《熔化和凝固》课件

熔化和凝固熔化和凝固是物质状态变化的重要现象它们是物理变化，指的是物质的物理性质发生改变，但物质的化学组成保持不变什么是熔化和凝固熔化凝固熔化是物质由固态转变为液态的过程例凝固是物质由液态转变为固态的过程例如，冰块在室温下会逐渐熔化成水如，水在低温下会逐渐凝固成冰物质状态的三种形式固态液态气态固态物质具有固定的形状和体积，粒子紧密液态物质具有固定的体积，但形状不定，粒气态物质没有固定的形状和体积，粒子间距排列，相互之间存在强烈的吸引力子间距较大，相互间存在较弱的吸引力最大，相互间吸引力很弱熔化和凝固的定义熔化凝固熔化是指物质从固态转变为液态凝固是指物质从液态转变为固态的过程的过程物质状态相变物质存在三种状态固态、液态熔化和凝固是物质状态变化的两和气态种形式熔点和凝固点的定义熔点是指物质从固态转变为液态时的凝固点是指物质从液态转变为固态时温度的温度熔化和凝固的发热过程123熔化吸热凝固放热热量变化固体吸收热量，温度升高，分子运动加液体释放热量，温度降低，分子运动减熔化过程中，物质吸收热量，温度保持剧，克服分子间作用力，物质由固态变慢，分子间作用力增强，物质由液态变不变；凝固过程中，物质释放热量，温为液态为固态度保持不变冰的熔化和水的凝固冰是固态的水当冰的温度升高到摄氏度时，它会开始熔化成液0态水当液态水的温度降低到摄氏度时，它会开始凝固成固态冰0冰的熔化和水的凝固都是物理变化，不会改变水的化学性质冰的熔化和水的凝固是一个可逆的过程当冰熔化成水时，它会吸收热量当水凝固成冰时，它会释放热量影响熔化和凝固的因素温度压力

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2.12温度是影响物质熔化和凝固的压力变化也会影响熔点和凝固关键因素点物质成分杂质

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4.34不同物质具有不同的熔点和凝杂质的存在会改变物质的熔点固点和凝固点温度影响熔化影响凝固温度升高，物质吸收更多热量，温度降低，物质失去热量，更容更容易熔化易凝固压力压力影响熔点压力影响凝固点较高的压力降低熔点，如冰在高压下更容易融化较高的压力提高凝固点，如在地壳深处的熔岩在高压下不易凝固物质成分盐例如，食盐的熔点为摄氏度添加杂质会改变熔点，例如，向水中加入盐会降低水的凝固点801糖不同的糖类具有不同的熔点，例如，蔗糖的熔点为摄氏度，而葡萄糖的熔点为摄氏度185146金属合金金属合金是由两种或多种金属组成的混合物，其熔点通常低于其组成金属的熔点熔化和凝固曲线熔化和凝固曲线表示物质在不同温度下的状态变化横轴表示温度，纵轴表示物质的状态曲线图显示物质从固态到液态的熔化过程和从液态到固态的凝固过程曲线上的拐点代表物质的熔点和凝固点，分别是固态转变为液态和液态转变为固态的温度熔化曲线和凝固曲线是研究物质性质的重要工具冰的熔化和水的凝固曲线冰的熔化和水的凝固曲线展示了温度和时间之间的关系曲线分为三个阶段加热阶段、熔化阶段和再次加热阶段加热阶段，冰的温度随着时间的推移而升高熔化阶段，冰的温度保持不变，直到完全熔化成水再次加热阶段，水的温度随着时间的推移而升高金属的熔化和凝固曲线金属的熔化和凝固曲线描述了金属在加热或冷却过程中温度随时间的变化曲线图示了金属从固态到液态再到固态的整个过程熔化曲线显示金属在固态时吸收热量，温度逐渐升高，直到达到熔点，此时温度保持不变，金属开始熔化凝固曲线则显示金属在液态时释放热量，温度逐渐降低，直到达到凝固点，温度再次保持不变，金属开始凝固解释熔化和凝固曲线温度变化加热过程12熔化和凝固曲线显示物质在相加热过程中，温度先升高，然变过程中的温度变化后在熔点保持不变，最后继续升高冷却过程相变34冷却过程中，温度先降低，然熔化和凝固过程中，物质的相后在凝固点保持不变，最后继态发生变化，但温度保持不变续降低熔化过程中的温度变化物质从固态变为液态的过程称为熔化在熔化过程中，物质吸收热量，温度保持不变，直到固体完全熔化成液体01001温度熔点热量熔化过程中，物质吸收热量，但温度保持不这是固体开始熔化的温度，也是液体开始凝热量被用来克服固体分子之间的吸引力，使变，直到固体完全熔化成液体固的温度分子可以自由移动凝固过程中的温度变化凝固过程是物质从液态转变为固态的过程，在这个过程中，物质的温度会发生变化当液体冷却时，其温度会逐渐降低，直到达到凝固点在凝固点，液体开始结晶，形成固体在此过程中，尽管物质不断释放热量，但其温度不会发生变化，因为释放的热量被用来克服分子之间的吸引力，使其从液态排列变为固态排列当所有液体都变成固体后，温度会继续降低因此，凝固过程中的温度变化曲线可以分为三个阶段冷却阶段、凝固阶段和固体冷却阶段熔化和凝固的应用制冰金属铸造冰的熔化和水的凝固是制冰的基础制冰广泛应用于饮料、食品储存和医疗领域金属铸造是利用金属的熔化和凝固来制造各种金属制品，例如汽车零部件和机械设备制冰制冰机通常使用冷冻剂将水冷冻成冰冰的熔化和凝固过程也用于制作冰雕制冰技术也被广泛应用于食品行业，例如制造冰淇淋金属铸造熔化浇注

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2.12将金属加热至熔点，使其变成将液态金属倒入模具中，使金液态属冷却凝固成所需的形状脱模后处理

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4.34金属凝固后，将铸件从模具中对铸件进行清理、加工，以达取出到使用要求生活中的其他应用熔化和凝固在生活中随处可见，应用十分广泛例如，巧克力融化在口中，是熔化现象的体现冬季河水结冰，是凝固现象的体现实验观察冰的熔化和水的凝固1准备材料1冰块、烧杯、温度计、搅拌器实验步骤2将冰块放入烧杯中，用温度计测量冰块的温度，观察冰块的融化过程，记录温度变化观察分析3观察冰块的形态变化，记录温度变化，分析冰块融化的原因，总结水的凝固过程该实验旨在通过观察冰的融化和水的凝固过程，帮助学生理解物质状态变化的原理，并掌握观察实验的技巧实验目的观察冰的熔化过程观察水的凝固过程理解熔化和凝固的温度变化观察冰块在室温下逐渐融化成水的过程，并观察水在低温下逐渐凝固成冰的过程，并记通过实验观察冰的熔化和水的凝固过程，了记录温度变化录温度变化解熔化和凝固过程中温度的变化规律实验步骤准备材料准备一块冰块、一个烧杯、一个温度计和一个酒精灯测量初始温度将冰块放入烧杯中，用温度计测量冰块的初始温度加热冰块用酒精灯缓慢加热烧杯，观察冰块的状态变化，并记录温度的变化观察和记录观察冰块的熔化过程，并记录冰块完全熔化所需的时间和温度变化重复步骤重复上述步骤，观察水的凝固过程，并记录水的凝固所需的时间和温度变化实验观察和结果分析观察冰的熔化观察水的凝固观察冰块在室温下的熔化过程将水置于冰箱中，观察水的凝固记录冰块的形状和大小变化，以过程记录水温的变化，以及水及熔化所需的时间观察冰块完开始凝固和完全凝固的时间全熔化后水的温度变化结果分析通过实验观察和数据记录，分析冰的熔化和水的凝固过程，理解熔化和凝固的物理现象，以及影响熔化和凝固的因素实验观察金属的熔化和凝固2本实验可以观察到金属的熔化和凝固过程，并了解金属的熔点和凝固点安全措施1戴防护眼镜准备材料2金属块、酒精灯、铁架台、石棉网、温度计操作步骤3加热金属块，观察温度变化记录数据4记录熔化和凝固过程的温度分析结果5分析金属的熔点和凝固点实验目的观察金属熔化过程观察金属凝固过程观察金属在加热过程中由固态转观察金属在冷却过程中由液态转变为液态的现象变为固态的现象记录温度变化记录金属在熔化和凝固过程中的温度变化，绘制温度变化曲线实验步骤准备材料1准备好金属块，如锡、铅等准备酒精灯、三脚架、石棉网等加热设备加热金属2用酒精灯加热金属块，观察金属块的变化持续加热金属块直到完全熔化冷却金属3停止加热，让金属块自然冷却观察金属块的冷却过程记录观察结果4记录金属块加热过程中的变化，例如熔化时的温度记录金属块冷却过程中的变化，例如凝固时的温度实验观察和结果分析观察金属熔化过程观察金属凝固过程

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2.12记录金属熔化过程中的温度变记录金属凝固过程中的温度变化，并观察金属外观的变化化，并观察金属外观的变化分析实验数据

3.3根据实验数据绘制熔化和凝固曲线，分析金属的熔点和凝固点本章小结熔化和凝固熔点和凝固点熔化和凝固曲线熔化和凝固的应用物质状态变化的两种常见现象物质熔化和凝固时的特定温度描述物质熔化和凝固过程的温制冰、金属铸造等广泛应用于度变化工业和日常生活熔化和凝固的定义和特点熔化凝固熔化是指物质从固态转变为液态的过程凝固是指物质从液态转变为固态的过程固体物质吸收热量，分子运动加剧，克服液体物质放出热量，分子运动减弱，分子了分子之间的吸引力，从而使物质从固态之间的吸引力增强，从而使物质从液态转转变为液态变为固态影响熔化和凝固的因素温度物质的熔点和凝固点与温度密切相关温度越高，物质越容易熔化，温度越低，物质越容易凝固压力对于大多数物质，压力升高会使其熔点升高，凝固点降低但对于水来说，压力升高会使其凝固点降低物质成分不同物质的熔点和凝固点不同混合物的熔点和凝固点也与成分比例有关熔化和凝固曲线的解释温度变化熔化阶段凝固阶段熔化和凝固曲线显示了物质在加热或冷却过物质在熔化阶段吸收热量，温度保持恒定物质在凝固阶段释放热量，温度保持恒定程中的温度变化曲线可以分为三个阶段这是因为热量被用来克服分子之间的吸引力这是因为分子之间的吸引力增强，使物质从，分别为固态、液态和气态，使物质从固态转变为液态液态转变为固态熔化和凝固在生活中的应用制冰金属铸造冰是生活中的必需品制冰的过程利用水的凝固原理金属铸造利用金属的熔化和凝固，制造各种形状的金属制品食品加工其他应用烹饪、烘焙等食品加工过程中，利用食材的熔化和凝固，制作各种从焊接、玻璃制造到塑料成型，熔化和凝固在多个领域发挥着重要美味佳肴作用。