2024年小学学校食堂管理工作计划样本三篇

年小学学校食堂管理工作计划样本2024为深入贯彻落实国家相关法律法规及《—海教勤〔一〕—号文件《—加强学校食堂管理》、《海安县食堂用工暂行规定》、《海安县教育系统食堂会计核算办法》等规章制度，进一步加强我镇各校（园）食堂管理工作，切实减轻学生家长的经济负担，消除安全隐患，保障师生身心健康，防止违规侵占学生餐费行为，特制定以下措施

一、工作目标

1.规范食堂账务管理，确保财务记账合规合法、票据真实有效、手续完备、账表整洁规范

2.加强食堂财务管理，保障收支合规合法，严格控制支出，严禁非伙食费用在学生伙食费中报销，杜绝占用学生伙食费现象

3.提升食堂卫生管理水平，完善卫生设施和管理制度，防止食品中毒事件的发生

4.强化食堂人员思想作风建设，确保服务态度良好、工作质量高效，遵守纪律，服从安排，致力于提高服务质量，力争食堂满意度达到%以上

二、主要措施

1.落实学校食堂校（园）长责任制，将食堂安全卫生管理置于首位，完善管理和安全卫生工作制度

2.加强食堂用工管理，规范用工行为，合理控制合同工使用，适当安排钟点工，签订规范合同，并报教育办公室审批加强员工业务技能培训和政治学习，提升业务和服务水平

3.加强食堂物品采购管理，遵循县局大宗物品统一采购制度，签订采购合同，实行招标定点采购，对其他小宗物品建立三人以上采购团队，实行食品留样制度，确保食品质量

4.加强食堂收费管理，严格遵守收费制度，规范收费行为，合理收取学生伙食费，及时出具票据，并确保资金缴入财政专户

5.加强财务手续管理，对于大宗食品、物品采购，需由采购组操作，确保采购、验收、领用、审批等手续齐全，保证财务透明公开

6.加强食堂会计核算管理，严格执行《海安县教育系统食堂会计核算办法》，统一成本开支范围，按照县局规定标准提留各项费用，杜绝非食堂费用支出，确保专款专用，收支平衡

7.加强食堂财务人员的业务培训，确保会计人员依法取得原始凭证，填制记账凭证，登记账册，编制财务报表，保管员负责验收、保管、出库材料并登记明细账

8.建立由教师代表、工会负责人及其他中层干部组成的监督小组,对食堂成本核算、坂菜质量和价格进行监督，对账目进行审查

9.实行学生伙食账的公示制度、报告制度和民主理财制度，每月—日前公示上月收支情况，并将相关账册、单据送财务中心审核，学期结束进行民主理财，并向师生及社会公示，如有结余，及时退还学生

10.加强食堂工作的检查和督查，将食堂管理工作纳入常规检查和评估考核项目，教育办公室将定期或不定期进行检查、抽查，对发现的问题严格实行责任追究制度年小学学校食堂管理工作计划样本

（二）2024为优化学校食堂管理体系，确保饮食质量与财务管理透明化，特制定以下规定

一、管理体系构建

1.成立学校食堂伙食管理委员会，由校长、教导主任、报账员、食堂管理员及食堂炊事员共同组成

2.伙食管理委员会成员职责明确如下校长负责审批学校食堂经营方案、管理制度，并对食堂重大决策进行审批，同时审批食堂财务账目食堂管理员负责制定食堂食谱及管理制度，召集伙食管理委员会成员讨论食堂重大事宜，监督伙食质量，并组织定期工作会议，确保食品安全、卫生及营养搭配负责核对炊事员所购食品的重量、价格，并进行不定期检查报账员负责核发食堂工作人员工资，审核食堂账务，管理日常开支，并执行伙委会决议，保障食堂正常运营炊事员负责食堂的具体事务，包括食品购买、加工、烹饪及分发，以及食堂卫生的清扫

二、财务管理制度L食堂购买物品需凭票报账，票据上需注明品名、重量、价格、总价、供货方，并由经手人及证明人签字，交由校长审批后，方可报账

2.大米、油、调料品、煤气等储备物资由学校指定采购点采购，与供应商建立长期供货合同

3.蔬菜、肉类、海鲜等日常食品的采购由校长及食堂管理员制定一周食谱，并由食堂管理员与炊事员列出每日购买品种及数量，经校长审批后，由炊事员共同采购

4.炊具或其他厨房用具的购置，由炊事员列出品种及数量，经校长审批后，由食堂管理员与炊事员共同购置，发票需手续齐全，再至报账员处报账

5.食堂账务独立，专款专用，每月由报账员结算一次，经校长审核后公示，接受伙食管理委员会、全体教师及家长的监督

三、采购制度

1.食品采购应尽可能定点，学校与供应商建立长期供需关系，签订合同，争取优惠价格

2.供应商送来的食品由食堂管理员核准数量及检验质量后签收，并存放于保管柜，由炊事员验收签字

3.日常食品采购回来后，由食堂管理员核准数量及质量并签字验收

4.伙委会成员随时抽查购物数量、价格、质量等，发现问题提交校长处理

5.事务管理员应加强市场调查，监督供应商及采买员采购价廉物美的物品，以降低成本

四、保管制度

1.食堂管理员为食堂物资保管的第一责任人

2.食堂管理员应及时填写入库单，做好食堂实物账

3.食堂管理员应做好保管食物柜子的卫生及“四防”工作，防止霉烂变质物品进入食堂

五、食堂安全管理制度

1.强化安全作业意识，做好防火、防盗、防毒、防工伤事故等各项工作

2.上班时全面检查水、电、消毒柜等设施，发现问题及时处理下班时确保水、电源开关及门窗关闭，做好安全防范

3.切肉、切菜及使用电动设备时，严格遵守安全规程及操作规范,预防工伤事故

4.食堂内不得会客，禁止陌生人及非工作人员随意进出

5.严格管理杀虫药品，防止误用、误食

6.注重饮食卫生，食堂管理员应做好每日“试吃”工作，防止食物中毒年小学学校食堂管理工作计划样本

（三）2024秉承国家相关法律法规及《—海教勤1—）一号文件一一《—加强学校食堂管理》精神，结合《海安县食堂用工暂行规定》及《海安县教育系统食堂会计核算办法》等制度文件，我镇特此加强对各校（园）食堂的管理此举旨在减轻学生家长的经济负担，消除学校食堂的安全隐患，保障师生的身心健康，并坚决杜绝侵占学生餐费的违纪行为以下为我镇学校食堂管理的工作目标

一、规范学校食堂账务管理，确保记账合规合法、票据真实、手续完备、账表整洁规范

二、加强学校食堂财务管理，确保收支合规合法，严格审查支出,严禁非伙食支出在学生伙食费中报销，杜绝侵占学生伙食费的行为

三、提升学校食堂卫生管理水平，完善卫生设施和管理制度，有效预防食品中毒事故

四、强化学校食堂工作人员的思想作风建设，确保其服务态度良好、工作质量高，遵守纪律，服从管理，努力为学校教学和师生生活提供优质服务，力争食堂满意度达到%以上为实现上述目标，采取以下主要措施

一、加强学校食堂校（园）长负责制，将食堂安全卫生管理置于首要位置，完善相关制度要求食堂人员严把质量关，严禁使用腐烂变质、有害有毒食材，严格执行索证制度，规范操作流程，防止食物中毒事件发生，并加强用电用火及消防器材的管理

二、优化食堂用工管理，规范用工行为各校应控制合同工的使用，合理使用钟点工，签订正式合同，并报教育办公室审批加强员工的业务培训和政治学习，提升其业务能力和服务质量

三、加强食堂物品采购管理，执行大宗物品统一采购制度，签订合同，实行招标定点采购对小宗物品采购，建立三人以上购货队伍,严格验收和记录产品价格、质量等信息，实施食品留样制度，确保食品质量

四、严格执行收费制度，规范收费行为，合理收取学生伙食费，并及时开具票据，将款项缴入财政专户

五、完善食堂财务手续管理，确保采购食品、物资的验收、领用、证明及审批手续齐全，提高财务透明度

六、加强食堂会计核算管理，遵循《海安县教育系统食堂会计核算办法》，统一成本开支范围，按日核算，按周平衡，按月结算，确保学生伙食费专款专用，收支平衡

七、加强食堂财务人员的业务培训，确保其依法取得原始凭证、填制记账凭证、登记账册、编制财务报表，以及保管员验收、保管、出库材料并登记明细账

八、建立监督小组，由教师代表、工会负责人和其他中层干部组成，对学生伙食成本核算、饭菜质量和价格进行监督，审查食堂账目

九、实行学生伙食账的公示制、报告制和民主理财制每月—日前，向全校师生公示上月伙食收支状况，并将账册、单据、公示表和财务报表送交财务中心审核学期结束时，进行民主理财，向教师、学生和社会公示，如有结余，立即退还学生

十、加强食堂工作的检查和督查，确保各项措施得到有效执行。