中餐正餐零点摆服务标准

中餐正餐的零点摆台服务标准JDCY049・铺台布按圆布铺桌布方法铺好桌布・摆餐椅人桌，正、副主位方向各摆两位14人桌，正、副主位方向各摆位，两边各摆位2612人桌，正、副主位方向各摆位，两边各摆位3822人桌，正、副主位方向各摆位，两边各摆位41032⑸人桌，正、副主位方向各摆位，两边各摆位1233・上转盘人以上桌面须摆转盘，并套上转盘布罩转盘与餐桌同圆心8・摆餐具、餐巾摆餐碟、汤碗、汤匙、酱油碟餐碟摆在离桌边・厘米处，各餐碟之间距离相等，汤碗摆在115餐碟前面的左侧，相距厘米；汤匙摆在汤碗上，匙柄向左1酱油碟摆在餐碟前面的右侧，分别与餐碟和汤碗相距厘米

21.5摆筷子架、勺子、牙签筷子架横摆在碗的左边，距汤碗厘米；筷子垂直于筷子架横摆放，38筷子靠桌边的一端与桌边线距离厘米；牙签袋摆在餐碟右边，字面向上

1.5水杯摆在汤碗正前方4摆烟灰缸配垫，在正、副主位的右前方各摆一个5摆毛巾碟摆在餐碟左侧，距餐碟厘米，与桌沿距离厘米

611.5⑺折好餐巾花摆在餐碟上，餐巾花正面朝转盘・摆放转盘上的物品在正副主位前方的转盘上各摆两个银小菜碟座，距转盘边缘厘米

1.5花盆摆在转盘中央，台号牌摆在花盆或花瓶边，方向朝副主位2。