餐饮服务单位餐厨废弃物处置管理制度

餐饮服务单位餐厨垃圾处理管理制度

1、安排专人负责厨余垃圾的处理、收运、台账管理工作；

2、分类并放置厨房垃圾，做到日产日清；

3、严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将厨房垃圾直接排入公共水域或公共厕所和生活垃圾收集设施；

4、餐厨废弃物应当实行密闭化运输，运输设备和容器应标记厨房垃圾，整洁完好，运输中不得泄漏、撒落；

5、禁止将餐厨垃圾交给未经相关部门批准或备案的人员收集和运输、处置单位或个人处理；

6、不允许使用未经无害化处理的厨房垃圾饲养畜禽；

7、建立餐厨废弃物产生、收运、处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，并定期向餐饮服务监督管理部门和环境保护部门报告；

8、企业负责人应当实时监控本单位餐厨垃圾的处置和管理情况，并对处置行为负责。