《外国餐桌礼仪》课件

外国餐桌礼仪在不同的文化中，餐桌礼仪可能会有很大的差异了解并尊重这些礼仪可以让你在海外用餐时显得更有礼貌和专业课程大纲餐桌礼仪基本准则餐前餐中礼仪介绍西方餐桌礼仪的基本原则，涵盖礼仪起源详解餐前准备、入座、餐具使用和注意事项和发展特殊场合礼仪餐桌交际技巧涵盖宴会、家庭聚餐、餐厅就餐等不同场合的介绍餐桌上的交谈技巧，以及如何优雅地表达礼仪规范感谢和赞美为什么要学习餐桌礼仪展现个人修养增进人际关系餐桌礼仪是个人素质和文化素养的重要体现，展现个人修养，赢餐桌礼仪可以帮助我们更好地与他人沟通，增进彼此之间的理解得他人尊重和信任，促进人际关系发展餐桌礼仪的来历和发展古代文明1欧洲的餐桌礼仪起源于古代罗马和希腊文明中世纪2中世纪时，餐桌礼仪开始发展，骑士和贵族建立了复杂的礼仪规范文艺复兴3文艺复兴时期，餐桌礼仪更加精致，强调优雅和礼貌现代社会4随着社会发展，餐桌礼仪逐渐演变成现代的规范，强调尊重和礼貌餐桌礼仪的基本准则尊重他人保持安静优雅得体餐桌礼仪是尊重他人、维护用餐氛围的重要用餐时保持安静，避免大声喧哗或谈论敏感举止优雅得体，展现良好的个人修养和素养表现话题餐前礼仪准时赴宴着装得体准时到达体现尊重和礼貌晚到需向主人道歉着装需与场合相符，男士西装领带，女士着裙装或套装轻敲门入礼貌问候到达后轻敲门，等待主人邀请，不可自行进入见到主人及其他客人，应主动打招呼并寒暄餐中礼仪

11.保持安静

22.细嚼慢咽避免发出过多噪音，专注用餐避免狼吞虎咽，优雅地享用食，营造舒适氛围物，展现良好的用餐习惯

33.餐具使用

44.保持距离正确使用刀叉，避免发出刺耳与邻座保持适当距离，避免过声响，展现良好的餐桌礼仪于亲近，尊重彼此的个人空间用餐时的坐姿女士挺直腰背，保持优雅姿势，双脚自然并拢或微分开，避免大幅度晃动身体男士餐具的使用餐具摆放刀叉使用手指礼仪餐具的摆放顺序和位置很重要，使用刀叉时要注意顺序和方向，用餐时尽量不要用手抓食物，了解每件餐具的功能和用途，刀叉的摆放位置可以传达你是否还在用餐的保持手指的清洁，不要在餐桌上做其他动作信息可以避免用餐时使用错误餐巾的使用放置餐巾放在大腿上，不要放在桌子上擦拭餐巾只能擦拭嘴巴，不能擦拭餐具、额头或其他部位折叠用完后，将餐巾折叠好放在餐盘左侧切割食物餐刀使用1使用餐刀切割食物，左手持叉，右手持刀，刀刃朝内，轻轻切下食物切勿将刀叉互相碰撞，发出刺耳的声音切勿过大2切取一小块食物，方便入口，避免一次切取过大，造成狼吞虎咽的印象餐刀辅助3切完食物后，刀刃朝上放置在盘边，可以用刀背辅助叉子将食物送入口中切忌用刀子将食物送入口食用汤品汤匙方向1汤匙应朝向自己喝汤姿势2轻轻地舀起，避免发出声音汤品温度3用汤匙轻轻舀起，吹凉后慢慢享用汤品残留4最后不要将汤碗倾斜，避免失礼汤匙的正确使用方法是关键，应始终保持汤匙朝向自己喝汤时要轻舀，避免发出声音，并注意汤品温度，不要直接用嘴喝最后不要将汤碗倾斜，避免留下残留汤汁，保持餐桌清洁食用面包正确拿取使用面包碟或餐巾纸，不要直接用手拿取面包优雅撕取用手指轻轻撕下小块，避免发出声音或弄碎面包蘸酱食用可以将面包蘸取汤汁或酱料，但不要蘸取太多，以免弄脏餐桌搭配饮品面包可以搭配红酒、白葡萄酒或饮料，享受更佳的用餐体验食用盘装食物先吃主菜1西餐通常会先上主菜，如牛排、鸡肉等使用刀叉2使用刀叉切割食物，切一小块后再送入口中摆放餐具3用餐结束后，将刀叉并排放在盘子上，表示用餐结束西餐盘装食物通常会搭配一些配菜，如蔬菜、土豆泥等食用时，应先品尝主菜，再享用配菜用餐速度

11.适度速度

22.协调节奏用餐速度要适中，不要过快，也不要过尽量与其他客人保持一致的用餐速度，慢过快会显得狼吞虎咽，过慢会让其避免一人吃得过快或过慢，影响整体用他客人感到不安餐氛围

33.尊重他人用餐速度应尊重其他客人的节奏，不要因为自己的速度而影响其他人的用餐体验饮料的使用饮料选择倒酒礼仪饮料选择应与餐点搭配，例如红酒搭配红肉，白酒搭配海鲜服务员通常会负责倒酒，但主人可主动为客人倒酒，但不要倒满酒杯喝水礼仪酒杯位置喝水时应轻抿一口，避免发出声音，用完水杯应放回原位酒杯应放在水杯的右侧，并保持酒杯干净，避免留下唇印其他细节礼仪手机使用肢体语言用餐期间尽量避免使用手机，如需接听电话，应保持简短并轻声保持优雅的姿势，避免大声喧哗，或做出不雅的动作，例如剔牙或挖鼻孔谈话内容尊重他人避免谈论敏感或负面的话题，例如政治、宗教或个人隐私注意倾听他人，并保持礼貌的言行举止，尊重不同文化背景的差异男士的餐桌礼仪女士优先保持坐姿主动服务言行得体男士应礼让女士优先入座，并男士应保持良好的坐姿，挺直男士可以主动为女士服务，例男士在餐桌上应保持良好的言为女士拉开椅子，体现绅士风腰板，不要随意靠在椅背上，如倒酒、递餐具等，展现细致行举止，避免大声喧哗、谈论度展现出优雅和自信入微的体贴敏感话题，展现出良好的教养女士的餐桌礼仪优雅的姿态细致的举动保持良好的坐姿，背部挺直，双腿自然并拢，避免晃动或交叉不要大声喧哗，保持轻声细语，避免发出任何不雅的声音不要随意打断他人说话，耐心倾听，礼貌回应，保持友善和尊重进餐时，不要用手肘撑着桌面，用餐巾轻轻擦拭嘴角，避免过度用力适用场合正式场合非正式场合12外交宴会、商务宴请、颁奖典朋友聚餐、家庭聚会、休闲餐礼等厅等特定文化个人习惯34不同文化背景的餐桌礼仪可能尊重他人习惯，保持良好风度存在差异正式场合的餐桌礼仪服装仪容言行举止着装得体，保持整洁言谈举止得体，礼貌待人餐具使用餐桌交谈熟练使用餐具，遵循用餐顺序选择合适的聊天话题，避免敏感话题宴会时的餐桌礼仪主人引导礼仪细节宴会开始时，主人通常会引导客晚宴通常有固定的顺序，如开场人入座，安排座位遵循主人安白、祝酒、餐前酒、主菜、甜点排，避免自己选择座位等注意礼仪细节，如使用餐具顺序、用餐速度、与宾客的互动等着装得体谈话适度宴会场合通常要求着装得体男在宴会中保持良好的谈话礼仪，士一般穿西装或正装，女士则选避免谈论敏感话题，保持积极乐择晚礼服或优雅的裙装观的态度家庭用餐的餐桌礼仪餐桌摆放温馨氛围饭前感谢共享美食餐具摆放整齐，餐盘位置适宜家人之间互相尊重，保持良好在用餐前，表达对家人辛勤劳家人共同享用美味佳肴，分享，营造舒适的就餐氛围的沟通，营造温暖的家庭用餐动的感谢，促进家人之间的亲彼此的喜怒哀乐，增进家人之环境密关系间的感情餐厅就餐的餐桌礼仪

11.选择座位

22.点餐礼仪选择合适的座位，避免离他人认真阅读菜单，询问服务员菜过近或过远，保持适当距离品特点，礼貌地表达自己的用餐选择

33.餐具使用

44.尊重服务员熟悉并正确使用餐具，遵循西对服务员保持礼貌，耐心等待餐礼仪，避免失礼行为服务，对服务员的帮助表示感谢餐后礼仪感谢主人清理餐具用餐结束后，应向主人表示感谢，表达对用餐结束后，应将餐具摆放整齐，以便主主人款待的谢意可以使用简单的表达，人或服务员清理不要将餐具随意放置在如谢谢款待或非常感谢您的盛情桌面上“”“”餐桌交际技巧主动交流认真倾听积极参与对话，展现热情和兴趣专注倾听对方讲话，并适时表达认同和赞赏礼貌待人适度敬酒保持微笑，用礼貌的语言和举止与他人互动根据场合和气氛，适度敬酒，表达友好和尊重餐桌禁忌

11.不要大声喧哗

22.不要随意使用餐具保持安静，避免影响周围用餐不乱敲击餐具，避免发出刺耳者，营造优雅用餐氛围的声响，保持用餐礼仪

33.不要将手机放在餐桌

44.不要随便挑剔食物上不随意评论菜肴，避免让主人避免将手机放在餐桌上，保持感到尴尬，保持优雅的用餐礼专注，尊重用餐氛围仪常见误区与纠正餐具摆放手势举杯汤品使用餐具时，不要将餐具随意避免使用不雅的手势，比如用举杯敬酒时，不要用手指着他喝汤时，不要发出声音，用汤摆放手指指人人，也不要随意碰杯勺轻轻舀汤学以致用日常练习观察学习不断提升将所学餐桌礼仪运用到实际生活中，例留心观察他人用餐时的举止，学习他们餐桌礼仪是一个持续学习和改进的过程如与朋友聚餐、家庭用餐等的优雅礼仪，并将其融入自己的行为，不断练习和反思，才能不断提升自己的优雅风度结语学习餐桌礼仪，不仅是学习用餐规范，更是提升个人修养和展现良好形象的重要途径将所学知识应用到实际生活中，展现良好的礼仪风范，在社交场合中游刃有余。