防秋燥清肺火的老北京小吊梨汤-秋燥-肺火-梨汤

寒露过后，为避免受凉，身体保健十分重要这时我们要适当多食甘、淡滋润的食品,既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症梨、柿子、香蕉、胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等都是首选这款老北京小吊梨汤，我用了鸭梨、银耳，枸杞、冰糖、话梅，汤汁酸甜可口，味美绝对可以比过带有添加剂的饮料，最主要的是，它的养生功效，把的梨煮成汤后能使其寒性降低，而且润肺、润燥、清火的作用更佳小吊梨汤［小吊梨汤］所用材料鸭梨大个（约克）银耳半朵冰糖克话梅颗枸杞少许制作过程1400405具体做法、准备食材

1、银耳用温水泡发

2、泡发后的银耳去掉根部撕成小朵

3、鸭梨仔细清洗干净外皮后，削掉外皮备用（不要丢掉哦）

4、将鸭梨切成小丁（梨核耍不要丢掉）

5、锅中加入适量的水，放入梨皮和梨核先煮

6、沸腾后约分钟后捞出不用，这时的汤汁已经略略变淡黄

75、放入梨丁，银耳一起、冰糖一起再煮开后转中火煮制约二十分钟

8、最后加入枸杞略煮五分钟后关火即可9小贴士、这道汤，银耳不必煮到糯，口感脆脆的也好吃

1、煮过后的梨丁和银耳单独捞出，可以直接食用

2、话梅和冰糖的用量请根据自己的喜好调整

3、煮梨时要将梨皮和梨核一起浸煮梨核味属酸，梨肉味属甘，酸甘化阴利于养阴润4燥；梨皮在煮熟后味苦性寒，可起到清肺热、通大便的作用即所谓“酸甘化阴，苦能清热:把整个梨切开后，全部都煮进去有滋阴润肺清肺之功效本文选自新浪博主苹果小厨阅读原文。