茶叶市场调查分析

茶叶市场调查分析

一、摘要中国是茶叶有发源地，茶区分布广、资源丰富，茶叶种类之多堪称世界之最在国内，茶类消费者为中老年人居多，但年轻人占据的比例也逐渐加大，说明茶在年轻人的消费中有了很大的提升空间中国茶叶出口主要有六大国际市场，分别是摩洛哥、日本、美国、欧盟、俄罗斯、中东地区由于国际市场质量门槛越来越高等原因，中国茶叶市场发展受到了阻碍，但从总体来看，我国茶叶产业正处于快速发展阶段，虽然面临许多困难，但总体向上的趋势从未改变相信随着我国茶叶种植、生产水平的迅速提高，产品安全体系日趋完善，我国茶叶的优势会越来越显现，世界各国对我茶叶的消费会逐步增加

二、调查背景商品经济的日益的发展，我国的外贸份额越来越大，其中不可或缺的传统的商品茶叶市场也相当的活跃

三、茶叶市场概述、1茶叶分类我国茶叶基本可以分为两类，一种是基本茶类，一种是加工茶类其中基本茶类又可分为六类绿茶、青茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶加工茶类可分为花茶、果茶、紧压茶、保健茶等、2市场特点

①茶叶种类多样中国是茶叶有发源地，茶区分布广、资源丰富，茶叶种类之多堪称世界之最现有红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类之分;具体到某种茶叶又有细分，如红茶有工夫红茶、小种红茶，绿茶有烘青、炒青、蒸青等;就质量特征而言，同类茶叶也有名优茶、大宗茶的区别并且，各地的区域环境、气候、茶树品种、栽培方式、制茶工艺等方面存在诸多差异，如工夫红茶的滇红与祁红的质量差别、闽南乌龙茶与台湾乌龙茶的质量差异等

②茶叶价格波动大由于我国茶叶种类、质量的差异性，茶叶质量缺乏国家标准来统一规范，高品茶的质量级别较为混乱，售价较为模糊面向渠道经销商的出厂价、批发价尚能保持相对稳定，而面对消费者的零售价，往往随意订价、茶价畸高或是价质不符，消费者无从判断商品茶的真正价值及真实价位

③茶叶品牌杂乱目前，商品茶价格缺乏诚信，茶叶品牌过少，消费者对商品茶的质量和价格，往往是无所适从、一头雾水，无法判断产品的真伪、优劣和真实价位由于茶叶企业经营规模小、品牌意识淡薄，知识产权方面投入不足，导致茶叶市场运营不规范、质量不稳定，消费者购买力受阻，从而制约了茶叶市场的深度拓展

④茶叶的升值空间大包装茶增值空间大、盈利性强品牌包装茶的开发商机，为茶叶产业发展注入了新的活力茶叶作为快速消费品面对着多还元化市场，市场的定位与细分要求茶叶包装应符合现代消费理念的变化，从包装材质、外形、装饰、规格及包装需求的系列化包装机茶叶包装应在坚持中国特色的同时，重视与国际包装惯例接轨、3消费对象

①茶叶消费者年龄结构分析:茶叶的消费年龄结构主要是在岁以上的中老年人阶段，是茶叶的主流消费者，与此同时我们发现岁的年轻消费者也占据了比较重的比率4515-25

②茶叶消费群体特征茶叶的消费群体主要是集中收入阶段的消费者1000—2000

③茶叶消费者消费习惯调查茶叶倍受人们的推崇，喜欢饮茶的消费者占到的比重，人们对茶叶喜爱有加76%

④消费者对茶叶产品价格认同情况调查分析消费者购买茶叶的价位约为，而元以上的中高档茶叶也占一部分很大比重这说明市场正引导茶叶市场向中高档茶发展200-400400

⑤茶叶消费者饮用频率分析一半以上消费者几乎每日饮茶，茶叶成为日常生活的休闲方式，饮茶更成为大部分人们每日必修

⑥费者茶叶功能关注度调查分析个人喜好占最大比重,其次送礼茶、礼品茶也成为一种新的消费方式发展起来47%

⑦茶叶消费的区域差异调查分析:大部分的茶叶小群体分布在广东江浙等沿海一带，受其气候天气的影响以及一些历史文化背景的熏陶、4出口现状目前茶叶年产量超过百万吨的国家主要有印度、中国、斯里兰卡等世界茶叶三大出口国是印度、中国和斯里兰卡，主要进口国为俄罗斯、英国、美国、巴基斯坦等年，我国取消茶叶出口配额同年月，日本实施新的肯定列表制度年月欧盟发布了新的食品中农药残留标准，新标准涉及范围广泛其中有些标准是针对我国农药的2006520081使用情况而做出的调整据统计，我国茶叶出口品种以绿茶为主，绿茶出口量占整个世界绿茶贸易量的左右，分析显示我国的绿茶影响着国际绿茶市场价格自年起，我国绿茶出口总量占出口茶叶总量的最低达,最高达全世界茶叶销售总量中，红茶占多数，90%2002O绿茶次之俄罗斯进口茶叶总量的均是红茶，中国红茶对俄罗斯的出口表现不佳

60.9%

77.5%90%在全球金融危机蔓延的笼罩下，年我国茶叶出口逆势上扬，据海关统计，年我茶叶出口量万吨大关，首次突破亿大关，同比增长,一举打破了近年来始终在20092009万吨之间徘徊不前的局面;出口金额亿美元，突破亿美元大关，同比增长，实现了

30.3302%528-30全国茶人期盼已久的历史性双突破，总量和金额连续年创历史新高

7.

0573.3%6

四、分析及建议我国茶叶出口正处于计划经济向市场经济的转型过程中，茶产业出口主要问题是:、随着茶叶出口经营权和出口配额的逐步放开，茶叶出口企业逐步增多且优劣混杂,少数企业为追逐眼前利益在出口中低价竞销、以次充好，不但严重扰乱了国内经营秩序，使得茶1叶出口价格整体下滑，茶叶出口全行业利润水平难以保证，更为严重的是损害了我国茶叶在海外市场的口碑、茶树种植农户平均每户仅有茶园亩左右，种植水平低，良种普及率比起其他主要产茶国低很多全国仅加工茶叶的茶厂达

六、七万家，平均每个茶厂年加工茶叶仅余吨，一些小21型加工企业设备落后、技术水平低、生产效率低下，原料安全难以保证

10、国内外检验标准不统一，科研人才队伍、科技投入严重不足，茶业发展的支持体系不健全茶叶生产整体水平仍有待提高

3、由于茶叶出口企业走上市场经济道路只有短短几年的时间，我国目前尚缺乏真正意义的茶叶行业龙头企业和全球知名品牌我国主要茶叶出口企业目前已发展出不少自有品牌，但由4于当前茶叶出口企业规模与世界知名企业相比仍然偏小且缺乏国外市场分销渠道，目前还难以凭借自有品牌占领国际市场，企业多以定牌生产等方式为外商供货我国要发展成世界茶叶强国，离不开行业中龙头企业的带领，也离不开龙头企业带动下的品牌战略中国茶叶出口发展到现阶段，如单纯依靠茶叶企业自身发展，想完成以上目标需要经过漫长的培育阶段要想在最短时间内培养出自己的龙头企业和国际知名品牌，则需要政府和行业对具有一定规模和发展潜力的企业给予大力支持，帮助他们走出整合行业资源。