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盘种食物对血糖的影响，值得收藏！一240食物血糖生成指数被用来衡量食物中碳水化合物对血糖glycemic index,glycaemic index,Gl浓度的影响高的食物，进入胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高，也GI就是血糖升的高；低食物，在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低、GI下降速度也慢，简单说就是血糖比较低因此，用食物血糖生成指数，合理安排膳食，对于调节和控制血糖有好处一般来说，只要一半的食物从高血糖生成指数替换成低血糖生成指数，就能获得显著改善血糖的效果这里列举了种常见的食物，每一大类均按照高低排序，在选择食物时记得提前看一眼240GI来源中国型糖尿病诊治指南收起1dk食品名称值GI芬达软饮料68软饮/苏打饮料63冰激凌61可乐-软饮53±7橘子汁52冰激凌（低脂）50葡萄汁48柚子汁（不加糖）48菠萝汁印加糖）46巴梨汁（罐头）44章果汁41可乐饮料
40.3芬达34水蜜桃汁
32.7食品名称值GI枣103牛肉面
88.6米饭+红烧猪肉
73.3玉米粉+人造黄油（煮）69米饭+蒜苗炒鸡蛋68谩头+黄油68二合面窝头（玉米面+面粉）
64.9米饭+炒蒜苗
57.9米饭+芹菜炒猪肉
57.1馒头+酱牛肉
49.4馒头+芹菜炒鸡蛋
48.6饼+鸡蛋炒木耳
48.4芹菜猪肉包子
39.1硬质小麦粉肉馅馄饨39米饭+鱼37--A XZ—9——
1.糖类食物食品名称值GI麦芽糖105葡萄糖100绵白糖
83.8胶质软糖80蜂蜜73蔗糖65方糖65巧克力49糖46低聚异麦芽糖醇
34.7巧克力（加糖）34巧克力MM32巧克力（人工甜味剂）24果糖23木糖醇
17.
22.谷类及制益食品名称值GI富强粉馒头
88.1粘米饭（含直链淀粉低）8887福米饭
8783.2速食米饭
8281.6大米饭
79.6米饼
78.5面条（小麦粉，湿）
74.9烙饼74玉米片（市售）71油条70玉米片值纤维标签，市售）
69.4小米（煮饭）68糙米饭
66.7大米粥（普通）66玉米面侬粉，煮粥）
65.3养爰面灌头65大麦粉
61.5大米糯米粥
59.3粗麦粉55小米粥55养麦面条55面条（硬质小麦粉，细，煮）55燕麦茄55面条（硬质小麦粉，干，细）黑米饭54玉米（甜，煮）
51.8养麦（黄）
50.9玉米惨粥50玉米面粥您粉）49粘米饭（含直链淀粉高）46面条（硬质小麦粉,干，加鸡蛋,粗）45面条（小麦粉，干，扃，粗）
42.3食品名称值GI马铃薯晚烤，无油脂）85马铃薯（用微波炉烤）82甘薯（红，煮）
76.7马铃薯泥73马铃薯（煮）
66.4马铃薯（蒸）65马铃薯62马铃薯片（油炸）
60.3炸薯条60马铃薯（烤）60甘薯（山芋）54苕粉
34.5藕粉
32.6粉丝汤（豌豆）
31.6马铃薯粉条
13.6食品名称值GI南瓜（倭瓜、番瓜）胡萝卜（金笋）75，麝香瓜71甜菜65山药（薯蒜）64芋头（蒸）（芋芳、毛芳）西红柿汤雪魔芋朝51鲜辞芦笋绿菜花
47.7不七38芹菜17黄瓜15茄子15鲜青豆15葛笋（各种类型）1515青椒15西红柿151515151515食品名称值GI西瓜72菠萝66杏（罐头，含淡果汁）64♦♦,•♦T64匍包干桃（罐头、含糖浓度高）58巴婆果58葡萄（淡黄色，小，无核）5655芒果芭蕉（甘蕉，板蕉）5352香蕉52砍猴桃52桃（罐头、含糖浓度低）4343柑40美国苹果36年果36梨3130桃（罐头、含果汁）30生香蕉28桃25柚李子24梭桃22食品名称值GI黄豆面（有面粉）挂直
66.6黑豆汤64U季豆（神头）52!扁豆（绿，小，罐头）52罗马诺豆46青刀豆（罐头）小45扁豆汤（罐头）44黑豆42，莺灌豆（罐头）42咖唾鹰嘴豆（罐头）4139青刀豆38扁豆U季豆僵压处理）34!绿豆挂面
33.4造彘豆33利马豆麒，冷冻）豆腐32（炖）
31.9利马豆（加克蔗糖）1031利马豆（棉豆）利马豆31（加5克蔗增）扁豆30（绿，小）30272绿豆四季豆27扁豆（红，小）26豆腐干
23.7豆腐（冻）
22.3黄豆（浸泡，煮）18蚕豆（五香）
16.9黄豆（罐头）14食品名称值GI酸奶（加擒48克糖奶粉
47.6老年奶粉
40.8酸奶酩（普通）36牛奶（加糖和巧克力）34酸奶酪（低脂）33脱脂牛奶32牛奶
27.6全脂牛奶27降糖奶粉26牛奶（加人工甜味剂和巧克力）2419酸奶酪（低脂，加人工甜味剂）低脂牛奶
1411.9食品名称GH1棍子面包90卜卜米（家乐氏）88大米（即食，煮分钟）876白面包87桂格燕麦片83膨化薄脆饼干81可可米（家乐氏）香亘华7777夫饼干华夫讲干格雷厄76姆华饼干74梳打饼干72小麦饼干70面包（小麦粉，去面筋）70即食小麦片it
69.46969面包（全面粉）面包（小麦粉，高纤维）6867新月形面包66竹芋粉饼干（66面包大麦粉）80%-100%
65.7营养饼65直包（黑面粉）
8.方便食储（面包燕麦粒）80%65高纤维黑麦薄脆饼干65面包阳面粉）64油酥脆饼干64汉堡包61比萨饼（含乳酪）60酥皮糕点59黑五类粉
57.9燕麦粗粉饼干55爆玉米花55重糖重油饼干54。
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