《醇硫醇和酚》课件

醇、硫醇和酚探讨醇、硫醇和酚这三类重要的有机化合物,了解它们的结构特点、性质和用途,为后续学习有机化学打下基础课程目标全面掌握醇、硫醇和酚深入学习醇和酚的化学12的分子结构性质了解醇、硫醇和酚的特点,包重点学习醇和酚的反应性,如括分子式、命名规则和异构酸碱反应、氧化还原等体掌握醇和酚的常见制备了解醇和酚在生活中的34方法广泛用途了解醇和酚在工业生产中的探讨醇和酚在日常生活及环应用和制备技术境中的重要作用醇的结构和性质醇的分子结构醇的性质醇在化工中的应用醇分子由碳原子连接着一个或多个羟基-醇类化合物表现出亲极性、氢键形成、醇广泛应用于各种化工生产中,包括作为OH基团碳链长度及取代基的不同决定高沸点等特点,这些性质直接影响着醇在溶剂、原料、燃料等,在染料、医药、农了醇的种类和性质化学反应和应用中的表现药等行业都扮演着重要角色醇的分类根据羟基-OH数量根据羟基位置单醇、二醇和多醇是最基本的一级醇、二级醇和三级醇根据醇类分类它们含有不同数量羟基位于碳链的不同位置而分的羟基基团类根据芳香结构根据官能团脂肪族醇和芳香族醇是两大醇除了羟基,醇还可能含有其他官类分类前者含饱和碳链,后者能团,如卤素、氨基等,形成不同含苯环结构类型的醇醇的命名及异构体根据碳链长度命名醇的命名遵循烷醇的格式，其中烷指示碳链长度，醇表示含羟基-OH按羟基位置确定异构体对于含有多个碳的醇来说，羟基-OH可位于不同位置，形成不同的异构体使用位置数字指代异构体在命名时,使用位置数字标示羟基的具体位置,如2-丁醇、3-戊醇等醇的物理性质外观大多数醇为无色透明液体，低分子量醇具有特殊的酒香味道熔点随分子量增加而升高，较低分子量的醇熔点更低沸点随分子量增加而升高，较低分子量的醇沸点更低溶解性低分子量的醇易溶于水，高分子量的醇难溶于水醇的物理性质主要受醇分子间氢键作用的影响随着分子量的增加，醇的沸点、熔点、密度、粘度增加较小的醇分子能形成更强的氢键，溶于水的能力更强醇的化学性质醇作为含有羟基-OH的有机化合物,其化学性质主要表现为亲核性以及酸碱性醇容易发生亲核取代反应,如与卤素、金属钠等发生取代反应生成醚同时醇也可以发生酯化反应、脱水反应等此外,醇分子中的羟基也会赋予醇一定的酸性或碱性,能与强酸或强碱发生中和反应这些化学性质使得醇化合物在合成、涂料、医药等领域有广泛应用醇的制备方法水合反应1由烯烃与水分子在酸性条件下反应可制备醇通过控制反应条件可得到不同类型的醇还原反应2用氢气与含有羰基的化合物反应可制得醇选择不同的还原试剂可制备不同种类的醇酯交换反应3醇与酯类化合物反应可制得新的醇通过选择合适的起始物可灵活制备各种醇脂肪族醇的应用工业生产日常生活医药用途研究实验脂肪醇在制造洗涤剂、塑料常见的脂肪醇如乙醇、丙醇一些脂肪醇具有良好的药理脂肪醇可作为化学实验中的、染料和化妆品等方面广泛和丁醇等广泛应用于家庭清活性,可用于制造医药制品,溶剂和反应试剂,在科研和应用它们还可用作溶剂、洁用品、化妆品和饮料中如抗生素、维生素和激素等教学中发挥重要作用润滑剂和燃料添加剂芳香族醇的性质芳香族醇具有特殊的化学结构,其羟基-OH直接连接在苯环上这使它们具有独特的物理和化学性质,广泛应用于各种领域它们通常比脂肪族醇具有更高的沸点和熔点,并有独特的芳香气味芳香族醇的酸碱性也不同于脂肪族醇,通常更酸性,易于发生亲电取代反应它们还具有良好的氧化还原性能,在化学合成中扮演重要角色酚的结构和性质酚是含有羟基-OH的芳香族化合物其结构特点是将羟基直接连接在苯环上酚的分子极性较大,沸点较高,与水相互溶解酚具有酸性,可以与金属反应生成酚钠盐酚的化学性质包括亲电取代反应、氧化还原反应和醛醇缩合反应等酚广泛存在于天然界中,在化工、医药等领域广泛应用酚的分类结构分类按照酚羟基在芳环上的位置不同，可分为邻位酚、间位酚和对位酚性质分类根据酚羟基的化学性质，可分为酸性酚、酸性亲电试剂和还原性酚用途分类根据酚化合物在工业和日常生活中的应用，可分为医药用酚、染料用酚和防腐用酚酚的命名及异构体命名规则1根据OH基团所连接的位置命名简单酚2如苯酚、甲酚、对硝基酚等多羟基酚3如双酚A、鞣花酸、吲哚酚等酚类化合物的命名遵循化合物中羟基-OH所连接的位置而进行简单酚只有一个羟基,如苯酚、甲酚和对硝基酚等而多羟基酚则含有多个羟基,如双酚A、鞣花酸和吲哚酚等不同位置的羟基会产生不同的异构体,这些异构体具有独特的性质酚的物理性质20-100沸点℃酚比相应的烷烃具有更高的沸点,这是由于分子间存在氢键作用

0.97密度g/cm³酚的密度稍大于水,在20℃时约为

0.97g/cm³180-190熔点℃酚的熔点一般在180-190℃之间,这也是由于分子间存在氢键作用酚是结构简单的一类极性有机化合物,它们具有一个羟基-OH直接与芳香环相连这种结构特点决定了酚的独特物理性质酚的化学性质酚类化合物的化学性质与含有羟基-OH的官能团有密切关系酚中的羟基氢原子具有一定的活泼性,可以参与多种化学反应74性质反应类型酚主要具有7种重要的化学性质:酸酚的4类重要反应:亲电取代反应、性、亲电取代、氧化还原、成盐、亲核取代反应、氧化还原反应和醚缩合、溶剂化和烷基化化反应酚的制备方法热解酚醛树脂1在高温下分解酚醛树脂产生酚氧化苯2通过氧化苯制得酚水解卤代烃3将卤代烃水解得到酚酚的主要制备方法包括热解酚醛树脂、氧化苯和水解卤代烃等这些方法利用不同的化学反应过程从原料中分离提取酚,通过优化反应条件可以获得高纯度的酚产品酚类化合物的应用医疗领域工业用途日用品酚类化合物如苯酚广泛用于制造消毒药酚类化合物可用于制造树脂、塑料、黑酚类化合物如香料中的肉桂酚可用于制品和杀菌剂,有效杀灭细菌和病毒,在医疗色染料等工业产品,在工业领域有广泛应造香水、香皂等日用品,为我们的生活增卫生领域发挥重要作用用添香气醇与酚的区别结构差异酸碱性质化学反应应用领域醇含有羟基-OH直接连在醇的羟基氢原子相对较弱的醇能够发生醚化、酯化等反醇广泛应用于燃料、溶剂等烃类基团上，而酚的羟基连酸性，而酚的羟基氢原子较应，而酚主要发生亲电取代领域，而酚主要用于制药、在苯环上这导致了醇和酚强的酸性这使得酚比醇更反应两者在反应性上也存农药等专业化工领域在性质和反应性上的差异容易离解在明显差异醇和酚的反应性比较醇和酚虽然都含有羟基-OH基团,但是它们的反应性存在一些明显差异醇一般更容易进行亲核反应,如与卤代烃反应生成醚、与羧酸反应生成酯等;而酚更倾向于亲电取代反应,如与卤素、硝基等取代基的引入此外,酚的酸性也明显高于醇,这是由于酚羟基上的氢原子能更好地被碱性试剂取走醇和酚的重要性基础化学知识醇和酚是有机化学的基础概念之一,是学习化学必须掌握的重要内容工业应用广泛醇和酚广泛应用于化工、医药、材料等诸多工业领域,具有重要的经济价值环境保护重要性醇和酚在环境中的排放及其对生态环境的影响也是需要关注的重点醇和酚在日常生活中的应用家庭清洁医疗保健12酚类化合物如苯酚和邻苯二酚类化合物如苯酚和水杨酸酚作为消毒剂和杀菌剂广泛被用作抗菌剂和消毒剂醇应用于家庭清洁产品中类化合物也常作为医药原料个人护理食品添加剂34醇类化合物如乙醇、丙醇等酚类化合物如维生素E具有被用作化妆品和个人护理产抗氧化性,被广泛用作食品防品的溶剂和防腐剂腐剂和添加剂醇和酚在化工生产中的应用酒精生产合成药物醇类广泛应用于乙醇、丙醇等酚类化合物是许多药物合成的酒精的制备,是化工行业中的重关键原料,如水杨酸、布洛芬等要原料高分子材料塑料和橡胶酚醛树脂和聚酯树脂等高分子许多塑料和橡胶制品都含有醇材料以醇和酚为基础原料制备和酚类化合物作为主要原料醇和酚的环境影响水体污染土壤污染空气污染含醇和酚的化学品如果排放到水体中,会泄露或不当处理含醇和酚的化学品,会造某些醇和酚类化合物在高温下容易挥发,造成严重的水质污染,危害水生生物和人成土壤污染,危害农作物和人体健康需会污染空气,危害呼吸健康生产和使用体健康及时处理这些有机废水非常重要采取严格的环保措施来避免这些污染过程中要注意控制温度和密闭操作要醇和酚的安全使用注意事项远离明火佩戴防护装备12醇和酚都是易燃易爆的化合接触醇和酚时应戴手套、护物,使用时需远离高温、明火目镜等防护用品,减少皮肤和等易引发燃烧的源头眼睛直接接触良好通风及时清洗34在密闭空间内操作时,需确保如不小心接触到这些化合物,环境良好通风,以降低吸入中应立即用大量清水冲洗干净,毒的风险并就医观察典型醇和酚化合物乙醇苯酚乙醇是最常见和最重要的醇类苯酚是重要的工业原料,可用于化合物,广泛用作溶剂和燃料制造塑料、染料和医药等它它具有刺激性气味,可溶于水,有有特殊的酚性香味,有一定腐蚀一定毒性性和毒性甲醇甘油甲醇具有毒性,不可作为饮用酒甘油是三元醇,无色无味,可溶于精它的主要用途是作为溶剂水,广泛应用于医药、化妆品和和燃料添加剂食品等领域实验操作要点仪器准备1确保所有需要的仪器和试剂齐备反应条件控制2严格控制温度、pH值、时间等关键参数反应过程监控3密切观察反应过程,及时调整实验条件产品分离纯化4采用合适的分离方法,确保产品纯度实验操作的关键在于提前做好充分的准备工作,严格控制反应条件,密切监控反应过程,并采取合适的产品分离纯化方法只有这样,才能确保实验过程顺利进行,获得满意的实验结果实验安全注意事项佩戴必备防护防范火灾隐患实验过程中务必全程佩戴实验服、操作易燃易爆化学品时必须小心谨防护眼镜、手套等必要的防护设备慎,并备有灭火器等消防设施规范化学品处置急救措施就绪发生化学品泄漏时,要按规程迅速采在实验室内要备有急救箱并熟悉急取措施,并妥善处置救操作,以备不时之需实验报告撰写要求组织结构语言表达数据呈现格式规范实验报告应包括标题、摘要应采用简明、准确、客观的实验数据应用表格或图形的报告应按照规定的格式完成、实验目的、实验仪器与试语言表达避免使用主观性形式清晰呈现数据分析应，包括页眉页脚、字体大小剂、实验步骤、实验结果与强、含有个人情感色彩的词有详细解释，对结果做出合、行间距等遵循单位、数讨论、结论等部分每个部语理性判断字、化学式等书写规范分应清晰有序课堂总结重点总结关键特点实践启示课上我们详细讨论了醇、硫醇和酚醇和酚的物理化学特性、制备方法我们强调了这些有机化合物的安全的结构、性质、分类、命名和异构和应用领域都有很多相似之处,但也使用和环境影响,并介绍了相关的实体等基础知识存在重要区别验操作要点作业和复习综合练习题实验操作复习12通过完成课后习题,加深对本回顾实验步骤和技巧,为期末章知识的理解和掌握实验考核做好准备思考讨论题期末复习大纲34讨论醇和酚在日常生活中的根据课程大纲全面复习本章应用及环境影响重点内容。