火锅促销活动方案

火锅促销活动方案销售行业是一个考验人的一个行业，不仅要有坚决的决心，还要有一颗机灵的大脑因此，一个促销方案的好坏干脆确定了销量以下是我为大家细心整理的火锅促销活动方案三篇，仅供参考，欢送大家阅读火锅促销方案1当今社会，各行各业都非常的竞争剧烈，火锅店也毫不例外此次筹划主要针对火锅店促销做的初步方案，如假设有改动，后期再加以改良

一、目的我们已经知道打击竞争对手的方略，通过打击竞争品牌，我们在新近开业的店中已占有特别好的优势，但对已经胜利运营一段时间竞争对手，我们前期的打击并不能干脆影响到我们的营业额，所以须要本篇补充方案，以便能抢夺，缩小些类竞争对手的市场，同时到达打击竞争对手的目的

二、抢夺前的打算工作骑龙火锅任职总经理的时候，包括重庆的直营店都是这样的一个营销策略，不仅赚来了十足的人气，更是赚得盆满钵满有事实作为依据，大家就不用疑心最终说明一点，光大家听到啤酒免费就足以吸引眼球是你，莫非不去？

2.火上加火策略既然大家觉得吃火锅上火，我们到不如来个火上加火策略这也是营销策略之一，实际操作方法就是“上火，你更火!”的主题营销活动“天上掉馅饼，火锅免费整”活动规那么⑴每天前来就餐的顾客，有一桌将会获得全免单的时机2假如你餐厅有68张台位，在抽奖箱里放置68个乒乓球其中有一个球是免费的3在运营顶峰期，举例晚上8点是客人入座率最高的时候，将入座的客人进展扎帐⑷挨桌让客人摸奖，假设摸到免费那个乒乓球，那么在扎帐之前的消费全由店买单哪怕客人消费了2000块，只要他又那么好的运气和胆识此策略的做法就是火上加火，营造一种人们都盼望自己火的美妙憧憬重点要把这种气氛做出来，用互动的气氛转移人们对火的另外一种期盼同时这种营销策略也符合中国人买彩票的四两拨千斤的赌博心理假如我免单了，我幸运，犹如中了彩票头奖;假如我没中,那么我也无所谓反正自己消费了

3.其他营销小策略⑴免费冰激凌⑵免费凉茶⑶免费绿豆汤以及其他，但小策略的营销活动最好不要单独运用协作其他大型促销活动运用，增加顾客对我们的映像火锅促销方案3每年的-月-日，是徒纪念耶稣诞生的日子，称为圣诞节，是西方国家一年中最盛大的节日，可以和新年同日而语，类似我国过春节而元旦那么是庆贺新年的起先，欢庆元旦可说是世界各国、各地区的一种习俗在我国，元旦节已列入了法定假日，各火锅店假如借此契机推出相应的促销活动，必定能起到事半功倍的传播效果

一、活动目的圣诞节及元旦是西方与中国的两个重要节日，也是人们消费的顶峰期，很多商家都会在这期间加大力度传播、吸引顾客因此在节日期间一个好的促销方案是必不行少的，这不仅会增加利润，也会增加火锅店的知名度，为以后的经营缔造更大的消费群体来源，为今后的开展做好更坚实打算另外，通过在圣诞元旦期间开展一系列的餐厅环境气氛营造、打折实惠和现场互动等促销活动内容，到达增加餐厅双节期间经营销售收入的目的，同时提高餐厅在本区域内的品牌知名度，在消费者心目中，特殊是四周群众和学生消费者心目中良好的企业形象和优质的产品效劳，为酒店餐厅的除夕年夜饭、元宵节等后续的促销活动做好顾客资源打算

二、活动主题缤纷圣诞激情元旦好礼送不断

三、活动时间20一年-月日—月-日

四、活动内容主活动活动期间凡在本店消费的顾客，均享受8折实惠期间学生（酒水实惠聚餐超十人以上者，凭借学生证可享受酒水

7.5折实惠后不再算入总活动实惠当中）活动一消费有礼礼品连连（所依据费用为最终实际消费额）20—年一月-日-20-年-月-日（除去平安夜当晚）凡一次性消费满一元的赠送价值20元的圣诞手套一副凡一次性消费满一元的赠送价值35元的圣诞老人一个凡一次性消费满---元的赠送价值50元的圣诞树一株20-年-月-日-20-年-月-日（除去兀旦当天）凡一次性消费满一元的赠送价值20元的卡通兔一对凡一次性消费满一元的赠送价值35元的中国风茶具一套凡一次性消费满一元的赠送价值50元的中国结一对备注再出此方案前我们实地到火锅店进展了考察，据老板介绍平均每桌的消费超过聚餐时应当会大约------元，因此制定此项遵照消费金额赠送礼品的活动活动二-号当天活动L全部效劳员带上圣诞帽，让效劳员装扮成圣诞老人和麋鹿，在客流顶峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品

2.圣诞红包在店内效劳台空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包里写有礼品名称（消费代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣诞祥瑞物、新年贺卡等），在规定时间（-00-00）邀请顾客上来选择红包（每桌一位顾客，选一个红包）

3.推出圣诞实惠菜系每桌赠送羊肉、五花肉各一盘，以及圣诞实惠套餐（消费满五百）

4.一次性消费满一元的顾客，发放元旦实惠的代金券-元，元旦活动期间进店消费可运用代金券，每桌限用一张代金券

5.平安夜学生聚餐超十人以上者凭借学生证可享受酒水8折优（酒水实惠后不再算入总活动实惠当中）惠元旦当天活动

1.大红大喜进店的顾客身上但凡带有红色物品的都赠送转为元旦设计的红辣锅底一份（为偏好辣味的人打算）汤

2.店内效劳员同一着红色工作服，并向进店的顾客问好（元旦欢乐，龙年祥瑞）

3.推出多种新品小吃，特色菜，可在中国传统过年食物上进展加工，如年糕，春卷，拼盘等火锅促销活动方案在任何活动开展的前，单店应在商圈内对竞争对手作前期调查,并分出主要竞争对手和次要竞争对手，主要竞争对手的调查包含装修定位档次、菜品价格定位、竞争对手卖点、效劳质量、卫生等，营运流程、营业额、上座率、广告策略、促销策略等依据此类市场调查结果进展分析，制定我们的抢夺打算

三、因为品牌不同和地区差异，总部仅供应几个典型事例不做具体的执行细那么，重在传播一种思路，盼望单店在执行中有自己的具体打算和谋略

四、抢夺略策

（一）单店的装修定位

1.单店的装修风格执行总部标准，即具有显明的特性，又能突出文化气氛（档次高的店有匾、诗赋、字画、浮雕等）

2.在装饰材料及施工工艺上不能过于粗糙

3.上规模、上档次的单店相对竞争力大，单店的包间可以设一个贵宾房（器皿可考虑金器或银器）以吸引既定客户，同时可以起到广告效应，在行业中制造影响

4.800H1以上的单店可考虑增设演奏台

①民乐演奏（古筝、扬琴、二胡等）；

②时装模特表演、歌手演唱，以增加气氛、稳住客源

（二）价格定位价格是最敏感的调整杠杆，我们单店应视自身的状况进展价格定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要参考同等档次的主要竞争对手，价格略低于此类竞争对手，决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进展特价销售，（其它差价根本一样）在效劳或实惠措施上优胜于对手

（三）分析竞争对手的优势、劣势商圈内的竞争对手优势、劣势我们从重要因素和非重要因素两个方面来分析，重要因素如环境、卫生、菜品、效劳等非重要因素主要是指补充、协助措施，如一些非重大的实惠措施等;在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备（价格上的差异是我们的诉求点），因此我们的细那么必需在非重要因素（协助因素）中找到竞争对手的缺乏,如竞争对手有无停车场、洗车效劳;小吃品种的多少，是否有儿童、妇女喜爱的食品;团体有无车辆接送;店堂内是否有绿色植物;效劳的延长;是否有祝词礼物赠送;小礼物的别出心裁等为了使我们的单店经理具备一种理念和实施思路，下面简洁地介绍一种“象限分析模型”的理论，盼望总部传达的理论能给我们的单店经理有启示修补区、优势区（重要程度高）是单店优点，须要加以保持时机区、维持区、修补区（重要程度高）单店在这方面表现比拟差，须要重点修补、改良时机区（重要程度低）单店在这方面表现比拟差消费者和竞争对手包括我们的单店都忽视了，我们的单店可以挖掘这方面的时机，了解我们顾客群的满足度，吸引潜在客户维持区（重要程度低）单店在这方面表现比拟好，对单店的实际意义不大，不须要花太大的功夫下面针对以上理论做几例应用举例:

1.用餐赠书或光碟活动细那么消费满--元，赠送--元的书或光碟这种方案对学问文化时代的人们会很有吸引力，无论在读书或听光碟（印有红门传播资料或祝词等）时均能想到我们单店，并且在顾客和他们的挚友沟通中会屡次提到我们单店，吸引另外一些挚友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店，吸引另外一些挚友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店浓浓的文化气氛

2.假如对方米饭收钱的话，咱们的米饭就采纳免费，假如竞争对手的米饭不收钱，那咱们单店的米饭那么要用优质进口米做成，如-香米、--大米等，突出自己的特点

3.店的小吃多样化并适时添加新的特色品种，假如竞争对手每天只供应一种水果拼盘，那我们单店那么供应多种水果拼盘拱顾客选择

4.可制作“收银袋”，收银袋上印刷我们单店的有关介绍和订坐电话，用于装收银台找补给客人的零钱，既卫生又便利，并且起到传播单店的作用

5.假如竞争对手就餐大厅或包间无消遣设施或场地，那我们单店可以在大厅等适宜位置开拓一个演奏台，拱顾客消遣和节目主持之用

6.假如竞争对手开餐前无开胃菜或只有一种（泡菜、咸菜），那我们可考虑开餐前送两种或以上的开胃菜（茴香豆、花生米、泡黄瓜、养头、蒜头等）

7.包括我们前面说的开拓“豪华包间”也是时机区的一种创新等等一系列方法来找寻打击竞争对手的时机点，前提必需是“修补区”的劣势得到了根本的改观

（四）单店的传播单店传播的目的是提高知晓度和美誉度，主要通过广告传播的方式提高知晓度，如报纸、电视、播送、路牌、短信等广告途径来加以实现通过公益活动，如赞助、捐款、慰问等方式来提高单店的美誉度另外通过提高顾客的满足度也可以到达提升单店品牌的作用

（五）找寻卖点卖点主要是能够汲取顾客的细微环节，假如竞争对手的某个卖点收效很大，单店应马上进展初步效仿，假如竞争对手不马上创新,那么他的卖点将被我们淡化，同时我们的单店在价格传播途径上下些功夫，反而成了竞争对手头痛的卖点，此方法是消极被动的方法,踊跃的方法是单店依据周边环境的特点来找寻卖点，如低价促销酒水，创新菜品，创新效劳，客服配套措施等方法，此类方法不断更新,以免竞争对手跟风

（六）建立营销队伍，多渠道开展行销策略

1.建立营销队伍单店经理也应是精彩的营销员，是行销队伍的领导者，全体员工都应是单店的行销员，开展全员营销店经理、楼面、执行经理起主要作用，也是核心力气，内抓管理，外拓市场总店的营销方案在单店执行必需有单店营销团体的评估和预料，有必要的话须要进展补充和创新

2.建立兼职营销队伍列名单、排名单⑴列出要好的、具有必须社会关系的挚友，通过他们经常“带客（或引荐）消费”⑵可联系消遣、休闲场所的工作人员发邀请卡或实惠卡，按实际的消费赐予他们适当的提成或分红当然建立兼职营销队伍的途径不一而足，主要是单店依据当地的市场和店方的状况来选择自己适宜的方式渠道营销不是新概念，单店通过的渠道也就是总部所供应的促销方式和传播途径，运用立体传播和促销来到达抢夺竞争对手市场的目的

（七）经常促销某些竞争对手在玻璃幕墙上贴“吃10L送50”的镂空刚好贴，作为常年促销手段和传播方式，这种促销方式降低了店方实惠措施在顾客心中的含金量，所以我们不建议采纳此种方式，而是充分利用各节假日及其他活动日来绽开促销活动，打击竞争对手，这方面我们的《企划手册》已做了比拟全面的提示，当然不同民族地区的当地庆祝日和庆祝方式有不同的特色，店方可依据当地实际另外找寻新的促销点

（八）建立客户档案总部供应的客户档案表，单店按表格内容具体记录顾客信息，并存档，定期回访，请主要客户参加店方的促销活动，加强公关工作

五、总评无论哪种抢夺措施，必需作有效的评估，事后便于总结提高，每次打击行动不必四平八稳，但必需有重点、有策略，在行动前如需总部帮助或有没参透的地方请致电一，企业筹划部联系火锅促销方案2火锅夏季惨淡经营成了投资火锅或是火锅类餐饮的拦路虎而燥热的夏季成了正在经营的-火锅及火锅类餐饮的煞星，火锅夏季如何经营路在何方？

1.啤酒免费夏季，燥热的夏季冰镇啤酒，一想起就觉得如火山爆发天降大雨心里就咯吱一声的凉快提前将啤酒冰镇到位，无限量供给可能有的人认为会亏损，事实证明相当于全单打八折以前本人在重庆。