畜牧兽医专业人才需求调研报告

畜牧兽医专业人才需求调研汇报

一、畜牧兽医专业人才需求与专业改革调研指导思想以区域经济社会发展和劳动力市场对畜牧兽医人才需求为基本根据，以服务三农，为当地经济发展输送大批量专业过硬的技能型人才为出发点，以提高学生的职业能力和职业素养为宗旨，坚持能力本位的课程设计原则，把提高学生的技术应用能力放在突出重要的位置,强调理论知识以应用为目的，倡导以学生为主体的教育理念，建立多样性与选择性相统一的教学机制,满足学生就业的不一样需要，通过产学结合的途径和开放式、互动式的教学措施以及现代教育技术等的运用,提高学生的学习爱好和效率，加强实践教学和技术训练环节，协助学生积累实际工作经验，使学生成为企业生产服务一线急需的高素质劳动者.

二、畜牧兽医专业人才需求调研、畜牧兽医行业发展现实状况与趋势1畜牧兽医专业的学生毕业后可从事的行业有诸多种，例如养殖场、兽医站、检疫站、防疫站、动物产品加工厂、饲料厂、屠宰场等现实状况我区各地普遍面临畜牧兽医人员极度缺乏，尤其在南疆地区，基层畜牧兽医人员缺乏状况更为严重，由此看来，畜牧兽医的学生毕业后其就业前景是很好的、畜牧兽医行业从业人员基本状况2畜牧兽医专业从业人员在正式的兽医站、养殖场中的技术员一般都是大专以上日勺文凭，但在第一线工作的详细人员，诸多都是中专或苏伯平老师带领牧医06-1班、06-3班部分同学，搞种禽孵化、鸡苗销售、喂养管理、疾病防制等技术服务，真题真做，实现了“教、学、做”一体张瑞锋老师课余时间带领部分同学在沧县兽医院进行畜禽疾病诊断实践，宋银章老师带领部分同学在校内实训室进行宠物疾病诊断服务，穆春雨、田启超老师带领学生运用周六日到河北绿奥乳业有限企业进行顶岗实训这种“以干导学,真题真做”的学习模式，大大提高了学生的职业综合能力

4.服务社会实境育人积极推行与生产劳动和社会实践相结合的学习模式，在生产实践中育人,在育人过程中回报社会从春天至今，我们结合专业特色组织畜牧兽医系实践小分队，发挥专业优势，开展专业实践和社会实践活动每年春秋两季，由专业教师带队，选派品德好、素质高、技能硬的同学构成专门队伍，分赴沧州市周围乡镇，为各村喂养的鸡、鸭、鹅等家禽进行禽流感疫苗免疫接种，为牛、羊、猪等家畜进行口蹄疫疫苗免疫接种、并打耳标、填写免疫登记卡片几年来畜牧兽医专业学生共出动2300多人次,为沧州市运河区和沧县十几种乡镇300多种村庄的畜禽进行了免疫接种仅就先后派出400多人次为沧县四个乡镇100多种村的15210头猪、6488头牛、6121只羊、32870只鸡等畜禽进行了口蹄疫和禽流感疫苗免疫接种这种畜禽免疫实践既提高了同学们的职业专门能力，又为当地群众处理了实际难题，可谓双赢

5.校企合作，互兼互聘以服务为宗旨，以就业为导向，走产学研结合的道路是本专业教学改革的重中之重我们成立了有科研生产单位专家参与的畜牧兽医专业指导委员会,共同研究畜牧兽医的专业设置与调整、专业培养方案、课程开发、职业能力培训等有6名企业的技术人员被学校聘为兼职教师，6名企业的技术人员和管理人员担当专业指导委员会专家，为学校专业建设、试验室建设、人才培养方案制定出筹划策学生在实习基地实习时，请企业技术人员或场长给学生上生产技术课专业教师在为企业处理技术攻关、项目推广和社会化服务方面也进行了卓有成效的工作吴忠良老师从1997年起就协助沧州市周围奶牛场处理了大量生产技术问题，对沧州奶牛业的发展和奶牛生产性能的提高作出了较大奉献，获得了良好及I经济效益和社会效益张瑞锋老师常年在沧县兽医院进行畜禽诊断等方面的技术服务冀建军老师被聘为智龙动物药业的常年技术指导老师苏伯平老师常年进行种禽的孵化、育雏和禽病防治技术服务韩慕俊老师常年为东光县宝丰养猪有限企业和沧县兴兴养猪联合社进行技术指导以来，吴忠良老师参与企业的科研项目“奶牛育种改良技术的集成与示范”，通过验收鉴定，获河北省丰收计划一等奖，同步获得国家农业部丰收计划三等奖宋银章老师参与完毕的课题《畜禽养殖小区（奶牛）规范化管理技术推广》4月获河北省科学技术成果完毕证书，同年获河北省创业三等奖他参与完毕的另一项课题《良种肉羊繁育及配套原则化生产技术集成与示范》9月获河北省创业三等奖通过开展科研与产业开发，提高了教师的科研能力、产业开发能力和业务水平《动物营养与饲料》自评汇报

一、课程简介

（一）课程性质动物营养与饲料是在一般生物学、动物生理学、动物生物化学等学科基础上发展起来的一门交叉学科，重要研究动物摄入和运用饲料中营养物质的过程与生命活动的关系，揭示和阐明动物运用营养物质日勺量变质变规律，为动物生产提供理论基础既是动物科学、草学、动物医学、动物生物技术等专业的专业基础课，又是动物营养与饲料加工专业方向口勺专业课通过理论学习，规定学生掌握饲料中多种营养物质及其对动物的营养作用，营养物质缺乏或过量对动物健康和生产时影响,不一样种类、不一样生理状态和生产水平的动物对多种营养物质的合适需要量以及影响其需要量的原因，从而掌握提高动物对营养物质运用效率的理论基础，具有分析和处理动物生产实践中的喂养问题的理论知识与此同步，改革试验、实习、实践课程，建立实践教学新模式由教师指导，学生亲自设计，提出动物营养试验方案，自己动手实行试验方案和喂养畜禽，使学生熟悉动物的营养需要、饲粮配制和加工、饲喂技术，理解养分运用率和动物营养需要的基本评估或确定措施通过数年的实行和改善，证明这种综合性实践教学不仅加深了学生对动物营养基本概念和动物生产与营养需要关系的理解，使学生的理论学习和实践过程有机结合，同步，也为学生提供了现代饲料加工业生产和动物养殖生产的模拟训练场，提高了学生H勺实践能力动物营养与饲料理论讲授约44课时，实践教学约36课时，理论与实践的课时比例合理（-）教材及参照书本课程选用由中国农业出版社出版日勺《动物营养与饲料》o教材基础扎实，结合我们试验室实践条件，内容新奇，覆盖面较广，论述问题透彻，为教学质量的稳步提高提供了保障

（三）师资队伍简介课程组六名教师在校、系的各项工作中发挥着重要作用吴忠良老师1986年进入沧州职业技术学院，从事教学、科研和社会服务工作，重要担任畜牧兽医专业《动物营养与饲料》、《生物记录附试验设计》、《家畜繁殖学》等课程日勺教学任务年任牧医系主任，负责系全面工作，在组织牧医系专业教学改革、师资队伍建设、精品课程建设、实训基地建设等方面做了大量工作曾荣获沧州市“社会实践活动先进教师”，沧州市“帮扶工作先进个人”年被授予沧州市“优秀教育工作者”称号王俊萍老师河北农业大学动物营养与饲料科学硕士，重要讲授《动物营养与饲料》、《动物生物化学》等专业主干课曾参与河北农业大学山区研究所“改善鸡蛋品质及检测药物在蛋中日勺残留”课题研究在《畜禽业》、《畜牧与兽医》、《中国畜牧杂志》等刊物上刊登专业论文8篇参编《现代肉鸡生产手册》、《怎样养鸽多盈利》、《蛋鸡原则化喂养》、《肉鸡原则化喂养》、《肉鸭原则化喂养》等五本书目韩慕俊老师中国农业科学院硕士院动物营养与饲料科学硕士，重要从事《动物营养与饲料》、《养猪学》等课程的教学、科研和生产刊登在《中国家禽》、《农村科技开发》等刊物上论文8篇赵书臣老师学士学位重要担任《动物营养与饲料》、《动物遗传学》等课程的教学任务长期为养殖场、饲料厂进行技术指导，获得良好效果冀建军老师学士学位重要从事《动物营养与饲料》、《动物生物化学》、《动物解剖生理学》、等课程的教学任务曾多次下场锻炼，实践能力得到了稳步提高，多次协助企.业处理技术难题几年来，在《畜牧与兽医》、《中国畜牧杂志》、《河南畜牧兽医》等刊物上刊登论文5篇王金义老师学士学位重要从事畜牧兽医专也试验教学数年来曾多次下乡服务，实践动手能力较高，多次协助养殖企业处理技术难题曾先后在《现代畜牧》、《河北农业科技》等杂志刊登论文4篇

（四）教学设备和图书资料动物营养与饲料课程目前开发出13个基本H勺实践项目，并以饲料质量检测课程形式单独开出，所有项目都在动物营养与饲料试验室进行目前与课程实践教学有关的场地有动物营养与饲料试验室（2个），天平室（1个），标本室（1个）有关的教学设备有名称数量（台）投资费用（元）干燥箱22500高温电炉11220分析天平12300721分光光度计11750722分光光度计13200电热板11830凯式定氮仪18900酸度计31778氧弹热量计12400水浴锅1563粉碎机1700显微镜12063日本进口饲料分析设备1（套）约1000000合计1029204

（五）教学内容、措施与基本规定动物营养与饲料重要研究动物摄入和运用饲料中营养物质的I过程与生命活动日勺关系，揭示和阐明动物运用营养物质日勺量变质变规律，常用饲料的营养价值和运用技术击配合饲料的配制措施，生产工艺等内容以理论讲授为主，目前采用课程组自己开发日勺动物营养与饲料多媒体课件进行讲课，形象而直观，课堂气氛活跃，学生学习积极性高，讲课效果良好饲料质量检测及配方设计是动物营养与饲料配套的实践环节，在动物营养与饲料试验室进行，共有十三个项目，都可以高质量开出该课程由两名指导教师加一名试验人员对学生进行分组指导，努力做到边讲边练、讲练合一

（六）考核方式理论课严格执行教考分离的考核制度，既提高了学生日勺学习热情，又提高教师日勺工作积极性，实践环节采用分组抽签，单人操作的现场考核措施数年来学生该课程的学习成绩一直保持良好

二、自评方式根据我院工作会议精神，本年度教研室的重要工作应以课程建设为切入点，带动师资建设，教材和教师及试验室建设，深化教学改革，全面提高教学质量综合考虑我们教研室课程的教学条件、教学质量等，确定《动物营养与饲料》课程作为本年度优质课建设课程动物营养与饲料课程组以河北省优质课评估方案为原则，紧密结合课程特点，进行了认真而详细的自评重要从师资队伍建设、教学内容、教学条件和教学效果四方面进行了自评

三、自评成果及评分根据

（一）自评成果96分

（二）各项要素得分（见下页表）《动物营养与饲料》课程自评成果及各项评分根据评估评价评分分等重要评分依据项目要素值级方面A学历学位比2具有硕士教师2人，比例为30%（见附件1）例级师A高级职称2具有副专家2人，比例为30%（见附件1）资教师比例级结A高级教师2平均年龄42岁（见附件1）构平均年龄级A中青年教2中青年教师培养计划科学合理，获得良好成果师培训级A课程负责人与主讲教师师德好，学术造诣高，教学能力强，经验丰富，特色教师水评师资4与风范级鲜明（见附件

2.

3.4）队伍高级职称A建设教师讲课52名副专家的1讲课率为100%级率学术水指导硕士2备注我校目前没有培养硕士的项目平教师比例参与省级科研项目2项（在研），人均年刊登科研论文

0.5篇科研立项B

1.8和成果级（见附件

2.

3.4）B学术活动

1.2校内定期开展学术活动，教师年开展学术活动8次（见附件5）状况级评估重评价评分分等评分依据要项目要素值级方面教学内容新奇，信息量大;及时把教改教研成果或学科最新发展成果引入教学；课程课程课程内容A教5内容的基础性和先进性，经典与现代关系处理得当本课程与有关课程内容关系处理内容设计级得当学教学内教学内容2A理论联络实际，融知识传播、能力培养、素质教育于一体；课内课外结合；教内容组织安排级书育人效果明显与安排实践教学设计出的各类实践活动能很好地满足培养优秀学生日勺规定；实践教学在培养学容实践A内容与措生发现问题、分析问题和处理问题的能力方面已经有明显成效2教学级施（见附件6）课程体系A教学思想活跃，教学改革有创意，有计划，有措施，有特色，效果明显，影响5和教学内级大（见附件7）容改革教学环节教学A在教学环节上尤其是在教学实习基地的建设和教学措施改革，效果极为明显和措施改改革5级（见附件7）革教学研究A除参与院、校及校外的学术活动外，每周都进行教研活动，每学期活动15次5开展状况级（见附件5）A有符合教学规定的（完备的教学大纲，教学日历和教学总结及教学辅助资料，反教学文教学文献5教献和教级应深入规定及教改经验，且执行严格（见附件8）B自编或选用教材符合符合教学大纲基本规定，并具有质量较高的讲义和教学材建设教材建设3学级参照书（见附件9）网络资源A条2网络教学资源建设已经初具规模，并能常常保持更新，具有运行机制良好的硬件环境；建设级教学选编制作了系列软件资源能满足本课程的教学需要，在教学中确实发挥了作用件现代化教手段有较系统的高质量音像资料和教具具有很好的进行CAI教学日勺条件和研制开发、A学手段应3应用CAI课件日勺能力充足、恰当使用现代教育技术手段，并在精简讲课课时、激级用状况发学生学习爱好和学习动机、提高教学效果方面获得实效评估评价评分分等重要评分依据项目要素值级方面基本试教验设备教A具有符合开发基本试验规定的所有设备（资料）状态完备、所有投入试验中（见学（资3级附件10）资料）状学料况试条教学试验A验（资5件室能开发出基本试验以外的综合试验饲料质量检测，选修试验喂养场的喂养效果分析等级料）数量建水平设试验3A有负责教学试验（资料）建设口勺教师和符合定编的、水平较高的试验人员（资料）级人员配置试验讲A3有完整、系统、能反应培养学生能力的自编试验讲义和指导书义及指级导书辅导课A在理论教学和教学实习过程中，采用专题讨论的方式启发教学，所占比例为10%2级左右重状况要作业习教题试验A2所有教师都能认真批改作业和试验、实习汇报、批改量为100%学汇报总级环结状况考试A建立了完整的试题库，有计划地对考试形式、考试内容和措施进行了改革，并对历年的考质2状况级试成绩进行分析，成绩分布基本符合正态分布量课外教A教2每学期指导学生参与饲料生产及家畜喂养实践学辅导级A课程专学2在规定的时间内，提前完毕课程的所有教学规定家效率级效所有教师所有采用启发式教学，将本学科内容与实践紧密联络在一起，给学生留讲A讲课有想象和思维空间，重视发明力和实践能力的培养果课5质量级质（见附件11）量教学态A备课认真，在课堂上重视教学H勺统

一、课堂下重视学生的思想状态和生活状态，度教书4级做到教书育人，学生反应良好（见附件11）育人后续课A根据养牛学、养羊学、养禽生产等课程日勺任课教师反应，学生的动物营养与饲料综2程评价级知识基础比较扎实cm#12）合毕业班A掌握了饲料质量检测及饲料配合设计日勺基本理论和基本操作技能，通过试验、实习提高评2学生反级了分析问题和处理问题日勺能力（见附件13）价应自评A级等级总分96

四、存在问题及整改意见在学院和系的大力支持下，动物营养与饲料课程建设获得了很大的成绩，但在某些方面尚有一定口勺局限性，详细表目前如下几种方面

1.伴随动物营养科学及生物技术口勺飞速发展，新的饲料原料及新型饲料添加剂越来越多，因此，课程口勺教学应当深入、更深入的和行业结合，加大市场调研口勺力度，及时调整教学内容

2.课程建设中题库和动物营养与饲料多媒体课件的建设还要不停地更新、完善，以适应行业的发展，深入优化讲课的各个环节，努力建设出富有高职特色的课程体系《动物营养与饲料》课程教学大纲

一、课程的地位、作用和任务《动物营养与饲料》是畜牧专业一门重要的专业基础课是教导学生从一般基础知识进入专业实践技能培养的I桥梁，首先以化学、生物化学、生理学等学科为基础发展而来，首先有助于学生掌握多种专业知识和技能《动物营养与饲料》将动物与饲料作为统一研究对象，将营养需要与营养源作为统一日勺研究中心，将动物生产性能与饲料生产效益作为统一的研究目的，并且通过对动物生长、繁殖和生产全过程日勺营养需要和营养源运用时测定，确定了动物日勺营养需要量和饲料日勺营养价值，将动物研究成果应用于畜禽喂养实践，从而推进了畜牧业生产口勺发展本课程的任务是在研究饲料中营养物质在动物体内转化规律的基础上，掌握饲料中营养物质的转化与动物营养需要的关系，为动物生产者提供理论根据和实际指南，以提高动物对营养物质的运用率，到达以至少的饲料、最短日勺时间为人类提供量多质优且安全的动物产品

二、课程的内容和教学规定第一章绪论.教学内容

1.物营养与饲料学简介

2.动物营养与饲料学的重要研究内容与学习措施

3.我国饲料工业的发展概况教学规定

1.理解我国饲料工业日勺现实状况与发展；

2.明确动物营养与饲料学研究内容及学习措施第二章饲料营养物质与动物营养教学内容

1.动物营养学基本知识

（1）动植物体的营养物质构成

（2）动物对饲料的消化吸取

（3）能量在动物体内H勺转化规律及实践意义

2.蛋白质营养

（1）蛋白质与氨基酸W、J营养功能

（2）单胃动物蛋白质营养特点及其应用

（3）反刍动物蛋白质营养特点及其应用

3.碳水化合物营养

（1）碳水化合物的J种类

（2）碳水化合物的营养功能

（3）单胃动物碳水化合物营养特点及应用

（4）反刍动物碳水化合物营养特点及应用

（5）粗纤维的构成及其特性

（6）粗纤维日勺合理运用

4.脂类营养

（1）脂肪日勺理化特性

（2）脂类的营养功能

（3）脂肪对动物产品品质的影响

（4）在动物饲粮中添加油脂的应用

5.矿物质营养

（1）矿物质营养概述

（2）重要矿物质元素简介（动物H勺常量元素钙和磷、钾、钠和氯、镁、硫；动物的微量元素铁、铜、钻、硒、锌、锦、碘等）

6.维生素营养

（1）维生素营养概述

（2）各类维生素营养简介（脂溶性维生素维生素A、维生素D、维生素E和维生素K；水溶性维生素维生素B族、维生素C和胆碱）7・水H勺营养

（1）水的营养功能

（2）动物体内水分的平衡与调整

（3）动物需水量及影响原因

8.营养物质的互相关系

（1）重要有机营养物质之间的互相关系

（2）重要有机营养物质与维生素、矿物质间的互相关系

（3）维生素与矿物质间日勺互相关系

（4）维生素间的互相关系无文凭人员，处在第一线日勺从业人员专业素质明显偏低、畜牧兽医专业对应的职业岗位分析3I从现实状况来看，现实状况养殖场时喂养人员、兽医站中的村级防疫人员、动物产品加工厂的第一线工人都是某些没有受过专门培训学习的人员，因此在未来的年的时间，伴随国家对从业人员的规定看来，这3-5些岗位急需某些既有理论知识，又有实践能力的第一线时工作人员、畜牧兽医专业从业人员需获得那些证书4在畜牧兽医行业中，资格证书的种类有诸多种，但就从事的岗位来说，比较重要的职业资格证书重要有如下几种家畜喂养工、家禽喂养工、动物疫病防治员、动物检疫检查员、家畜繁殖工、家禽繁殖工等、畜牧兽医专业人才招聘渠道分析5目前为止，畜牧兽医人员的人才招聘除了兽医站人员需要国家统一I的公务员考试招聘外，其他的招聘重要还是通过人才市场，而在人才市场上往往有找不到合适的专业人才，诸多被招聘的人员都是对专业知识一窍不通日勺临时打工人员、畜牧兽医在职人员进修需求分析6诸多在职人员没有获得专门的资格证书，这往往需要我们进行培训，使其获得从事该职业的职业资格止匕外，就我们以往毕业的学生反应，仅仅中专文凭并不能满足他们日勺岗位需求，往往在求职成功后,其单位都规定他们在学历上更进一层5矿物质间的互相关系教学规定

1.掌握饲料中营养物质蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素和水在动物体内的营养作用；

2.熟悉单胃动物和反刍动物对饲料消化吸取日勺特点；

3.理解动物营养物质和能量缺乏或过多所导致的不良影响；确认动物经典营养缺乏症；

4.理解营养物质的互相关系应掌握的概念蛋白质生物学价值；总能；消化能；代谢能；净能；热增耗；饲料能量运用效率；必需氨基酸；限制性氨基酸；理想蛋白质；氨基酸平衡；瘤胃降解蛋白；过瘤胃蛋白；碘价；酸败作用；必需脂肪酸；维生素第三章动物的营养需要与喂养原则教学内容

1.营养需要与喂养原则口勺基本概念1营养需要2喂养原则

2.营养需要日勺测定

3.喂养原则的指标1干物质或风干物质2能量3蛋白质、氨基酸4维生素5矿物元素6亚油酸

4.维持营养需要1需要的概念与意义2理解维持需要的意义3重要养分的维持需要量

5.生产需要1动物繁殖的营养需要2动物泌乳的营养需要3动物生长的营养需要4动物产肉的营养需要5家畜产毛的营养需要6家畜使役的营养需要7家禽产蛋的营养需要

6.喂养原则及其发展动态

（1）国内外喂养原则中营养指标的比较

（2）喂养原则中营养指标的含义与应用教学规定

1.熟悉营养需要和饲料原则的基本概念；

2.理解营养需要的测定与喂养原则日勺指标；

3.熟悉维持状态与维持需要的概念，理解维持需要的意义及重要养分W、J维持需要量；

4.掌握动物在不一样生理阶段对营养物质需要的根据，熟悉营养水平与畜禽各项生产性能之间W、J关系应掌握的概念营养需要；饲料原则；维持需要第四章饲料教学内容

1.概论

（1）饲料的分类

（2）饲料日勺使用

2.粗饲料

（1）干草

（2）农副产品类（秸枇饲料）和高纤维糟渣类

（3）树叶和其他饲用林产品

3.青绿饲料

（1）青绿饲料的营养特性

（2）影响青饲料营养价值的原因

（3）青饲料H勺运用及应注意的问题

4.青贮饲料

（1）青贮饲料H勺青贮原理与营养特点

（2）青贮饲料的使用技术

（3）青贮饲料的发展趋向

5.能量饲料

（1）谷物籽实类饲料

（2）糠款类饲料

（3）块根块茎及瓜类饲料

（4）其他加工副产品

（5）能量饲料的加工调制

6.蛋白质饲料

（1）植物性蛋白质饲料

（2）动物性蛋白质饲料

（3）单细胞蛋白质饲料

（4）非蛋白氮饲料

（5）畜牧场废弃物

（6）饼粕类日勺运用与脱毒技术

7.矿物质饲料

（1）常用日勺矿物质饲料（食盐、含钙、含钙含磷饲料）

（2）其他天然矿石及稀释剂与载体

8.饲料添加剂

（1）概述

（2）营养性饲料添加剂

（3）非营养性饲料添加剂

（4）饲料添加剂的使用规定教学规定

1.理解目前饲料科技方面日勺动向、饲料分类日勺措施及影响饲料营养价值日勺原因；

2.掌握各类饲料的特性、特点，对的识别各类饲料并能合理运用；

3.理解各类饲料添加剂日勺作用及使用规定应掌握的概念粗饲料；青饲料；青贮饲料；能量饲料；蛋白质饲料；饲料添加剂；营养型饲料添加剂第五章饲料配方设计与配合饲料生产教学内容

1.概述

（1）配合饲料的种类和特点

（2）配合饲料的优越性

2.全价配合饲料配方的设计

（1）全价配合饲料配方设计日勺原则

（2）配方设计欧I措施

（3）畜禽配合饲料配方设计的特点

3.浓缩饲料的配方设计

（1）浓缩饲料的配方设计

（2）浓缩饲料的使用

4.预混料时配方设计

（1）预混料的分类

（2）预混料中活性成分添加量确实定

（3）预混料配方的设计

（4）预混料日勺使用

5.配合饲料的生产工艺

（1）配合饲料生产工艺日勺特点

（2）配合饲料的发展方向

6.配合饲料日勺质量管理

（1）配合饲料的质量管理的意义

（2）配合饲料的质量管理原则

（3）配合饲料的质量管理的基本措施

（4）饲料质量检测日勺基本内容与措施教学规定

1.掌握配合饲料的种类、特点及其优越性；

2.掌握全价饲料配方设计的一般原则，熟悉配方设计措施及畜禽配合饲料配方设计的特点；

3.理解浓缩饲料、预混料配方的设计、使用，理解配合饲料的生产工艺；

4.熟悉配合饲料的质量管理应掌握的概念配合饲料；预混料；浓缩料

三、课程实践

（一）、技能考核・饲料中粗蛋白日勺测定・饲料中粗纤维日勺测定・饲料粗灰分的测定・多种畜禽的日粮配合

（二）、实习内容和能力培养规定实习内容试验

一、饲料样本的采集、制备及保留试验二饲料水分口勺测定（GB6435-86）试验三饲料中粗蛋白的测定试验四饲料粗脂肪的测定试验五饲料粗灰分时测定试验六饲料中Ca含量的测定试验七饲料中总P时测定试验八饲料中可溶性氯化物的测定试验九产蛋鸡日勺日粮配合实习十妊娠日母猪的日粮配合实习十一奶牛日勺日粮配合实习十二浓缩饲料的配合设计实习十三添加剂预混料日勺配合设计能力培养规定

1.掌握饲料常规分析措施日勺原理与操作技术；

2.学会喂养原则的使用及配合饲料配方设计日勺原理与措施;

3.掌握喂养技术规定及喂养效果检查

4.掌握喂养试验及数据整顿的措施

5.理解饲料厂布局

四、课时分派提议表课时分派序号教学内容讲课课时技能训练合计1第一章绪论

221.基本知识

2242.蛋白质营养264第二章饲料

3.碳水化合物营养22营养物

24.脂肪营养246质与动物营5,矿物质营养2810养

6.维生素营养

227.水营养

2241.营养需要与喂养原则的基本概22第三章念，营养需要代1测定，喂养原则的指标22动物的1营养3需要与喂养

2.维持营养需要66原则

3.生产需要

224.喂养原则及其发展动态

1.粗饲料，青饲料，青贮饲料

222.能量饲料22第四章

43.蛋白质饲料22饲料原料

4.矿物质饲料

225.饲料添加剂22第五章

1.配合饲料特点，配方设计原则措施268饲料配方设特点2465计与配合饲

2.浓缩料，预混料设计22料3,配合饲料生产工艺，质量管理6社会调查66合计443680河北省高等学校精品课程申报书申报学校沧州职业技术学院申报级别省级课程名称动物营养与饲料主讲教师吴忠良讲课对象畜牧兽医建设时间—申报日期-5姓吴忠良性别见出生年月

1963.

1.23联络电话名专业最终学位技术副专家现任职务系主任学位学士河北农业大学授予单位职称主要1986年进入沧州职业技术学院，从事教学、科研和社会服务工作，重要担任畜牧兽医专业《动物营养与饲料》、《生教物记录附试验设计》、《家畜繁殖学》等课程的教学任务年任牧医系主任，负责系全面工作，在组织牧医系专业教学…改革、师资队伍建设、精品课程建设、实训基地建设等方面做了大量工作曾荣获沧州市“社会实践活动先进教师”，沧学州市“帮扶工作先进个人”年被授予沧州市“优秀教育工作者”称号

1、课题研究年11月与我系苏伯平老师合作，承担“十五”期间全国农业职业技术教育研究会课题《农业职业院校教学模式、教学内容与教学措施研究》年7月与苏伯平老师共同承担《高职教育实行“产学合作”教学模式日勺研究和实践》课题rJ研究，该课题被列为中国高等教育科学“十五”规划重点课题

2、编写教材:参与了《畜牧学概论》教材口勺编写工作，该教材97年山《农业出版社》出版，并做为一般专科院校教材

3、刊登论文:不停加强科学研究与教育理论研究，97年以来先后刊登在《中国奶牛》、《中国养兔》、《中国兽医杂志》、《畜牧与兽医》等国家级刊物上口勺专业论文4篇，刊登在《河北畜牧兽医》、《黑龙江畜牧兽医》、《现代畜牧》、《农村科技开发》、《农村养殖技术》等省级刊物上的专业论文10篇，刊登在《职教论坛》、《河北中专教育》、《中国科教兴《中国奶牛》应用小剂量催产素防治奶牛胎衣不下

1998.1《中国养兔》氯化胆碱对生长毛兔口勺增重效果

1998.1《河北畜牧兽医》高锌饲粮对断奶仔猪喂养效果试验

1998.1《现代畜牧》高温环境蛋鸡补饲小苏打效果试验

1999.1村的探索与实践》等刊物上口勺理论研究论文4篇，合计18篇刊登的重要论文如下:《黑龙江畜牧兽医》奶牛热应急的缓和措施.2《中国农村科技》小尾寒羊的种质特性及喂养管理.6《畜牧与兽医》克制素积极免疫对山羊繁殖率的影响《现代畜牧》母猪产仔前后补加不一样铁制剂对仔猪生产性能H勺影响.7课姓名年龄专业技术职称学位承担的教学任务签章程王俊萍28讲师硕士理论教学、实践教学学士（硕士在骨韩慕俊42副专家理论教学、实践教学读）干赵书臣37讲师学士理论教学、实践教学教冀建军29讲师学士实践教学情王金义34试验师学士实践教学况

1.课程现实状况分析（含课程性质、课时）动物营养与饲料是在一般生物学、动物生理学、动物生物化学等学科基础上发展起来的一门交叉学科，重要研究动物摄入和运用饲料中营养物质的过程与生命活动口勺关系，揭示和阐明动物运用营养物质的量变质变规律，常用饲料的营养价值和运用技术及配合饲料的配制措施、生产工艺，为动物生产提供理论基础课程日勺基本状况如下

（1）重视理论和实践口勺有机结合动物营养与饲料课程总课时为80课时，其中理论讲授44课时，实践操作36课时，响应教育部对高职高专学生重视实践的号召，加大实践操作所占课时，理论与实践课时比靠近11,构造合理，符合规定

（2）师资构造配置合理《动物营养与饲料》课程组由4名主讲教师和2名试验指导教师构成，所有在中级职称以上，其中高职2人，中职4人，平均年龄

35.3岁，课程组有硕士2人（含在读）教师所有具有“双师型”规定中年教师教学经验丰富，能抓住学生心理，教学效果好年轻教师积极上进，接受新知识、新技术能力强，与学生沟通好，可以将知识轻松日勺传授给学生

（3）教学设施条件先进畜牧兽医专业是河北省确定的全国高职高专教学改革试点专业，动物营养与饲料是畜牧兽医专业的主干课，拥有设备、设施齐全的校内试验室及校外实训基地，可以保质、保量的完毕教学大纲所规定口勺实训项口，使学生在充足学习理论的基础上，最大程度地进行实践能力提高与此同步，课程组还开发了与教材、教学计划、教学大纲相配套的多媒体课件

（4）教学内容适时更新动物营养与饲料课程组组员一部分长期在课余时间从事实践工作，可以根据市场的发展，适时调整教学内容，重视能力培养；一部分关注动物营养与饲料研究新动态，随时为学生补充新内容，理论与实践并重，贴近行业需要

（5）教学效果突出明显学生通过在校期间系统H勺理论学习和扎实的实践能力，具有了一定的处理实际问题的能力几年来，就业率保持在95%以上,毕业生普遍受到了用人单位的一致好评

2.申请建设理由精品课程建设是高等学校教学质量与教学改革的重要构成部分，是一项综合性口勺系统工程搞好课程建设不仅是推进教育创新,深化教学改革的需要，也是保证人才培养质量的基础我系畜牧兽医专业被列为河北省高职高专教学改革试点专业，这是对我系在高职研究、教学改革等方面获得卓著成绩的承认《动物营养与饲料》是畜牧兽医专业的主干课，通过三十数年在教学方面的探索、改革和建设，目前已具有师资队伍构造合理，教学内容、措施先进，教材符合行业需要，教学管理规范，实践设施齐全等教学条件,深受学生们H勺好评动物营养原理、常用饲料营养价值、饲料配合技术、饲料质量检测技术等是学生步入工作岗位必须掌握的理论知识和实践技能为深化教学改革，加强教学研究，力争使本课程在农业职业院校H勺课程中起到示范作用，《动物营养与饲料》课程特申请河北省精品课程

①我院自1974年在畜牧兽医专业中开设《家畜喂养学》，至今已经有31年历史有25届1800名学生学习过该门课程，开始课程更名为《动物营养与饲料》，是畜牧兽医专业的主干课

②在高职高专教育教学改革中，我院“畜牧兽医专业”被评为省级试点专业，《动物营养与饲料》作为该专业的主干专业技术基础课程，得到了院、系在政策和资金上的大力支持，使得《动物营养与饲料》课程建设在短期内获得了长足进展

③《动物营养与饲料》试验室具有一定规模，既有常规测量仪器，也有一定数量的先进测量仪器如原子吸光光度计、紫外、可见光分光光度计、离子色谱仪等，可以开出教学大纲规定的所有实训内容实训室设备总值20（）多万元有沧州市鳏鹏饲料厂，沧州市保健饲料厂等全国百强饲料厂为实训基地

④《动物营养与饲料》课程组师资力量雄厚，构造合理，为课程口勺发展奠定了坚实口勺基础担任本课程教学工作的教师共6人,其中副专家2名，讲师3名，试验师1名课程组的6位教师，主编参编教材6部，近五年刊登论文20余篇，国家级教研课题1项,省级科研课题1项

3、课程建设经费分年度贯彻状况课程建设经费由学校按计划划拨到牧医系，做到专款专用课程建设经费重要用于购置饲料分析仪器和师资队伍建设

①，购置原子吸光光度计1台，约30万元

②，购置紫外可见分光光度计1台，约10万元，购置教学参照书、期刊等资料经费约1万元，参与学术交流会议约3000元

③，购置凯代室氮仪1台，约9000元，722分光光度计1台，约3200元，氧弹热量计1台，约2400元@年，购置离子色谱仪1台，约10万元，购置音像资料，教学软件约5000元

⑤年，购置常规分仪器价值3万元《动物营养与饲料》课程通过数年的不停建设，投入了大量口勺资金，陆续建设了天平室、标本室、显微镜室、饲料质量检测室等多种实训场地，为保证明践教学顺利进行与教学质量奠定了良好的基础，重要设施、设备状况如下名称数量（台）投资费用（元）干燥箱22500高温电炉11220分析天平12300721分光光度计11750722分光光度计13200电热板11830凯式定氮仪18900酸度计31778氧弹热量计12400水浴锅1563粉碎机1700显微镜12063日本进口饲料分析设备1（套）约1000000合计

10292044、重要建设成果

①《动物营养与饲料》被评为院级优秀课，在这3年课程建设中，我们以“省级精品课程建设条件”为目出J,对课程体系构造、教学内容以及教学措施进行了改革；根据高职高专的培养模式，合理安排理论教学内容、实训教学内容以及课程社会实践调查，这样既提高了学生的学习热情，又加强了学生H勺实践能力

②自以来，我院牧医专业毕业生受到用人单位的普遍好评，就业率持续五年到达95%以上

③改革理论教学H勺考试措施，提高平时作业和课程社会实践调查汇报在总评成绩中所占比重，将闭卷考试改为开卷考试，重视学生能力日勺测试加强实践教学环节的考核，建立了完整日勺实践教学考核方案，提高了实践教学环节的质量

④教学手段的多样化仪器构造的使用一般采用“实物与演示教学”的措施，理论课采用“多媒体课件教学”的措施，实践性|非常强的采用“现场教学”出J措施

5、课程所在院系意见签字单位（盖章）年月日

6、学校意见（含经费支持额度）签字单位（盖章）在我们调研过程中，我们发现日勺专业设置还是比较符合社会需求时，不过由于我校实训条件的限制，使得我们的学生专业技能方面还是差距较大，诸多还不能完全胜任他们的工作岗位

三、畜牧兽医现实状况、畜牧兽医专业点分布状况1目前新疆开设有畜牧兽医专业的学校重要有昌吉农校（高职）、伊犁牧校、阿勒泰畜牧兽医职业学校、呼图壁成职教中心、畜牧兽医专业招生与就业岗位分布状况2在校人数在校人数在校人数毕业生就业单位人人人养殖场、兽医站

6592103、畜牧兽医专业毕业生的用人单位评价状况3畜牧兽医专业毕业生日勺用人单位评价状况登记表优良中差备注知识构造80%20%能力25%60%10%5%综合素质10%30%60%岗位适应能力15%75%10%社会适应能力5%20%25%50%、专业教学状况4畜牧兽医专业的课程设置以及教材征订都是按照国标结合本校实际状况I来进行日勺，上课教师都是双师型教师，但学校试验实训设备较少，学生动手实践能力较弱，尤其在近两年招收的大多为南疆来的

7、省专家组意见:签字:单位（盖章）年月日

8、省教育厅审批意见:签字:单位（盖章）年月曰上一页1234下一页学生，学生吃苦耐劳日勺精神比较差，在校外实习阶段体现出怕吃苦、不愿干的现象

四、畜牧兽医专业建设改革提议根据我校日勺某些实际状况及新疆发展现实状况畜牧业对应用性人才的客观需求，我们应建立订单办学模式，推行“工学结合，在企业中办学”的教学模式，到达教育与当地经济发展紧密结合，人才培养与学生顶岗就业一致，执行“理论与实践并重”的畜牧兽医专业中职人才培养计划，以适应迅速发展的畜牧业与养殖企业对专门化职业技术人才日勺需求，伴随农业中等职业教育迅速发展，以往的教学设计要素已不I能适应目前系统化专业人才的培养规定，需要在中职畜牧兽医教育教学改革中采用合适的人才培养模式，突出学生岗位职业能力的培养，包括对专业人才培养目的分析、人才培养模式确定、专业课程体系建立、I工学结合关键课程开发建设、师资与实训条件建设、教学组织与实行、教学质量管理等一系列内容高职院校畜牧兽医专业教师赴企业实践锻炼与探索调研汇报

一、问题提出国务院颁布口勺《有关大力发展职业教育口勺决定》中强调加强职业院校学生实践能力和职业技能的培养，高度重视实践、实训和实习的环节教学〃,明确了职业教育人才培养模式,这就规定高职院校教师要有较强的实践操作能力，尤其是青年专业教师大多缺乏专业实践经验和必需的专业操作技能专业教师赴企业实践锻炼是提高教师专业技能水平和实践教学能力的有效措施,是大力培养双师型〃教师的良好途径黑龙江职业学院是国家示范性高等院校，从目前师资队伍建设的实践状况来看，各部门在教师专业发展建设中都做了大量工作,获得了一定的效果，但专业教师赴企业实践锻炼的积极性并不是很高，因此，结合我院的发展目的和师资队伍建设欧实际状况，探索具有一I支理论知识丰富，实践动手能力强时双师型〃教师队伍，还需深入理解学院专业教师的现实状况，I提议和意见，推进高职教育的本文由论文联盟搜集整顿更好发展，是我们目前学院处理的重大课题为此，我们课题组开展了本次调查研究

二、问卷与调查样本分析为了弄清本课题问题背后的原因，沉入理解我院畜牧兽医专业教师的现实状况，本课题组根据有关资料，结合学院畜牧兽医专业及专业教师的实际状况，调查对象以畜牧兽医专任教师为主，均采用无记名方式为主进行填写本次调查随机发放问卷份，收回份，数据成果可以作为科10098学分析的可靠根据调查内容一畜牧兽医专业教师基本状况重要调查专业教师的性别、年龄、职理、最高学历和来校途径记录状况如下:在调查对象中，性别分部很均衡，专业教师中多数为中青年教师，岁如下日勺专业教师有40占总人数的教龄以上日勺占总人数硕士学历和初中级职称的中青年教师是本次

647.47%,

32.93%,调查日勺重点对象，是学院目前专任教师日勺主力军调查内容二专业教师对企业实践锻炼的认知状况I你认为阻碍专业教师下企业实践锻炼的重要原因有哪些？你认为专业教师下企业实践锻炼的重要途径有哪些？从以上个表看更新知识，提高专业能力〃、参与企业进修〃和下企业实践锻炼〃是专业3教师企业实践锻炼的重要动力，大部分教师认为参与技术培训〃、企业实践锻炼〃是更新知I识和提高专业技能的重要途径在以上问卷调查中，我们对发现欧问题进行归纳总结如下I、专业教师理论知识丰富，实践技能微弱，与企业联络不亲密、校校企合作微弱,缺乏基12于校企合作的企业依托平台，教师不懂得怎样联络企业，学不到专业技能、专业技师到企业实3践锻炼时间短，与教课时间冲突、专业教师重学历教育，轻实践技能提高、参与进修和企业45培训度不高

三、专业教师下企业实践锻炼的几点提议从调查看，专业教师但愿理解专业新动态，提高专业实践技能，但愿有关企业提供平台,接受专业实践技能培训，因此，学院应当结合我院畜牧兽医专业教师的实际现实状况，鼓励和支持专业教师下企业实践锻炼，做好校企合作，制定有关的企业培训计划和目改定期安排专业教师到企业、J,科研单位进行技能实践培训通过企业锻炼，熟悉本专业的生产工艺流程，服务技术要领，积累实际工作经验这样能提高教师自身的专业操作能力把专业学科理论和实践技能结合起来，培养出能讲会教，动手能力强的专业骨干教师为高职院校”双师型〃教师队伍建设提供保障为了更好的是专业教师去企业实践我们提出几点提议、改善鼓励政策，保证专业教师能真正去企业锻炼，提高专业技能

1、调整教师讲课任务，多给青年专业教师参与培训和到企业锻炼的机会

2、联络有关企业，提供兄弟院校参观机会，多开展技能实践培训

4、派教师参与有关专业、企业、全国性的论坛及学术交流

5、拓宽知识面，多参与组织科研培训6总之，高职院校专业教师企业实践锻炼是加强专业教师队伍的建设，培养双师型〃素质教师的重要途径是提高教师的专业教学能力，丰富教师的专业实践经验，在此后教学过程中能理论结合实践，真正体现高职教育的实践性、开放性和职业性口勺教学面向畜禽生产定课程服务区域养殖强能力公布时间-6-2710:10:48作者浏览次数©次以能力为本位，以就业为导向，以培养高素质技能型专门人才为目的，紧紧围绕畜禽生产线欧I实际岗位设置课程，并积极适应华北地区畜牧兽医行业经济发展，灵活多样的组织教学，是本专业教学改革的重点我们将理论教学和实践教学有机结合，教学和生产紧密结合，提高了针对性，体现了实践性,凸显了职业性通过几年的探索与实践，形成了“面向畜禽生产定课程服务区域养殖强能力”的专业特色

1.以岗定教，以需定学在认真进行人才需求调查的基础上，根据高技能专门人才的培养特点，从职业岗位能力分析入手，确定对应的知识、能力和素质构造，突出职业教育的能力培养，优化课程构造，建立以能力培养为主线的课程体系在基本保证知识系统性的前提下，本着“必需、够用”的原则，删旧增新，精选教材内容，体现针对性，突出应用性

①课程综合与整合伴随畜牧业规模化程度的提高，单纯的养殖岗位或兽医岗位已逐渐被淘汰市场上需要的是大中型养殖场既懂喂养管理又懂疾病防治的复合型人才因此,我们根据行业发展的需要，把某些有关课程缩减合并为综合性课程，并将那些应用不多的I理论课程内容大幅削减为某些章节或部分如《家畜遗传育种》、《家畜繁殖》等2门课程综合为《畜禽繁殖与改良》，在课程中精选内容，保证重点，剔除过深欧I理论知识，增长了实践教学将《动物一般病》、《动物疫病》、《猪生产》、《禽类生产》及《牛生产》等5门课程，整合为《养禽与禽病防治》、《养猪与猪病防治》、《养牛与牛病防治》、《兽医临床诊断技术》四门专业主干课程通过课程的综合和整合，实现课程构造的合理化

②专业课程教学内容的更新专业课程是培养学生专业知识和专业技能的重要载体，同步它又与生产实践亲密有关由于生产实践是不停发展的I,因此专业课程的教学内容也应不停更新，才能做到与时俱进首先，在专业课程的教学内容中补充畜牧业生产的新工艺、新技术，使专业课程的教学内容具有一定的先进性另一方面，专业课程的教学内容应体现养殖业的发展方向，使之具有一定的前瞻性同步，在专业课程的教学过程中，为了增强学生的I经营管理意识，使学生既掌握专业知识技能，又懂得经营管理例如，将现代养牛生产中广泛运用的细胞工程、酶工程、发酵工程等新技术贯穿到《养牛与牛病防治》课程中去；又如把对家禽业生产影响最大的“禽流感”病最新的防制技术，也融入到《养禽与禽病防治》课程的教学中，让学生掌握该病防治的新技术，并应用于生产

③知识通融和专业口径的拓展专业口径的展宽或业务范围的扩大,为增强人才的适应性发明了十分重要的条件，从而到达专业面宽和一专多能的培养规定在课程改革中，我们根据专业的特点和学生的爱好，从科学发展变化着眼，实行“菜单式”教学设置了专业限选课、任意选修课例如设置了《畜牧业经济管理》、《经济动物喂养》、《宠物疾病诊断》、《中兽医基础》、《畜禽产品加工》及《市场营销》等学生根据自己的爱好和未来的就业意向，有针对性地自主选修课程，这样不仅充足有效地运用了学校的教学资源，还拓展了学生个性发展区I空间，满足学生学习个性化的规定

2.产学结合，工学交替我们本着课堂设在实训场，能力培养在现场的理念，以职业岗位能力为关键，探索与企业联合办学的模式与“青岛中仁药业有限企业”和“北京诚康伟业科技有限企业”签定了协议书，双方共同制定了培养方案，举行了“产学合作、强化实践”养鸡方向强化班，学生毕业后到以上两企业就业校企签订协议后，我们按照企业提供的用人计划及人才规格规定，重新制定了培养方案,对畜牧兽医02-1班实行了“产学结合，强化实践”教学模式的I实践该班34名同学一入学就采用了上午上课下午顶岗实践的形式，将全班提成若干个组分派到校内外企业或实习基地进行顶岗实践，同步还聘任用人单位的管理人员和技术人员定期到校作技术汇报和市场汇报，并运用寒暑假安排学生到以上两企业进行了为期一种月的顶岗实训7月，该班34名同学所有通过学业考试和职业技能考核，所有获得毕业证书和岗位资格证书，就业率为100%这种“产学合作、强化实践”的教学模式在03级、04级、05级又得到了深入延伸和加强10月，我院领导前去天津宝迪农业科技股份有限企业商谈“订单”培养事宜，并初步到达合作协议，拟从级畜牧兽医专业和兽医专业学生中选出30-50人构成“宝迪班”，进行“订单”培养

3.以干导学，真题真做在实践环节的组织上，打破了如下三个界线打破单一课程实习和综合实习的界线，“以干导学”；打破课内课外的界线，第二课堂与第一课堂有机结合；打破学期和假期的界线，暑假安排学生参与社会实践在

二、

三、

四、五等几种学期，专业教师带领学生运用周

六、日和自习及课活时间进行顶岗实践,到畜牧兽医生产一线，边教边干，学生在做中学，在学中做真正做到了教师与师付合一，学生与学徒合一，课堂与实习地点合一，教学内容与工作任务合一，育人与创收合一，实现了零距离就业。