2023年操作技能题库开发

操作技能题库开发

1.2操作技能考核是职业技能鉴定的重要组成部分，是职业技能鉴定区别于其他资格考试的突出特性操作技能考核命题既要遵循考试科学的普遍规律，更要按照“以职业活动为导向，以职业能力为核心”指导思想，从工作现场实际和职业活动出发设计考核方式基本原则是考核的科学性和可行性的统一操作技能国家题库开发技术核心是模块化、结构化、标准化开发操作技能题库的基本环节重要涉及四大部分——分析职业标准，拟定《操作技能考核内容结构表》；——编制《操作技能鉴定要素细目表》——编写操作技能考核鉴定点；——编写操作技能考核试题对于国家职业标准中规定在标准教室考试的职业，可以笔试方式考核，并结合本职业特点拟定考核题型，比如案例分析、方案策划、模拟题、情景题、计算题、简答题、论述题等

一、编制《操作技能考核内容结构表》《操作技能考核内容结构表》是依据国家职业标准，按照职业活动整体内在关系，拟定的本职业各等级的考核范围结构表在这个过程中，一般要通过三个阶段1内容划分按照职业活动内容，划分出该职业的整体操作技能活动范围和内容，一般不按过程划分具体划分方式可以按下述环节进行——按性质划分按照职业活动中的不同性质进行划分例如，在职业活动范围中，一般可以划分出操作技能规定和其它规定两个方面，前者重要指通过从业者的具体操作活动完毕的工作目的，如加工工件；后者重耍指由于职业中的职能性工作带来的活动规定，如培训与指导——按主辅划分按照职业活动中所规定的各种操作技能的重要限度划分为基础性、主体性和辅助性三种操作活动规定例如，在中式烹调师中除了“菜肴制作”这一主体操作活动规定外，还在“刀工”和“原材料初加工”等基础性操作活动方面有规定；而在维修电工中除了“设计”、“安装”、“调试”、“故障检修”等主体操作活动规定外，还规定“仪表仪器的使用与维护”等辅助性操作技能规定假如一套有效试卷由2至5道综合性试题组成，题库试题数量为试卷设计试题数X30；假如试卷由非综合性试题或由非综合性试题与综合性试题组成，那么该职业该等级的试题数量以组成零反复率的有效试卷20套为标准

五、有关表样-《操作技能考核内容结构表》表样操作技能考核内容结构表鉴定范围、鉴定、^定级别合计选考方式鉴定比重%初级考试时间min考核形式选考方式鉴定比重%中级考试时间min考核形式选考方式鉴定比重%高级考试时间min考核形式-《操作技能鉴定要素细目表》表样操作技能鉴定要素细目表鉴定范围二级鉴定点职业级别鉴定方式操作技能页码鉴定范围一级代码重名称鉴定代码名称鉴定选考代码名称重要试题要限度比重重要比重方式限度量比例限度比例001002003A004005006A001002B003004001C002001002A003004005B填表人:填表日期200年月日审表人:审表日期22023月

（三）审定意见表样

1.过程审定意见表样职业《操作技能鉴定要素细目表》及试题编写过程审定意见表编写专家\项目需要修改的内容编写专家未采纳意见的理由是否采纳级前初级中级高级技师高级技师审定专家签字编写专家签字省职业技能鉴定中心项目负责人签字省职业技能鉴定中心项目负责人签字说明审定专家和省职业技能鉴定中心项目负责人就题库细目表或试题编写提出意见，填入需要修改的内容一栏；编写专家应逐项研究意见，合理的意见应采纳，对于有异议的意见应说明未采纳的理由（可另附页）

2.终审意见表样职业《操作技能考核内容结构表》、细目表及试题审定意见表姓名职务/职称联系电话联系地址邮编依据国家职业标准，对《操作技能考核内容机构表》、细目表及试题总体审定意见（可另附页）初级需要调整或修改的具体意见（可另附页）中级需要调整或修改的具体意见（可另附页）高级需要调整或修改的具体意见（可另附页）技师需要调整或修改的具体意见（可另附页）高级技师需要调整或修改的具体意见（可另附页）审定专家签字审定日期:审定日期:省职业技能鉴定中心项目负责人意见:审定日期:审定日期:按领域划分按照职业活动的不同领域进行划分这种划分并没有先后高低之分,只是指不同的工作领域例如，汽车修理工中有“维护”、“修理”和“故障诊断与排除”等具体工作领域2等级划分按照职业活动在不同等级间规定的活动范围和活动水平的不同，划分出各个等级所规定的操作技能要素要素等级划分时，应当从职业活动范围和职业活动水平两个方面入手——职业活动的范围一个职业的职业活动范围是相对拟定的，这些职业活动是该职业所有从业人员的活动总集合职业中不同等级从业人员在职业活动范围上是有差异的例如，高级美发师在初、中级美发师职业活动范围基础上增长了“设计”，美发技师和高级技师在高级美发师职业活动范围基础上又增长了“经营管理”——职业活动的水平一个职业的不同等级，都规定同一方面的操作技能，但一般情况下规定的水平是不同的例如车工初、中、高级皆规定“识图”，但初级规定能读懂简朴零件图，中级则规定读懂零件工作图及简朴机构的装配图，高级则规定读懂复杂畸形零件图等3按科学性和可行性原则，拟定各级别的鉴定范围，编制《操作技能考核内容结构表》在完毕上述内容和等级划分后，要选择既符合职业活动特性，又具有考核鉴定可行性的内容，拟定各级别鉴定范围应当考虑以下三个方面第一，现实可行性每个鉴定范围的考核内容、规定达成的水平、基本设备和原材料等必须在鉴定工作中具有现实性、可操作性；考试自身就是对知识或技能总体的抽样，因此，在操作技能考核中，假如考核项目过多，可以采用“任选一项”的方法，在保证考核内容科学性的同时，使其具有现实可行性；第二，等级差异性同一个鉴定范围在不同等级间存在的差异必须可以体现职业等级间应有的差异水平；第三，集合整体性同一等级内的各个鉴定范围集合必须可以反映该职业本等级的操作技能规定范围和水平下面举例说明操作技能考核内容结构表重要内容和编写规定调酒师操作技能考核内容结构表设备外语应调酒操作饮品操作使用鉴定用维护范围备用调用摇用兑酒精合计常和法和法和法软饮工作护鉴定自创鸡饮料调制调制调制料的尾酒的制设规定鸡尾鸡尾鸡尾制作对话平作及别维酒酒酒选考方式任选1项必考必考必考必考5项5555551515510100鉴定比重%初级考试时间555225519minrain考核形式实操实操实操实操实操口试口试选考方式任选1项必考必考必考必考5项5555551515510100鉴定比重%中级考试时间444225518minmin考核形式实操实操实操实操实操口试口试选考方式任选一项必考必考必考必考必考6项25252535151555100鉴定比重%高级考试时间3338225525minmin考核形式实操实操实操实操实操实操口试口试从上例可看出，《操作技能考核内容结构表》重要有以下内容各级别鉴定范围可由大到小细分为若干级或层和相应的鉴定规定选考方式、鉴定比重、考核时间、考核形式等・操作技能鉴定范围由大到小可逐级细分，目前设计许可最多为7级层・选考方式一般分为“必考项、任选一项、指定一项”“必考项”一般用于本职业活动规定考生必须掌握的、关键的且具有鉴定可操作性的职业活动；“任选一项”一般用于本职业活动规定考生必须掌握，但按鉴定可操作性原则，在鉴定考核中，可对几个相近或类似的职业活动任意抽取一项进行考核的职业活动，可由计算机随机任选或由考生现场抽签选择考场需题前备签；“指定一项”一般用于在考核鉴定前，根据特定的考生人群和考核规定，指定的考核范围一般在职业活动比较复杂，部分从业人员只能掌握部分职业活动的情况下使用・鉴定比重根据国家职业标准或该鉴定范围在本职业本等级中的重要性拟定・考试时间根据实际情况拟定，总时间应符合国家职业标准・操作技能考核形式多样，命题时应按照操作技能命题的科学和可行性原则拟定考核形式《操作技能考核内容结构表》是操作技能命题的最基础工作，也是操作技能题库试题组卷的基本依据

二、编制《操作技能鉴定要素细目表》按照上述《操作技能考核内容结构表》中的结构关系，分级别将鉴定范围由大到小逐级细分至“鉴定点”（即可以用统一标准独立测量和考核的系列操作活动），将这些鉴定点罗列出来并标注代码、鉴定比重、重要限度、试题量等参数，即形成各个级别的《操作技能鉴定要素细目表》《操作技能鉴定要素细目表》是操作技能考核命题的内容清单有的职业活动比较简朴，其《操作技能考核内容结构表》与《操作技能鉴定要素细目表》的鉴定范围、鉴定点内容相一致，只需标注各层次代码、鉴定比重、重要限度及试题量等参数即可（标注方法与理论知识鉴定要素细目表相同）卜面是初级调酒师操作技能鉴定要素细目表内容初级调酒师操作技能鉴定要素细目表鉴定范围一级鉴定点考式鉴定重要限名称代码名称试题量代码重要限比重选度度比例方01用调和法调制鸡尾酒X6A3:0:0任选调酒操作55%02用摇和法调制鸡尾酒X6300一项03用兑和法调制鸡尾酒X615%必考01软饮料的制作X5B2:0:0饮品操作5%必考02酒精饮料的制作X5200设备使用C1:0:05%必考01设备平常维护X4维护100D1:0:0外语应用10%必考01工作对话X4100

三、编写操作技能鉴定点编写操作技能鉴定点是一个标准化过程，是指按照国家职业标准的整体技能规定和现实职业活动中规定水平，拟定每个鉴定点的考核规定和统一的配分与评分标准，由此完毕将每个操作技能可鉴定范围转化为鉴定考核所用的测量模块

（一）鉴定点的内容及编写规定

1.鉴定点的名称简朴、明确地表述该项操作活动的名称

2.考核规定本鉴定点的具体操作规定和技术标准，重要说明本鉴定点操作时应达成的结果规定或技术标准该考核规定一般是本鉴定点下的所有试题共性的考核规定，试题有具体的或特殊的考核规定期，则在鉴定点下各试题的考核规定中说明

3.配分与评分标准指本鉴定点统一的配分与评分标准，一般以评分登记表方式体现它合用于本鉴定点下所有试题其中，“考核要点”应根据实际工作情况和规定，尽也许细致，将各个考核要点一一列出；并按照每个要点制定相应的评分标准和扣分原则；“否认项”，即某一关键环节或环节犯错或未达规定、则认定本试题或整个操作技能考核不达标的项目，应同时列入配分与评分标准，并进行评分说明，具体表述如“若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分”等

4.其它说明本鉴定点在选择或编制具体试题时需要考虑的如材料、成本、时间、地区差别等其它因素说明

（二）鉴定点编写样例鉴定点名称用调和法调制鸡尾酒考核规定考生按照对的的调制方法在规定期间内完毕一款鸡尾酒的制作配分与评分考核内扣得考核要点配分评分标准标分容分准序号水根据配方在规定期间每超时15秒扣1分，扣完为止备1准内（1分钟）准备出相应5酒的酒水根据配方在规定期间器具准2内（1分钟）准备出相应5每超时15秒扣1分，扣完为止备的器具及载杯

（1）超过15秒扣1分；超过30秒以上扣2分根据配方在规定期间装饰物3内（1分钟）制作出相应5

（2）制作质量基本合格，扣2分；制作质量不准备的装饰物合格，扣3分⑴每超时15秒扣2分,扣完10分为止2鸡尾酒的制作总体印象一般，扣4分根据配方，在规定期间鸡尾酒的制作总体印象不合格，扣5分调酒操4内2分钟对的制作完403颜色或口味不对的，扣5分作毕一款鸡尾酒4成品鸡尾酒的酒量不合适，扣4分5在操作过程中，有酒水遗洒，扣4分6操作动作不规范或不到位，酌情扣3—8分6操作动作不规范或不到位，酌情扣3—8分合计55否认项若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分1在准备工作中出现选择酒水错误2在准备工作中出现选错操作工具、载杯3在调酒制作中出现调制方法错误4在调酒制作中不按配方制作或出现严重的不按配方比例制作5在鸡尾酒制作过程中不加冰评分人年月日核分人年月日三鉴定点的作用鉴定点是可以用统一标准独立测量和考核的系列操作活动，是考核命题的直接依据它可以用统一的评分标准反映职业活动的共性，也可以按统一的命题标准命制符合生产、服务实际的试题，使试题间保持等值其作用品体体现如下

1.操作技能是操作者在一定工作环境中完毕相应职业活动的能力，这种能力在很大限度上受到所处工作环境和工作规定的影响例如，在不同的公司中，同一职业的从业人员是通过操纵不同的设备，按照不同的生产工艺来生产相同的工件在这一过程中，从业人员之间的外在操作活动是有差异的，有时这种差异还很大对于职业技能鉴定工作来讲，如何把握同一职业工种由于不同的生产设备、生产工艺的规定导致的各种有差异外在操作活动中的共性，找出其中的职业操作技能的本质，作为衡量职业活动水平的基本准绳，是实现在操作技能内涵层面上对劳动者操作技能进行评估的基本思绪鉴定点通过对具有可操作性的操作技能要素定量化描述，确切地规划了这一模块所应考核的内容和具体水平，使属于该模块下的所有具体试题按照同一个标准进行评估，避免了由于条件不同导致的同一职业操作活动表现形式不同所带来的测量依据不同的问题鉴定点提供的统一的配分与评分标准，就是共同的评估依据，它代表了同一职业操作活动的共性，使同一种操作活动的内在本质表现出来

2.职业技能鉴定作为提高从业人员技能水平、促进用人单位劳动力管理为目的的考试工作,不能单纯为了考试理论上的科学性而忽视了现实生产、经营、服务活动的实际规定传统上以标准工件或标准作业方式组织的操作技能考核，虽然在统一质量水平上达成了目的，但难于反映劳动者在实际工作环境中的表现水平鉴定点通过确立该类职业操作活动的考核规定和统一的评分标准，也就对该类职业操作活动开放了对工作环境的规定，既可以在不同的工作环境条件下进行鉴定考核，同时又由于按照统一的考核要点及评分标准进行评估，实现了评估结果间的等值性目的例如，传统的车工职业技能鉴定，由于各公司的生产设备不同、生产的工件也不同，为保证各考核间具有等值性，采用只使用统一的标准工件作为试卷内容进行考核，这种考核无法反映现实生产活动而现在按照模块化操作技能考核命题技术，用车工的考核内容结构表规定了某等级下的考核结构，并拟定了《车工操作技能考核命题技术依据》（见下表），明确了鉴定点内考核试题的命题依据，即可根据实际生产设备和生产工艺规定找出适合公司实际情况的工件作为试题，甚至可以直接取用生产中的产品作为考核试题车工操作技能考核命题技术依据形状一距锥度内（外）三位置梯形螺纹公孔尺寸精度表面粗糙度屈公差蜗杆精叫精度角螺纹差度螺距外径IT6一般内径IT7高Ra7级6级8级7级8级IT9级长度IT

91.6特异圆弧ITH外径IT7Ra一般内径IT

71.6中8级6级8级7级9级级长度ITIORa特异圆弧IT

123.2外径IT8一般内径IT8初Ra9级7级9级级长度m

21.6特异圆弧IT12

四、编写操作技能试题操作技能试题的编制就是按照鉴定点的总体规定，结合生产、经营、服务活动的实际环境条件和具体工作规定，按规定的模式编写出用于考核的具体试题

（一）操作技能试题的基本内容操作技能试题涉及3个内容

1.准备规定完毕本试题规定的操作所需要准备的前提条件，一般分为考场准备和考生准备两部分具体涉及试题名称（视情况决定是否给出）、本题分值、考核时间、考核形式、考核有关说明和场地、材料、工量具、设备及相应的其它准备条件试题名称是否出现可根据本职业特点而定，以不泄漏试题内容为原则，可以采用不给名称、给出大体名称、给出具体名称三种方式

2.考核规定重要涉及本题分值、考核时间、考核形式、具体考核规定和否认项说明其中，本题分值、考核时间、考核形式和否认项说明均按照｛操作技能考核内容结构表｝和鉴定点的配分与评分标准有关内容填写具体考核规定一般是鉴定点统一考核规定的细化，如，根据鉴定点统一考核规定，给出本试题具体的加工图样等，如有特殊需要，还可进行其他补充

3.配分与评分标准一般采用鉴定点统一的配分与评分标准，如本鉴定点内的试题有具体或特殊的配分与评分规定，则在各试题的配分与评分标准中说明如，材料不同时具体的评分指标需做出相应的具体数值变化等二操作技能试题样例鉴定点用调和法调制鸡尾酒试题1:调制鸡尾酒干马天尼Dry Martini

4.准备规定，1考场准备；

①试题名称调制鸡尾酒干马天尼Dry Martini

②本题分值55分

⑧考核时间5min

④考核形式实操

⑤设备设施准名称规格单位数量备注备序号1操作台张12吧勺把13酒杯鸡尾酒杯个1量酒器个145杯垫个16冰桶个17冰夹把18调酒壶个19金酒瓶1考试时用L5盎司配方10干味美思瓶1考试时用

1.5盎司11青橄榄个考试时做装饰用1说明考场在实行考核时，还应准备本道试题所列配方酒品之外的若干种酒品及辅料,以及其他类型的酒载杯、操作工具，由考生根据配方，从中选择出对的的原料及用品进行调酒操作2考生准备

①试题名称调制鸡尾酒干马天尼Dry Martin

②本题分值55分

⑧考核时间5min

④考核形式实操

⑤工具及其他准备无

5.考核规定1本题分值55分2考核时间:5min3考核形式实操4具体考核规定根据标准配方用调和法调制鸡尾酒干马天尼D可Martini o5否认项说明若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分

①酒水准备中出现选择酒水错误

②器具准备中出现选错操作工具、载杯

⑧调酒制作中出现调制方法错误

④调酒制作中不按配方制作或出现严重的不按配方比例制作

⑤鸡尾酒制作中不加冰

6.配分与评分标准请参见鉴定点“用调和法调制鸡尾酒”的配分与评分标准试题2:调制鸡尾酒螺丝刀ScrewDriver略三注意事项

1.试题内容所涉及的范围应以《鉴定要素细目表》为准

2.每道试题包含的鉴定点的比重不低于该题的分值中假如一套有效试卷仅由一道综合性试题构成，则试题包含的鉴定点的比重不低于该题的分值90%

3.题量假如一套有效试卷仅由一道综合性试题构成，题库试题数量不得少于50题；。