2024年后勤食堂采购员年终个人工作总结

年后勤食堂采购员年终个人工作总结2024又是一年年底时，是时候好好总结一番了，工作总结可以帮助我们查漏补缺，发觉工作中不足的地方，从而促进我们后续工作的进步下面由我给大家带来后勤食堂选购员年终个人工作总结，一起来看看吧！后勤食堂选购员年终工作总结

（一）为做好学校餐厅工作，维护学生切身利益，食堂开展了〃以学生为关注焦点〃，〃树饮食形象，创一流服务〃活动，收到了较好的效果以下是我的工作总结

一、制订并完善了各项管理制度如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、服务承诺等制度，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料选购、佥收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确3要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范

二、加强教化培训提高职工素养选送管理人员到其他高校参观学习，学习兄弟高校先进的管理阅历另外，选送相关专业人员参与市里食品选购索证专业学问培训，消防平安学问培训，预防食物中毒专业学问培训等并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生学问、消防平安学问、职业道德等系统学问培训，旨在提高每个职工的整体素养，更好地为教职工服务

三、加强硬件建设杜绝事故发生利用寒暑假对餐厅进行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件设备和用具，达到布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好成立平安生产领导小组，制定了〃三防〃预案，平安通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每天管理员防火巡查，进入食堂有提示语〃食堂重地、闲人免进〃操作间有警示语〃留意平安、细心操作〃，食堂供应的免费汤专人看管除选购及消毒外，卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤〃五专〃等，针对这些工作，思想上高度重视，全力以赴逐项实行措施，消退生产中的各种平安隐患，确保操作平安和食品卫生平安

四、坚持优质服务不断拓展服务理念食堂做到以人为本，给师生创建舒适的就餐环境，在保证学生一日三餐伙食供应的过程中，不断拓展经营理念和服务理念建立了〃小吃一条街〃，引进了数十种名优风味小吃，增加花色品种，吸引了不少同学前去就餐在大厅开设小时值班窗口，确保学生随24时能吃上热饭、热菜、热汤想方设法限制成本，降低饭菜价格，切实让利于学生，大厅每天为学生供应免费稀饭，确保学生真正吃到干净卫生、物美价廉的饭菜食堂办公室保证小时值班为师24生服务开设优质服务监督台设立餐饮服务热线电话随时解决学生反映的问题供应助学岗位个，X解决了特困生的燃眉之急由于学校各级领导对餐厅工作高度重视和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础增加了全体炊事人员的平安卫生意识和责任感形成良好规范的卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和肯定的成果，确保了学校的稳定和发展目前针对现在餐厅人员少，工作量大，我们将知难而进，创建条件，狠抓标准化，规范化，制度化，秩序化管理，主动适应学校发展的要求，将我校饮食工作推向新的起点，创建新的辉煌后勤食堂选购员年终工作总结

（二）始终以来，食堂工作本着食品卫生质量的好坏，干脆关系到每一个人的生命平安和健康，努力提高机关就餐人员身体素养为基本观点遵照县卫生监督所对食堂卫生工作的要求，仔细贯彻食品卫生法，进一步规范食品卫生管理工作，保障就餐人员食品卫生平安今年月份共接待就餐1-6人员近七万人次，详细做了以下几个方面的工作

一、树立一心一意为机关服务的思想，提高员工爱岗敬业，踏实工作的自觉性我们始终把为机关干部职工服务贯穿于食堂工作的各个环节;教化员工坚固树立服务意识，进一步强化服务观念，使员工的服务意识得到进一步提高为了使机关干部职工健康膳食，厨师之间相互沟通，相互学习，取长补短;让厨师、面店师到外面餐饮单位品尝不同口味菜肴的早点通过学习，使食堂大多数员工形成了一种奋勉向上的工作热忱、工作责任心、工作看法得到了改进，形成了良好的工作氛围

二、重视饮食卫生平安工作，严把进货关为了确保，用餐人员的饮食平安，保证饮食卫生质量杜绝食品卫生隐患我们组织员工仔细学习食品卫生法严格根据食品卫生法办事工作中做到严格进货渠道关物品进库验收关，食品存放储存关，同时让食堂全部员工大家参加，全员监督在食品选购中，我们常常去市场作调查，了解物品的质量、市场价格，避开送货单位乱报价在验收中对不合格的食品坚决进行抵制和退货不收不进质量不合格的物品食堂水、电、燃气是担心全因素，我们每天进行排查，发觉问题刚好解决，即时食堂处理不了的，也都刚好报告分管领导因此，食堂工作无一例平安隐患发生，就餐秩序稳定

三、不断提高伙食质量，让领导和用餐人员放心为确保就餐人员吃的放心、快乐、舒心，我们专心制订每日食谱，依据食堂这几年的实践阅历和平常用餐人员的喜好，对菜谱不断改进，从而对三餐养分进行搭配，从食品的味道、颜色上下功夫，保证每顿四荤、四个半荤、四素、一汤的搭配在早餐中尽量增加花样，让用餐人员有选择的余地特殊是领导餐厅除了大厅供应全部的品种之外，我们还另外增加小炒和一些精制早点得到了领导的好评总之，食堂在保障为机关后勤服务取得了一些成果，但也存在一些须要改进的地方我们要进一步从用餐人员的需求动身，不断改进就餐食谱，搞好养分搭配，推出新菜同时，还要改进工作方法，关切员工，做到使就餐人员兴奋而来，满足而去后勤食堂选购员年终工作总结

（三）本学期我的工作出现了全新的挑战，在这段过去的时间里，承蒙学校领导重用，感谢学校培育，从本学期起先我走上了食堂主管岗位，负责对食堂全面工作的开展与落实，本学年总务处膳食部的各项工作接着坚持雷校长提出的〃服务、规范、高效、一流〃的原则，理清工作思路，强化各岗位职责制的落实，加强基础建设，加强岗位培训，提倡创建性开展工作以下为今年的工作总结依照校长先进的办学理念，引导食堂人员养成专心工作、勤于思索的良好习惯，调整心态，精确定位，坚固树立〃服务、规范、高效、一流服务意识，尽最大努力解除师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食平安、为师生健康负责，为学校教学管理制度服务，为学校的发展服务我校自建校以来，一向以超常规的跨越式发展，学校食堂担负着为全校师生带给膳食保障服务的重任能够说，食堂后勤管理是一个与师生员工的日常生活最亲密相关的部门透过这一个学期的工作，在主任的指导下，在全校各部门领导、老师、同事的大力支持与帮忙下我亲密协作主任，将食堂的各项工作落实到实处，与食堂的全体员工一道，不断完善自我，不断总结阅历，不断提高自身素养，使本学期食堂的全面工作有了实质上的提升，把食堂的全面工作推向了一个新的层次，为学校发展带给了更好的后勤服务保障食堂一向处在缺人的状态下运作，本学期在人员不足的状况下，我对食堂员工加强了职业道德思想培训和激励，对食堂管理实行了一带一，老带新、熟手带生手的培训方式让食堂各班班长在管理别人的同时也要提高自我对他们的工作不规范的地方刚好指出，并提出改善措施，指导他们如何使整体工作到达规范和标准，我利用一切机会帮忙他们，直到本学期结束才把人员招齐在常规工作方面，全体人员方向明确〃服务、规范、高效、一流〃这八字方针是学校领导对总务处工作的指导方针;我食堂组织全体员工仔细学习学校的方针政策，将学校领导的先进理念如何转化到实际工作之中，使我们的工作真正到达服务于学校的学校教学管理制度，服务于全校师生，服务于社会，起到良好的综合效益;透过每周的例会，使员工的思想意识中构成了,我们的工作是在从事教化，既要体现服务，又要体现育人;既要主动工作，又要专心工作;透过这一学期的工作明显的展示了食堂员工的精神风貌和工作作风，使总的工作得到了有效进展从每周一起先坚持开早会对员工不达标的地方刚好解决处理总结昨日的全面工作，支配这天新的工作，对员工的日常工作进行考核和评价，使其工作在短时间内得到了明确;使员工在工作中不断提高，不断进步;每周五下午的例会，对食堂的整体工作进行总结和对下周工作进行支配，对员工的本周工作进行总结，帮忙员工从工作思想上，专业学问上，技能上，服务看法上都能得到提升我们全体员工必需会在学校领导的先进理念指导下，在总务处主管领导的带领下，不断完善自我，不断提升自我，尽早尽快实现我们的目标，为学校创一流学校而贡献我们的力气后勤食堂选购员年终工作总结

（四）学校应始终坚固树立〃以生为本〃的理念，持之以恒地开展〃放心食堂〃的创建活动，努力为学生创建一个平安、舒适、文明的学习生活环境，真正把学校建设成为学生酷爱、家长放心、社会满足的华蜜食堂以下为今年的工作总结

一、提高相识，加强队伍制度建设学校应成立食堂领导工作专班，强化后勤人员的服务意识和工作热忱，使他们增加服务观念，明确服务宗旨，这是搞好食堂工作的根本有的后勤人员认为后勤工作是服侍人、低人一等的职业，有自卑思想，有的还有攀比思想学校要通过组织学习，开展个别谈心，对话沟通等形式，使后勤人员正确相识自身工作的意义，增加光荣感，责任感，提高主动性，同时也要仔细解决和关切后勤人员的生活、福利待遇上的一些实际问题，使后勤职工人人有压力，内在有活力在制度建设上，学校应从人、物、财、事四个方面建立健全的一套比较完整的行之有效的规章制度在学校财力有限保证教学经费的前提下，编制预算安排，统筹兼顾，保证重点，照看一般，尽量做到少花钱多办事

二、民主管理，严格限制选购首先，学校应成立食堂事务小组比如在老龄老师中选取有阅历、责任感强的老师担当管理员，把原有食堂工人转行从事食堂工作管理她们的工作有明确分工，有物品保管、选购、监督、学生就餐管理、菜谱搭配管理等等其次，增加监督机制例如选购员每天外出跑市场，选购一切物品由监督员逐项清点过磅，签字履行手续，收支单一式二份，财务室一份做账，一份公示上墙全校老师参加轮番管理食堂事务，既全员参加了食堂经营管理，又相互沟通了进货体会，更重要的是精确摸清了市场菜市的行情，同时也把原来教职工猜忌较多的物品选购民主化、公开化，和谐了干群关系，有利于学校各项工作的开展，老师们也了解、理解了后勤工作人员的辛苦

三、完善管理，确保食堂监管严管食品加工是打造放心食堂的保障，就此着力从食堂工作人员上入手一是食品保管要做到〃三专〃和〃四防〃，即专人、专室、专柜和防蝇、防鼠、防毒、防霉变二;是全部选购回来的食品要就分类、分架隔地、离墙存放，严禁闲杂人员随意出入食品保管室;三是食品出库必需由学校管理人员、仓库保管员和食堂工作人员共同鉴定，无任何质量问题方可出仓入厨;四要严格实行签字手续，每样食品留样待查;五是工作人员必需保证个人卫生，着工作服上岗，勤洗手，勤剪指甲，不带病上班;六是发觉食品异样应刚好报告，并作出妥当处理;七是要留意食堂不得向学生供应假冒伪劣和变质食品

四、服务至上，供应优质膳食俗话说〃民以食为天〃让学生吃舒心，是打造〃满足食堂〃的核心标准为此，学校食堂应从学生饮食改革入手，大力推行养分就餐安排，询问养分专家和卫生监督机构人员指导，小学生依据不同年龄段学生生理成长须要，制定科学的养分食谱依据实际制定详细的周食谱、日食谱，并进行公示，接受县后勤办的检查和社会监督学生养分餐做到主副食、荤素菜合理搭配，供应细致入微的贴心服务后勤食堂选购员年终工作总结

（五）劳碌的一个学年过去了，做为后勤工作中的重中之重，食堂自然是不行或缺的作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不行缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不行能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的作为管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现对这段时间的食堂工作作以如下总结第

一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生平安是关系到每一位师生身体健康的大事首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗其次，不定期对工作人员进行思想教化、实行食品卫生法的要求等通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的〃一洗、二冲、三消毒〃工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫如发觉工作中有不到位之处马上指出，勒令改正刚好到位全体工作人员能够仔细做好本职工作，明确职责、各司其职、听从安排、随叫随到，保证了职工的工作正常运转其次、先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他（她）们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足具体了解，并对目前现状不足之处刚好改进如卫生状况由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心乏累，没能够刚好、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象为了刚好调整好工作人员的心态变更当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境变更了领导的印象，保持下去是关键金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的季节为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜使职工在冬季也能吃到品种多样的食物第

三、把住食品进货也特别重要多人用餐须要常常外出选购各种食品，如肉、菜、100蛋、主、副食等由我亲自去选购的严把没有〃检疫证〃、〃食品卫生许可证〃的食品一律不选购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事务的发生，切实保证每位职工的身体健康在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故另外，我也严格财务纪律，每次选购时总是所要收拒、刚好上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，每天坚持记好台帐，抱着节约的原则做到物美价廉由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有很多工作做的不足我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素养学习等同时，对食品的选购、物品的损耗加以限制，确保职工吃到价廉放心的食品总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而静默奉献相关文章.食堂选购个人工作总结范文

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