2024年幼儿园食堂食品安全排查整治专项行动自查报告十篇

年校园食品安全排查整治工作总结情2024况报告为了进一步加强幼儿园食品卫生安全管理，确保师生的饮食健康与安全，我园于近日组织了一次针对食堂食品安全的全面自查现将自查情况详细汇报如下

一、背景与目标作为一所公办幼儿园，我们肩负着培养祖国未来的花朵的重任在园学生XX人，教职工XX人，食堂作为后勤保障的重要一环，其卫生与安全直接关系到师生的身体健康因此，我们高度重视食堂的食品安全工作，始终把安全卫生放在首位，从细节抓起，从平时做起本次自查的目标是深入排查食堂食品安全隐患，加强食品卫生监管，确保食品加工过程的卫生与安全，从源头上预防食物中毒等食品安全事故的发生

二、组织领导与责任落实为确保食堂食品安全工作的有效推进，我园成立了以园长为第一责任人，副园长为分管，总务主任共同负责的食堂卫生安全领导小组该小组负责日常对食堂卫生的监管和检查，确保各项工作落到实处

三、设施设备与环境卫生自查

5.食品留样制度严格执行食品试吃、陪餐制度，做到48小时食物留样，每样成品留样不少于125克，并做好相关记录

6.煤气安全管理使用有编码的煤气瓶，定期检测，确保安全煤气瓶装有燃气泄露报警器，预防煤气泄漏事故发生

7.定期自查我园定期对食品卫生安全工作进行自查,落实“日管控、周排查、月调度”制度，及时排查隐患，确保师生健康安全、加强食堂工作人员管理为确保食品卫生安全，我园注重对食堂工作人员的管理与培训

1.健康管理食堂工作人员每年按时到医院进行体检,取得健康合格证后方可上岗与工作人员签订安全责任状,确保每个岗位都有责任人

2.培训与学习定期组织食堂工作人员参加食品卫生安全培训，通过理论学习和现场观摩，提升工作人员的理论和操作水平园长和食品总监均取得食品安全管理人员培训合格证明

五、积极开展食品卫生安全宣传工作为了增强广大师生和家长的食品卫生安全意识，我园积极开展食品卫生安全宣传活动

1.家长会宣传利用家长会、微信平台等向广大家长宣传食品卫生安全知识，让家长了解安全食品的重要性，增强防患意识

2.全园师生学习定期组织全园师生学习食品卫生安全知识，开展主题教育活动，提高师生对食品卫生安全的认识食品卫生安全是一项长期而艰巨的任务2024年，我园将继续加大食品卫生安全工作的力度，加强食堂管理和培训,提高全体教职员工的食品卫生安全责任意识，增加日常检查频次，确保广大师生的身体健康和生命安全年校园食品安全排查整治工作总结情2024况报告自2024年校园食品安全排查整治专项行动开展以来，我校对此项工作高度重视，紧密结合实际，精心组织，周密部署，全面开展了一系列扎实有效的食品安全排查整治工作通过本次行动，有效提升了校园食品安全的整体水平，保障了广大师生的身体健康和生命安全现将本次专项行动开展情况报告如下

一、组织领导与责任落实

1.成立专项行动领导小组，由校长担任组长，分管副校长担任副组长，相关部门负责人为成员领导小组下设办公室，负责日常工作的协调与推进

2.明确各部门的工作职责，建立责任追究机制，确保每项工作都有人抓、有人管、有人负责

二、宣传教育与氛围营造

1.利用校园广播、宣传栏、微信公众号等渠道，广泛宣传食品安全知识

2.组织开展从业人员食品安全知识竞赛、主题班会、食品安全演练等活动，增强师生的食品安全意识和自我保护能力

三、全面排查与隐患整改

1.对校园内的食堂、饮用水等场所进行全面排查，重点检查食品采购、储存、加工、销售等环节

2.对发现的问题及时进行整改，建立食品安全隐患排查整改台账，实行动态管理、制度建设与长效监管

1.制定一系列食品安全管理制度和操作规程，如食品采购索证索票制度、食品留样制度等

2.加强食品安全监管，定期开展食品安全检查和专项整治行动

五、取得的主要成果

1.食品安全意识显著提高通过本次专项行动的宣传教育和氛围营造，广大师生的食品安全意识得到了显著提高

2.食品安全隐患得到有效治理通过全面排查和隐患整改，及时发现并解决了校园内存在的食品安全隐患

3.食品安全管理制度更加完善制定了一系列食品安全管理制度和操作规程，为校园食品安全的长效监管提供了有力保障

六、存在的不足

1.部分师生食品安全意识仍需加强尽管宣传教育工作取得了一定的成效，但仍有部分师生对食品安全的重要性认识不足

2.食品安全监管力量仍需充实当前我校食品安全监管力量相对薄弱，难以满足日益增长的食品安全监管需求

3.食品安全信息化建设仍需加强在食品安全信息化建设方面，我们还存在一定的差距

七、下一步工作计划

1.继续加强宣传教育和氛围营造利用多种渠道和形式,提高师生对食品安全的重视程度

2.深入推进食品安全隐患排查整改加强对校园内食品经营场所的排查力度，及时整改发现问题

3.加强食品安全监管队伍建设充实食品安全监管队伍,提高监管人员的专业素质和业务能力

4.推进食品安全信息化建设加快食品安全信息化建设步伐，完善食品安全信息化平台校园食品安全排查整治专项行动是一项长期而艰巨的任务，需要我们持续不断地努力我们将以本次阶段性总结为契机，认真总结经验教训，不断完善工作机制，确保校园食品安全工作取得更加显著的成效我们坚信，在全校师生的共同努力下，我们一定能够营造一个安全、健康、和谐的校园环境年校园食品安全排查整治工作总结情2024况报告为贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，切实保障师生饮食安全，维护正常的教育教学秩序和社会稳定，我校高度重视食品安全工作，将其作为学校后勤保障工作的重要内容，扎实开展食品安全排查整治工作现将本学期食品安全排查工作情况总结如下

一、工作背景食品安全是学校工作的重要组成部分，关系到师生的身体健康和生命安全近年来，食品安全问题时有发生，给社会带来了不良影响我校深刻认识到食品安全工作的重要性和紧迫性，认真贯彻落实国家相关法律法规和政策要求，加强组织领导，完善管理制度，强化监督检查，确保食品安全工作落到实处

二、工作目标通过开展食品安全排查整治工作，全面排查学校食品安全隐患，加强食品安全管理，提高师生食品安全意识，预防和控制食品安全事故的发生，保障师生饮食安全和身体健康

三、工作内容及实施情况

（一）加强组织领导，落实食品安全管理制度

1.成立食品安全领导小组学校成立了以XX为组长、XX为副组长、成员由后勤、学工、办公室等其他人员组成的食品安全领导小组，明确了各部门的职责分工，确保食品安全工作有人抓、有人管领导小组下设办公室，负责日常食品安全管理工作，对学校食品安全进行全面监督检查管理

2.修定完善管理制度学校修定了《学校食堂管理制度》,从食品原材料的采购渠道、加工制作、清洗消毒、留样管理到售卖等各个环节进行了严格规定，明确了食品安全管理的目标责任同时，学校还制定了食品安全应急预案，提高了应对食品安全突发事件的能力

3.严格把控各个环节学校在食品原材料的采购环节,严格执行索证索票制度，确保采购的食品原材料符合国家卫生标准和质量要求在加工制作环节，严格按照食品安全操作规范进行操作，确保食品加工过程的卫生安全在清洗消毒环节，严格按照规定的程序和方法进行清洗消毒，确保餐具、厨具的卫生安全在留样管理环节，严格按照规定的数量和时间进行留样，以备查验在售卖环节，严格控制食品的温度和时间，确保食品的口感和质量

（二）开展食品安全自查自纠工作

1.落实“四个最严”要求学校始终把食品安全放在学校管理的首位，从食品安全的制度建设、主体责任的明确、落实到实施落实“明厨亮灶”的建设使用等方面，特别是严格落实食品安全“四个最严”要求，狠抓细节，工作落到实处对在检查过程中发现的问题及隐患及时告知相关责任部门，压紧压实主体责任，建立问题台账，及时整改

2.加强部门协作配合学校在整个食品安全管理过程中，积极与属地教育主管部门、市场监督管理部门、卫健部门相互配合，定期对校内食品进行检查、抽查对在检查、抽查过程中发现的不足及时整改，极大促进了我校食品安全的规范管理

3.全面检查各环节后勤保卫处会同物业管理部门对食品安全相关的各环节进行全面检查防虫防鼠设备设施检查重点检查学校食堂防嶂螂防鼠防蝇防虫等设备设施是否配备和清洁到位，是否能够有效防治虫鼠害，是否能够运用针对性措施防治鼠类等有害生物采购渠道及产品检查检查采购渠道是否符合要求，有无“三无产品”，特别是冷链食品的采购、进货等渠道采购台账检查检查采购台账是否完善，确保食品原材料的来源可追溯从业人员培训及健康证检查检查是否定期对食堂从业人员开展食品安全知识技能培训，健康证是否到期，确保从业人员具备必要的食品安全知识和技能餐具清洗消毒检查检查餐具清洗消毒是否到位，是否符合卫生标准食品加工制作检查检查生熟肉是否分开，避免交叉污染食堂清洁消毒检查检查食堂内清洁消毒是否到位，包括地面、墙壁、桌椅等的清洁消毒情况周边环境检查检查周边环境是否符合要求，是否存在卫生死角、排水沟的水是否及时清理等情况

（三）检查存在问题及整改情况通过本次排查，我校食品安全方面还存在一些问题

1.生、熟食品分开不够明显部分食堂在食品加工过程中，生、熟食品存放和加工区域划分不够清晰，存在交叉污染的风险

2.部分健康证即将到期，没及时更换部分食堂从业人员的健康证即将到期，未及时进行更换，存在一定的安全隐患

3.食堂工作人员佩戴口罩、防护帽不规范部分食堂工作人员在工作过程中，未严格按照规定佩戴口罩和防护帽,个人卫生意识有待提高

4.周边环境尚存在卫生死角、排水沟的水没有及时清理等情况学校周边环境存在一些卫生死角，排水沟的水没有及时清理，容易滋生细菌和蚊虫，对食品安全构成威胁针对以上问题，学校采取了以下整改措施:

1.加强生熟食品分开管理对食堂的加工区域进行重新规划，明确生、熟食品的存放和加工区域，设置明显的标识标志，避免交叉污染同时，加强对食堂工作人员的培训,提高其食品安全意识，确保生、熟食品分开存放和加工

2.及时更换健康证学校督促食堂从业人员及时更换即将到期的健康证，确保从业人员身体健康，符合从事食品工作的要求同时，加强对从业人员的健康管理，定期进行健康检查，建立健康档案

3.规范食堂工作人员个人防护加强对食堂工作人员的管理，要求其严格按照规定佩戴口罩和防护帽，保持个人卫生同时，加强对食堂工作人员的培训，提高其个人防护意识和操作规范

4.加强周边环境整治学校组织人员对周边环境进行彻底清理，消除卫生死角，及时清理排水沟的水，保持周边环境的清洁卫生同时，加强对周边环境的日常巡查，发现问题及时处理，确保周边环境符合食品安全要求年校园食品安全排查整治工作总结情2024况报告校园食品安全直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，是学校安全工作的重要组成部分自校园食品安全排查整治专项行动开展以来，我校高度重视，紧密结合学校实际，精心组织，周密部署，全面开展了一系列扎实有效的食品安全排查整治工作通过本次行动，有效提升了校园食品安全的整体水平，保障了广大师生的身体健康和生命安全现将本次专项行动开展以来的阶段性工作总结如下

一、工作开展情况

（一）组织领导与责任落实

1.成立领导小组我校成立了以校长为组长，分管副校长为副组长，相关部门负责人为成员的校园食品安全排查整治专项行动领导小组领导小组下设办公室，负责日常工作的协调与推进

2.明确工作职责我们明确了各部门的工作职责，建立了责任追究机制,确保每项工作都有人抓、有人管、有人负责

（二）宣传教育与氛围营造

1.设施设备布局与配置经过自查，我园食堂的设施设备布局合理，符合食品卫生安全要求食品原料存放点、食品加工操作间、食品发放及用餐场所均独立设置，且配置齐全墙面、地面使用符合规定的材料建造，防火、防潮且易于清洗照明、通风、排烟装置完备，防蝇、防尘、防鼠措施得当，污水排放和废弃物处理设施符合卫生标准

2.环境卫生与清洁消毒食堂内外环境整洁，各类餐具清洁消毒到位我们严格按照卫生法规要求，对环境、餐具的卫生制定了明确标准,并实行卫生包干制度，专人负责清洁工作每日进行多次清洗和消毒，确保食堂的清洁卫生h食品安全管理自查

1.食材采购与储存我们严格按照食品安全法规进行食材的采购和储存所有食材均从正规渠道采购，进货和每日领料有专人进行登记不采购、不加工、不发放任何可能引发食物中毒的食物给幼儿食用，如变质食物和有毒野生菌等

2.食品加工与留样生熟食品分类存放，严格执行食品加工操作规程，不留隔餐剩食每日食品按规定进行留样，以备查验

3.监督检查与整改

1.广泛宣传食品安全知识我们充分利用校园广播、宣传栏、微信公众号等渠道,广泛宣传食品安全知识，提高师生对食品安全的重视程度

2.开展多种形式的宣传教育活动我们还组织开展了从业人员食品安全知识竞赛、主题班会、食品安全演练等活动，增强师生的食品安全意识和自我保护能力

（三）全面排查与隐患整改

1.开展全面排查我们对校园内的食堂、饮用水等场所进行了全面排查,重点检查了食品采购、储存、加工、销售等环节

2.及时整改问题对发现的问题及时进行了整改，确保食品安全问题得到及时有效解决

3.建立隐患排查整改台账我们还建立了食品安全隐患排查整改台账（日管控、周排查和月汇报），实行动态管理，确保问题整改到位

（四）制度建设与长效监管

1.制定食品安全管理制度我们结合学校实际，制定了一系列食品安全管理制度和操作规程，包括食品采购索证索票制度、食品留样制度等

2.加强日常监管我们加强了对食品经营者的日常监管，定期开展食品安全检查和专项整治行动，确保食品安全的长效监管

二、取得的主要成果

（一）食品安全意识显著提高通过本次专项行动的宣传教育和氛围营造，广大师生的食品安全意识得到了显著提高师生们对食品安全的重要性有了更深刻的认识，对食品安全的自我保护能力也得到了增强

（二）食品安全隐患得到有效治理通过全面排查和隐患整改，我们及时发现并解决了校园内存在的食品安全隐患食品从业人员行为得到了规范，食品安全的整体水平得到了提升

（三）食品安全管理制度更加完善我们制定了一系列食品安全管理制度和操作规程，为校园食品安全的长效监管提供了有力保障同时，我们还建立了食品安全隐患排查整改台账，实现了对食品安全问题的动态管理

三、存在的不足

（一）部分师生食品安全意识仍需加强虽然我们的宣传教育工作取得了一定的成效，但仍有部分师生对食品安全的重要性认识不足，缺乏必要的自我保护能力

（二）食品安全监管力量仍需充实目前，我校的食品安全监管力量相对薄弱，难以满足日益增长的食品安全监管需求我们需要进一步加强食品安全监管队伍的建设，提高监管能力和水平

（三）食品安全信息化建设仍需加强在食品安全信息化建设方面，我们还存在一定的差距我们需要进一步完善食品安全信息化平台，实现食品安全信息的实时共享和动态监管

1、下一步工作计划U!

（一）继续加强宣传教育和氛围营造

1.利用多种渠道和形式加强宣传我们将继续利用校园广播、宣传栏、微信公众号等渠道,加强食品安全知识的宣传普及，提高师生对食品安全的重视程度

2.开展形式多样的活动我们还将组织开展更多形式多样的活动，如食品安全知识竞赛、主题班会、食品安全演练等，营造浓厚的食品安全氛围

（二）深入推进食品安全隐患排查整改

1.加强排查力度我们将继续加强对校园内食品经营场所的排查力度，对发现的问题及时整改

2.建立健全长效机制我们还将建立健全食品安全隐患排查整改长效机制，确保食品安全问题得到及时有效解决

（三）加强食品安全监管队伍建设

1.充实监管队伍我们将进一步充实食品安全监管队伍，提高监管人员的专业素质和业务能力

2.加强协作配合我们还将加强与其他部门的协作配合，形成合力，共同推动校园食品安全工作的发展

（四）推进食品安全信息化建设

1.加快信息化建设步伐我们将加快食品安全信息化建设步伐，完善食品安全信息化平台

2.实现信息实时共享和动态监管通过信息化手段，实现食品安全信息的实时共享和动态监管，提高食品安全监管的效率和水平校园食品安全排查整治专项行动是一项长期而艰巨的任务，需要我们持续不断地努力我们将以本次阶段性总结为契机，认真总结经验教训，不断完善工作机制，确保校园食品安全工作取得更加显著的成效年校园食品安全排查整治工作总结情2024况报告食品卫生安全是幼儿园稳定与发展的基石，更是广大师生生命健康的重要保障我园始终将食品卫生安全工作置于各项工作的首位，秉承高度负责的态度，通过实施一系列严格的管理制度和措施，确保食品卫生安全无虞现将我园2024年食品卫生安全工作的具体情况汇报如下，以期得到更多的指导和支持

二、组织领导与责任落实

1.加强组织领导我园成立了以园长为组长，副园长为副组长兼食品管理总监，各班班主任为成员的食品卫生安全领导小组该小组全面负责幼儿园食品卫生安全工作的规划、部署、监督和检查，确保各项工作有序开展

2.严格落实责任制我园实行食品卫生安全责任制，明确园长为第一责任人,副园长为直接责任人各级负责人层层签订食品安全责任书,将责任细化到个人，形成了一级抓一级、层层抓落实的工作格局每月定期召开膳食会议和总结分析会，对食品卫生安全工作进行阶段性评估和部署

三、制度建设与执行

1.完善相关制度根据教育局、食品药品监督管理局等部门的文件要求,我园制定了《幼儿园食品安全管理制度》《营养膳食制度》等一系列规章制度这些制度涵盖了食品采购、验收、储存、加工、留样、消毒等各个环节，为食品卫生安全工作提供了有力的制度保障

2.强化制度执行在日常工作中，我们严格按照制度要求进行操作，并通过定期自查、互查等方式，确保制度执行到位同时，我们还根据实际情况不断完善相关制度，使其更加贴近实际、更具操作性、严把食品卫生安全质量关U!

1.规范食堂建设与管理我园设有独立、规范的食堂，并按照上级要求办理了《食品经营许可证》，完成了“互联网+明厨亮灶”建设工作食堂内部分区明确、设备齐全，符合食品卫生安全标准我们坚持自主经营，严禁对外承包，确保了食堂管理的规范性和食品的安全性

2.严把食品采购关我们实行定点购买制度，严格筛选供应商，确保所采购的食品来源可靠、质量上乘每天采购的食品都需经过规范的验收程序后方可入库，并建立详细的进货台账对于大米、花生油等大宗食材，我们还要求供应商提供质量检测报告,确保食品的安全性

3.加强厨房卫生管理厨房操作人员需经过严格的体检和培训后方可上岗，工作期间需穿戴整洁的工作服和口罩，并保持手部清洁我们严禁外来人员出入厨房，确保了厨房的封闭性和安全性同时，我们还加强了餐具、用具的消毒工作，严防食物中毒和疾病传播

4.规范食品加工流程我们严格按照食品加工流程进行操作，确保生熟食物分开存放、加工过程中避免交叉污染对于豆制品等高风险食品，我们更是严格按照规定进行烧熟、烧透处理此外，我们还坚持食品试吃和陪餐制度，确保食品的质量和安全

5.做好食品留样工作我们严格执行食品留样制度，每样成品留样不少于125克，并做好详细的留样记录留样食品保存48小时以上，以备不时之需这一措施不仅有助于追溯食品来源，还能在发生食品安全事故时提供有力证据

6.加强煤气安全管理我们严格使用有编码的煤气瓶，并定期进行检测煤气由正规公司供应，确保了煤气的质量和安全同时，我们在每个煤气瓶上都安装了燃气泄露报警器，有效预防了煤气漏气事故的发生

五、加强食堂工作人员管理

1.加强健康管理我们要求食堂工作人员每年按时进行体检，并取得健康合格证后方可上岗这一措施有效确保了食堂工作人员的身体健康状况符合食品卫生安全要求

2.加强培训与考核我们定期组织食堂工作人员参加食品卫生安全培训和政治学习，提高他们的理论操作水平和服务意识同时，我们还对食堂工作人员进行定期考核，奖优罚劣，激励他们不断提升自身素质和工作能力

六、食品卫生安全宣传与教育

1.加强家长宣传我们通过家长会、微信平台等渠道向广大家长宣传食品卫生安全相关知识，让家长了解安全食品的重要性，增强他们的食品卫生安全防患意识同时，我们还鼓励家长参与到食品卫生安全监督中来，形成家园共育的良好氛围

2.加强师生教育我们定期组织全园师生学习食品卫生安全知识，通过主题教育、国旗下讲话等方式提高师生的食品卫生安全意识同时，我们还在食堂等关键区域张贴食品卫生安全标语和提示牌，时刻提醒师生注意食品卫生安全在过去的一年里，我园在食品卫生安全工作方面取得了显著成效然而，我们也清醒地认识到，食品卫生安全是一个永恒的话题，不能有丝毫松懈年校园食品安全排查整治工作总结情2024况报告

一、引言校园食品安全直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，是学校管理工作的重要一环自2024年校园食品安全排查整治专项行动开展以来，我校高度重视，紧密结合学校实际，精心组织，周密部署，全面开展了一系列扎实有效的食品安全排查整治工作通过本次行动，我们有效提升了校园食品安全的整体水平，保障了广大师生的切身利益本报告旨在详细汇报本次专项行动的开展情况、取得的主要成果、存在的不足以及下一步工作计划

二、工作开展情况

（一）组织领导与责任落实为了确保专项行动的顺利进行，我校成立了以校长为组长，分管副校长为副组长，相关部门负责人为成员的校园食品安全排查整治专项行动领导小组领导小组下设办公室，负责日常工作的协调与推进同时，我们明确了各部门的工作职责，建立了责任追究机制，确保每项工作都有人抓、有人管、有人负责

（二）宣传教育与氛围营造宣传教育是提升师生食品安全意识的重要途径我们充分利用校园广播、宣传栏、微信公众号等渠道，广泛宣传食品安全知识，提高师生对食品安全的重视程度同时，我们还组织开展了从业人员食品安全知识竞赛、主题班会、食品安全演练等活动，增强师生的食品安全意识和自我俣护能力这些活动不仅让师生们更加关注食品安全问题，还提升了他们的自我防护能力

（三）全面排查与隐患整改我们组织专业团队对校园内的食堂、饮用水等场所进行了全面排查，重点检查了食品采购、储存、加工、销售等环节通过细致的检查，我们及时发现了校园内存在的食品安全隐患，并针对这些问题制定了整改措施同时，我们还建立了食品安全隐患排查整改台账，实行日管控、周排查和月汇报制度，确保问题整改到位

（四）制度建设与长效监管为了巩固专项行动成果，我们结合学校实际，制定了一系列食品安全管理制度和操作规程，包括食品采购索证索票制度、食品留样制度等这些制度和规程为校园食品安全提供了有力保障同时，我们加强了对食品经营者的日常监管，我们采取定期与不定期检查相结合的方式，对食堂的各项工作进行监督检查总务处负责每日的定期检查，校园长室则进行不定期抽查对于检查中发现的问题，我们立即进行整改，并限期完成

五、存在的问题与改进措施虽然我们在食堂食品安全方面做了大量工作，但仍存在一些问题和不足主要表现在以下几个方面

1.部分员工对食品安全法规了解不够深入，需要加强培训和学习

2.食品加工过程中的一些细节问题仍需进一步规范和完善针对以上问题，我们将采取以下改进措施

1.定期组织员工进行食品安全法规和业务知识的培训，提高员工的食品安全意识和操作技能

2.加强食品加工过程的监管，严格按照操作规程进行,确保每一个环节的卫生与安全通过本次自查，我们深刻认识到食堂食品安全工作的重要性和紧迫性我们将以此次自查为契机，进一步加强食堂的食品安全管理，确保师生的饮食健康与安全同时，我们也希望上级主管部门和社会各界对我们的工作给予更多的指导和支持，共同为幼儿的健康成长保驾护航定期开展食品安全检查和专项整治行动，确保食品安全的长效监管

三、取得的主要成果

（一）食品安全意识显著提高通过本次专项行动的宣传教育和氛围营造，广大师生的食品安全意识得到了显著提高师生们对食品安全的重要性有了更深刻的认识，对食品安全的自我保护能力也得到了增强这不仅体现在师生对食品安全问题的关注度上，还体现在他们在日常生活中对食品安全的重视程度上

（二）食品安全隐患得到有效治理通过全面排查和隐患整改，我们及时发现并解决了校园内存在的食品安全隐患食品从业人员行为得到了规范，食品安全的整体水平得到了提升这不仅保障了师生的身体健康和生命安全，也为学校的稳定和发展奠定了坚实基础

（三）食品安全管理制度更加完善我们制定了一系列食品安全管理制度和操作规程，为校园食品安全的长效监管提供了有力保障同时，我们还建立了食品安全隐患排查整改台账，实现了对食品安全问题的动态管理这些制度和台账不仅规范了食品经营者的行为，还为食品安全监管提供了有力依据、存在的不足

（一）部分师生食品安全意识仍需加强虽然我们的宣传教育工作取得了一定的成效，但仍有部分师生对食品安全的重要性认识不足，缺乏必要的自我保护能力这部分师生需要进一步加强食品安全知识的学习和培训，提高他们的自我保护意识和能力

（二）食品安全监管力量仍需充实目前，我校的食品安全监管力量相对薄弱，难以满足日益增长的食品安全监管需求我们需要进一步加强食品安全监管队伍的建设，提高监管人员的专业素质和业务能力同时，我们还将加强与其他部门的协作配合，形成合力，共同推动校园食品安全工作的发展

（三）食品安全信息化建设仍需加强在食品安全信息化建设方面，我们还存在一定的差距我们需要进一步完善食品安全信息化平台，实现食品安全信息的实时共享和动态监管通过信息化手段，提高食品安全监管的效率和水平

五、下一步工作计划

（一）继续加强宣传教育和氛围营造我们将继续利用多种渠道和形式，加强食品安全知识的宣传普及，提高师生对食品安全的重视程度同时，我们还将组织开展更多形式多样的活动，营造浓厚的食品安全氛围这些活动将涵盖食品安全知识讲座、食品安全演练、食品安全主题班会等多个方面，旨在全面提升师生的食品安全意识和应对能力

（二）深入推进食品安全隐患排查整改我们将继续加强对校园内食品经营场所的排查力度，确保每一个角落都不留死角对发现的问题及时整改，绝不姑息迁就同时，我们还将建立健全食品安全隐患排查整改长效机制，确保食品安全问题能够得到及时有效的解决这不仅是对师生健康的有力保障，也是对学校形象和声誉的积极维护

（三）加强食品安全监管队伍建设我们将进一步充实食品安全监管队伍，选拔具有专业知识和实践经验的人员加入其中同时，我们将加强监管人员的培训和教育，提高他们的专业素质和业务能力，确保他们能够胜任食品安全监管工作此外，我们还将建立健全的考核和激励机制，激发监管人员的工作积极性和创造力

（四）推进食品安全信息化建设我们将加快食品安全信息化建设的步伐，利用现代信息技术手段完善食品安全信息化平台通过信息化平台，我们将实现食品安全信息的实时共享和动态监管，提高食品安全监管的效率和水平同时，我们还将加强与相关部门的信息沟通和协作，确保食品安全信息能够及时准确地传递和处理校园食品安全排查整治专项行动是一项长期而艰巨的任务，需要我们持续不断地努力我们将以本次阶段性总结为契机，认真总结经验教训，不断完善工作机制，确保校园食品安全工作取得更加显著的成效我们坚信，在全校师生的共同努力下，我们一定能够营造一个安全、健康、和谐的校园环境这不仅是对师生健康的有力保障，更是对学校教育事业的积极贡献未来，我们将继续秉持“以人为本”的理念，以更加严谨的态度、更加务实的作风、更加扎实的工作，全面加强校园食品安全工作我们将不断探索新的工作思路和方法，积极应对新的挑战和问题，努力开创校园食品安全工作的新局面同时，我们也期待广大师生能够积极参与和支持校园食品安全工作，共同维护我们的健康和安全在此，我要再次感谢全体师生、教职工及社会各界对学校食品安全工作的关心和支持让我们携手共进，共同为创建安全、健康、和谐的校园环境而努力奋斗！让我们以实际行动，为每一个师生的健康安全保驾护航，为实现学校的持续发展和美好未来贡献力量！年校园食品安全排查整治工作总结情2024况报告

一、引言近年来，随着社会对食品安全问题的关注度不断提高,校园食品安全成为社会关注的焦点之一学校作为学生学习和生活的主要场所，其食品安全直接关系到学生的身体健康和生命安全然而，由于管理不善、制度不健全等原因，部分学校食堂和周边食品经营单位存在食品安全问题，给学生的健康带来了潜在风险因此，开展校园食品安全排查整治专项行动势在必行本次专项行动的目的在于通过全面排查和整治校园食品安全问题，提高学校及校园周边食品经营单位的食品安全管理水平，确保学生饮食安全

二、推动食品安全“两个责任”的有效落实

1.配备食品安全总监和食品安全员为了确保食品安全责任落实到位，学校严格按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的要求，配备了具备食品安全管理能力的食品安全总监和食品安全员这些专业人员不仅具备丰富的食品安全管理经验，还接受了系统的培训，熟悉国家有关食品安全的法律法规和标准他们的主要职责包括监督和管理学校食堂的日常运营，确保食品从采购到加工再到供应的各个环节都符合食品安全要求

2.明确岗位职责与加强培训教育学校明确了食品安全总监和食品安全员的具体岗位职责，并制定了详细的岗位说明书和工作流程通过定期组织培训教育活动，提升他们的专业知识水平和实际操作能力培训内容涵盖了食品安全法律法规、食品卫生操作规范、突发事件应急处理等方面，确保他们在日常工作中能够严格执行各项食品安全管理制度

3.建立“日管控、周排查、月调度”制度为了实现食品安全管理的常态化和制度化，学校建立了“日管控、周排查、月调度”制度每日对食品原材料进行严格查验，每周对食堂各个操作环节进行全面排查，每月召开食品安全调度会议，总结工作中的问题和不足，及时采取整改措施通过这一制度的实施，有效提高了食品安全管理的精细化水平

4.严把原材料查验关与控制食品加工风险学校在原材料采购环节严格把关，所有食材必须经过严格的质量检验和验收，确保无变质、无过期、无污染同时，在食品加工制作过程中，严格控制加工环境和操作流程，确保每一道工序都符合食品安全标准对于发现的任何不符合要求的情况，立即停止使用并进行整改

5.强化包保督导与日常监管联动学校加强了包保督导与日常监管的联动机制，指导包保干部落实“三张清单加一项承诺书”制度，即食品安全责任清单、风险隐患清单、督查清单和食品安全承诺书通过这一机制，包保干部能够及时发现和督促整改食品安全问题，确保各项食品安全措施落实到位

6.落实校长（园长）负责制与陪餐制度为了进一步强化食品安全管理，学校严格落实了校长（园长）负责制和相关负责人陪餐制度校长（园长）作为第一责任人，亲自抓食品安全工作，定期检查食堂运营情况相关负责人每天与学生一起就餐，亲身体验学生的饮食情况,及时发现和解决存在的问题，确保学生的饮食安全通过以上一系列措施的实施，学校在推动食品安全“两个责任”的有效落实方面取得了显著成效食品安全总监和食品安全员的专业能力和责任心得到了充分发挥，食品安全管理制度得到了严格执行，校园食品安全水平显著提升

三、规范食材加工制作行为和环境卫生清洁管理

1.落实食品安全自查等制度为了确保食材加工制作过程的规范性和安全性，学校食堂严格落实了一系列食品安全管理制度首先，实行食品安全自查制度，定期对食堂的各个环节进行全面检查，包括原材料的储存、加工、供应等其次，严格执行索证索票制度，所有供应商必须提供合格的资质证明和产品合格证书，确保食材来源可靠此外，进货查验制度也被严格执行，每批食材在入库前都要经过严格的质量检验，确保无变质、无过期、无污染

2.执行储存、加工、供应等环节的场所、设施、设备、人员要求在储存环节，学校食堂严格按照规定对食材进行分类存放，生熟分开，避免交叉污染加工环节中，操作人员必须穿戴整洁的工作服、帽子和口罩，严格按照操作规程进行食品加工供应环节中，所有餐具和容器工具都必须经过严格的清洗和消毒，确保卫生安全此外，食堂的设备设施也定期进行检查和维护，确保其正常运行和使用安全

3.开学前餐饮具、容器工具的全面消毒在每学期开学前，学校食堂会对所有的餐饮具、容器工具进行全面消毒，确保新学期开始时所有用具都是干净卫生的消毒过程严格按照规定的程序进行，使用专业的消毒设备和药剂，确保消毒效果达到标准

4.加工制作和就餐场所的卫生清洁与定时消毒学校食堂高度重视加工制作和就餐场所的环境卫生，制定了详细的清洁计划和消毒方案每日对加工区域和就餐区域进行清洁，确保地面、墙面、桌面等无油污、无积水、无食物残渣同时，定时对食堂进行全面消毒，特别是操作台、刀具、砧板等高频接触的物品，确保整个加工制作环境的卫生安全

5.保证通风、防蝇、防鼠、防虫设备设施正常运转为了防范虫害和病菌的滋生，学校食堂安装了通风设备、防蝇帘、灭鼠器等设施，并定期进行检查和维护，确保其正常运转通过这些措施，有效防止了虫害和病菌对食材和加工环境的污染，保障了食品的安全卫生

6.规范食材储存进购管理与完善追溯体系在食材储存方面，学校食堂严格按照规定对食材进行分类存放，生熟分开，避免交叉污染同时，建立了食材进购记录和追溯体系，详细记录每批食材的来源、数量、批次等信息，一旦发现问题可以迅速追溯到源头进行处理此外,加强对食品供货商的管理，定期对其资质和产品质量进行检查，确保供货商提供的食材安全可靠通过以上一系列措施的实施，学校食堂在规范食材加工制作行为和环境卫生清洁管理方面取得了显著成效食品安全管理制度得到了严格执行，食材储存、加工、供应等环节的卫生条件得到了显著改善，为广大师生提供了安全、卫生的用餐环境

1、开展食品安全风险隐患排查整治U!

1.重点供餐学校的排查与基础薄弱学校的重点检查在开展食品安全风险隐患排查整治过程中，学校首先对重点供餐学校进行了全面排查这些学校通常规模较大，供餐人数多，食品安全风险相对较高通过细致的现场检查和数据分析，学校发现了一些潜在的食品安全隐患，如部分食材储存不当、加工环节不规范等针对这些问题，学校及时制定了整改措施，并跟踪落实情况，确保隐患得到彻底消除同时，学校也对基础薄弱的学校进行了重点检查这些学校由于设施设备相对落后，管理水平较低，食品安全风险较高通过加强监督检查力度，学校帮助这些学校完善管理制度，提升食品安全管理水平对于发现的问题，学校提供了专业的指导和支持，确保整改措施落实到位

2.进货查验、索证索票等关键环节的严格把关在进货查验环节，学校要求所有供应商提供合格的资质证明和产品合格证书，确保食材来源可靠同时，严格执行索证索票制度，对每批食材进行详细的登记和查验，确保食材符合食品安全标准对于发现的不合格食材，学校坚决予以退回或销毁，杜绝不合格食材进入食堂

3.对供餐人数多的学校食堂的严格监管对于供餐人数多的学校食堂，学校采取了更加严格的监管措施除了日常的监督检查外，学校还定期组织专项检查,对食堂的各个环节进行全面排查对于发现的问题，学校要求食堂立即整改，并加强对整改情况的跟踪检查，确保问题得到彻底解决

4.严肃查处销售假冒伪劣、过期变质等问题食品的行为在食品安全风险隐患排查整治过程中，学校对销售假冒伪劣、过期变质等问题食品的行为进行了严肃查处一旦发现有销售问题食品的行为，学校将立即采取措施予以制止,并对相关责任人进行严肃处理同时，学校还加强了对食品添加剂使用的监管，严禁超范围、超限量使用食品添加剂,年校园食品安全排查整治工作总结情2024况报告

一、引言为深入贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，进一步加强学校食品安全管理，确保师生饮食健康与安全，我校依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》及《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，于2024年XX月XX日至2024年XX月XX日，由校长亲自带队，对学校所有食堂进行了全面的食品安全隐患排查现将自查情况详细报告如下

二、学校基本情况我校位于XX,拥有师生共计XX人学校设有XX个食堂，均持有有效的食品经营许可证，由XX承包经营食堂采用自助供餐方式，监管部门核定最大供餐人数为XX人学校二次供水和直饮用水系统均符合卫生标准，定期进行检测和维护食堂大宗商品原料由XX等信誉良好的供应商提供，并严格审核其资质

三、成立学校自查领导机构及责任明确根据《中华人民共和国食品安全法》第四十七条规定,我校成立了食堂食品安全检查小组，负责定期开展食堂食品确保食品的安全性和可靠性

5.对违法违规问题限期整改到位对于排查中发现的违法违规问题，学校要求相关单位限期整改到位整改期间，学校将加强对相关单位的监督检查力度，确保整改措施得到有效落实对于整改不到位的单位,学校将依法依规进行处理，并追究相关责任人的责任通过严格的整改要求和有效的监督措施，学校确保了食品安全风险隐患得到彻底消除通过以上一系列措施的实施，学校在开展食品安全风险隐患排查整治方面取得了显著成效食品安全风险得到了有效控制，食品安全隐患得到了及时消除，为广大师生提供了安全、放心的用餐环境

五、提升校园食品安全监管成效

1.以专项行动为契机推动“校园食安”整治专项行动有序开展为了全面提升校园食品安全监管成效，学校以此次专项行动为契机，积极推动“校园食安”整治专项行动的有序开展通过制定详细的工作方案和计划，明确各部门的职责和任务，确保专项行动的各项措施得到有效落实同时，学校还加强了与其他部门的沟通协调，形成了上下联动、齐抓共管的良好局面

2.压实各方责任聚焦突出问题在提升校园食品安全监管成效的过程中，学校注重压实各方责任，特别是对供餐单位、校外配餐企业及集体用餐配送单位的监管通过签订食品安全责任书、定期开展监督检查等方式，确保各方责任得到有效落实同时，学校还聚焦突出问题，对供餐人数多的学校食堂、基础薄弱的学校以及发生过校园食品安全事件的学校进行重点监管，确保问题得到及时解决

3.强化协调联动与信息共享为了提高校园食品安全监管的效率和效果，学校加强了各部门之间的协调联动和信息共享通过建立信息共享平台、定期召开联席会议等方式，实现监管部门与学校之间的信息互通和资源共享这样不仅可以及时发现和解决食品安全问题，还可以为监管部门提供有力的数据支持和决策依据同时，学校还积极与家长、学生沟通联系，及时反馈监管情况和结果，增强家长和学生对学校食品安全工作的信任和支持

4.运用“互联网+智慧监管”系统加强管理学校充分利用现代科技手段，运用“互联网+智慧监管”系统加强对校园食品安全的监管通过安装监控摄像头、传感器等设备实时监测食堂的操作情况、温度湿度等关键指标;利用大数据分析技术对收集到的数据进行分析处理和预警预测；利用AI技术对违规行为进行识别和判定等等这些措施不仅提高了监管的效率和准确性还增强了监管的透明度和公信力让广大师生和家长更加放心地享受校园美食

5.推进“色标”管理与“4D”管理为了进一步提升校园食品安全管理水平学校还积极推进“色标”管理和“4D”管理等先进管理模式通过在厨房区域设置不同颜色的标识来区分不同类型的物品和器具；通过整理到位、责任到位、执行到位、培训到位等四个方面的管理要求来规范厨房操作流程和环境卫生等等这些措施不仅有助于提高厨房工作人员的工作效率还能降低食品安全风险保障广大师生的身体健康和生命安全

6.坚决遏制食源性疾病事件的发生为了确保校园食品安全万无一失学校还采取了一系列措施坚决遏制食源性疾病事件的发生首先加强食材源头管理确保食材新鲜、安全、无污染；其次加强加工过程控制严格执行食品加工操作规程确保食品加工过程安全卫生；最后加强成品检验检测对成品进行严格的检验检测确保成品符合食品安全标准年校园食品安全排查整治工作总结情2024况报告自校园食品安全排查整治专项行动开展以来，我校高度重视，紧密结合学校实际，精心组织，周密部署，全面开展了一系列扎实有效的食品安全排查整治工作通过本次行动,有效提升了校园食品安全的整体水平，保障了广大师生的身体健康和生命安全现将本次专项行动开展以来的阶段性工作总结如下

一、工作开展情况

（一）组织领导与责任落实我校成立了以校长为组长，分管副校长为副组长，相关部门负责人为成员的校园食品安全排查整治专项行动领导小组领导小组下设办公室，负责日常工作的协调与推进同时，我们明确了各部门的工作职责，建立了责任追究机制，确保每项工作都有人抓、有人管、有人负责

（二）宣传教育与氛围营造我们充分利用校园广播、宣传栏、微信公众号等渠道，广泛宣传食品安全知识，提高师生对食品安全的重视程度同时，我们还组织开展了从业人员食品安全知识竞赛、主题班会、食品安全演练等活动，增强师生的食品安全意识和自我保护能力

（三）全面排查与隐患整改我们对校园内的食堂、饮用水等场所进行了全面排查，重点检查了食品采购、储存、加工、销售等环节，对发现的问题及时进行了整改同时，我们还建立了食品安全隐患排查整改台账（日管控、周排查和月汇报），实行动态管理，确保问题整改到位

（四）制度建设与长效监管我们结合学校实际，制定了一系列食品安全管理制度和操作规程，包括食品采购索证索票制度、食品留样制度等同时，我们加强了对食品经营者的日常监管，定期开展食品安全检查和专项整治行动，确保食品安全的长效监管

二、取得的主要成果

（一）食品安全意识显著提高通过本次专项行动的宣传教育和氛围营造，广大师生的食品安全意识得到了显著提高师生们对食品安全的重要性有了更深刻的认识，对食品安全的自我保护能力也得到了增强

（二）食品安全隐患得到有效治理通过全面排查和隐患整改，我们及时发现并解决了校园内存在的食品安全隐患食品从业人员行为得到了规范，食品安全的整体水平得到了提升

（三）食品安全管理制度更加完善我们制定了一系列食品安全管理制度和操作规程，为校园食品安全的长效监管提供了有力俣障同时，我们还建立了食品安全隐患排查整改台账，实现了对食品安全问题的动态管理

三、存在的不足

（一）部分师生食品安全意识仍需加强虽然我们的宣传教育工作取得了一定的成效，但仍有部分师生对食品安全的重要性认识不足，缺乏必要的自我保护能力

（二）食品安全监管力量仍需充实目前，我校的食品安全监管力量相对薄弱，难以满足日益增长的食品安全监管需求我们需要进一步加强食品安全监管队伍的建设，提高监管能力和水平

（三）食品安全信息化建设仍需加强在食品安全信息化建设方面，我们还存在一定的差距我们需要进一步完善食品安全信息化平台，实现食品安全信息的实时共享和动态监管

（一）继续加强宣传教育和氛围营造我们将继续利用多种渠道和形式，加强食品安全知识的宣传普及，提高师生对食品安全的重视程度同时，我们还将组织开展更多形式多样的活动，营造浓厚的食品安全氛围

（二）深入推进食品安全隐患排查整改我们将继续加强对校园内食品经营场所的排查力度，对发现的问题及时整改同时，我们还将建立健全食品安全隐患排查整改长效机制，确保食品安全问题得到及时有效解决

（三）加强食品安全监管队伍建设我们将进一步充实食品安全监管队伍，提高监管人员的专业素质和业务能力同时，我们还将加强与其他部门的协作配合，形成合力，共同推动校园食品安全工作的发展

（四）推进食品安全信息化建设我们将加快食品安全信息化建设步伐，完善食品安全信息化平台，实现食品安全信息的实时共享和动态监管通过信息化手段，提高食品安全监管的效率和水平校园食品安全排查整治专项行动是一项长期而艰巨的任务，需要我们持续不断地努力我们将以本次阶段性总结为契机，认真总结经验教训，不断完善工作机制，确保校园食品安全工作取得更加显著的成效我们坚信，在全校师生的共同努力下，我们一定能够营造一个安全、健康、和谐的校园环境安全自查工作小组由校长XXX担任组长，副校长XXX、后勤主任XXX、食品安全管理员XXX及食品采购负责人、厨师长等担任成员检查小组对学校食堂及小卖部进行了全面细致的检查，重点排查了食品安全管理制度落实、从业人员健康管理、食品原料控制、饮用水卫生安全、餐饮具清洗消毒、食品留样、环境卫生以及传染病防治与管理等方面排查结束后，针对发现的问题，我校立即制定了整改措施，并明确责任人和整改时限对于能够立即解决的问题,迅速进行了整改；对于暂时难以解决的问题，及时向上级部门汇报，并采取了临时措施确保食品安全学校于X月X日组织相关人员对整改情况进行了复查，确保所有问题得到有效解决自查措施及实施情况

（一）信息公开情况我校已主动公开了米、面、油、肉等大宗食品原料的采购和检验证明，以及市场监管和教育部门日常检查、食品安全等级评定等信息同时，积极落实家长代表使用“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统，接受社会监督

（二）持证经营与管理制度落实情况我校食堂及承包单位均持有有效的食品经营许可证，并严格按照《XX省学校食堂食品安全管理档案建立规范工作指引》建立了规范的食品安全管理档案学校严格执行食品安全管理制度、关键岗位责任制度和操作流程，食品安全管理领导小组定期、不定期对食堂进行隐患排查，确保问题及时发现并整改

（三）设施设备维护保养情况学校食堂的食品加工、存贮、运输、清洗消毒设施设备均满足生产经营需求，防蝇、防尘、防鼠等有害生物防制设施健全且运行良好“互联网+明厨亮灶”系统正常运行，实现了食品加工过程的透明化

（四）食品采购和贮存情况学校食堂与供货单位签订了食品安全协议，严禁供货单位分包或转包行为食堂严格执行食品进货查验和索证索票制度，建立了现场评价和退出机制经检查，食堂未经营生食类、冷食类和裱花蛋糕、三明治等高风险食品

（五）加工控制情况学校食堂在加工制作食品时，严格按照各功能间与设备设施的用途和加工规程进行库存食品无过期、变质现象食堂落实了色标管理、生熟分开原则，加工烹饪的食品均烧熟煮透餐饮具清洗消毒、保洁规范，食品留样制度得到有效执行专间操作人员严格遵守专间规范操作要求

（六）事故应急与处置情况学校已按要求制定了食品安全事故处置方案，并定期开展模拟演练活动，提高了应对突发食品安全事件的能力

五、食品安全承诺作为学校食堂食品卫生安全的第一责任人，校长XXX郑重承诺已将学校食堂食品安全列入学校重要议事日程，并建立健全了食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制度学校已全面开展食品安全自查工作，并采取有效措施杜绝隐患，确保师生饮食安全未来，学校将继续全面落实食堂食品安全的各项法律法规要求，不断提升管理水平,为师生提供更加安全、健康的饮食环境

六、结语通过本次全面的食品安全自查活动，我校进一步强化了食品安全管理意识，提升了管理水平今后，学校将继续保持高度警惕，不断完善食品安全管理制度和措施，确保师生饮食安全无虞同时，也欢迎社会各界人士对我校食品安全工作提出宝贵意见和建议，共同推动学校食品安全工作向更高水平迈进年校园食品安全排查整治工作总结情2024况报告食品卫生安全事关广大师生的生命健康，是幼儿园稳定与发展的重要保障为进一步加强我园的食品卫生安全工作,有效预防和控制食品安全事故的发生，我们始终秉持对广大师生、幼儿高度负责的态度，把食品卫生安全工作列为各项工作的重中之重以下是我园2024年度食品卫生安全工作的开展情况汇报

一、加强组织领导，落实责任制为确保我园食品卫生安全工作的有效开展，我们建立了健全的组织管理结构，明确责任分工

1.领导小组成立我园成立了以园长XX为组长，副园长XX为副组长，食品管理总监及各班班主任为成员的食品卫生安全领导小组，全面负责幼儿园的食品卫生安全工作

2.责任制落实建立和完善了食品卫生安全责任制和责任追究制负责人带头签订食品安全责任书，各班班主任和食品管理人员层层签订责任书，明确各自的食品卫生安全责任，确保责任落实到位

3.定期会议每月召开一次膳食会议和总结分析会，及时研究解决食品卫生安全工作中的问题，确保各项工作落实到位

二、建立健全食品卫生安全工作制度我们严格按照教育局、食品药品监督管理局等相关文件要求，制定了一系列食品卫生安全管理制度，确保制度的有效实施

1.制度制定制定了《幼儿园食品安全管理制度》《营养膳食制度》《食品采购与验收制度》《食品储存与保管制度》《食品加工与留样制度》《消毒与卫生管理制度》《陪餐制度》等，明确责任人及其职责

2.制度落实在日常工作中，严格依照制度执行，定期检查制度执行情况，不断完善和修订相关制度，以保障食堂工作的顺利开展

三、严格把关，强化日常监管我园在食品卫生安全工作中，注重各个环节的监管，确保食品安全质量

1.食堂规范化管理我园设有独立、规范的食堂，已按上级要求办理《食品经营许可证》，并完成“互联网+明厨亮灶”建设工作食堂分区明确，设有洗涤区、粗加工区、烹调区、备餐间、消毒区和库房等，配齐符合操作要求的设备设施

2.食品采购与验收我园食堂实行定点采购，确保索证索票齐全每天采购的食品必须经过规范程序验收，建立进货台账，严禁采购有危害性蔬菜，确保幼儿安全

3.厨房卫生管理厨房操作人员进入厨房前需进行体检,穿好工作服，戴好帽子和口罩，清洗消毒手后方可进入对厨房进行定期清洁和消毒，确保无卫生死角

4.操作规范化厨房设有洗菜池、洗肉池和备用池，分类使用，防止交叉污染蔬菜到园后进行农药检测，确保无农药残留后方可使用。