学校食品安全应急预案篇

学校食品安全应急预案优选篇学校食堂食品平安事故应急预案举荐度学校食品平安突发事务应急处置预案举荐度15学校食品平安应急预案优选篇在学习、工作乃至生活中，有时会突发意外事故，为了避开造成重大损失和危害，就有必要提前进行细致的应急预案打算工作我们应当怎么编制应急预案呢？以下是我帮大家整理的学校食品平安应急预案，仅供参考，欢迎大家阅读1学校食品平安应急预案为了有效地预防、刚好地限制和消退食品卫生平安等学生食堂突发事务，保证师生的身体健康和生命平安，依据《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食品与学生集体用餐卫生管理规定》、《突发公共卫生事务应急条例》，制定本工作应急预案

一、应急组织机构和职责

1、学校成立学生食堂食品卫生平安突发事务处理工作小组

2、学生食堂突发事务应急处理工作小组成员组长校长

3、稳定师生心情，要求各类人员不得以个人名义向外扩散消息，更不得进行渲染和夸大，以免引起不必要的混乱，如怀疑是人为投毒，应马上向当地公安部门报告；

4、呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐学校支配人员协作医院、医务人员妥当救治病人，并派人到医院守护中毒病人，有什么状况便于刚好汇报、解决和处理；5，、指派有关人员爱护好现场保管好供应给学生的食物，对可疑的食物和留样食品马上封存待现场调查取证结束后，根据有关部门的要求进行处理；

6、学校领导和有关人员要亲密协作相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，对发生食物24-48中毒的学生逐一进行个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间照实说明小时前的进餐状况等，做好学生思想工作，让学生主动协作医院医务人员进行治疗，遵守医嘱，争取早日康复；

7、集中患者，以便急救车能快速运输患者后勤人员、学校安保人员到现场维持秩序，关闭校门，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作；

8、班主任组织其余学生回到教室，并从心理学角度疏导学生的心理，等待学校领导的通知；

9、患者送往医院后，除当班行政人员留守学校外，其余行政人员、患者的班主任应到医院慰问、安抚患者做好患者的思想稳定和心理舒缓工作

10、造成事故的干脆或间接责任人除等候处理外，应主动协作做好应急处置的相关工作

五、后期处置

1、善后处理协作当地政府和有关部门负责组织重大食品平安事故的善后处置工作，包括人员安置、补偿，污染物收集、清理与处理等事项尽快消退事故影响，妥当安置和慰问受害和受影响人员，尽快复原正常教学秩序，保证社会稳定

2、责任追究对在食品平安事故的预防、通报、报告、调查、限制和处理过程中，有玩忽职守、失职、渎职等行为的，协作纪检和监察等部门依据有关法律法规追究有关责任人的责任

3、总结报告I,事故善后处置工作结束后，学校食品平安应急工作小组应总结分析应急救援阅历教训提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告4学校食品平安应急预案为建立健全学校应对食品平安事故的救助体系和运行机制，有效预防刚好限制和削减学校食品平安事故的发生,保障广阔师生身体健康与生命平安，维护正常的学校教化教学秩序，依据有关食品平安工作要求，结合本校实际，特制定本预案

一、组织机构及其职责（-）学校成立重大食品平安事故应急救援工作领导小组XXX组长（校长）XX xxx（副组长工会、分管领导）成员职责:学校发生重大食品平安事故时急救工作领导小组应在第一时间快速落实救援工作,并刚好XX报告市教化局、县卫生局，接受上级重大食品平安事故应急指挥部统一指挥，协作卫生行政部门及食品药品监督部门对学校食堂、学生在校内用餐造成的重大食品平安事故缘由进行调查及组织应急救援处理的工作3

（二）学校重大食品平安事故应急救援领导小组下设事故调杳处理组、联络及医疗救治组、信息管理及善后处理组等个工作组1XX、联络及医疗救治组（组长），成员医生、护士等主要职责负责刚好与医院联系，并送中毒人员到医院救治与上级应急指挥部办公室和专家询问组的联络工作;帮助和协作上级医疗救治组工作，快速开展救治工作2xx（xx xx、事故调查处理组组长），成员、主要职责协作上级应急指挥部下设的事故调查组合事故处理组工作主动实施救援工作，协作调查事故发生缘由，评估事故影响，做好整改工作，加强宣扬教化，提高防范意识3xx（xx、信息管理及善后处理组组长），成员、主要职责帮助上级应急指挥部下设的信息管理发布组和善后处理组的工作把握、收集、供应本校应急救援的新闻线索,帮助做好新闻报道的工作，做好伤亡人员善后处理及家属的安抚工作

二、报告范围和程序（-）稍微食品平安事故或事务报告范围和程序符合下列情形之一的，为稍微食品平安事故或事务11—

33.发觉中毒病例例或疑似中毒病例例以上，可能造成肯定危害的；

2、校内周边及其他单位或个人发生群体食品平安事故，可能对学校师生造成严峻危害的1-3若学校发生一般食品平安事故或事务件，现场有关人员应马上报告学校，学校第一时间以其他有效方式报告上级主管部门一市教化局

（二）重大食品平安事故或事务报告范围和程序根据食品平安事故分级处理的方法，依据事故的分级，学校应作出相应的反应，详细如下若学校发生一般或以上食品平安事故,事故现场有关人员一经发觉应当马上报告学校学校在接2到报告后，第一时间以电话或其他有效方式向报告上级主管部门一市教化局报告，并在小时以内以书面形式报告具体状况

三、事故的应急响应1120,、要坚持以人为本的原则，如发生食品卫生平安事故，第一时间拨打快速组织人力和必要的应急救援装备、器材和物资,将病患受害人员就近送往医院进行救治

2、应急救援领导小组刚好了解事故状况，稍微食品平安事故或事务刚好向校长报告,重大食品平安事故或事务刚好向市教化局报告同时，向食品卫生监督和公安报告

3、马上停止学校饮食摊点、食堂的生产经营活动，并封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品和原料、工具、设备和现场

4、马上要求造成食物中毒的责任人协作学校调查取证工作同时，学校协作卫生行政部门进行调查，根据要求供应有关材料和物品

5、信息管理及善后处理组做好善后处理及家属的安抚工作5学校食品平安应急预案为了保障学校师生员工学习、工作和生活秩序，学校各项工作顺当开展建立健全应对突发重大食品平安事故的救助和运行机制规范和指导应急处理工作，有效预防、主动应对、刚好限制重大食品平安事故，高效组织应急救援工作，最大限度地削减重大食品平安事故的危害，维护正常的教化、教学秩序，制定本预案工作原则依据食品平安事故的范围、性质和危害程度，对重大食品平安事故实行分级管理；有关部门根据本预案规定，落实各自的职责坚持群防群控，加强日常监测，刚好分析、评估和预警对可能引发的重大食品平安事故，要做到早发觉、早报告、早限制实行科学民主决策，依法规范应急救援工作，确保应急预案的‘科学性可操作性对重大食品平安事故要作出快速反应，刚好启动应急预案，严格限制事故发展，有效开展应急救援工作，做好重大食品平安事故的善后处理及整改督查工作应急处理指挥机构学校食品平安事故应急工作领导小组组长副组长成员应急处理预案学校本着为师生身体健康负责的目的，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，一旦发生师生食物中毒或疑似食物中毒事故，马上实行以下措施报告学校食品平安领导小组，马上停止食堂的生产活动，启动应急预案马上将中毒者送医务室检查，医务室无法处理时应刚好送往医院

③同时向食品平安协调委员会办公室、教化局、卫生局等部门报告协作卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求照实供应有关材料和样品封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场稳定师生心情，要求各类人员不得以个人名义向外扩散消息，更不得进行渲染和夸大,以免引起不必要的混乱事故发生后，要留意维护正常的学习秩序和工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想稳定和心理舒缓工作造成事故的干脆或间接责任人应等候处理，包括经济惩罚，行政惩罚，干脆担当法律责任预警与报告加强日常监管学校各相关部门应根据各自职责，加强对重点品种、重点环节、重点场所，尤其是食品选购、操作加工过程、贮藏、消费等环节的食品平安的日常监管根据食品平安事故发生、发展规律和特点，刚好分析对师生健康的危害程度，可能发展趋势，刚好作出预警报告制度重大食品平安事故发生（发觉）后，事故现场有关人员应马上报告校食品平安工作领导小组负责人，负责人接到报告后，应马上向区食品平安协调委员会办公室、教化局和卫生局及有关部门报告

②责任报告人校内食品平安工作领导小组和有关部门的工作人员；从事食品德业的工作人员；学校师生员工后期处置善后处理协作区政府负责组织重大食品平安事故的善后处置工作，包括人员安置、补偿，污染物收集、清理与处理等事项尽快消退事故影响，妥当安置和慰问受害和受影响人员，尽快复原正常秩序，保证社会稳定重大食品平安事故发生后，协作保险机构刚好开展应急救援人员保险受理和受灾人员保险理赔工作责任追究对在重大食品平安事故的预防、通报、报告、调查、限制和处理过程中，有玩忽职守、失职、渎职等行为的，协作纪检和监察等部门依据有关法律法规追究有关责任人的责任总结报告重大食品平安事故善后处置工作结束后，学校食品平安应急工作小组应总结分析应急救援阅历I,教训提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告，报送教化局，同时抄报食品药品监管局、卫生局6学校食品平安应急预案

一、应急预案的主要内容及工作原则

110100、实行生猪活体储备按天为一个应急周期，每天出栏供应本市生猪不少于头计算由农业部门代表政府与若干个较大型的生猪饲养场签订应急供应合同，并做好应急时每天出栏量的支配23—

5、保障猪肉市场供应由市工商局、市经贸局、市食品有限公司从每个市场中选择个信）誉度好的经营者（摊档为应急经营户，并与市食品有限公司签订应急经营合同

3、应急期间，市食品有限公司要与生猪供应场和市场经营者连接好，并做好生猪收购、屠宰、猪肉调拨工作经贸局负责生猪收购、屠宰、销售各个环节的协调农业、工商、物价、卫生等部门按各自职责协作做好工作

二、应急预案的启动与响应

1、应急预案的启动应急预案的启动分为初级启动和实质启动200初级启动当全市日屠宰量（定点屠场）在头以下，起动初级应急预案由农业部门通知应急供应饲养场停止生猪调出市外（除正常出口任务外），待命实行应急供应100实质启动在日屠宰量低于头且有向更低数量发展的‘可能时启动实质应急预案由政府统一指挥，市经贸局会同市农业局、市工商局、市物价局、市食品有限公司进入收购、屠宰、调拨、销售一条龙应急供应，保障猪肉市场不断档、不脱销应急预案的初级启动和实质启动，由市经贸局请示市政府同意后，并由市政府行文实施

2、应急预案的响应1应急预案启动后，相关部门快速进入角色部门的主要领导是应急行动的第一责任人，分管领导负责详细组织实施210，市农业部门通知应急供应饲养场，做好应急供应打算并以日为一个应急周期按梯次安排支配好日上市生猪量同时，与市食品公司做好连接，确保按安排供应3市经贸局、市食品有限公司调度好车辆，集中运输生猪进场统一屠宰，按安排供应应急经营者出售，尽量做到优先供应部队、学校、医院等单位4工商部门维护好市场经营秩序物价部门做好价格监督，防止哄抬物价

三、应急预案响应终止视市场供求缓和程度，市经贸局适时作出终止应急推断，书面对市政府请示由市政府确定应急响应终止应急预案终止执行10应急预案执行结束后天内，市经贸局将应急执行状况书面报告市政府

四、其它规定7学校食品平安应急预案为了实行《食品卫生法》、《国务院关于进一步加强食品平安工作的确定》及《市教化局重大食品平安事故应急预案》的有关要求，落实区教化局食品、平安卫生工作会议要求，切实加强学校食堂卫生平安管理，将学校食堂平安卫生管理工作作为保障学生身体健康，维护学校和社会稳定的大事来抓，做到警钟长铭，特制定饮食卫生突发事务应急预案

一、加强领导，全员重视，成立饮食卫生突发事务应急领导小组组长副组长成员各分管主任各班班主任

二、提高全体员工对食品卫生平安工作的重要性，严格根据食品卫生法办事，按时进行健康查体，无健康合格证的食堂员工严禁上岗

三、强化责随意识严格按学校食堂饮食卫生平安安排工作办事，做到落实到人，并与工作人员签订饮食卫生责任书

四、常常定期组织食堂员工学习食品平安管理的有关法律法规和有关文件，增加责随意识，平安意识、法律意识

五、建立每日对食堂卫生的检查与记录，以便尽早发觉问题，刚好整改，消退发生食品中毒隐患

六、建立学校食物中毒报告与通报制度，进餐后学生发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐等食物中毒事故，根据要求刚好向上级主要部门报告中毒事故发生的时间、地点、中毒人数、中毒缘由、主要症状、救援状况等，同时跟踪了解食物中毒事务的进展假如发生大面积事故，则要依法爱护好事故现场以备调查

七、在最短时间内，将中毒人员就近送往医院医治48

八、食堂留好每天每顿饮食样品，并存放小时，以备协作上级部门调查8学校食品平安应急预案

一、指导思想以“三个代表重要思想为指导，树立以人为本、执政为民的思想，根据政府负总责，部门指导协调，各方联合行动的食品平安工作机制，以预防集体性食物中毒事务的发生,最大限度地削减突发食品平安事务的危害为目标，全面落实早发觉、早报告、早限制”的工作要求，提高快速反应和应急处理实力，将防控工作纳入法制化、科学化的轨道，促进本镇食品市场规范化运行，确保广阔人民群众饮食平安

二、组织管理机构及其职责1（）决策领导机构由镇政府食品平安领导小组负责全镇食品平安工作,依据食品平安事务预警和动态改变状况，划58046501分应急等级，并成立应急指挥部指挥部设在镇食品平安办公皂社会事业发展办），联系电话（）,58041131（）,工作日夜间及节假日依据事故发生的轻重启动相应的应急预案

（二）应急指挥机构根据食品平安事故等级，建立相应的指挥机构指挥部成员以镇食品平安领导小组成员为组成，其主要职责是L指挥、协调全镇食品平安事故的应急处理，指导各种抢救工作

2、依据食品平安事故轻重状况，适时调整响应级别，使事故限制在最小范围，使损失降到最低限度

3、组织协调，督促检查各职能部门、各单位和群众落实食品平安抢救措施

4、贯彻执行《突发公共卫生事务应急条例》

5、负责与上级部门联系，沟通信息，上传下达

（三）各有关职能部门职责

1、食品平安办公室组织协调和协作有关部门开展重大食品平安事故应急救援工作,协作有关部门对重大食品平安事故的查处

2、社区卫生服务中心是食品平安事故的救援机构，组织开展对食品平安事故的抢救工作，按规定上报事故的发生时间、地点、中毒人员、抢救状况等

3、经发办负责查处食用农产品生产过程中运用高剧毒农药、兽药和渔药的违法行为

4、派出所帮助相关部门刚好做好事故发生地的治安维护工作，对事故严峻或造成人员死亡的案件进行立案查办副组长主抓平安的副校长组员学校其他校委会成员及食堂管理员、食品平安员、选购员

3、工作职责对全校学生食堂食品卫生突发事务处理实行统一领导、统一指挥，详细全面负责和协调突发食品卫生平安事故的应急处理和善后处理工作负责应急事务信息收集、汇总和报送，做到信息精确、公开、透亮负责协调组织学校内外医疗的救治工作，并刚好驾驭相关动态负责对食堂相关食品的查验工作,并会同相关卫生防疫和监督部门组织好各项检验工作协调处理好善后的其它各项工作

二、突发事故应急措施学校接到食品平安事务投诉后，应当马上报告应急小组负责人，应急处理工作小组依据事故发生状况，刚好实行必要的应急措施，做好应急处理工作L主动快速组织病人就医，避开贻误治疗进行救治同时，支配相关人员现场与就诊学生询问了解病因，并报学校应急处理工作小组

2、应急小组负责人马上要求停止食品加工活动，马上封存导致或者可能导致食品平安事务的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场，防止事故扩大

330、发生食品平安突发事务，在分钟内，电话上报县教化局和县食品药品质量监督管理局，根据监管部门的要求实行限制措施

4、应急小组负责人应尽快组织可疑食品加工涉及的‘人员到现场，打算接受相关调查

5、主动协作食品平安监督管理部门和卫生部门进行食品平安突发事务调查处理，根据要求供应相关资料和样品

6、学校制定新闻发言人制度，发生食品平安突发事务后正确应对媒体

5、教委要建立健全并落实学校食堂食品责任追究制度刚好向上级报告事故发生的’时间、人数、抢救状况并组织抢救工作，协作有关部门开展对食物平安事故的调查工作

三、事故分级与应急响应（-）事故分级按食品平安事故的性质、危害程度和涉及范围，将食品平安事故分为四级0-9四级事故（又称散发性集体食物中毒事故）是指中毒人数在人，没有死亡病例101030三级事故（又称一般集体食物中毒事故）是指中毒人数在人以上（含人），人以下，没有死亡病例3030100二级事故（又称重大集体食物中毒事故）是指中毒人数在人以上（含人），人以1下或者人死亡病例的，或者发生在学校的食物中毒事故1001002一级事故（又称特大集体食物中毒事故）是指人数在人以上（含人），或者有21010人以上（含人）死亡病例的，或者发生在学校人以上（含人）的，或者发生在重要活动期间、重点场所的食物中毒事故

（二）实行主管与分级响应为科学、经济、有效地处理事故，镇食品平安领导小组依据事故等级，发展趋势及限制的程度，刚好将状况上报上级政府，由上级政府依据事故等级状况启动相应的应急响应，调整响应级别或结束响应

1、四级响应镇指挥部依据中毒状况，确定由何部门牵头，何部门协作，启动四级响应⑴牵头单位主要负责人必需在第一时间赶到现场，其他副职人员应快速组织相关单位人员、医疗救援队赶赴现场，实行有效措施抢救中毒者⑵收集、分析事故缘由，通报有关信息，上报上级有关部门⑶各相关部门按相应职责，各司其职，各负其责⑷调查并提出处理相关责任人看法⑸处理事故发生的善后工作

2、三级响应发生三级事故后，经镇指挥部确定，启动三级应急响应，在坚持四级响应措施的基础上，实行以下措施⑴组织医疗救援队赶赴现场，进行前期处理⑵维护现场，协作食品药品监管、卫生调查⑶做好相关材料，上报上级职能部门备案

3、二级响应发生二级事故后，经镇指挥部确定，启动二级应急响应，在坚持三级响应措施的基础上，实行以下措施⑴快速上报上级职能部门，协作相关食品平安职能部门调查处置⑵组织工作组进驻事故地点开展工作⑶各类医疗卫朝气构所拥有的专用急救车辆，统一归领导小组指挥部指挥，确保随叫随到4，、一级响应发生一级事故后，镇指挥部要马上启动一级应急响应在坚持二级响应措施的基础上，实行以下措施⑴全部食品平安领导小组成员单位必需在第一时间赶到现场⑵做好宣扬，平静事态，防止事态扩大等工作；⑶做好善后工作

四、附则9学校食品平安应急预案为了保障全体师生健康地学习与生活，保证学校教学工作的顺当进行，促进学校后勤工作的管理和规范，防范食堂食物中毒事故的发生，切实有效地杜绝食物中毒事故所造成的危害与影响，依据有关法律法规，结合我校实际状况和上级教化行政部门要求，特制定本应急预案

1、在食品供应过程中或学生用餐时发觉食品感官性状可疑，或有变质可疑的，经确认后，马上撤收处理该批全部食品，第一时间内通知全部学生停止用餐

2、在全校范围内树立食品卫生平安意识，警惕食物中毒事务的.发生，班主任发觉本班学生就餐后有类似食物中毒可疑病情后，刚好报告卫生室，由卫生保健老师初步检查确定,做出以下措施1视察病惰，对症处理2如疑似食物中毒，做好以下工作A初步诊断、治疗、护理患病的师生；B马上报告学校平安工作领导小组，全校进行紧急解除，通知可疑似中毒现象的学生紧急集120中校医务室进行临时处理，如中毒学生较多，状况紧急，可打进行送院急救，启动应急预案，实行抢救措施；C马上向上级有关部门报告；D收集相关病情信息，帮助卫生部门进行事务调查处理

3、学校主管领导马上指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救向教化局主管部门报告，指挥以下部门工作A责令马上停止食品加工，供应活动；B2由校医负责马上向上级卫生部门报告，报告时间距离发病时间不得超过小时C爱护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备，爱护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理D班主任负责帮助校医护理患病学生，如发觉人数较多，治疗护理在班级进行对已确定重病，师生负责转送医院治疗E政教处做好师生思想工作，稳定学生心情；负责家长的疏导工作；帮助学校领导做好善后处理工作F卫生室要深化各班级协作卫生行政部门，做好流行病学调查向患者了解状况，可疑食品、人数，并预料发展趋势G总务处做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必需品的供应H食堂负责人要帮助卫生部门作带菌检查和取证工作，根据卫生部门的要求照实供应有关材料和样品本预案经修订之日起施行10学校食品平安应急预案

一、成立预防处理食物中毒应急领导工作小组组长主管副校长副组长处长、副处长成员饮食服务中心、医疗服务中心、托付单位经理

二、应急处理联系电话120;急救中心医疗中心朝阳区食药所

三、应急处理、上报措施-X本单位如发生集体食物中毒现象，领导小组要马上召集小组成员，把中毒人员送医院救治，开展事务缘由调查；1二刚好进行报告首先由饮食服务中心主任向食品监管报告，随即向医疗服务中心、主管处长、主管校长、校办、保卫处通报，实行紧急救治，维护稳定工作；（三\马上停止可疑食品的加工，爱护好剩余食物，做好可疑食物流向统计工作，主动协作食品监管部门作好检查工作和事后处理工作；

（四）、依据食品平安监管部门认定的可疑食物实行追回、销毁等措施；（五\通知其他一同就餐的其他人员，当发觉有同类病症的人员时，刚好送往医院进行救治；X（六做好病人的安抚工作，支配专人对造成身体损害的人员刚好进行安抚工作，严禁激化冲突，为事务顺当调查供应良好环境

四、善后工作（-\做好全面清洗消毒工作；（二\梳理发生事故的缘由，解除任何可疑因素，属于食品原料造成的做好追溯工作，停止该供货渠道；1（三做好事故责任认定工作，按相关制度处理；1（四开展全员事故调查、分析、总结培训，杜绝此类事故再次发生

五、日常防范措施为保证全校师生身体健康，学校要常常组织师生和膳食工作人员学习食品卫生学问和健康学问，提高日常防范意识，坚决杜绝一切可能危害师生健康的渠道，防止中毒事务的发生和传染病、流行病在校内传播（-1学校食堂、小卖部食品实行定点选购，与供货商签订有关食品平安合同书，防止受污染及含毒食品进入学校；1（二建立严格的平安保卫措施，防止投毒事务发生；（三\保证每天早晨上岗前健康检查，患感冒、腹泻、手外伤、烫伤等传染疾病者，禁止上岗，待其复原健康后，持有效健康证明方可上岗，并作好安抚工作;（四\库房管理人员严把进货关对所进货物进行严格检查、验收选购食品索要资质证明和选购清单，按规定记好台帐；

（五）、提高膳食工作人员卫生意识，对肉食、蔬菜进行细致清洗，对餐具进行仔细消毒，防止交叉感染；X，（六限制进入食堂人员严禁非工作人员进入配餐间；（

七、仔细做好日常卫生清洁、消毒工作；1（八工作人员要定期进行身体检查和参与培训，保证持证上岗11学校食品平安应急预案为了保障学校各项平安工作顺当开展，建立健全应对突发食品平安事故的救助和运行机制，规范和指导应急处理工作，有效预防、主动应对、刚好限制重大食品平安事故，高效组织应急救援工作，最大限度地削减重大食品平安事故的危害，维护正常的教化、教学秩序,依据上级工作要求，制定本预案

一、指导思想坚固树立学校教化健康平安第一，责任重于泰山的指导思想，各个部门根据本预案规定，落实各自的职责坚持群防群控，加强日常监测，刚好分析、评估和预警对可能引发的重大食品平安事故，要做到早发觉、早报告、早限制实行科学民主决策，依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性可操作性对重大食品平安事故要作出快速反应，刚好启动应急预案，严格限制事故发展，有效开展应急救援工作，做好重大食品平安事故的善后处理及整改督查工作

二、应急处理指挥机构及其职责（-）学校食品平安工作领导小组组长全面负责学校食品平安工作，学校食品平安第一责任人副组长对学校食品平安工作进行检查督促，发觉问题，刚好处理，提出整改建议成员帮助组长、副组长抓好学校食品平安工作，加强监督检查，发觉问题刚好汇报组长、副组长，并提出整改建议

（二）学校食品平安事故应急工作小组

1、现场指挥组负责人主要职责负责平安事故现场的指挥及人员调度并向卫生、食品与药品监督、等上级部门报告有关状况

2、通讯联络组负责人主要职责一旦发生事故，负责与疏散、救援、处理等各组联络，限制校内广播，调动有关人员到指定地点；第一时间与发病学生家长取得联系，照实说明发病状况，做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生设立家校联络处，刚好解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作

3、疏散领导组负责人主要职责当发生食品平安事故时，马上到自己岗位，组织指挥师生有序地进行救援工作

三、发生食物平安事故实行的措施

1、马上停止食用可疑食品

2120、马上拨打急救电话或与旁边医院联系，刚好将中毒者送医院进行治疗

3、相关人员马上向校领导报告，学校确认后马上向辖区卫生院或疾控中心报告，同时向食药监局和报告报告内容发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数、症状、可能引起中毒的食物等若怀疑投毒则向公安报告

4、爱护现场、保留样品对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场实行临时限制措施病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物呕吐物、大便要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒缘由供应牢靠的状况

5、照实反映状况学校负责人及与本次中毒有关人员要照实反映本次中毒状况将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等状况照实向有关部门反映

6、相关部门现场调查结束后要对中毒场所进行相应的消毒处理1对被污染的食品及用具进行清洗消毒；2对微生物性食物中毒，要彻底清洁、消毒接触过中毒食物的餐具、容器、用具以及贮存食品的‘冰箱、设备，加工人员的手也要进行消毒处理

四、防范措施

1、广泛开展食品卫生学问宣扬充分利用健康教化课、广播、黑板报、主题班会、宣扬画和实物标本等各种形式，宣扬普及有关的食品卫生学问，提高广阔师生的食品卫生学问水平

2、加强学校食堂食品平安管理1严把食品原料进货关学校选购人员要严格把关，定点选购，确保所选购的原料符合有关的规定，从源头上把好食品卫生关2严把食堂仓库关学校食堂仓库的钥匙由专人保管，责任落实到人，库房门口有明显标记，规定非食堂工作人员不得进入食堂库房定期对库房里的原料进行检查，发觉变质原料，刚好处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌3严把餐具消毒关学校食堂对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故4食堂人员要重视个人卫生，定期按规定进行身体检查，发觉有不相宜从事食堂工作的疾病或带病者刚好调换工作12学校食品平安应急预案

1.1编制目的建立健全应对突发食品平安事故的救助体系和运行机制，规范和指导应急处理工作，刚好有效地做好突发食品平安事故的应急救援工作，最大限度地削减食品平安事故危害，保障人民群众身体健康和生命平安

1.2编制依据依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《国务院关于进一步加强食品平安工作的确定》、《江苏省重大食品平安事故应急预案》、《特殊重大事故调查程序暂行X规定》和《区突发公共事务总体应急预案》，制定本预案

1.3适用范围在食物食品种植、养殖、生产加工、包装、仓储、运输、流通、消费等环节中发生食源性疾患，造成社会公众大量病亡或者可能对人体健康构成潜在重大危害，并造成严峻社会影响的食品平安事故的应急处置

1.4工作原则根据全区统一领导，分级负责，部门指导协调，各方联合行动”的方针，贯彻预防为主、常备不懈、综合协调、分工协作、统一指挥、群防群治、整合资源、依靠科学、刚好反应、措施坚决”的原则2事故分级按食品事故的性质、危害程度和涉及范围，将食品平安事故分为四级

2.1I特殊重大食品平安事故级I符合下列情形之一的为特殊重大食品平安事故级1事故危害范围跨越省级行政辖区，并有进一步扩散趋势的；2超出我省处置范围的；3须要报请国务院或国务院授权部门负责处置的

2.2II重大食品平安事故级符合下列情形之一的为重大食品平安事故口级12事故危害严峻，影响范围涉及省内个以上市级行政区域的；2100，造成损害人数人以上并出现死亡病例的；310造成例以上死亡病例的；450学校发生食物中毒事故、造成损害人数人以上的；550在全省性或地区性重大活动、重要会议期间造成损害人数人以上的；6省政府认定的其他重大食品平安事故

2.3DI较大食品平安事故级符合下列情形之一的为较大食品平安事故川级I2事故影响范围涉及徐州市行政区域内个以上县级行政区域，给人民群众饮食平

三、总结报告仔细做好突发事务的处理总结，分析突发事务处理过程中的阅历教训，并提出改进措施，进一步做好学生食堂的规范管理工作，堵塞危及食品卫生平安的漏洞，确保食品卫生平安各项工作落到实处2学校食品平安应急预案为建立健全学校应对食品平安事故的救助体系和运行机制,有效预防刚好限制和削减学校食品平安事故的发生，保障广阔师生身体健康与生命平安，维护正常的学校教化教学秩序，依据有关食品平安工作要求，结合本校实际，特制定本预案

一、组织机构及其职责（-）学校成立重大食品平安事故应急救援工作领导小组XXX组长（校长）XXX（XX副组长工会、分管领导）成员职责学校发生重大食品平安事故时急救工作领导小组应在第一时间快速落实救援工作,并刚好报xx告市教化局、县卫生局，接受上级重大食品平安事故应急指挥部统一指挥，协作卫生行政部门及食品药品监督部门对学校食堂、学生在校内用餐造成的重大食品平安事故缘由进行调查及组织应急救援处理的工作

（二）学校重大食品平安事故应急救援领导小组下设事故调查处理组、联络及医疗救治组、信3息管理及善后处理组等个工作组1xx、联络及医疗救治组（组长），成员医生、护士等主要职责负责刚好与医院联系，并送中毒人员到医院救治与上级应急指挥部办公室和专家询问组的联络工作；帮助和协作上级医疗救治组工作，快速开展救治工作安带来严峻危害的；2100造成损害人数人以上、或出现死亡病例的；3市政府认定的其他较大食品平安事故

2.4IV一般食品平安事故级IV符合下列情形之一的为一般食品平安事故级Ix2事故影响范围涉及区行政区域内个以上街道办事处，给大众饮食平安带来严峻危害的；230100造成损害人数以上、人以下、未出现死亡病例的；3区政府认定的其他一般食品平安事故上述有关数量的表述中，以上含本数，以下不含本数31组织体系附件

3.1区食品平安事故应急指挥中心特殊重大、重大及较大食品平安事故发生后，区政府依据区食品平安委员会办公室区卫生局力勺建议和处理食品平安事故的须要，成立区食品平安事故应急指挥中心统一领导、指挥应急处置工作总指挥由区长或分管副区长担当，成员由区食品平安委员会成员组成主要职责1启动区食品平安事故应急预案；2领导、组织、协调事故应急处置工作；3负责事故应急处置重大事项的决策；4负责与事故相关的重要信息；5审议批准应急处置工作报告等

3.2区食品平安事故应急指挥中心办公室区食品平安事故应急指挥中心下设办公室，设在区食品平安委员会办公皂区卫生局，负责日常工作，主任由区卫生局局长担当，副主任由区发改经贸委、监察局、文教体局、公安分局、农工办、卫生局、卫生监督所、工商分局等有关负责同志担当主要职责1贯彻区食品平安事故应急指挥中心的指示，统一指挥、组织实施事故应急处置工作；2督促各部门、各单位做好各项应急处置工作，刚好有效限制事故，防止扩散扩大；3协调解决事故应急处置工作中的详细问题，必要时确定实行有关限制措施；4向区政府、区食品平安事故应急指挥中心及其成员单位报告、通报事故应急处理工作状况；5依据区食品平安事故应急指挥中心授权，会同区委宣扬部，向新闻单位或供应事故有关信息，必要时接受媒体的专访；6完成区食品平安事故应急指挥中心交办的其他任务

3.3区食品平安事故应急指挥中心成员单位区食品平安委员会办公邕区卫生局负责区食品平安事故应急指挥中心办公室工作，落实办公室各项职责；拟订应急救援预案，组织协调应急救援工作，收集信息，分析动态；依法组织对重大食品平安事故的查处，提出处理看法；组织开展应急救援宣扬、教化、培训等工作区发改经贸委负责食品平安事故应急救援所需物资的组织、协调供应；负责屠宰加工环节食品平安事故的调查处理等工作区文教体局负责帮助区卫生监督所对学校食堂、学生在校养分餐等造成的食品平安事故进行调查以及组织应急处理工作区监察局:负责对国家公务员和行政机关任命的其他人员在造成食品平安事故以及应急处理工作中失职、渎职等违纪行为的调查，并作出或责成有关部门作出处分确定区公安分局负责组织、指导、协调食品平安事故涉嫌犯罪案件的侦察工作区财政局负责区本级事故调查处理和应急救援资金的落实及管理，并督促各部门、各街道办事处加强应急救援资金的管理工作区农工办负责组织对种植、养殖环节食品平安事故的调查，依法开展种植、养殖环节食品平安事故的处理和相关技术鉴定等工作区卫生局负责食物中毒的应急响应及病员救治，依法开展食物中毒的卫生学缘由调查处理和相关技术鉴定等工作区环保分局负责污染环境造成食品平安事故的违法行为调查及环境监测工作；协调、指导辖区内的污染处置工作，对环境违法行为的处理提出看法和建议区工商分局负责开展食品流通环节造成食品平安事故违法行为的调查处理等工作区食品平安委员会其他成员单位依据各自职责做好应急救援各项工作

3.4区应急处置工作小组区食品平安事故应急预案启动后，区食品平安事故应急指挥中心马上成立相应的应急处置工作小组应急处置工作小组在区食品平安事故应急指挥中心统一指挥下，按要求履行职责，刚好组织实施应急处置措施，并随时将处理状况报告区食品平安事故应急指挥中心

3.

4.1事故调查组由区卫生局、监察局、文教体局、农工办、卫生监督所、工商分局等部门参与，同时委派食品平安监察员、食品平安专家参与职责为协调指导区政府职能部门实施救援工作,监督救援措施的落实；调查事故发生缘由，作出调查结论，为事故处理供应依据；评估事故影响、预料事故后果提出事故防范看法；负责事故发生地的整改监督和督察工作

3.

4.2事故处理组由事故发生环节的监管职能部门和区监察局负责职责为依法实施行政监督、行政惩罚，监督召回有毒有害食品，严格限制流通渠道，刚好移送相关案件，依法追究责任人责任

3.

4.3医疗救治组由区卫生局负责职责为快速组织、协调医疗救治工作，尽快查明致病缘由，提出和实行限制食物中毒的措施

3.

4.4案件查办组由区公安分局和事故发生环节的监管职能部门负责职责为快速查办案件追踪源头，惩办违法当事人；涉嫌犯罪的，由公安部门立案查处

3.

4.5综合保障组1由区食品平安委员会办公室区卫生局公安分局、财政局等部门负责，事故发生地有关职能部门参与职责为负责事故发生地的社会安定，帮助调查组、处理组、救治组、查办组开展工作和保障工作入员的生活，汇总信息，报告和通报状况

3.5街道办事处应急指挥机构发生食品平安事故后，事故发生地的街道办事处应当成立食品平安事故应急指挥机构,在上级应急指挥机构和区政府领导下，组织和指挥本地区食品平安事故应急救援工作食品平安事故应急指挥机构由街道办事处有关科室组成，其日常办事机构设在街道办事处食品平安委员会

3.6专家询问委员会各食品平安监管部门要建立食品平安事故专家库发生食品平安事故后，从专家库中确定相关专家组建专家询问委员会主要职责I对食品平安事故应急工作提出询问和建议；2对食品平安事故应急工作进行技术指导；

（3）参加食品平安事故应急处置工作42）监测、预警与报告（附件

4.1监测系统建立统一的食品平安事故监测、报告网络体系，加强信息管理和综合利用，构建各部门间信息沟通平台，实现互联互通和资源共享建立通畅的信息监测和通报网络，通过日常监测和抽检，刚好探讨分析食品平安形势，做到早发觉、早预防、早整治、早解决，形成统

一、科学的食品平安信息评估和预警体系区农工办依据相关法律规定，加强农产品农药残留等质量平安监测，必要时经授权检测信息区卫生局、工商分局联合市场质量监督检查信息区食品平安委员会办公室负责收集汇总、刚好传递、分析整理相关信息，定期食品平安综合信息各食品平安监管部门要加强对监测工作的管理和监督保证监测质量

4.2预警系统区食品平安委员会各成员单位应当根据各自职责加强对重点品种、重点环节、重点场所、尤其是高风险食品种植、养殖生产、加工、包装、贮藏、经营、消费等环节的日常监督,建立重大食品平安信息库和信息报告系统区食品平安委员会办公室对区有关部门和街道办事处上报的可能导致特殊重大、重大食品平安事故的预警信息进行分析严峻的可报请区政府同意后，食品平安事故预警信息，做好应急打算工作

4.3信息报告

4.

3.1事故报告特殊重大、重大及较大食品平安事故发生（发觉）后，事故现场有关人员应马上报告单位负责人，单位负责人接到报告后应马上向当地街道办事处、区食品平安委员会办公室及有关部门报告，也可干脆向市食品平安委员会办公室（市食品药品监管局）报告街道办事处和食品平安监管部门接到特殊重大、重大及较大食品平安事故报告后，应于半小时内向区政府和上级食品平安监管部门报告

4.

3.2责任报告单位I食品种植、养殖、生产、加工、流通企业及餐饮单位；2食品检验机构、科研院所及与食品平安有关的单位；3食品平安事故发生发觉单位；4各食品平安监管部门和有关部门

4.

3.3责任报告人1行使职责的各食品平安监管部门和相关部门的工作人员；2从事食品德业的工作人员；3X消费者义务报告人任何单位和个人对事故信息不得瞒报、迟报、谎报或者授意他人瞒报、迟报、谎报，不得阻碍他人报告

4.

3.4事故报告要求分为初次报告、阶段报告和总结报告初次报告应报告事故发生的时间、地点、单位、初步判定病亡人数，事故报告单位、时间、联系人及联系方式，事故发生缘由的初步推断，实行的措施及事故限制状况等尽可能报告事故经过、干脆经济损失估算等信息阶段报告应报告事故的发展与改变、处置进程、事故缘由，也要对初次报告的状况进行补充和修正阶段报告应依据事故处理的进程或者上级要求刚好上报总结报告应包括食品平安事故鉴定结论、对事故的发生和处理进行总结，提出今后对类似事务的防范和处置建议同时提出对引发食品平安事故的有关责任部门、单位和责任人进行责任追究的看10法总结报告在事故处理结束后个工作日内作出

4.4通报制度441接到特殊重大、重大食品平安事故信息和可能引发特殊重大、重大食品平安事故信息后，区食品平安委员会办公室在上报区政府的同时应刚好向事故发生地街道办事处和区有关部门通报，对有扩散趋势的还应向各食品平安监管部门通报，加强预警预防工作

4.

4.2区有关部门调查处理的食品平安事故，由区食品平安委员会办公室向相关部门发出《食

2.1,7品平安事故处理通报》附件通报内容包括主送单位、事由、通报看法，一般要求个工作日内反馈处理看法I农业种植环节以及畜禽、水产养殖环节食品平安事故由区农工办负责查处；2生产加工环节食品平安事故由区发改委和其他有关部门会同市质监局负责查处；3流通环节食品平安事故由区工商分局负责查处；4消费环节食品平安事故由区卫生局负责查处；5其他食品平安事故由区有关部门依据职责负责查处

4.5举报制度任何单位和个人有权向区食品平安委员会办公室和区有关部门举报食品平安事故和隐患以及相关责任部门、单位、个人不履行或不根据有关规定履行食品平安监管职责的行为区食品平安委员会

2.2办公室对收受的投诉、举报，依据监管环节将《食品平安事故投诉、举报登记表》附件转发5区有关监管部门，区有关监管部门收到后，对举报事项进行调查处理，一般要求个工作日内反馈结果对区有关部门报送、媒体披露、消费者投诉举报及领导批办的食品平安事故，由区食品平安委

2.3,员会办公室向有关区食品平安委员会成员单位发出《食品平安事故核查通知》附件内容包括主述单位、事由、核查要求，应当明确核查事项及上报查处结果，一般要5求个工作日内反馈结果必要时应依据要求随时上报有关查办信息依据食品平安事故性质、情节、危害范围及程度，在《食品平安事故处理通报》或《食品平安事故核查通知》发出后，要实行相应处理措施，做到件件有落实、件件有查处结果53应急响应附件

5.1应急响应特殊重大、重大食品平安事故应急响应由省食品平安事故应急指挥中心组织实施较大食品平安事故应急响应由市食品平安事故应急指挥机构组织实施一般食品平安事故应急响应由区食品平安事故应急指挥机构组织实施当事故升级或超出本级应急救援处置实力的,刚好报请上一级政府和有关部门启动相应的应急预案

5.2应急响应措施

5.

2.1特殊重大、重大食品平安事故响应I区政府应急响应区政府成立区食品平安事故应急指挥中心，负责全区特殊重大、重大食品平安事故的应急处理工作特殊重大、重大食品平安事故马上报省、市应急指挥部，在省、市应急指挥部统一领导下组织开展应急处理工作2区食品平安委员会应急响应区食品平安委员会成员单位即转为区食品平安事故应急指挥中心成员单位，起先履行职责启动有关工作小组，组织、协调、落实各项应急措施；开通与事故发生地各有关应急救援机构通讯联系，随时驾驭事故发展动态；派出有关人员和专家赶赴现场，参与和指导应急救援；协调专业应急力气参与救援3街道办事处应急响应特殊重大、重大食品平安事故发生后，各街道办事处及有关部门在区食品平安事故应急指挥中心的统一指挥下按要求仔细履行职责，落实有关工作

5.

2.2较大食品平安事故应急响应I区政府应急响应区政府负责本行政区域内发生的较大食品平安事故的应急处理工作启动相应应急预案2必要时，市食品平安委员会或市食品药品监管局对事故应急处置工作赐予指导和支持

5.

2.3一般食品平安事故的应急响应一般食品平安事故发生后，区政府负责组织有关部门开展应急救援工作区各食品平安监管部门接到事故报告后，应马上组织调查、确认和评估，刚好实行措施限制事态发展；按规定向区政府报告，提出是否启动应急救援预案；有关事故状况应当马上向相关部门报告、通报

5.

2.4响应的.升级与降级当食品平安事故随时间发展进一步加重，并有扩散扩大的趋势时，应向上级应急指挥机构报告刚好提高预警和反应级别对事故危害己逐步消退的应向上级应急指挥机构报告，相应降低预警和响应级别

5.3信息各食品平安监管部门建立食品平安事故的专项信息报告系统，担当食品平安事故信息的收集、处理、分析、和传递等工作特殊重大、重大、较大、一般食品平安事故发生后，根据信息归口、统一对外的原则，区食品平安事故应急指挥机构上报省、市食品平安事故应急指挥机构，刚好向社会食品平安事故信息

5.4应急结束食品平安事故隐患或相关危急因素消退后，应急救援终结，应急救援队伍撤离现场由应急指挥机构组织有关专家进行分析论证，经现场检测评价确认无危害和风险后，宣布应急结束应急指挥机构办公室汇总应急处理工作状况报告，向有关部门提出详细处理看法和建议，并对食品平安事故发生单位、责任单位的整改工作进行监督，刚好跟踪处理状况，随时通报处理结果6后期处理

6.1善后处理区政府根据事故等级分级负责组织对食品平安事故的善后处置工作，包括人员安置、补偿，征用物资补偿，污染物收集、清理与处理等事项尽快消退事故影响，妥当安置和慰问受害和受影响人员，复原正常生活秩序，保持社会稳定协调保险机构开展应急救援人员保险受理和参保受灾人员保险理赔工作造成食品平安事故的责任单位和责任人应按有关规定对受害人赐予赔偿

6.2总结评估食品平安事故善后处置工作结束后，辖区内各级应急指挥机构应总结分析应急救援阅历教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告，报送区政府和区食品平安委员会办公室

6.3措施

7.1医疗保障食品平安事故造成人员损害的,卫生系统启动应急救援工作，马上赶赴现场，开展医疗救治工作

7.2队伍保障各级应急指挥机构负责组织食品平安监察人员、食品平安专家及相关部门人员、专家参与事故处理2xx（xx xx、事故调查处理组组长），成员、主要职责协作上级应急指挥部下o设的事故调查组合事故处理组工作主动实施救援工作，协作调查事故发生缘由，评估事故影响，做好整改工作，加强宣扬教化，提高防范意识3xx（xx xx、信息管理及善后处理组组长），成员、主要职责帮助上级应急指挥部下o设的信息管理发布组和善后处理组的工作把握、收集、供应本校应急救援的新闻线索，帮助做好新闻报道的工作，做好伤亡人员善后处理及家属的安抚工作

二、报告范围和程序（-）稍微食品平安事故或事务报告范围和程序符合下列情形之一的，为稍微食品平安事故或事务L1—33发觉中毒病例例或疑似中毒病例例以上，可能造成肯定危害的；

2、校内周边及其他单位或个人发生群体食品平安事故，可能对学校师生造成严峻危害的1-3若学校发生一般食品平安事故或事务件，现场有关人员应马上报告学校，学校第一时间以其他有效方式报告上级主管部门一市教化局

（二）重大食品平安事故或事务报告范围和程序根据食品平安事故分级处理的方法，依据事故的分级，学校应作出相应的反应，详细如下若学校发生一般或以上食品平安事故，事故现场有关人员一经发觉应当马上报告学校学校在2接到报告后，第一时间以电话或其他有效方式向报告上级主管部门一市教化局报告,并在小时以内以书面形式报告具体状况

三、事故的应急响应

7.3技术保障食品平安事故的技术鉴定工作必需由有资质的检测机构担当，负责采集样本，按有关标准要求实施检测，为食品平安事故定性供应科学依据

7.4物资保障各部门、各单位应当保障食品平安事故应急处理所需设施、设备和物资，保障应急物资储备所需经费列入本部门、本单位财政预算

7.5通信保障协调各级通信主管部门负责协调、督促各电信运营企业加强对通信系统的维护，制定通信系统备用方案，确保应急期间通信畅通

7.6资金保障各部门、各单位负责支配本部门、本单位食品平安事故调查处理和应急救援工作所需的经费，保证刚好足额到位，并对经费运用状况实施监督

7.7演习演练区食品平安委员会办公室会同区有关部门指导全区食品平安事故的应急救援演习演练工作组织全区性特殊重大、重大食品平安事故的应急演习演练，检验和强化应急打算、协调应急响应实力，并对演习结果进行总结和评估，进一步完善应急预案各街道办事处及有关部门要根据统一规划、分类实施，分级负责、突出重点、适应需求”的原则，实行定期和不定期相结合形式组织开展食品平安事故的应急演习演练有关企事业单位应当依据自身特点，定期或不定期组织本单位的应急救援演习演练

7.8宣扬、教化和培训相关部门及单位应当对广阔消费者加强食品平安学问的教化提高消费者的风险和责随意识，正确引导消费食品平安事故应急处置培训工作实行分级负责的原则，由相关部门及单位负责组织实施8责任追究对在食品平安事故的预防、通报、报告、调查、限制、救治和处理过程中，有、失职、渎职等行为的，区政府及有关部门将依法追究有关责任人的责任9附则

9.1名词术语说明食品平安是指食品中不应包含有可能损害或威逼人体健康的有毒、有害物质或担心全因素，不行导致消费者急性、慢性中毒或感染疾病，不能产生危及消费者及其后代健康的隐患食品平安的范围包括食品数量平安、食品质量平安、食品卫生平安本预案涉及到的食品平安主要是指食品质量、卫生平安食源性疾患亦称食源性疾病凡是致病因素通过食物进入人体，使人体罹患感染性或中毒性疾病的，都称之为食源性疾患高风险食品可能发生较高程度污染和危害的食品

9.2预案管理本预案由区食品平安委员会办公室会同区有关部门制定，并依据状况改变适时进行修订,报区政府批准后实施

9.3预案说明部门本预案由区政府办公室负责说明13学校食品平安应急预案为保证我校师生在地震发生前后快速、有序、高效地实施地震应急工作，最大限度地减轻地震灾难造成的损失，依据《防震减灾法》、《破坏性地震应急条例》，结合学校实际状况,特制定本预案

一、工作原则统一领导，高度负责，分工协作，听从全局，紧急处置，全力做好各种防震工作

二、地震应急机构依据工作要求，成立地震应急工作领导小组，主动开展防护工作（-）领导小组成员XX组长:XX副组长XX成员及各级部主任、班主任等

（二）职责负责指挥协调，刚好驾驭状况，并向上级领导汇报；贯彻传达领导的吩咐，组织有关各组人员按预案对现场进行坚决处理，并调配人力、物力资源，进行抢险救灾

三、应急措施

1、发生地震时，老师要先看清自己所处的位置，要有序组织学生，坚持学生优先原则，尽力爱护学生平安（全部教职工）

2、平常要教化学生地震中的逃命及自护的基本方法，熟识几条逃命路途（全部班主任）

3、教化学生不能惊慌、哭闹或随意乱跑，要听从成人的指挥，以免造成更大的损害（全部老师）

4、成人要学会如何爱护好学生，假如在室外活动要把学生集中到操场中间空旷场地或集中在树木四周；假如在室内不要试图跑出楼外；最平安、最有效的方法是刚好躲到两个承重墙之间最小的房间，如洗手间、厕所等，也可以躲在桌、柜等下面以及房间内侧的墙角，并且留意爱护好头部，千万不要去窗下躲避；趴下时，头靠墙，使鼻子上方双眼之间凹部枕在横着的双臂上面，闭上眼和嘴，用鼻子呼吸；假如是正在睡觉要叫醒学生并有序组织学生躲在床底下或墙脚下（全部老师）

5、时刻与学生在一起，激励学生及赐予学生心理上的劝慰（全部班主任）6XX）、保安要亲密关注校校校舍平安，发觉问题刚好汇报校长（

四、震后应急彳丁动方案

1、地震发生后假如能撤离，要快速组织教职工及学生撤离到平安地带，并由领导小组刚好上报灾情，房屋损坏及人员伤亡状况，同时保健医生要实施救助工作

2、各班老师做好孩子的思想和安抚工作，消退地震恐惊感假如地震发生后不能快速撤离或被困于室内、或被建筑物挤压等千万不要惊惶，要就近检查学生身体状况，并尽量为学生找到饮食，同时不能盲目实行措施，要懂得发出报险信号，等待救援

五、其他要求

1、分管领导及全体教职工要在思想上高度重视，切实把爱护教职工及学生生命和国家财产平安放在首位地震发生后肯定坚守岗位，仔细履行职责，不得擅自脱岗和玩忽职守凡因不负责任，玩忽职守造成学生校财产和学生生命平安事故的，要追究其法律责任

224、学生校内实行小时值班制度保安要加强巡察，发觉异样刚好上报

3、领导小组要做好疏散路途和避难安置场所等方面的打算工作

4、学生在校临震应急期内停止一切教学活动14学校食品平安应急预案为了切实提高学校应对食品平安突发事务的应急救援实力，深化实行《中华人民共和国食品平安法》，依据《餐饮服务许可管理方法》和《餐饮服务食品平安监督管理方法》和《学校食品平安与养分健康管理规定》，特制定我校食堂食品平安突发事务应急处置预案

一、食堂食品平安突发事务应急处置工作小组成员组长:副组长组员呼救员平安员上报员

二、工作小组成员职责分工组长负责总体协调，组织、指挥、做出相应的应急工作支配副组长帮助现场整体工作支配，收集记录相关状况，形成文字材料组员负责现场救治，与卫生、防疫、医疗等部门联系呼救员突发事务发生时快速、精确地向接近医疗单位发出求救信息平安员供应一线的状况，查明事因，刚好落实相关工作支配，并向师生及家长做好说明工作上报员突发事务发生时刚好向上级教化以及食品平安主管部门报告

三、发生食品平安事故详细处置对策1120,、马上拨打电话对中毒人员急救，同时向上级教化主管部门、卫生管理部门和市场监督管理部门报告

2、组织人员仔细细致地调查中毒缘由，同时爱护好现场呕吐物，为公安部门及食品药品监督管理局供应第一手资料

1、学校依照职责和本预案的规定，成立校长为组长，分管副校长、总务主任、生活管理员等相关人员组成的食品卫生工作领导小组，在上级部门的统一领导下，负责组织、协调学校食品卫生突发事务应急处理工作，并成立食品卫生突发事务应急指挥部，并依据食品卫生突发事务处理工作的实际须要，启动应急预案

2、食品卫生突发事务应急指挥部设立食品卫生突发事务防控工作办公室，学校分管食品卫生的副校长和总务主任等，详细负责日常食物中毒防控工作的业务指导、组织管理与监督检查

3、食品卫生突发事务应急指挥部办公室，负责协调各工作组的工作，承办各种会议、管理财产、负责收集、整理、分析食品卫生突发事务动态，设立食物中毒报告电话，刚好报告学校食品卫生突发事务信息；驾驭预防限制工作状况，编写、报送工作信息等相关资料

4、帮助卫生行政部门开呈现场调查，现场快速检测、取证采样及临时限制措施的实施对造成食物中毒突发事务的食品或有证据证明可能导致食物中毒事故的食品实行限制措施,追踪已售出或外运被污染食品的去向或溯源，实行样品并送检

四、应急运行措施-应急打算和预警

1、健全食品污染物检测网，加强食品生产经营活动的日常卫生监督，对主要食物中毒病原、食物中毒高危食品如散装食品、熟肉及制品、乳及制品、糕点、饮料、水发产品等进行日常监测并加强抽检工作

2、加强食物中毒信息库的建设与管理，利用现有的公共卫生网络，整合公共卫生信息资源，保证应急处理信息的畅通、刚好、精确

3、组织各项信息的汇总，通过对常规监督、监测、抽检等综合信息或食品卫生突发事务预警报告，报上级人民政府批准后启动、变更或结束相应级别应急响应二事务报告

1、任何单位和个人都有权向卫生行政部门和当地人民政府及其有关部门报告突发食品卫生事务及其隐患，也有权向上级人民政府及其有关部门举报不履行或者不根据规定履行突发食品卫生事务应急处理职责的部门、单位及个人

22、学校有关部门或个人发觉突发食品卫生事务应当在小时内尽快向上级人民政府、卫生行政部门、教化主管部门报告并应马上组织现场调查确认，刚好实行措施，随时报告事态进展状况15学校食品平安应急预案为保障广阔师生的饮食平安和身体健康，刚好限制和有效消退餐饮服务工作中突发事故的危害，把损失削减到最小，依据《突发事务应对法》、《食品平安法》、《国家重大食品平安事故应急预案》和《餐饮服务食品平安监督管理方法》等法律法规和规章要求，结合我校实际，特制定本预案

一、成立学校食品平安事故应急处置领导小组组长成员领导小组负责组织指挥应急救援工作，主要是对事故的起因进行调查分析探讨；对事故的状态和发展趋势进行分析评估；负责实行有效措施进行限制；负责协调有关方面人力物力的调动；负责应急救援工作组织协调和对外信息发布工作领导小组下设三个分队，详细职责为

1、现场处置分队由后勤保障处主任和学生处主任负责组织现场爰护、现场勘察、疏导交通和维护现场秩序；医务室、食堂管理人员协作食品药品监督管理部门等有关部门进行现场调查

2、医疗救援分队由后勤保障处负责，组织医务单位对中毒人员进行医疗救治

3、思想工作分队由党政办公室负责组织协调学生处、学部主任及班主任等参与，负责做好师生思想工作，稳定学生心情；负责学生家长的思想疏导工作有出现死亡病例时负责做好中毒人员家属的接待、安抚、抚恤和善后处理工作

二、应急处置程序（-）在食品供应过程中或学生用餐时发觉食品感官性状可疑或有变质可疑的，刚好上报后勤保障处，经确认后，马上停止出售该类食品并撤收该批全部食品封存若确认为食物中毒，马上上报食品平安事故应急处置领导小组

（二）班主任或任课老师发觉本班学生就餐后有类似食物中毒可疑病情后，应马上报告后勤保障处，由后勤保障处联系医务人员初步检查确认，做出以下措施

1、视察诊断病情，对症处理

2、如确认为食物中毒，应做好以下工作

（1）初步诊断、治疗、护理患病的学生，用催吐法帮助中毒学生吐出有毒物，同时马上拨120打刚好送医院急救如中毒学生较多，状况紧急，可向就近医院寻求供应紧急救援并马上报告学校食品平安事故应急处置领导小组（或当天值班领导\

（2）确认发生食物中毒事故后，学校食品平安事故应急处置领导小组马上启动本应急预案并按本预案组成指挥部组织指挥抢救工作，协调有关单位和部门进行抢救，按时限向教化主管部门和食品药品监督管理部门报告并做好以下工作1）责令涉事食堂马上停止食品加工、供应活动2）年级主任和学生处主任组织班主任进行全校紧急排查，通知有疑似中毒症状的学生紧急集中到校医务室进行临时处理3）后勤保障处主任和医务人员对现场进行取样、检测，分析是否有人为的可能同时应马上组织急救队伍抢救伤员，并留存病人的吐泻物严峻者，应刚好转往就近医院党政办公室主任应刚好调配车辆，以最短时间送至医院救治4）由后勤保障处主任负责马上向教化主管部门平安科（电话）和市场监督管理局（电话）2报告，报告时间不得超过小时5）学部主任、医务人员要深化各班级协作食品监督管理部门做好病情调查，向中毒人员了解就餐场所、所食食品、发病人数及所出现的症状，并刚好上报6）后勤保障处主任负责向食品药品监督管理部门刚好供应就餐人数及就餐名单，负责帮助食品药品监督管理部门现场检查就餐场所的卫生状况、《餐饮服务许可证》及从业人员健康证的办理状况，分析中毒缘由及可能造成中毒的食品，封存现场及可疑食品，追查食品及原料的.来源，追缴售出的可疑食品，对病人的吐泻物及可疑食品进行采样，送上级部门检验7）食堂管理人员爱护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、爱护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候有关部门处理8）食堂经营人、食堂管理人员要帮助食品药品监督管理部门作带菌检查和取证工作,根据主管部门的要求，照实供应有关材料和样品对发生事故的食堂，责令停止生产经营,全部人员原地待命，帮助调查9）班主任负责通知学生家长并帮助医务室护理患病学生10）学生处做好师生思想工作，稳定学生心情11）党政办公室主任负责学生家长的思想疏导工作，帮助学校领导做好信息发布及善后处理工作12）后勤保障处主任负责做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必需品的供应13）学生处主任做好事故现场的平安保卫、治安管理和交通疏导工作，预防和制止各种破坏活动，维护学校治安秩序同时，对有关当事人实行监控爰护措施，防止逃逸或发生意外依据食品药品监督管理部门看法，调查食堂工作人员的平常表现、社会关系以及纠纷状况，限制可疑人员，必要时对中毒现场进行隔离和戒严

三、信息保障

1、事故发生后，设立专值电话

2、视状况召开通报会，做好学生思想政治工作，稳定学生心情

36、校党政办公室牵头，后勤保障处、医务室协作，在事故发生后小时内写出事故书面报告报告应包括以下内容事故发生时间、地点、食堂名称，食堂负责人姓名，中毒人数事故抢救处理的状况及实行的措施须要有关部门和单位帮助有关事项事故报告单位、签发人和报告时间并刚好上报指挥部，保障信息畅通和信息的精确性，为领导决策供应牢靠依据

4、严格根据规定的时限客观照实的逐级上报，不得随意散布消息

四、物质保障

1、学生处要充分利用广播、宣扬专栏等，对广阔师生开展形式多样的预防食物中毒等食品平安事故相关学问的宣扬普及活动，提高广阔师生食品平安意识和自我爱护实力2（、医务室平常应做好处理食物中毒事务各项物资如用于催吐法所需的温开水、一次性杯子、脸盆，检查床，被子，枕头等）的储备工作

3、事故发生后，后勤保障处应马上实行启用储备物资、集中设备、统一调配、校外调济等有效措施，组织其他食堂做好食品供应工作，确保学校生活秩序的正常运行

4、应急小组要统筹支配，紧急调用所需的人力、物力、财力资源，有关单位和个人必需听从应急小组的统一指挥和调配

五、善后处理

1、学校各有关部门要协作学校做好中毒人员的安抚工作，待上级部门的检验报告出来以后，确定责任对表现突出的人员，赐予肯定的表彰嘉奖；对致残、致病、死亡的人员,按国家有关规定赐予补助和抚恤；对事故主要责任人员，按有关规定处理

1120、要坚持以人为本的原则，如发生食品卫生平安事故，第一时间拨打，快速组织人力和必要的应急救援装备、器材和物资，将病患受害人员就近送往医院进行救治

2、应急救援领导小组刚好了解事故状况，稍微食品平安事故或事务刚好向校长报告,重大食品平安事故或事务刚好向市教化局报告同时，向食品卫生监督和公安报告

3、马上停止学校饮食摊点、食堂的.生产经营活动，并封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品和原料、工具、设备和现场

4、马上要求造成食物中毒的责任人协作学校调查取证工作同时，学校协作卫生行政部门进行调查，根据要求供应有关材料和物品

5、信息管理及善后处理组做好善后处理及家属的安抚工作4学校食品平安突发事务应急处置预案范文为实行教化局关于印发《学校食品平安事故应急处置预案》的通知精神，为了建立和健全我校食品平安事故应急工作机制，指导和规范我校食品平安事故的应急处置工作,有效预防和刚好处置食品平安事故，保障我校师生身体健康与生命平安维护正常的教化教学秩序,制定本预案

一、组织机构xx（（H）成立学校食品平安事故应急处理小组，组长校长），副组长副校长副校长，成（XX（（（员总务主任\（总务副主任\教育处主任）、教科研主任）教育处副主任\各班班主XX任，食堂负责人任刚（总务副主任），食品监查组校医工处理原则预防为主，预防为先；谁主管，谁负责

二、职责

1、应急处理小组组长盛萌芽校长负责全面工作副组长顾凌峰负责平常监督管理和部门协调工作，一旦发生食物中毒事务，负责现场组织抢救中毒师生

2、事务处理完毕后，食品平安事故应急处置领导小组要组织各有关部门仔细总结，查找工作中存在的不足，加强管理，吸取教训，杜绝类似事故的再次发生，同时向教化主管部门和食品药品监督管理部门作出书面报告

2、徐锦生、任刚、章建华、王丽丽负责食品平安检查工作，假如发生食物中毒，要在组长的领导下刚好绽开工作，抢救中毒师生，第一时间有序送医院，解决善后工作，并做好家长心情稳定工作，协作协调解决问题俞相炎负责协调班主任，第一时间通知中毒学生家长马上封存导致或者可能导致食品平安事故的食物及原料、工具及用具、设备设施，并根据相关监管部门的要求实行限制措施，主动协作相关部门进行食品平安事故处理，根据要求供应相关资料和样品康泉生负责爱护现场，维持现场秩序潘飞鹏负责信号广播、联络、安抚工作王丽丽负责向市疾控中心、区卫生监督所报告中毒状况

3、食堂负责人任刚负责食堂的食物，食品平安检查工作，并制定检查的各项措施及管理措施，常常性地组织食堂从业人员进行培训和学习，并与市或区防疫部门联系，接受监督假如发生食物中毒立即报告对食堂的食品绽开全面检查抢救中毒师生解决善后工作

4、监督组每周实行大检查制度，提动身现的问题，并责令限期改正，不定时进行抽查对出现的食品问题刚好提出，确保师生食品平安

5、各班班主任及班长对发觉的饭菜过期、有异味等刚好报告以便检查，发觉的问题要刚好解决并报告学校

三、应急处理工作预案程序

1、如一旦发生食物中毒，学校行政领导快速赶赴现场，刚好组织老师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理

2、马上用电话向市疾控中心、卫生监督所、市教化局报告中毒状况、发生时间、主要症状、中毒人数等

3、全力保持学校的稳定，全体教职工统一相识、统一思想，作好舆论导向和家长群众的安抚说明工作，避开老师、学生、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱如怀疑是人为投毒，应马上向当地派出所报告

4、呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐有关人员协作医院、医务人员妥当救治病人，并派人到医院守护中毒病人，有什么状况便于刚好汇报、解决和处理

5、学校有关人员爱护好现场，保管好供应给学生的食物，对可疑的食物和留样食品马上封存待现场调查取证结束后，根据教化局、卫生监督所的要求进行处理

6、亲密协作相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间，照实说明小时前的进餐状况等，做好学生思想工作，24-48让学生主动配合医院医务人员进行治疗，遵守医嘱，争取早日康复

7、总务处快速通知班主任老师到现场，安抚本班学生，并由学校报有关部门申请该班或全校停课

8、集中患者，以便急救车能快速运输患者后勤人员、保安到现场维持秩序，关闭校门，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作

9、班主任组织其余学生回到教室，并从心理学角度疏导学生的心理，避开造成群体臆病现象，等待学校的通知

10、食品平安事故应急处置工作结束后，由总务处对工作状况进行评估评估内容包括事务概况、现场调查处理概况、病人救治状况、所实行的效果评价、应急处置过程中存在的问题和取得的阅历和改进建议评估报告天内上报市教化局3学校食品平安应急预案为深化实行《中华人民共和国食品平安法》，切实提高全市学校应对食品平安突发事务的应急救援实力，依据教化部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《省教化厅关于印发〈贵州省校（园）食堂食品管理制度〉的通知》要求，特制定毕节市农村义务教化学生养分改善安排学校食品平安事故应急处置预案

一、组织机构及成员学校是学生食堂食品平安管理责任的主体，各校要成立学校食品平安突发事务应急处理小组，负责学校食品卫生平安突发事务应急处置工作组长校长副组长分管食品平安副校长成员学校食堂食品卫生平安管理部门负责人、学校食堂食品卫生平安管理人员、各班班主任

二、工作职责

1、应急小组组长负责全面工作，平常加强监督管理协调部门之间的工作，发生突发事务，负责总体协调，组织、指挥等应急工作支配

2、副组长负责食品平安检查工作，并制定管理措施及检查的各项措施，并与卫生、食药监、防疫部门联系接受监督发生突发事务立即向组长和教化主管部门报告，并在组长的领导下刚好绽开工作，并做好家长心情稳定工作，协作协调解决问题

3、学校食堂食品卫生平安负责人、管理人员和各班班主任，要对学校食堂食品卫生平安进行全程监控，并制定检查的各项措施及管理措施发生突发事务立即向副组长报告，供应一线的状况，查明事因，刚好落实相关工作支配，并向师生及家长做好说明工作

三、预防措施

1、加强食品卫生平安的教化、宣扬，坚持上好健康教化课，定期对学生进行食品卫生学问和平安学问教化；

2、教化学生讲卫生，勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲学校食堂从业人员必需具备健康证，定期体检，无法定传染性疾病，持证上岗；

3、食堂选购食品必需在取得合法经营权、手续齐全的正规经销摊点定点选购选购的‘蔬菜要簇新，要用清水多次冲洗清除残留农药不得加工变质腐烂的蔬菜，不得加工凉拌菜，禁止运用四季豆每天坚持试尝、留样制度，并作好具体、精确的记录；

4、严禁他人随意进出食堂，要有进出、检查记录生熟食品存放要分开，熟食配餐间由专人负责；

5、从业人员加工食品时，必需穿戴清洁卫生的工作衣帽不留长指甲，不留长发，不吸烟，要有良好的个人卫生习惯；

6、学校小卖部出售的定型包装食品必需有生产厂名、厂址、生产日期、保质期，不得出售变质、过期和不干净的食品；

7、严禁选购和加工霉烂变质、污染，未经检疫的食物，未经化验鉴定许可的野生动植物和病死的家禽、家畜不得食用；

8、制作食品应当烧熟煮透生熟食品应分开存放，加工生熟食物的刀、菜板应当分开，并有明显标识，剩余食品应冷藏保鲜，食用前细致检查并充分加热；

9、食品贮存柜应当保持干燥、阴凉、通风，防止食品霉烂变质，严禁将食品与非食品、有毒物质存放在一起；

10、食堂加工处理的废弃物、垃圾必需放入加盖的垃圾箱内；

11、每年根据国家《生活饮用水卫生标准》进行水质监测，化验饮用水，蓄水池应当加盖加锁，定期清洗、消毒，防止污染和坏人投毒

四、应急处理程序学校一旦发生食品卫生平安突发事务校长立即作出确定快速启动应急处理工作预案

1、学校行政领导必需快速赶赴现场，刚好组织老师和相关人员抢救治疗食物中毒人员,尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理；

2、同时向当地政府、教化主管部门、卫生、食药监等部门报告报告中毒状况、发生时间、主要症状、人数等。