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酒店奖罚制度优秀（20篇）酒店奖罚制度优秀（精选20篇）酒店奖罚制度优秀篇1为进一步提高酒店员工素质，规范工作行为，激励员工积极性，特制订此制度
一、奖励制度
1.员工过生日时，酒店统一为其提供礼物或活动如统一就餐
2.业务技能优秀，不迟到，不早退，不请假，无旷工
3.工作积极，团结同事，任劳任怨
4.礼貌，热情，周到的服务，经常得到客人的好评
5.所在区域楼层卫生，连续合格数周
6.从公司利益出发，为酒店发展出谋划策，有贡献，尽心尽力以上6条，酒店按照月.季.年度进行评比依据评比结果给予奖励
二、惩罚制度
（一）.违反一下规定，每次处罚十元
1.上班迟到，早退三十分钟以内，（三十分钟以上者按旷工半天处理，月累计旷工3次无全勤）
2.在工作时间.玩手机.闲聊.嬉戏干与工作无关的事予解除劳动合同处理
（五）处理及执行权限
1、轻度过失第一次书面警告，第二次过失，第三次最后警告，按奖惩条例执行处罚，酒店店长有行使权限三次以上辞退或开除，按奖惩条例执行处罚，酒店店长核实后公司人事部审批
2、重度过失第一次过失，第二次最后警告，按上述规定执行处罚，酒店店长有行使权限第三次辞退或开除，按奖惩条例执行处罚，酒店店长核实后报公司人事部审批
3、严重过失第一次辞退或开除，按上述规定执行处罚，酒店店长核实后报公司人事部审批
（六）《过失单》填写及执行处理程序
1、管理人员发现员工违纪时，应立即填写过失单，记录违纪人姓名，违纪时间及违纪事实，交违纪人签字，违纪人拒绝签字时，由违纪人主管领导签字确认
2、由酒店核准违纪次数及处分等级，交行使处分权限人签字后，分别送达违纪人及所属主管酒店奖罚制度优秀篇3第一章总则第1条（目的）根据国家职工奖惩条例的有关规定及深圳市政府有关的劳动法规和政策，结合公司的实际情况制定本条例第2条（适用范围）本细则适用于公司所有正式员工第二章责任与权限第3条（责任与权限）3-1对在公司生产经营工作中做出特殊贡献的员工给予荣誉称号鼓励和物质奖励；对违反公司管理制度、劳动纪律及在生产、经营工作中给公司造成损失和侵害公司利益的员工给予行政处分和经济处罚公司员工奖惩激励考核制度公司员工奖惩激励考核制度3-2此规则的解释权归行政及人力资源部第三章运营程序第4条（奖励）对有下列表现之一的员工应当给予荣誉称号鼓励和奖金奖励4-1在完成生产、经营和工作任务，提高产品产量、质量，拓展销售渠道，改进企业经营管理，提高生产工艺技术水平等方面，有特殊贡献的或发明创造取得显著成绩的4-2提出合理化建议或通过技术革新在提高工作效率、节约公司资财和能源等方面取得明显经济效益的4~3保护公司财产4-5因其它特殊贡献应当给予奖励的荣誉称号和奖金分为以下三等等级奖金额一等1500元-3000元二等800元-1500元三等300元-800元公司员工奖励制度1目的为了表扬先进，激励后进，提高员工工作积极性，特制定此制度2奖励涉及对象公司所有员工公司员工奖惩激励考核制度文章公司员工奖惩激励考核制度出自领导有方、业务推展有相当成效者；3参与、协助事故、事件救援工作者；4遵规守纪，服从领导，敬业楷模者；5主动积极为公司工作，提出合理化建议，减少成本开支，节约资源能源的员工；6拾金物不昧者员工处罚制度目的为了促进公司各项规章制度更好执行，严肃工作纪律，特制定此制度处罚涉及对象公司所有员工处罚方式1通报批评；2一次性罚金；3减薪；4留用察看；5辞退；处罚事项分类1重量级处罚1故意造成重大过失，造成重大损失；扣除当月工资及员工管理费后无条件辞退；需要时要承担相应的民事或刑事责任，相关费用自理
2、损失/遗失公司重要物品、设备；1000元以上含1000元视经济能力至少赔偿原价的20%—50%,并扣除当月工资及员工管理费后辞退；500元一1000元含500元视经济能力至少赔偿原价的80%,并扣除当月工资及员工管理费后，留用察看;500元以下，无条件照假赔偿，并扣除当月工资及员工管理费后减薪100兀
3、违抗命令或威胁侮辱上级领导；员工大会通报批评，视情节严重程度减薪100元一200元
4、包庇职员舞弊，弄虚作假；员工大会通报批评，视情节严重程度减薪200元一300元
5、泄露公司机密；员工大会通报批评，视情节严重程度减薪300元一500元、留用察看或辞退
6、品行不正，有损公司名誉；员工大会通报批评，视情节严重程度减薪300元一500元、留用察看或辞退
7、没有及时阻止危害公司事件，任其发生；员工大会通报批评，视情节严重程度减薪300元一500元、留用察看或辞退公司员工奖惩激励考核制度安全管理常识
8、全年旷工达4天以上；员工大会通报批评，并处一次性罚金100元一500元（视级别不同而定）
9、在公司内打架，从事不良活动员工大会通报批评，并处一次性耨金100元一500元（视级别不同而定）、留用察看或辞退
10、造谣滋事员工大会通报批评，视情节严重程度减薪300元一800元、留用察看或辞退一般性处罚玩忽职守或督导不力而发生损失；员工大会通报批评，视情节严重程度处罚金100元―500元（视级别不同而定）酒店奖罚制度优秀篇41奖励条例
1.1对酒店改革提出合理化建议，被采纳实施并取得显著成效者，酌情奖励20-30分
1.2对酒店设备增新改造有突出贡献者奖10-30分
1.3发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者奖30分以上
1.4努力钻研业务，进步显著，为酒店或部门争得荣誉者奖20-50分
1.5工作认真负责，积极主动，多次受到酒店和部门的表扬者酌情奖励10分以上
1.6其它事项按《员工守则》及酒店有关规定处理2处罚条例
1.7不准迟到早退，违者按酒店有关规定执行
1.8维修不及时或故意拖延时间者，利用维修机会在客房看电视，吸烟，影响客房卫生的发现一次扣5分
1.9因缺少配件或其它原因不能及时完成维修时不按规定及时向当班负责人及部门经理汇报，未在交接班本上做好记录的,一次扣10分
1.10修工作需要可以乘坐电梯或走客用通道，无故使用客用设施的发现一次扣10分
2.5无维修任务时不得离岗，串岗，外出维修应向当班负责人报告去向，违者扣5分
3.6所有机房如发现未经部门经理批准的外来人员进入，一次扣当值人员5分
4.7因维修质量低劣或态度恶劣受到客人或其它部门投诉者,需做出书面检讨并扣除当事人30分
5.8违反操作规程，对酒店造成经济损失的视情节轻重予以扣20分以上至除名处理
6.9对未严格执行交接班制度，未填写交接班记录或记录不清，未认真记录设备运转情况，未对当值机房或设备做好清洁卫生的一次扣10分
2.10当班人员麻痹大意造成事故或对事故隐瞒不报，对酒店造成经济损失的视情节轻重予以扣20分以上至除名处理
3.11其它事项按《员工守则》及酒店有关规定处理酒店奖罚制度优秀篇5员工的管理工作一直令国内企业十分头疼，管松了，员工的纪律就容易涣散，管紧了，公司员工的离职率又回居高不下，酒店员工的管理更是如此酒店是一个公众场所，所以酒店的每一位员工都代表着酒店的形象，一言一行都会影响到酒店的生意那么酒店对于这些员工制定出了哪些员工奖罚制度呢？世界经理人办公伙伴为您提供一份酒店员工奖罚制度资料，请参考
一、工作态度
1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作
2、员工应服从上司安排，认真、努力做好上司所安排的工作
3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映
4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重
5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，尽量自己将问题圆满解决，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司
6、员工应在规定上班时间的‘基础上适当提前到达岗位作好准备工作工作时间不得擅离职守或早退在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店
7、员工不得在工作时间接待亲友来访未经部门负责人同意,员工不得使用客用电话
8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事
9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言
10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠
11、上班期间，没有客人，员工不的随意在沙发、座椅上坐躺
二、制服及工作牌
1、员工制服由酒店发放员工有责任保管好自己的制服在工作时间员工应佩戴工作牌
2、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费
三、仪表、仪容、仪态及个人卫生
1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重
2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁
3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领
4、女员工应盘头，保证良好的精神面貌
5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋女员工应穿黑色高跟鞋，肉色袜
6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油
7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环厨房员工上班时不得戴戒指
8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩
9、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗做到说话轻、走路轻、操作轻
四、公司卫生
1、保洁人员应当在营业之前打扫一次，在工作期间应保证营业区的卫生良好，但不得影响到其他员工工作，不可妨碍到客人
五、拾遗
1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录
2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法
3、拾遗不报将被视为从偷窃处理
3.浪费公物，视情节处理
4.妨害工作秩序或违反安全卫生工作守则
5.工作时间内躺卧.睡觉.对客人指手画脚，品头论足，把个人情绪带入工作中
6.操作不按照规定，不标准服务，违规操作
（二）.违反一下规定按次罚款二十元
1.不服从管理与分配工作（多次给予开除）
2.对同事恶意攻击或诬告，伪证而制造事端
3.工作散漫，粗心大意
4.在更衣柜存放酒店物品.食品或饮料
5.上下班拒绝酒店管理人员或授权人员的检查
6.对宾客不礼貌，与宾客争辩
7.当班时擅自离岗，闲逛，干私人事情
8.不请假，随意旷工
（三）.违反一下条款给予辞退或开除，造成经济损失的按原价赔偿，触碰刑法的提交司法机关
1.偷盗同事财务或公有财物
2.对上司或同事实施暴力或有重大的侮辱行动
3.蓄意破坏酒店或他人财务
4.不服从工作安排，调动指挥.无理取闹影响工作秩序
六、酒店财产
1、员工应清楚自己工作时所需器具的摆放位置
2、酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人都必须酌情赔偿员工如犯有盗窃行为，酒店将立即予以开除，并视情节轻重交由公安部门处理
七、出勤
1、员工必须依照《员工作息时间表》及管理人员安排的班次表上班，需要变更班次，须先征得领导允许
2、员工在上班时间之前必须签到
3、严禁替他人签到，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分
4、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门经理认可，事毕后补请假手续，否则，按旷工处理
5、工作牌遗失，立即报告人事部，经部门经理批准后补发新卡，办理所需费用由遗失工作牌的员工本人承担
6、员工在工作时间未经批准不得离职
八、酒店安全
1、员工进出酒店，主管人员保留随时检查随带物品的权利
2、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管同意方可离店
九、电路故障当电路出故障时，应采取下列措施
1、通知维修人员，立即采取应急措施，不要擅自处理
2、和正在用餐客人谈话，表示歉意
十、消防安全
1、酒店配有标准的消防设备每一位员工都必须熟悉并了解正确使用灭火器和消防设备，熟记酒店消防楼梯和疏散通道
2、发现火灾时，情节较小时，尽快用灭火器处理，情节严重时，拨打119o
十一、火灾预防
1、遵守有关场所禁止吸烟的规定
2、严禁把烟蒂或其它燃烧留在楼梯内、包厢、过道或字纸篓里
3、酒店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品，以杜绝易燃源
4、不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品
5、盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大楼内
6、任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭
7、如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况，应立即报告维修部门，以便及时修复
8、厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况发现泄漏，应该关闭阀门，报告维修部门
9、厨师下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门的开关
十二、奖罚条例为了实现个人利益与公司利益的高度统一，所有员工应遵守《员工日常行为准则》，在此特制定以下规定
（一）、优秀员工酒店每月会取用一定的资金作为员工的奖金，按照各员工的岗位职责进行考核，月末、季末、年终进行评比，被评为优秀员工者，将受到酒店的荣誉及物质奖励
（二）、嘉奖、晋升酒店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出贡献，或者在酒店日常的工作中，创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升
（三）、失职的种类，纪律处分
1、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、扣工资、停薪、辞退、解除合同或开除纪律处分由部门经理发失职表，失职表交失职的员工签收，副本送主管部门负责归档
2、凡第三次发生甲类失职予以50元的经济处罚，以后发现一次甲类失职扣除50元，超过五次将不能进行优秀员工评比，六次公司可将该员工辞退；
3、凡第一次发生乙类失职时予以100—500元的经济处罚，第二次发生乙类失职时将扣除500—1000元的处分，对公司造成的经济损失相关人员得酌情负责，情节特别严重者可被辞退
4、上班期间，没有客人，员工不的在沙发、座椅上坐躺违反一次罚款30元
5、一经被公司辞退的职员，该月工资将被扣除40虹酒店奖罚制度优秀篇6
一、奖励符合以下条件者，酒店会给予表扬和奖励奖励形式
（1）表扬工作或生活中表现良好者
（2）嘉奖:A拾金（物）不昧者B主动协助同事完成任务者C为顾客解决困难，并得到顾客书面向主管称赞者D积极协助推动本酒店各项活动，并有显著成绩者
（3）小功A见义勇为，帮助顾客或同事于危难者B拾获贵重物品或金钱，即时申报主管者C代表酒店参加对外比赛，荣获前三名者4大功A制止重大事故或意外的发生，使酒店免受重大损失或危险者B提出有关营运发展计划，经采纳实施后见较大效益者C表现杰出，堪为全体同事楷模奖励标准1表扬表现良好可予表扬，表扬不增加年终考绩，可据实情给予10—20元的奖金2嘉奖表扬累积三次为嘉奖，嘉奖一次增加年终考绩1分，并据实情给予30—50元的奖金3小功累积三次嘉奖为一小功，小功一次增加年终考绩3分，并据实情给予60—100元的奖金4大功累积三次小功为一大功，大功一次增加年终考绩9分，并据实请给予100—200元或以上之奖金表彰除或颁证书外，还将给予一定之物资奖励奖励程度参照以上标准，具体由酒店视情况决定并记录个人档案，列入员工晋升及评估考核依据之
一二、纪律处分酒店的纪律处分制度是学术员工违纪行为及给予处罚的标准纪律处分是公平、公正的，必须对所有违纪者一视同仁，对违反规定的员工实行累积惩罚制处分步骤1口头警告——触犯任何轻微过失2书面警告一一重复轻微过失及触犯较严重过失3最后警告一一再犯轻微过失及重复触犯较严重过失和触犯严重过失4辞退一一重复触犯任何过失，辞退5停职检查一一酒店在决定与员工终止合同前的措施，酒店在未做出开除前可采用此处分6开除一一触犯极严重过失处罚标准1口头警告，不作工资扣罚，部门主管及人力资源部向当事人提出警告，纠正其不当行为2书面警告，扣除当事人当月工资总额的现一5%3最后警告，扣除当事人当月工资总额的6%—10%4辞退，扣除当事人当月工资总额的n%—20%,并予辞退5停职检查，扣除当事人当月工资总额的100%6开除，扣除当事人的全部工资及奖金和保证金，并视情节追究责任处罚条例
（1）除口头警告外，其他处罚均需作工资扣罚，以示惩处,并向人力资源部备案
（2）纪律处分有效累积期，从签单之日起，口头警告为3个月，书面警告为6个月，最后警告为1年，超过有效累积期不累积
（3）凡被书面警告以上之员工，半年内部获评优秀员工，不列入晋升、转职或调薪范畴
（4）同一年度内，一大功可抵一最后警告，一小功可抵一书面警告
（5）所有奖罚结果，均以书面形式通知当事人，如当事员工不服，则可在7日内提出申诉，确有违规但拒不签字者，经查实或由见证人签名同样生效，并加倍处罚处分类别轻微过失（口头警告）1）仪容不整，如头发过长或脏乱，指甲过长或脏，手脏或手插口袋，卷袖、裤腿，拖着鞋子等2）礼貌欠佳，不主动与客人或同事（上司）微笑和打招呼3）把代菜带出员工餐厅外进食，转让或借用他人餐卡用餐4）上班时间打私人电话（确有急事，经批准且通话时间在3分钟以内者除外）5）迟到或早退在5分钟以内6）非因工作需要进入客用场所7）上班时间听收录机或看电视、报刊、杂志等8）未经允许带亲友进入酒店办公区域或营业区域参观9）擅自使用客用设施（如客用洗手间、电梯）10）未经批准着酒店制服离开酒店或在酒店附近逗留11）在公共场所聚众闲聊12）在公共场所高声喧哗、吹口哨、唱歌或其他任何不雅行为13）在客人面前倚墙或倚物而立、打哈欠、伸懒腰、剔牙、抠鼻孔或剪指甲14）在未完成工作任务或下班前就停止工作15）在工作时间闲逛16）未经允许擅自撕毁或涂污酒店公告栏上的通知或宣传材料17）穿着制服在客人面前、公共场所或非吸烟区吸烟18）擅自撕毁或涂污酒店的表格、文件19）上班时间不佩戴铭牌，未穿整齐制服20）非工作时间未经允许在酒店内逗留或串岗21）当值时间与同事发生口角22）上班时间吃东西23）不能按时完成工作任务且工作态度不认真24）穿越酒店大堂（获准者除外）25）不走规定的员工通道26）违反《员工餐厅管理规定》，但情节轻微27）违反《员工宿舍管理规定》，但情节轻微较重过失（书面警告）1）泄露酒店秘密，但未有较重后果2）玩忽职守，并给酒店造成轻微损失3）不按操作规程工作，但未造成严重后果4）故意毁坏制服（另照价赔偿）5）随意挪用酒店物品6）违反《员工宿舍管理条例》、《员工代堂管理条例》，情节严重7）拒绝接受酒店授权人的检查8）违反酒店规章制度，虽情节轻微但无悔过表现9）不打卡或委托他人打卡或替他人打卡，涂改工卡10）违反酒店安全条例或安全管理规定，但未造成严重后果11）工作时间擅离职守，但未造成严重后果12）偷吃客人食物13）语言粗鲁、脏话连篇、恶语伤人、制造流言蜚语，但未造成严重后果14）工作马虎15）威胁、恐吓或胁逼同事16）参与类似赌博的活动17）工作时间饮酒或酒后上班（特殊情况除外）18）对可能发生的隐患不报告19）未经许可私自变更班次、休息日或休息时间20）非工作关系与客人过于亲密21）不报告或不如实报告酒店设施的损坏或损坏情况22）占酒店的小便宜23）不服从管理，违抗或拒接执行直属主管的指令24）营业部门员工严禁私带钱币进入工作场所，经查处金额（折人民币）20元一100元的25）当值时间睡觉26）下班后在营业场所睡觉27）旷工半天活连续迟到两次（每次不超过20分钟）28）当值时间抽烟29）买卖私物（非禁品）30）在禁区内动用火种，玩弄灭火器或保安消防设施
5.工作不负责任.损坏工具设备浪费原材料，照成经济损失较大的
6.玩忽职守，违章操作，指挥，造成事故或经济损失较大的
7.包庇员工，对员工所犯错误视而不见，屡教不改的
8.道德败坏，向客人索取小费或物品，与客人吵架的
9.连续旷工三天.或月累计三天的10触动刑法，造成影响的，移交司法机关以上奖罚项目均由总经理主持并进行落实酒店奖罚制度优秀篇2
一、目的鼓励优秀员工，严肃企业纪律
二、奖励
（一）奖励条件
1、积极提合理化建议被采纳后给企业带来较好效益者
2、改善经营管理，提高服务质量，做出显著成绩者
3、为宾客提供最佳服务，屡受宾客表扬，为企业赢得良好声誉者
4、修旧利废、降低成本费用做出显著成绩者
5、保护企业财产，保护宾客及同事安全，发现并排除重大隐患，防止重大事故者31）在酒店内部有不文明行为举止，如随地吐痰或乱扔纸屑32）穿着制服在客人面前、公共场所或非吸烟区吸烟33）越级反映严重过失（最后警告）1）玩忽职守，不按操作规程操作，而给酒店造成较大损失2）泄露酒店秘密，使酒店蒙受较大损失3）挑动他人怠工、离职、闹事或蓄意阻止他人工作参与非法罢工4）对犯罪行为视若不见、不制止酒店奖罚制度优秀篇7第一条为维护公司的劳动纪律和各项制度，保障公司各项工作的正常进行，激励员工的敬业精神，特制定本条例第二条本条例适用于我司全部员工第三条奖惩类别
1、奖励一一奖金、书面嘉奖、记功、记大功、晋级、升职;
2、处罚一一罚款、书面警告、记过、记大过、降级、降职、辞退第四条公司对于表现杰出或在工作任务等方面有显著成绩的员工将分别酌情给予奖金、书面嘉奖、记功、记大功、晋级、升职等荣誉，并以书面形式在公告栏公告第五条员工有下列情形之一者，给予奖金奖励（每次30~50元，并以书面形式在公告栏内公告）
1、工作积极、忠于职守、遵纪守法、文明礼貌、模范执行公司各项规章制度和政策者；
2、工作勤奋，出色完成工作任务者；
3、认真完成本职工作，工作成绩优秀者；
4、对可能发生的意外事故能防患于未然，确保公司人员及财物安全者；
5、乐于传授他人技能，提高他人工作效率者；
6、拾金不昧者；
7、其他情况应该给予奖金奖励的第六条员工有下列情形之一者，给予书面嘉奖一次（含奖金100元，并以书面形式在公告栏内公告，副本归入该员工的个人档案；三次书面嘉奖等同一次记功）
1、积极维护公司荣誉，在客户中树立良好公司形象和口碑者；
2、认真勤奋承办、执行、或督导工作得力者；
3、积极向公司提出合理化建议，其建议被公司所采纳者；
4、超额完成产量等指标，并能保证工作质量者；
5、维护公司的规章制度，对各种违纪行为敢于制止、批评、揭发者;
6、维护公司利益和荣誉，保护公共财产，防止事故发生与挽回经济损失有功者；
7、严格按照本公司规章制度执行遵守，符合5s标准并为他人楷模者；
8、对社会做出贡献，使公司获得社会荣誉者；
9、其他情况应该给予书面嘉奖奖励的第七条员工有下列情形之一者，给予记功一次（含奖金300元，并以书面形式在公告栏内公告，副本归入该员工的个人档案；三次记功等同一次记大功）
1、对工作流程或管理制度等积极提出合理化建议，被采纳者;
2、对工作流程加以简化，并切实可行者；
3、为公司经营管理、质量提出好的建议和方针，以及可行性改革方案为公司带来经济效益的；
4、策划、承办、执行重要事务成绩显著者；
5、超额完成公司利润计划指标，经济效益显著者；
6、努力节约费用开支，降低成本，提高利润效果明显的；
7、工作认真，表现出色，为公司创造较大经济效益的；
8、积极研究改善工作方法提高工作效率或减低成本确有成效
9、其他情况应该给予记功奖励的第八条员工有下列情形之一者，给予记大功一次（含奖金500元，并以书面形式在公告栏内公告，副本归入该员工的个人档案；三次记大功自动晋升一级工资）
1、在工作或技术上大胆创新，并取得显著经济效应者；
2、年终被评选为公司级以上优秀员工者，为公司树立了良好信誉的；酒店奖罚制度优秀篇8
一、工作态度
1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作
2、员工应服从上司安排，认真、努力做好上司所安排的工作
3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映
4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重
5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，尽量自己将问题圆满解决，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司
6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作工作时间不得擅离职守或早退在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店
7、员工不得在工作时间接待亲友来访未经部门负责人同意,员工不得使用客用电话
8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事
9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言
10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠
11、上班期间，没有客人，员工不的随意在沙发、座椅上坐躺
二、制服及工作牌
1、员工制服由酒店发放员工有责任保管好自己的制服在工作时间员工应佩戴工作牌
2、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费
三、仪表、仪容、仪态及个人卫生
1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重
2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁
3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领
4、女员工应盘头，保证良好的精神面貌
5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋女员工应穿黑色高跟鞋，肉色袜
6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油
7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环厨房员工上班时不得戴戒指
8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩
9、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗做到说话轻、走路轻、操作轻
四、公司卫生
1、保洁人员应当在营业之前打扫一次，在工作期间应保证营业区的卫生良好，但不得影响到其他员工工作，不可妨碍到客人
五、拾遗
1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录
2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法
3、拾遗不报将被视为从偷窃处理
六、酒店财产
1、员工应清楚自己工作时所需器具的摆放位置
2、酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人都必须酌情赔偿员工如犯有盗窃行为，酒店将立即予以开除，并视情节轻重交由公安部门处理
七、出勤
1、员工必须依照《员工作息时间表》及管理人员安排的班次表上班，需要变更班次，须先征得领导允许
2、员工在上班时间之前必须签到
3、严禁替他人签到，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分
4、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门经理认可，事毕后补请假手续，否则，按旷工处理
5、工作牌遗失，立即报告人事部，经部门经理批准后补发新卡，办理所需费用由遗失工作牌的员工本人承担
6、员工在工作时间未经批准不得离职
八、酒店安全:
1、员工进出酒店，主管人员保留随时检查随带物品的权利
2、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管同意方可离店
九、电路故障当电路出故障时，应采取下列措施
1、通知维修人员，立即采取应急措施，不要擅自处理
2、和正在用餐客人谈话，表示歉意
十、消防安全
1、酒店配有标准的消防设备每一位员工都必须熟悉并了解正确使用灭火器和消防设备，熟记酒店消防楼梯和疏散通道
2、发现火灾时，情节较小时，尽快用灭火器处理，情节严重时，拨打119o
十一、火灾预防
1、遵守有关场所禁止吸烟的规定
2、严禁把烟蒂或其它燃烧留在楼梯内、包厢、过道或字纸篓里
3、酒店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品，以杜绝易燃源
4、不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品
5、盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大楼内
6、任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭
7、如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况，应立即报告维修部门，以便及时修复
8、厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况发现泄漏，应该关闭阀门，报告维修部门
9、厨师下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门的开关
十二、奖罚条例为了实现个人利益与公司利益的高度统一，所有员工应遵守《员工日常行为准则》，在此特制定以下规定
（一）、优秀员工酒店每月会取用一定的资金作为员工的奖金，按照各员工的岗位职责进行考核，月末、季末、年终进行评比，被评为优秀员工者，将受到酒店的荣誉及物质奖励
（二）、嘉奖、晋升酒店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出贡献，或者在酒店日常的工作中，创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升
（三）、失职的种类，纪律处分
1、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、扣工资、停薪、辞退、解除合同或开除纪律处分由部门经理发失职表，失职表交失职的员工签收，副本送主管部门负责归档
2、凡第三次发生甲类失职予以50元的经济处罚，以后发现一次甲类失职扣除50元，超过五次将不能进行优秀员工评比，六次公司可将该员工辞退；
3、凡第一次发生乙类失职时予以100—500元的经济处罚，第二次发生乙类失职时将扣除500-1000元的处分，对公司造成的经济损失相关人员得酌情负责，情节特别严重者可被辞退
4、上班期间，没有客人，员工不的在沙发、座椅上坐躺违反一次罚款30元
5、一经被公司辞退的职员，该月工资将被扣除40%怎样稳定酒店里的员工酒店员工和内部管理及其酒店产品与服务的特殊性给酒店的人力资源管理带来了较大的难度，那么如何稳定员工，打造一支爱岗敬业的队伍呢？从总体上说要牢固树立“以人为本”的管理理念，实施以下主要策略策略之一改善员工薪酬福利制度，保持物质刺激动力酒店薪酬福利是酒店对员工作的回报和补偿，是影响员工稳定率的重要因素一般来讲，影响员工对酒店薪酬福利的评价的因素有三一是员工对薪酬福利的理解程度；二是员工实际得到的薪资数额；三是对比薪资水平目前不少酒店的薪酬福利在当地水平偏低因此，在开展薪资认知教育的同时，调整目前工资结构和工资水平是保持物质刺激动力，提高员工稳定程度的关键策略之二改进员工绩效评估体系，保持精神鼓励动力绩效评估是整个酒店人力资源管理的控制系统，有监督、控制、反馈并最终提高组织绩效的作用目前，大多数酒店员工绩效评估采用目标管理法，这种形式绩效评估是针对员工过去某段时间的工作进行的，是一种过去式，而对于培训信息和引导员工
6、忠于职守，自觉奉献，表现突出者
7、拾金不昧者
8、为维护企业利益，忍受羞辱，承受委屈者
9、在其他方面做出显著成绩者
（二）奖励等级奖励等级分为通报表扬、企业嘉奖、授予荣誉称号、奖励晋级在给予上述奖励时，可发给一次性奖金
（三）奖励审批给予上述奖励时由管理人员填写《员工奖励审批表》，提出奖励理由并签署意见，报公司人事部，由经理审批
三、处罚每位员工必须遵守《劳动合同》和《员工手册》中所列条款和规定，严格履行职责，积极做好本职工作，员工如有违规行为，将视情节轻重予以纪律处分根据员工的过失程度、违纪次数，过失类别分为轻度过失、重度过失、严重过失三类
（一）、企业对有下列行为之一的员工，可记录轻度过失一次，并根据当事人所犯过失的性质，酌情给予10元TOO元的经济处罚
1、无故迟到、早退;成长方面很少涉及因此，要将过去式为主的酒店员工绩效评估体系改变成为“将来时”为主首先要改进“员工工作评估表”，要通过绩效评估来引导员工实现职业发展，这样做，有利于员工认识到自身的兴趣、价值、优势和不足；有利于员工获取酒店内部有关工作机会和职位的信息；有利于员工确定职业发展目标；有利于员工制定行动计划，以实现职业发展目标策略之三改革员工培训开发模式，保持持续发展动力要从制定培训开发的年度计划上下功夫，年度培训计划的落实是员工可持续发展的加油站，更是满足员工深层次的需要的重要因素策略之四改造短期雇员制度机制，保持员工忠诚动力我国酒店业中外商投资和集团连锁酒店在保护员工权益和购买社会保险方面的执行情况比较到位，而大多数国有酒店由于地方法规的不完善和酒店本身的意识不到位，员工相关权益还没有得到完整的保护因此要对侵害合法权益、员工缺乏保障的酒店进行改造策略之五改良员工建议参政系统，保持民主管理动力满足员工参与管理、获得授权和沟通方面的需求，是酒店成功经营管理的一个重要因素要突破酒店仅仅重视管理层意见的做法，要对现有的参政管理系统进行改良一要建立正式的雇员建议与沟通系统，使员工产生归宿感二要建立非正式的雇员建议与沟通系统，使员工产生满足感成立各种兴趣小组、沙龙、俱乐部，组织一些体育竞赛活动或者读书活动，引导非正式组织，培养积极向上的员工心态和主人翁意识酒店奖罚制度优秀篇9
一、奖惩制度
1、不带工作帽进操作间，罚款1元/次；
2、在工作间内吸烟，喝酒者，罚款2元/次；
3、在操作间打骂，嬉戏，罚款20元/次；
4、浪费原材料者，视情节轻重，处以罚款，警告，以致开除；
5、不爱惜厨房工具者，视情节轻重，处以罚款，警告，以至开除；
6、因其本人原因，故意拖延时间，造成上菜慢，引起客人投诉，跑单者，罚款10元/次；
7、因个人原因没有在事发前写入采购单，造成原料没有,不能出菜者，罚款5元/次（市场缺货的情况例外）；
8、在宿舍吵嚷打闹，造成邻居投诉者，罚款10元/次，超过两次开除宿舍，自行解决住宿；
9、划菜员不向传菜员报菜名，桌号，罚款5元/次；
10、划菜员报错桌号或传菜员报错桌号，造成本店损失的,按菜谱价格赔偿;
11、不经经理允许，擅自改菜单者，按菜谱上此菜的价格赔偿；
12、下班前不关灯，不关煤气，或不关抽油烟机，究其责任人责任，罚款10元/次；
13、卫生检查不合格者，罚款5元/次；
14、菜内发现发丝，铁屑或其他厨房用品，追究负责人责任，如查不出，配菜员，炒菜者和传菜员平摊此菜的赔偿金；
15、热菜出菜时不加任何修饰的，打盒者罚款5元/次；
16、丢失工具者，按工具价格赔偿；
17、成菜上桌后客人颗粒未尽的菜，究其炒菜人员的责任，落实后于以惩罚，如因菜品质量问题，炒菜人员按菜谱价格赔偿；视情节，酌情处理
二、奖励制度
1、提出对厨房改善的合理化建议，被采纳并切实有效者，奖励10元/次；
2、创作出新菜品，并给酒店带来良好效益者，奖励50元/次；
3、连续一个月，卫生检查全优者，奖励20元；
4、及时发现隐患（例如下班前发现煤气阀门没关），避免危险发生者，奖励20元4厨房员工奖罚规章制度对有如下表现的员工，应给予奖励:
一、完成销售计划或工作任务，成绩突出的
二、对于酒店提出合理化建议被采纳，并取得效果的
三、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出的
四、技术熟练，受到顾客表扬或在有关重在比赛中获得奖励的
五、当场抓获或揭发摸、拿、偷、盗商品，销售或其它有价值的凭单，情况属实的
六、一贯忠于职守，奉公廉洁，拒收贿赂，谋私利有突出事迹的
七、利用业余时间修旧利废，为酒店节约费用开支，有突出贡献的
八、其它值得奖励的行为有关部门根据情况给予适当的奖励对有下列行为的应以行政处罚或罚款
1、在店内打架斗殴，造成严重影响的医药费自理，假期工资，损坏的公共财物由当事人照价赔偿同时视情节轻重，给予行政罚款
2、因工作失误造成火灾、火警、被偷、被盗、被骗或其它事故的，除由当事人赔偿全部损失之外，还须视情节重轻给予不同程度的处罚
3、员工在店内拿商品不付款或有意少付款的除补付余额外还须观其认错态度和商品金额的多少，处于倍的罚款
4、当班制作人员因自已有事与其它当班人员私搭协议，擅自调换，顶替以致影响出菜速度和产品质量的作旷工论处，并予以罚款兀O
5、上班时间不穿戴工作服（帽）或穿戴不整洁或在上岗操作中违反卫生管理条例的予以罚款
6、制作人员不按菜肴的质量标准要求做菜，产品粗制滥造,影响产品质量，酒店信誉的除按价赔偿损失外，还应按菜肴同等数量或倍予以罚款
7、故意掺和佐料，造成浪费，故意消耗原材料影响酒店经营毛利水平和产品质量的破坏行为应给予严从重的行政处分和罚款
8、制作人员不经服务员传菜，直接给亲友，熟人等顾客配菜、炒菜，份量擅自加多的罚款—元
9、配菜人员不按菜单所列的菜名配菜，以低价菜换实际高价菜，菜单与实际不符的按炒出菜价的倍罚款
10、制作人员用餐是私自开设“小灶”，挖酒店“墙角”的,一次罚款一元
11、员工进入厨房凉菜间偷拿、偷吃食品的罚款—元，制作人员在场，不予制止的并罚
12、酒店组织召开的各种大小会议，员工都应该参加，有急事须向召集人请假，没有请假的，无故缺席的罚款—元以上条例由厨师长、主管负责实施，罚金额由各种部门用于奖励如发现各部门对处罚行为没有兑现的，将对各部门负责人罚款兀总体而言厨房可分类为三个部门采购、储藏、出品，每个部门做好各自的工作，层层把关，相互监督，才能把厨房搞好酒店奖罚制度优秀篇
101、奖励
1.为宾客提供优良服务，受到书面或口头表扬者
2.发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者
3.为维护国家财产，他人及宾客生命财产安全，见义勇为者
4.提出合理化建议，并经采纳，确有成效者，根据成效大小给予不同程度的奖励
5.拾金不昧者
6.检举揭发不良行为者
7.爱护公物，节约不浪费
8.团结同事，尊重上司，发扬酒店文化突出者
9.完成本职工作杰出作用，榜样作用（好的方面，并分季度评选）10客房部处罚制度
1.上下班不到服务中心签到、签退，代人签到、签退
2.上下班不穿工衣、工鞋、袜、不戴工牌，仪表不达要求者
3.迟到、早退、以到岗时为准，30分钟内口头警告，超过30分钟作为旷工一天处理并作书面警告
4.上班时间看报、吃零食、写信、聊天、听音乐、打私人电话，干私活者
5.工作不主动，懒散者，重犯双倍处罚
6.无故进入客房（不属于自己清洁范围的）
7.交班不填写工作记录或交班不清
8.上班时违反操作规程进行工作（布草车摆放，垃圾袋，吸尘机使用，保养，服务员工作报表不携带、不填写）
9.做房时不打开门或边看电视边听音乐边做房（除正常检查以外）
10.在房间，服务台坐着，谈笑
11.做完房后不锁门，不锁窗
12.因工作入房不敲门，不报明身份
13.因工作需要，必须加班时，无故推辞
14.上班时间讲家乡话
15.个人卫生差者（女不化妆，扣当月服务费，长指甲，长发过肩，涂指甲油，浓妆；男长发，指甲过长，留胡须，有异味）
16.上班时不在指定工作岗位，擅自离岗，下班在酒店营业区内闲游
17.上班时大声说话，喧哗，远距离喊人
18.敲门不用手指，而用其它物品
19.见到客人或上司不主动打招呼，不问候
20.服务中心所有的物品，未经领班或服务中心文员批准，擅自外借
21.公共卫生区没有达到标准（包括楼梯，走廊）有拉圾、污渍、水渍、当班次每人受罚，领班加倍
22.未按要求填写各类表格、报表
23.站立时靠墙，接电话时背向客人或有不雅动作
24.未经领班同意，一律不准入工作间休息，并且进入不关门
25.事假必须24小时前申请并报经理级以上说明原因，批准生效方可，否则当旷工处理，严禁电话、信息请假
26.病假一律要有当地县级及县级以上医院病假单，否则作旷工处理
27.被经理、总监查出房间卫生，公共卫生不合格，处罚当班服务员，领班加倍
28.上班不服从上级工作安排，工作消极，顶撞上级给予书面警告
29.未经上级批准，擅自调班，调休，当班者与替班者均作旷工处理
30.休假期满，不按时返回者，三天内作旷工，过三天者自动离职处理
31.在工作中弄虚作假，未造成重大损失者
32.破坏、损坏公物（照价赔偿以外）书面警告处理
33.未经客人同意，随便翻动客人物品，书面警告处理
34.因工作失误造成客人投诉或与客人发生争吵，根据不同程度而作出不同类别处理
35.处理事情独断专行，不请求汇报给予书面警告
36.服务不主动，不热情，受客人投诉者书面警告
37.私自使用客人用品，将酒店物品擅自拿出酒店外（除有经理级以上批条外）根据价值10倍罚款，并给予书面警告
38.拒绝酒店经理授权的有关人员的检查
39.因工作失误造成酒店财物损失，短缺，原价赔偿外并给予书面警告
40.拾到客人物品，不上交或不作正常遗留物品手续者给予书面警告
41.私自兑换外币给予书面警告
42.在酒店惹事生非者，轻者给最后警告，重则开除
43.当值时（通宵睡觉）并给予书面警告
44.变相出售商品给客人给予书面警告
45.消毒间、消毒杯不合格者返工并给予书面警告
46.搬弄是非，诽谤他人，影响团结，影响他人声誉，视情节轻重给予口头或书面警告
47.违反操作规程，造成损失，除赔偿外给予书面警告
48.在客房内睡觉，打长途电话，看电视，冲凉等作最后警告
49.利用来记登记，敲诈客人钱财，一经发现立即开除
50.侮辱、谩骂、恐吓他人，与客人吵架立即开除
51.偷盗酒店或客人、员工财物者立即开除
52.向客人索取小费，物品或其他报酬，立即开除
53.招接嫖客，介绍暗娼者，立即开除
54.组织及煽动罢工、斗欧、聚众闹事者立即开除
2、当值时不佩戴工作号牌，不按规定着装，仪表仪容不符合规定标准；
3、将岗位工服穿出酒店外；
4、工服不清洁、褶皱、破损、掉扣未及时更换或修补；
5、当值时扎堆聊天、串岗串位；
6、非因公在宾客活动区穿行或走动；
7、使用客用卫生间、及所有客用物品；
8、当值时唱歌曲、吹口哨、叉腰、插口袋、倚墙靠物、化妆、嬉笑打闹、挖鼻、剔牙、高声喧哗、打响指、剪指甲等；
9、不使用服务敬语，怠慢宾客；
10、当值时翻阅书刊、报纸、杂志、画册或从事与工作无关的事情；n、随地吐痰，乱扔纸屑、果皮、烟头、杂物等；
12、当值时行为懒散、无精打采、动作缓慢、工作效率低;
13、在禁止吸烟区吸烟；
14、因事因病缺勤，未能及时电话请假（2小时之内）；
15、无故或借故不参加饭店组织的业务培训；
16、在培训课上随意交谈、打闹、不专心听讲或考试作弊;
17、将个人物品带入工作岗位；
18、当值时佩带的BP机、手机响闹或裸露工作服之外；
55.传播淫秽收刊或黄色录像带等立即开除
56.玩忽职守，违反操作规程，造成严重后果，立即开除
57.经常违反酒店规定，屡教不改立即开除
58.连续旷工三天或一月内累计二次旷工，作自动离职或开除处分以上规章制度如与《员工守则》有冲突时，以《员工守则》为准59奖罚制度优秀篇11一表彰与奖励
1.表彰与奖励的条件和分值1对餐厅管理、服务做出重大贡献者，视成绩大小奖励320分〜2工作突出，半年内未出差错者，奖励25分〜3服务质量高，服务意识强者，奖励210分〜4严格控制成本，取得明显经济效益者，奖励220分〜5积极处理突发事件且使餐厅免受损失者，奖励250分〜6服务周到、热情，并经常获得顾客口头表扬或书面表扬者,奖励15分〜⑺拾金不昧者，奖励210分〜⑻举报跑单、多收顾客的钱财或其他有损餐厅利益的行为并查有实据者，奖励110分〜9对餐厅经营提出有价值的建议者，奖励220分〜10积极介绍客户且销售成绩突出者，奖励210分〜H对保护餐厅人员、财产安全有特殊贡献者，奖励210分〜12帮助顾客解决困难，受到顾客表扬者，奖励220分〜13能顾全大局，主动加班者，奖励15分〜14能妥善处理顾客投诉者，奖励12分〜15在规定时间内圆满完成上级交办的工作者，奖励13分〜每季度奖励分值累计达到10分,给予口头表扬;每季度奖励分值累计达到20分,给予通报表扬;每季度奖励分值累计达到30分,颁发奖状和奖品;
2.表彰与奖励方式每季度奖励分值累计达到40分，给予奖金;每季度奖励分值累计达到50分，给予奖金;每季度奖励分值累计达到60分，给予奖金;每季度奖励分值累计达到70分，给予奖金;每季度奖励分值累计达到80分，给予奖金;每季度奖励分值累计达到100分，给予奖金并增加工资
3.表彰与奖励的程序1奖励分值由楼面主管和经理视具体情况决定2口头表扬、通报表扬由主管和经理视具体情况决定并执行3颁发奖状、奖品和奖金，由楼面经理报总经理办公室，经总经理办公会议决定后由楼面部执行二处罚细则
1.一般过失1迟到早退者，每次扣14分2仪容仪表不整，不佩戴工号牌〜者，扣15分〜3上下班不使用员工通道者，扣1分4在酒楼内随地吐痰，乱丢杂物、果皮者，扣13分〜5当班时串岗、聊天，擅自调班者，扣13分6在餐厅内大声〜说笑，嬉戏打闹者，扣13分〜7不礼貌待客，缺乏热情者，扣1分8非当班时，私自在客用场所逗留、闲逛者，扣13分〜9将无关人员带入工作岗位并逗留者，扣25分〜10未经允许使用供给顾客的设备、设施、用品者，扣13分〜n工作不积极，怠慢顾客，引起顾客不满者，扣13分〜12工作态度不认真，工作时间内做工作以外的事，视情节轻重扣1-5分13违反安全规则和保密守则者，扣15分〜14不尊重领导，不服从上级的工作指令和工作调动者，扣25分〜15不按手续和制度处理业务者，扣15分〜16有严重或重大过失者，按照酒楼相关规定处理
2.处理方式1每季度扣分累计达到10分，给予批评教育2每季度扣分累计达到15分，扣发工资50元3每季度扣分累计达到20分，扣发工资100元4每季度扣分累计达到30分，扣发当月工资，停职检查
3.处罚程序1由领班或发现人报告楼面主管或经理，由楼面主管或经理视情况决定具体扣分2批评教育由领班或经理决定并执行3普通员工扣发工资、停职检查及解聘等，由楼面经理执行;领班以上者报总经理，经总经理审核批准后，由楼面部执行酒店奖罚制度优秀篇12
一、奖励制度
1、工作积极，团结同事
2、员工过生日时，酒店为其赠送礼品
3、工作能力优秀，不迟到，不早退，无旷工
4、礼貌、热情、周到的服务，经常得到客人的好评
5、所管理的器具、用具无破损、无丢失
6、从酒店的利益出发，为酒店的发展，尽心尽力以上6条，酒店按季度、年度进行评比，依据评比结果给予表彰和现金奖励
二、惩罚制度
（一）违反以下条款按次进行现金处罚
1、浪费公物，视情节轻微的
2、对客人指手划脚，品头论足
3、对宾客不礼貌，与客人争辨
4、与客人争吵，把个人情绪带入工作中
5、妨害工作秩序或违反安全卫生工作守则
6、在工作时间聊天、嬉戏或从事与工作无关的事
7、工作时间内躺卧、睡觉，随意拨打电话
8、当值时擅离工作岗位，闲逛，干私人事情
9、随意进出厨房、餐厅，到厨房抓吃、抓拿的
10、不经请假，随意旷工
11、上班时间随意吸烟，擅离工作岗位，无故迟到、早退
12、当班时吃东西、看电视，用酒店电话办理私人事情酒店奖罚制度优秀篇13
一、处罚和奖励原则
（一）处罚种类分为
1、行政处罚告诫、警告、辞退
2、经济处罚各类行政处罚附带相应的经济处罚
①告诫罚款550元；〜
②警告罚款100200元；〜
③辞退只发放按出勤日计算的基本工资；
（二）奖励种类分为
1、行政奖励通报表扬、嘉奖、晋级
2、经济奖励各类行政奖励附带相应的经济奖励
①通报表扬奖金50100元；〜
②嘉奖奖金150300元；〜
③晋级原有岗位工资晋升一级（并不代表职位变动）;
二、实施细则
（一）处罚细则告诫过失1）由于工作失误或不慎，引起客人不快的；2）工作推诿、懈怠，工作被动导致服务工作受影响；3）在服务中漫不经心；4）没有正当理由，未能很好的完成本职工作的；5）工作时饮酒或睡觉；6）为个人目的下班后在酒店逗留，影响他人正常工作的；7）未经许可，擅自在宿舍留宿外来人员的；8）个人的仪容仪表没有达到酒店要求；9）不遵守员工宿舍规定；10）不遵守酒店着装规定；11）上下班不按时打卡或签到；12）无故迟到或早退20分钟以内的；13）工作时在工作地点以外地区游逛；14）违反酒店礼貌规定；15）擅自在公共场所制造噪音或有其它干扰他人的行为；16）违反员工餐厅规定；17）在上班时间或在员工餐厅以外的地方吃喝或嚼口香糖;18）随地吐痰，乱扔废弃物及其它不卫生习惯；19）不维护工作区域，员工宿舍，更衣室等地点的卫生；20）未经许可进入非公共区域（如厨房等）；21）报告工作时不诚实；22）随意使用酒店客人设施；23）工作时干私活；24）管理干部所管辖的直接下属一个月内合计3次以上告诫过失的；25）管理干部发现员工过失不予纠正或隐瞒不报的；26）管理干部的直接下属有重大违纪现象的；警告过失1）由于违规操作或不慎造成财产轻度损失或客人投诉；2）未经许可随意使用酒店电脑，国际/国内直拨电话或其它设备造成公司损失的；3）未经公司或客人许可进入宾客房间；4）未经许可，擅自在客房内过夜的（需同时缴纳等额的房款）；5）未经许可在酒店兜售物品；6）因粗心大意丢失酒店钥匙；7）未遵守酒店经营程序，导致酒店，客人或员工损失；8）浪费酒店财物，如餐具，食品，纸张等；9）制造或传播有损酒店、客人或员工的闲言碎语；10）未经许可更改工作班次；n）未通知有关人员而无故缺勤一天，未对工作造成较大影响的；12）违反/拒绝接受酒店/主管的决定，指示，政策或工作程序;13）不参加酒店或政府有关部门规定的定期体检；14）违反酒店/国家防火规定、安全政策等，未造成严重后果15）进出酒店时拒绝警卫检查；16）为其他员工打卡；17）拿取/食用酒店或客人的食品或饮料，尚不构成盗窃的；辞退过失1）同客人吵架或当客人的面争吵；2）对客人粗鲁或顶撞客人；3）向客人索要或暗示希望得到小费；4）为个人目的向客人多收或少收或更改帐单/收据；5）欺骗或骚扰客人；6）未经许可复制酒店钥匙；7）未经酒店许可受雇其它公司或从事其它工作；8）在未通知的情况下，无故缺勤连续两天或本月累计两日；9）故意不向酒店报告自己的传染性疾病；10）拾遗不交，据为已有，如现金等；11）同酒店客人进行个人交易，从而与板店利益发生冲突；12）组织或参与不道德活动；13）在酒店质量监测活动中有弄虚作假等欺诈行为或知情不报、管理不善;14）偷窃行为；15）骚扰、欺辱，危害饭店客人或员工；16）斗殴或怂恿打架斗殴；17）从事任何违法活动，如赌博等；18）违反国家其它法令；19）由于失职，造成酒店较大损失或宾客投诉的备注
1、在告诫处分有效期内，重犯类似错误将给予警告处分；
2、在警告处分有效期内，再犯任何错误将同时给予留店察看处分，岗位工资下调一级；
3、留店察看期间，有违纪现象的公司将对其进行辞退处理；
4、处分的有效期告诫1个月，警告3个月，留店察看6个月
（二）奖励细则通报表扬1）由于优质服务而得到宾客表扬的；2）一惯工作表现好，得到领导认可的；3）拾金不昧；4）连续三个月没有违纪现象的；5）积极参加文化和业务培训，业务和文化考核达标并名列前
19、当值时未经批准因私打电话或私自会客；
20、当值时洗浴、理发或在员工休息室休息娱乐；
21、不遵守岗位责任制，违反操作规程和服务程序；
22、不按规定时间用餐、将食品带到非就餐地点食用；
23、私自带领外单位人员或亲属在员工休息室就餐；
24、在规定的营业时间内，未能向客人提供服务；
25、推委或拒绝其它部门正当要求者；
26、工作场所物品摆放混乱，所属工作区域卫生较差；
27、当值时吃东西或嚼口香糖；
28、未经允许给客人小孩喂食；
29、工作、服务、卫生未能达到规定标准；
30、嘲讽或模仿客人动作；
31、下班后在工作岗位睡觉或着便装在宾客活动区内逗留;
32、接到顾客需服务信息，无适当理由10分钟内未到达现场；
33、轻度违反《员工手册》等其它各项规章制度
（二）、企业对有下列行为之一的员工，可记录重度过失一次，并根据当事人所犯过失的性质，酌情给予100元―200元的经济处罚
1、因个人原因拒不服从管理人员的指挥或工作安排;三名的；6）服务技能优越，能够其他带领员工共同进步的；7）为维护社会公德和山庄秩序见义勇为的；嘉奖1）对酒店经营管理提出合理化建议，并证明行之有效的；2）因能及时发现苗头或采取相关措施，防止或避免了可能发生的事故或损害山庄的事件的；3）见义勇为且为山庄挽回较大经济损失的；4）在外派工作、有关竞赛或评比中为酒店争得显著荣誉的；5）3个月内连续两次以上受到通报表扬的；6）其他表现优异或贡献突出的；晋级1）发现事故苗头或采取相应措施避免重大安全事故，为山庄挽回重大损失的；2）1年内连续3次以上受到嘉奖的；3）服务技能优越、管理水平突出得到到宾客多次表扬或事迹突出的；酒店奖罚制度优秀篇14
一、处罚和奖励原则
（一）处罚种类分为
1、行政处罚告诫、警告、辞退
2、经济处罚各类行政处罚附带相应的经济处罚
①告诫罚款550元；〜
②警告罚款100200元；〜
③辞退只发放按出勤日计算的.基本工资；
（二）奖励种类分为
1、行政奖励通报表扬、嘉奖、晋级
2、经济奖励各类行政奖励附带相应的经济奖励
①通报表扬奖金50100元；〜
②嘉奖奖金150300元；〜
③晋级原有岗位工资晋升一级（并不代表职位变动）；
二、实施细则
（一）处罚细则告诫过失1）由于工作失误或不慎，引起客人不快的；2）工作推诿、懈怠，工作被动导致服务工作受影响；3）在服务中漫不经心；4）没有正当理由，未能很好的完成本职工作的；5）工作时饮酒或睡觉；6）为个人目的下班后在酒店逗留，影响他人正常工作的;7）未经许可，擅自在宿舍留宿外来人员的；8）个人的仪容仪表没有达到酒店要求；9）不遵守员工宿舍规定；10）不遵守酒店着装规定；11）上下班不按时打卡或签到；12）无故迟到或早退20分钟以内的；13）工作时在工作地点以外地区游逛；14）违反酒店礼貌规定；15）擅自在公共场所制造噪音或有其它干扰他人的行为；16）违反员工餐厅规定；17）在上班时间或在员工餐厅以外的地方吃喝或嚼口香糖；18）随地吐痰，乱扔废弃物及其它不卫生习惯；19）不维护工作区域，员工宿舍，更衣室等地点的卫生；20）未经许可进入非公共区域（如厨房等）；21）报告工作时不诚实；22）随意使用酒店客人设施；23）工作时干私活；24）管理干部所管辖的直接下属一个月内合计3次以上告诫过失的；25）管理干部发现员工过失不予纠正或隐瞒不报的;26）管理干部的直接下属有重大违纪现象的；警告过失1）由于违规操作或不慎造成财产轻度损失或客人投诉；2）未经许可随意使用酒店电脑，国际/国内直拨电话或其它设备造成公司损失的；3）未经公司或客人许可进入宾客房间；4）未经许可，擅自在客房内过夜的（需同时缴纳等额的房款）；5）未经许可在酒店兜售物品；6）因粗心大意丢失酒店钥匙；7）未遵守酒店经营程序，导致酒店，客人或员工损失；8）浪费酒店财物，如餐具，食品，纸张等；9）制造或传播有损酒店、客人或员工的闲言碎语；10）未经许可更改工作班次；11）未通知有关人员而无故缺勤一天，未对工作造成较大影响的；12）违反/拒绝接受酒店/主管的决定，指示，政策或工作程序;13）不参加酒店或政府有关部门规定的定期体检；14）违反酒店/国家防火规定、安全政策等，未造成严重后果15）进出酒店时拒绝警卫检查;16）为其他员工打卡；17）拿取/食用酒店或客人的食品或饮料，尚不构成盗窃的；辞退过失1）同客人吵架或当客人的面争吵；2）对客人粗鲁或顶撞客人；3）向客人索要或暗示希望得到小费；4）为个人目的向客人多收或少收或更改帐单/收据；5）欺骗或骚扰客人；6）未经许可复制酒店钥匙；7）未经酒店许可受雇其它公司或从事其它工作；8）在未通知的情况下，无故缺勤连续两天或本月累计两日；9）故意不向酒店报告自己的传染性疾病；10）拾遗不交，据为已有，如现金等；11）同酒店客人进行个人交易，从而与代店利益发生冲突；12）组织或参与不道德活动；13）在酒店质量监测活动中有弄虚作假等欺诈行为或知情不报、管理不善；14）偷窃行为；15）骚扰、欺辱，危害坂店客人或员工；16）斗殴或怂恿打架斗殴；17）从事任何违法活动，如赌博等；18）违反国家其它法令；19）由于失职，造成酒店较大损失或宾客投诉的备注
1、在告诫处分有效期内，重犯类似错误将给予警告处分；
2、在警告处分有效期内，再犯任何错误将同时给予留店察看处分，岗位工资下调一级；
3、留店察看期间，有违纪现象的公司将对其进行辞退处理；
4、处分的有效期告诫1个月，警告3个月，留店察看6个月
（二）奖励细则通报表扬1）由于优质服务而得到宾客表扬的；2）一惯工作表现好，得到领导认可的；3）拾金不昧；4）连续三个月没有违纪现象的；5）积极参加文化和业务培训，业务和文化考核达标并名列前三名的；6）服务技能优越，能够其他带领员工共同进步的；7）为维护社会公德和山庄秩序见义勇为的；嘉奖1）对酒店经营管理提出合理化建议，并证明行之有效的；2）因能及时发现苗头或采取相关措施，防止或避免了可能发生的事故或损害山庄的事件的；3）见义勇为且为山庄挽回较大经济损失的；4）在外派工作、有关竞赛或评比中为酒店争得显著荣誉的；5）3个月内连续两次以上受到通报表扬的；6）其他表现优异或贡献突出的；晋级1）发现事故苗头或采取相应措施避免重大安全事故，为山庄挽回重大损失的；2）1年内连续3次以上受到嘉奖的；3）服务技能优越、管理水平突出得到到宾客多次表扬或事迹突出的；4）本年度得到总公司嘉奖的酒店奖罚制度优秀篇15一级警告5-20元
1、不使用指定员工通道（1’）
2、上岗时仪容仪表达不到酒店规定要求的（1’）
3、行为懒散、无精打采、工作效率低，时常出现差错的（轻微1,-
44、上班时间未经批准私自会客，办私事，接打私人电话2’
5、非工作需要进入其他部门闲聊2‘
6、上班时间吃零食，看电视、报纸及杂志2‘
7、设备不按规定摆放，下班前未将布草车及公区清理干净2‘
8、工作时未做到“三轻”的即说话轻、走路轻、操作轻2,
9、随地吐痰，乱丢烟头或其他杂物
310、在公共场合吸烟，造成不好影响3’
11、擅自不参加例会的
412、不按时出早餐者，早餐之前准备不充分
413、擅自减少服务程序，投机取巧达不到酒店要求4’
14、经主管领导认定的其他事项二级警告20-50元
1、违反操作规程或工作不认真造成的失误较重5-
102、没有节约能源、做到人走灯灭的5’
3、未按规定及要求乘坐电梯的
54、在宾馆内拒绝接受保安人员及所属管理人员的正常检查⑹
5、对客服务不礼貌、与客人争辩6‘
6、工作散漫，粗心大意，引起宾客投诉（轻微）（6,）
7、工作效率欠佳，引起宾客投诉（轻微）（6,）
8、在工作时间内进行娱乐性活动（8’）
9、下班没有将钥匙交至前台保管的（8’）
10、违反安全规则或乱用其他安全设施（10,）H、不爱护宾馆财产和使用客用品
（10）
12、和上级或同事争吵，谩骂上级领导或不服从上级指令（10,）
13、未经允许到宾馆客用餐厅用餐及娱乐（10,）
14、利用工作时间进行洗浴的（10,）
15、擅自离岗而影响工作（IO,）
16、未经领导同意私自串班、迟到早退及休息的（10’）
17、一个月之内第二次违反一级警告条例者
（10）
18、经主管领导认定的其他事项严重警告50-200元
1、传播小道消息、破坏内部团结、影响合作（15,）
2、拾到客人物品，没有及时上交或告知上级领导的
（15）
3、拒绝在工作需要时加班的（15,）
4、客人退房不更换床单、被罩的、引起二次住客投诉的（15,）
5、宾馆内吵闹、污言秽语，造成不好影响的（20,）
6、当值时玩忽职守，拒绝接受纪律方面的告诫，从而造成工作失误，引起客人投诉较重
207、对宾馆、客人或其他成员财产造成损失、毁坏情节较严重，或知情不报20,
8、在房间翻看客人物品或取用客人物品食物的20,
9、未经宾馆领导允许私自介绍外人与宾馆客人认识
2010、拒绝或故意不完成领导安排的工作及未达到要求标准的20,
11、违反正常工作流程，滥用权限以及超越权限的
4011、在宾馆内传播或展示有淫秽内容的物品、照片
4012、有意损坏宾馆内物品或有意浪费现象的如造成直接经济损失的，要将损失部分全部个人承担，外加处罚
4013、利用职务之便谋取不正当的个人利益、违规操作乱用职权情节严重情况可加大惩罚力度
4014、撤下的布草放置地上或用布草擦尘的
4015、一个月内重复违反第二条警告条例之规定40,
16、经主管领导认定的其他事项开除解聘
1、盗窃宾馆或员工的任何物品
2、在宾馆内擅自带危险物品、凶器
2、办事推诿、不承担责任、耽误工作；
3、管理人员对违纪现象视而不见、偏袒或说情；
4、不按规定程序为宾客提供礼貌服务，导致宾客投诉；
5、未经批准擅自离开工作岗位长达15分钟以上；
6、当值时睡觉、看电视、听录音、织毛活、打扑克、玩麻将、玩电脑、下棋或变相赌博者；
7、私开客房；
8、偷看、窥视、骚扰客人私生活；
9、当值时饮酒或带有酒气上班；
10、偷看黄色淫秽书刊、杂志或国家明令禁止的刊物、书籍；n、在企业内墙壁、地面、电梯、卫生间、门窗等公共场所乱写乱画；
12、故意撕毁、涂抹坂店张贴的各类宣传品、板报等；
13、未经有关部室批准，在企业内张贴各类横幅、标语、倡议书、通知、启示、宣传品、漫画等；
14、故意毁坏企业配置的.公共设施、设备；
15、借故拒绝或躲避参加企业组织的各类公益活动；
16、未通过正当渠道、正当方式，反映意见；
17、在防火要害部位吸烟；
18、擅自移动或拆卸消防器材；
3、向外泄漏宾馆的机密文件、资料、数据
4、参与卖淫行为
5、侮辱客人或伤害客人身体
6、当值时，使用宾馆物品为自所用
7、伪造文件意图行骗或采用涂改记录、账单、单据等手段窃取宾馆钱物
8、向客人索取小费
9、拒不服从上级行政人员或部门主管、经理的工作指示
10、意图或挑拨打架、殴打他人、互相打斗H、当班时违反操作规程或不按操作程序工作，造成自身、他人或宾馆财务损失及人员伤亡
12、未经批准私自配制宾馆钥匙
13、没有上交客人遗留物
14、藏匿或故意损坏他人财物
15、知道自己患传染病或影响工作的其他疾病，不向宾馆报告
16、在酒店内做与我国传统道德规范相悖的行为
17、连续三次有工作严重失误
18、刑事犯罪
19、经主管领导认定，并向公司人事部上报的其他严重违纪事项酒店奖罚制度优秀篇16
一、奖励酒店对于表现杰出、成绩显著的员工将分别酌情给予公告表扬、奖金、书面嘉奖、记功、晋升荣誉，并以“奖罚令”形式在公告栏公告
1、奖励等级奖金每次奖20元至50元书面嘉奖奖励奖金100元并公告，副本归入该员工的个人档案，三次书面嘉奖视同一次记功记功奖励奖金200元并公告，副本归该员工的人人档案，一年内有五次记功者自动晋升一级员工凡签《处罚通知单》者，取消评选a级工资标准，季度优秀员工，凡犯有严重过失者取消一切评选资格员工在工作中因服务质量好，而得到客人的书面表扬两次者,可冲减一次轻微过失《处罚通知单》
2、奖励性质:奖金◊
1、拾金不昧者；
2、热心服务并有具体事实者；
3、提出有益于酒店发展规律的意见和建议的员工；
4、有显著的善行佳话，为酒店争创荣誉者书面嘉奖◊
1、季度优秀员工（包括销售冠军、礼仪形象大使、服务标兵）;
2、品德端正、工作努力，能适时完成重大或特殊交办任务者;
3、对酒店服经营或管理制度建议改进，经采纳施行且卓有成效者；
4、节约酒店各项资源，卓有成效者；
5、遇有灾难，勇于负责，处置得当者；
6、检举违规或损害酒店利益者；
7、保护宾客生命安全和酒店财产者，见义勇为勇敢献身者；
8、以现职守故障，予以速报或妥为防止损害者；
9、对于酒店临时组织的、非本职工作范围内的工作，能按时并出色完成任务者；
10、检举飞单现象，经确认情况属实后，给予该员工书面嘉奖;n、及时发现隐患，并予以妥善处理，避免酒店遭受损失者记功◊
1、拾金不昧且金额较高并受客人表扬者；
2、技术、业务考核成绩特别优秀者，获市、区级先进称号，为酒店赢得声誉者；
3、维护酒店重大利益，避免重大损失者；
4、在增收节支方面做出成绩者；
5、遇有意外事件或灾害，能妥善处理，有效避免人身伤害或减少损害者；
6、其它方面有显著成绩者
3、奖励评选
1、酒店每月给员工做一次等级工资考核，注连续三个月拿a级工资才可参加“季度优秀员工”评比；连续拿二个“季度优秀员工”者可参加“者可参加”“年度优秀员工”评比
2、酒店按季度、年度评选优秀员工，标准按部门人员编制情况而定；
3、评选程序优秀员工由部门推荐、报行政办公室审核备案，总经理批准；其它形式的奖励由员工所在部门经理提名，并写出主要事迹和具体意见，报行政办公室核实后，由行政办公室推荐并报总经理行政办公室会议批准；
4、晋升按酒店规定的岗位级别设定办理
二、员工惩罚制度处罚等级1轻微过失处周10-50元，并签第一次《处罚通知单》，签满3张《处罚通知单》，酒店将给予辞退⑵过失处罚50-100元，并签第一次签《处罚通知单》，签满3张《处罚通知单》，酒店将给予辞退3严重过失并签第二次《处罚通知单》扣除当月工资的50%当月工资不够扣除者，从下月工资中继续扣除，依次顺延，或从服装制作费中代扣，并处停工留职察看7天4开除酒店奖罚制度优秀篇17
一、惩处条例警告
1、例会或上班迟到、早退
2、上班时间吃零食
3、随地吐痰，乱丢纸屑、果皮等杂物
4、违反宿舍的各项规章制度，受到批评教育者
5、不走楼梯，非工作需要擅自使用客用电梯
6、在规定的禁烟区内吸烟
7、当班时听音乐、看电视，打私人电话或用电话聊天
8、工作时间擅离岗位，串岗或扎堆聊天，不经请示擅带酒店外人员进入酒店
9、对上级分派工作迟缓、拖延，工作责任心不强，粗心大意，造成工作差错，情节轻微者
10、在公共场所或当班时仪容不整不按规定着装，如歪带工牌、头发不整、依靠墙壁等
11、在客用场所有剔牙、挖耳、抓痒、抠鼻孔、照镜子、化妆、打响指、吹口哨、手插口袋、双手叉腰、高声喧哗等有失职业风度的举动
12、服务不主动、不热情、不用敬语和礼貌用语，不积极解决客人提出的力所能及的要求，引起客人不满
13、员工有违章违纪行为，在场的管理人员不纠正、不制止，不履行管理责任，情节较轻的
14、违反有关规章制度或部门规定，情节轻微的
15、在卫生检查中发现多处不合格者注意以上条例如有违反，可同时对员工处以罚款1元以上；管理者处以3元以上轻度过失
1、一个月之内受到两次口头警告者
2、不服从上级合理命令，没有完成工作任务或有意怠工，对上级有不礼貌言行者
3、工作中搬弄是非，诽谤他人，散布不利于团结的言论；工作上缺乏协调合作精神，致使工作受到影响
4、当班时间打瞌睡、干私活
5、违反各种安全守则、工作程序、操作规范和各项规章制度
6、对下属不管理，发现违纪不制止、不按规定处罚
7、私自使用客用品或客用设施，擅自翻动宾客物品
8、语言粗俗，对客人不礼貌，与客人争辩，未经同意擅自闯入客人房间或领导办公室注意以上条例如有违反，可同时对员工处以罚款3元以上；管理者处以5元以上小过失
1、两个月之内受到两次轻度过失处理
2、工作不认真、不热情受到客人或领导投诉
3、私自接受客人小费、物品，或有遗留物品未及时上交
4、工作时间高声喧哗以至影响客人休息
5、由于个人工作失误而影响对客服务工作
6、违反各岗位的工作程序或规章制度以至造成工作隐患
7、用不适当的手段干扰他人的工作
8、擅自动用宾客的物品或器具，未经批准私自使用酒店设备
9、明知财物受到损失或丢失，而不管不问不汇报
10、提供不真实不准确的报告、表格或材料
11、泄露酒店机密，遗失酒店钥匙、单据等重要物品注意以上条例如有违反，可同时对员工罚款5元以上；管理者处以10元以上大过失
1、三个月之内受到两次记小过失处理
2、二个月之内连续两次受到宾客或领导的投诉
3、工作时擅离岗位或玩忽职守造成一定恶劣影响
4、管理不善，造成酒店严重损失
5、上班时饮酒或带有醉态
6、拒不接受领导安排的合理工作，态度恶劣
7、工作失职造成停电、停水、停机等重大事故
8、其他违反规章制度，情节严重不足辞退的注意以上条例如有违反，可同时对员工罚款10元以上；管辞退、除名或开除
1、严重失职、营私舞弊，造成重大损失
2、被公安机关依法追究刑事责任
3、不能胜任工作，经过培训或调整岗位仍不能胜任工作
4、盗窃或私拿酒店物品，私开客房
5、侮辱、诽谤、殴打、恐吓、威胁、危害同事和领导或打架斗殴
6、酗酒、赌博造成恶劣影响
7、不服从领导指挥，拒绝领导指派的合理工作，经教育无效
8、故意损坏公物
9、利用公职谋私，挪用公款
10、对外界发表有关酒店的污蔑性言论，发表有损酒店声誉的言论，严重损坏酒店形象
11、记一次大过失或两次小过失或警告后仍无明显悔改表现
12、其他严重违章违纪行为注意以上条例如有违反，可同时对员工罚款20元以上；管理者处以30元以上
二、奖励条例
1、在服务工作中，成绩突出、表现优异除班前会上表扬外，
2、提出合理化建议，对提高服务质量或节能降耗做出贡献除表扬外，可奖励10元以上
3、优质服务，受到酒店领导或客人好评除表扬外，可奖励15元以上
4、责任心强，及时发现各种隐患，防止事故发生除表扬外，可奖励20元以上
5、拾金不昧，为酒店赢得声誉除表扬外，可奖励20元以上
6、扎实工作、吃苦耐劳、团结同事，受到一致肯定除表扬外，可奖励30元以上或得到职位提升
7、见义勇为，保护集体和宾客财产生命安全除表扬外，可奖励30元以上
8、在其他方面有突出贡献，除表扬外可根据情况给予一定经济奖励酒店奖罚制度优秀篇18一，奖励制度
4.员工过生日时，酒店统一为其提供礼物或活动如统一就餐
5.业务技能优秀，不迟到，不早退，不请假，无旷工
6.工作积极，团结同事，任劳任怨
7.礼貌，热情，周到的服务，经常得到客人的好评
19、向客人索要小费或其它物品；
20、在同事之间、领导之间、员工与领导之间拨弄是非，制造不团结；编造、传播有损企业或员工声誉的谣言；
21、未经批准在员工宿舍或休息室内留外部人员住宿；
22、因个人行为不检点，被有关部门批评教育的；
23、擅自动用专供客人使用的物品和器具的；
24、重度违反企业《员工手册》等其它各项规章制度；
（三）企业对有下列行为之一的员工，可记录严重过失一次，并解除当事人与企业的劳动合同
1、国家法律、法规、条例，被司法机关追究刑事责任或拘留审查；
2、篡改、伪造、销毁原始记录、帐单、凭证、从中谋利，中饱私囊；
3、偷拿酒店、客人、同事物品；
4、与客人私做交易、行贿、受贿或有其它不道德行为；
5、无事生非、打架斗殴、破坏工作秩序；
6、随意泄露客人信息、企业秘密或尚未在企业内发布执行的各类事项；
7、违反岗位责任制、安全操作规程、违章指挥造成事故；
8、因违反国家对食品卫生的有关规定，导致宾客或员工食
8.所在区域楼层卫生，连续合格数周
9.从公司利益出发，为酒店发展出谋划策，有贡献，尽心尽力以上6条，酒店按照月.季.年度进行评比依据评比结果给予奖励二.惩罚制度
（一）.违反一下规定，每次处罚二十元
1.上班迟到，早退三十分钟以内，（三十分钟以上者按旷工半天处理，月累计旷工3次无全勤）
2.在工作时间.玩手机.闲聊.嬉戏干与工作无关的事
3.浪费公物，视情节处理
4.妨害工作秩序或违反安全卫生工作守则
5.工作时间内躺卧.睡觉.对客人指手画脚，品头论足，把个人情绪带入工作中
6.操作不按照规定，不标准服务，违规操作
（二）.违反一下规定按次罚款五十元
1.不服从管理与分配工作（多次给予开除）
2.对同事恶意攻击或诬告，伪证而制造事端
3.随意进入厨房，偷吃.偷拿等
4.工作散漫，粗心大意
5.在更衣柜存放酒店物品.食品或饮料
6.上下班拒绝酒店管理人员或授权人员的检查
7.对宾客不礼貌，与宾客争辩
8.当班时擅自离岗，闲逛，干私人事情
9.不请假，随意旷工酒店奖罚制度优秀篇19酒店消防工作关系着客人、员工的生命、财产和酒店的财产安全，因此说明消防无小事随着酒店的不断壮大发展，对消防工作就提出了更高的要求，现本部结合—年5月1日新《消防法》的颁布实施和以前的消防案例和实际工作的需要将消防检查、培训、制度和相关内容进一步明确标准，使消防工作的开展有一个明确的依据对于消防安全成绩突出的部门酒店将给予表彰，对未能执行好消防相关制度的将作出处罚，真正提高每一位员工的消防意识为使酒店的消防工作做到“高标准，规范化，零缺陷”，特制定以下奖惩制度
一、惩罚
1、当值时违规操作造成消防隐患事故的视情节给予当事人丙类过失以上处理，并承担相应的法律责任；
2、收市检查、巡查中发现有煤气阀未关的，给予当事人乙类过失处理;
3、收市检查、巡查中发现有空调、鲜风机未关的，给予当事人乙类过失处理；
4、当值期间在岗位抽烟或在一些禁止抽烟的地方抽烟，给予当事人乙类过失处理；
5、检查中发现有电脑未关、插头未拔、抽风未关、电灯未关的给予当事人甲类过失处理；
6、对宿舍和各营业及各后勤部门进行检查时发现有乱接乱拉电线、在宿舍使用高功率电器，造成消防隐患的，给予当事人甲类过失处理，对宿舍长提出批评并口头警告一次
7、每月19日的防火委员会，各部防火委员未请假或请假未批准的而无故不参加的，沟通上报的消防培训人员名单无故不参加的，给予当事人甲类过失；
8、各部门需动用明火如工程部烧焊作业和各厨房用喷火枪烧猪毛等一，未开动用明火申请表就擅自作业，给予当事人甲类过失处理；
9、检查发现将部门的安全出口上锁、遮挡或占用、堆放物品影响疏散通道畅通的，以书面形式要求限期整改无改善的，给予该部消防负责人甲类过失；
10、当客人携带易燃易爆物品进入营业区，未及时发现、制止上报的将给部门消防负责人口头警告一次；
（11）、消防例行检查（消防保卫部都会对酒店各区域进行一次例行消防检查），如发现灭火器、防毒面具等消防器材被使用过,而部门未发现的，擅自动用消防器材挪作其它用途的，第一次给予部门消防负责人书面警告，无改善的给予甲类过失处理
二、奖励
（1）、对积极学习参与消防工作开展提出合理化建议、预防杜绝消防隐患的发生有突出贡献的，我部将拟文字的形式对当事人及部门的消防负责人通报表扬；
（2）、本部消防检查中，部门连续三个月没有消防隐患的，给予部门防火责任人书面形式表扬并呈胡总；
（3）、在抽查部门员工消防意识时，合格率能达到部门人数的95%,给予部门防火负责人书面形式表扬并呈胡总（注本制度自—年4月10日修订，—年4月11日起执行！）酒店奖罚制度优秀篇20一级警告5-20元
1、不使用指定员工通道（1’）
2、上岗时仪容仪表达不到酒店规定要求的（1’）
3、行为懒散、无精打采、工作效率低，时常出现差错的（轻微）（1，—4,）
4、上班时间未经批准私自会客，办私事，接打私人电话（2’）
5、非工作需要进入其他部门闲聊2’
6、上班时间吃零食，看电视、报纸及杂志2‘
7、设备不按规定摆放，下班前未将布草车及公区清理干净
28、工作时未做到“三轻”的即说话轻、走路轻、操作轻2,
9、随地吐痰，乱丢烟头或其他杂物3’
10、在公共场合吸烟，造成不好影响3’
11、擅自不参加例会的4’
12、不按时出早餐者，早餐之前准备不充分4‘
13、擅自减少服务程序，投机取巧达不到酒店要求4’
14、经主管领导认定的其他事项二级警告20-50元
1、违反操作规程或工作不认真造成的失误较重5,-10,
2、没有节约能源、做到人走灯灭的5’
3、未按规定及要求乘坐电梯的5,
4、在宾馆内拒绝接受保安人员及所属管理人员的正常检查⑹
5、对客服务不礼貌、与客人争辩6‘
6、工作散漫，粗心大意，引起宾客投诉轻微6,
7、工作效率欠佳，引起宾客投诉轻微6,
8、在工作时间内进行娱乐性活动（8’）
9、下班没有将钥匙交至前台保管的（8’）
10、违反安全规则或乱用其他安全设施
（10）
11、不爱护宾馆财产和使用客用品
（10）
12、和上级或同事争吵，谩骂上级领导或不服从上级指令（10,）
13、未经允许到宾馆客用餐厅用餐及娱乐（10,）
14、利用工作时间进行洗浴的
（10）
15、擅自离岗而影响工作（10,）
16、未经领导同意私自串班、迟到早退及休息的（10,）
17、一个月之内第二次违反一级警告条例者
（10）
18、经主管领导认定的其他事项严重警告50-200元
1、传播小道消息、破坏内部团结、影响合作（15,）
2、拾到客人物品，没有及时上交或告知上级领导的
（15）
3、拒绝在工作需要时加班的（15,）
4、客人退房不更换床单、被罩的、引起二次住客投诉的（15,）
5、宾馆内吵闹、污言秽语，造成不好影响的（20,）
6、当值时玩忽职守，拒绝接受纪律方面的告诫，从而造成工作失误，引起客人投诉（较重）
（20）
7、对宾馆、客人或其他成员财产造成损失、毁坏情节较严重,或知情不报20/
8、在房间翻看客人物品或取用客人物品食物的20,
9、未经宾馆领导允许私自介绍外人与宾馆客人认识20,
10、拒绝或故意不完成领导安排的工作及未达到要求标准的20,
11、违反正常工作流程，滥用权限以及超越权限的40n、在宾馆内传播或展示有淫秽内容的物品、照片
4012、有意损坏宾馆内物品或有意浪费现象的如造成直接经济损失的，要将损失部分全部个人承担，外加处罚40,
13、利用职务之便谋取不正当的个人利益、违规操作乱用职权情节严重情况可加大惩罚力度
4014、撤下的布草放置地上或用布草擦尘的
4015、一个月内重复违反第二条警告条例之规定40,
16、经主管领导认定的其他事项开除解聘
1、盗窃宾馆或员工的任何物品
2、在宾馆内擅自带危险物品、凶器
3、向外泄漏宾馆的机密文件、资料、数据
4、参与卖淫行为
5、侮辱客人或伤害客人身体
6、当值时，使用宾馆物品为自所用
7、伪造文件意图行骗或采用涂改记录、账单、单据等手段窃取宾馆钱物
8、向客人索取小费
9、拒不服从上级行政人员或部门主管、经理的工作指示
10、意图或挑拨打架、殴打他人、互相打斗
11、当班时违反操作规程或不按操作程序工作，造成自身、他人或宾馆财务损失及人员伤亡
12、未经批准私自配制宾馆钥匙
13、没有上交客人遗留物
14、藏匿或故意损坏他人财物
15、知道自己患传染病或影响工作的其他疾病，不向宾馆报
16、在酒店内做与我国传统道德规范相悖的行为
17、连续三次有工作严重失误
18、刑事犯罪
19、经主管领导认定，并向公司人事部上报的其他严重违纪事项注r=RMB5元物中毒;
9、对客人投诉意见进行敷衍、涂改、撕毁、不按时上交；
10、连续旷工2天以上或一年内累计3天以上；
11、与客人做淫秽性交易，为客人参与此类活动；
12、在工作时间从事第二职业或其它与工作无关的营利性活动；
13、未经许可私自用酒店食品、饮料、物品免费款待朋友、亲属或免费安排住宿；
14、服务不周造成客人恶性投诉；
15、违反国家计划生育规定；
16、故意制造、开具各类虚假证明；
17、在病休证明上弄虚作假骗取休息；
18、酗酒、赌博、打架、斗殴、恫吓、吸毒或其它流氓行为；
19、将弹药及其它伤人凶器、易燃、易爆物品带入酒店；
20、未通过正当渠道、正当方式，反映意见，且不听劝阻，故意扰乱会场、办公秩序或在公共场所、宾客活动区吵闹；
21、故意破坏或违反企业各项规章制度的执行；
22、严重违反企业《员工手册》等其它各项规章制度
（四）员工违纪、过失次数以十二个月内累计统计，累计二次轻度过失和二次重度过失或三次轻度过失和一次重度过失，将给。
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