中央电大工商管理专业专升本流通概论教学大纲3

中央电大工商管理专业（专升本）《流通概论》教学大纲第一部分大纲说明

一、本大纲制定的依据根据中央广播电视大学与东北财经大学联办工商管理专业（专升本）的教学计划及有关规定制定本大纲

二、本课程的地位和任务《流通概论》是工商管理专业的必修课程（这里的流通是狭义的，仅指商品流通），通过教学活动使学员掌握商品流通领域的基本知识、基本理论，了解商业经营的基本规律，从而为学生从事商品流通事业的经营与管理提供必要的知识准备

三、教学对象专科起点本科工商管理专业学员

四、教学要求在教学过程中，对教材中的内容按“了解、掌握、重点掌握”三个层次提出要求了解要求学员对这部分内容大致了解，以扩大知识面掌握要求学员对这部分内容能够正确理解、简明概述重点掌握要求学员对这部分内容能够深入理解并熟练掌握，同时能够准确应用

五、教学环节

1.音像课这是广播电视大学传授教学内容的主要媒体本课程所采用的录像教学媒体，是以教学大纲为依据，以文字教材为基础，结合国内外的典型案例，以专题形式讲述本课程的主要重点和难点，以帮助学员理解和掌握本课程的主要内容

2.面授辅导这是广播电视大学学员接触教师、解决疑难问题的重要途径，是弥补广播电视大学教学缺少双向交流的有效途径面授辅导应以教学大纲为指南，结合录像教材和文字教材，通过讲解、讨论和答疑等方式培养学生独立思考、解决问题的能力辅导教师要认真钻研教学大纲和教材，熟练掌握本课程的基本原理，了解和熟悉远程教育规律，研究成人学生的心理特点，为学生提供优质服务

3.自学自学是以学生个别化学习为主的远程开放教育的显著特点，是学生系统掌握学科知识的重要方式，因此，各级电大应在各个教学环节中注意对学员自学能力的培养与提高

4.实践教学实践教学是实现培养目标的重要手段在教学过程中，各地电大要结合教学进度，依据教学内容安排、设计参观、社会调查、个案研究并进行交流，撰写调研报告

5.考核考核是检查教与学效果的重要方式，是不可缺少的教学环节，也是保证教学质量,培养合格人才的重要手段，因此，必须予以高度重视考核的目的是检查学员对课程基本知基本原理的掌握程度，检测学员运用所学理论分析和解决实际问题的能力第识、基本理论、二部分多媒体教材总体设计初步方案序号章目课内学时电视学时网上学时第一篇导论第商品流通的产生与发展第二篇零售商业第2章6零售商业概述第3章8零售业态选择第4章8零售选址与店铺管理第5章8零售商品与顾客管理第三篇

一、学时分配第二节零售商品规划

一、零售商品的分类根据商品的耐久性和有形性分类，可以分为耐用品、消耗品和服务根据商品的用途分类，可以分为消费品和资本品根据顾客对商品的选择程度，可以分为便利品、选购品、特殊品和未寻求品根据顾客的购买习惯不同可以划分为日用品、日用百货、专用品和流行品

二、零售商品结构与目录商品结构是零售企业在一定的经营范围内，按一定的标志将经营的商品化分为若干类和项目，并确定各类别和项目在商品总构成中的比重商品目录是零售企业根据本企一业的销售目标，把应该经营的商品品种，用书面的形式，并经过一定的程序固定下来，成为企业制定商品购销计划及组织购销活动的主要依据它是零售企业在商品经营范围内确定商品品种结构的进一步具体化和规范化商品目录包括经营商品目录和必备商品目录

三、零售商品组合零售商品组合就是一个零售企业经营的全部商品的结构它通常包括若干商品大类，即商品系列零售企业在经营中，可以专门经营一个商品大类，也可以经营几种不同大类的商品，由于商品组合方式不同，会形成企业经营的不同特点商品组合的类型主要有多系列全面型；市场专业型；商品系列专业型；有限商品系列专业型；特殊商品专业型和特殊专业型最佳商品组合评价商品组合优劣的标志归纳起来主要有发展性、竞争性和盈利性第二节零售商品采购

一、商品采购的原则和方式零售企业组织商品采购活动遵循的原则有以需定进原则；勤进快销原则；信守合同原则；经济核算原则；合作共赢原则我国零售企业商品采购方式，大致有以下几种市场选购；合同定购；计划收购；预购

二、商品米购策略

1.商品生命周期不同阶段的采购策略

2.买方与卖方市场条件下的采购策略

3.经济订货批量策略

4.进货渠道策略

5.组织进货策略

三、商品采购合同商品采购合同是商业合同的一种，是零售企业采购商品时，为明确买卖双方权利义务关系，自愿平等签订的一种具有法律效力的书面契约采购合同的主要条款有商品的品种、规格和数量；商品的质量和包装；商品的价格和结算方式；交货期限、地点和发送方式；商品验收方法；违约责任；合同的变更和解除的条件零售企业签订采购合同，必须遵守法定的原则和必要的程序零售企业为了保证采购合同的履行，保证企业采购任务的完成，还必须加强对合同的管理第三节零售顾客管理

一、购物过程中的消费者心理顾客购物的过程也是顾客的心理活动过程消费者从步入商店到决定购物，在心理上一般要经过几个阶段观察阶段；兴趣阶段；联想阶段；欲望阶段；评价阶段；信心阶段；行动阶段；感受阶段

二、接待步骤与方法

1.按照消费者在购物过程中心理状态发展变化的一般规律，营业员接待顾客大体可以采取以下步骤与方法

2.待机

3.接近顾客

4.商品展示与说明

5.诱导劝说促进成交

6.办好成交手续

7.做好售后服务

三、顾客服务内容与品质顾客服务的内容应包括货真价实的商品；舒适优雅的购物环境；亲切得体的人员接待;便捷的结算方式；与购物相关的配套设施与服务；完善的售后服务顾客服务的品质集中体现在服务质量上，其衡量的最终标准就是顾客的满意程度

四、顾客投诉的处理顾客投诉是零售店了解顾客对商店经营的商品、提供的服务以及其他方面的活动看法的信息资源，也体现了顾客对商店持有的印象和期望对顾客投诉的处理首先分析投诉产生的原因；其次选择处理投诉的妥善方式，一般常用的方式有退还现金、商品调节，价格调节，服务调节等教学建议重点讲解零售商品的结构与组合、商品采购方式与策略、顾客服务与顾客接待重点概念零售商品结构、零售商品组合第三篇批发商业第六章批发商业概述（4学时）.教学目的与要求通过本章的学习使学员重点掌握批发商业的功能、分类与用户特征；掌握批发商业的经营原则；了解批发商业的发展趋势第一节批发商业的定义、功能与分类

一、批发商业的定义与特点批发商业是指向再销售者和产业用户销售商品的商业批发商业的特点交易批量大；交易范围或市场范围广泛；交易关系相对稳定

二、批发商业的功能商品集散功能；供求调节功能；成本节约功能；信息传递功能；流通加工功能；物流功能；流通金融功能；风险负担功能；销售支援功能

三、批发商业的分类按经营主体不同可将批发商业分为独立批发商业、制造批发商业、共同批发商业、批兼零批发商业、连锁批发商业和商品代理商业按经营商品不同可将批发商业分为普通批发商业和专业批发商业按销售地区不同可将批发商业分为全国批发商业、区域批发商业和地方批发商业按职能或提供的服务不同可将批发商业分为完全职能批发商业和有限职能批发商业按流通阶段不同可将批发商业分为一次批发商业、二次批发商业、三次批发商业第三节批发商业的用户特征与经营原则

一、批发商业的用户特征批发商业的用户是再销售者和产业用户；批发商业的用户（厂商和零售商）越来越具有市场支配力；信息技术的发展大降低了批发商业用户收集与沟通信息的难度与成本总之,批发商业越来越受到来自厂商与零售商的冲击与挑战

二、批发商业的经营原则增强经营实力；增强经营者的研究与进取意识；适应用户的需要；加强与用户的合作;增加经营商品的宽度与深度；改善物流体制；强化促销；强化信息收集与提供能力；提高组织化程度；积极开发与转换业态第三节批发商业面临的挑战与发展趋势

一、批发商面临的挑战

1.来自制造商的挑战生产集中程度的提高；生产的纵向一体化程度的提高；产品生产范围的扩大；自建营销系统

2.来自零售商的挑战零售规模的扩大，采购能力的增强；零售商组织化程度的提高；零售业态的多样化

3.来自信息化的挑战来自用户自建信息系统的挑战；来自专业化信息机构的挑战；来自电子商务的挑战

4.来自用户自建物流系统及物流产业化的挑战

二、批发商业的发展机会发展机会现代化技术的进步增强了批发商业的经营能力；制造商与零售商的“两极化”为批发商提供了自下而上空间；商品种类的增加、需求的多样化增强了对批发商业集散商品、编配分装功能的需求；零售业态的多样化为批发商的发展提供了机会

三、批发商业的发展趋势发展趋势组织化、信息化、物流化、专业化教学建议重点讲解各类批发商的概念、特征，以及批发商业的用户特征与经营原则重点概念各类批发商的概念第七章批发市场与商品交易所（6学时）教学目的与要求通过本章的学习使学员重点掌握批发市场的分类和主体构成；掌握批发市场的交易规则与方法；了解商品交易所的组织结构和交易规则第一节批发市场的定义、功能与分类

一、批发市场的定义

1.批发市场的产生

2.批发市场的概念批发市场是指集中进行现货批量交易的场所批发市场与集市的区别;批发市场与商品交易所的区别；批发市场与批发商或批发企业的区别

二、批发市场的功能媒介功能；服务功能；管理功能

三、批发市场的分类中央批发市场；地方批发市场；自由批发市场

四、批发市场的主体批发市场主体是指与批发市场有关的组织或机构，主要包括批发市场的开办者、批发市场的交易者和批发市场的关联者批发市场的开办者中央或地方政府；政府与民间的合作组织；民间组织批发市场的交易者上市者；代理批发商；中间批发商；交易参加者批发市场的关联者各类服务组织或机构第二节批发市场的交易规则、形式与方法

一、批发市场的交易规则交易原则拍卖或投标原则；委托代理原则；公平原则；限制性交易原则；收费原则会员制度会员的资格条件；会员组织；会员的权利与义务保证金制度委托保证金；合同保证金

二、批发市场的交易形式交易所形式；摊位制

三、批发市场的交易方法拍卖交易；投标交易；协商交易；凭样品交易；凭规格交易；凭标准品级交易第三节商品交易所

一、商品交易所的定义、功能与分类定义商品交易所是指进行一种或数种商品的期货交易的市场功能供求调节功能；公正价格形成功能；价格平抑功能；风险转移与规避功能分类按上市商品进行分类；按开设或主管机关进行分类

二、商品交易所的组织机构与交易者商品交易所的组织机构交易所会员，交易所理事会，专业委员会，清算机构

2.商品交易所的交易者投机散户、投机大户、经纪公司、场内经纪人

三、商品交易所的交易规则上市商品；交易方式；清算方式；会员制度与保证金制度教学建议重点讲解批发市场的主体构成、交易规则与交易方法重点概念批发市场、商品交易所、批发市场的交易者第四篇电子商务与物流管理第八章电子商务（8学时）教学目的与要求通过本章的学习使学员了解电子商务的发展趋势；掌握电子商务的意义；掌握网上商店与网上贸易的特点、商业自动化的内容；重点掌握电子商务的功能与分类以及网络营销的特点与类型第一节电子商务的含义、内容与特点

一、电子商务的含义电子商务的含义，它与传统商务活动的联系与区别，电子商务的产生与发展

二、电子商务的应用领域和内容

1.商务信息的发布和获取

2.网络营销

3.网上采购

4.网上金融服务

5.商务活动管理

三、电子商务的特点和作用

1.电子商务的特点

2.电子商务的作用

四、电子商务的分类

1.企业与消费者之间的电子商务

2.企业与企业之间的电子商务

3.企业与政府之间的电子商务

五、电子商务法制建设电子商务立法重要性，电子商务中的行业规范，电子商务的税收问题，电子合同的法律效用,电子安全问题第二节网络营销

一、网络营销的特点电子商务与商业，网络营销的特点

二、网络营销的类型网上零售，网上贸易，网上交易市场

三、网络营销的过程建立网上交易系统，网站宣传，商店布置和商品宣传，销售策略的制定，商品交易，售后服务

四、网上广告网上广告的特点及作用，网上广告的种类，网上广告的发布程序第三节网上商店与网上贸易

一、网上商店的特点与分类

1.网上商店的特点

2.网上商店的分类

二、网上商店的基本交易过程

1.顾客网上购物的过程

2.网上商店的销售过程

三、网上贸易的特点与分类

1.网上贸易的特点

2.网上贸易的分类

四、网上贸易的基本交易过程

1.交易前的准备工作

2.交易谈判

3.签订交易合同

4.交易合同的履行

五、网上国际贸易第四节商业自动化

一、商业自动化及内容商业自动化是指广泛采用现代化科学手段和方法，实现经营设施的机械化、自动化，经营管理的科学化、合理化商业自动化主要包括信息流通标准化、商品销售自动化、商品选配自动化、物流自动化、会计核算自动化

二、商业信息流通标准化商品条码的定义；商品条码发展原因；商品条码的种类；商品条码的结构；商品条码的制作与识读；商品条码的应用

三、商品销售自动化电子收款机在商业中的作用；电子收款机的种类；POS系统的结构；POS系统的应用

四、物流自动化电子商务对物流的要求；物流自动化的内容；物流管理信息系统教学建议重点讲解电子商务的功能与分类以及网络营销的特点与类型，详细介绍网上商店和网上贸易的交易过程，阐明商业自动化的内容重点概念网络营销，网上商店，网上贸易，电子商务，商业自动化第九章物流管理（8学时）教学目的与要求通过本章的学习使学员重点掌握物流的含义、物流与商流的区别、物流的基本要素、物流合理化的途径；掌握物流要素合理化的具体内容；其余问题作为了解第一节物流与现代物流

一、物流的定义与分类

1.物流的定义

3.

2.物流的构成要素

4.物流的分类

5.物流定义的演变

二、现代物流

1.现代物流的含义

2.现代物流的基本特征

5.

3.现代物流体系及其构成

6.发展现代物流产业的意义第二节物流管理

一、物流管理及其发展

1.物流管理的定义

2.现代物流管理的目标与原则

3.物流管理的发展阶段

二、现代物流管理的主要内容

1.物流作业管理

2.物流成本管理

3.物流服务管理

4.物流质量管理

5.物流信息管理第三节物流合理化

一、物流合理化及其意义

3.

1.物流合理化的含义

4.物流合理化的意义

二、物流合理化的途径

1.加强宏观物流体系的布局规划，推进物流系统化

2.积极推进物流标准化

3.大力发展电子商务，促进物流的电子化

4.推进物流的社会化和共同化加快物流产业化发展，加大物流服务市场的培育力度

三、现代物流发展新趋势

1.伴随着经济全球化的发展，全球化物流正在兴起

2.随着企业电子商务的发展，实施供应链管理是大势所趋

3.服务化物流和绿色物流的发展将是21世纪物流发展的主题教学建议重点讲解物流与商流的区别及其对企业发展的意义，讲清楚物流的基本要素及其合理化的具体内容，阐明物流成本管理的真正含义重点概念物流、物流合理化、物流管理、供应链管理、第三方物流第十章配送与配送中心（6学时）.教学目的与要求通过本章的学习使学员重点掌握配送、配送中心的含义及其种类，几种基本的配送模式及其模式流程；掌握配送的基本环节和工艺流程，配送中心的作业流程与经营管理内容；其余问题作为了解第一节配送及其类别

一、配送的含义与特点

1.配送的定义

2.配送的特点及其基本流程

二、配送功能与作用

1.配送能够促进物流资源的合理配置

2.配送是降低物流成本的有效途径3,配送能够有效促进流通的组织化和系列化

三、配送制的形成与发展

3.

1.配送制的形成

4.配送制的发展

四、配送的分类

1.按配送起点进行分类

2.按配送对象的种类和数量进行分类

3.按配送的时间和数量进行分类

4.按配送的组织形态进行分类

5.按配送的经营权限进行分类

6.按配送的功能进行分类第二节配送中心

一、配送中心及其分类

1.配送中心的含义

2.配送中心的分类

二、配送中心的功能、作用及作业流程管理

1.配送中心的功能

2.配送中心的作用

3.配送中心的作业流程管理

三、配送中心的物流管理

1.配送中心的物流设施

2.配送中心的物流合理化管理

3.配送中心的成本管理教学建议重点讲解配送的内涵以及配送中心的种类和管理，讲清楚配送的基本模式、流程及配送中心的发展趋势重点概念配送、配送中心、共同配送第五篇商品流通政策第H^一章商品流通政策（5学时）教学目的与要求通过本章的学习使学员重点掌握商品流通政策的含义、功能和体系；掌握中国商品流通政策的现状与走势；了解主要国家的商品流通政策第一节商品流通政策的一般理论

一、商品流通政策的含义

1.政策一般是指为实现某种特定目的而制定的方针或原则

2.经济政策与商品流通政策经济政策，一是指国家经济发展的基本方针或原则；一是指国家干预社会经济活动的政府行为商品流通政策，是指国家为实现商业的稳定发展而制定的方针或原则，以及政府对商业活动的干预行为

3.商品流通政策与商业政策的区别

4.商品流通政策的属性

二、商品流通政策的功能矫正“市场失败”；扶持、促进商品流通的发展

三、商品流通政策的主体与目标

1.商品流通政策的主体社会公共机构，具体包括立法、司法与行政机构

2.商品流通政策的目标一般目标经济发展；经济稳定；经济公正；经济自由特定目标完善流通信息网络；培育健全的流通主体；提高流通效率；金融支持

四、商品流通政策的分类按商品流通政策的主体不同，可将商品流通政策划分为立法机构制定的法律、法规和行政机构制定的政策按商品流通政策的适用对象不同，可将商品流通政策划分为生产者政策、商业者政策和消费者政策按商品流通政策的功能不同，可将商品流通政策划分为矫正“市场失败”政策和促进商品流通发展政策第二节外国商品流通政策评介

一、反垄断政策各国的反垄断法；各国的反垄断法规制的主要内容

二、大型店政策大型店政策的制定动机；各国的大型店规制政策

三、消费者保护政策消费者保护政策的制定动机；各国消费者保护政策的主要内容

四、专卖政策实行许可和专卖的商品；许可制；专卖制

五、流通组织化政策连锁商业政策；综合商社政策；商店街政策

六、流通合理化政策店铺选址政策；物流合理化政策；信息化政策

七、中小商业政策美国的中小商业政策；英国的中小商业政策；日本的中小商业政策第三节中国商品流通政策

一、流通体制改革政策所有制结构调整政策；转换国有商业企业经营机制政策；商品流通方式改革政策

二、反垄断政策

三、消费者保护政策

四、商品流通宏观调控政策

五、商品流通现代化政策商品流通标准化政策；商品流通信息化政策

六、商品流通基础设施建设政策城市商业网点建设政策；商品市场建设政策；物流设施建设政策

七、商品流通组织化政策流通企业集团政策；综合商社政策；连锁商业政策

八、商品流通对外开放政策

九、我国商品流通政策的未来走向强化对大型店铺的规制；重视对中小商业的保护与扶持；加强对消费者权益的保护教学建议重点讲解商品流通政策的含义、功能及中国商品流通政策重点概念商品流通政策、商业者流通政策、扶持政策第6章批发商业概述4第7章批发市场与商品交易所622第四篇电子商务与物流管理第8章电子商务8第9章物流管理8第10章配送与配送中心6第五篇商品流通政策1第11章商品流通政策5

二、教材

1.根据本课程的性质和特点，我们选择文字教材、录像教材和网上辅导三种教学媒体文字教材作为教学内容的主要载体，是进行教学的基础；录像教材与文字教材密切配合，将商品流通概论的主要内容传授给学员，以加强学员的理解和记忆；网上辅导是必要的助学工具，主要为本课程提供实时教学信息，并解答作业练习题

2.文字教材（采用合一型，约30万字）

3.包含教学大纲规定的教学内容按照本学科的体系编写，依据成人自学的特点，遵循“本科、务实、创新”的要求，较系统地阐明商品流通理论及基本规律学习指导部分主要是疑难问题提示、学习思路梳理和作业题

4.录像教材及网上辅导录像教材（5节，每节50分钟）包括介绍各章的主要教学内容，教学内容的重点、难点及问题分析，理解各章内容的基本思路及方法，以专题形式讲授，测重国内外典型案例的介绍及分析本课程总学时数为72学时，总学分为4学分第三部分教学内容与教学要求第一篇导论第一章商品流通的产生与发展（5学时）教学目标与要求通过本章的学习使学员重点掌握商品流通产业的特征与贡献；掌握商业和商品流通的概念、区别以及商品流通的产生与发展；了解社会分工、商品交换与商业的一般关系第一节交换与商业

一、社会分工与商品交换

1.社会分工社会分工就是指人类从事各种劳动的社会划分及其独立化、专业化社会分工的不断深化,既是社会生产力发展、劳动生产率提高的必然结果，又对社会经济结构和人类交往、商品交换体系的演化产生着深刻的影响人类发展史就是一部社会分工的历史迄今为止，人类共经历了三次社会大分工即畜牧业与农业的分离；手工业与农业、畜牧业的分离；以及商业与农业、畜牧业、手工业的分离在现代社会，社会分工更表现为一个庞大、复杂的分类体系国民经济分作以农业、工业、建筑业、运输业、通讯业、商业、金融业等为核心的第

一、第

二、第三次产业同时，现代企业内部的分工也日益细分化，从而出现了生产社会化、劳动社会化、产品社会化的新格局

2.商品交换社会分工的发展，一方面提高了劳动生产率，增进了每个部门、行业的规模经济和规模效益;另一方面也加深了不同部门、行业之间的相互依赖，促进了商品经济的产生这种相互依赖是通过商品交换来实现的所谓交换，就是人们在社会分工条件下相互提供劳动产品，以满足各自需要的经济行为所谓商品，就是用于交换并可满足某种需要的劳动产品因此，商品交换就是商品所有者按照等价交换的原则相互自愿让渡商品所有权的经济行为商品交换有两个前提条件一是社会分工，二是明晰的产权制度

二、

3.社会分工与商品交换的关系

三、社会分工是商品交换的重要前提，没有社会分工就没有商品交换；同时，商品交换也促进了社会分工的不断深化因此，二者同时产生，相互促进

四、商品交换的发展与商业的产生

1.商品交换的发展从历史发展来看，商品交换经历了三个发展阶段，即物物交换、以货币为媒介的商品交换、以商业为媒介的商品交换

2.商业的产生

（1）随着社会分工与商品交换的产生，使再生产过程表现为生产过程与交换过程的统一，交换是再生产过程的不可缺少的条件和前提但是，生产与交换又是相互矛盾的，这种矛盾主要表现为以下几个方面

（2）时间上的矛盾；

（2）空间上的矛盾；

（3）技能上的矛盾

五、为了解决上述矛盾，就出现了新的社会分工，产生了一个专门从事交换，而不从事生产的“组织”也就是说，商品交换已由“多数人的附带工作”变成了“少数人的专门工作”这个“少数人的专门工作”就是商业因此，商业也就是专门从事商品交换活动的产业

六、商业的概念与分类

1.商业的概念商业有广义与狭义之分广义的商也是泛指以营利为目的的事业；狭义的商业是指专门从事商品交换活动的营利性事业本书所指的商业是指狭义的商业

2.商业的分类

（1）通常可以按以下方法对商品流通产业进行分类

（2）按业种进行分类；

（2）按业态进行分类；

（3）按流通阶段进行分类；

（4）按流通范围进行分类第二节商业的特征与贡献

一、商业的特征

1.作为一个相对独立的产业，商业与其他产业，特别是制造业相比，具有如下特征

2.吸纳劳动力的能力较强，具有就业机器功能

3.进入与退出障碍较低，竞争激烈

4.技术进步的从属性

5.行业集中度较低

二、商业的贡献

1.商业的贡献主要体现在以下几个方面

2.对国民总产值的贡献

3.对充分就业的贡献

4.对经济增长的贡献

5.对财政收入的贡献

6.对国民福利的贡献第三节商业的发展

一、零售商业的发展

1.零售商业的第一次革命百货店的产生

2.零售商业的第二次革命连锁店的产生

3.零售商业的第三次革命超级市场的产生

二、批发商业的发展L批发商业与零售商业的分离

2.批发市场的产生

3.期货交易与商品交易所的产生

4.批发交易形式的变革

5.批发商业的组织变革、经营变革与技术创新教学建议重点讲解商业、商品流通的产生与发展，以及商业的特征与贡献重点概念商业、商品流通第二篇零售商业第二章零售商业概述（6学时）第一节教学目的与要求通过本章的学习使学员重点掌握我国零售商业的发展趋势；掌握零售商业的功能与分类；掌握影响零售商业的主要环境因素及零售要素组合；了解零售商业业态变迁的理论第二节零售商业的定义、功能与分类

一、零售商业的定义与特点

1.零售商业的定义零售商业是指向个人消费者或最终消费者销售商品的商业

2.零售商业的特点服务对象是最终消费者；交易批量小；店铺选址、营业时间、商品陈列等对经营效率产生直接影响；零售商业的店铺分布比较分散

二、零售商业的功能

1.分类、组合、备货功能

2.服务功能

3.减少消费者的成本负担功能

4.商品储存与风险负担功能

5.信息传递功能

6.金融功能

7.娱乐休闲功能

三、零售商业的分类

1.业种分类

2.业态分类第三节零售商业的影响因素及零售要素组合

一、零售商业的影响因素

1.政治法律因素

2.宏观经济因素

3.消费者需求

4.竞争状况

二、零售要素组合及零售营销特点

1.零售要素组合

2.零售要素的特点第四节零售业态的变迁及其理论假说

一、零售业态的变迁

1.选址的变化

2.商品组合的变化

3.营业时间的变化

4.技术与服务的变化

5.销售方式的变化

二、业态变迁的理论假说

1.零售轮理论这种理论认为，零售商业形态像轮子一样不断地从低毛利廉价销售到高毛利、高服务销售的反复循环

3.

2.适者生存理论

4.这种理论认为，零售商业形态的演进是其适应环境的结果，能够适应环境变化的零售商业形态总是居于优势，不能适应环境变化的零售商业形态则趋于没落

5.综合化与专业化循环理论这种理论认为，零售商业的发展总是使经营范围由综合向专业、由专业到综合、再由综合到专业的不断循环过程

4.辩证过程理论这种理论认为，一种新型零售商业形态出现以后，必然带来另一种与他完全不同的零售商业形式的出现也就是说，新出现的零售商业形态基本上是现存零售商业形态的否定形式

5.真空地带理论这种理论认为，零售商业形态取决于消费者的偏好，而消费者的偏好主要表现为对零售商提供的价格或服务的偏好在现实生活中，既有偏好低价格的消费者，也有偏好高服务的消费者，这样有些零售商为了满足偏好低价格消费者的需要，就尽量向低价格的零售商业形态靠拢；相反，有些零售商为了满足偏好高服务消费者的需要就尽量向高服务的零售商业形态靠拢于是就出现了未被满足的“真空地带”，一些创新者就会以这个“真空地带”为经营目标从事零售经营，从而意味着一种新的零售商业形态的出现

6.生命周期理论这种理论认为，零售商业形态也经历导入期、成长期、成熟期、衰退期四个阶段，而且其生命周期正在变得越来越短第四节我国零售商业的发展趋势

一、业态多样化

1.日益低迷的百货店

2.快速增长的超级市场

3.初露端倪的便利店与购物中心

4.持续发展的专业店与专卖店

二、选址郊外化与信息网络化

1.选址郊外化

2.信息网络化

三、组织连锁化与配送社会化

1.组织连锁化我国零售商业组织连锁化主要表现为连锁商业的规模将不断扩大；连锁商业的业态与业种将出现多元化趋势；连锁商业网络将由沿海向内地、由城市向农村发展

七、

2.配送社会化

八、配送社会化主要表现为传统批发和储运企业将向现代物流企业转型；连锁企业的配送中心将会得到快速发展；共同采购、共同配送将是中小零售企业的理想选择；我国配送体系的发展路径是由自建配送体系转向营业型配送体系，再到联合配送体系

九、资本国际化与商业品牌化

2.

1.资本国际化

3.商业品牌化

五、体制民营化与管制规范化

1.体制民营化国有零售商业的市场占有率将不断下降，民间商业将持续发展；政府商业管理观念、范围、职能将发生变化；国有商业资本将重新配置

2.管制规范化教学建议重点讲解零售商业业态变迁的理论和我国零售商业的发展趋势重点概念零售与零售商业、业态与业种、零售要素组合第三章零售业态选择（8学时）教学目的与要求通过本章的学习使学员重点掌握百货店、超级市场、专业商店、连锁店儿种基本零售业态形式的内涵界定和特征；掌握零售业的一些其他业态形式及特征；了解各种业态的产生与发展过程第一节百货店

一、百货店的定义百货店的定义各国有不同的定义，中国将百货店定义为经营日用工业品为主的零售商店百货店的种类按经营规模不同可分为大中小三类；按组织形式不同可分为独立百货店；连锁百货店

二、百货店的产生与发展百货店产生于世纪年代，被称为零售业的第一次革命百货店1960经过了三个发展时期年至年是百货店的发展期；年至188019141914年为百货店的成熟期年以后为百货店的衰落期；百货店的经19501950营特征

三、百货店的经营特征拥有豪华店堂，从事大规模经营；地处城市中心或交通要道，能较大范围地吸引大量顾客；经营商品的范围广泛，品种繁多；管理上实行商品部制，由各部门指挥商品计划、销售业务、商品管理并实行独立核算；兼营一些其他项目，为顾客提供多方位的服务第二节连锁商店

一、连锁店的定义与经营优势连锁商店也称联号商店，在西方是指属于共同所有的联号零售商店集团，是零售商业普遍采用的一种组织形式西方国家中的连锁商店专指“公司连锁”而不包括“自愿连锁”连锁店的经营优势表现为商店的市场范围大，商店知名度高，有利于强化采购，有利于强化销售，有利于降低成本，能够运用现代化管理手段

二、连锁店的产生与发展连锁商店产生于美国，随后才逐渐在欧洲和日本发展起来，被称作零售业的第三次革命

三、连锁店的经营形态在我国根据所有权和经营权的集中程度不同，将连锁店划分为正规连锁、自由连锁和特许连锁三种形态第三节超级市场

一、超级市场的定义与特征超级市场的定义顾客自助服务，实行敞开售货和一次性付款的零售业态形式超级市场的主要特征商品构成以食品、衣服、日用杂货等日常必需品为中心；实行自我服务和一次性集中结算；薄利多销，商品周转速度快；商品新鲜、洁净，明码标价，并在包装上注明商品的质量和重量；实行商品部经营管理制度，按部门陈列出售商品；有停车场

二、超级市场的产生与发展超级市场产生于1930年的美国纽约，被称为零售业的第二次革命超级市场经过初期的迅速发展，到六十年代在发达国家已进入成熟期阶段，其速度逐步放慢进入八十年代，开始发生一些重要的变化超级市场向大型化方向发展；商品和服务向多样化和综合化方向发展；在经营业态上转向更多的细分化

三、超级市场的种类

1.按照组织形式的不同，分为独立超级市场和连锁超级市场

2.按照经营特征不同，分为传统超级市场和新型超级市场

3.按营业面积的大小，可以分为大型、中型、小型和自动售货店

四、超级市场的业务构成

1.超级市场的业务流程可概括为“开架售货、自助服务、小车携带、出门结算”，具体由以下环节构成

2.设立免费存包处

3.入口处备有购物篮和手推车

4.自选卖场

5.鲜活商品冷风柜

6.讲究的商品陈列

7.标准化包装的商品加工部

8.咨询服务员与勤快的上货员

9.备有电子收款机的结算处第四节专业店

一、专业店的定义与特征专业店的定义一般是指经营一类或几类商品的零售商店，有人认为专业店还应包括专门经营某一特定消费对象所需商品的商店专业店的基本特征经营品种单一，但能在深度上满足消费需求；有明确的目标市场，针对性强；经营方式灵活，多与厂家合作；经营特色明显，个性化突出；售货员对自己所售商品有相当的专业知识；对顾客的服务成系列化的售前、售中、售后服务常见的专业店主要有以下几种类型时装店；鞋店；食品店；电器店；珠宝店等

二、专业店的产生与发展专业店的产生与发展可分为三个阶段独立化阶段；专业化阶段；成熟化阶段第五节其他业态

一、便利店便利店是指以经营加工食品、居民日常生活离不开的挑选不大的消费品为主，在时间和地点都给消费者提供最大便利的小型独立或合伙经营的商店

二、仓储式商店一种类似仓库的零售商店这种商店内部装修简陋，服务有限主要出售顾客需要选择的大型、笨重的家用设备

三、购物中心这是为了满足消费者所需要的各种商品和劳务，把各种行业的零售业在地理上集中于一个屋檐下，对消费者提供充分的商品、劳务因时间、地点、选择上的方便，从而满足消费者一揽子购物需要

四、无店铺零售业第六节零售业除了上述各种有固定营业场地的类型外，还有无店铺的零售企业，主要有邮购商店；目录样本商店；自动售货机；访问销售第七节零售业态的选择标准与评价

一、相似零售业态辨析

1.百货店不等于购物中心

2.大型超市不等于仓储式商店

3.小型超市不等于便利店

4.自选商场不等于超级市场

5.专业商场不等于专卖店

二、零售业态的选择标准与评价

1.判定零售业态的标准

2.判定零售业态的优劣教学建议重点讲解各种零售业态的概念与特征重点概念百货店、超级市场、连锁店、专业店、便利店、仓库商店、购物中心第四章零售选址与店铺管理（8学时）教学目的与要求通过本章的学习使学员重点掌握选址的原则和方法；掌握商圈分析、店铺设计原则和方法；了解零售引力法则和零售饱和理论，了解商品陈列的原则与方法第一节零售商圈的确定

一、商圈的概念

1.商圈的定义商圈是指店铺能够有效吸引顾客来店的地理区域

2.商圈的层次商圈可分为三个层次，即核心商圈、次级商圈和边缘商圈核心商圈是指最接近店铺的区域；次级商圈是指核心商圈的外围区域；边缘商圈是指次级商圈以外的区域

3.商圈的顾客来源居住人口；工作人口；流动人口

二、商圈分析商圈分析是指经营者对商圈的构成情况、特点、范围以及影响商圈规模变化的因素进行实地调查和分析，为选择店址，制定、调整经营方针和策略提供依据商圈分析的重要性有利于店铺的选址；有利于制定竞争策略；有利于制定市场开拓战略；有利于加快资金周转

三、商圈的确定商圈的确定至少要考虑两个因素一是地理因素；二是商品因素确定商圈的理论零售引力法则；零售饱和理论影响商圈大小的因素经营特征；经营规模；经营（商品）品种；竞争商店的位置；顾客的流动性；交通地理状况；促销手段确定商圈的具体方法第二节零售选址

一、选址的重要性店铺选址是一项长期性投资，与企业的发展紧密相关；店铺选址是确定经营目标和经营策略的重要依据；店铺选址是影响经营效率的重要因素

二、选址的原则店铺选址要尽可能选择具有下列特点的地域商业活动频度高；人口密度高；客流量大；交通便利；接近集客地；同类商店集聚地店铺选址要尽可能避免下列地域:快速车道边；周围居民少缺乏增长性的区域；店铺密度过大的地区；高层建筑物内

三、选址的步骤地区分析；商业区或购物区分析;具体位置分析第三节零售店铺设计

一、店铺设计的一般原则满足需要原则；适时、适地原则;吸引力或魅力原则；亲密、清洁原则；便于挑选原则；流动自由原则；销售效率原则；安全原则；经济原则；弹性或柔软性原则

二、店铺的外观设计店铺的建筑造型富有特色；具有吸引力与辐射力；与店铺的经营特点协调；合适的颜色店铺的招牌醒目、别致；字体与标识；照明店铺的橱窗橱窗陈列的“15原则”

三、店铺的内部设计卖场设计卖场划分；卖场面积通道设计主通道；副通道货柜与货架设计通用货柜；货架；货架与墙壁照明设计基本照明；特别照明；装饰照明声音与音响设计宣传广播；主题音乐色彩设计气味控制第四节零售商品陈列

一、商品陈列的功能表示商品的种类及其在店内的位置，以吸引顾客；提高顾客对商品价值的认知程度；促进商品销售

二、商品陈列的原则醒目；亲切；丰满；吸引力；附加说明；效益；方便；展示；心理；整体

三、商品陈列的种类分类陈列；主题陈列；整体陈列；集中陈列；整齐陈列、随机陈列、花车陈列；推车陈列；挂钩陈列；包装陈列

四、商品陈列的技术要求陈列高度及位置；标题说明；背景色彩；陈列技巧教学建议重点讲解商圈的概念、商圈的分析、选址与店铺设计的原则和方法第五章零售商品与顾客管理（8学时）重点概念商圈、选址第一节教学目的及要求商品与顾客是零售市场的客体和主体，也是零售企业运作的最基本要素通过本章的学习使学员重点掌握零售商品的结构与组合、商品采购的原则和方式、顾客购物的心理过程；掌握商品采购的策略、采购合同的内容与签订、顾客服务的内容与品质；了解零售商品的分类、顾客接待的步骤与方法、顾客的投诉及处理。