酒店管理策划方案

新思维酒店管理筹划方案筹划者刘科胜此前在酒店筹划决策者进行客源定位时，常常会听到这样的对话“什么客人的钱最佳赚？”“当然是感性管人的钱了”由于他们有强烈的攀比心和自尊欲望而如今在信息社会和精神文明发展突飞猛进的今天，顾客将变得非常聪颖与理智，感性的客人将逐渐不复存在在面临众多选择和诱惑日勺时候，只有不停深化客人需要的附加值和服务，酒店才可以使保持竞争优势，实现永续经营只可惜的是，诸多酒店都很难做到这一点由于他们一味的追求营销拓展，而不重视精细个性的服务大家都懂得好的酒店，她的回头客是非常多的换句话说，好时酒店她有着非常多日勺忠实客人那么怎样留下客人并发展成为我们忠实时客人呢？服务，还是服务问题我们需要结合客人的档案，分析客人现实和潜在的需求，提供个性化的一对一量身地做服务和附加服务，这样客人就会留下来有些酒店经营者只规定各级酒店管理人员去拉客户，或卯足全力在多种媒体广告上，打出具有自己特色的服务与保证，这种都是口头服务，最终要靠去做好当然，只要能实现，都是好的，怕的就是那种标榜“服务第一，客人至上”，成果是“收款第一，盈利至上”时企业经营理念客户印象构成酒店的产品和服务，并且常常向朋友们传播这就是我们常说的口碑客户日勺口碑和满意是企业不停成长日勺力量源泉忽视客户时感受和关爱就也许使酒店陷入失败的深渊那么我们该怎样去做呢？诸多企业或工厂，都会运用国际原则化组织（ISO）的系统去管理生产其中，IS09001质量管理系统为最常用的一种管理系统我们的酒店虽然不是产品生产行业，而是服务行业，但我们可以可以借鉴而将其转化为我们的资源IS09001质量管理系统中有这样八项原则

1.以顾客为中心

2.领导作用

3.全员参与

4.过程措施

5.管理的系统措施

6.持续改善

7.基于事实的决策措施

8.互利日勺供方关系那么我们可以运用这八项原则与我们的酒店管理理念有机的结合起来，组建属于我们的独有酒店管理理念目前有了这些想法与计划，那么该怎样去形成这种品质服务呢？她不是简朴日勺专业培训，或是上诉的全面质量体系，还要有有科学的酒店文化机制做坚实日勺基础当然，酒店投资者不要抱着做生意日勺单纯心态，而是做事业，一点一滴改善完善，才能铸就永续日勺辉煌下面就细说说这八项基本原则、以顾客为关注焦点1酒店经营依存于顾客.因此，酒店管理者应当理解顾客目前和未来的需求，满足顾客规定并争取超越顾客期望的服务以顾客为关注焦点，可以增强市场迅速反应能力，并可以提高酒店信誉，招来更多日勺回头客，以追加订单、领导作用2酒店领导者确立酒店统一的文化宗旨及方向他们应当发明并保持使员工能充足参与实现酒店目的的内部环境这样便可以增强凝聚力，增进酒店日勺发展这需要领导以身作则，以增进持续改善让员工理解并执行，以实现酒店所订制的方针和目的I、全员参与3酒店的各级人员都是酒店经营之本，只有他们的充足参与，才能使他们的才能为酒店带来效益酒店的利益，应基于员工的利益之后，这一点必需要明确欧I为何这样讲呢？假如员工的利益都得不到保障，或一种酒店不可以给一种员工安全感，那么他们又怎么会全心全意地去参与酒店的工作运作呢？不能形成团体精神也不就也许全情投入到工作当中酒店是一种服务行业顾客进店就是为了享有服务的我们需每一位员工都树立对酒店对顾客的责任感渴望地去参与、持续改善并做出奉献那么，首先我们就应当把员工日勺利益放在首要位置、过程措施4这一点其实就是讲的管理过程的作用我们把系统地识别和管理酒店所应用的I过程，尤其是这些过程之间的I互相作用，称之为“过程措施”那么将活动和有关的资源作为过程进行统一管理可以更高效地得到期望的成果.不管是酒店平时对外搞的经营活动，还是内部的管理活动，我们都要给以注视，理顺过程次序，抓活动关键，便以得到期望的成果，这样就能更有效运用资源，减少成本，缩短周期、管理的系统措施5这一点可以与上一点相联络来看酒店管理者将互相关联日勺过程作为系统加以识别，理解和管理，有助于组织提高实现目的的有效性和效率我们可以将过程形成纲络加以控制，加强管理的系统性使所有过程协调，减少和防止扯皮，提高有效性和效率、持续改善6持续改善总体业绩应当是酒店经营的一种永恒目的改善是为了酒店经营的I长期而改善酒店服务的质量或硬件日勺质量（更新）以及提高过程的有效性和效率所开展的活动当我们日勺改善是渐进的I且是一种循环的活动时，就是持续改善我们就毫不踌躇执行这一持续的改善以获得更多更大的利益只要我们不停日勺总结与改善，使体系不停适应内外环境变化并成为酒店发展的动力、基于事实的决策措施7酒店的运作，均有一种统一而固定的酒店系统，每天我们都可以查看到酒店系统里所记录汇总的I有关数字信息（报表）有效决策是建立在数据和信息分析日勺基础上那么，以每天，或每月等的某些报表，进行分析与总结，而应对不一样的状况进行改善，设置应对的方案，这样我们以真实的数据信息为根据并结合社会上或老式上的某些事实与特殊的原因进行计划，就会使得决策更科学以数据信息为根据使决策更科学・、与供方互利的关系8何为供方，我们可以将它定义为与酒店签定长期合作协议的单位机关、企业、旅行社或社会有关组织酒店与供方日勺关系虽不可以讲互相依存，但必然要做到互利日勺关系，这样可以增强双方发明价值的能力在这首先的竞争是非常大的，虽然有些企业不常下订单，不过他们每次所需要的量大站在他们的角度去想的话，无非就是在我们与其他酒店同等条件下，在价钱方面可以给到他们更多的优惠作为酒店都不想失去大企业的每一种订单，因此我们就需优化成本与资源，给我们加大些许的空间也就可以给到他们更多的优惠尚有，我们更需要的就是提高我们在同行当中的级别，这就规定我们必需强化我们的服务质量与硬件设施“宾至如归”“服务第一”等，这些都是每一种酒店文化里所追求与崇尚的文化根基只要有了这一结实的根基，才也许发明酒店的辉煌常会听到有人说，五星级酒店都不一定有五星日勺服务只是他们的I硬件到达五星而已服务的提高是最轻易日勺，却也是最难的有像酒店的硬件设备，只要老板有钱就可以处理服务的提高是需要酒店人的I素质与专心。