2024年商务见面中的就餐礼仪

年商务见面中的就餐礼仪2024商务见面中的就餐礼仪商务见面大都是要一起就餐的，在这个过程中，我们要留意哪些就餐礼仪呢下面是我给大家搜集整理的商务见面中的就餐礼仪希望可以帮助到大家！商务餐桌礼仪常识到达宴请地点，先到衣帽间脱下外套和帽子，然后前往主子迎宾处，向主子问好，如带有礼品，应刚好交给主子）座与进餐1此时应听从主子的支配，如邻座是年长者或妇女，应主动帮助他们入座取菜时，自己食盘内不要盛得太多，如遇本人不能吃或不喜爰的菜，服务员上菜或主子劝菜时，不要拒绝，可取少量放在盘内，并刚好致谢对不合口味的菜，切勿露出尴尬的表情吃东西时不要发出声音，要闭嘴嚼，鱼刺、骨头、硬壳等，不要干脆外吐，应用筷子取出，（西餐时，吐在叉上）然后放在骨盘内，不要放在桌上用过的牙签等细小物品最终也都应放进食盘里面）交谈2无论主子还是客人，都应主动参加同桌人的交谈，特殊是左右邻座不能仅同熟人或只同一两人交谈邻座如不相识可先作自我介绍）祝酒3祝酒时不要交叉碰杯在主子和主宾致辞、祝酒时，其他人应暂停进外，停止交谈并留意倾听碰杯时，目光要正对对方以表诚意另外，主子为了便于工作和进食，还经常采纳自助餐的形式来款待客人，吃自助餐时边喝边透过酒杯看人，都是失礼的行为不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好、喝汤也不能吸着喝先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置将汤18送入口中汤匙与嘴部呈角较好身体上的半部略微前倾碗中的汤剩下不多时，可用手45deg;指将碗略微抬高假如汤用有握环的碗装，可干脆拿住握环端起来喝、面包的吃法先用两手撕成小块，再用左手拿来吃的原则吃硬面包时，用手撕不19但费劲而且会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃避开像用锯子似割面包,应先把刀刺入另一半切时可用手将面包固定，避开发出声响、喝咖啡时如情愿添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌匀称，将小勺放在咖啡的垫碟20上喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，干脆用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝吃水果地，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四或主瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃、如何运用刀叉基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉若有两把以上，应由最外21面的一把依次向内取用刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上汤匙则用握笔的方式拿即可假如感觉不便利，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下、略事休息时，刀叉的摆法假如吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形22态摆在盘子中心若刀叉突出到盘子外面，担心全也不好看边说话边挥动刀叉是失礼举动用餐后，将刀叉摆成四点钟方向即可本文来源网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢!应留意以下礼仪进餐厅后，先看一圈，对菜点的摆布和服务设施有个了解，这样取菜时可做到心中有数每种菜点取用时都不要贪多，特殊是大家都爱吃的东西更如此，宁可吃完后再取，也勿取满满一盘让人笑话，甚至吃不下造成奢侈取菜时要有秩序，依次排队取，不要挤在一起取菜人多时可礼貌地在一旁等一会儿取菜点时要依菜点原来摆放的样子依次取，不要在盘中翻来找去，这样既不美观，又不礼貌热菜、冷食要分开放入自己盘中，切勿堆成一团取到自己盘在的菜点，即使不爱吃，也绝不能再倒回去，可剩在盘中，放在边桌上，待服务员取走尽量做到吃什么取什么，吃多少取多少，不够再取，避开奢侈如不当心取多了菜点而没吃完，可待服务员收盘时道声〃对不起〃商务就餐礼仪座次的支配如何支配座次是请客的一高校问，特殊是在一些大型宴会如经销商年会时，假如一些小细微环节没有留意，轻则闹笑话，重则会损害原本不错的客情关系！详细如何支配，现行有两种方法，一种是比较通行的座次方法;另一种是在某些地区流行的地方座次礼仪比较通行的座次支配方法是较大型的宴请，桌次的凹凸以离主桌位置的远近而定，右高左低假如人数不多时，业务员主要先确定自己和主宾的位置，其他人则以随意为主（也可依据客人的职位凹凸进行排序）主宾一般支配在正席假如业务员的领导以及客户是在一起用餐时，那么业务员则要支配主笛口自己领导坐在主宾席，其他客人如客户的太太或者得力助手坐在客户旁边业务员自己则坐在上菜的位置,待上菜时，可以便利转动菜盘至主宾面前同一桌上，位次的凹凸以离主子的座位远近而定主宾坐在主子右边，其次主宾坐在主子左边主子右方第席是第三，左边是第四，依次类推2商务见面中的西餐就餐礼仪、预约的窍门1越高档的饭店越须要事先预约预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位假如是生日或其他特殊的日子，可以告知宴会的目的和预算在预定时间内到达，是基本的礼貌、再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅

2、进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入假如有服务员带位，也应请女士走在前面3入座、餐点端来时，都应让女士优先就算是团体活动，也别忘了让女士们走在前面、吃饭时穿着得体是欧美人的常识去高档的餐厅，男士要穿着整齐的上衣和皮鞋;女4士要穿套装和有跟的鞋子假如指定穿正式服装的话，男士必需打领带、由椅子的左侧入座最得体的入座方式是从左侧入座当椅子被拉开后，身体在几乎5要遇到桌子的距离站直，领位者会把椅子推动来，腿弯遇到后面的椅子时，就可以坐下来就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不行跷足，与餐桌的距离以便于运用餐具为佳餐台上已摆好的餐具不要随意摆布将餐巾对折轻轻放在膝上、正式的全套餐点上菜依次是菜和汤、鱼肝油、水果、肉类、乳酪、甜点和咖啡、水6果，还有餐前酒和餐酒没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合点菜并不是由前菜起先点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤、点酒时不要硬装内行在高级餐厅里，会有精于品酒的拿酒单来对酒不大了解的人，7最好告知他自己选择的菜色、预算、宠爰的酒类口味，请帮忙选择、主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒上菜之前，不妨来杯香槟、雪利酒或吉8尔酒等较淡的酒、餐巾在用餐前就可以打开点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺9三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分最好不要把餐巾塞入领口、用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的10坐姿最好避开、进餐过程中，不要解开纽扣或当众脱衣如主子请客人宽衣，男客人可将外衣脱下11搭在椅背上，不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上、不行在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种状况，12应马上向四周的人致歉取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递、进餐时应与左右客人交谈，但应避开高声谈笑不要只同几个熟人交谈左右客人如13不相识，可选自我介绍别人讲话不行搭嘴插话、每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不行主动与人谈话

14、吃鸡时，欧美人多以鸡肉为贵吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃吃15鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块、鱼肉极嫩易碎，因此餐厅常不备餐刀而备专用的汤匙这种汤匙比一般喝汤用的稍16大而且较平，不但可切分菜肴，还能将菜和调味汁一起舀起来吃若要吃其他混合的青菜类食物，还是运用叉子为宜处理鱼骨头时，首先用刀在鱼鳗旁边刺一条直线，刀尖不要刺透,刺入一半即可将鱼的上半身挑开后，从头起先，将刀放在骨头下方，往鱼尾方向划开，把骨剔掉并挪到盘子的一角最终再把鱼尾切掉、喝酒的方法喝酒时肯定不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝17轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈遥晃杯子此外，一饮而尽,边喝边透过酒杯看人，都是失礼的行为不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好、喝汤也不能吸着喝先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置将汤18送入口中汤匙与嘴部呈角较好身体上的半部略微前倾碗中的汤剩下不多时，可用手45deg指将碗略微抬高假如汤用有握环的碗装，可干脆拿住握环端起来喝、面包的吃法先用两手撕成小块，再用左手拿来吃的原则吃硬面包时，用手撕不19但费劲而且会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃避开像用锯子似割面包,应先把刀刺入另一半切时可用手将面包固定，避开发出声响、喝咖啡时如情愿添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌匀称，将小勺放在咖啡的垫碟20上喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，干脆用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝吃水果地，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四或主瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃、如何运用刀叉基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉若有两把以上，应由最外21面的一把依次向内取用刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上汤匙则用握笔的方式拿即可假如感觉不便利，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下、略事休息时，刀叉的摆法假如吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形22态摆在盘子中心若刀叉突出到盘子外面，担心全也不好看边说话边挥动刀叉是失礼举动用餐后，将刀叉摆成四点钟方向即可商务见面中的西餐餐具礼仪西餐桌上的餐具许多，吃每一样东西要用特定的餐具，就拿餐刀一项来讲，吃西餐时最少也有三把刀，分别用来切肉排，蔬菜和切开小面包，弄不清每一件餐具的详细用法就简单出现尴尬局面，餐具摆放得一塌糊涂，就很简单使手中餐具掉在地上了中国人用西餐是学习的一个组成部分本课程讲解西餐桌上最基本的常识，让你在享受西餐雅致的就餐氛围时，举止更正确得体地，进餐有条有〃礼〃第步餐巾布1西餐餐巾一般用布，餐巾布方正平整，色调素雅常常放在膝上，在重礼节场合也可以放在胸前，平常的轻松场合还可以放在桌上，其中一个餐巾角正对胸前，并用碗碟压住用餐巾过程中，千万要留意不要有如下失礼之举、离席时将餐巾布掉落在地上

1、餐巾布用得污迹斑斑或者是皱皱巴巴

2、将吃剩食物放到餐巾布上

3、用餐巾布擦桌子4餐巾布可以用来擦嘴或擦手，对角线叠成三角形态，或平行叠成长方形态，污渍应全部擦在里面，外表看上去始终是整齐的离开席位时，即使是短暂离开，也应当取下餐巾布随意叠成方块或三角形放在盘侧或桌角，最好放在自己的座位上第步关于刀、叉、勺2西餐用的刀、叉、勺各有其用，不能替代或混用、刀1是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送记住右手拿刀假如用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法是带小小锯齿的那一把用来切肉制食品;中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片;而那种小巧的，刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑些、奶油涂在面包上面、叉2左手拿叉，叉起食物往嘴里送的，动作要轻，捡起适量食物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大块，咬一口再放下，这样很不雅叉子捡起食物入嘴时，牙齿只遇到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响、勺子3在正式场合下，勺有多种，小的是用于咖啡和甜点心的;扁平的用于涂黄油和分食蛋糕;比较大的，用来喝汤或盛碎小食物;最大的诗用于分食汤的，常见于切莫搞错第步餐具的摆放3餐具的摆放是依据上菜先后依次从外到内摆放有的菜用过后，会撤掉一部分刀叉刀叉放的方向和位置都有讲究刀叉放在垫盘上呈八字形，刀口朝内，叉尖向下就表示你还要接着用餐;刀叉平行摆放在垫盘上刀口向处，叉尖向上则表示你不要用餐汤勺横放在汤盘内，匙心向上，也表示用汤餐具可以走第步优雅用餐

4、喝浓汤时1勺子横拿，由外向内轻舀，不要把勺很重地一掏究竟，勺的外侧接触到汤喝时用嘴唇轻触勺子内侧，不要端起汤盆来喝汤将喝完时，左手牢靠胸前轻轻将汤盆内侧抬起，汤汁集中于盆底一侧，右手用勺舀清动作特别完备！、吃或其他饼类时2用刀在盘内切出一块正好适合一口吃掉的大小，叉子叉住送入口中、吃面包时3一手拿面包，一手撕下一小块放入口里，不要拿着整个面包咬吃西餐时要衣着整齐，坐姿端正，背挺直，颈项伸长最重要的是手肯定要保持干净，指甲修剪整齐商务会面中的就餐礼节与禁忌、预约的窍门1越高档的饭店越须要事先预约预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位假如是生日或其他特殊的日子，可以告知宴会的目的和预算在预定时间内到达，是基本的礼貌、再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅

2、进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入假如有服务员带位，也应请女士走在前面3入座、餐点端来时，都应让女士优先就算是团体活动，也别忘了让女士们走在前面、吃饭时穿着得体是欧美人的常识去高档的餐厅，男士要穿着整齐的上衣和皮鞋;女4士要穿套装和有跟的鞋子假如指定穿正式服装的话，男士必需打领带、由椅子的左侧入座最得体的入座方式是从左侧入座当椅子被拉开后，身体在几乎5要遇到桌子的距离站直，领位者会把椅子推动来，腿弯遇到后面的椅子时，就可以坐下来就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不行跷足，与餐桌的距离以便于运用餐具为佳餐台上已摆好的餐具不要随意摆布将餐巾对折轻轻放在膝上、正式的全套餐点上菜依次是菜和汤、鱼肝油、水果、肉类、乳酪、甜点和咖啡、水6果，还有餐前酒和餐酒没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合点菜并不是由前菜起先点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤、点酒时不要硬装内行在高级餐厅里，会有精于品酒的拿酒单来对酒不大了解的人，7最好告知他自己选择的菜色、预算、宠爱的酒类口味，请帮忙选择、主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒上菜之前，不妨来杯香槟、雪利酒或吉8尔酒等较淡的酒、餐巾在用餐前就可以打开点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺9三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分最好不要把餐巾塞入领口、用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的10坐姿最好避开、进餐过程中，不要解开纽扣或当众脱衣如主子请客人宽衣，男客人可将外衣脱下11搭在椅背上，不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上、不行在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种状况，12应马上向四周的人致歉取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递、进餐时应与左右客人交谈，但应避开高声谈笑不要只同几个熟人交谈左右客人如13不相识，可选自我介绍别人讲话不行搭嘴插话、每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不行主动与人谈话

14、吃鸡时，欧美人多以鸡肉为贵吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃吃15鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块、鱼肉极嫩易碎，因此餐厅常不备餐刀而备专用的汤匙这种汤匙比一般喝汤用的稍16大而且较平，不但可切分菜肴，还能将菜和调味汁一起舀起来吃若要吃其他混合的青菜类食物，还是运用叉子为宜处理鱼骨头时，首先用刀在鱼鳏旁边刺一条直线，刀尖不要刺透,刺入一半即可将鱼的上半身挑开后，从头起先，将刀放在骨头下方，往鱼尾方向划开，把骨剔掉并挪到盘子的一角最终再把鱼尾切掉、喝酒的方法喝酒时肯定不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的17喝轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈遥晃杯子此外，一饮而尽,。