自助烧烤店创业计划书（3篇）

自助烧烤店创业计划书（3篇）自助烧烤店创业计划书（精选3篇）自助烧烤店创业计划书篇1

一、创业寄语又到一年的毕业季，又到一年暑假季，暑假，是给别人打工，还是回家创业，利用小假期体验一把创业的经历有梦想的有追求的人有远大理想的人，不容错过的创业计划书夏天，在家里附近的闹市区开个自助烧烤店

二、创业背景在就业形式如此紧张的情况下，大学生面临着毕业后在家待业，找不到工作危机下，一小半选择考研，另一部分将要去社会里寻找属于自己的那一个领域，可是还会有好多人难以在一个平台施展自己的才华，与其坐以待毙，不如自己拿着仅有的一些钱，在学校附近开一个店，不仅能够缓解就业形式的危机，还可以不让自己天天在家消磨时光，也可以让自己增长一下见识，也便以后离开这个店之后，自己什么都不懂！自己有自己的事业，不管规模大小，只要细心经营，不管最后成功与否，都是一种很好的锻炼，也是一段很丰富的经验和精彩的回忆！所以在这个就业形势相对严峻的情况下，我们选择了自主创业自己开一个店，缓解一个王，抽中王，买40元多送10元票券，抽中123456789,抽中什么，按抽中数字定折扣率，如抽中8,打8折，所购10元券再多送2元；加不打折的50个JQK

4、开店前期也会采取优惠活动，比如说买25元送一瓶任你挑选的饮料，买50元送三瓶饮料，买100元送七瓶饮料

5、市向场营销专业的老师请教

6、产品保障及创新一一烧烤的口感很重要，我们会多学习，掌握专业的制作手法，确保食品美味食品安全也很重要，我们将购买新鲜有保障的食品，确保食品安全

（二）宣传方式

1、前期宣传a、主要以传单宣传为主这种方式既简便又省钱，而且宣传广泛，效果较好b、在校园班级上宣传，吸引同学来消费c、在校园网站上发布信息广告，吸引同学消费d、在微博上发布消息，吸引顾客前来消费

2、中期与后期宣传a、主要以顾客口碑来带动周围群体消费，再加以前期的宣传方式来宣传b、采用会员积分的方式赢取回头客，顾客消费10元积分为一分，挤满二十分送价格为十元的消费证券C、每月的最后一天做一次促销活动，回馈感谢顾客的支持

七、财务规划

（一）财务预算

1、房租24000元每月

2、其他室内装修20_元

3、烧烤设配400・6=2400元

4、水电费用300元

5、工资1000-5-

100006、促销费用500元

7、桌椅300•6-1800元

8、登记注册费200元

9、保险费360元

10、冰柜1000-2=20_元

11、其他费用1000元总费用49960元

（二）投资分析

八、风险规避

（一）店内顾客源被抢走

1、分析店内卫生、食品质量方面工作是否做到位，努力保证卫生保障和提高食品口感

2、调查其他竞争商家相关信息，分析优劣势在此基础上改进

3、适时采取相应的激烈方式和促销方式，激起员工和顾客的兴趣

4、注意做好顾客反馈，定时做好顾客调查表，记录顾客需求，根据需求改进店内食品口感以及食品种类

（二）突然停电、停水遇到店内突然停电、停水，处理步骤如下

1、及时汇报上级部门

2、联系相关单位，了解停电、停水原因停电、停水应及时与有关单位联系，了解停电、停水的原因，例如停电了，应与电力局或是房东联系，了解停电区域如果只是我店所在楼停电，可找房解决如是电力局的原因，整个区域停电，应了解什么时候来电

3、寻求解决方法平时应与电业部门搞好关系，遇停电时,即借用发电车（功率不小于200千瓦）应急停电后，尽量保证营业，不能完成的工作可与相邻分店联系，请求帮助，例如从分店调拨蒸饭保证营业区的照明，如一时无法供电，可缩小营业区域，及时在营业区内点上蜡烛，照常接待厨房可压缩出品，尽量保证快餐和米粉的销售在夏天气温高时（超过35℃）,无法营业时应及时停止进客遇突然停水后，马上联系相关单位询问供水时间，及时与相邻分店联系调拨蒸坂同时可联系消防单位，提供用水，也可组织员工到员工宿舍或较近的地方提水，以保证照常营业快餐所配的小菜因缺水，清洗不便，可选用瓜菜（如冬瓜）不需清洗，削皮即可使用的蔬菜因无水不便清洗餐具，可尽量使用一次性餐具另外，也可组织员工将蔬菜拿到宿舍或较近的有水的地方清洗洗手间需准备专用的装水桶和舀水瓢，备好水冲厕所并安排专人负责，洗手池要备好专用水洗手

（三）突然局部起火遇到店内局部起火，应根据实际情况，具体问题具体解决，处理步骤如下

1、遇到厨房内起火，在场人员应用灭火器材进行灭火，如火势较大，自己无法控制，及时拨打H9报警

2、遇柴油灶起火，应立即关掉油阀，并用灭火器灭火

3、遇到餐厅内起火，应视起火位置、起火原因解决如推车煤气起小火，应及时关闭煤气阀并推离客人身边，及时扑灭如电路起火立即由电工关掉电源并及时疏散顾客，同时组织灭火如火势较大，本店员工无法扑灭，马上拨打119报警

4、如局部小火灾，应在事后及时（24小时内）上报公司上级部门如火灾较严重，必须当时电话上报公司上级部门，事后将事件经过书面上报

（四）突然发生斗殴事件遇到店内发生打架斗殴事件，处理步骤如下

1、如果是公司内部员工发生打架斗殴事件，要及时制止，针对事件原因和责任人送有关部门处理同时上报上级部门

2、如果是在餐厅内顾客之间发生打架斗殴事件，应视情况疏导旁边其他顾客，将旁边的顾客引导到其他区域消费，尽量保留单据，让顾客买单如因当时情况特殊，造成顾客未买单，由店经理负责处理并申报

3、与此同时，及时拨打110报警，并保护好现场，交no处理

4、向上级部门报告

（五）突然接到顾客投诉本店食品中毒

1、店负责人接到顾客中毒事件，应立即向顾客了解，就餐时间及消费的品种

2、要顾客出示医院诊断书，店负责人亲自过目诊断书的内容

3、同时告知顾客最短时间内公司的处理办法，并征询顾客的意见，如顾客提出赔偿要求，须立即告知顾客公司将会有满意的答复

4、店负责人立即组织人员对顾客消费时间段的相应品种进行检测，同时将顾客医院诊断书拿到该医院进行了解顾客的具体病因

5、在确定造成顾客中毒不是本店产品时，与顾客取得联系,并将检测的结果告诉顾客，并欢迎顾客再次检测食物及到医院进行再次复诊如是本店原因，将情况向公司领导汇报，并与顾客联系协商解决方案

九、成功标准每个人创业时都想成功，但是成功并不是一件简单的事情，其实成功有一定的标杆和标准，但凡成功的人都具有一定的能力和素质，以下为我所总结的创业成功的标准

（一）人才店面是我们自己的，人才战略分配是创业成功的一个关键，即便一个人有多大的能力，其实还是不能成功的，只有将自己的能力放在一个团队中才能获得发展，对于创业来说，就是要用自己的能量来组建这样一支优秀的团队吸引人才，留住人才，让人才为自己所用才是成功的一大保障因此，我们这个小团队就要团结一致，并且也可以再扩招

（二）项目选择人才得到保障解决之后，项目的选择也很重要，一个好项目的选择就是成功的一半，而一个不好的项目即便是再优秀的人也无力回天而我们选择在学校周边开烧烤店就很不错，学校周边虽然有小摊在买，可是却没有专门店面，我们再将卫生与环境搞好，就会占很大优势项目选择对，消费者喜欢便是我们的成功

（三）找准顾客对于一个店面来说，顾客是你的衣食父母，没有顾客上门什么都是空谈，而且食品选材不好，不知道顾客需要什么东西都是导致不成功的因素，只有切实的了解广大顾客们喜爱吃什么，才能获得回头客，获得顾客足够多的回头客便是我们成功的证明

（四）钱不能少创业是用来赚钱的，这一点没错，对于我们创业者来说，在初期投入资金为六万因此在还完贷款之后的盈利才是成功的开始能够每月发完员工工资，员工还有分红便是我们成功的见证

十、创业小结始终要知道顾客利益至上，而不是店面盈利至上，很多创业者为了公司的利益而忽视了顾客的利益因小失大有时候1+1未必就等于2,两者互补，取长补短其本身所创造的价值远远超出了两者单独所创造之合两者不合，其创造价值远远低于任何一方的单独价值通往成功的路不是走一次就会成功，第一次创业也不一定是失败，要知道多数创业者成功的都不是第一份事业而是经历多少次失败之后走向的成功水可载舟亦可覆舟，使你成功的东西肯定也能使你灭亡，因此在创业过程中要整合资源，但是不要过于依赖不属于自己的东西还有一点很重要，再完美的策划，再漂亮的装潢，再无暇的流程，也一低要知道要明白没有孤胆英雄，只有团队协作，团结一致才是成功关键还有，创业前一定要做好心理准备，因为什么困难都有可能降临在你身上，孤独、无助绝望创业者最大的敌人是自己，任何时候都不要绝望，所以要树立坚不可摧信心和恒心要学会左手温暖右手，在创业路上很大一部分的困难是孤独如果你的目标是挣多少钱，你可能能挣到一千万如果你的目标是为社会做了什么，为大家带来什么，往往你得到的更多一个人的成功与否，在于你影响了多少人，而不是挣了多少钱得到多少东西人的成功就是可以做自己内心想做的事情，这种自由是很多人做不到的,很多人为了生存不得不去上班，当你有机会做你自己想干的事可能会承担风险，可能要放弃很多东西，但是这是值得的自助烧烤店创业计划书篇3一简介主营内容自助烧烤（消费者按自己口味，爱好自己烧烤或要求服务员代理烧烤相关经营啤酒饮料位置洛阳市老城区小吃街场地大小150平方米二市场分析行业市场分析特色风味休闲最爱庞大市场有待挖掘，不论在城乡、集贸市场、大街小巷、小区、还是夜市与休闲小吃随处可见不可缺少的，它已成为众多消费者饮食中部分，造就了一个庞大的消费市场随着时尚更新，烧烤食品因其自然纯朴的做法和原始野味的味道，成为人们越来越喜欢的食品之一烧烤的花样众多，肉类就有牛肉、羊肉、鸡肉、鱼另外辣椒、茄子、黄瓜、白菜、土豆都是烧烤的新贵适合高中低端消费群体，不同年龄段人群竞争分析自助型烧烤店以其趣味性，独特的经营方式吸引了不同阶层不同年龄段的人群，让消费者体验亲自动手的另类乐趣，使消费者在娱乐中消费传统烧烤因设备简陋操作不规范，使食品卫生难以保障，同时烟熏火燎，环境污染严重常有人虽知肉串味却驻足不前，马路摊贩增多影响市容，并造成极大的环境污染，而本店采用无烟木炭，解决了环保问题，符合现阶段呼吁的低碳经济三财务分析投入资金及应用桌椅20_500=10000元空调2_3000=6000元冰柜1_5000=5000元冰箱1_20=20_元陈列柜；］_20—=20—元烧烤炉10_800=8000元_500=5000元装修费用30000元其他费用5000元总计73000元盈利预算月支出租金3000元/月水电3000元/月服务员工资；2_20=4000元/月其他费用3400元/月总计13400元/月一下眼前的就业紧迫压力

三、产品及室内装修

（一）产品介绍本店为自助型烧烤店，提供设备、调料与各类食品，由顾客自行动手制作食品

1、设备每桌提供一部无烟全自动烧烤机、一筒竹签、一筒消毒筷子、烧烤刷三把

2、食品a、主要产品肉食品牛肉、羊肉、猪肉、鸡柳、鸡排、鸡翅、就鱼、玉米、热狗、丸子等b、茄子、青菜、豆腐、韭菜、金针菇、豆腐干以及各种时令蔬菜c、饮料类白酒、啤酒以及各种汽水d、配料类孜然、烧烤酱、蜂蜜酱、花生酱、芝麻酱、辣椒酱、芝麻

（二）装修方案

1、装修风格定位为小清新田园风格

2、装修用品月收入蔬菜进价

0.3元/串，以1元/串卖出，按每天售出300串计算,每月盈利

0.7_300_30=6300元肉串进价

0.5元/串，以2元/串卖出，按每天售出200串计算,每月盈利

1.5_200_30=9000元鱼进价2元/条，以4元/条售出，按每天售出70条计算,每月盈利2_70_30=4200元鸡腿鸡翅进价

2.5元/串，以4元/串售出，按每天售出100串计算，每月盈利

1.5_100_30=4500元拼盘成本以2元算，以4元售出，按每天售出30计算，每月盈利2_30_30=1800元啤酒进价

1.8元/瓶，以3元/瓶售出，按每天售出100瓶计算，每月盈利

1.2_100_30=3600元总计29000元/月净收入16000元/月四营销计划开业前发放打折宣传单，持单者在开业当天到本店消费，每消费满50元送30元代金券开业前三天消费一律按8折计算开业第一周举行抽奖活动，每消费满50元可进行一次抽奖（一等奖50元代金券，二等奖30元代金券，三等奖10元代金券）一次性消费满100元送20元代金券五风险分析当地还没有这样模式的烧烤店竞争压力较小，经营时不存在货、压货问题当天所需的货物可当天选购，可保证蔬菜、肉类的新鲜当地每年都有美食节可为本店做宣传，所以宣传方面不存在问题本店采用的无烟木炭符合现在倡导的‘低碳生活，更易被人们说接受可长期发展当地人流量大不存在客流少的问题六融资方案投资人投入资金元元六套桌椅、七台摇式风扇、一个收银台、藤条若干、假稻草、二极管招牌、菜架子、盘子六十个、大菜筐三十个、小木柜六个、冰箱和冰柜各一台

3、装修计划a、六套桌椅分别靠墙而放，左右各三张b、六个小木柜相应装订在桌椅的墙上，在顾客坐着是伸手可以够到的，小木柜里主要放除烧烤机外我们店里所提供的设备和配料c、店里四周用藤条布置，营造田园风d、收银台四周欧诺个粗糙的砖头砌起一个小围墙收银台设置在入门后右手边e、冰柜（立式）放在入门后左手边主要放置饮料，冰箱（雪柜）主要冰冻一些肉类食品和菜架放在店里最靠里的位置f、二极管招牌悬挂在店门口正上方四周用藤条围起来假稻草可适当铺在上面自助烧烤店创业计划书篇2

一、创业寄语又到一年的毕业季，又到一年暑假季，暑假，是给别人打工，还是回家创业，利用小假期体验一把创业的经历有梦想的有追求的人有远大理想的人，不容错过的创业计划书夏天，在家里附近的闹市区开个自助烧烤店

二、创业背景在就业形式如此紧张的情况下，大学生面临着毕业后在家待业，找不到工作危机下，一小半选择考研，另一部分将要去社会里寻找属于自己的那一个领域，可是还会有好多人难以在一个平台施展自己的才华，与其坐以待毙，不如自己拿着仅有的一些钱，在学校附近开一个店，不仅能够缓解就业形式的危机，还可以不让自己天天在家消磨时光，也可以让自己增长一下见识，也便以后离开这个店之后，自己什么都不懂！自己有自己的事业，不管规模大小，只要细心经营，不管最后成功与否，都是一种很好的锻炼，也是一段很丰富的经验和精彩的回忆！所以在这个就业形势相对严峻的情况下，我们选择了自主创业自己开一个店，缓解一下眼前的就业紧迫压力

三、产品及室内装修

（一）产品介绍本店为自助型烧烤店，提供设备、调料与各类食品，由顾客自行动手制作食品

1、设备每桌提供一部无烟全自动烧烤机、一筒竹签、一筒消毒筷子、烧烤刷三把

2、食品a、主要产品肉食品牛肉、羊肉、猪肉、鸡柳、鸡排、鸡翅、鲸鱼、玉米、热狗、丸子等b、茄子、青菜、豆腐、韭菜、金针菇、豆腐干以及各种时令蔬菜c、饮料类白酒、啤酒以及各种汽水d、配料类孜然、烧烤酱、蜂蜜酱、花生酱、芝麻酱、辣椒酱、芝麻

（二）装修方案

1、装修风格定位为小清新田园风格

2、装修用品六套桌椅、七台摇式风扇、一个收银台、藤条若干、假稻草、二极管招牌、菜架子、盘子六十个、大菜筐三十个、小木柜六个、冰箱和冰柜各一台

3、装修计划a、六套桌椅分别靠墙而放，左右各三张b、六个小木柜相应装订在桌椅的墙上，在顾客坐着是伸手可以够到的，小木柜里主要放除烧烤机外我们店里所提供的设备和配料C、店里四周用藤条布置，营造田园风d、收银台四周欧诺个粗糙的砖头砌起一个小围墙收银台设置在入门后右手边e、冰柜（立式）放在入门后左手边主要放置饮料，冰箱（雪柜）主要冰冻一些肉类食品和菜架放在店里最靠里的位置f、二极管招牌悬挂在店门口正上方四周用藤条围起来假稻草可适当铺在上面

四、人员及组织结构

（一）组织结构开店初期，由于资金流通比较困难，店面规模比较小，人员较少，缺乏管理经验，因此我店在未扩张之前采取直线型组织结构由店长统一管理下属，指挥统一，责任明确，沟通迅速，能够更好地管理店

（二）人员分配及任务团队介绍我们年轻富有活力，具有管理学专业知识我们有深厚的友谊，团结合作是我们的坚实基础我们立志将目前的小烧烤店打造成具有一定影响力的连锁店店长王东一一交际面广，信息来源快服务员王惠君一一冷静沉着，应变能力强徐燕苗一一，隹格开朗，热情大方采购员周育彬一一做事认真，勤于思考财务员韦慧盈一一精于理财，头脑灵活店长负责店内琐碎杂事，管理员工工资发放负责在校内外开拓市场，打通人脉，规划小店的总体运营走向，经营策略负责内部人员的协调与合作，对突发事件的处理负责监督，对员工进行培训服务员坚持以人为本的服务思想，直接面向消费人群，为消费者服务，微笑，细心，体贴，是服务人员具备的基本条件，还需要较强的心理素质和清洁的个人卫生采购部根据市场要求，以及环境变化对经营产品价格作出正确判断，熟悉市场价格走向与调节，做到购买物美价廉的新鲜产品财务部对日常的财务进行整理，收集每天财务，定期进行汇总，统计，分析，把整理出来的财务结果汇报给店长，然后做出正确决策

五、市场预测

（一）战略环境分析

1、目标顾客描述主要为湖南理工学院在校大学生和在职员工，同时有一部分为湖南理工个学院附近的居民

2、本店预计市场经营情况本店坐落在湖南理工学院对面南院坡上，店面装修带有田园风比较原汁原味，产品价格实惠，经营方式比较特别，目前理工附近没有类似店面，价格实惠，符合大学生的消费水平，估计市场销量会不错

（二）产品销路开业前期会通过促销、打折、优惠等激励方式和发宣传单、店名片等宣传方式来吸引顾客，主要吸引的顾客为湖南理工学院学生由于本店销售品位烧烤、啤酒、饮料等大学生喜爱并且消费的起的食品，再加上“民以食为天”一旦价格适中、保质保量深受大学生喜爱必然会招揽更多的社会人士前来消费

（三）主要竞争对手

1、南院坡上烧烤摊

2、南院坡上各种小吃店

（四）竞争对手优劣势优势

1、进入市场较早，被同学们所熟知

2、多年的经营口味比较符合同学们的习惯劣势

1、价格高

2、多数缺少营养，很少是绿色有机食品

3、户外经营，卫生没有完全的保障

4、设备简单，非无烟无污染设备

（五）本企业的竞争优势

1、价格适中实惠

2、产品卫生有保障

3、“无厨房、无炊烟、无大厨”的无污染生产

4、设备齐全，易于操作

5、采用自烤自吃方式容易吸引消费者

6、采用诱人的促销方式

六、管理运营

（一）营销策略

1、作为一家与众不同的烧烤店，应该主动出击，多从顾客角度出发，多为顾客着想，实行周到热情的服务比如说在每个桌上选几样大伙公认好的、或者以前比较好卖的、颇具代表性的品种放在小碟子里供顾客自己品尝、自己挑选，货真价实才能让消费者放心比如说在墙壁上贴一些纸张，消费者写下建议或不满的地方，这样我们能得到及时的反馈，以便做的更好

2、开一家新店，前期宣传很重要，因此我店在开店时期派发传单，这样既省成本，又可达到产品得到宣传的效果

3、抽牌打折收款台准备一副60个牌的扑克，有一个1,一个2,一个3,一个4,一个5,一个6,一个7,一个8,一个9,。