2024年酒店服务员日常工作计划例文五篇

酒店服务员日常工作计划例文一班前准备工作

1.按时上班，按时签到，不许代签，不许弄虚作假

2、服从领导开档前卫生工作的安排,保质保量完成充餐具，备调料,铺台，摆位,环境卫生等,事前一切准备工作我们是一个整体,要有全局观念,要互相合作，互相帮助

3、员工午餐,小歇二班中接待

2.热情迎客，主动招呼,坚持礼貌用语班前会后迅速进岗，精神饱满，坚守岗位，坚持微笑，注意自身形象当顾客进入餐桌要主动招呼“先生/小姐，中午好/晚上好,几位”并拉椅让座撤筷套，问茶水同时介绍茶叶品种，递菜单为顾客罩上衣套,如有小孩拿取儿童座椅,为顾客倒上第一杯礼貌茶

3.点菜介绍，主动推荐，当好参谋必须掌握菜肴业务知识，了解当市估清品种及增加品种1准备写明台号，人数，日期及时间，字迹端正，清楚易懂2介绍菜肴要荤素搭配，口味不易重复，多推荐厨房出品好顾客反应好的品种要做到“四个不要”“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹调方法”，“不要同一盛器”3不同对象，不同场合推荐不同菜肴对红烧菜，烹调时间，蒸煮时间长的菜要事先同客人做好解释,让顾客有心理准备了提高，行为举止更力口礼貌，在客人之中迎得了好评，得到了领导和同事称赞

三、服从安排，任劳任怨平时做到尊重领导，不耍心眼,对于领导安排的事情，不打折扣，保质保量今年除做好客房服务工作，同时在前台人员不齐的状况下，参加了前台接待的工作，开始由于对前台工作不了解，没有信心、有畏难情绪，后在酒店领导的关心帮忙下，克服自身困难，认真学习、多方请教,不断演练,做到胸有成竹，遇事不舌L,较为出色的完成了前台的工作任务,期间被评为当月的优秀员工

四、明年工作打算在即将过去的一年中，使我变得更加成熟，服务质量和水平有了很大的提高，对客人的服务热情也更加高涨，工作信心大增,对以后的工作充满了信心这一年总体上能够做到恪尽职守，遵守单位的各项规章制度，做到让领导放心，让客人满意，但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤计较，为一些鸡毛蒜皮的事和同事起争执,工作中存在着惰性，工作的热情不够饱满，消极怠工在新的一年里，我要坚决克服这些不好的工作作风,乘着去年这股东风,严格约束自己，认真学习研究工作服务中的技巧，提高自身的服务水平，从小事做起，高起点、高要求，让每一个客人都满意，和酒店其他同事一齐为每一位客人带给一个舒适、安宁、温馨的家

五、对酒店推荐和意见此刻信息网络时代，知讯者生存，然而酒店在信息收集和利用远远不够,井底之蛙永久只明白那一片天,只有走出去，方知天外天,人外人,期望酒店多组织员工走出去学习本行业先进的服务和管理水平，以提高酒店自身的竞争力同时也期望酒店领导平时多关心员工作日常生活,多为员工着想多组织一些文化体育活动，不仅仅能使员工身体得到锻炼而且也丰富了业余生活使每位员工每一天能够以饱满的精神状态投入到酒店的工作之中，为酒店的兴旺发达做出自己的贡献酒店服务员日常工作计划例文

（四）作为一家餐厅或酒楼在开业前，或者在一批新上岗之前，必须有一个明确的目标，为了达到这个目标的标准，要实现此目的，就需要对员工进行先列一个提纲第一课:首先每个员工做自我介绍,姓名，籍贯,爱好等以提高员工之间的认识第二课了解公司的规章，管理架构以及本酒楼的基本出品特色，解释员工福利，服务意识服务理念第三课:员工的仪容仪表，楼面服务基本礼貌用语第四课:餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序第五课;餐饮五字决,如何留回头客，前厅与后台协调，员工配合第六课:规范礼貌用语及操作程序第七课:楼面部接待过程（详细讲解）第八课对酒水的认识，价格及斟法的基本认识第九课席前烹调的准备工作，席前烹调的主要材料及其他配料,高级服务员要掌握的服务第十课:预定迎客点菜送客摆台托盘上菜推销斟酒收台第十一课:大型酒席宴会的服务程序及准备工作第十二课:如何成为一名出色的服务员第十三课:厅房服务的详细程序第十四课问题解答第十五课:及消防知识员工仪容仪表规范礼貌用语及操作程序

1.当客人进入餐厅时，咨客应主动上前，热情地征询客人“先生/小姐,您好!欢迎光临,请问您几位？”当客人回答后便问“请问先生/小姐贵姓？”

2.把客人带到座位后，拉椅请坐（并做请的手势）双手把菜谱递给客人并说道“先生，这是我们的菜牌”然后询问客人“您好，请问喝什么茶？我们这有普洱，香片，铁观音等茶”客人选定茶叶后，应把客人所点的茶告知看台的服务员要求:语言亲切，保持微笑，使客人有得到特别受尊重的感觉迅速把客人的尊姓告知上前拉椅问茶的服务员，以及该区域的领班,部长,并把姓名写在菜卡上

3.服务员在分管的上站岗，笑脸迎接客人，协助咨客安排客人入座，稍鞠躬讲“先生/小姐，您好，欢迎光临!”

4.拉椅请坐，先将坐的椅子拉出，在她坐下时，徐徐将椅子靠近餐桌，说“先生/小姐，请坐”并做请的手势，向咨客了解客人尊姓注意事项A善于观察分清谁是主人B对有些不愿意把自己姓氏告诉你的客人,不可强求C当客人对问姓名不解时，我们可以这样解释“这有利于我们称呼您”或“当有客人找你时，便于我们查阅”D服务员在整个过程中，有关称呼客人的应该以其尊姓为前提

5.递巾冲茶从客人右边递巾并说“先生/小姐，请用毛巾”然后去冲茶,如果没有从咨客那里得到客人喝什么茶,那就要服务员自己询问客人了（问的方式见第二条）要求:冲茶要求连同小食,芥酱，等一起用托盘托到客人台前，从右边斟上第一杯礼貌茶，注意:茶水要求六分满，先女士后男士，先宾后主，再按顺时针方向进行,然后上芥酱，小食

6.落巾，脱筷子套将碟上的席巾花展开，并铺在客人膝上或铺在餐碟底（脱筷子套要在客人右边进行）

7.推销酒水当营业员点完菜后，即上前微笑地询问“先生/小姐,请问需要什么啤酒，饮料或果汁吗？我们有果汁挺不错,啤酒有金威啤酒，青岛啤酒等”注名贵酒类需要给客人验酒后方可开启，葡萄酒分红，白两种，白葡萄酒必须冰冻，红酒不一定要冰冻，按客人的意思是否需要加柠檬，话梅或雪碧

8.下单酒水单一式两份，清楚填写台号,姓名，时间，数量及名称后交收银员盖章红色一联交收银员，白色一联交酒吧员取酒水

9.斟酒要求A.上酒水要从客人的右边，身稍斜站以微微弯腰的姿势B.向客人问酒，要先问客人喜欢什么酒，再按其意思斟酒，斟酒顺序:先主宾后主人，然后按顺时针的方向逐位斟上C.斟酒规格:啤酒，汽水八分满，辣酒九分满，洋酒一P（一盎司）D.斟酒方法:斟啤酒，汽水可稍沿杯内徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒

10.收茶杯在为客人斟上酒水后，必须征询客人意见,将茶杯撤走若发现烟盅有烟头时，把一个干净的烟盅盖在上面，一起拿到托盘，然后放回干净的烟盅

11.上汤，上菜的要求菜上台后揭开菜盖，报出菜名，并做手势“请慢用”注:上头道菜后，需第二次派香巾，以示清洁上汤时应为客人分派,要求每碗均匀，然后按先女后男的顺序主动把每碗汤端到客人的右边上主道菜时，主动征询客人是否需要米饭;如客人需要,则按数量划在食物卡上若餐台上有几道菜已经占满位置，而下一道菜又不够位置时，应看情况征求客人意见，将台上剩下最少的一碟菜分派给客人或放到另一个碟子上或撤走，然后上另一个菜

12.巡台如发现烟盅里有两个以上烟头，要马上撤换将空菜碟以及空汤碗撤走撤出餐具端到下栏盘，餐具按指定的下栏盘放好，及时撤换骨碟,更换时必须在客人右边进行并打请的手势，如果客人正在交谈时,应提醒客人

13.席间勤添加酒水上完最后一道菜时，要主动告诉客人“先生/小姐，您点的菜已经上齐了”并询问客人是否要增加水果或甜品

14.收撤菜碟餐具先征得客人同意，才能收撤（空碟除外）应在客人的右边逐样收撤,先收筷子,筷子架,后收汤匙,味碟等其他餐具及酒杯用脏物夹清理一下台面

15.上热茶按客人原饮用的茶壶添茶叶后加上开水，另换一套杯，为客人斟上一杯饭后茶（巡台中发现客人的茶壶揭开时，要马上加开水，然后再为客人斟一次茶

16.上甜品，水果上甜品前先准备干净的甜品餐具,主动均匀的把甜品分派给客人;上水果前,视何种水果派上骨碟,果叉等，把水果端到客人桌上，介绍说“先生/小姐，这是我们酒楼经理送的，请慢用”

17.派上热毛巾并结帐给客人结帐时，需用收银夹在客人的右边把收银夹打开说“先生/小姐，谢谢（多少）钱”客人接过找零后，同样要说谢谢拉椅送客，说“慢走，欢迎下次光临”等送客语

18.检查工作客人走后,及时检查是否有尚燃的烟头，是否有遗留的物品;若发现有尚燃的烟头应及时把它弄灭;若发现有客人遗留的物品,应马上叫主管处理

19.收撤餐具首先整理好台椅，以保持餐厅的格调，先收餐巾席巾,后收水杯，酒杯，瓷具

20.清理现常重新布置环境，恢复原样酒店服务员日常工作计划例文

（五）散餐操作程序

（一）、散餐服务要求

1.啦解当天供应品种（例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、特别介

2、备料:（酱油、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等绍、沽清类）

（二）、开餐前的检查工作

2.参加班前例会,听从当日工作安排

3.检查仪容仪表

4.台面摆设餐具整齐，摆放统一，干净无缺口，台布、口布无破损，无污渍

5.台椅的摆设椅子干净无尘，椅面无污渍，台椅横竖对齐或形成图案形

6.工作台餐柜、托盘，摆设要求整齐统一，餐柜布置整齐无歪斜

7.检查花草

8、检查地面

（三）、迎接客人

1.迎宾员当客人进入餐厅时，迎送员以鞠躬礼30℃左右热情的征求客人“欢迎光临先生/小姐,请问您几位？”把客人带到坐位后,拉椅请坐,双手把菜谱递给客人,说道“先生/小姐，这是我们的菜单语气亲切，使客人有得到特别尊重之感觉

2.餐厅服务员1站立迎宾在开餐前的一分钟,在个自分管的岗位上等候开餐迎接客人,站立姿势要端正，不依靠任何物体,双脚不可交叉，双手自然交叠在腹前，仪态端庄，精神饱满2拉椅让座服务员应协助迎送员安排客人就座，拉椅时留意先女宾，后男宾3如果客人需要宽衣时，帮助客人将衣物挂好四餐中服务从客人右边递巾，并说“先生/小姐，请用巾”然后询问客人“请问喜欢喝哪些茶？我们有花茶、乌龙……”

3.增减餐具

4.斟茶将茶杯连碟放于托盘上,斟茶至八分满，从客人右侧递上

5.落餐巾、脱筷套:将餐巾解开，轻轻地放在客人双腿上，如果客人暂时离开，将餐巾叠成三角形,平放在餐位的右位

5、为客人上调味品将调味品碟拿至托盘上,斟倒

6.收小毛巾用巾夹逐条夹进托盘中拿走（可与第5条一起做）

7、点菜:介绍菜式在客人看过菜单片刻后，即上前微笑地询问“先生/小姐，请问现在能够点菜吗？”“先生/小姐，请问您们需要点哪些菜呢？”“我们有菜是挺不错的,今天有特别的品种您试一试好吗？”如果客人点的菜没供应时，应抱歉说“对不起”建议点别的相似的菜肴推销钦品同菜式推销点完菜与酒水时，留意复述给客人听，并询问有无错漏等

8、收回菜单、酒水单由领班、迎送员集中放在迎送台以作备用

9、下订单下订单时，第一联交收银员;第二联由收银员盖章后，交酒巴或由跑菜员交厨房，作为取酒水及菜的凭证悌三联由跑菜员划单用，此联能够留存

10、用托盘将饮料酒水按订单上的桌号，准确的呈送给每一位客人

11.第一道菜不能让客人久等，最多不超过10-分钟，如时间稍长,要及时向客人说“对不起”表示歉意如客人有急事，一定要与厨房联络，尽快出菜

12、上菜时，应礼貌地向客人表示“对不起，让您久等啦”

13、上菜顺序:冷菜、热菜、主食或点心、甜食、水果各餐间在每上一道菜备餐间服务员应在第三联上注销一道菜上台时留意报菜名

14.上最后一道菜时，要主动告诉客人，“先生/小姐，您的菜已上齐”，并询问客人是否要增加些哪些

15、菜上齐后,递甜品水果的介绍牌给客人，向客人介绍各类甜品、水果

16、巡台:⑴烟缸内有两个或两个以上烟头应立即撤换⑵将空菜碟、空汤碗及空酒瓶撤走⑶及时撤换骨碟⑷及时添加酒水、饮料等服务员应有求必应，有问必答，态度和蔼，语言亲切，服务周至L应在客人开口前满足客人的要求随时留意客人动态,及时处理突发事件

17、收撤菜碟餐具4营业中途有估清,退菜必须写明原因由厨房或部门领导签字证明方可退菜5点菜要掌握主动，争取时间，但也必须尊重客人自眩6确定点菜后要做到重复一遍，核对无误再交收银下厨房能让客人提起吃饭应酬便想起我们，提起点菜介绍就想到你，这就表示你的推销介绍成功了

3.按序上菜,操作无误首先根据点菜单要了解菜式所需用品，做好提前准备，如刀，叉，所需调料等1上冷菜要均匀摆开口味，颜色，荤素，造型，盛器搭配摆放2同时征求顾客意见收取茶盅3上菜时必须核对点菜单点菜单上没有的菜绝不上台，寻找领导的指令，坚持做到京上菜报名b,摆放到位c,核菜划单上菜时注意不宜在老人,儿童,残疾人身上上菜,注意平衡，防止汤汁外溢滴漏4上酒水要注意酒水饮料上台当客人面示意再打开5凡跟作料的菜肴先上作料后上菜6上菜完毕要对客人交代清楚先生/小姐菜已上齐，还需要什么请吩咐7根据情况上水果盘菜碟先征得客人同意，才干收撤（除空碟外）当客人同意后，应在客人的右边逐样收撤（如需打包可在工作台进行）先收银器、玻璃器皿，后收餐具

18、上热茶提供茶水服务（用盖碗茶）

19、上甜品、水果上甜品上水果:上水果前应视水果品种，派骨碟、刀、叉、小匙羹等（刀在右，叉在左）

20、递上小毛巾

21.结帐:结帐时用结帐夹,在客人右边、礼貌的说“谢谢，先生/小姐总共元”留意收款和找零时应唱收唱付，钱款当面点清

22、拉椅送客向客人道谢，送客人至餐厅门口，并欢迎再次光临，提醒客人不要在餐厅遗漏物品

4.席间提供优质服务1适当的时候调换骨盆，烟缸手法熟练，动作迅速,操作卫生2观察就餐动态,如有超时过长的菜肴,要主动和传菜部门联系或部门领导联系，提醒催菜3妥善处理好日常供应中的琐碎矛盾，碰到菜式问题，要态度虚心，诚恳，语言亲切，耐心解答,要记装一句好话使人笑,一句闲话使人跳”的奥理，在处理不了的情况下请示领导4顾客就餐完毕要核对结帐单，正确无误，代客买单做到收，找，唱票，买单后做到礼貌“谢谢”5顾客离座，要礼貌道别，提醒不要遗漏所带物品三班末收拾

1.及时按操作程序收台布件,玻璃器件,不锈钢器件,餐厅用品，厨房用品，台面等小件分类摆放，强调大小分开，轻拿轻放，及时送到洗杯间和洗碗间

2.轮到值班必须按照“值班工作标准要求”操作检查“火苗隐患”，做到安全防范在整个服务接待过程中，坚持使用托盘要自觉习惯性的勤巡台,时刻留意顾客的就餐动态，举止，示意及时主动提供服务要有灵活机动性,有应变能力性，空闲时间多与顾客沟通建立良好关系坚持礼貌用语，行业操作用语，精神饱满，面带微笑，尽心尽职，遵守餐厅工作纪律，做一个合格的好员工酒店服务员日常工作计划例文

（二）作为一家餐厅或酒楼在开业前，或者在一批新上岗之前，必须有一个明确的目标，为了达到这个目标的标准，要实现此目的，就需要对员工进行先列一个提纲第一课:首先每个员工做自我介绍，姓名，籍贯，爱好等以提高员工之间的认识第二课了解公司的规章，管理架构以及本酒楼的基本出品特色，解释员工福利，服务意识服务理念第三课:员工的仪容仪表，楼面服务基本礼貌用语第四课:餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序第五课;餐饮五字决,如何留回头客，前厅与后台协调，员工配合第六课:规范礼貌用语及操作程序第七课:楼面部接待过程（详细讲解）第八课对酒水的认识，价格及斟法的基本认识第九课席前烹调的准备工作，席前烹调的主要材料及其他配料,高级服务员要掌握的服务第十课:预定迎客点菜送客摆台托盘上菜推销斟酒收台第十一课:大型酒席宴会的服务程序及准备工作第十二课:如何成为一名出色的服务员第十三课:厅房服务的详细程序第十四课:问题解答第十五课:及消防知识员工仪容仪表规范礼貌用语及操作程序

1.当客人进入餐厅时，咨客应主动上前，热情地征询客人“先生/小姐,您好!欢迎光临,请问您几位？”当客人回答后便问“请问先生/小姐贵姓？”

2.把客人带到座位后，拉椅请坐（并做请的手势）双手把菜谱递给客人并说道“先生，这是我们的菜牌”然后询问客人“您好，请问喝什么茶？我们这有普洱，香片，铁观音等茶”客人选定茶叶后，应把客人所点的茶告知看台的服务员要求:语言亲切，保持微笑，使客人有得到特别受尊重的感觉迅速把客人的尊姓告知上前拉椅问茶的服务员，以及该区域的领班,部长,并把姓名写在菜卡上

3.服务员在分管的上站岗，笑脸迎接客人，协助咨客安排客人入座，稍鞠躬讲“先生/小姐，您好，欢迎光临!”

4.拉椅请坐,先将坐的椅子拉出，在她坐下时,徐徐将椅子靠近餐桌,说“先生/小姐，请坐”并做请的手势，向咨客了解客人尊姓注意事项A善于观察分清谁是主人B对有些不愿意把自己姓氏告诉你的客人,不可强求C当客人对问姓名不解时，我们可以这样解释“这有利于我们称呼您”或“当有客人找你时，便于我们查阅”D服务员在整个过程中，有关称呼客人的应该以其尊姓为前提

5.递巾冲茶从客人右边递巾并说“先生/小姐，请用毛巾”然后去冲茶,如果没有从咨客那里得到客人喝什么茶,那就要服务员自己询问客人了（问的方式见第二条）要求:冲茶要求连同小食,芥酱，等一起用托盘托到客人台前，从右边斟上第一杯礼貌茶，注意:茶水要求六分满,先女士后男士,先宾后主,再按顺时针方向进行,然后上芥酱，小食

6.落巾，脱筷子套将碟上的席巾花展开，并铺在客人膝上或铺在餐碟底（脱筷子套要在客人右边进行）

7.推销酒水当营业员点完菜后，即上前微笑地询问“先生/小姐,请问需要什么啤酒，饮料或果汁吗？我们有果汁挺不错,啤酒有金威啤酒，青岛啤酒等”注名贵酒类需要给客人验酒后方可开启，葡萄酒分红，白两种，白葡萄酒必须冰冻，红酒不一定要冰冻，按客人的意思是否需要加柠檬，话梅或雪碧

8.下单酒水单一式两份，清楚填写台号,姓名，时间，数量及名称后交收银员盖章红色一联交收银员，白色一联交酒吧员取酒水

9.斟酒要求A.上酒水要从客人的右边，身稍斜站以微微弯腰的姿势B.向客人问酒，要先问客人喜欢什么酒，再按其意思斟酒，斟酒顺序:先主宾后主人，然后按顺时针的方向逐位斟上C.斟酒规格:啤酒，汽水八分满，辣酒九分满，洋酒一P（一盎司）D.斟酒方法:斟啤酒，汽水可稍沿杯内徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒

10.收茶杯在为客人斟上酒水后，必须征询客人意见,将茶杯撤走若发现烟盅有烟头时，把一个干净的烟盅盖在上面，一起拿到托盘，然后放回干净的烟盅

11.上汤，上菜的要求菜上台后揭开菜盖，报出菜名，并做手势“请慢用”注:上头道菜后，需第二次派香巾，以示清洁上汤时应为客人分派,要求每碗均匀，然后按先女后男的顺序主动把每碗汤端到客人的右边上主道菜时，主动征询客人是否需要米饭;如客人需要,则按数量划在食物卡上若餐台上有几道菜已经占满位置，而下一道菜又不够位置时，应看情况征求客人意见，将台上剩下最少的一碟菜分派给客人或放到另一个碟子上或撤走，然后上另一个菜

12.巡台如发现烟盅里有两个以上烟头，要马上撤换将空菜碟以及空汤碗撤走撤出餐具端到下栏盘，餐具按指定的下栏盘放好，及时撤换骨碟,更换时必须在客人右边进行并打请的手势,如果客人正在交谈时,应提醒客人

13.席间勤添加酒水上完最后一道菜时，要主动告诉客人“先生/小姐，您点的菜已经上齐了”并询问客人是否要增加水果或甜品

14.收撤菜碟餐具先征得客人同意，才能收撤（空碟除外）应在客人的右边逐样收撤,先收筷子,筷子架,后收汤匙,味碟等其他餐具及酒杯用脏物夹清理一下台面

15.上热茶按客人原饮用的茶壶添茶叶后加上开水，另换一套杯，为客人斟上一杯饭后茶（巡台中发现客人的茶壶揭开时，要马上加开水，然后再为客人斟一次茶

16.上甜品，水果上甜品前先准备干净的甜品餐具，主动均匀的把甜品分派给客人;上水果前,视何种水果派上骨碟,果叉等，把水果端到客人桌上，介绍说“先生/小姐，这是我们酒楼经理送的，请慢用”

17.派上热毛巾并结帐给客人结帐时，需用收银夹在客人的右边把收银夹打开说“先生/小姐，谢谢（多少）钱”客人接过找零后，同样要说谢谢拉椅送客，说“慢走，欢迎下次光临”等送客语

18.检查工作客人走后,及时检查是否有尚燃的烟头，是否有遗留的物品;若发现有尚燃的烟头应及时把它弄灭;若发现有客人遗留的物品,应马上叫主管处理

19.收撤餐具首先整理好台椅，以保持餐厅的格调，先收餐巾席巾,后收水杯，酒杯，瓷具

20.清理现常重新布置环境，恢复原样酒店服务员日常工作计划例文

（三）这一年在酒店各位领导和同事们帮忙关心鼓励下，使我克服了种.种困难，较为出色的完成了全年的工作，得到领导和同事的肯定全年持续全勤上班，无请假、迟到、早退现象;服务质量及工作水平有所提高，无客人投诉状况;能够尊重领导，团结同事,做到礼让三分，工作为重现将我在酒店的主要工作总结如下

一、端正态度，爱岗敬业通过这一年的锻练，我逐渐克服了心浮气躁，做事没有耐心,敷衍了事的毛病,养成了耐心细致、周到的工作作风,一年当中客人对我的投诉少，表扬多，和同事之间的关系也融洽了，之间的争吵少了，风凉话少，取而代之的是互相鼓励和关心的话语使我对工作更加充满信心对于酒店的日常工作来说除了接待客人，主要就是打扫客房和环境卫生，虽然整天都在打扫卫生，原先总是会因为太高了、不起眼、不好移动等借口，放弃了一些地方的清扫，留下了死角，在这一年里在打扫房间和环境卫生时每处地方时都备加细心不放过每点污渍和每粒灰尘、毛发，高处够不着的就凳子落凳子，抬不动的就和同事一齐抬，原先不注意的墙角、窗户角、抽屉角以及手放不进去的缝隙都想办法用抹布擦干净，让脏物无处可逃

二、虚心学习，不懂就问在这一年，我用心参加了酒店组织的各项培训活动，认真学习服务技巧和礼貌用语，不懂的地方就向经理和其他的老同事请教，回家后仔细琢磨练习，平时在日常生活中也能经常使用礼貌用语，改掉原先的陋俗,养成了良好的习惯就这样在不知不仅仅觉中，我的服务水平得到。