策划书方案：安静之道

创业策划书目录

一、摘要

二、企业概述

二、产品简介、市场竞争分析

五、生产规划

六、人员组织构造

七、财务规划

八、风险原厂C.保证服务质量，提高服务水平规定店内工作人员掌握必要时礼仪规范，男女服务员的面容，着装以及与顾客交流时的I态度，措施等产品制造过程消毒及原料预处理、溶解、定容、封盖、包装

五、质量控制必须保证奶茶的质量，新鲜，卫生，健康第六部分人员及组织构造人员构造老板一名收银员一名服务员一名调配师一名封口员一名采购员一名老板负责管理人员及店里内务，必要时候出面店内的纠纷收银员即负责收钱的人员服务员负责店内的卫生及顾客的部分需求和提议调配师负责调配各式奶茶产品以交给封口员封口员负责用机器给每杯奶茶进行严格封口采购员负责进行奶茶原料及包装等材料的采购工作职工薪酬一种收银员800元/月，服务员1000元/月，调配师1000元/月，封口员700元/月，采购员800元/月每年总费用为51600元备注各人员应当充足体现出团结合作的精神，共同经营好该店第七部分财务规划一融资战略、金融资本1重要用于购置原料、租赁门面、专修房屋、发放工资、宣传费用等、资金来源2为了满足本店的正常经营活动，合理配置基金构造，减少企业举债经营中也本店第一年度资金许发生的I经营风险和财务风险根据财务报表分析，重要来源有本店处在创业阶段，相称一部分资金依赖自有资本，因此大部分资金通过创业者自筹获得

一、第一年成本支出预算计划成本预算表（单位元）门面租金24000装修30000基本设备23000职工薪酬51600宣传费用2400合计

131000、门面租金1本店销售地点在南昌市内，初建门面总计为40平方米,按每月2023元算，租金共

24000、装修2本店初建期重要要装修门面和室内，需购置吊顶、地豉、吧台、顶灯、店外灯箱、招牌、座椅等，其费用为

30000、基本设备3封口机（200元）、自动封口机（2600元）、保温桶（280元）、双层带调温功能电热桶（360元）、奶茶机（2150元）、电磁炉（360元）、刨冰机（2300元）、沙冰机（350元）、冰淇淋机（8200元）、双缸双温冷饮机（1950元）、碎冰机

（280）、制冰机（价格根据制冰量规格而定）基本操作工具则包括树脂雪克杯、果粉勺、盎司杯、珍珠勺、果汁挤壶、真空密封罐、冲茶组架含漏布、冲茶袋、过漏网等，这些价格在几元到十几元不等材料包括果粉、奶精、奶粉等其总费用为

23000、职工薪酬4一种收银员800元/月，服务员1000元/月，调配师1000元/月，封口员700元/月，采购员800元/月每年总费用为51600元、宣传费用5传单、积分卡、会员卡总费用2400元第八部分风险分析

一、市场风险及对策、市场风险1在该静吧店的创立阶段及经营过程中，该店也许会存在下列日勺市场风险

①消费者对该店产品认知程度低，达不到该店营销目的所规定的I著名度

②学校附近步行街静吧店数量较多，市场竞争剧烈，使市场增长率下降、对策2

①针对达不到营销目的所存在的风险，该店将重要把广告等促销活动做到位，在学校大力宣传到达理想的宣传效果，缩短消费者对该店及其产品的认知周期

②发展特色服务，形成静吧店的关键竞争力采用多种营销手段,树立良好的品牌形象，迅速占领市场，在学生市场中形成良好的口碑效应

③在静吧的设计和店面管理上，着重突出创新的I作用，把设计创新作为企业日勺生命之源，力量之源

④建立和完善市场信息反馈体系，定期在学校进行市场调查，及时把握市场变动的趋势，把握好消费者倾向

二、技术风险及对策该店尚处在创业初级阶段，在饮品日勺设计和市场的规定方面还无法到达最完美的结合，同步在饮品销售或经营过程中出现的设备低劣,技术人员的素质；无法找到价廉物美的原材料等问题都也许导致一定的技术风险因此，对于这些技术风险的处理对该店的发展也是至关重要的一种环节三.管理风险及对策静吧店刚成立，组员相对缺乏对静吧店的管理经验以及科学决策能力，不能对市场和管理有良好的I认知和实践因此，对于这方面风险的J处理需要人员不停去其他优秀奶茶店学习深造，并运用于实践当中，这样方能使企业可持续发展下去人财务风险及对策成立初期，前期注入资金较少，信誉度比较低，在融资方面也许会存在资金不能及时到位等问题故需要:

1、合理确定资本构造，控制债务规模

2、记录每天实际开支，监督费用的使用状况，使资金合理运用合符企业运行欧I规划制定有效的成本计划，作出精确的I费用估算和预算

3、融资时我们要签订协议，严格规定双方的权利和义务

4、加强资金管理，减少人为财务风险，尽量到达最合理的资源配置

5、提高财务风险意识，减少主观意识中的财务风险

6、要以财务为关键，形成服务、消费、财务、市场、等各环节之间的统筹协调第九部分附录市场调查静吧产业是一种潜力很大的产业对此产业大家有什么见解或者什么想法，想通过本次调查，去发掘这个产业的潜力但愿大家予以有力的支持！！您的三分钟时耐心也许会成就一批人的创业梦想予人玫瑰，手留余香在此先在这里谢谢大家了！问题1你们会在什么样的地方喝奶茶？（单项选择题）A安静的|地方B优雅的地方C人少的地方D人多的地方问题2你喜欢什么风格的奶茶店？（单项选择题）A休闲的B优雅日勺C浪漫的D温馨的问题3你喜欢喝奶茶时都放些什么？（单项选择题）A果肉B珍珠C希米D其他问题4你觉得奶茶店里只有奶茶会不会觉得单调？（单项选择题）A会B不会问题5在奶茶店里放某些冰时或糕点好不好？（单项选择题）A好B不好问题6你一般会和谁一起去奶茶店？（单项选择题）A同学B朋友C父母D其他人问题7你喜欢在宽畅的奶茶店品茗吗？（单项选择题）A喜欢B不喜欢问题8你去上班时会提前去奶茶里吗？（单项选择题）A会B不会问题9你觉得在奶茶店里放一台电视好吗？（单项选择题）*A好B不好问题10你觉得经营奶茶店是不是要有特色？（单项选择题）*A是B不是问题11尚有大家是喜欢奶味重一点还是茶味重一点？（单项选择题）A奶味重B茶味重问题12假如口感好.价格贵一点.大家能接受吗？（单项选择题）A能B不能问题13由于制作程序讲究，也许会花上大家3〜5分钟的I等待时间.你们会等待吗？（单项选择题）*A能B不能C也许会但愿您耐心、如实的填报此调查表，我再次对您体现衷心的感谢！!同步祝你们在后来的学习生活中健康快乐，工作顺利！！！会计八班马楠

九、附录第一分摘要公司简介企业名称静吧MN重要产品饮品业务范围销售咖啡，奶茶，果汁，饮料等营销方略1促销计划和广告方略2价格方略企业战略目的:第

一、二年建立自己的品牌，收回初期投资，积累无形资产,次年后开始盈利尽管在南昌奶茶店诸多，不过我们会提高企业著名度，使市场拥有率最大化，估计本阶段在长春日勺市场拥有率到达20%；第

三、四年深入扩展企业项目，开发新品与规范流程两手抓使企业拥有一定品牌影响，扩大企业影响范围，为后来占领更大市场打下基础估计本阶段在长春的市场拥有率到达40%,并开始建立省内连锁分店，向经济很好的地区扩展第

五、六年对企业进行深入完善，扩大建设规模，伴随企业不停壮大,打造一种国内著名的休闲场所关键竞争力分析针对于长春本土市场而言，清吧行业对比于相对成熟日勺“北京”“上海”“香港”等地，长春市场的静吧并不“专业”，并且乱而杂，并没能形成一种鲜明的产业特色标志长春的静吧市场伴随近年经济发展，市民对于物质乃至精神享有规定的提高，越来越多的人会投资清吧行业长春在近几年不停有新的静吧开业，但大部分静吧都是按照他人的模式或者老式的经营模式去发展，大部分都缺乏特色甚至基本都是千遍一律的，就长春而言，基本上不能形成“静吧街”这一特色产业区域，并且大把分的净吧因经营不善而关门大吉长春日勺静吧行业基本分类如下按产品分类有1,西餐餐饮+酒类2,专业酒类（其中有细分为红酒，啤酒，鸡尾酒等等）+伴酒小食3,专业咖啡+专业酒类，若按气氛主题则有JAZZ音乐静吧，驻场专业歌手音乐清吧，不一样主题音乐静吧等等长春缺乏具有特色的I,专业日勺，创新型的静吧，并且还没有能形成以静吧产业为特色的产业区域消费者特性与习惯

1.消费者特性青年人是主力军，

2.消费者需求既然是静吧，就一定要在保证店面的清洁与舒适，光这还远远不够，还要把店布置的富有特色，不落俗套，因此店面装修很重要，让消费者在外面就有种想进来逛逛的欲望静吧装潢设计将以富有神秘色彩时的“欧洲古堡”主题为主，让人进入一种逃避现代烦嚣的地方色调以灰暗为主，以某些复古，神秘的物品加以陪衬，静吧一切设计以简朴为主，不提议取用多种颜色，减少顾客的压迫感静吧围绕“音乐”以及“鸡尾酒”两大特色进行运行，予以于某些热爱音乐，以及喜欢品酒享有生活日勺顾客一种空间去放松以及交流，但愿能让人进入一种有别于其他酒吧，能在此放松由于消费者大都是年轻情侣，因此一定要给他们营造一种舒适，安静,浪漫，优雅日勺气氛，尽管是一杯饮品，也能品出幸福的味道可以开展某些有特色的促销活动例如，情侣买可赠送情侣对勺；买三杯以上获赠可爱的饰品；小店要有自己的特色，可以在店名上方加几种小射灯，最佳是发粉色光，晚上看起来很漂亮，温馨第二部分企业概述企业类型股份制企业企业宗旨热情•竭诚•质优企业业务主营业务饮品兼营业务糕点企业的短期目的积极发展第一阶段通过广泛的宣传，促销，吸引顾客第二阶段企业发展处在上升阶段，通过热情周到的服务树立良好的品牌形象，首先留住原有的顾客，另首先开拓新的客源第三阶段针对不一样日勺顾客的I需求，不停日勺推出新的品种企业的长期发展目的占领100%日勺客源市场，为消费群体提供最优质的服务，实现利润的最大化企业的经营理念以创新灵活的经营模式来吸引广大消费群体以无可挑剔的优质服务来满足广大消费群体以安全舒适的环境来以便广大消费群体以公益感恩的企业文化来回报广大消费群体企业的企业文化全心全意日勺服务于广大日勺消费群体，让他们在安全舒适日勺环境中体验轻松与美味企业的独创性:通过对广大消费群体的调研，对饮品市场的独立分析，采用和广大消费群体间互相协作的方式，已浪漫的气氛，温馨的环境，选择的多样,营造具有思维和经营上日勺创新之处第三部分产品简介清吧就是以轻音乐为主、比较安静日勺，清吧（PUB）或称英式小餐吧,是流行于英伦三岛日勺一种酒吧形式PUB即PUBLIC HOUSE的I简称,是大众化消费场所，工余相聚并轻松一下，谈天说地，同步也是男人逃避家庭、逃避现实时避难所清吧重要供应当地或外来进口的各类型酒类，包括瓶装啤酒、烈酒和桶装生啤气氛无拘无束，顾客可选择在吧室或餐室进饭，并可玩象棋、掷飞镖等人们可以享用林林总总的饮品和小吃通例是每当饮品或食品到奉后即需立即付款清吧作为一种娱乐悠闲场所，在目前市场政策相对宽松市场经济背景下，其发展日勺动力和潜力是巨大的I越来越多人理解并喜欢动静结合的气氛来放松自己的模式，而清吧行业也在被大众所接受的同步渐渐成熟第四部分市场分析市场概况客源市场描述

①重要以吃饭逛街的学生为主

②消费者分析对于大多数学生来说，会常常带着杯饮品逛街吃饭

③不少人喜欢一种安静日勺场所坐坐产品分析产品投资小，利润大，可以新增新品种奶茶，可以兼售咖啡果汁等饮料，生产工艺简朴，利于投资和创业，我们是以奶茶制作工艺的精湛，制作种类的I多样为基础提供应顾客最美味日勺奶茶产品和最满意的I服务行业竞争状况分析1对于新开静吧店会对学生产生些新鲜感，并且周围有两所学校,客源充足，消费潜力大3经调查，附近虽然也有几家店，但都只是老式意义上的快餐，因此要扩大市场，我们也将变革创新，做市场的领军人，多元化产品构造，学习先进经营管理经验，从此提高竞争力营销方略促销计划和广告方略1

①宣销并进，在终端店增进是课踩用优惠销售和赠送礼品等方式，在保证销量的同步，带动品牌的成长

②对于不适合逛街的冬夏季，我们可以推出送货上门，很适合宅寝室的学生

③为提高静吧的著名度,进行广告宣传，邀请消费者免费试尝等方略营销队伍和管理2提高前后台时有效协同的响应能力，科学规范的管理流程，提高店员的素质和职业习惯营销渠道3通过租用店铺经营静吧店重要影响原因市场环境原因1选好地段和店面，把握“客流”就是“钱流”原则在人流熙攘的热闹地段开店，成功的几率往往比一般地段高出许多客流量较大的I地段有

①城镇日勺商业中心即我们一般所说日勺“闹市区”；

②车站附近包括火车站、长途汽车站、客运轮渡码头、公共汽车的起点和终点站；

③医院门口以带有住院部的大型医院为佳；

④学校门口；

⑤人气旺盛日勺旅游景点；

⑥大型批发市场门口消费者特点2由于重要客源是师生群体，因此在寒暑假期间会出现销售量会锐减的状况产品的特性3产品的生产受客观原因较小，自由性比较大，投资成本低，不过也有也许会因在经营过程中出现销售低峰导致原材料的挤压，因此在次期间应加大营销部促销与宣传，采用减少价格等方式减少经营损失第五部分生产规划

一、店面自身的状况店面可位于每天人流量相称可观欧I繁华地段，面积需到达40平米，且除了对外的店面外，还应有两间小房间，一间用来作为员工进行奶茶加工的工作室，另一间就作为卫生间

二、店面的装潢店面装修关系到一家店的经营风格，及外观的第一印象，因此，装潢厂商的选择十分重要，所找的装潢厂商必须要有有关店面的装潢经验在装潢前请装潢企业先画图，包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等，都要事先注明清晰为便于沟通清晰自己所想要装潢的模样，最佳先带装潢厂商到同类型的店去实地观摩，说清晰自己想要装潢时感觉，这样装潢出来的店面，才会比较贴近自己日勺想法产品投产计划A.初期投入资金进行宣传，保证质量赢取客人的信任及爱慕，确认重要的消费群体，要以良好的服务态度看待每一位顾客B.经营一段时间后来，增长材料预定渠道扩招店员（以在校大学生兼职为主）扩大产品生产规模增长饮品的产品种类和数量，同步提高质量倘若经营旺盛可在财大其他校区蛟桥，麦卢甚至其他大学附近开设分店。