就餐管理制度

就餐管理制度就餐管理制度1空调就餐场所卫生管理制度

1、空调就餐场所必需领取“公共场所卫生许可证”和“食品卫生许可证”后方能营业两“卫生许可证”均须悬挂在该场所的明显处，并按国家规定定期到卫生监督部门复核、延续手续逾期不办理，原“卫生许可证”自行失效

2、新建、改建、扩建或变更许可项目必需报卫生监督部门审核，验收合格并取得卫生许可后方能营业

3、经营场所的卫生条件、卫生设施和用品用具必需符合GB16153—1996《保馆（餐厅）卫生标准》的要求

4、应建立卫生管理制度和卫生管理组织，配备专职或兼职卫生管理人员，应建立和健全卫生档案

5、从业人员必需持有效“健康证明”和“卫生学问培训证明”上岗，并按国家规定进行复检和复训

6、空调场所应有新风供应，新风入口应设在室外，阔别污染源，空调器过滤材料应定期清洗或更换

7、卫生间应有有效的独立的排气装置，间内应保持清洁卫生设立座厕者必需使用一次性座厕垫纸

8、全部冰粒机都必需安装带消毒的滤水器，以保证冰粒达到卫生要求

9、空调就餐场所内设有禁止吸烟区，并有明显的禁烟标志有掉落，应适时动手清理干净，以防别人滑倒

五、食堂内不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹就餐后，全体员工必需将本身碗中所剩饭菜残渣倒入垃圾桶内，不准倒入洗碗槽内，以免造成堵塞

六、珍惜食堂公物，不贪小便宜对放置在公共场所的任何物件（公家或个人），不得任意搬动或拿做他用对无故损坏各类设备、餐具者，除照价赔偿外，公司将对比有关奖惩制度予以惩罚

七、员工洗完餐具后应将餐具放到规定地点，不得堆放在桌面上，并立刻关好水龙头，严禁挥霍水资源就餐管理制度

91、同学就餐时必需佩戴同学证，以便于值班老师、食堂工作人员的监督和管理

2、同学要严格遵守就餐时间，按时就餐，不得在餐厅打玩

3、进入餐厅后要保持安静，不说笑，不敲打餐具，打喷嚏、咳嗽时头要向下或扭向一旁，防止唾沫飞向他人

4、打代时要自发排队，严禁插队、拥挤、喧哗、打闹，保持食堂良好秩序

5、一律在食堂餐厅就餐，无特别情况，未经值日老师同意，不得将代菜带出餐厅

6、同学不得擅自进入食堂操作间，以免影响工作人员的工作

7、不挑食、不偏食每餐的菜、汤或主食都要吃，全面摄取营养，保证身体健康进展

8、树立节省光荣，挥霍可耻的好风向，“盘中不剩一粒假,桌上不洒一滴汤”

9、珍惜粮食、讲究卫生，吃剩下的.饭菜倒入指定的缸桶，不准随地乱扔、乱泼将餐盆放在指定位置

10、珍惜食堂门、窗、桌、椅等一切设施，并保持乾净，如有损坏，照价赔尝

11、敬重食堂管理人员的劳动，对服务质量、服务态度有看法，可向学校相关领导提出，通过协商解决，不得与食堂管理人员发生冲突凡违反就餐管理制度者，值班老师、食堂管理人员均有责任提出批判和制止，对态度恶劣，拒不接受批判，或情节严重者，予以相应纪律处分金沙县特别教育学校20xx年3月就餐管理制度

101、同学中餐晚餐标准一素一荤一汤，老师标准在同学基础上加两个素菜其中荤菜按辣椒炒肉、辣椒炒豆腐等间隔布置，炒肉必需人人有份；汤可以是骨头汤，海带汤，蛋汤

2、米饭菜肴制作烹调要安全、科学、合理，该去皮的要去皮,不能显现异物进入菜食中，不能显现不熟、全部水煮或干炒等情况

3、寄宿生早餐标准面条、粉条、稀保等均要求适当搭配,量要充分

4、菜食量不足时，必需先就同学，后就老师

5、开坂时间先就同学，再就老师同学排队就餐时，老师不得开饭早餐寄宿部没有下自习时，老师不得开饭

6、寄宿生发放牛奶在早餐完毕后，发放水果在晚餐完毕后

7、校务值日和寄宿部主管对此规定的.落实进行检查监督，凡不按要求布置老师和同学伙食的，分别追究食堂主管和相关员工责任每项次罚款10——50元，员工两次以上违规的予以辞退就餐管理制度11

一、目的为了加强就餐管理，保证就餐秩序，共同营造一个温馨，卫生，乾净的就餐环境，特订立本本规定

二、适用范围本制度适用于全体员工

三、责任人各部门领导，人力资源部

四、就餐规定定时定点就餐1,就餐时间如下午餐12:00—13:00晚餐18:00—19:002,公司员工必需按规定的时间就餐，上班时间不得进入餐厅就餐，更不得提前就餐3,因会议或其他事情影响正常开餐时间的人力资源部要提前通知食堂，做好提前或推迟开餐（超过公司上班员工总数的百分之五十可提前或推迟开餐时间，其他情况一律依照正常的时间开餐）假如公司放假（休息）要提前通知食堂，做好其他各项准备4,公司指定就餐地点为餐厅，其他地方（办公室区域、会议室等）禁止就餐排队就餐制

1、全部员工须依照先后次序排队打假，不得插队否则，后勤人员拒绝盛饭，通知人力资源部进行处理

2、排队就餐人员一次性只能打一份饭菜，假如排队队伍显现堵塞现象予以后勤打假人员承当一切责任如遇特别情况立刻告知工作人员适时解决，不能解决的饭后解决，不得饭堂工作人员争吵,甚至辱骂

3、提倡节省，反对挥霍珍惜粮食，不得任意挥霍，如部喜爱某种食品可向工作人员提出少打或者不打，严格禁止乱倒粮食行为

4、讲究卫生，保持清洁就餐时不得把菜渣，鱼刺，骨头等乱丢乱倒，先放在桌子上,饭后放在本人的餐具中并倒在指定的垃圾桶内就餐人员就餐完毕后应立刻整理，清洗餐具，擦净餐桌，餐椅不得在餐厅吸烟及乱丢果皮纸屑，更不得随地吐痰

5、珍惜公物，文明就餐珍惜餐厅公物，不得任意移动餐厅设施，不得在餐厅桌椅、厨具上乱涂乱画文明就餐，不得在餐厅争持哄闹，不得大声喧哗敬重后勤人员劳动，对后勤人员有看法可向人力资源部反映,不得与后勤人员争吵

五、惩罚标准违反定时定点就餐惩罚每人30元|次违反排队就餐制度惩罚每人10元I次违反就餐规定

3、

4、5的惩罚每人30元|次

六、本规定最后解释权归公司人力资源部全部，自下发之日起执行就餐管理制度12

一、用餐时间幼儿用餐时间午餐1110——1200

二、老师职责

1.幼儿就餐环节中，老师应始终有序组织同学依照指定的位置就坐，一桌4人，吃饭期间不允许交谈

2.就餐中不允许同学走入过道盛舀饭菜，以防烫伤或摔倒发生意外

3.用餐后由当日负责整理餐具的老师同时整理桌椅，并有序归位

4.老师应引导告知幼儿就餐时餐点切勿脱离餐具放于桌上，以防细菌沾染影响身体健康

5.老师盛饭时确保饭菜装入容器的2/3即可，杜绝盛饭过满或食物过分累

6.各班饭菜必需由班级老师搬运，不允许同学运菜

7.餐后由各班本身将干净食物、剩菜、碗勺分别盛放在相应容器内交回厨房，消洗间由厨房工作人员清洗消毒后再进入保洁间

三、健医生职责

1.保健医生需每日提示清晨迟到的幼儿家长，为了孩子的进餐健康和良好的生活习惯，尽可能不迟到

2.细致查看饭菜质量，调查幼儿用餐情绪和对饭菜的需求情况

3.严格督察厨房人员及各班级老师在用餐期间的饮食卫生，如一次性手套的佩戴、头发的整理、同学洗手情况等

4.查看厨房和各班就餐前后的环境乾净情形

5.保健医对幼儿体温的监测，大于

37.3度立刻上报

四、厨房人员职责

1.厨房人员要确保同学、教职工按时开餐

2.每日按时将儿童餐具送至各班级

3.每日开餐期间，厨房需由指定专人做好餐具的.整理、饭菜的取送、剩饭菜的处理及卫生清洁工作

4.每日用餐结束后进行彻底的卫生清洁，要求地面光亮无油污，桌椅干净无油渍，开窗通风无异味，桌椅整齐不紊乱就餐管理制度13同学在食堂就餐，应自发遵守食堂管理规定，自发维护食堂秩序和公共卫生，做到有序用餐、文明用餐，养成良好习惯

1、就餐前同学必需在指定的地方排好队，在老师的带领下有序地进入餐厅，在指定位置就坐用餐

2、要养成良好的就餐习惯，要保持安静，不喧哗不打闹，不交头接耳，不敲击调羹、餐盘

3、假前、餐后要洗手用餐时不掉饭粒，不洒汤水，保持餐位清洁要注意营养均衡，不挑食，不得将菜带出餐厅便走边吃用餐后所剩的饭菜（骨头等）必需倒在指定的馁水桶里

4、餐盘放在指定地方，当心轻放，放整齐，不乱扔珍惜食堂设施，不得任意挪动或损坏，若有损坏，要照价赔偿

5、养成勤俭节省的好习惯，节省用水、用电，适量添加饭菜,杜绝挥霍

6、注意安全，不得靠近（货运）电梯口，不玩电梯开关当心地滑，不奔跑，礼让弱小，上下楼梯靠右走敬重食堂工作人员,平常不得到餐厅玩就餐管理制度14为了使分公司机关食堂合法、合规、安全、卫生、有序运行,保证员工就餐需要，并为本公司会议、培训班和外来客人供给良好的餐饮接待服务，特订立本制度

一、安全卫生、保证质量、有序运行

1、炊管人员身体要符合餐饮业标准，并按要求定期进行健康检查，同时达标要讲究个人卫生，穿着乾净，勤剪指甲上班必需穿工作服、戴工作帽新聘用人员必需有健康证

2、炊管人员应服从管理，尽职尽责，要珍惜财物，遵守纪律,在工作期间不准任意脱岗，不准将无关人员带入工作场所

3、炊管人员要加强安全防范意识，妥当保管食堂餐厅钥匙，正确使用所配的电器设备和炉灶炊具设施下班时要认真检查各类设备，切断电源，关闭水、气阀门，锁好门窗，确保安全

4、炊管人员除做好食堂日常环境卫生及用品、用具的清理外,每星期五大扫除一次，确保食堂常常性的乾净、亮丽；并要定期消毒，严防食物中毒

5、食堂主管要依照调剂花样、适合口味、充足需求的原则，依据每天（每顿）就餐人数和供应标准，与主厨商讨列出《饭菜供应单》（样式附后）依据假菜供应单，采购员视库存余缺和实际需要进行采购；主厨负责组织炊事员加工烹饪每餐供应完毕后，由食堂主管和主厨在假菜供应单上签字，同时由接待陪伴责任人签字，以确认实际供应情况（员工早餐、午餐的《饭菜供应单》“接待人”栏不需签字）

6、在食堂主管的布置下，食堂操作间的日常工作由主厨负责组织开展膳食供应要清洁卫生、适时调整饮食种类、花样，不断提高饭菜质量；要适时、自动、热诚、详细为员工和客人服务，努力提高员工和客人的充足度

7、餐厅服务人员要随时保持餐厅的乾净，供餐前，桌、椅、餐具要按实际需要和规定摆放上餐过程中，要适时给管理人员、主厨通报餐厅需求等方面的情况，确保依照饭菜供应项目和用餐实际供给优质服务

二、加强管理、合法合规、勤俭节省

1、员工就餐管理员工早餐实行按月结算制，即凡在当月内，早餐就餐次数不论多少，均需按一个月的标准交费早餐就餐员工必需在每月10日前，依照规定的标准交早餐费早餐费的收缴实行填表登记制《早餐费收缴表》样式附后员工中午就餐实行登记、凭票、打饭制，就餐当日上午9点前，依照食堂公布的坂菜品种，自行选定所需的品种、数量并登记午假时凭登记的品种、数量和饭票打假凡是登记而不前去打饭者,必需自发按登记的品种和数量补交代票，以免造成挥霍；对不自发补交饭票者，食堂有权对其予以停止当月饭菜供应的惩罚凡没有按规定进行饭菜登记者，原则上不允许打饭自下班开始供餐时间为40分钟，逾期视为放弃打饭

2、饭票由会计负责管理，下发时必需加盖印章出纳凭领条在会计处领取坂票并负责向就餐范围内的员工出售向员工出售饭票时必需在《饭票销售登记表》（样式附后）上登记食堂收回的饭票由食堂炊管人员整理清点后，凭会计的收条交会计保管或下发

3、公司员工就餐要按个人需要索取，不得造成挥霍；要珍惜公共设施，维护良好的就餐秩序和环境卫生；不得发生酗酒和刁难、漫骂工作人员等不文明行为如对食堂饭菜供应、接待服务有看法,可直接向食堂主管提出，或者通过其他正当渠道反映

4、会议、培训班和来客用餐会议、培训班和来客人员需要就餐的，由承办或接待人员依据会议、培训班的时间、人数在给基层下发通知时，一并通知办公室做好就餐的准备工作；就餐前一天，承办或接待人员必需与食堂主管对用餐的人数、标准、陪伴人员（正常情况下，陪员不超过2人）和组织管理等事项予以商定，以便食堂妥当布置准备假如会议、培训班和来客人员的就餐人数、就餐时间等事项中途发生变化或需要调整供应品种或标准，必需在就餐四小时前通知食堂变更，否则，食堂不承当任何责任

三、授权经营、宏观管理、接受监督

1、分公司工会对机关食堂以授权经营责任书的形式，授权分公司办公室经营管理分公司工会负责依照总经理室的布置，从宏观上以总的收支账务管理的方式和加强本制度落实的监督检查对食堂进行管理分公司办公室按授权经营责任书和本制度落实食堂日常的收支、运行、账务、经营管理等事宜；每年年底对食堂物品进行一次盘点登记，同时对账务手续按年度接转

2、食堂收入及其相关手续的办理食堂的收入重要有以下几方面一是员工就餐所交的伙食费;二是会议、培训班和来客接待用餐，由公司行政按预算拨付的伙食费；三是客房收入；四是公司行政拨付的用于零星客人就餐的伙食费、员工就餐的伙食补贴、炊管人员工资等

10、供客人用的.面巾必需经严格的清洗和消毒必需一客一换一消毒，一次性纸巾必需是经卫生行政部门批准使用的合格产品

11、室内应保持清洁卫生，室内不能摆设活的三鸟，蛇、禽畜等动物，以保持室内空气清洁

12、食品、食具等应符合《食品卫生法》的有关规定就餐管理制度

21.食堂人员依据“错时供应”的原则，依照1100（小托班）、1108（中班）、H15（大班）三个时间节点有保育员取送午餐进相应班级，组织幼儿用餐午餐分班级、分地点布置托班本班活动室、小班组本班活动室、午睡房、餐厅中3班本班活动室、午睡房中1班、中2班本班活动室、隔壁空教室大1班、大2班本班活动室、公共区域上午托班、930小班9:20中班910大班900领取点心,组织幼儿盥洗、点心下午点心先起床的幼儿先用点心用点方法与午餐相同

2.老师组织幼儿用点，用餐期间全程使用一次性手套、佩戴口罩

3.幼儿分区就餐，并依据当天来园人数对各班就餐区域进行合理调配桌子相隔1米，一桌2人进餐

4.保育员统一配餐送至幼儿座位，降低幼儿间交叉感染可能1员工伙食费由出纳以早餐费收缴表、饭票出售登记表的方式收取后，在三日内将所收早餐费和销售饭票的现金交银行入账;然后开具收款收据，将收款收据、进账单连同早餐费收缴表、饭票销售登记表交会计入账2会议、培训班和来客的伙食费，由承办会议、培训班的人员或接待人员，在接到会议、培训班和接待任务时，应适时与食堂管理人员协商，并以书面形式做出预算报告，报总经理审批待总经理审批后，将预算审批资料交出纳到财务会计部办理拨款手续,出纳到银行转账后，将相关手续交会计入账正常情况下，预算审批手续应在会议、培训班和接待客人开始前办理完毕特别情况下,最迟必需在会议、培训班和接待客人结束后五日内办理完毕否贝L将由食堂主管对承办人员以完成工作不适时提请部门负责人或分管领导对其进行惩罚3客房收入，由客房服务员依据客人实际留宿天数和收费标准，以出具收据的方式收费，客人离开后，要在次日内将所收现金与记账联收据一并交出纳出纳要适时存入银行，然后将进账单、记账联收据交会计入账省分公司客人留宿的，由办公室负责出具留宿结算单4零星客人就餐的伙食费、员工就餐的伙食补贴、炊管人员工资等，由食堂主管依据实际情况，以书面形式做出申请拨款报告，报总经理审批后，将审批资料交出纳到财务会计部办理拨款手续，然后由出纳到银行转账，再将相关手续交会计入账

3、食堂支出及其相关手续的办理分公司工会对食堂日常费用支出实行备用金管理，即在备用金数额内，由采购员凭报销凭证到出纳处办理报销手续，然后由出纳将报销凭证转会计并进行结算备用金每年年底需结清食堂日常支出票据应在次日内报销，特别情况下最多不得超过三天食堂支出重要有以下几方面一是食堂购买物品支出；二是客房用品支出；三是炊管人员的工资、补贴支出；四是其他方面支出

（1）食堂物品的采购及支出食堂所需物品由采购员依照《饭菜供应单》和实际供应需要进行采购，不得积压挥霍凡是公司统一批量购买的物品，按有关规定领取；需要购买的，要在保证质量的前提下做到物美价廉能够开具正式发票的，必需开具正式发票所购物品必需先由采购员在发票或《食堂物品购买单》（样式附后）上签字；然后由主厨（物品使用人）对比发票（购买单）逐项过秤、清点验收，验收无误后签字；发票（购买单）上的采购员、验收（主厨、物品使用人）不得为同一人凭采购员和验收签字的发票（购物单）和作为附件的当日《饭菜供应单》，由食堂主管签批后报销

（2）客房用品支出接待客人所需的水果、饮品、香烟、洗涤用品等，凡是公司统一批量购买的，按有关规定领取；凡需购买的，由采购员购买并在发票（购买单）上签字，交服务员供给客人使用，由服务员在发票或购买单上签字确认后，再由食堂主管签批报销3炊管人员的工资、补贴支出，由办公室按公司的制度规定、标准和岗位职责考核情况，按时制作工资、补贴发放表，经食堂主管签批后，由出纳负责发放4其他方面的支出在公司食堂之外就餐等其他方面的支出，须请示总经理同意后方可实施，并由总经理负责签批后方可报销

4、监督管理1由分管办公室和工会的分公司领导、工会经费审查委员会主任、财务会计部经理、办公室主任、食堂主管、出纳和会计构成食堂管理委员会，每季度听取一次食堂收支运行管理情况的汇报,分析讨论食堂相关工作事项，解决存在的问题每季度向员工张贴公布一次食堂收支管理运行情况汇报、公布的内容重要有收入情况，分别列出收入的项目、金额和合计等；支出情况，含就餐人数/餐数，并分别以正餐、早餐列出员工、客人、会议和培训班人数/餐数；其他收支情况，同时分本期、累计情况，汇报、公布由食堂管理人员每季度以书面形式做出，与会计核对无误并分别签字认可后进行汇报或公布由办公室负责组织实施，在每季度次月15日前完成，特别情况下最迟不得超过每季度次月月末2由分公司工会经费审查委员主任负责，除平常不定期对食堂的账务设置、票据合规、收支签批等管理情况进行审查监督外,每年至少以书面形式将审查监督有关情况向分公司工会委员会汇报一次3由分公司分管审计的领导布置审计特派员，每年对食堂进行一次合法、合规性审计，同时以书面形式将有关情况向总经理室汇报，并依据总经理室的看法督促整改存在的问题

四、考核方法凡是不按本制度实施管理，有下列行为者，由分管领导、部门按下列金额对其予以惩罚

1、不按规定体检或使用没有健康证人员者，每人次惩罚50元；

2、炊管人员个人卫生不符合要求，每次惩罚10元；

3、环境、设施卫生不符合要求，每次惩罚20元；

4、发生失火、失盗、食物中毒等事故，损失在1000元以内并无人员伤病者，每次罚款100元；损失在1000元以上并发生人员伤病者，视其情况追究责任人的责任

5、不按规定办理收支、采购、供应、报销、账务处理等手续,每次惩罚20元发生弄虚作假、营私舞弊等行为，每次惩罚100元;情节严重者，按员工违规违纪方法处理

6、发生不按时供应饭菜、供给劣质食品或服务质量差等问题,每次惩罚50元

7、不落实炊管人员岗位职责和考核方法的订立、检查、考核,不按规定汇报、公布食堂收支运行管理情况，不适时落实对食堂的审查、审计工作，每次惩罚50元

8、员工发生挥霍粮食、酗酒、不按规定就餐或不实行正当途径提出看法建议等违规行为，每次罚款100元

五、制度落实的保证措施为确保本制度的顺当有效实施，分公司办公室要依据本制度,负责订立食堂工作人员岗位职责和考核方法，并做好人员的日常教育管理和岗位职责落实的检查、考核等工作

六、制度适用范围酒泉分公司所属各县（市）支公司、营销部、营业部，可参照本制度基本内容，结合实际情况订立各自的食堂管理制度并组织实施本方法由分公司工会委员会负责解释就餐管理制度15为了加强公司食堂的统筹管理做好后勤服务工作，保证工作人员就餐质量，依据公司作息时间规定并结合工作人员工作实际情况需要，公司食堂的.就餐时间规定如下早餐:07:50——08:20午餐11:50——13:00晚餐18:00——19:20提示

1、（为了提高工作人员工作效率厨房在职工作人员必需在每餐前50分钟到达工作岗位，提前布置好饭菜，以免耽搁工作，特别情况除外）

2、（为了准守公司作息时间规定用餐人员在岗期间必需按时用餐，超出用餐时间概不等候，在外或特别情况除外）

3、（为了给全体工作人员制造健康、安静、卫生的用餐环境，厨房工作人员肯定要搞好厨房及餐厅卫生，其他在岗工作人员也需帮忙厨房工作人员一起搞好我们的食堂卫生）以上管理规定望各位工作人员严格准守性保育员分到餐后，幼儿摘口罩进餐

5.老师来回巡察察看进餐、用点情况，教育幼儿不说话，安静进餐

6.老师、保育员和孩子一起进餐

7.行政进托、小班进餐一餐二点就餐后

1.进餐结束，规范处理剩余饭菜，倒入专用垃圾袋密封，使用75%酒精或含氯消毒剂对垃圾桶进行喷洒消毒处理

2.引导餐后正确方法擦嘴，引导对应使用口杯，用温开水漱口

3.餐后各班错时组织幼儿餐后至少15分钟的‘漫步引导幼儿不做猛烈活动，班与班不交叉活动，关注幼儿在漫步过程中的安全，不将漫步中捡到的不安全物品藏入口袋或弄伤小伙伴漫步中坚持慢行，避开幼儿跑跳等猛烈运动

4.对班级进餐环境、餐具、地面等进行清洁消毒就餐管理制度

31、同学必需严格遵守学校的规章制度，按学校规定的就餐时间、就餐地点进行用餐

2、餐厅要布置管理人员或值周老师值班，建立就餐常规，要在规定的地点自发排队，有序地进食堂就餐，维护餐厅正常秩序

3、用餐时不准高声喧哗、不争抢拥挤、不起哄、不敲碗等，不要面对同学或桌上的食物咳嗽、打喷嚏，防止飞沫唾液传播疾病

4、讲究卫生，不乱扔杂物，不任意吐痰，不任意乱倒剩菜剩饭，剩菜剩饭必需倒在指定桶内，用餐后的餐具放入指定处

5、勤俭节省，珍惜每分钱，珍惜每粒粮食

6、养成卫生习惯板前洗手，饭后漱口，不吃生、坏等不卫生的食物

7、珍惜公物，维护食堂设施，不任意在餐桌刻划，不得将餐具、食物带到食堂以外的场所

8、不任意挪用他人餐具，严防病菌交替传染，确保身体健康就餐管理制度4公司就餐管理规定2为规范员工就餐行为，塑造文明和谐、清洁的生活环境，特订立本规定

1、讲究文明卫生，保持食堂清洁，不随地吐痰、乱丢垃圾，食堂之内禁止抽烟

2、就餐时请有序排队，不准拥挤、插队，不准帮助他人插队和一人打多份，违者罚款20元/人

3、就餐时须保持安静，不得大声喧哗游戏，碗、筷、匙不得故作撞击声，影响他人就餐，不得使用不文明用语、做不雅动作等有损公司形象的行为

4、员工就餐以吃饱为原则，厉行节省，饭吃多少盛多少，不允许剩饭、剩菜，避开挥霍，如发觉有意挥霍食物者将严厉处理

5、珍惜食堂桌椅、餐具等财物，如有损坏将按有关规定进行惩罚

6、公司实行刷卡就餐制，员工一律刷卡就餐，员工休息期间饭卡不得借给他人使用，违反者罚款处理，刷卡时请告知食堂工作人员，如遇特别情况立刻告知工作人员适时解决，不能适时解决的保后解决，不得与食堂工作人员争吵，甚至辱骂

7、外来人员就餐由接待部门到总经办领取餐券就餐，员工不得私自带领外人进食堂就餐

8、饭后须各自整理桌面，食物残渣倒入指定的.桶内，禁止将剩菜剩饭带出食堂，餐具用完后一律交回“饭盘回收处”，餐具回收时要轻拿轻放，未经允许携带食堂餐具出食堂区域范围者，作偷盗论处

9、食堂管理员及食堂员工负责监督、检查就餐情况，发觉违纪现象应适时制止对屡教不改者，视情节予以处理

10、为了您有一个良好的用餐环境，请各位员工自发遵守员工就餐管理规定就餐管理制度5

一、目的为加强公司食堂的统筹管理，做好食堂服务工作保证员工用餐质量和数量，规范员工的日常用餐，削减不必要的挥霍，实行食堂报餐就餐、就餐打卡管理制度现将报餐就餐、就餐打卡使用方法及相关事项规定如下，全部在公司用餐的员工，必需实行食堂就餐管理制度

二、适用范围本制度适用于公司全体员工

三、就餐报餐制度1各部门于每日下午4点之前将次日的午餐用餐人数和晚餐用餐人数上报至行政部未按规定报餐的部门，所造成的餐数超标或缺少，均由部门负2未报餐人员到食堂就餐或已报餐人员没有去食堂就餐的,一次扣发10元，月超过5次，下月不再享受餐补福利责人承当费用

四、就餐时间1午餐1135——12302晚餐1740——1830

五、刷卡制度实行“一人一卡一餐”制度

1、此卡只限于本公司职工在本公司食堂使用

2、禁止此卡转借他人使用严禁无卡或不刷卡就餐现象

3、员工在中午或晚上下班后，到食堂打卡就餐，就餐卡仅限本人使用，若发觉不打卡或冒打卡，罚款20元六就餐制度

1、员工应自发按次序排队就餐，做到注意礼让、有序，严禁插队

2、文明就餐，不得任意把剩菜、剩保倒在餐桌上或水槽里，防止水池堵塞，离开时应当把剩菜剩代倒在指定桶内，确保食堂清洁卫生本制度自规定之日起执行就餐管理制度

61、幼儿园食堂必需建立领导或老师轮番陪伴幼儿就餐制度

2、幼儿园食堂每餐必需指定一名以上食堂管理、从业人员以外的领导或老师进行陪餐，确保当餐所供给的每一种饭菜都有领导或老师陪餐，并能听取肯定比例就餐幼儿的看法，陪餐登记表交由食堂管理人员存档备案

3、陪餐人员应依照布置，伴同幼儿一起就餐，负责对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐幼儿的.看法建议，并做好陪餐记录

4、陪餐人员对以下情况应当立刻指出，并要求食堂管理人员适时整改矫正

①食堂工作人员未穿戴衣帽，女工作人员留长发、戴首饰的,以及其他不符合从业人员职业行为要求的

②其他应当适时整改矫正以确保食品安全卫生的情况

5、陪餐人对以下情况应当立刻制止，并督促食堂管理人员适时实行相应措施

①土豆有发青、发芽现象未充分去除的

②豆浆未充分煮熟烧透的

③坂菜质量较差，家长反映突出的

④其他危害幼儿食品安全卫生的情况

6、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排出自身身体原因的，应立刻向园长报告，并对当餐同类食品就餐幼儿进行跟踪察看

7、陪餐人员应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不适时指出整改问题的，予以批判教育对危害幼儿健康的安全问题不能及时发觉或不适时制止、显现明显中毒或感染症状不适时报告,造成恶劣影响的，视情况轻重予以行政处分

8、陪餐人员因故不能陪餐的，应适时向园长报告，由幼儿园在就餐前指定其他人员陪餐，并做好相关工作

9、食堂管理人员应认真听取陪餐人员的看法和建议，对提出的问题适时整改落实

10、幼儿园园长每周应至少陪餐一次，同时要加强对食堂陪餐情况的检查，定期通报检查情况就餐管理制度7学校将开始20xx年春季学期工作为切实贯彻落实学校防控工作精神，强化学校食堂食品安全和用餐管理，避开广阔老师和同学在食堂集中就餐可能带来的交叉感染风险，学校食堂将进一步实行如下防控管理措施

1.执行餐前检查老师和同学在进入食堂前，请搭配工作人员接受体温监测和查验证件凡未佩戴口罩、体温异常、未携带有效证件者一律禁止进入

2.保证食品安全疫情期间，暂时停止生冷、冷荤、凉菜、凉面、裱花糕点的制作和售卖；暂时停止免费汤粥和自选调料的供应，如有需求，请向工作人员说明

3.激励打包外带疫情期间，学校将免费供给打包餐盒、餐勺及食品袋，激励老师和同学打包外带就餐；食堂也设立了专门的外带套餐窗口供老师和同学选择为保证食品安全，外带套餐及打包餐食，请尽快食用

4.实行分散就餐为分散勺园食堂就餐人流，2月17日起，暂时停止勺园食堂太阳卡服务，持太阳卡教职工请就近选择其他食堂就餐

5.供给集中送餐激励办公相对集中的行政楼区域联合集中订餐，食堂将视情况供给送餐服务

6.发布就餐指数老师和同学可登录餐饮中心微信公众号“服务”栏目下“就餐指数”菜单，实时查询各食堂就餐人数，错峰错时就餐就餐管理制度8

一、食堂按规定时间按时开饭，不得提早或延迟

二、门卫及清洁人员因工作需要可提前半小时就餐，其他任何人未经允许不得提前就餐厨房工作人员必需在规定的就餐时间内合理布置伙食，不得提前打饭

三、员工就餐必需按先后次序自发排队就餐，不许插队，不许替别人打饭，无正当理由不服从管理者，记警告一次

四、员工就餐不得本身动手打菜，打代应按本身的低量盛版,严禁因有意造成挥霍就餐时，不能将假、菜残渣丢到地面上，若。