人体的营养复习课件人教版

人体营养复习课件人体的营养复习课件，以人教版教材为基础，涵盖了营养的基本知识，包括食物的营养成分、营养物质对人体功能的作用、均衡膳食的原则和方法等人体营养概述人体营养是维持生命的重要基础营养是指从食物中摄取的营养素，这些营养素对机体的生长发育、组织修复、维持机体正常生理功能起着重要作用营养的基本概念营养素膳食营养需要量平衡膳食人体所需的各种营养物质通过食物获取营养素的过人体维持正常生命活动所按比例摄入各种营养素，，例如碳水化合物、蛋白程，即我们每天摄入的各需的各种营养素的量，因以满足人体生理需求，促质、脂肪、维生素和矿物种食物年龄、性别、活动强度等进健康和生长发育质因素而异营养的重要性营养充足，身体健康为机体提供能量，维持生命增强免疫力，抵抗疾病促进大脑发育，提高智力水活动平营养素的分类能量营养素调节营养素

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2.12包括碳水化合物、蛋白质包括维生素和无机盐，调和脂肪，为人体提供能量节人体生理功能，促进生，维持生命活动长发育水

3.3水是生命之源，参与各种生理活动，维持体内水分平衡碳水化合物主要能量来源分为单糖、双糖、多糖食物来源为人体提供能量，促进大脑和神单糖如葡萄糖，双糖如蔗糖，多谷物、薯类、豆类、水果等经系统发育糖如淀粉和纤维素蛋白质氨基酸组成食物来源重要作用蛋白质由氨基酸组成，是人体必需的优质的蛋白质来源包括肉类、蛋类、•构建和修复组织营养物质不同的氨基酸序列构成不奶类、豆类和坚果这些食物富含人•参与各种生理过程同的蛋白质，具有不同的功能体必需的氨基酸•提供能量脂肪能量来源维持体温脂肪是人体重要的能量来源，提供高能量密度脂肪可以帮助人体维持体温，防止热量散失保护器官促进脂溶性维生素吸收脂肪可以保护人体内部器官，减少损伤脂肪可以帮助人体吸收维生素A、D、E和K等脂溶性维生素维生素维生素维生素C D促进胶原蛋白合成，增强免疫力促进钙吸收，预防佝偻病和骨质疏松维生素维生素E K抗氧化，保护细胞免受自由基损伤参与凝血过程，预防出血无机盐钙铁碘构成骨骼和牙齿的重要成分，促进骨构成血红蛋白的重要成分，促进红细合成甲状腺激素的重要成分，促进生骼生长，预防骨质疏松胞生成，预防缺铁性贫血长发育，预防地方性甲状腺肿水人体必需参与多种功能12占人体重量的60%-70%，运输营养物质、调节体温生命活动必不可少、排除代谢废物充足饮水3保持健康，预防疾病，提高生活质量营养素协调作用不同的营养素之间相互配合，共同发挥作用，才能保证人体健康相互补充1例如蛋白质和维生素B12共同参与造血功能相互促进2例如维生素C促进铁的吸收相互抑制3例如过量摄入维生素D会抑制钙的吸收相互拮抗4例如钙和磷的比例失衡会导致骨骼发育不良因此，必须注意均衡膳食，摄入各种营养素，才能使它们发挥最佳作用，维持人体的健康膳食营养素的平衡合理配比1均衡摄入各种营养素，确保身体所需能量和物质适量摄入2根据年龄、性别、体力活动水平调整摄入量，避免过量或不足多样化选择3从多种食物中获取营养，避免单一食物带来的营养缺失不同年龄段的营养需求婴幼儿儿童青少年成年人生长发育迅速，需要充足成长发育旺盛，需要大量青春期发育迅速，对营养维持身体机能的正常运作的蛋白质、脂肪、维生素的能量和营养素，以满足需求量增加，尤其是蛋白，需要均衡膳食，保证各和矿物质身体的生长需求质、钙、铁和维生素种营养素的摄入母乳喂养是最佳选择，辅均衡膳食，保证充足的蛋保证充足的睡眠，加强体根据自身的身体状况和生食添加应循序渐进，根据白质、维生素和矿物质摄育锻炼，预防营养不良，活方式调整饮食结构，预宝宝的生长发育特点进行入，有助于孩子健康成长促进青少年健康成长防慢性疾病的发生调整营养与健康均衡营养健康生活均衡营养能维持机体正常生理功能，提高免疫力，预防慢健康的生活方式包括适度运动、充足睡眠、良好情绪，这性病些都是保持健康的重要因素科学合理的饮食习惯是健康的基础适当的运动能促进血液循环，增强体质，提高免疫力营养缺乏症缺乏症的种类缺乏症的症状

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2.12多种维生素和矿物质缺乏营养缺乏症的症状多种多会导致不同的疾病，比如样，包括身体疲倦、乏力维生素A缺乏导致夜盲症、体重减轻、皮肤问题等，维生素D缺乏导致佝偻病缺乏症的预防缺乏症的治疗

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4.34均衡饮食，补充必要的营根据不同的营养缺乏症，养素，避免偏食挑食，才医生会制定不同的治疗方能预防营养缺乏症案，包括补充营养素、改变饮食习惯等营养过剩症儿童肥胖成年人肥胖高脂肪食物甜食过多的热量摄入会导致儿童成年人营养过剩会引发高血高脂肪食物的摄入是导致营高糖分的甜食是另一个营养肥胖，影响生长发育，容易压、高血脂、糖尿病等慢性养过剩的主要原因之一，要过剩的来源，过量食用会导患上各种慢性病疾病，危害健康控制油脂类食物的摄入量致龋齿、肥胖等问题合理膳食指南食物多样谷类为主多吃蔬菜水果适量吃鱼肉蛋奶每天摄入多种食物，保证营以谷类为主食，保证充足的每天摄入充足的蔬菜水果，适量摄入鱼肉蛋奶，补充优养全面均衡能量来源补充维生素和矿物质质蛋白饮食习惯养成均衡膳食1各类食物合理搭配定时定量2按时进餐，避免暴饮暴食细嚼慢咽3充分咀嚼，利于消化吸收餐后休息4避免剧烈运动，促进消化良好的饮食习惯是健康生活的基础养成均衡膳食、定时定量、细嚼慢咽、餐后休息的习惯，有利于身体健康膳食金字塔膳食金字塔是一种形象的膳食指南，以金字塔的形式展示各种食物在膳食中的比例，帮助人们了解不同食物的营养价值和摄入量塔底层为基础食物，包括谷类、薯类等，应占膳食的主要部分，而塔尖为少量食物，如油脂、糖类等，应适量摄入营养素的食物来源碳水化合物蛋白质谷物，如大米、小麦、玉米肉类，如猪肉、牛肉、鸡肉、燕麦等；根茎类，如土豆、鱼肉等；蛋类，如鸡蛋、、红薯等；水果，如香蕉、鸭蛋等；豆制品，如豆腐、苹果、葡萄等豆浆等脂肪维生素植物油，如大豆油、花生油水果，如橙子、草莓、猕猴、玉米油等；动物油，如猪桃等；蔬菜，如西红柿、菠油、牛油等；坚果，如花生菜、胡萝卜等；奶制品，如、核桃、杏仁等牛奶、酸奶等烹饪方法与营养保护保留营养营养流失不同的烹饪方法对营养素的保留有影响煎、炸、烤等方法会导致部分营养素的蒸、煮、炖等方法能够最大程度地保流失，特别是维生素和矿物质留食物中的营养素，特别是维生素和矿例如，煎鸡蛋会损失一些维生素B族，物质而油炸食物会损失更多的维生素和矿物例如，蒸鱼能够很好地保留鱼肉中的蛋质白质、脂肪和维生素安全用药合理用药了解药品信息遵医嘱用药，避免自行用药阅读药品说明书，了解药品的功效、用法、用量以及注意事项药物储藏药物副作用将药品放在阴凉、干燥、避注意药物可能带来的副作用光处保存，并远离儿童接触，如过敏反应、胃肠道反应等，及时就医食品添加剂食品添加剂概述食品添加剂种类食品添加剂安全使用合理使用食品添加剂食品添加剂是为改善食品品常见的食品添加剂包括防食品添加剂的使用需符合国合理使用食品添加剂有助于质和色、香、味，以及为防腐剂、甜味剂、着色剂、酸家标准，严格控制用量，确延长食品保质期，改善食品腐保鲜而加入食品中的化学化剂、抗氧化剂等，它们在保食品安全，消费者要谨慎品质，但过量使用会对健康合成或天然物质食品生产中发挥重要作用选择造成损害食品检验食品安全质量控制

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2.12食品安全是公众健康的重要保障，检验可以有效控制食检验可以保证食品质量，符合相关标准和规定品安全风险营养成分溯源

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4.34检验可以确定食品的营养成分，帮助人们选择营养丰富检验可以追溯食品来源，确保食品的安全性和可追溯性的食物普及营养教育营养教育是提高居民健康水平的关键宣传合理膳食，倡导健康生活方式开展营养讲座、培训，提供营养咨询促进营养知识的普及，提高居民健康意识养成良好的饮食习惯早餐很重要多吃新鲜蔬果早餐为一天提供能量，促进新陈蔬果富含维生素和矿物质，有助代谢，提高学习和工作效率于提高免疫力，预防疾病多喝白开水规律进餐白开水是生命之源，帮助体内物按时吃饭，保持胃肠功能的规律质代谢，促进肠胃蠕动性，有利于消化吸收注意事项均衡膳食新鲜食物合理烹饪适度运动选择多样化、均衡的膳食，优先选择新鲜、时令的食材使用健康的烹饪方式，避免保持规律的运动，提高身体保证身体所需各种营养素，尽量少吃加工食品和含糖过度油炸、煎烤，减少盐和代谢，促进消化吸收，增强饮料糖的使用体质总结营养知识健康生活学习营养知识，了解人体所需营养素种类、功能及来源保持良好饮食习惯，选择安全健康食物，远离不健康食物和生活方式科学膳食，均衡摄入各种营养素，满足人体生理需要积极运动，增强体质，提高免疫力，保持健康状态问题讨论大家对人体营养还有哪些疑问？可以互相交流，共同学习比如，如何选择合适的营养补充剂？如何应对不同年龄段的营养需求？如何科学制定膳食计划？让我们一起探讨，共同提升健康水平。