导游实务（第二版）王雁 模块二导游服务程序 项目二 地陪导游服务（5）学习资料

《导游实务》教案模块二导游服务程【教师姓名】:课题项目二地陪导游服务

（5）课时2课型新授知识掌握导游员用餐服务、购物服务程序及内容目标教学目能力目能灵活准确进行各环节服务工作标标德育树立规范服务的服务意识目标重点各环节服务的程序及内容难点灵活准确进行各环节服务工作教法体验式导学法、情景教学法学法合作探究、模拟导游板书设项目二地陪导游服务任务六用餐服务任务七购物服务计教学内容及设计师生双边活动设计引思导学，创1殳探究情境，准备体验出示导游1合作限务程序承上启下，回顾地陪导游服务程序探究，导,k珞目N新课标J『饿艇』观件出示目标，导入新课玲分析』解看服务程锦濒Q_一▲忍t述环节流程应该拗？哪些工作？~.、.、J.c彳移六用锄艮务

一、餐前准备“名导示范”，归纳总结＞提前落实当天用餐＞处理好用餐与游览的关系

二、餐中服务＞引导用餐＞巡视餐厅＞处理用餐个别要求教学内容及设计师生双边活动设计

三、餐后服务出示案例，讨论处理方法处理用餐个别要求厂

（1）特殊的饮食要求4•理）

（2）要求换餐丈［/）7实战训练,训练学生灵活运用能力

（3）要求单独用餐

（4）要求提供客房内用餐

（5）要求自费品尝风味推迟晚餐时间辩论旅游法出台，购物环节应该取任务七购物服务消学习《旅游法》中相关知识，在实践

一、合理烈胸嫄动中灵活运用

1.伊I安朋飒寸间

2.，慎重选择购物商店

二、积极正确地引导购物L客观真实地介绍商品案例云南导游强迫游客购物思

2.和翱游劄儆考如何正确引导游客购物？

三、购物时的服务

1.关于游客权益

2.关于托运商品设置不同购物服务场景分小组讨论表演

3.要求购买古玩或仿古艺术品

4.关于购买药材

5.关于代购商品

6.关于退换商品『任务拓展』根据本节课的学习，分析案例，模拟实训归纳总结升华体验师生共同回顾本节课所学内容作业设计

1、总结本节知识要点

2、完成教材相关的任务拓展课后反思。