格林卫生管理制度

卫生管理制

四、巡视检查打开所有照明灯具，检查与否完好有效1检查和调整空调到合适温度2巡视门、窗、窗帘、墙面、天花板、地板、电视、电话及多种家俱与3否完好，如有损伤，及时汇报领班报修，并在“客房清洁报表”设备状况栏内作好记录检查有否遗留物品，若有发现，应立即上报并作好记录4

五、清洁垃圾将房内的垃圾桶及烟缸内日勺垃圾拿出倒掉前，应检查一下垃圾桶内1与否有文献或有价值的物品，烟缸内与否有未熄灭的烟头清洁垃圾桶和烟缸，保证垃圾桶及烟缸洁净无污迹2清理脏布品3

①将客人放在床、椅等处的衣服用衣架挂起

②把床上日勺其他物品放在写字台上

③换下床上的床单、被单、枕套，连同浴室内需要更换的毛巾浴巾、面巾、一起，分类点清放入布草车的布品袋内，发既有破损的布品和毛巾，应分开寄存若客人放置了环境保护卡则床单、被单、枕套等床上用品不必更换

④从布草车带进洁净的布品

六、做床中式铺床

一、将床拉离床头板弯腰下蹲，双手将庆架稍抬高，然后慢慢拉出

1.将床拉离床头板约厘米

2.50注意到将床垫拉正对于齐

3.

（二）、铺床单开单用手抓住床单时一头，右手将床单的另一头抛向床面，并提住床

1.单时边缘顺势向右甩开床单、打单将甩开的床单抛向床头位置，将床单时正面朝上中线居中,手心2向下抓住床单时一边，两手相距约厘米将床单提起，使空气进80-100到床尾部位，并将床单鼓起，在离床面约厘米高度时，身体稍向前倾，70用力打下去当空气将床单尾部推开的时候，运用时机顺势调整，将床单往床尾方向拉正，使床单精确地降落在床垫的对日勺位置上包角包角从床尾做起，先将床尾下垂部分的床单掖进床垫下面，包右

3.角，左手将右手侧下垂的床单拉起折角，右手将右角部分单掖入床垫下面，然后左手将折角往下垂拉紧包成直角，同步右手将包角下垂的床单掖入床垫下面包左角措施与右角相似，但左右手的动作相反床尾两角与床头两角包法相似

（三）、装被套把被芯两角塞进被套两角，双手拉直抖动使被芯均匀地装进被套中，再

1.把外面两角固定并系好被套口、被套正面朝上，大部口向内并位于床尾平铺于床上，床头部分与床2头齐，四面下垂的尺度相似，表面要平整洁净把床头部分日勺被套翻至公分处

3.30

（四）、套枕套将枕芯平放在床上

1.两手撑开枕袋口中，并往枕芯里套

2.两手抓住袋口，边提边抖动，使枕芯所有进入枕袋里面

3.将超过枕芯部分的枕袋掖进枕芯里，把袋口封好

4.被压处朝上压倒的朝下，枕套口与床头柜是相反的方向

5.套好的枕头必须四角饱满、平整，且枕芯不外露

6.

（五）、放枕头两个枕头放置居中

1.放好的枕头距床两侧距离均匀

2.

（六）、将床复位弯腰将做好的床慢慢推进床板下，但要注意勿用力过猛I

（七）、外观看一看床铺得与否整洁美观，对做得不够的地方进行最终整顿，务必使整张床面挺括美观

（八）、总体印象:操作要做到快、巧、准

七、除尘1按次序使用抹布擦拭床板、椅子、窗台、门框、灯具及桌面，到达清洁无异物2使用消毒剂擦拭电话3擦拭灯具时，检查灯泡瓦数与否符合原则、有无损坏，如有应立即报更换；保证所有房内的家俱、设备整洁4擦拭多种物件后，随手将用过时茶、酒具和客用物品放到布草车上5用地拖从里往外，顺方向拖净灰尘6不要忽视床、桌、椅下和四面围角，并注意不要碰坏墙面及房内设备7及时精确地用清洁剂清除地毯污渍

八、检查1查对和检查电视频道2检查设备的功能3检查整个房间与否打扫整洁、物品摆置与否到位

九、补足客用物品按照规定的数量补足客用物品

十、离开房间1关窗户2检查并整顿好窗帘3将清洁用品放回车内4擦拭门把手、关灯，并对房门做安全检查

十一、登记登记做房时间客房浴室清洁程序进入浴室，开亮浴室灯，留心有无坏灯泡，然后清倒垃圾,

1.将垃圾桶放在浴室门口待清洗，从车上取下清洁篮放在浴室中央,倒少许清洁液在马桶内打开洗手盆热水龙头，放适量清洁剂，用百洁布分别清洁

2.烟灰缸及托盘用清洁布以同样手法将皂碟及烟缸抹干

3.用百洁布沾清洁剂水，擦抹云石台四面，尤其注意边角处

4.继续清洁面盆及不锈钢水龙头

5.用马桶刷，清洁马桶内壁，坐板及盖板外侧及底座

6.尤其注意出水口及型下水口处有无水渍，用清洁布将马桶

7.U外侧，底座及盖板擦干清洁垃圾桶内外侧，并用尘布抹干

8.用备用日勺毛巾擦干浴室洗手盆、云石台、浴缸及墙壁不得使

9.用客用毛巾更换毛巾

10.补充客用品，将消毒好日勺口杯放置在托盘上

11.用一条半湿日勺清洁布把镜子擦光亮，尤其注意底部不得有水

12.渍用抹布顺时针方向围绕浴室各处除尘

13.用清洁布擦洁净浴室地，注意边角及云石台下

14.回忆整个浴室与否整洁及遗留任何清洁用品，棉织品、客用

15.品与否所有补齐离开浴室，浴室门半开度角

16.15清洁空房程序.在房门挂上“正在清洁”牌；

1.拿一湿一干抹布清洁家俱；

2.卫生间的坐厕放水，地面冲水排异味，清洁卫生间台面，淋浴水阀3J隔二三天就放锈水一次，并注意清洗抹干；检查房间物品、设备状况，检查天花板有无蜘蛛网、地面有无蚊虫,熄

4.灯关门，取回清洁标牌布草间管理制度必须设置与经营规模相适应的专用布草间，

1..配置足够数量的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，有助于正常周转使2用和严格清洗消毒.客人使用被罩、床单、枕套、枕巾等物品后，必须严格清洗，采用热3力消毒或其他措施进行严格消毒本店无清洗消毒条件日勺必须与有资质日勺洗涤企业签订洗涤协议，保证洗涤消毒效果.经清洗消毒被罩、床单、枕套、枕巾等物品，进入布草间过程中包装4严密，保证不被污染进入布草间后经检查合格放入清洁的保洁柜内进行保洁.保洁时间较长日勺被罩、床单、枕套、枕巾等物品，必须再次进行清洗5消毒后，方可供客人使用.清洗消毒日勺被罩、床单、枕套、枕巾等物品，必须做好清洗消毒记录，6保证一客一用一消毒.布草间实行专人管理，建立出入登记制度，先进先出并做好布草间7平常卫生保洁，不得寄存其他物品或有杂物突发公共场所健康危害事故与传染病汇报制度及应急预案公共场所危害健康事故汇报制度凡在公共场所发生如下传染病及危害顾客健康事故，必须立即汇

1.报当地卫生执法监督所和疾病防止中心）因微小气候不符合卫生原则导致顾客虚脱休克;1）因空气质量恶化导致顾客呼吸道染病爆发；2）因生活饮用水遭受污染或饮水污染所致日勺介水传染性疾病3流行和中毒；）因公共用品、用品和卫生设施遭受污染所致的传染性疾病、4皮肤病；）因意外事故所导致顾客一氧化碳、氨气、氮气、消毒杀虫剂5等中毒；）因发生或者发现不明原因的群体性疾病；6）因强烈噪声噪声导致顾客短暂性听力损害；7严格隔离现场,并会同卫生部门及时赴现场处理

2..假如在现场发生病情应及时送医院处理求治

3、保护现场，等待医生提取残迹进行化验，防止病毒蔓延4事故处理后，立即写出事故调查汇报，其内容包括事故通过及处理、事故原因及责任、事故教训、此后防备措施，并送至当地卫生执法监督所和传染病防止控制中心防止控制传染病传播应急预案及健康危害事故应急预案为了有效防止、及时控制和消除突发的传染病传播的危害，保障宾馆客

1.人及工作人员身体健康与生命安全，维护正常的经营秩序,制定本预案、忽然发生也许导致酒店客人及工作人员健康严重损害的重大传染病疫2情、群体性不明原因疾病、食物中毒事件后，酒店设置突发事件应急处理指挥小组，由酒店领导和有关部门负责人构成，酒店领导担任组长，负责对酒店突发事件应急处理的统一领导、统一指挥其他有关部门，在各自日勺职责范围内做好区域内疏散客人、维护秩序等应急处理工作突发事件发生后立即向市疾控中心汇报；不隐瞒、缓报、谎报传染病

3.健康危害事故；.严格隔离传染源，并积极协助卫生医务人员救治事故受害者，采用防4止控制措施,防止事故的继发.；、突发事件应急工作，遵照防止为主、常备不懈的方针，贯彻统一领5导、分级负责、反应及时、措施坚决、依托科学、加强合作的原则卫生检查制度.各场所服务员上班时与否统一着装，衣着整洁，个人卫生与否1“勤洗手、勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲、勤剪发”.客房卫生与否做到“十二洁一整洁”即门窗、四壁、顶棚、地面、2灯具、茶具、桌、椅、床、被褥、箱、柜等洁净清洁，行李物品摆放整洁.客房床单、被套、枕巾等卧具与否做到一客一换，长住客人3三天一换或见脏就换病人用过时卧具与否送洗衣房单独消毒天津市宝城区南关大街号166目录

1.证照管理制度

2.从业人员健康检查、卫生知识培训考核制度

3.个人卫生制度

4.公共用品购置、验收、储存制度

5.清洗消毒保洁制度

6.客房卫生制度

7.布草间管理制度

8.突发公共场所健康危害事故与传染病汇报制度及应急预案

9.卫生检查制度

10.卫生资料档案管理制度

11.设施设备维护保养制度、各场所茶具和口杯与否每日清洗消毒，清洁的茶具和口杯与否表4面光洁，无茶垢、无油渍、无水渍、无异味.各场所卫生操作时，使用清洁用品与否规范原则，并按类分开配5套使用，标志与否清晰.各场所卫生间的面盆、浴缸、坐便器”与否每日清洗和用多功能6消毒液、各场所消毒间与否畅通，无积水，面盆、浴缸、墙壁瓷砖与否无7污渍、无积水、无毛发、清洁光亮、采用消除苍蝇、老鼠、蜂螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，8彻底消减室内的蚊、蝇、蜂螂和老鼠、公共洗手间间要做到每日打扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、9无异味、垃圾要密闭寄存，及时清理，垃圾容器要清洁洁净10卫生资料档案管理制度卫生监督检测资料，卫生监督执法机构日勺各类检查、检测文书、汇报，

1.文献，下发有关资料从业人员健康合格证明和卫生知识培训合格证明，健康有关产品卫生

2.许可批件或立案文献（复印件）等.消毒产品、客用化妆品生产企业的营业执照、卫生许可证、产品检查3汇报单等有关资料复印件；化妆品等健康有关产品卫生许可批件或立案文献（复印件）、产品检查汇报等卫生管理制度

4..自身检查与检测记录，公共用品用品清洗、消毒记录，床上用品更换5记录、培训考核记录，公共用品用品采购、验收记录，从业人员因患有有碍公众健康疾病调离直接为顾客服务岗位记录，投诉处理记录等设备设施维护与卫生检查记录；

6.每年度检测汇报；

7.各项档案中应有有关人员的工作记录并签名；

8.档案应有专人管理,各类档案记录应进行分类；有关记录至少应保留三

9.年设施设备维护保养制度接听报修电话或报修单时应礼貌用语，并仔细听取和记录维修地点及

1.内容等状况.维修人员应在最短时间内赶到现场，如客房已经出租，应由客房中心2服务员配同，在征得客人同意或不打扰客人的状况下迅速抢修,修理完毕后，维修人员和服务员共同检查验收签字，并向客人致歉.如遇设备损坏较严重，应向客人解释，并告知客房中心，由客房中心3征得客人同意后为客人换一新居如客人挂“请勿打扰”日勺警告牌，而在当班时间内无法维修时应在

4.交接班记录本上注明，并叮嘱客房中心当客人同意维修后及时告知再次维修未住人的客房如需停电停水维修或一时无法修复时，应立即告知客房

5.中心做为维修房、餐饮部或大厅需要维修时，原则上要避开早晚营业高峰，在无人用餐6的状况下进行维修，特殊状况应征得客人同意后迅速抢修,修复后做好清理善后工作，并向客人至歉、发生大的工程事件（如主水管爆管，主线路损坏等），部门经理、主7管都应在第一时间赶到现场处理证照管理制度.卫生许可证原件按卫生局日勺规定悬挂在宾馆明显位置，由办公1室负责定期年检如需使用证照必须经主管领导或办公室主任同意同意，阐明使用范

2.围和使用时间，办理外出携带手续后，方可携带外出未经主管领导同意，任何人不得复印、外借.证照不得丢失、损坏如出现损坏或丢失，除立即向主管领导汇3报外，要立即与发证机关联络，及时办理证照的挂失和补办手续从业人员健康合格证明及卫生知识培训合格证明真实有效

4.从业人员健康检查、卫生知识培训考核制度.本店所有员工上岗必须持有健康证坚决杜绝无证上岗现象1在岗从业人员每年必须定期检查和卫生知识培训，获得“健康合格证”

2.后方可上岗员工上岗之前必须通过卫生知识培训.

3..对体检中发现患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化4胧性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病，必须及时调离直接为顾客服务的岗位，治愈前不能从事直接为顾客服务的工作.从业人员必须保持良好的卫生习惯，上岗前应严格按岗位规5定着装格林豪泰个人卫生制度卫生工作关系到企业的信誉和经营，又关系到社会精神文明建设，更关系到广大消费者的身体健康乃至生命安全养成良好的卫生意识和习惯，不仅是每个服务人员工作的优良体现，也是一种人良好修养与习惯的体现..所有工作人员要讲究个人清洁卫生，养成良好日勺卫生习惯服务1人员也是环境清洁的风景线，仪表仪容举止都应符合卫生规范.做到四勤勤洗手、剪指甲；勤洗澡、剪发；勤洗衣服和被褥；勤换2工作服每天起床后漱口、刷牙、洗脸；上班前和大小便后要洗手..要有健康意识，定期作体格检查，防止疾病，当发既有感冒、咽3喉炎、肝炎、皮肤病时应主报上司，休假疗养好再上班..每天工作前或饭前洗手一次，并注意手指甲日勺修剪；制服每天4更换一次，力争整洁、笔挺；.头发梳洗洁净，女性工作时应着淡妆，并附带发网;

5.工作时不穿拖鞋与木屐;

6.不用重味的香水及发油；不留胡须及长发（男性）；

7.打喷嚏时应用手帕遮住，并离动工作地方洗手；

8.不用手指挖鼻孔、牙缝以及耳朵；不用手摸头发、揉眼9睛，上厕所后，必须洗手并擦拭洁净管理人员应十分重视服务人员的个人卫生与健康，要为

10.公共用品购置、验收、储存制度他们发明某些必要的条件，并常常进行检查督促，使个人卫生形成制度

（一）公共用品用品采购.专人负责采购，采购人员要有对应的经历、资历及较强的责任心1采购的物品应符合国家有关卫生原则和规定规定，采购物品应做好记录,便于溯源.采购的一次性卫生用品，消毒品，化妆品等物品中文标识应规范,客

2.用一次性卫生用品索证时，应向供货方索取生产企业卫生许可证、产品生产许可证及产品近期检查汇报复印件并附有必要日勺证明文献.采购的物品入库前应进行验收，出入库时应登记3J

（二）公共用品用品储备公共用品用品储备间应保持通风和清洁,无鼠害，苍蝇,螳螂等病媒

1.生物及霉斑,不得寄存有毒有害物品及私人物品不一样物品应分类,分架寄存,物品距墙壁，地面均应在厘米以上.

2.10棉织品宜寄存于储备柜中物品日勺储备应遵照先进先出原则，并定期检查,及时清理过期物品.

3.有毒有害物品应有专间或专柜寄存,上锁,专人管理,并有物品使用登

4.记.清洗消毒保洁制度消毒间采用药物消毒，应设个洗刷消毒池，专池专用，设有密闭专3用日勺保洁柜客房茶具消毒工作的工作流程.将客房撤出的茶具，统一收取到消毒间进行清洗消毒

1.将茶具中的剩余残渣，到入垃圾筒内

2.用专用百洁布、洗消灵，将杯具、茶具放在去污池内进行刷洗

3.把刷洗洁净的|杯具、茶具，放在配有浓度比例为的消毒41:25084液的消毒池内，进行浸泡消毒十分钟.戴好胶皮手套，将浸泡消毒后的杯具、茶具取出，放到清洗池进5行冲洗过滤.将冲洗洁净的茶具、杯具，杯口朝下摆放在铺有消毒衬垫的托6盘中，把水分控干.将控干水分的茶具、杯具，分类逐一放入消毒柜中，杯口朝下摆7放整洁，打开电源注意上层为口杯专用、下层为盖杯专用.消毒分钟后，消毒柜停止工作，由服务员将标有已消毒日勺杯815-20套罩起口杯，倒置封口寄存注意不能用手触摸消毒后的茶具,防止二次污染.消毒完毕，切断电源

9.在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和姓名10客房卫生制度客房清洁卫生操作规程

一、房间打扫次序.整顿房间日勺重要工作1检查房间、清理卧具、打扫卫生、陈设布置.整顿日勺次序2先整顿客人规定清洁的房间，然后整顿走房，再整顿住房但要在客人不在房间的状况下整顿，最终整顿空房整顿操作日勺原则

3.先上后下、先里后外、先干后湿、先卧室再卫生间，环形整顿，注意墙边角

二、打扫客房日勺环节领取楼层钥匙卡、理解客房状态1将自己负责的房间提成退房、住房、预走房、空房、维修房等几类，2决定打扫次序准备布草车，布草车是清洁员整顿、打扫房间的重要工具，布草车上3的用品与否齐全、布草车与否好用，直接影响清洁效率将布草袋挂在挂钩上，塑料清洁桶、胶皮手套、毛刷、百洁布等放在布草车最底层的一侧将洁净布草分类摆进车内，房间用品整洁摆放在上格,将布草车靠墙放置，不要离门太近，以免阻碍他人清洁剂挂在车头,准备干、湿抹布，搭在扶手上带好吸尘器4

三、进入房间.按门铃、敲门1首先检查一下房门与否挂着“请勿打扰”牌1轻轻敲三下门，声音不要太大，使客人听到为原则，同步报身份“服2务员”在门外等待秒钟，倾听房内动静，如无反应，可反复以上程序两遍

310.开门2在确认房内无动静后，使用钥匙将门轻轻打开寸报明自己的身份，12〜3问询“可以进来吗？”后方可进入假如客人在房内，要等客人开门后或经客人同意后方可进入并向客人2问候，问询客人“与否可以打扫房间”开窗户

3.拉开窗帘1打开窗户2。