中式快餐创业计划书（12篇）

中式快餐创业计划书（12篇）中式快餐创业计划书（精选12篇）中式快餐创业计划书篇1近10年，中餐品牌实施品牌战略，实现了跨越式发展从早期的永和豆浆、大娘水饺，到中期的小肥羊、谭鱼头、小天鹅，再到后来居上的味千拉面、俏江南、乡村基都实现了快速发展乡村基于20_年在美国上市，味千拉面销售额已经突破100亿元,俏江南开始实施国际化战略，在中国台湾、纽约、巴黎、伦敦等城市开店在安徽，中式快餐企业开始集体发力，合肥的肥西老母鸡相继在合肥、滁州、南京、上海等城市设立一百多家加盟店和直营店，年销售收入近10亿刘会平在上海开创了“芭比馒头”、蚌埠人张建尧开创的“包天下”年销售额超过6亿元餐饮市场的中国力量20—年，中国餐饮业零售额达到17998万亿元，占社会消费品零售总额的144%o o20—年，中国GDP为38万亿元，社会消费品零售总额突破14万亿元，其中餐饮市场突破2万亿元，占社会消费品零售总额的14o28%o完善本店的产品和服务内容

2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客

3.每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者（1名）可获得价值888元的礼券

4.每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推

七、财务计划本店内所有帐目状况必需及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方）能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意毁坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行；要是经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故损坏酒店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除易智办公，办公轻松1）本店固定资产（）万元桌椅（）套营业面积（）平方米冷冻柜（）台灶件若干2）每日流动资金为多少万元（主要用于突发事件以及临时进货）3）对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性注因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低中式快餐创业计划书篇

42.1SWOT分析优势与劣势优势分析本餐厅经营解决了学校食堂假菜口味单一等问题,也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源同时，餐点还提供冷饮、冰粥等，并提供免费茶水简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额劣势分析由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题机会分析据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力而本人正是学生一一这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的威胁分析餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的

2.2市场风险市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能:1在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业2项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力内部管理风险餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败原料资源风险本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品中式快餐创业计划书篇5附录1法律要求为保证食品卫生，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求具体如下

一、食品制造经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食品制作经营活动食品制作经营者不得伪造，土改，出借卫生许可证

二、食品制作经营过程必需符合下列卫生要求

（一）保持内外环境整洁，采用清除苍蝇老鼠嶂螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施

（二）食品生产经营企业应该有与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，储存登厂房式场所

（三）应该有相应的消毒，更衣、盥洗，采兴，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，洗涤，污水排放，存放垃圾和废弃物的设施

（四）设备介绍和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直截入口食品，原料与成品之间的交叉污染，食品不得接触有毒物，不洁物

（五）餐具，饮具和盛放直截入口食品的容器，使用前必须洗涤，消毒，炊具，用具用后必需洗净维持得洁

（六）储存，运输和装卸食品的容器包装，工具，设备的条件必须安全，无害，保持清洁，防止食品污染

（七）直截入口的食品应该有小包装或者使用无毒，清洁的包装材料

（八）食品制造经营人员应当常常保持个人卫生，制造，销售食品是必须将手洗干净，穿戴洁净的工作服；销售直接入口食品时，必需使用售货工具

（九）用水必需符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准

（十）使用的洗涤剂，消毒剂应当对人体安全，无害

三、禁止制造经营的食品

（一）fubai变质，油脂酸败，霉变，生虫，污秽不洁，混有异物或者其他感官形状异常，可能对人体健康有害的

（二）含有毒、有害物质或者被有害，有毒物质污染，可能对人体有害的

（三）含有致病性寄生虫，微生物或者生物毒素含量超过国家限定标准

（四）未经曾医卫生检验或检验不和格的肉类及其制品

（五）病死，毒死或者死因不说的禽、兽、水产动物等及其物口口口O

（六）容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的七掺假，掺杂，伪造，影响营养卫生的A用非食品原料加工，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的其他不符合食品卫生标准和卫生要求的

四、按期接受各极卫生部门的食品卫生监督检验中式快餐创业计划书篇6创业目标建立规范、健全的快餐公司管理模式，通过有效的管理和投资，建立一家大型快餐连锁公司一特好特快餐公司市场分析社会生活节奏普遍加快，给快餐业的存在和发展带来了机遇与挑战虽然中国的快餐业发展十分迅速，但洋快餐的优势地位使大部分市场与中式快餐无缘如何逐步占领市场，是首先需要解决的问题调查显示，当人均收入达到美元时，传统的家务劳动将转向社会中国快餐业将随着我国经济发展而进入高速发展的阶段目前，已经存在的西式快餐并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念而且，快餐在美国的发展向来是以价格低廉而著称的，是大众日常消费的对象但在中国快餐市场上，西式快餐的价格，普遍大众很难接受，这也决定了不可能让工薪阶层经常去消费那份新奇“快餐”但通过对目前存在的一些中式快餐来看，小、脏、乱、差的状况仍然很严重，这些问题给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会只要我们能抓住这些市场机会，改善中式快餐经营中存在的问题，并发展我们的自己的特色，那么我们进入中式快餐市场并且占据较大市场份额的创业计划，是极有可能成功的实施方案

1、特好特快餐服务业的模型以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广

2、目标市场定位普通大众能接受的中式快餐业顾客群上班族、儿童、休闲族、游客及其他

43.

43.

43.

一、快餐店概述

1.我们餐厅属于餐饮服务业，名字叫都市快餐厅，是个人独资企业主要提供中式早餐，如油条、小笼包等中式小吃和配菜，午餐和晚餐以烹饪和无烟烧烤为主

2.城市快餐店位于商业步行街它最初是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基和麦当劳一样的中式快餐连锁店

3.市内快餐店老板是，餐厅经理，厨师，都有6年餐饮工作经验凭借我们的智慧、智慧和对事业的执着之心，他们一定会在行业中领先

4.店铺需要风险投资人民币万元，其中已募集人民币万元，剩余人民币万元已贷款给银行

二、经营目标

1.因为地理位置在商业街，客户比较丰富，但是竞争对手很多，尤其是店铺刚开张的时候要想开拓市场，必须在服务质量和产品质量上下功夫，进一步扩大经营范围，满足消费者的不同需求短期目标是在商业步行街站稳脚跟，一年收回成本

2.该店将在3年内增加3家分店，逐步发展成为经济实力雄厚、有一定市场份额的快餐连锁集团，将在岛城内打造出众多快餐品牌的世界，成为餐饮市场的知名品牌

三、市场分析

1.客户来源城市快餐店的目标客户是:在商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%；周边学校的学生，商店工人，居民区的居民，大约50%游客数量丰富，消费水平中低

3.竞争对手城市快餐店附近有四大竞争对手，包括一家大型快餐店和另外三家小型快餐店这四家酒店已经运营了2年多快餐店同时经营中西餐厅，价格高，客源稀少另外三家小快餐店卫生差，服务质量差，就餐环境拥挤凌乱我店抓住了这四家快餐店存在的弊端，推出了“物美价廉”等营销策略，在激烈的市场竞争中争得一席之地

四、商业计划

1.快餐店老板面向大众，所以蔬菜价格不算太高，属于中低价

2.大力发展方便小吃早餐要多种多样，价格便宜，中式早餐套餐要因地制宜

3.午餐和晚餐提供经济营养的菜肴和优雅的用餐环境

4.随时准备开发新产品，以满足不断变化的市场需求比如今年成立的目的就是“送餐上门”服务

5.营业时间早到晚！

6.对于以上计划，我们会共同努力，各尽所能我们将在健康、服务、价格、营养等方面进行合作争取更多的客户

五、人事计划

1.店铺开业初期，最初计划招聘多少全职员工（包括厨师）和多少临时员工（包括厨师）如下1）通过劳动力市场招用本市户口，有一定工作经验，有良好职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者申请人被邀请来我们的商店面试，他们的个人资料附在《招聘员工登记表》上2）面试、笔试、体检合格者，将与其签订劳动合同（含试用期）

2.为了提高服务人员的整体素质，所有招聘的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下3）制定培训计划，确定培训目标，制定评估方法4）实施培训计划，学习劳动纪律和各项规章制度5）查岗不合格者暂停学习，扣20工资，直至合格三次考试不及格的，从当月全部工资福利中扣除

六、销售计划

1.开业前，为企业开展一系列宣传工作，向消费者介绍“物美价廉”的销售策略，并根据消费者的需求发放问卷，对店铺的产品和服务进行改进

2.引入会员制、季卡、月卡，吸引更多客户

3.每月累计消费1000元的，可在每月月底参加大抽奖，获胜者（一名获胜者）可获得价值888元的礼券

4.每个月累计消费100元的会得到价值10元的礼券，200元的会得到价值20元的礼券，以此类推

七、财务计划商店里的所有账目都必须及时记录，支出和收入的钱都必须由会计记录或记录才能使用会计采用复式记账法，用科学的方法管理，避免会计混乱每天的收入要及时统计，所有的点餐菜单和收据都要一式两份保存和记录，以便核对和记录店内所有物品均为店内固定资产，不得随意销毁或带走每月总收入，不包括所有费用，存入银行；如果每月结算后收入高于计划，工资会适度调整，以调动大家的工作积极性工作中发现酒店财产无故损坏，从责任人工资或奖金中扣除中式快餐创业计划书篇9

一、快餐店概述

1.我们餐厅属于餐饮服务业，名字叫都市快餐厅，是个人独资企业主要提供中式早餐，如油条、小笼包等中式小吃和配菜，午餐和晚餐以烹饪和无烟烧烤为主

2.城市快餐店位于商业步行街它最初是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基和麦当劳一样的中式快餐连锁店

3.市内快餐店老板是，餐厅经理，厨师，都有6年餐饮工作经验凭借我们的智慧、智慧和对事业的执着之心，他们一定会在行业中领先

4.店铺需要风险投资人民币万元，其中已募集人民币万元，剩余人民币万元已贷款给银行

二、经营目标

1.因为地理位置在商业街，客户比较丰富，但是竞争对手很多，尤其是店铺刚开张的时候要想开拓市场，必须在服务质量和产品质量上下功夫，进一步扩大经营范围，满足消费者的不同需求短期目标是在商业步行街站稳脚跟，一年收回成本

2.该店将在3年内增加3家分店，逐步发展成为经济实力雄厚、有一定市场份额的快餐连锁集团，将在岛城内打造出众多快餐品牌的世界，成为餐饮市场的知名品牌

三、市场分析

1.客户来源城市快餐店的目标客户是:在商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%；周边学校的学生，商店工人，居民区的居民，大约50%游客数量丰富，消费水平中低

3.竞争对手城市快餐店附近有四大竞争对手，包括一家大型快餐店和另外三家小型快餐店这四家酒店已经运营了2年多快餐店同时经营中西餐厅，价格高，客源稀少另外三家小快餐店卫生差，服务质量差，就餐环境拥挤凌乱我店抓住了这四家快餐店存在的弊端，推出了“物美价廉”等营销策略，在激烈的市场竞争中争得一席之地

四、商业计划

1.快餐店老板面向大众，所以蔬菜价格不算太高，属于中低价

2.大力发展方便小吃早餐要多种多样，价格便宜，中式早餐套餐要因地制宜

3.午餐和晚餐提供经济营养的菜肴和优雅的用餐环境

4.随时准备开发新产品，以满足不断变化的市场需求比如今年成立的目的就是“送餐上门”服务

5.营业时间早到晚！

6.对于以上计划，我们会共同努力，各尽所能我们将在健行业发展的趋势与潮流，典型的代表如豆捞等小火锅品牌许多餐饮企业将火锅放置于水晶吊灯、法兰西桌布、高级餐盘餐具之中，采用分餐制既方便又卫生，还充满了情调消费者在西式用餐氛围之中体验着中式传统火锅的美味，其满意度大大提升2o特色打品牌，套餐出利润在餐饮行业竞争激烈的今天产品具有特色是中外快餐品牌成功的首要条件在竞争日益激烈、品牌高度同质化的餐饮市场中，谁的特色越鲜明，谁的竞争力就越强特色经营已成为很多餐饮企业吸引消费者的差异化手段对餐饮行业而言，特色可以从两个方面下手，一是特色产品，如肯德基的鸡块、麦当劳的汉堡、永和豆浆的豆浆、大嫂水饺的水饺都是特色产品二是经营特色，如俏江南的艺术特色、澳门豆捞的品位特色等不过，仅靠特色产品还是不够的，必须有套餐产品才能保证利润，否则，单店的毛利不足以支撑品牌运作空间上海世好集团的吉祥馄饨就是一个成功的例子1999年，吉祥馄饨第一家店铺开张，到目前为止，已在全国开设了300多家连锁店仅在上海地区就有100多家，但其在沪的年销售额仅有1亿元相关数据显示吉祥馄饨连锁单店日平康、服务、价格、营养等方面进行合作争取更多的客户

五、人事计划

1.店铺开业初期，最初计划招聘多少全职员工（包括厨师）和多少临时员工（包括厨师）如下1）通过劳动力市场招用本市户口，有一定工作经验，有良好职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者申请人被邀请来我们的商店面试，他们的个人资料附在《招聘员工登记表》上2）面试、笔试、体检合格者，将与其签订劳动合同（含试用期）

2.为了提高服务人员的整体素质，所有招聘的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下3）制定培训计划，确定培训目标，制定评估方法4）实施培训计划，学习劳动纪律和各项规章制度5）查岗不合格者暂停学习，扣20工资，直至合格三次考试不及格的，从当月全部工资福利中扣除

六、销售计划

1.开业前，为企业开展一系列宣传工作，向消费者介绍“物美价廉”的销售策略，并根据消费者的需求发放问卷，对店铺的产品和服务进行改进

2.引入会员制、季卡、月卡，吸引更多客户

3.每月累计消费1000元的，可在每月月底参加大抽奖，获胜者（一名获胜者）可获得价值888元的礼券

4.每个月累计消费100元的会得到价值10元的礼券，200元的会得到价值20元的礼券，以此类推

七、财务计划商店里的所有账目都必须及时记录，支出和收入的钱都必须由会计记录或记录才能使用会计采用复式记账法，用科学的方法管理，避免会计混乱每天的收入要及时统计，所有的点餐菜单和收据都要一式两份保存和记录，以便核对和记录店内所有物品均为店内固定资产，不得随意销毁或带走每月总收入，不包括所有费用，存入银行；如果每月结算后收入高于计划，工资会适度调整，以调动大家的工作积极性工作中发现酒店财产无故损坏，从责任人工资或奖金中扣除、生意好做，生意好做，轻则松5）我们的固定资产—万元桌椅套营业面积一平方米冷藏柜（套）几个厨房部件6）每天的营运资金是多少？（主要用于紧急情况和临时采购）3）对于账务，要做到日账、月账、季账、年末总账，这样在账本上就能一目了然企业的.盈亏情况，避免经营管理的盲目性注意由于我们刚开始做生意，各种费用要慎重，但要保证食品质量，尽量降低价格八.附录中式快餐创业计划书篇10建立规范、健全的快餐公司管理模式，通过有效的管理和投资，建立一家大型快餐连锁公司一特好特快餐公司市场分析社会生活节奏普遍加快，给快餐业的存在和发展带来了机遇与挑战虽然中国的快餐业发展十分迅速，但洋快餐的优势地位使大部分市场与中式快餐无缘如何逐步占领市场，是首先需要解决的问题调查显示，当人均收入达到一美元时，传统的家务劳动将转向社会中国快餐业将随着我国经济发展而进入高速发展的阶段目前，已经存在的西式快餐并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念而且，快餐在美国的发展向来是以价格低廉而著称的，是大众日常消费的对象但在中国快餐市场上，西式快餐的价格，普遍大众很难接受，这也决定了不可能让工薪阶层经常去消费那份新奇“快餐”但通过对目前存在的一些中式快餐来看，小、脏、舌L、差的状况仍然很严重，这些问题给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会只要我们能抓住这些市场机会，改善中式快餐经营中存在的问题，并发展我们的自己的特色，那么我们进入中式快餐市场并且占据较大市场份额的创业计划，是极有可能成功的中式快餐创业计划书篇n

一、创业目标发展符合中国特色的快餐行业，利用合理有效的管理和投资,建立大型快餐连锁公司

二、市场分析社会生活节奏越来越快，快餐业的存在和发展有了更为广阔的市场虽然中国的快餐业发展十分迅速，但洋快餐充斥着大部分市场真正的中国快餐发展缓慢随着人们生活水平的提高，及大城市生活节奏的加快，已经有越来越多的人喜欢快餐这种餐饮方式目前，许多西式快餐不太适合中国人对快餐的消费观念和传统饮食需求快餐在美国的发展是以价格低廉而著称的，是大众日常消费的对象但在中国市场上，西式快餐价格比较高，并非大众化消费同时，现存的中式快餐存在很多缺点，管理混乱，脏、乱、差的状况十分严重，这给建立真正中国特色的中式快餐连锁店提供了更多的市场机会通过建立快餐连锁公司，进入中式快餐市场世界创业实验室，并占据较大市场份额

三、实施方案快餐服务业的模型以顾客为中心，以顾客满意为目的，推广公司的经营理念目标市场的定位大众能接受的中式快餐业顾客群上班族、儿童、休闲族、其他市场策略产品标准化、管理科学化、经营连锁化公司经营策略统一名称、员工服装、内部管理、统一装饰建立快餐产品订购中心，依靠电话定购和快速运送系统专门服务于家庭及上班族，由统一标志的运送车和服务人员负责运送早餐策略针对早晨人口流动性大，上班时间紧迫的特点，将统一标志的公司运送车和服务人员流动至各主要需求网点向顾客提供方便、营养的早餐在学校集中区域，推出学生营养快餐，既注重经济效益，又兼顾了社会效应形象策略在商业区、旅游区的快餐厅，统一标识，充分展示公司形象，给人一种清洁、卫生、实惠、温馨的氛围

四、投资计划首先立足于特点区域的消费群，初期发展具备一定规模效益、有了一定积累、有了稳定的顾客消费群体后，选择几个有特点的城市经营网点全面推广，加大宣传，最终辐射到全国各地

五、投资收益在追求利润的同志，将提高服务质量放在公司发展的首要目标，因为服务是事业成败的关键通过优质的服务理念，使大众普遍接受真正具有中国特色的快餐业发展，促进中式快餐的发展中式快餐创业计划书篇

121、特好特快餐服务业的模型以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广

2、目标市场定位普通大众能接受的中式快餐业顾客群上班族、儿童、休闲族、游客及其他

3、市场策略产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化1“虚拟公司”名称，员工服装，经营理念，内部管理和总公司保持统一，但它们没有过多的装饰，也没有营业餐厅，它们更像是一个快餐集装配送中心它们接收公司的配送中心运来的相关制成品，只要单间加工，就可以成型了虚拟公司的快餐产品主要提供给上班族在工作单位午餐之用它们的前台接待服务也是虚拟的，靠的是电话定购体系和快速运送体系，通过建立送餐专线电话运送业务，由统一的公司小巴和服务人员负责运送2流动快餐公司一早餐策略针对早餐人口流动性大，时间紧的特点，我们由统一模式的公司小巴和服务人员流动至各主要需求网点向顾客提供方便、营养的套餐因学生人数众多，在学校附近推出学生营养快餐，抓好“营养”食品的宣传，既注重经济效益，又兼顾社会效应3快餐公司形象策略在位于商业区、旅游景点区的快餐厅充分显示本公司的公司形象一清洁、卫生、实惠、温馨请专业广告公司制定一套广告计划，从公司的特点出发，凸显特好特快餐的特色投资计划“以点带面”立足于一个地区特点的消费群，初期发展形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时推出快餐业务以后再根据事业发展，逐步向大中城市推广发展初期，大力发展西快餐尚未涉足的“虚拟快餐公司”和“流动快餐公司”服务，待公司实力有了一定的积累，并有了稳定的顾客消费群体，再拓展公司发展空间均销售额在1000元以下的门店的数量占门店总数的近30%,营业额低，单店赢利自然不是很高，这在一定程度上限制了加盟商的积极性，阻碍了吉祥馄饨连锁规模化发展的步伐从表面上来看，单店赢利能力低下的原因在于租金上涨、劳动力成本增加、能源成本上涨、经营成本过大等原因，但这是业内都在面临的普遍性问题，并非问题的根源那么，吉祥馄饨单店赢利能力低下的根本性原因在于何处？从吉祥馄饨的菜单来看，菜品结构比较单一，以馄饨产品为主，缺乏套餐产品受到馄饨品类的影响，单品的价格大多在10元以下，这对于馄饨产品来说，已经是比较高的价格了，若价格再往上涨，可能消费者就觉得不划算了吉祥馄饨的价格不高，甚至说比较便宜，即使销量较高，营业额也不会很高判断餐饮门店的赢利能力高低的一个关键点在于菜品的价值菜品的价值主要取决于套餐组合“方便”、“快捷”是中外快餐品牌的“基本功”，套餐既满足了顾客的口感需求，又解决了“方便”、“快捷”的服务要求，同时增加了产品的毛利率套餐还可以灵活组合，大大提高了菜品的价值，满足消费者的个性化需求所以，成功的快餐品牌除特色产品外，都推出了套餐系列3o严格执行标准化，建立自己的核心竞争力对快餐企业而言，核心竞争力就是标准化、流程化，且难以被复制中式快餐品牌的成功必须有一个标准化的模式，那就是“中央厨房、冷链配送、门店加工”这个模式不仅保证产品品质和口味的绝对一致，也保证了核心竞争力因为标准化和流程化将生产、配送、销售都变成品牌的一个个链条，每一个链条都不能独立也就是说核心的竞争力碎片化，核心技能被肢解成若干份小链条，从事每个链条的人只掌握一小部分，无法完整复制整个核心能力只有掌握整个链条的企业才能将技能碎片拼接起来，这样就保证了品牌的核心竞争力不容易被复制中式快餐创业计划书篇2附录1法律要求为保证食品卫生，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求具体如下

1、食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动食品生产经营者不得伪造，土改，出借卫生许可证

2、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求保持内外环境整洁，采取清除苍蝇老鼠嶂螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施食品生产经营企业应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，贮存登厂房式场所应当有相应的消毒，更衣、盥洗，采兴，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，洗涤，污水排放，存放垃圾和废弃物的设施设备介绍和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品，原料与成品之间的交叉污染，食品不得接触有毒物，不洁物餐具，饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗涤，消毒，炊具，用具用后必须洗净保持得洁贮存，运输和装卸食品的容器包装，工具，设备的条件必须安全，无害，保持清洁，防止食品污染直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒，清洁的包装材料食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产，销售食品是必须将手洗干净，穿戴洁净的工作服；销售直接入口食品时，必须使用售货工具用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准使用的洗涤剂，消毒剂应当对人体安全，无害中式快餐创业计划书篇3开一家中式快餐店，是不少创业投资者的选择从快餐店开业到经营，到最终盈利有一条漫长的路要走，我们要规划好，才能获得最大的收益希望大家从下面这篇“快餐店开店计划书”，借鉴别人的经验，得到如何开快餐店的答案

一、快餐店概况

1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主

2.都市快餐店位于商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐渐发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店

3.都市快餐店的所有者是，餐厅经理，厨师，三人均有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才智和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚

4.本店需创业资金万元，其中万元已筹集到位，剩下万元向银行贷款

二、经营目标

1.由于地理位子处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必需要在服务质量和产品质量上下工夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求短期目标是在商业步行街站稳脚跟，1年收回成本

2.本店将在3年内增设3家分店，渐渐发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌

三、市场分析

1.客源都市快餐店的目的顾客有到商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50；邻近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50客源数量充裕，消费水平中低档

3.竞争对手都市快餐店邻近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店这4家酒店经营期均在2年以上快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地

四、经营计划

1.快餐店主如果面向大众，因此菜价不太高，属中低价位

2.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐

3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境

4.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目的是“送餐到家”服务

5.经营时间:早晚！〜

6.对于以上计划，我们将分工合作，各尽其职我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源

五、人事计划

1.本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员（包括多少名厨师），多少名临时雇员（含厨师）具体内容如下1）通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试2）经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同（含试用期）

2.为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接收2个月的培训，具体内容如下3）制定培训计划，确定培训目的，制订评估方法4）实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度5）考核上岗，对于不和格者给以停职学习，扣除20工资，直至合格为止若3次考试及不和格者，扣除当月全部工资和福利

六、销售计划

1.开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，。