2024年在酒店实习的心得

2024年在酒店实习的心得通过在酒店的实习，学生可以体会到在书本上没有的技能，能有效提高相关专业学生的工作实力下面我为大家整理了在酒店实习的心得，欢迎参考在酒店实习的心得篇一半年的实习时间转瞬间即逝在公司的工作使我真正从校内踏上了社会在总机的工作中，给我带来了欢乐的回忆，也带给我的人生阅历增长，在这短暂的时间里让我学到了许多东西让我真正地相识到人与人之间的沟通，体会到工作中应当去驾驭更多的技能，学会了怎样仔细、独立地去对待自己的工作，懂得了驾驭时间的观念，增长了社会活动实力和自学实力等等，在这次的实习中让我受益匪浅！总机工作的起步是我们的领班华姐，是她耐性地辅导我们去熟识和去驾驭自己工作面对的流程，她不仅教会了我们总机工作的流程，也教会我们熟识关于酒店的一些学问，也是她教会了我们如何去看待这个困难的社会，很感谢她一起先到结束的耐性教育！在总机的工作中，他们的严谨、仔细的工作作风给我留下了很深刻的印象，使我从他们的身上学到了许多自己缺少的东西在过去的工作中，我发觉要能自如地做好一项工作，就必需正视自己的工作看法，以一种乐观的心态去面对着每一天的工作，无论工作是繁重、繁忙还是悠闲，都要用主动的看法去完成自己的每一份工作，而不要用一种埋怨的心态面对总结自己在总机的工作职责

1、坚守岗位，忠于职守，树立一心一意为来宾服务的思想，礼貌回答，同等待客，耐性细致，讲究效率

2、按工作程序快速、精确地转接每一个来电，保证通迅工作畅通，对客人checkin和checkout时刚好开关每一个电话权限,并做好各项记录

3、对客人的询问要热忱，礼貌，快速地应答，为客人供应询问，转接和叫醒等服务

4、熟识酒店内部组织机构，熟识本店内主要负责人和各部门经理的姓名，分机号和声音

5、不能向外泄露酒店高级行政的人员和他们的私人电话，也要对住客的资料进行隐私，做好总机的平安隐私工作制度

6、爱惜总机房内的设备，保证设备整齐，维护其正常工作

7、正确操作总机的各项功能和留意事项

8、自觉遵守酒店各项规章制度的员工守则，不得利用工作之便与客人们关系、交挚友

9、完成上级领导的其他工作支配

10、与同事做好交接-班最终，我还是感谢帮助过我的同事们，感谢半年以来有你们的陪伴，感谢有你们！这是在总机半年以来的总结，总机的生话让我历历在目在这充溢挑战的道路中，更应用主动的心态和清楚创建性的思路去面对现实，因为我们都是勇于进取的人希望积累到的阅历能在以后的道路上更好的发挥！希望自己有一个完备的起先，打造属于自己人完备人生！在酒店实习的心得篇二转瞬间，来到东莞这个生疏的城市已经有了十七天了从十九号正式上班起先，也有十二天了也说不出心里有什么味道，感觉就像是打翻了五味瓶，什么味都有我记得当我们在十一月十二号下午三点多钟踏上武昌开往深圳的k555次列车的时候，心里是很激烈的因为我们踏入了社会，要经验社会的洗礼实习之前，我们都充溢了向往，向往着我们的实习酒店的工作环境，向往着我们会在哪个部门工作，向往着我们的将来然而，向往是美妙的，现实是残酷的当我们真正的走上工作岗位的时候，我们的激情就渐渐的被打磨殆尽刚来到欧亚国际酒店的时候，感觉还不错酒店还蛮好,环境也不错住宿和伙食都还不错员工的脸上时常挂着笑容感觉还蛮好的从十四号起先，经过三天简洁的培训I,然后休息了一天我们在十八号那天分岗位了依据我们自己的意愿以及部门的须要分岗位我被分在了中餐厅传菜部做传菜员十九号上班的第一天，我们八点半准时到传菜部报到报到之后，领班就带着我们几个实习生参观厨房、皇朝轩中餐厅以及全部的Vip包房让我们熟识一下，我们将要工作的环境他还细致的在纸上把厨房的布局、vip包房的位置以及皇朝轩中餐厅全部的台号都给我们标出来，让我们把这些都好好的登记来领班还教我们相识点心房里的点心，相识配料最终他把哪些点心须要配什么配料，哪些菜须要配什么配料都写到了纸上写了三份，我们三个实习生一人一份当时，我们就感觉，这个领班，人挺好的，对我们很照看，给我们的帮助也许多那天上午，他把作为一个传菜员须要驾驭的东西，都告知了我们，让我们登记来当时，我们就一个感觉，传菜也有这么多东西要学呀，要记得东西好多呀各种各样的点心、厨房的布局、点心与配料的搭配，菜与配料的搭配、各种各样的配料等等刚起先做的时候，我们都把领班写给我们的那张纸放在口袋里，送点心或者是传菜的时候,都拿出来看一下或者是向老员工问一下，看是否须要加什么配料现在十二天下来，我们也都渐渐的熟识了刚起先上班的时候，就一个感觉累每盘菜的重量不多，只是那个盘子都是瓷的，又特殊大，每个都特殊重汤碗就更吓人，一个汤碗加上汤，有二十多斤，端着特殊重第一天上班后，感觉胳膊都要断了，腿也软了，脚也磨出了泡晚上下班回到寝室，就只想睡觉上班的头三天，都有这样的感觉，还不适应嘛三天过后，这种感觉就好了一些，因为渐渐的适应了现在十二天过去了，已经渐渐的习惯了除了每天感觉有些累，其它的都还好估计还要一些时间去适应吧每天都做着同一件事，时间久了，的确感觉有些枯燥不过在传菜部，感觉那里的同事都还蛮好我们刚来，还不熟识，他们对我们都还挺照看我们遇到什么问题，他们都刚好的赐予我们帮助传菜的时候，他们都拿那些大的，重的，把那些小的，轻的留给我们我记得有一次，我去端一碗汤，一个比我还要瘦小的同事把我推开，把汤端走了当时，我心里真的很感动真的很感谢那些同事，感谢他们给我们的帮助和照看其实，和这样的同事在一起工作，也是很幸运、很华蜜的事我们也没有什么好埋怨的了因为埋怨解决不了任何问题，只会让自己增加更多的苦恼短短的十几天，我们就成为了挚友，成为了兄弟现在，我们所要做的，就是努力工作，累，大家一起担当;欢乐，大家一起共享在酒店实习的心得篇三来东莞实习已经有了五个半月了，现在想想，时间过的真快还有半个月的时间，实习就结束了我们终于是熬到头了回望过去的种.种，如同在昨天，都历历在目，更有一些是刻骨铭心啊其实在实习期过了一半之后，那个时候，都过的很习惯了，心态也有了很大的改变，变的成稳了很多，不在浮躁了对待一些事情，都有了自己的独特的看法实习了五个半月，在传菜部也呆了五个半月，中途有一次换岗，没换成，酒吧的那个经理就是一个贱人，言而无信的小人现在在传菜部里，除了经理和领班之外，我是资格最老的员工了嗨，身边的人，来来往往的，走了许多了这也说明白，我们传菜部的人员，更换的还是很常见的这更说明白，酒店这个行业的人员更换是很快的渐渐的，也就习惯了呆的时间久了，老员工了，身上担当的责任也就大了每次带着那些新员工上班，他们做错了什么事的时候，经理和领班就说我，说是我没有带好的嗨，没方法，我只有好好的听着，谁叫我是老员工了咧，老资格呀四月三号到十一号，休了九天假，回家了一趟实习要结束了，该为自己的将来作准备了回去看了一下，那边酒店的状况，找了一下工作过完年了，许多人都出来工作了，所以，现在,各个酒店都不怎么缺人了，找了几个大酒店，都没什么好岗位了不过，我没放弃最终，从挚友那里等到消息，一个酒店招人，我跑去人事部问没想到那个经理很是爽快，一听说我是学酒店管理的，就给了我电话号码，跟我说〃你实习结束了，想回来的话，就打我的电话，干脆来找我，我给你支配岗位我问她假如我实习结束了，但你们酒店却招满了，不招人了，你也给我支配〃她说〃就算不招了，只要你来，招满了，我也要你你来了干脆找我，我给你支配岗位〃我当时听了这话，还是蛮兴奋的那家酒店是一家国企，待遇还不错后来，又有一个挚友在武汉也帮我找了一家，做餐饮的，待遇也还行，工作还很轻松，并对我说假如,你还想接着做传菜的话，我就跟经理打声招呼，让你从领班起先做，我们那里正好缺一个领班实习结束了，你要来的话，就提前告知我一声看来还是要多交一些挚友呀，俗话说多个挚友多条路呀这话果真不假实习要结束了，现在是该为自己的将来作准备的时候了现在摆在我面前的有三条路，一是留店，实习结束了，留下来，接着发展二是去武汉发展三是回宜昌发展现在就是我自己权衡利弊，做一道选择题的时候了接下来的半个月，是要好好考虑一下自己的将来了在酒店实习的心得篇四最终等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习，那时候可以说是急迫地期盼着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学,尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件欢乐的事情综合自己的总体安排，去我确定选择酒店实习，并且经过抽签选到了一家五星级的酒店，那是我所希望了解和学习的一家比较志向的酒店这是南宁市唯一的一家五星级酒店——明园新都大酒店名字对于南宁市民甚至是整个广西都是如雷贯耳的了，巧合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作了一次报告，才了解到原来明园新都大酒店建于年，是一家〃九星级〃的饭店——由一座四星级的明园饭店和一座五星级的新都酒店组成的陈总的报告生动有力，这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望——他们所说的和他们所做的是一样的吗或者是还存在着什么问题有待解决呢我甚至起先盘算起我能在这个饭店学到什么吗？那么这座酒店究竟怎么样呢有什么值得我们借鉴的呢还有什么须要改进的呢给我的感受是怎么样的呢那么且听我渐渐道来第一部分中餐部明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门中餐部（包括广东轩、多功能厅和个包厢）、西餐部（包括花园餐厅和自助餐厅）和酒水部（包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）我们人被分成了个组，分别在不同的部门，并且每天换一次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理酒店的这T故法让我们感到挺满足的，这也正和我们的心愿我们组的个人首先被分到了中餐厅——这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门!还没有起先工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着看来，我得真的要做好思想打算才是啊！中餐厅的工作的确如前人所说——辛苦!酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时打算着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有须要，服务员什么都能干!摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必需做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情更让人不行理解的是该酒店的上班时间是小时工作制，而且每天还得加班个小时左右（没有加班费），我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人终归不是一台机器，可以用来为所欲为地运用刚起先工作的那三天的确令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每天小时的站立使得双脚产生了严峻抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下令人憧憬的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑另一件令我感到尴尬的事是广东轩的服务员制服真是简洁得可以，由于酒店没有空余的服装供我这样高大威猛”的男生穿，所以他们爽性让我穿西裤和白衬衫，连马甲和领结也省了，这身装扮使得我这个服务员和客人几乎没有区分，以至于有一次我正打算为一个会议供应服务时,却被对方认为是来参与会议的嘉宾向我致以亲切的问候！员工代表着整个酒店的形象，这是酒店设计中的一个很重要的方面，好的员工制服不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出一个企业的一种内在的文化，没有文化的企业犹如一个人没有了灵魂，那只不过是一具行尸走肉罢了，缺少了士气的企业又何来效益呢在酒店实习的心得本文来源网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢!。