食品分装的要求及注意的问题

食品分装的要求及注意的问题分装的定义在原卫生部《关于食品分装加工及分装食品监督管理有关问题的批复》中提到，单纯性分装或添加少量其他成分后分装的定型包装食品皆属于分装的范畴0需要注意的是添加少量其他成分不应改变被加工食品的属性但目前还没有相关法规对食品分装有明确的定义在2015年12月9日颁布的《中华人民共和国食品安全法实施条例（修订草案征求意见稿）》第十章附则中赋予了食品分装以下含义虽然该定义未出现在实施的《中华人民共和国食品安全法实施条例》中，但我们可作为参考对食品分装进行解读此外，在原卫生部《关于食品分装加工及分装食品监督管理有关问题的批复》中提到，单纯性分装或添加少量其他成分后分装的定型包装食品皆属于分装的范畴结合以上内容，我们可以知道食品分装是指将大包装食品经单纯性分装或添加少量其他成分（不改变食品属性）后分装成定量的小包装食品的生产行为、何为食品分装资质2在原国家食药总局发布的《食品生产许可审查通则（问答）》中第十九个问题有提到划重点！食品生产许可证审查细则中未提到分装，则不允许分装！！！

3.果蔬固体饮料

4.茶固体饮料

5.咖啡固体饮料

6.可可粉固体饮料

7.其他固体饮料植物固体饮料、谷物固体饮料、食用菌固体饮料、其他

1.咖啡（类）饮料

2.植物饮料

3.风味饮料

4.运动饮料607其他饮料

5.营养素饮料不允许

6.能量饮料

7.电解质饮料

8.饮料浓浆

9.其他类饮料

1.油炸方便面701方便面

2.热风干燥方便面不允许

3.其他方便面

1.主食类方便米饭、方便粥、方便米粉、方便米方便食品线、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方便湿面、不允许凉粉、其他其他方便702食口口

2.冲调类麦片、黑芝麻糊红枣羹、油茶即食仅纯麦片谷物粉、其他允许调味面制703调味面制品不允许品酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、曲奇饼干801饼干饼干、夹心（注心）饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋不允许卷、煎饼、装饰饼干、水泡饼干、其他畜禽水产火腿类罐头、肉类罐头、牛肉罐头、羊肉罐头、鱼901不允许罐头类罐头、禽类罐头、肉酱类罐头、其他

1.水果罐头桃罐头、橘子罐头、波萝罐头、荔枝罐头、梨罐头、其他罐头902果疏罐头不允许

2.蔬菜罐头食用菌罐头、竹笋罐头、莲藕罐头、番茄罐头、豆类罐头、其他903其他罐头其他罐头果仁类罐头、八宝粥罐头、其他不允许

1.冰淇淋

2.雪糕

3.雪泥冷冻饮1001冷冻饮品

4.冰棍不允许品

5.食用冰

6.甜味冰

7.其他冷冻饮品

1.生制品速冻饺子、速冻包子、速冻汤圆、速冻粽子、速冻面点、速冻其他面米制品、其他速冻面米制1101不允许口口

2.熟制品速冻饺子、速冻包子、速冻粽子、速冻其他面米制品、其他速冻食品

1.生制品（具体品种明细）速冻调制食1102不允许品

2.熟制品（具体品种明细）速冻其他食1103速冻其他食品不允许品薯类和1201膨化食1焙烤型不允许•膨化食品

2.油炸型品

3.直接挤压型

4.花色型

1.干制薯类

2.冷冻薯类1202薯类食品

3.薯泥（酱）类不允许

4.薯粉类

5.其他薯类

1.硬质糖果

2.奶糖糖果

3.夹心糖果糖果制1301糖果

4.酥质糖果允许品

5.焦香糖果（太妃糖果）

6.充气糖果

7.凝胶糖果

8.胶基糖果

9.压片糖果

10.流质糖果

11.膜片糖果

12.花式糖果

13.其他糖果1巧克力•巧克力及1302允许巧克力制品

2.巧克力制品

1.代可可脂巧克力代可可脂巧克力及代1303允许可可脂巧克

2.代可可脂巧克力制品力制品果汁型果冻、果肉型果冻、果味型果冻、含乳型果1304果冻不允许冻、其他型果冻1绿茶龙井茶、珠茶、黄山毛峰、都匀毛尖、其他•茶叶及相关制1401茶叶允许品

2.红茶祁门工夫红茶、小种红茶红碎茶其他

3.乌龙茶铁观音茶、武夷岩茶、凤凰单根茶、其他

4.白茶白毫银针茶、白牡丹茶、贡眉茶、其他

5.黄茶蒙顶黄芽茶、霍山黄芽茶、君山银针茶、其他

6.黑茶普洱茶（熟茶）散茶、六堡茶散茶、其他

7.花茶茉莉花茶珠兰花茶、桂花茶其他

8.袋泡茶绿茶袋泡茶、红茶袋泡茶、花茶袋泡茶、其他

9.紧压茶普洱茶（生茶）紧压茶、普洱茶（熟茶）紧压茶、六堡茶紧压茶、白茶紧压茶、花砖茶、黑砖茶、茯砖茶、康砖茶、沱茶、紧茶、金尖茶、米砖茶、青砖茶、其他紧压茶

1.茶粉绿茶粉、红茶粉、其他

2.固态速溶茶速溶红茶速溶绿茶其他1402茶制品不允许

3.茶浓缩液红茶浓缩液、绿茶浓缩液、其他

4.茶膏普洱茶膏、黑茶膏其他

5.调味茶制品调味茶粉、调味速溶茶、调味茶浓缩液调味茶膏其他

6.其他茶制品表没食子儿茶素没食子酸酯、绿茶茶氨酸、其他

1.加料调味茶八宝茶、三泡台、枸杞绿茶、玄米绿茶、其他

2.加香调味茶柠檬红茶草莓绿茶其他1403调味茶不允许

3.混合调味茶柠檬枸杞茶、其他

4.袋泡调味茶玫瑰袋泡红茶、其他

5.紧压调味茶荷叶快破茶、其他

1.叶类代用茶荷叶、桑叶、薄荷叶、苦丁茶、其他

2.花类代用茶杭白菊金银花、重瓣红玫瑰、其他

3.果实类代用茶大麦茶、枸杞子、决明子、苦瓜片、1404代用茶允许罗汉果、柠檬片、其他

4.根茎类代用茶甘草、牛芳根、人参（人工种植）、其他

5.混合类代用茶荷叶玫瑰茶枸杞菊花茶其他

6.袋泡代用茶荷叶袋泡茶、桑叶袋泡茶、其他

7.紧压代用茶紧压菊花、其他

1.白酒1501白酒

2.白酒（液态）不允许

3.白酒（原酒）

1.葡萄酒原酒加工灌装

2.冰葡萄酒原酒、加工灌装葡萄酒及1502不允许果酒

3.其他特种葡萄酒原酒、加工灌装酒类

4.发酵型果酒原酒加工灌装

1.熟啤酒

2.生啤酒1503啤酒不允许

3.鲜啤酒

4.特种啤酒1504黄酒黄酒原酒、加工灌装不允许

1.配制酒露酒、枸杞酒枇杷酒、其他

2.其他蒸储酒白兰地、威士忌、俄得克朗姆酒、1505其他酒水果白兰地、水果蒸僧酒、其他不允许

3.其他发酵酒清酒米酒（醪糟）奶酒其他1506食用酒精食用酒精不允许调味榨菜、腌萝卜、腌打豆、酱渍菜、虾油渍菜、盐1601酱腌菜不允许水渍菜、其他

1.自然干制蔬菜

2.热风干燥蔬菜1602蔬菜干制品

3.冷冻干燥蔬菜允许蔬菜制

4.蔬菜脆片品

5.蔬菜粉及制品

1.干制食用菌食用菌制□1603允许口

2.腌渍食用菌其他蔬菜制1604其他蔬菜制品不允许品1蜜饯类•

2.凉果类

3.果脯类1701蜜饯允许

4.话化类水果制品

5.果丹（饼）类

6.果糕类

1.水果干制品葡萄干水果脆片、荔枝干、桂圆、椰干、大枣干制品、其他水果制1702允许口口

2.果酱苹果酱草莓酱蓝莓酱其他

1.烘炒类炒瓜子炒花生、炒豌豆、其他炒货食品炒货食品

2.油炸类油炸青豆油炸琥珀桃仁、其他及坚果制1801及坚果制允许品口口

3.其他类水煮花生、糖炒花生、糖炒瓜子仁、裹衣花生、咸干花生、其他

1.再制蛋类皮蛋、咸蛋、糟蛋、卤蛋、咸蛋黄、其他蛋制品1901蛋制口口不允许

2.干蛋类巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片、其他分装也是一种生产行为，食品生产企业针对食品生产许可目录中允许分装的食品类别进行分装前，需先取得相应的分装许可资质！如未获得分装资质进行分装，是违法违规生产！、分装食品的标签应该怎样标示301关于生产单位的标示《食品标识管理规定（年修订本）》第八条之

（四）分装食品应当标注分装者的2009名称及地址，并注明分装字样因此，食品分装企业在食品标签上可标注为“生产商XXXX（分装）”“生产地址:XXXXXno需要注意的是，根据《预包装食品标签通则（GB7718-2011）问答（修订版）第五十条“产地”指食品的实际生产地址所以，分装食品标注的产地应是实际生产产地02关于日期和保质期的标示:在原卫生部《关于食品分装加工及分装食品监督管理有关问题的批复》中有提到单纯性分装或添加少量其他成分后分装的定型包装食品的生产日期按分装日期标注；产品保质日期应按被分装食品的原保质日期标注，若添加成分的保质日期比被分装食品的保质日期短，则产品保质日期按添加成分的原保质日期标注总而言之，分装食品的到期日不能超过被分装食品的到期日食品分装企业如改变原产品保质期的，应当结合原产品保质期、包装形式和贮存条件等因素开展相关保质期试验，并保存相关记录，未经相关试验数据确认，不得变更原产品保质期

3.冰蛋类巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白、其他

4.其他类热凝固蛋制品、其他可可制2001口J可粉、司可脂、口J口口液块、引引饼块、其他不允许品可可及焙烤咖啡产品2002焙炒咖啡焙炒咖啡豆、咖啡粉、其他允许

1.白砂糖

2.绵白糖

3.赤砂糖

4.冰糖单晶体冰糖、多晶体冰糖食糖2101糖允许

5.方糖

6.冰片糖

7.红糖

8.其他糖具体品种明细水产制虾米、虾皮、干贝、鱼干、干燥裙带菜、干海带、干2201干制水产品允许品紫菜、干海参、其他2202盐渍水产品盐渍藻类、盐渍海蛰、盐渍鱼、盐渍海参、其他允许鱼糜及鱼2203冷冻鱼糜、冷冻鱼糜制品不允许糜制品冷冻水产冷冻调理制品、冷冻挂浆制品、冻煮制品、冻油炸制2204不允许制品品、冻烧烤制品、其他烤鱼片、就鱼丝、烤虾、海苔、鱼松、鱼肠、鱼饼、熟制水产2205不允许调味鱼（就鱼）、即食海参（鲍鱼）、调味海品带（裙带菜）、具他生食水产2206腌制生食水产品、非腌制生食水产品不允许品其他水产2207其他水产品不允许品

1.淀粉谷类淀粉（大米、玉米、高粱、麦、其他）、薯类淀粉（木薯、马铃薯、甘薯、芋头、其他）、豆允许类淀粉（绿豆、蚕豆、豆、豌豆、其他）、其他淀粉淀粉及淀（藕、草芹、百合、厥根、其他）2301粉制品淀粉及淀粉制品

2.淀粉制品粉丝、粉条、粉皮、虾味片、凉粉、其不允许他葡萄糖饴糖、麦芽糖异构化糖、低聚异麦芽糖、2302淀粉糖允许果葡糖浆、麦芽糊精、葡萄糖浆、其他糕点2401热加工

1.烘烤类糕点酥类、松酥类、松脆类酥层不允许糕点类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类、烫面类、其他类

2.油炸类糕点酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、其他类

3.蒸煮类糕点蒸蛋糕类、印模糕类韧糕类发糕类、松糕类、粽子类、水油皮类、片糕类、其他类

4.炒制类糕点

5.其他类发酵面制品（馒头、花卷、包子、豆包、饺子、发糕、馅饼、其他）、油炸面制品（油条、油饼、炸糕、其他）、非发酵面米制品（窝头、烙饼、其他）、其他

1.熟粉糕点热调软糕类、冷调韧糕类、冷调松糕类、印模糕类、其他类

2.西式装饰蛋糕类

3.上糖浆类2402冷加工糕点不允许

4.夹心（注心）类

5.糕团类

6.其他类2403食品馅料月饼馅料其他不允许

1.发酵豆制品腐乳（红腐乳、酱腐乳、白腐乳、青不允许腐乳）、豆豉、纳豆、豆汁、其他仅腐竹且■制

2.非发酵豆制品豆浆、豆腐、豆腐泡、熏干、豆腐2501豆制品允许分品脑、豆腐干、腐竹、豆腐皮、其他装

3.其他豆制品素肉、大豆组织蛋白膨化豆制品、不允许其他2601蜂蜜蜂蜜允许蜂王浆（含蜂2602蜂王浆蜂王浆冻干品允许王浆冻干品）蜂产品2603蜂花粉蜂花粉允许2604蜂产品制品蜂产品制品允许2701片剂具体品种保健食2702粉齐U具体品种不允许品2703颗粒剂具体品种2704茶剂具体品种2705硬胶囊剂具体品种2706软胶囊剂具体品种2707口服液具体品种2708丸剂具体品种2709膏剂具体品种2710饮料具体品种2711酒剂具体品种2712饼干类具体品种2713糖果类具体品种2714糕点类具体品种2715液体乳类具体品种原料提取2716具体品种物复配营养2717具体品种素2718其他类别具体品种

1.全营养配方食品

2.特定全营养配方食品糖尿病全营养配方食品，呼吸系统病全营养配方食品，肾病全营养配方食品，肿瘤全营养配方食品，肝病全营养配方食品，肌肉衰减综合征全营养配方食品，创伤、感染、手术及其他应激状态全营养配方食品，炎性肠病全营养配方食品，特殊医学用2801食物蛋白过敏全营养配方食品，难治性癫痫全营养配不允许途配方食品方食品，胃肠道吸收障碍、胰腺炎全营养配方食品，脂肪酸代谢异常全营养配方食品，肥胖、减脂手术全特殊医学营养配方食品，其他用途配方食品

3.非全营养配方食品营养素组件配方食品，电解质配方食品，增稠组件配方食品，流质配方食品，氨基酸代谢障碍配方食品，其他特殊医学用途婴儿配方食品无乳糖配方或低乳糖特殊医学配方食品、乳蛋白部分水解配方食品、乳蛋白深度水2802用途婴儿配解配方或氨基酸配方食品、早产/低出生体重婴儿配不允许方食品方食品、氨基酸代谢障碍配方食品、婴儿营养补充剂、其他

1.婴儿配方乳粉湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工艺婴幼儿配婴幼儿配方2901不允许方食品乳粉

2.较大婴儿配方乳粉湿法工艺、干法工艺干湿法复合工艺

3.幼儿配方乳粉湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工艺

1.婴幼儿谷物辅助食品婴幼儿米粉、婴幼儿小米米粉、其他

2.婴幼儿高蛋白谷物辅助食品高蛋白婴幼儿米粉、高蛋白婴幼儿小米米粉、其他婴幼儿谷3001不允许类辅助食品

3.婴幼儿生制类谷物辅助食品婴幼儿面条、婴幼儿颗粒面、其他

4.婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品婴幼儿饼干、婴幼儿米饼、婴幼儿磨牙棒、其他特殊膳食食品1,泥（糊）状罐装食品婴幼儿果蔬泥、婴幼儿肉泥、婴幼儿鱼泥、其他婴幼儿罐

2.颗粒状罐装食品婴幼儿颗粒果蔬泥、婴幼儿颗粒肉3002不允许装辅助食品泥、婴幼儿颗粒鱼泥、其他

3.汁类罐装食品婴幼儿水果汁婴幼儿蔬菜汁、其他其他特殊其他特殊膳食食品辅助营养补充品、运动营养补充3003不允许膳食食品品、孕妇及乳母营养补充食品、其他其他食3101其他食品其他食品具体品种明细不允许品食品添加剂产品名称使用GB

2760、GB14880或卫生食品添加健康委（原卫生计生委）公告规定的食品添加剂名称；3201剂标准中对不同工艺有明确规定的应当在括号中标明；不包括食品用香精和复配食品添加剂允许，须食品添具体咨加剂食品用香食品用香精液体、乳化、浆（膏）状、粉末（拌和、询当3202精胶囊）地复配食品3203复配食品添加剂明细（使用GB26687规定的名称）添加剂分割线-接下来我们结合2020年2月26日发布的《市场监管总局关于修订公布食品生产许可分类目录的公告》来明确说明哪些食品类别允许分装和不允许分装附件允许分装和不允许分装的食品类别明细食品、食品添加剂类别编类别名称品种明细备注a类别

1.通用特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、全麦粉、其他101小麦粉不允许

2.专用营养强化小麦粉、面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉、自发小麦粉、专用全麦粉、小麦胚（胚片、胚粉）、其他粮食加工大米、糙米类产品（糙米、留胚米等）、特殊大米（免102大米允许品淘米、蒸谷米、发芽糙米等）、其他

1.普通挂面103挂面

2.花色挂面不允许

3.手工面104其他粮

1.谷物加工品高粱米、黍米、稷米小米允许食加工品黑米、紫米、红线米、小麦米、大麦米、裸大麦米、被麦米（燕麦米）、养麦米、意仁米、八宝米类、混合杂粮类、其他

2.谷物碾磨加工品玉米磅、玉米粉、燕麦片、汤圆粉（糯米粉）、被麦粉、玉米自发粉、小米粉、高粱粉、养麦粉、大麦粉、青程粉、杂面粉、大米粉、绿允许豆粉、黄豆粉、红豆粉、黑豆粉、豌豆粉、芸豆粉、蚕豆粉、黍米粉（大黄米粉）、稷米粉（糜子面）、混合杂粮粉、其他

3.谷物粉类制成品生湿面制品、生干面制品、米粉不允许制品、其他菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亚麻食用植物籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、芝麻油、棕桐油、201允许油橄榄油、食用植物调和油、其他食用油脂食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可202不允许制品可脂、植脂奶油、粉末油脂、植脂末、其他食用动物猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油、鹅油、骨髓油、水203不允许油脂生动物油脂、其他301酱油酱油不允许调味品

1.食醋302食醋不允许

2.甜醋

1.谷氨酸钠（99%味精）303味精

2.加盐味精允许

3.增鲜味精稀甜面酱、甜面酱、大豆酱（黄酱）、蚕豆酱、豆瓣304酱类不允许酱、大酱、其他

1.液体调味料鸡汁调味料、牛肉汁调味料、烧烤汁、鲍鱼汁、香辛料调味汁、糟卤、调味料酒、液态复合调味料、其他

2.半固体（酱）调味料花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱、风味酱、芥末酱，咖睚卤、油辣椒、火锅蘸料、火锅底料、排骨酱、叉烧酱、香辛料酱（泥）、复合调味酱、其他305调味料不允许

3.固体调味料鸡精调味料、鸡粉调味料、畜（禽）粉调味料、风味汤料、酱油粉、食醋粉、酱粉、咖睚粉、香辛料粉、复合调味粉、其他

4.食用调味油香辛料调味油、复合调味油、其他5,水产调味品蛀油、鱼露、虾酱、鱼子酱、虾油、其他

1.食用盐普通食用盐（加碘）、普通食用盐（未加碘）、低钠食用盐（加碘）、低钠食用盐（未加碘）、风味306食盐不允许食用盐（加碘）、风味食用盐（未加碘）、特殊工艺食用盐（加碘）、特殊工艺食用盐（未加碘）

2.食品生产加工用盐1,酱卤肉制品酱卤肉类、糟肉类、白煮类、其他

2.熏烧烤肉制品

3.肉灌制品灌肠类、西式火腿、其他热加工熟401不允许肉制品

4.油炸肉制品

5.熟肉干制品肉松类、肉干类肉脯其他

6.其他熟肉制品

1.发酵灌制品肉制品发酵肉制402不允许品

2.发酵火腿制品

1.冷藏预制调理肉类预制调理403不允许肉制品

2.冷冻预制调理肉类

1.肉灌制品腌腊肉制404品不允许

2.腊肉制品

3.火腿制品

4.其他肉制品

1.巴氏杀菌乳

2.高温杀菌乳501液体乳

3.调制乳不允许

4.火菌乳

5.发酵乳

1.全脂乳粉乳制品

2.脱脂乳粉502乳粉

3.部分脱脂乳粉不允许

4.调制乳粉

5.乳清粉

1.炼乳503其他乳制品

2.奶油不允许

3.稀奶油

4.无水奶油

5.干酪

6.再制干酪

7.特色乳制品

8.浓缩乳

1.饮用天然矿泉水

2.饮用纯净水包装饮用

6013.饮用天然泉水不允许水

4.饮用天然水

5.其他饮用水饮料碳酸饮料果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、602不允许（汽水）其他型碳酸饮料

1.原茶汁茶汤/纯茶饮料603茶类饮料

2.茶浓缩液不允许

3.茶饮料

4.果汁茶饮料

5.奶茶饮料

6.复合茶饮料

7.混合茶饮料

8.其他茶（类）饮料

1.果蔬汁（浆）果汁、蔬菜汁、果浆、蔬菜浆、复果蔬汁类合果蔬汁、复合果蔬浆、其他及其饮料

2.浓缩果蔬汁（浆）604不允许

3.果蔬汁（浆）类饮料果蔬汁饮料、果肉饮料、果浆饮料、复合果蔬汁饮料、果蔬汁饮料浓浆、发酵果蔬汁饮料、水果饮料、其他

1.含乳饮料605蛋白饮料

2.植物蛋白饮料不允许

3.复合蛋白饮料

1.风味固体饮料606固体饮料不允许

2.蛋白固体饮料。