连锁店长人才培养方案

盐城工业职业技术学院连锁经营管理（品牌店长）专业级人才培养方案2023（专业代码620504）

一、培养目的I面向长三角区域连锁商业企业发展需要，培养德、智、体、美全面发展日勺，具有必要日勺计算机操作和英语应用能力，掌握连锁经营管理基础理论和专门知识，熟悉连锁企业购销存业务工作流程和人、财、物、信息等方面管理基本技能，可以在连锁商业企业门店从事店长、网点开发、营运管理、市场营销等岗位工作，总部从事营销筹划、行政管理、人力资源管理、采购管理、物流配送等岗位工作，具有较强的职业发展能力和创业精神，精操作、会营销、能管理的高素质高技能型人才

二、招生对象招生对象一般高中毕业生

三、学制三年制

四、职业领域分析本专业学生毕业后可适应的工作范围

1.连锁企业总部的营运、采购、信息、店铺开发、人力资源等业务部门中日勺管理和技术岗位；

2.连锁企业各门店的管理和技术岗位；

3.连锁企业物流配送日勺管理和技术岗位；

4.现代商业企业的对应管理和技术岗位连锁经营管理专业毕业生初次就业岗位（毕业后六个月内）为收银员、理货员、拣货员、及各卤位管理助理等提高岗（毕业后「3年）营销筹划、市场调研、商品采购、总部管理、门店管理、电子商务、人力资源管理、物流配送营销筹划、市场调研、商品采购、总部管理、门店管理、电子商务、人力资源管理、物流配送等岗位现代商业企业的对应管理和技术岗位发展岗（毕业3后年）连锁超市部门经理、门店店长、连锁企业区域经理、其他商业企业部门经理课程性质本课程是连锁经营管理专业必修关键课程课时学分3学分课程学习目的通过详细学习情景中日勺不一样工作任务口勺完毕，使学生认识会计，熟悉会计核算H勺措施和工作流程，纯熟完毕会计凭证、会计账簿到会计报表的账务处理工作，将学生培养成会计技能过硬、职业素质较高的综合性人才重要学习内容本课程重要简介会计的基本理论、基本措施和基本技能系统论述会计的涵义、会计要素、会计核算的基本前提和一般原则、会计核算措施和会计等式等基本理论和最新财经法规内容；详细讲解了会计科目和会计账户设置、借贷复式记账和财产清查等基本措施；同步也简介会计凭证的填制、账簿的登记和会计报表的编制等基本技能，系统讲述了会计核算措施及账务处理程序，为会计证考试打下坚实欧I基础参照教材《基础会计》，北京工业大学出版社，李建玲主编

3.经济法案例分析课程编码05081203课程性质本课程是连锁经营管理专业必修关键课程课时学分3学分课程学习目的I:本课程讲授经济活动中所波及的法律、法规和有关经济法律政策，使学生可以运用经济法欧I基本知识和理论分析和处理经济活动中的I有关法律问题重要学习内容本课程中以认识经济法和有关概念出发，先重要通过案例教学让学生掌握企业法、个人独资企业法、合作企业法等法律制度；然后以虚拟企业日勺设置与运作为主线，规定学生边学边做，教师边教边总结评价，掌握协议法、工业产权法、反不合法竞争法、产品质量法、消费者权益保护法、劳动法等法律制度参照教材高永沛，《新编经济法教程》.河海大学出版社.

20234.电子商务基础与实训课程编码05081204课程性质本课程是连锁经营管理专业必修关键课程课时学分3学分课程学习目的根据本课程面对的工作任务和职业能力规定，要教给学生企业电子商务运行与管理的有关知识，通过有关的实践和课内训练，使学生认识电子业务的流程,到达可以开设网上商店、建设简朴网站进行商务活动H勺能力重要学习内容本课程以商务活动H勺发展为起点提出对电子商务产生日勺经济原因分析；以网络信息技术所提供的功能为根据简介电子商务产生的技术基础；以企业电子商务化为线索简介电子商务系统日勺设计、电子商务网站的I建立、电子商务项目欧I实行管理；以国内外电子商务发展欧I动态为线索简介电子商务发展的环境及趋势参照教材《电子商务概论》，主编方美琪，清华大学出版社，2023年

5.商业记录实务课程编码05081205课程性质本课程是连锁经营管理专业必修关键课程课时学分3学分课程学习目日勺学生应当通过本课程日勺学习与训练活动，理解并运用记录学基础的有关知识，掌握处理记录基本业务的能力通过实训和实践操作，让学生切实体会到记录工作的过程让学生首先学会记录设计、搜集资料、整顿资料、计算分析资料，最终撰写分析汇报从而使学生对记录工作的整个流程得到一种全真认识，使学生掌握记录分析措施，提高处理经济生活中实际问题区I能力重要学习内容本课程详细包括总论、记录调查、记录整顿、记录综合指标、抽样推断、有关与回归、记录指数、时间数列分析、记录预测等内容参照教材《记录学基础》张永林主编中国海洋大学出版社2023年6月第1版

6.连锁门店营运与管理实务课程编码05081206课程性质本课程是连锁经营管理专业必修关键课程课时学分3学分课程学习目的通过该课程日勺学习，使学生熟悉连锁企业门店各岗位的作业规范和岗位技能、素质的规定，培养学生掌握连锁企业门店营运各岗位H勺职责、营运原则、营运程序、营运作业和管理等方面的知识和卖场布局、商品陈列、理货作业、收银客服、促销管理、防损作业等方面的能力重要学习内容本课程讲授连锁企业门店营运与管理的基本知识和理论，卖场布局设计、卖场商品配置、排面补货、进存货与理货、收银及顾客投诉处理、商品促销方案的制定与实行、商品盘点及损耗处理等职业技能参照教材胡启亮、霍文智主编连锁企业门店营运管理北京科学出版社

7.连锁企业物流管理实务课程编码05081207课程性质本课程是连锁经营管理专业必修关键课程课时学分3学分课程学习目的掌握物流管理的基本概念和理论掌握物流战略、物流成本、物流质量、物流服务、物流原则化及物流效益等物流管理基本原理；理解并掌握流通业物流管理的重要内容运送管理、保管管理、包装管理、搬运管理、流通加工管理、配送管理等重要学习内容本课程讲授现代物流配送日勺技术、信息、管理等基本知识和原理，使学生深入掌握物流配送技术在连锁企业的应用参照教材孙开庆主编《连锁企业物流管理》科学出版社，

20238.消费心理学课程编码05081209课程性质本课程是连锁经营管理专业必修关键课程课时学分3学分课程学习目的通过教学使学生比较系统地理解和掌握消费心理学的基本理论，认谡消费心理研究在市场营销及经营管理中的应用，培养学生理论思维的能力和综合职业工作能力，为从事市场营销工作和经营管理工作打下扎实日勺理论基础重要学习内容本课程讲授消费心理学日勺研究对象、措施及意义；了消费者口勺心理活动过程和个性心理的基本特性；社会、人文原因对消费心理的影响；企业营销原因对消费心理的影响；消费心理的发展趋势和消费心理学的前沿知识等参照教材《消费心理学》李滨主编，湖南师范大学出版社

9.零售管理课程编码05081210课程性质本课程是连锁经营管理专业必修关键课程课时学分3学分课程学习目丛J:通过本课程的教学，使学生全面理解和掌握零售行业的基本原理和业务流程、对应岗位的I基本技能，同步为后续课程的I学习打下良好的基础重要学习内容全面系统地简介了国内外零售业发展动态，掌握最新H勺零售理论、商场管理基本知识和实际运作，深入分析零售管理的热点问题，增强学生日勺分析问题和处理问题的能力，为此后进入零售企业工作打下广泛而坚实的基础参照教材《零售管理》，张美敏，科学出版社出版

10.连锁企业人力资源管理课程编码05081211课程性质本课程是连锁经营管理专业必修关键课程课时学分3学分课程学习目的通过本课程的教学，使学生全面理解和掌握人力资源与人力资源管理日勺概念与基本特性，人力资源管理的一般原理与措施，掌握人力资源的规划、员工的J招聘与甑选理、绩效的I考核措施、薪酬设计与管理日勺理论与措施；学会运用人力资源管理理论知识，借鉴和运用国外先进经验来分析和处理企业人力资源管理的实际问题重要学习内容本课程以人力资源管理日勺基本概念、基本理论、管理功能和措施为基础，以人力资源管理日勺“工作过程”为主线，对人力资源日勺获取、人力资源日勺使用、人力资源的保留、人力资源的发展、人力资源的协调等进行科学合理日勺组织参照教材安鸿章.企业人力资源管理师.中国劳动社会保障出版社.

2023.

211.连锁企业采购管理课程编码:05081211课程性质本课程是连锁经营管理专业必修关键课程课时学分3学分课程学习目的通过本课程的教学，使学生掌握采购管理的基本知识与能力，初步形成一定时学习能力和课程实践能力，并培养学生诚实、守信、善于沟通和合作的团体意识，及其环境保护、节能和安全意识，提高学生各专门化方面的职业能力重要学习内容本课程讲授连锁企业采购中的基本原理、一般程序和实际采购中用到欧I多种技巧，使学生掌握采购的基本理论并通过实践掌握采购日勺基本技巧参照教材《连锁企业采购管理》蔡中焕/鲁杰科学出版社

十、教学条件保障

1.教学团体连锁经营管理专业通过引进、培养等方式，逐渐建立了一支学历、职称、年龄构造合理的专业教师队伍，师资力量比较雄厚既有专任教师5名，其中专业带头人1名，专业带头人培养对象1名；专业骨干教师5名，能充足满足本专业教学H勺需要专任教师中副专家1名，讲师4名，中高级职称占80%；具有硕士或以上学位4名，占80%专业带头人学术水平高、科研能力强，主持参与市级、院级课题4个，主持参与院级教研教改项目5个，刊登多篇教学科研论文，多次被评为先进个人，多次进行公开课，传授教学措施；骨干教师教学经验丰富，教学效果良好，各学期学生评教成果均为良好以上我们建立了一支相对稳定的兼职教师队伍重要来自于盐城各大连锁超市、商场，他们理论功底扎实，思维活跃，并且拥有丰富的实践经验他们重要担任《连锁企业认识实习》、《门店营运与管理实训》以及学生顶岗实习的J指导工作，能协助学生更早进入“准”就业状态，及时处理在专业实践中碰到日勺多种问题，对学生职业能力培养起到了积极有效日勺作用目前本专业兼职教师共有5人，占教师总数的50%,具有高级以上职务2人，中级以上职务3人兼职教师不仅积极参与指导学生实习、实践状况，并且多次来校举行学术讲座

2.教学设备连锁经营管理专业自成立之初，就重视对实践实训方面的建设目前，本专业有校内实训室4个，分别为现代物流综合实训室、电子商务实训室、市场营销实训中心、ERP沙盘实训室加强校外实习基地建设，满足学生顶岗实习目的规定目前连锁经营管理专业与毕华丽庄园、雅家乐集团有限企业、家乐福盐城鹤翔店等10家企业正式签订了协议，并成为挂牌实训基地在合作开展人才培养、课程开发、实习实训基地建设、员工培训、征询服务等方面实现突破

3.学习资源连锁经营管理专业学生可运用的学习资源有学院书库、学生阅览室年订阅报刊多种，藏书有本专业及课程设置所需要日勺大量参照书籍，包括管理以及其他社会科学方面日勺书籍，尚有相称数量科普性知识读物，生活常识和文学艺术等方面日勺图书，很好地满足本专业学生的学习需要，为保障学生提高职业素质打下了良好的基础图书馆全天向读者开放，图书馆流通服务部提供借阅图书服务，期刊阅览室重要为学生提供借阅报刊杂志日勺服务，电子阅览室为学生提供电子检索服务，可以充足保证学生的学习规定，不仅丰富了学生业余生活，并且对教师的教学、科研也起到了增进作用

4.教学模式连锁经营管理专业人才培养是按照理论教学、实践教学和综合素质培养三个层次进行的）以项目为载体，构建基于系统建设的工学结合人才培养模式及其运行方式按照职业能力递进规律，模块在基于工作过程日勺课程体系构建中融入“三人”思想“三人合一”模块就是按“职业人、岗位人和创业人”三大模块构建专业人才培养方案“职业人”模块由职业人必备时重要公共素质课程构成；“岗位人”模块由获取岗位的重要基本技能与关键技能的课程构成；“创业人”模块由能培养学生创业素养和创业实践能力的有关课程构成体系符合职业能力递进规律，确定了每个业务中日勺工作任务，以及完毕工作任务的J专业关键能力将职业基本素养、职业通用技能、职业关键技能和职业可迁移能力统筹设置课程构建中有机嵌入创业教育课程，构建由创业知识学习、模拟创立企业、企业体验和自主实践为一体课程体系表L职业领域分析工作岗位（群）序号职业领域初始岗位发展岗位阐明连锁零售企收银员、理货员、拣货员、销连锁超市部门经初始初始岗位为毕业1业售员商品采购员、门店管理助理、门店店长、连年内从事;发展岗位为毕1理、人力资源管理岗、物流配锁企业区域经理业后3年左右从事送岗其他商业企销售员、营销筹划员、市场调销售主管、企业部初始初始岗位为毕业1业门经理年内从事;发展岗位为毕研员、电子商务专人、2业后3年左右从事

五、人才培养规格根据专业培养目的以及所从事的职业领域到达职业所规定职业素质，必须掌握专业能力、职业关键能力，确定讲授科目的名称及内容,并对对应课程的实践能力进行设计,使之系统化,合理化,提高岗位适应能力课程体系与能力对应设计表

1.基本素质与能力表2基本素质与能力一览表职业能力单项能力单项能力要素实行途径课程

①用马克思主义的立场、观点和措施观测

①入学教育

①毛邓三事物，分析矛盾，处理问题；

②用社会主

②课堂教学

②形势与政策义、科学发展和党和国家H勺基本路线、

③院系班级宣传

③职业生涯与就业指政治素质方针政策分析问题、处理问题

④就业与创业教育导

⑤社团活动

⑥党校学习

①树立对口勺的世界观和人生观

②遵纪遵

①入学教育

①职业道德与就业指法，具有良好的道德修养

③爱岗敬业，具

②讲座与课堂教学导思想素质基本素质有责任心和事业心

③演讲、参观

④社团

②经济法基础活动

①确立并培养自己的道德规范、职业道德

①专业简介

①主干专业课规范；

②课程教学与讲座

②职业道德与就业指

②能用道德和职业道德规范评价企业和他

③实践锻炼导职业意识与人的行为职业道德

③认识专业、理解专业、热爰专业；

④明确职业生涯设计的重要性和设计日勺措施

①制定自我身心健康计划；

①入学教育

①主干专业课

②增进生理与心理健康的活动技能

②运动会

②体育课

③体育比赛与锻炼

③心理学身心素质

④挫折教育与素质拓展训练

⑤心理征询与引导

⑥实践锻炼

①能组建团体

①课堂教学

①连锁经营原理

②能保证团体正常运转

③能塑造并传播团

②军训

②企业管理体文化

④能保证团体良好日勺协作

③小组活动

④社团活

③商务谈判团体素质动

⑤多种比赛

⑥班

④市场营销级活动

⑦专题讨论会

①能对欧I认识自己与他人、社会日勺关

①课堂教学

①各主干课程系

②形象设计与展示

②商务礼仪

②能根据TPO原则调整自己日勺言谈举止

③实践锻炼

③职业道德与就业指礼貌、礼仪

③具有强烈日勺形象意识

④面试导

④能设计自己的服务形象

①文字书写工整

①课程教学

②课程作

①应用文写作

②市场

②能撰写市场调查汇报业

③征文比赛

④社营销

③各主干课程应用文写作

③能撰写营销环境分析汇报团活动能力

④能撰写企业简介、产品简介和自我

⑤实践锻炼总结

⑥专题讨论会简介

⑤能撰写促销计划书

①能使用一般话交流

①课堂教学

①各主干课程

②能对的体现自己欧1思想

②课堂发言与讨论

③语言与文字

③能简介企也、产品和自我演讲、朗诵和辩论比应用能力语言体现能

④能针对不一样的对象选择合适的交流方赛力式

④专题研讨会

⑤社团活动

⑥实践锻炼

⑦考证

①能阅读简朴的英语文章

①课堂教学

①大学英语英语会话能

②能用英语与客户进行简朴收1交流

②考证力

③社团活动

①文字录入符合一定原则

①课堂教学

①计算机基础

②纯熟操作Word

③Excel、Power point

②作业展示

②电子商务概论计算机应用

④能运用计算机进行产品、企业和个人简

③考证能力

④计算机操作技能比介、展示计算机与网赛

①能运用网络和搜索引擎搜集信息

①课堂教学

②作业展

①电子商务概论

②连络应用能力

②能运用网络通讯工具进行人际沟通

③能示

③社会实践

④技锁企业信息管理网络应用能运用网络进行企业、产品和个人展示能比赛

⑤考证力

2.专业素质和能力表3专业素质和能力一览表职业能力单项能力单项能力要素实行途径课程

1.可以发放和回收调查问卷

①课堂教学市场调查

2.可以采集商品、市场价格信息

②多种校内调查活动

①市场营销学需求分析能

3.可以识读市场调查汇报

③暑期社会调查活动

②连锁经营管理原理力

1.可以识读销售和市场计划

④企业调查服务

③连锁门店开发与运行确定需求

2.可以收取和整顿请购单

④连锁企业采购管理3,可以汇总库存明细单

1.可以在指导下设计总部组织构造企业组织构

2.可以在指导下制定总部职能造管理

3.可以设计总部组织构造

1.可以在指导下制定总部各部门基总部管理能本职能力部门职能管2,可以在指导下制定门店的重要岗理位职责

3.可以在指导下制定各门店的服务规定人力资源规

1.可以协助制定人力资源规划流程

①课堂教学划2,可以协助进行员工的招聘与录取

②讲座

①企业管理人力资源管1•可以识读《员工考核鉴定表》

③实践活动

②连锁经营管理原理理能力人事考核管

2.可以协助进行员工考核评估

④企业跟踪调查

③连锁门店开发与运行理3,可以协助进行员工工作评估

⑤角色饰演

⑥案例讨

④连锁企业信息管理论

⑦社团活动

4.可以协助制定员工工作评估原则L可以协助进行员工入职培训综合培训能

2.可以协助进行员工行为道德规范培力训人事制度培L可以协助进行人事制度培训员工培训能训

12.可以解释企业人事制度力顾客服务培L可以协助进行顾客服务培训2,可以训1协助进行公共关系宣讲管理原则培L可以简介企业管理原则训2,可以协助新企业管理原则培训L可以协助进行连锁经营商品市场定位2,可以协助进行连锁经营商品客户定位商品定位

3.可以协助进行连锁经营商品价格

①课堂教学

②讲定位座

③实践活动

④

4.可以协助制定连锁经营商品政策

①连锁企业采购管理

②连商品定位与模拟采购

⑤角色锁经营管理原理

③连锁企米购能力

1.可以选择连锁经营商品采购经营饰演

⑥案例讨论业信息管理方式

⑦创意竞赛

⑧社

2.可以选择连锁经营商品订货方式团活动商品采购

3.可以协助进行连锁经营商品订货洽商

4.可以协助制定采购协议

6.可以进行订单记录

1.可以管理供货商商品档案

2.可以进行供货商信息资料记录商品采购信3,可以进行客户档案管理息管理

4.可以采集商品采购信息5,可以运用计算机等手段处理一般采购信息

1.可以协助制定采购管理表格商品管理表2,可以进行商品订单管理格

3.可以制作和跟踪采购订单

1.可以根据店面性质协助制定连锁店面规划

①课堂教学

2.可以进行商品配置表管理商品陈列

②讲座3•可以识读多种商品配置表

③企业顶岗实习商品陈列与

4.可以选择商品陈列方式

①连锁企业促销管理

②连

④企业跟踪调查促销能力5,可以参与商品陈列筹划锁企业门店运行与开发

⑤角色饰演

⑥案例

1.可以选择商品促销方略业廷到1止业臼口心目讨论

⑦创意竞赛

2.可以制定商品促销计划理

④连锁经营管理原理商品促销

⑧社团活动

3.可以制定商品促销目的

4.可以协助制定商品促销规范

1.可以选择物流配送方式物流系统管

2.可以协助新型物流配送中心口勺建理设

①课堂教学

②模

①连锁门店运行与开发店面管理能

1.可以参与连锁店面开发拟谈判

③角色饰

②连锁企业配送管理

③力

2.可以参与制定加盟店拓展方略演

④实践锻炼连锁企业财务管理店面管理

3.可以协助进行连锁店面财务管理

4.可以统筹连锁店面资源

1.可以在指导下进行连锁企业日勺目

①市场营销学

②连锁企业经营与管理日勺选择与市场定位

2.可以贯彻连锁企业经营战略

①课堂教学

②模拟谈

③连锁企业门店运行与管连锁战略管连锁经营判

③角色饰演

④实践理理能力战略管理

④公关筹划锻炼

⑤广告实务商务管理专业根据行业发展需要与岗位工作特点确定教学目的，以“三人”培养为关键确定教学内容，以岗位技能原则为实践教学根据，充足发挥实践教学为主导作用，遵照以就业为导向，以能力为主线的I高职教育发展趋势，通过校企合作构建了以“三人”为关键的“双进程”工学交替人才培养模式“三人”为关键是依托企业专家与专业团体共同对商务管理职业活动进行分析归纳，确定了职业发展能力（职业人）和创业精神（创业人）和精操作、会营销、懂管理（岗位人）的人才培养质量规定，实现人才培养与人才规格的I“无缝”对接“双进程”是不停深化校企合作，开展教学改革的需要针对目前高职教育校外实习实训基地建设中存在着某些问题，详细表目前企业冷，学校热，难在管理的缺失我们工作中更新理念，以他方需求为中心首先要让企业化冷为热，乐意接受学生实习另一方面要让学生受益，参与企业实践，积累工作经验，增长工作经历

六、毕业条件

1.学生应按学院规定，修满学院通识课程32学分，服务专业学习通识课程6学分，职业通用能力即系部公共平台课程19学分，职业关键能力课程42学分，职业拓展能力课程5学分，综合训练课程32学分，总学分至少修满136学分，考取对应日勺职业资格证书或专业技能等级证书，符合学校有关管理规定规定

2.获得江苏省计算机一级、江苏省英语三级B级或以上证书；

3.符合学校其他有关规定

七、职业证书学生毕业前必须获得本计划规定的计算机、英语等级证书；实行“双证书”制度，毕业证书与资格证书结合毕业前必须获得如下四证其中一证表

4.连锁经营管理专业职业资格证书状况一览表序号职业资格证书内涵规定适应工作岗位备注1全国职业店长资本证书为零售业职业经各类零售企业的店长、店长中国商业联合会/格证书理人资格证书助理、储备店长、督导、部提议获得门经理2助理物流师证书物流基层管理人员资格仓储主管、运送调度、物流证书业务员、采购助理、物流信中国物流与采购联息管理等合会/提议获得3会计从业资格证会计从业人员上岗资格连锁零售企业出纳会计、会江苏省财政厅/提书证书计电算化岗位议获得4营销员职业资格营销人员职业等级证书销售及售后服务岗位中国商业联合会/证书提议获得

八、专业学习领域课程体系

1.专业学习领域课程体系设置表表

5.专业学习领域课程体系设置表计划课时课程类别序号课程代码课程名称第一学年第二学年第三学年职业通用1市场营销方略与筹划0501120454能力课程254管理学原理与实务05011205354商务谈判实训05011206开办企业实习（电子商务沙盘实436训）05041301524沟通技巧训练05011308636自我管理05011209736团体合作05011210836职业沟通050112111024市场营销实训05041302小计9620454154经济学基础05081201254基础会计05081202354经济法案例分析05081203职业关键能454电子商务基础与实训05081204力课程554商业记录实务05081205654连锁门店营运与管理实务05081206754连锁企业物流管理实务05081207854市场调查与预测05081208954消费心理学050812091054零售管理050812101154连锁企业人力资源管理050812111254连锁企业采购管理实务050812121354商品概论050812131454广告筹划05081214小计270378108154服装基础05081215职业拓展能2服装连锁经营管理050812165-1力课程小计05454124连锁经营认识实习05081303248门店营运与管理实训05081304连锁企业门店开发营运与管理综合训练课及实践（全国职业店长资格证程32405081305书）4144毕业设05081306小计096144合计

3667323602.基于工作过程的专业学习领域课程体系详细设计表

6.基于工作过程的专业学习领域课程体系详细设计业应格职书资重要工作学习领域课程名经典工作任务职业能力规定及素质证岗位（群）称对的国

1.负责店面的经营管理；

1.具有员工管理、商品管理、供应商管

①市场营销方略业

2.指导员工进行工作；理、顾客管理、现金管理和信息管理等基与筹划长

3.执行总部的工作计划如商品促销、变价；本知识和技能；

②管理学原理与格；

4.监督店面的商品验收，商品陈列、商品品

2.掌握门店营运、卖场布局、商品陈列、实务

③’连锁门书质管理；顾客纠纷处理和门店促销等方面的操作流店营运与管理实店长

5.监督店面的收银工作；程及基本要领；务

④零售管理

⑤全（关键职

6.负责店面员工、商品、设备、现金、账务

3.初步能处理门店营运中日勺平常事务；连锁企业采购管店岗位）理实务

⑥连锁企资凭证、安全及卫生的管理工作正常运行；

4.具有一定发现问题、分析问题和处理证业人力资源管理

7.及时处理顾客投诉与埋怨；问题的能力

⑦广告实务

8.及时处理突发事件理L收货在对供应商送货部品的验收时，向

1.掌握物流管理基本知识；

①连锁企业物流流供应商索取购订单和送货单，拒收多于订单

2.具有连锁企业物流操作业务能力；管理实务

②连锁证内容部分货品，打出入库单；对于残损及品

3.具有连锁企业物流管理及其商品配送企业采购管理实助质不符合企业规定H勺商品应拒绝入库H勺有关能力；务物员师键

2.商品入库对已收货商品作好储存标签、

4.认真负责，具有良好的团体合作能书按商品类别分区码放、整顿、保管力流

3.配送根据采购部的配送单对库存商品进关行组配，并向各门店送货位

4.地各分店返库F向残损商品此外寄存，并物及时反馈给采购部岗

5.及时精确反应商品库存状况

6.对损溢商品进行记录分析

7.保证畅销商品优先入库、出库、储运畅顺

1.熟悉商品、品种、规格、功能和用途；

1.理解理货工作流程、理货注意事项，掌

①连锁企业门店

2.认真清点和收取货品；握标签日勺管理原则，补货H勺流程，理货运行与管理

②消

3.及时对收货部品打上编码和价格；员的工作职责；费心理学

③商品理货员

4.掌握商品陈列知识,对日勺陈列商品；

2.纯熟操作理货工作，具有顾客意识、形概论

④服装基础（关键岗

5.热情接待顾客；象意识、成本意识、合作意识、问题意识、位）

6.保证店面及商品清洁卫生；规范意识等；

7.作好商品的防盗工作

3.除了可以完毕理货员岗位的一般工作内容，并可以兼顾顾客服务；

1.商品构造的制定与调整；

1.理解消费者需要，掌握市场细分方略以

①连锁企业采购

2.商品种类编码；及产品、价格、渠道、促销方面知识；管理

3.制定商品毛利计划、商品定价；

2.具有一定的业务知识，包括谈判技巧、

②商务谈判实训

4.供应商的开发商品采购；商品知识（商品功能、用途、成本、品质）、

③商品概论

5.商品价格和合作方式的谈判；签约的基本知识等；

6.滞销商品的淘汰；

3.理解客户日勺心理活动，把握市场消费

7.店面商品布置日勺设计；者的心理需求，从而提高采购工作欧）针采购员对性；

8.促销计划区1制定与执行；（关键岗

9.采购订单和配送单的发出

4.具有一定日勺自然科学知识，包括自然位）条件、地理、气候、环境变化以及数理知识和计算机知识；

5.文化基础知识这是其他知识日勺基础，一种文盲是干不好采购工作的

6.具有一定口勺分析能力、协作能力、体现能力、成本分析和价值分析能力、预测能力等；销L对商品的消费对象H勺划分；

1.较强H勺语言体现能力和书面体现能

①市场营销方略职

2.理解各政府部门、企事业单位的消费状况；力与筹划

②沟通技资巧训练

③消费心证

3.分区、分行业划分市场；

2.具有良好日勺个人形象、良好的沟通

4.对潜在的消费对象进行企业形象简介，推能力、良好日勺心理素质和较强的心理承理学营员市场营销介企业产品品种、价格、服务；受能力；业员（有关

5.建在良好的客户关系

3.具有市场营销知识和一定的专业知格岗位）识；具有一定W、J文化，肯学习，会学内习，并强烈力争上进；

4.算有较大发泡潜力、较强的团体作战意识和良好的职业道德；

5.对企业有足够的忠诚度}1计

1.执行企业收银程序，保证营业款项安全

1.掌握收银作业流程；

①连锁企业门店业收回；

2.掌握P0S收银机的操作规程、P0S收运行与管理

②沟格

2.负责收银台管理，添置收银用品，配、换银机的维护和保养；通技巧训练

③商会找零款，协同保安人员每日将营业款解交银

3.掌握收银作业管理日勺重点、金钱管业记录学从收银主资行；理的注意事项以及收银员的作业管理证

3.审核收款FI报表，查对对H勺无误后交

4.参与过收银技能和流程方面H勺培（有关财务部；训，具有收银工作经验岗位）

4.及时、精确传达、布置促销活动中需要收银员配合的有关工作及注意事项；

5.及时协调处理收银过程中出现的问题，并将有关问题反馈给柜组及有关部门；

九、课程简介

1.经济学基础课程编码05081201课程性质本课程是连锁经营管理专业必修关键课程课时学分3学分课程学习目的1:通过本课程的学习，使学生理解经济学的某些基础知识，掌握基本概念和某些重要原理，学会运用经济学日勺基本理论思索和分析现实生活中日勺宏观与微观经济问题，具有最基本时和广泛的经济学素养，为后来其他课程的学习和工作奠定一种坚实的经济学基础重要学习内容居民时经济行为、厂商的经济行为、市场构造及其运行、要素市场和收入分派、市场失灵、宏观经济水平日勺度量及其决定、物价和就业、宏观经济政策、开放经济学习性工作任务在教学过程中，规定学生在掌握基本知识日勺基础上，可以灵活运用所学内容分析并处理实际问题让学生到实际生活中理解经济方面的知识，认识国家宏观政策对经济H勺影响,增强分析的能力参照教材《经济学基础》机械工业出版社，林景良/陈德余主编

2.基础会计课程编码:05081202。