酒店西餐厅年度工作总结

酒店西餐厅年度工作总结年无论对于酒店还是我西餐厅都是一个成长年，迎接星评,大型接待，20xx西餐厅都接受了严格的考验虽然有诸多的不足之处，但正是在一次次的整改过程中，使我们迎头赶上西餐厅才得以不断成长很荣幸有机会可以跻身于我西北石油酒店年度先进集体的行列当然这更离不开领导有力指挥与关怀和我餐厅全体员工的不懈努力就我餐厅年度的先进事件叙述如下20xx

一、乐观克服各种实际困难，团结协作意识强西餐厅岗点分散，工作点多面广，目前主要分管“四季咖啡厅”、“星空大堂吧”、“滋膳汤火锅”、“送餐部”、“酒水服务吧”、“星月吧”、“行政酒廊”以及阶段性营业的“星光烧烤吧”等岗点，人员流动量大，一些新开岗位没有员工编制，特别是在客情很忙的时候，人员安排非常的.紧张但是餐厅全体人员“一家人”的意识非常强，能够乐观服从餐厅领导安排，自觉克服各种困难，团结协作干好工作大家都形成了“哪里忙我就去那里帮忙的良好习惯，在努力完成好自己工作的同时，随时做好调遣到其他岗点帮忙的准备

二、落实执行上级指示坚决，工作任务完成好在去年的工作中，我们能够严格落实上级领导的工作指示，乐观根据酒店的全面工作部署，对比每季、每月任务指标，结合实际开展工作，较好地完成了“情人节”、“国际妇女节”、“儿童节”、圣诞节与新年夜等节日性接待工作餐厅作为节日活动日主要接待点，吸引了大量顾客，为酒店的形象宣传做了软广告，提升了酒店的知名度特别是在亚欧博览会部长级以上人员用餐、“国家电网会议”封店接待和国家星评委的早餐接待工作中，四季咖啡厅及行政酒廊作为重要接待场所，餐厅全体员工思想上非常重视，工作仔细负责，以让顾客满意的服务态度和服务质量圆满完成了保障任务在连续多次的大型活动接待和重点接待中，餐厅行政酒廊成为了早餐的重要用餐场所，均以VIP良好的工作水准完成了任务在“大众会议”中，我们作为主要接待部门，能够与天山厅乐观配合共同做好接待工作，在领导的高度关怀和指导下，顺利完成了接待任务

三、努力为酒店创收做贡献，创先争优氛围浓在过去的一年里，西餐厅全年的买赠活动为餐饮部增长人气做出了一定的成绩西餐厅在年受到了各级领导高度的关怀与帮助，才使得我们有机会20XX成长，有机会提高，不断的改进今后，我们会更加严格要求自我，不断提升自我争取在酒店大的方向指导下，再创新高，成为酒店的有力砖瓦。