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文本内容:
【学习目的】理解煌的衍生物及官能团的概念；
2、掌握乙醇的构成、分子构重要化学性质，理解它的重要用途；
3、通过乙醇的分子构造与化学性质的学习,充足理解官能团对性质的影响中国具有悠久的酒文化欢时••…李白说人生得意须尽欢，莫使金樽空对月离时••…王维说劝君更尽一杯酒，西出阳关无端人喜时••…杜甫说白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡愁时••一李白说抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁
一、乙醇的构造化学式C2H6构造式构造简式CH3cH20H或C2H50H官能团一0H（羟基）电子式.0N羟基与氢氧根离子不一样）羟基与氢氧根的比较羟基-0H氢氧根（0H-）电子式•6H不显电性电荷数带一种单位负电荷不能独立存在能独立存在于溶液和离子化合物中存在形式稳定性不稳定稳定相似点构成元素相似
二、物理性质俗名酒精，无色透明、具有特殊香味的液体，密度比水小，沸点比水低，易挥发，可以以任意比溶于水,能溶解多种无机物和有机物生活中酒类的浓度酒类啤酒葡萄酒黄酒白酒医用酒精工业酒精无水酒精浓度3-5%6-20%8-15%50-70%75%95%
99.5%
②由工业酒精制无水酒精的措施先在工业酒精中加入生石灰，然后加热蒸储制得无水酒精
③一般用无水CuSCU（白色）检查与否具有水
三、化学的性质
（1）与金属的反应反应方程式2c2H5（DH+2Na-2c2H5ONa+H2t试验现象金属钠沉于无水乙醇底部，在钠表面有无色气泡产生，最终钠粒消失，溶液为无色透明搜集产生的气体，移近酒精灯火焰，有爆鸣声反应原理该反应中，金属钠置换了羟基上的氢（即断氧氢键），阐明-0H上的氢原子比较活泼2H—r—C—g-H+2Naf2CHjCHQNa+H2tI I:断键要点诠释a.钠的密度
0.97g/cm3不不小于水而不小于乙醇，因此钠浮于水面而沉于乙醇底部b.钠与乙醇反应不如钠与水反应剧烈，阐明乙醇羟基中的H不如水中的H活泼，乙醇比水更难电离，因此醇无酸性，是非电解质c.产物C2HsONa遇水会强烈水解，生成强碱NaOHod.该反应为置换反应e.乙醇与活泼金属K、Mg等也能发生类似反应，置换出H2，如2c2H5OH+Mg-C2H5D2Mg+H2t£试验室中，常用乙醇销毁散落的钠的小颗粒，不用水钠分别与水、乙醇反应的比较钠与水的反应钠与乙醇的反应钠的现象钠粒熔为闪亮的小球，迅速浮游于水面，并迅速消失钠粒未熔化，沉于乙醇液体底部，并慢慢消失声的现象有嘶嘶的声音无任何声音气的现象有无色无味气体生成有无色无味气体生成试验结论钠的密度不不小于水的密度，熔点低钠与水剧烈反钠的密度不小于乙醇的密度钠与乙醇缓慢反应生成应，单位时间内放出的热量大，反应生成氢气氢气2C H OH+2Na一2c2H5ONa+H2t,乙醇羟基252Na+2HO=2NaOH+H t,水分子中氢原子相对较活中的氢原子相对不活泼22泼置换反应，乙醇中羟基上的氢原子被置换反应实质置换反应，水分子中的氢原子被置换2氧化反应
①燃烧点燃C2H60+302------2CO+3H2O2乙醇在空气里可以燃烧，发出淡蓝色的火焰，产生大量的热
②与强氧化剂反应可使KMnO溶液褪色，使LCrCh变色4乙醇能使酸性KMnCU溶液褪色5cH3cH2OH+4KMnO4+6H2so4=2K2so4+4MnSO4+5CH3co0H+11比0交通警察检查司机与否酒后驾车就用品有橙色的酸性重铭酸钾RC0Ch仪器，当其碰到乙醇时橙色变为绿色，由此反应可以鉴定司机与否是酒后驾车其中发生的化学反应方程式为2K2G2O7+3CH3cH20H+8H2SC4=2Cr2SO43+3CH3co0H+2K2SO4+11氏0橙色绿色
③催化氧化反应方程式2CH CH0H-02CH CHO2H Q:::试验现象灼烧至红热的铜丝离开火焰时变为黑色，插入无水乙醇中后又变为红色几次试验反复之后，试管内的液体有刺激性气味反应原理2Cu+O2^12CuOZZZTt yCuo+—9—c—H—H-HJ H—i4Cu以上两个方程式合并得2c2H5OH+2△A2cH3cHO+2H2O要点诠释该反应进行时羟基上去一种氢，与羟基相连的碳原子上去一种氢，脱下的两个氢与CuO中的氧原子结合生成水，即反应断裂的是0-H键和C-H键3脱水反应
①分子内脱水（消去反应）浓H2s04+U C♦CH3CH2OH—1份出二加2产氏0
②分子间脱水（取代反应）浓H2s04C2H5—0H+H—0—C2H5—商西D—C2H5+H2O小结乙醇的分子构造与化学性质的关系分子构造化学性质化学键断裂位置11,21氢被活泼金属取代
①①③；一催化氧化C-0-L HH—
②④一⑶消去（脱去H20分子）T t1^4H
①②分子间脱水
（4）酯化反应（取代反应）酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应试验环节在试管里先加入3mL无水乙醇，然后一边摇动一边慢慢地加入2mL浓硫酸和2mL无水乙酸然后用酒精灯小心均匀地加热试管3〜5min同步将导管通到装有饱和碳酸钠溶液的试管中，观测现象，注意产物的气味试验现象有不溶于水，具有果香味的无色透明油状液体生成浓硫醛、CH3coOH+CH3CH2OH加热―CH3coOCH2cH3+H02［讨论］
1.不加热反应可以发生么？加热的目的是什么？提高反应速率；使生成的乙酸乙酯挥发，有助于搜集乙酸乙酯
2.浓硫酸的作用是什么？（催化剂和脱水剂、吸水剂）
3、为何用饱和碳酸钠溶液来吸取乙酸乙酯？（a.吸取挥发出来的乙酸和乙醇；b.使乙酸乙酯和碳酸钠溶液分层）
4.长导管有何作用？（导气和冷凝）导管为何不能伸入饱和碳酸钠溶液中？（防止倒吸）
5.在酯化反应中乙酸和乙醇有几种也许的断键方式？怎样确定实际发生的是哪种断键方式？
（5）跟氢卤酸的反应（取代反应）
四、乙醇的工业制法
五、乙醇的用途和安全问题乙醇的用途作燃料、有机溶剂、消毒剂（医用75%的酒精）、酿酒、化工原料等酒也给我们带来了不少危害，诸多不法分子运用酒精的溶解性制造假酒；由于饮酒导致的交通事故屡见不鲜化学带给我们的不仅仅是利或弊，关键是对的看待，科学合理运用。
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