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文本内容:
管理制度凡本店员工上班必须佩带员工卡
1.上班时间必须坚守工作岗位，无特殊状况不准迟到、早退、
2.旷工、脱岗、串岗、拖岗上班时间不准玩游戏、打瞌睡、赌博、酗酒或做与工作无
3.关日勺其他事情上班时间必须着职业装或企业发放日勺制服、化淡妆不
4.准在上班时间化妆原则上上班时间不准拨打私人，更不准因私事长
5.期占用企业日勺；无店长日勺同意，任何人不准拨打私人请假必须以书面日勺形式报店长签字同意，办公室立案，
6.方可生效因工作原因未准时考勤者，须经店长签字后存档否则，
7.将按旷工处理凡出差天或天以上者，须先填写出差申请单，报店长
8.11同意后方可生效否则，按旷工处理未经同意不准将本店物品私自带回家
9.员工必须遵守店长临时规定日勺其他有关制度
10.本制度由店长监督实行
11.请假制度员工不得无端缺勤，如遇特殊状况需请假，必须事先办理完有关书面请假手续店内所有员工请假，准假人和请假人必须遵照一种原则所有休假安排都不能影响店或部门日勺正常工作
一、请假、员工请假一天如下由部门主管（经理）同意；请假一天1以上两天如下由办公室有关人员同意；请假两天以上必须由店长同意、无端旷工者，旷工当日无工资，并按旷一天扣三天日勺2原则惩罚、不准先休假后请假无特殊状况不准请假
3、各部门主管（经理）请假由店长同意
4、店长请假须报总经理同意5
二、病假、员工请病假应持有县级以上日勺医院病历、处方单、1药*以及有效病假休假单，交办公室立案、按病假日勺实际天数扣发工资2
三、公休假、所有员工每月享有四天带薪休假（特殊工种除外）
1、公休假须当月休完，不准合计休假或补假（特殊工种或2店里规定）
四、附件、事假、病假、公休假，一律凭请假条请假
1、节日、企业活动日、周
五、周
六、周日或有其他特殊状2况时不准请假、不按请假程序办理者视为旷工越级请假视为旷工3考勤管理制度员工正常工作时间视部门工作需要而确定，因季节变化需
1.调整工作时间时，由经理另行告知员工上下班一律实行打卡考勤制度
2.上班时间开始后分钟内到班者，按迟到处理；超过
3.5—30分钟以上者，按旷工天处理；提前分钟以内下班者
300.5—130按早退处理，超过分钟者按旷工天处理
300.5—1员工一种月内迟到、早退合计三次以上者扣发全
4.100%勤奖，并予以一次警告处分员工无端旷工天者，扣发当月所有全勤奖,并予
5.
0.5—
1.5以警告处分当月合计旷工天（不含天）一天，扣除当
1.
51.53月日勺工资，并予以留店查看处分无端合计旷工天以上50%3者，作除名处理当月全勤者可获得全勤奖
6.考核管理制度餐饮服务应保持规范性，保证向客人提供高效、礼貌、热
1.情、周到日勺规范化、优质化服务考核内容考核内容结合餐饮服务质量原则分为工作态度、
2.仪表仪容、礼貌礼节、工作规范、工作纪律、环境卫生等考核措施建立考核原则，设计考核表格，分别对主管（经
3.理）、领班、服务员等店长如下日勺各岗位员工进行每日工作状况考核考核采用直接上级考核下级日勺逐层考核方式进行考核表格日勺设计前厅经理（副理）、厨师长每周、月
4.考核表；前厅、后厨领班每周、月考核表；一般员工每月考核表考核成果与考核直接挂钩对体现较差日勺员工必须根据
5.考核状况进行培训合格后再上岗；对各方面体现很好口勺员工进行合适奖励建立考核制度，不停完善考核措施和考核内容，培训考核
6.人员，保证考核工作客观公正将员工考核状况纳入餐饮质量分析内容，每月在进行服务
7.质量分析日勺同步分析评估考核状况，使考核工作制度化、规范化考核评分成果由专人进行记录，每月写出考核状况分析汇
8.报，上报店长考核成果必须由店长审阅签字后方可生效办公室监
9.督执行结帐单管理制度为了使财务管理科学化、制度化，责任明确贯彻；也为了使客人公平、明白消费、快捷、精确买单结帐特制定此管理措施.服务员根据客人需要，精确、清晰、及时开单（内容包括1区号、桌号、日期、服务员姓名、物品等）开日勺单子交到吧台、吧台检查各项内容与否完整、精确
2.吧台、厨房部见单发货收银员记录消费金额核算员复核加菜单日勺管理每加一张加菜单，收银员计算消费金额
3.时，合计金额要写在加菜单上退菜、缺菜单日勺管理退菜、缺菜要经服务员签字、厨
4.房签字后才有效客人买单结帐日勺管理由服务员引领客人到吧台结
5.帐，同步，服务员应在结帐单上签字员工寝室管理制度员工寝室实行室长负责制
1.室长由室员选举产生
2.室长每月享有元室长津贴
3.30室长根据店内规定，确定室员就寝时间、值班次序及卫生
4.清理工作，并每天监督检查寝室每周进行大扫除一次，由保安和前厅经理负责监督执
5.行自觉接受保安检查，不得拒检或隐瞒
6.不准影响邻居日勺平常生活，搞好邻居关系
7.注意防止火灾、偷盗、煤气中毒等有关安全隐患
8.未经室长许可不得留宿他人
9.离职人员必须经保安检查后方可离开
10.员工宿舍一切设施属店内所有，未经店长许可任何人员
11.不得私自把东西搬离宿舍节省用水、用电，做到水龙头有开必关，人离房
12.间关灯，严禁私自接拉电线，也不准在室内随便移动拆卸有关设施员工所分派日勺锁匙只准本宿舍员工使用，不得私配或
13.转借他人休假员工需把自己日勺东西委托给他人看守，防止丢失严禁在寝室内赌博、酗酒、大声喧哗、打架斗殴;严禁男
14.女混宿，寝室互串特殊状况需要进入异性寝室时须经室长或店内领导同意严禁在室内随意涂写、粘贴，更不准粘贴*画报、图像、
15.播放淫秽影碟、带妥善保管自己日勺财物，任何人不准私自动用他人物品
16.O严禁私自外出留宿外出必须以书面日勺形式向室长请
17.假，经室长同意后方可外出本制度由室长监督实行
18.。
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