《高中化学醇类》课件

高中化学醇类一起探讨醇类的定义、性质、制备和应用了解这类重要有机化合物的特,点醇类的概念有机化合物中的醇醇的分子结构醇类的广泛应用醇是具有羟基的有机化合物是一类醇分子中含有一个或多个羟基羟基与碳醇类广泛应用于化工、医药、日化等诸-OH,,重要的有机化合物醇类广泛存在于天原子相连醇可以分为一元醇、二元醇多领域是一类非常重要的有机化合物,然物质和人工合成物质中和三元醇等不同类型醇类的命名根据官能团位置根据羟基数目12醇类的命名可根据羟基在碳链上的位置进行命名一个分子中含有一个羟基的称为一元醇两个羟基的称为二-OH,元醇三个羟基的称为三元醇,根据醇类结构根据醇类来源34还可以根据醇类的结构特点如直链、支链、环状等进行命有些醇类的命名是根据它们的来源如维生素,,E名醇类的性质分子结构物理性质醇类分子中含有羟基，与醇类通常呈现无色液体或固-OH烷烃、芳烃等有机化合物相体，具有特殊的芳香气味沸比，具有不同的性质点较高且有一定的溶解性化学性质生理性质醇类可以发生亲核取代、氧化低级醇能溶解于水，在生物体还原等化学反应羟基使其表内可参与代谢过程部分醇类现出一系列独特的化学性质具有毒性、麻醉作用醇类的分类分子结构性质特征广泛应用根据醇分子中羟基与碳链的结合位不同类型的醇由于分子结构的差异，表醇类在日常生活、工业生产等领域都有-OH置不同，可分为一元醇、二元醇和三元现出不同的理化性质广泛应用，其重要性不言而喻醇等一元醇定义特性分类常见代表一元醇是有机化合物中含有一元醇具有一定的极性可根据羟基的位置不同一元常见的一元醇有甲醇、乙,,一个羟基的醇类羟以与水分子形成氢键使其醇可分为一级、二级和三级醇、丙醇等它们广泛应用-OH,基通常连接在一个饱和碳链溶解性较好同时也具有亲醇它们在化学性质上有所于生活和工业中或芳香环上核性能参与多种有机反不同,应一元醇的制备醇的还原1用氢气还原酮或醛得到醇的亲核加成2用有机金属试剂加成到酮或醛上醇的水解3将酯或者卤代烃水解得到一元醇有多种制备方法主要包括醇的还原、醇的亲核加成反应以及醇的水解反应通过选择合适的原料和反应条件可以有效地合,,成各种不同结构的一元醇一元醇的反应与卤代烃反应一元醇可以与卤代烃发生亲核取代反应生成新的醇类化合物,与有机酸反应一元醇可以与有机酸发生酯化反应生成酯类化合物,与金属反应一元醇可以与活泼金属反应生成醇钠或醇钾氧化反应一元醇可以被氧化生成醛或酮再进一步被氧化生成羧酸,一元醇的用途医药行业化妆品行业一元醇如乙醇可用于制造各种醇类化合物可作为化妆品中的医药产品如消毒剂和解热止痛溶剂、防腐剂和保湿剂,药燃料行业工业生产乙醇可作为汽油的掺混剂提高一元醇可用于制造涂料、塑,辛烷值和减少排放料、油墨等工业原料二元醇分子结构二元醇是含有两个羟基的有机化合物其分子结构较为复杂通常表示为-OH,ROH2化学性质二元醇具有较强的亲和性和极性能与水和其他极性分子形成氢键该性质决定了其特殊的理,化特点应用领域二元醇广泛应用于制药、化工、涂料、润滑剂等行业是一类重要的工业原料和日用化学品,二元醇的制备酸醇反应-1羟基与有机酸反应制备二元醇碱卤代烷反应-2氢氧化物与二取代卤代烃反应制备重铬酸盐氧化3二级醇被氧化制备二元醇二元醇的制备主要有酸醇反应、碱卤代烷反应和重铬酸盐氧化三种方法通过化学反应可以从不同的原料合成出多种结构不同的--二元醇这些制备方法各有优缺点需根据具体情况灵活选用,二元醇的性质分子结构高沸点强极性二元醇分子包含两个羟基基团赋予由于分子间的氢键作用二元醇的沸点比二元醇的两个羟基基团赋予其高度极性-OH,,,其独特的化学性质同系列的烷烃或酮等要高易溶于极性溶剂如水二元醇的用途医疗保健工业生产12二元醇如乙二醇和丙二醇被二元醇是重要的化工原料用,广泛用于制造医药和药品于生产涂料、增塑剂和润滑剂等个人护理食品及饮料34乙二醇和丙二醇被用于制造部分二元醇如丙二醇可用作化妆品、洗涤剂和个人护理添加剂在食品和饮料中起保,用品湿和防腐作用三元醇特点性质用途代表三元醇含有三个羟基三元醇呈粘稠液体具有较三元醇广泛应用于化妆品、甘油是最常见的三元醇广-OH,,基团具有较高的亲和力和高的沸点和黏度它们比一皮革、医药、食品等领域泛用于生产润肤剂、化妆品,,溶解性常见的三元醇包括元醇和二元醇更容易形成氢是制备炸药和手榴弹的重要和食品添加剂甘油、丙三醇等键故比一元醇和二元醇具原料1,2,3-,有更强的亲和力三元醇的性质高沸点粘滞性强极性强化学反应活跃三元醇具有较高的沸点这三元醇的粘滞性较高这使三元醇分子含有多个羟基三元醇的羟基可以发生各种,,,是由于它们分子间存在强烈它们在工业中广泛应用如具有较强的极性易溶于水化学反应如酯化反应、氧,,,的氢键作用所致作为润滑剂和增稠剂并能与水形成氢键化反应等具有较高的反应,活性三元醇的用途医疗应用食品添加剂12三元醇如甘油可用于制造软三元醇如山梨醇可作为天然膏、乳液等医药产品应用于甜味剂和湿润剂常用于糖,,皮肤护理和伤口处理果、饮料等食品中工业用途油漆和涂料34三元醇可用作润滑剂、溶三元醇如丙三醇可用于制造剂、增塑剂等在化工、纺织各种油漆和涂料提高其耐水,,等行业广泛应用性和柔软性酚类结构特点性质特征酚类化合物含有一个或多个羟酚类具有酸性可以与金属反应,基直接连在苯环上其特生成酚酸盐同时也可以与有-OH有的结构使其具有独特的性机亲电试剂发生亲电取代反质应广泛应用酚类化合物广泛应用于合成医药、染料、塑料、农药等重要有机化工产品酚类的命名化学结构命名方法常见酚类酚类化合物的分子结构特点是含有一个酚类化合物的命名遵循有机化学命名规常见的酚类包括苯酚、对硝基酚、邻苯或多个苯基与一个或多个羟基则主要包括单羟基酚类和多羟基酚类两二酚等它们广泛应用于化学工业和日常-C6H5-,,基团大类生活中OH酚类的性质官能团酸性酚类分子中含有官能团这使其具有独特酚类具有一定的酸性可以与碱发生中和反OH,,的化学性质应形成酚酯,反应性稳定性酚类的苯环上的氢原子可以被取代使其参与苯环的共轭结构赋予酚类较高的稳定性和抗,各种化学反应氧化性酚类的制备亲电取代反应1醇和卤代烃发生亲电取代反应可以制备酚类化合物碱性水解2苯酚类化合物可以通过碱性水解的方式从页岩油中提取生物转化3某些细菌和真菌能够从苯类化合物中生物转化制得酚类化合物酚类的反应亲核取代反应酚类与卤代烃、酰卤、硫酸等发生亲核取代反应，生成芳香族醚、酯等产物电子取代反应在酸性条件下，酚类可发生电子取代反应，生成取代酚常见的有卤代、硝化、磺化等反应缩合反应酚类与醛、酮等化合物在酸性条件下发生缩合反应，生成六元杂环化合物酚类的用途工业应用合成原料医疗用途生活应用酚类广泛应用于制药、染酚类可用于合成樟脑、柴酚类具有消毒、杀菌等性酚类还用于制造塑料制品、料、塑料、农药等工业领油、香料等多种有机化合质广泛应用于医疗领域如香料、化妆品等在日常生,,,域是重要的工业原料物是化学工业的重要合成制备消毒剂、药物等活中广泛使用,,原料醇类与卤代烃的反应亲核取代1醇类与卤代烃反应发生亲核取代反应离去基团2卤素离去形成碳正离子中间体芳香环亲电取代3醇类与芳香卤代烃反应发生亲电取代醇类与卤代烃之间的反应主要包括亲核取代反应和芳香亲电取代反应在亲核取代反应中，醇类的氧负离子进攻卤代烃的碳原α子，卤素离去形成碳正离子中间体在芳香亲电取代反应中，醇类中的羟基可以亲电取代芳香卤代烃的氢原子醇类与有机酸的反应酯化反应1醇和酸发生缩合反应生成酯和水这是一种重要的有机合,成方法亲核取代2醇的羟基可以被酸基取代生成酯及水这个反应需要酸性,条件制备酯3醇和酸反应可以制备各种酯类化合物在化工、制药等领域,广泛应用醇类与金属的反应与活泼金属反应1醇类可与钠、钾等活泼金属反应生成醇盐与铝的反应2醇类可与铝粉在高温下反应生成醇盐与钙的反应3醇类可与钙反应生成醇钙盐与贵金属的反应4醇类不能与水银、银等贵金属直接反应醇类与一些活泼金属如钠、钾等能发生取代反应生成醇盐而与铝粉在高温下也能发生反应此外醇类还可与钙等金属反应生成醇钙盐但是醇,,,类不能与贵金属如水银、银等直接反应醇类的环境保护废水处理减少排放12生产过程中产生的含醇废水在生产、使用和废弃物处理必须进行严格的处理以确保环节采取各种措施最大限度,,达标排放减少环境污染减少醇类物质的排放,资源回收绿色生产34对生产过程中产生的醇类物推广使用清洁生产技术减少,质进行回收利用实现资源的对环境的污染和危害,循环利用醇类在生活中的应用消毒剂溶剂醇类如乙醇和异丙醇广泛用作消毒醇类如甲醇、乙醇等用作工业及日剂具有杀菌、杀毒等性能在医疗卫用品的溶剂在油漆、涂料、洗涤剂,,,生、食品加工等领域广泛应用等领域有广泛的应用燃料医药醇类如乙醇可作为燃料添加剂提高醇类如乙醇、甘油等用作医药的溶,汽油的辛烷值还可以用作柴油机的剂和原料在制药工业中有重要应用,,替代燃料醇类的综合应用医药应用工业化工醇类广泛应用于医药行业如酒醇类是重要的化工原料可用于,,精消毒剂、化妆品等发挥着重合成塑料、涂料、化学试剂等,要作用多种工业产品燃料领域生活用品乙醇和甲醇等醇类可作为清洁醇类化合物广泛使用于日用化燃料在汽车、船舶等领域得到学品、个人护理产品等日常生,广泛应用活中本章小结概念总结实际应用重点难点本章全面介绍了醇类的概念、命名、性通过学习醇类在日常生活和工业中的广本章还针对性地分析了醇类与卤代烃、质、分类以及制备和反应等重要内容泛用途学生能更好地理解化学知识与实有机酸以及金属的反应等重点难点知识,,为学生掌握醇类知识打下了坚实基础际生活的联系为学生提供了全面系统的学习指引思考题通过学习醇类化合物的概念、命名、性质、分类、制备和反应等知识请思考以下几个问题醇类化合物在日常生活中有哪些重,:

1.要的应用酚类化合物与醇类化合物有什么不同醇类与卤代烃、有机酸和金属等反应的机理是什么

2.

3.这些基础知识的掌握和应用将有助于我们更好地理解和运用醇类化合物在化学和工业中的重要作用希望同学们能够结合所学知,识积极思考并尝试回答这些问题,。