保宁醋 策划方案

保宁醋市场rS1销策划书策划人市场营销三班***策划时间年月日2022610面积平米摆布500装饰门面采用中西合璧、民族风味要浓重；室内要古朴典雅、返朴归真、绿色环保、曲径通幽区域划分全区分大厅式、隔断式、单间式三种历史与文化要有浓重的民族气息，门口设立酿造醋的流程图和古代作坊的微缩景观沙盘大屏幕电视立于大厅之中，播出内容为老中医讲座——醋的营养、预防、保健、食疗、美容等功效；现代工厂的创造工艺过程等背景音乐以民族音乐为主，西洋轻音乐为辅，插播四千年醋的历史和文化墙壁在黄土高原的大背景下，古代酿造图、典故传说图、抽象派、印象派、浪漫派彩绘餐饮文化醋吧可设两名调醋师根据不同顾客的口味、爱好与习惯，调制可乐醋茶、雪碧醋茶、白酒醋茶、果酒醋茶、啤酒醋茶等等

八、广告语吃好醋，保宁醋；保宁醋香，绿色健康”

九、本案预算媒体宣传元450000产品赠送元50000组建醋吧元250000人员花费元70000共计元820000

十、附录随着月日该公司新建的万吨固态发酵车间竣工投产，持续近年7221时间的保宁醋缺货局面已得到大幅度缓解到月底，保宁醋销售额已10突破亿元大关，其中仅月份的销售额就达到多万元，创保宁醋公91500司单月销售历史最高纪录保宁醋公司坚持“以高质量铸造大品牌”的生产经营思路，始终保持严格的传统生产工艺和质量管理体系据悉，保宁醋传统酿造及生产过程多达道工序，主要包括制曲、煮头、发酵、淋醋、熬醋、灌装六42大部份仅发酵这一道工序至少需要天才干完成，而要完成整个工艺30流程最快也要天摆布正因为有过硬的产品质量，使得保宁醋系列产40品销售市场得到急剧扩张，目前，保宁醋公司在全国各大中城市设有36个办事处其中，云南、贵州、广东、广西、陕西、青海、西藏和新疆等个省、区市场销售额就达到了万元85000，乙—＞一刖B不管是东方人，还是西方人，都喜欢吃醋近年来，醋已成为日本日常生活不可缺少的调料在欧洲，法国、意大利、西班牙、葡萄牙等国，用葡萄酒为原料制作醋比较普遍在希腊，吃醋的人们非常广泛，他们把醋作为一种增进健康的“药”，时常食用美国人同样喜欢吃醋，在美国，有一个叫沃蒙特的著名长寿村，百岁老人不少据研究表明，爱吃醋是该村人们长寿的要素之一四川是醋的发源地之一，阖中的保宁醋是四大名醋之一许多外国人来四川，也要在吃饭时首先喝口醋阖中被誉为四川最大的“风水古城”，保存较好，是中国四大古城之一，每一处古物，每一处风景都富有其深刻的文化内涵千百年来，保宁醋香悠悠，文化悠悠，穿古越今、飘洋过海，让人回味无穷许多史料记载的优美传说和民间趣闻，形成四川独具特色的醋文化，足可以与中国的酒文化、茶文化相媲美四川保宁醋业有限公司董事长陈福生表示，保宁醋供不应求的市场状况，使得保宁醋的年产能扩大到了万吨，标志着其奠定西部醋王地18位如今，保宁醋文化已超越时空的界限，成为中华文化不可缺少的一部份，醋精神已传遍全国保宁醋因工艺深邃的文化底蕴，传世留名，代代飘香目录

一、市场背景3

二、市场分析3

（一）分析SWOT3

（二）经营策略分析4

（三）竞争者分析5

三、市场定位6

四、价格策略6

五、渠道建设策略7

六、媒体组合策略7

七、营销推广策略8

八、广告语9

九、本案预算9

十、附录10

一、市场背景保宁醋是四川阖中的传统名产，为中国“四大名醋”之一，始创于明末清初，迄今有多年历史，但“保宁醋”却已经闻名海内外山西在400国内号称“醋老大”，但“老大”的地位在近年却受到了严峻的挑战，固然山西醋的产量，仍居全国之首而受到挑战的恰恰是市场经济中最重要的因素——经济效益纵观当今世界知名品牌，广告的威力功不可没；而国内的知名品牌，在广告的投入上更是不惜血本、慷慨解囊，有的品牌在广告上的投入，每年用亿元来计算，有的产品销售额奇迹般的浮现，每年以成倍的速度增长据有关资料表明，在今天的醋业市场上，国内醋业市场可谓是“诸侯争霸”但是醋行业同质化现象非常严重，营销方式落后；品牌集中度低，产品地域性强；生产工艺落后，产品质量不高；品牌溢价能力不足，产品利润有限食醋市场目前所处的低水平营销竞争状态，谁进行专业的营销运作，谁就可能抢先在消费者心智资源中占领品牌食醋的市场位置，成为食醋行业的强势品牌

二、市场分析一分析SWOT、优势1公司已拥有多年食醋产品研发、销售经验;1产品质量稳定、良好；2公司有一定的渠道，同时在积极遍布全国

3、劣势2营销团队系统性和专业性偏弱；1渠道不健全，管控偏弱；2品牌结构、产品结构有待优化；3包装和推广混乱，品牌推广力较弱

4、机会3多少年来，醋作为人们生活中最普通的必需品，给人们的印象始终是低1档次消费品，价位很难提高，不少厂家基本上低调处理，市场格局基本稳定，这就意味着消费者会有更强的尝试新产品的欲望；这个市场中的竞争者多年未遇强敌，其市场的运作手法难免有些僵化2迟钝，后来者会有不少机会；这一市场的产品没有细分定位，也无个性区别，由于多年的习惯，广3告更无从谈起；从饮料市场来看，各种饮料“争奇斗艳”，但从预防、保健、食疗、营4养、美容等多角度诉求，特殊是纯酿造工艺，市场上基本没有，这就是“保宁”的特点与优势；市场容量较大，局部市场仍有提升空间；5行业集中度低，领导品牌缺位；6国家相关职能部门加大对农副产品加工业的扶持

7、威胁4区域性品牌十分强势，导致各区域突破艰难;1全国性品牌正在显现；2由于行业门坎低，竞争将进一步混乱，并会很长一段时间持续3二经营策略分析、忽视广告1在市场经济条件，广告是商品的翅膀，是产品品牌的扩大器，是企业形象的雕塑师一个企业、特殊是生产企业，要想做稳、做好、做大，在不断研发新产品的同时，必须加大广告的投入，借助广告的力量，使新产品家喻户晓而“保宁醋”这么多年来却忽视了广告的作用、轻蔑销售2通过市场调查发现，不少销售终端根本就没有“保宁”产品，销售终端狭小除四川市场外，其余省份保宁醋还很少见，可见“保宁醋”的知名度和市场占有率有多少、专营不专3自己的专营批发店公然销售其他品牌的竞品，这是厂商的大忌而我们的销售人员不光介绍“保宁”，还津津乐道地介绍其它品牌的同类产品，以为这是搞多种经营，广开财源岂不知这是“助纣为虐”，在匡助别人打败自己以上三个方面的问题是“保宁”的弱点和不利因素要尽快树立品牌意识，加大宣传力度建议每年至少拿出总销售额的作为广告和促销10%费用尽快确立统一风格，并具特色的商标加大销售力度，专营店不许经营其它同类产品

（三）竞争者分析近年来我国食醋行业品牌意识得到加强、品牌效益初显成效知名品牌不断通过扩大产能、完善品牌结构、拓展外围市场等方式积极提升市场份额全国性品牌的突围之战正在展开，各品牌之间产品同质化程度比较高

三、市场定位、目标市场定位1目标消费群体年龄在岁，积极、乐观享受生活的家庭主妇25—65将目标市场分为、、三类；A BC将四川、重庆等市场建设成为根据地市场，成为销售的支撑源泉；省外市场选择性，分阶段开辟，重点市场，重点经营、品牌定位2品牌个性自信、乐观、活力品牌承诺带来新生活的好滋味竞争架构食醋行业消费利益点百年老字号，品牌有保证在调料醋、保健醋、饮品醋这三大系列中，保健醋和饮品醋要下大力气，初步的定位是高端个性化产品，目标市场面向家庭、面向人群集散地

四、价格策略浓缩型的市场价格定在元摆布，淡爽型定在元摆布小包装可分62为和两种因为保宁醋是纯发酵食醋，根据国际市场情500ml300ml况，为防止第二次发酵，浓缩型采用独特的绿色玻璃瓶包装，淡爽型也可采用绿色玻璃瓶包装或者绿色塑料瓶包装，瓶为一箱或者瓶612为一箱商标要统一风格，鲜明、高雅、有特色，力争使人过目不忘瓶盖要用高级易拉瓶盖，外包装箱要采用高品位包装箱，给人一种高科技含量、高品质包装、高价位享受的感觉

五、渠道建设策略、设置卖场形象专柜

1、批发市场2,、选择地方电视台、互联网等有效传播

3、通过厨艺大赛、推介会等推广4

六、媒体组合策略本着少投入、多产出的原则，采取媒体整合运作选择当地媒体宣传广告内容要从营养、预防、保健、美容等方面介绍，预示饮用“保宁醋”是一种时尚、选择家新闻媒体，利用空中、地面多媒体，立体交叉组合广告，捆绑14爆炸式全面开花，短期内让公众认识、认知、认同、认可、空中媒体选2择四川广播电台、四川经济台等两家收听率比较高的广播电台和四川卫视，采用软、硬广告相结合，穿插、间隔式进行，适当采用专题座谈、地面媒体选择《华西都市报》等多种读者最多的报纸，采用软、硬广告3相结合，穿插、间隔式进行、此外，在道里、道外、南岗区三区交叉路口的霁虹桥附近，设立一个户4外广告、媒体广告费采取广告和“保宁醋”相互免费的方式等价交换，差额补款

5、八月初，各种媒体同时进行，持续一个月，视情况酌情递减6

七、营销推广策略、举行新闻发布会在月底以前，选择一家四星或者五星级宾馆,邀请17有关专家、学者、教授、记者和政府有关部门的领导，召开一次新产品推介会、赠送领导拿出一定数量的产品，赠送省、市五大班子及有关委、办、2厅、局领导告诉消费者用这一产品，是一种身份、地位、品位的象征、赠送百姓举办“千人赠送，万人咨询”活动选择双休日在成都采取3多种有奖活动——自身的、相关的、社会的；根据节假日、突发性事件、有影响的大事，择机举办捐赠活动通过举办以上各种有益的活动，提高“保宁”的知名度和美誉度、宾馆酒店采用赠送的办法，根据消费额度每桌赠送一至两瓶

4、设立奖项在平盖中印上“再奖一瓶”，中奖率百分之十

6、组建醋吧起初定位为“保宁”的窗口，不以盈利为主要目的根据发7展的状况，可以开辟为连锁店，注册商标，像肯德基、麦当劳一样，全国推广，甚至全世界推广地点在成都繁华地带，地理位置——闹中取静。