含氧衍生物的复习课件

含氧衍生物复习本课件旨在帮助学生回顾和巩固含氧衍生物的知识主要内容包括醇、酚、醛、酮、羧酸、酯、醚等重要含氧官能团的结构、性质和反应课程目标掌握含氧衍生物的定义和分类理解含氧衍生物的性质了解常见含氧衍生物的结构特点，并能对其进学习含氧衍生物的物理性质、化学性质，以及行分类它们之间的相互关系掌握含氧衍生物的制备方法了解含氧衍生物的应用学习常见含氧衍生物的合成方法，并能运用这学习含氧衍生物在日常生活、工业生产中的应些方法进行简单的合成操作用实例，并能对其进行简单的分析含氧衍生物的定义及分类含氧衍生物定义含氧衍生物分类含氧衍生物是指有机化合物中含主要分为醇、醚、醛、酮、羧酸有氧元素的化合物和酯六大类分类依据•官能团类型•结构特点醇的分类和命名

11.按羟基的数目分类

22.按羟基连接的碳原子分类一元醇，二元醇，多元醇伯醇，仲醇，叔醇

33.按碳链结构分类

44.命名规则直链醇，支链醇，环状醇选择最长的含羟基的碳链作为主链，并按碳链的长度编号，羟基的位置和名称醇的理化性质物理性质化学性质低级醇（甲醇、乙醇）是液体，高醇的羟基可以发生多种反应，例如级醇为固体氧化反应、酯化反应等醇的沸点随碳原子数增加而升高醇可以与金属钠反应生成氢气醇的密度比水小，但水溶性随碳原醇可以与羧酸反应生成酯子数增加而降低醇的制备方法烯烃水合1在酸的催化下，烯烃与水发生加成反应生成醇卤代烃水解2卤代烃与水或碱性溶液反应生成醇醛、酮还原3醛、酮在还原剂作用下，可被还原成醇酯水解4酯在碱性条件下水解生成醇和羧酸盐醇的应用酒精饮料医药化学工业化妆品酒精饮料是日常生活中常见的醇类在医药领域广泛应用，如醇类是重要的化工原料，用于醇类被用作化妆品中的溶剂和醇类应用，例如啤酒、葡萄酒消毒杀菌，以及作为药物的溶制造多种化学品，如塑料、油保湿剂，有助于改善产品质地和烈酒剂漆和溶剂和吸收醚的分类和命名醚的分类醚的命名醚可以根据烷基的种类分为三种简单醚、混合醚和环醚醚的命名方法一般是将两个烷基名称分别写在氧原子前面，再加“醚”字简单醚是指两个烷基相同的醚，如二甲醚和二乙醚例如，甲乙醚的命名为“甲醚乙醚”混合醚是指两个烷基不同的醚，如甲乙醚和甲丙醚环醚的命名一般是将环的名称加上“醚”字，如四氢呋喃的命名为“环醚是指醚环中含有氧原子的环状化合物，如四氢呋喃和二噁烷四氢呋喃醚”醚的理化性质醚类化合物通常具有较低的沸点，因为它们不能形成氢键醚类化合物通常是良好的溶剂，并且可溶解多种有机化合物醚类化合物通常是易燃的，并且应该小心处理1低沸点醚类化合物通常具有较低的沸点，因为它们不能形成氢键2易燃性醚类化合物通常是易燃的，并且应该小心处理3良好溶剂醚类化合物通常是良好的溶剂，并且可溶解多种有机化合物醚的制备方法威廉逊合成1醇与卤代烃在碱性条件下反应，生成醚•反应条件温和•适用于制备各种醚醇脱水法2在酸性催化剂存在下，醇脱水生成醚•反应条件较为苛刻•适用于制备对称醚格氏试剂法3格氏试剂与醛或酮反应生成醇，然后脱水生成醚•反应条件严格•适用于制备特殊结构的醚醚的应用麻醉剂燃料溶剂冷冻剂乙醚曾作为一种重要的麻醉剂二甲醚是一种清洁、高效的燃醚类化合物通常用作溶剂，用甲醚是一种高效的冷冻剂，用，但现在已被更安全有效的手料，可用于汽车、发电厂和家于溶解脂肪、油脂、树脂等物于制冷设备和食品加工术麻醉剂所取代用炉灶质醛的分类和命名脂肪醛芳香醛脂肪醛是指碳链中只含有碳和氢芳香醛是指分子中含有苯环的醛的醛，比如甲醛，乙醛，丙醛等，比如苯甲醛，间苯二甲醛，萘甲醛等命名规则•以“醛”结尾，比如甲醛，乙醛，丙醛•若醛基连在侧链上，则以“醛”为后缀醛的理化性质醛类物质通常具有较强的反应活性醛类物质在氧化反应中可以被氧化成羧酸，在还原反应中可以被还原成醇醛类物质可以与格氏试剂反应生成二级醇醛的制备方法氧化1醇类氧化为醛类水解2醛类可以由卤代烃水解制备格氏试剂3格氏试剂与醛类反应生成醇类维蒂希反应4维蒂希反应可合成烯烃和醛类醛的应用医药领域工业领域醛类化合物在医药领域有着广泛的应用醛类化合物在工业领域也扮演着重要的角例如，甲醛可用于消毒和防腐，苯甲醛是色例如，甲醛可用于制造树脂、塑料、香精和香料的重要原料，乙醛可用于合成合成纤维等，乙醛可用于生产乙酸、乙醇乙醇，丙醛可用于合成某些药物等酮的分类和命名酮的结构酮的结构特征是羰基连接在两个烃基上酮的分类酮根据烃基的种类可分为脂肪酮、芳香酮和脂环酮酮的命名酮的命名通常以“某烷酮”或“某基酮”的形式表示酮的理化性质酮类化合物通常具有以下物理化学性质12极性不溶于水由于羰基的存在，酮类化合物具有极性，低碳酮类化合物在水中溶解度较低，但随其沸点高于相应的烷烃，但低于同碳数的着碳链增长，溶解度逐渐降低醇类34易燃气味酮类化合物具有易燃性，应注意安全操作酮类化合物通常具有特殊的香味，例如丙酮具有甜味，丁酮具有醚香味，这些香味在生产和应用中发挥重要作用酮的制备方法氧化反应醇在氧化剂的作用下，可以被氧化成酮例如，仲醇在氧化剂的作用下，可以被氧化成酮格氏试剂法格氏试剂与酰氯或酯反应，可以生成酮该方法适用于制备具有特殊结构的酮酰化反应醛或酮与酰氯或酸酐反应，可以生成酮该反应通常需要使用催化剂来促进反应酮的应用

11.溶剂

22.医药丙酮是一种常见的溶剂，用于许多酮类化合物用于医药行业多种行业，例如涂料、油漆和，例如作为止痛药、抗生素和塑料抗炎药

33.香料

44.聚合物一些酮类化合物具有香味，用酮类化合物用于合成聚合物，于香水、香料和食品添加剂例如聚酯和聚酰胺羧酸的分类和命名

11.脂肪酸

22.芳香酸脂肪酸是指由长链烃基和羧基芳香酸是指羧基直接连接在芳组成的羧酸，是羧酸中重要的香环上的羧酸，其性质与脂肪组成部分，也是我们日常生活酸有较大区别，并且在医药、中不可或缺的物质染料等领域具有重要的应用价值

33.羧酸的命名羧酸的命名方法有很多，一般采用系统命名法，即根据其碳链的长度和支链的位置来命名羧酸的理化性质羧酸是含有羧基-COOH的有机化合物羧基是由一个羰基C=O和一个羟基OH相连组成羧酸具有酸性，这是由于羧基中的氢原子可以电离，形成羧酸根离子RCOO-羧酸的酸性取决于羧基上连接的取代基，取代基的电子效应会影响羧基的电离程度羧酸的物理性质主要由分子间氢键决定羧酸的沸点比相应的醇和醛高，这是因为羧酸分子间形成的氢键更强羧酸在水中溶解度比相应的醇和醛低，这是因为羧酸分子中的羧基与水分子形成的氢键较弱羧酸的化学性质主要由羧基决定羧酸可以与碱反应生成盐，也可以与醇反应生成酯羧酸还可以与金属发生反应，生成羧酸盐羧酸的化学性质使其在有机化学反应中发挥重要作用羧酸的制备方法氧化反应1醛或酮在氧化剂的作用下，可以被氧化为羧酸格氏试剂2格氏试剂与二氧化碳反应，生成羧酸盐，然后酸化得到羧酸酯水解3酯在酸或碱催化下水解，可以生成羧酸腈水解4腈在酸或碱催化下水解，可以生成羧酸羧酸的应用工业生产食品添加剂羧酸是重要的工业原料，用于生一些羧酸，例如柠檬酸、酒石酸产各种化工产品，例如醋酸纤维，可以用作食品添加剂，调节食、聚酯纤维等品的酸度和风味医药行业许多羧酸及其衍生物在医药领域应用广泛，例如阿司匹林、乙酰水杨酸等酯的分类和命名分类命名酯类根据羧酸部分的不同，可以分为酯的命名通常采用“**烷基****羧酸**脂肪酸酯和芳香酸酯例如，乙酸乙**酯**”的方式，例如，乙酸乙酯，其酯属于脂肪酸酯，而苯甲酸甲酯属于中“乙酸”指的是羧酸部分，而“乙酯”指芳香酸酯的是醇部分酯的理化性质物理性质无色液体，具有芳香气味，不溶于水，密度小于水化学性质酯类一般比较稳定，不易被氧化或还原酯类可以发生水解反应生成相应的羧酸和醇，也可以发生酯交换反应生成不同的酯类酯的制备方法酯化反应1羧酸与醇在酸催化下反应生成酯和水酰卤与醇反应2酰卤与醇反应生成酯和卤化氢酸酐与醇反应3酸酐与醇反应生成酯和羧酸酯化反应是制备酯的常用方法酯化反应是一个可逆反应，需要在酸催化下进行，才能提高酯的产率酰卤和酸酐与醇反应是制备酯的另一种方法，反应速率快，产率高，但反应条件较为苛刻酯的应用日常生活中工业领域酯类物质存在于许多日常产品中，如香精、香料、食品添加剂等酯类物质在工业生产中也有广泛应用，如聚酯纤维、塑料、涂料等例如，乙酸乙酯是常用的溶剂，用于稀释油漆、油墨等例如，聚酯纤维是一种重要的合成纤维，具有良好的耐热性和抗皱性总结与思考实验总结结构与性质反应规律应用拓展回顾重要实验操作，分析实验关注含氧衍生物的结构特点，梳理常见反应类型，总结反应探讨含氧衍生物在生活、工业现象，深化对含氧衍生物性质思考结构与性质之间的联系，规律，提升对含氧衍生物反应中的应用，感受有机化学的魅的理解建立知识体系的预测能力力和意义。