中学餐厨废弃物和废弃油脂处置管理制度

中学餐厨废弃物和废弃油脂处置管理制度为履行好食品平安第一责任人的法定义务，防止“地沟油”流入食品生产经营和使用环节，保障群众食品平安和身体健康，建立以下制度

一、餐厨废弃物应有专门标有“餐厨废弃物”字样的密闭容器存放，集中处理

二、严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施

三、餐厨废弃物应当实行密闭化运输，运输设备和容器应当具有餐厨废弃物标示，整洁完好，运输中不得泄漏、撒落，做到日产日清

四、建立餐厨废弃物产生、收运、处置台帐，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、收购单位（人）、用途、联系人姓名、等情况，并长期保存，定期向食品药品监督管理及环保部门报告。