学校校园食品安全工作总结

学校校园食品安全工作总结学校校内食品平安工作总结总结就是把一个时间段取得的成果、存在的问题及得到的阅历和教训进行一次全面系统的总结的书面材料，它能使我们刚好找出错误并改正，因此非常有必需要写一份总结哦但是却发觉不知道该写些什么，下面是我为大家整理的学校校内食品平安工作总结，欢迎大家±t=学校校内食品平安工作总结1，为进一步加强学校及周边食品平安监管，确保广阔师生饮食平安，严防食物中毒事故发生依据《安（岳县食品平安委员会办公室关于开展20xx年春季学校及校内周边食品平安专项检查的通知》安食安办发[20xx]3号）文件要求，对我乡学校及校内周边摊点开展了一次专项检查，现就开展状况汇报如下

一、统一思想，加强领导乡刚好召开了由安监办、学校校长、负责人参与的会议，会上传达学习了《县食品平安委员会办公室关于开展20xx年春季学校及校内周边食品平安专项检查》的通知内容，制定了学校及校内周边食品平安专项检查活动方案，支配部署了学校食堂、校内周边食品平安的、专项整治内容刚好间，成立了以乡长为组长，分管领导为副组长，乡食安办、卫计、农业、畜牧、学校、卫生院等相关部门为成员的宣扬活动领导小组

二、突出重点，全面开展检查

三、坚持监管、服务两手抓，以服务促监管

1、宣扬教化促食品平安学问普及今年6月1日是《食品平安法》正式实施一周年，当天，我们组织人员制作了《食品平安法》实施一周年的彩色宣扬匾，印制了1000多份宣扬资料，参与了县政府在步步高前坪举办的广场宣扬活动受到了县食安委的好评同时在各学校开展了进一步学习和落实食品平安法的活动，增加了广阔师生员工的法律意识通过食品平安学问进学校、进课堂的活动开展，使广阔师生员工的自我爱护意识、抵制不合格的食品、原料进入学校的实力大大增加

2、三项举措抓服务监管二是抓资料信息服务:今年上半年共向学校发送服务资料信息6次即元月对去年12月报纸报道某学校集体食堂食用四季豆”而引起食物中毒的案例加案语的通知；如何填写进货台帐的说明；食品平安法的宣扬资料;今年上学期学校食品平安工作的要求；米、肉类、食用油的索证要求及方法如何防止食物中毒的方法资料等这些信息都是通过教化局天明办公网发送，深受学校欢迎三是抓工作机制完善学校食品平安责任层层分解落实，各单位一把手为第一责任人,后勤总务为干脆责任人，各乡镇和各学校明确一名联络员，建立县学校食安办与各乡镇中心学校、各县属中学以及各中小学之间的联系制度，形成了学校食品平安工作网络同时将学校食品平安管理作为对学校监督评估的重要内容和绩效考核的重要考核指标以上是我们今年食品平安工作方面所做的点滴工作,为全县学校未出现食品平安事故作出了肯定的贡献，但离上级的要求和学校的期盼还有肯定的差距，明年我们肯定发奋努力，使这项工作做得更好学校校内食品平安工作总结5加强组织领导学校高度重视食品平安工作，建立了以校长为组长的专项工作领导小组,负责管理、协调学校食品平安工作；同时，成立学校食品平安督查小组，由学校分管领导、老师代表、学生代表组成，负责学校食品平安检查工作强化宣扬教化学校通过课堂教学、学问讲座、班会活动等形式多样、生动活泼的教化形式，增加师生的食品平安意识和社会责随意识同时，通过食品平安培训和食品平安学问宣扬教化，提高工作人员的.食品平安责随意识落实责任分工学校首先建立健全学校食堂和学生集体用餐各项规章制度，包括食品选购制度、贮存制度、食品加工销售制度、餐饮具消毒制度、从业人员管理制度、学生就餐制度等在此基础上，细化落实各项责任分工，校长负总责，分管领导、值班老师、食堂工作人员各负其责，层层落实，层层签订责任书，确保责任到人，工作到位严格标准要求食堂餐具做到一洗、二清、三消毒、四保洁；操作程序严格执行食品卫生法的规定；生、熟、荤、素食品分类贮存，洗菜池、加工用的刀具、案板、蒸饭盒等厨具分类存放运用同时，严格食材进货渠道，从源头上保证食品平安狠抓整改落实严把学校食品入口关做到专人选购、专人登记、专人保管，防止假冒伪劣食品流入学校主动开展自蛰，查找食品卫生平安隐患，制定整改措施，在卫生、质监等部门指导下，仔细做好学校食品平安治理工作落实责任追究制度，强化监督监管，对工作懈怠，疏于管理者，将依规处理，做到早发觉早处理，预防各种担心全因素发生学校校内食品平安工作总结6学校食品平安事关广阔师生生命健康平安，事关学校正常教化教学秩序，为了全面实行《食品平安法》、《餐饮服务食品平安操作规范》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,加强学校食品平安的规范化管理，确保学生在校期间就餐的食品平安，为学生健康成长创设良好的条件9月6日上午我校主动组织食品平安相关人员观看《学校食品平安管理与操作规范》教学片，该片系统介绍了学校食堂须要具备的基本条件、应建立的食品安全管理制度、食堂从业人员食品平安操作要求、食品加工关键环节的操作规范以及发生食品平安事故后应实行的基本措施等，可视性强、通俗易懂，是加强学校食堂从业人员培训的好教材在学习探讨中，与会人员结合本校食堂布局实际和自已在食堂管理、食品操作中的详细做法比照教学片进行了全面对比，对存在的问题进行了深刻反思，并就如何有效整改提出了看法和建议9月7日，学校食品平安管理人员及从业人员齐聚校办公室，结合我校实际进行《学校食堂食品平安管理与操作规范》培训培训会上，分管副校长郎满措组织学习了四川省教化厅关于组织观看《学校食品平安管理与操作规范》教学片的通知和县教化局的文件精神，要求与会人员仔细看、用心听、专心体会观看教学片后，白玛仔细结合本校实际，就食品购买、贮存、加工、销售等环节如何规范、平安操作进行了详实讲解本次的培训I中，学校分管后勤及食堂的白玛仔细主任简洁总结了上学期对食品平安工作的管理阅历和详细的做法，并要求全体餐饮人员肯定要进一步统一思想，提高相识，切实增加做好食品平安工作的使命感和责任感，突出重点，做好查漏补缺工作接下来，全体人员共同观看了教化部体育卫生与艺术教化司组织研制的《学校食堂食品平安管理与操作规范（一年版）》教学片该教学片分为序言、资质篇、管理篇、操作篇和应急处理篇等五部分，比较全面地介绍了开办学校食堂须要具备的基本条件，学校应建立的食品平安管理组织、管理制度，食堂从业人员应具备的卫生要求，食品加工重要环节的操作规范，以及发生食物中毒后应实行的基本措施等方面的法律法规要求和学问该教学片内容丰富、学问点明确，符合食堂从业人员的认知特点，以视频、动画和图片为主要呈现形式，可视性强，通俗易懂校长泽巴色郎在总结发言中强调，民以食为天，食以安为本，不管是食堂管理人员,还是食堂从业人员，都必需醒悟的相识到食品平安是关系到师生生命平安的天大的事，不行能也不允许有一丝半毫的马虎他要求，一要开展食堂、小卖部管理及从业人员自查活动,对平安意识、管理措施、操作细微环节等方面进行全面总结，特殊要深化剖析存在的问题,形成书面材料；二要进一步加强精细化管理，对食堂、小卖部相关人员的操作细微环节进行严密监管，规范操作流程，保证食品平安，绝不能因一个小环节酿出大事故；三要进一步加强养分餐平安，要严格把好食品选购、验收、贮藏、加工、尝试、分发等关口，食品加工必需程序化，绝不能简化任何一个应有环节四要进一步加强考核，从本期起，学校配备了一名专职食品监管员，食品监管员要严格监督从业人员每一个操作环节，一旦发觉不讲规则、不听招呼”的一律予以重罚；食品监管员玩忽职守，监管不到位、操作不在场、督促不得力，甚至纵容、包庇从业人员不良行为的将予以严惩此次培训活动既是学校食品平安管理工作现场会，又是一个平安管理工作培训会，通过这次会议，使相关人员进一步明确了目标，增加了信念，同时也规范了食品管理和操作的流程学校校内食品平安工作总结7

一、学校食堂卫生管理的有关法律法规

1、中华人民共和国食品卫生法

2、学校卫生工作条例

3、学校集体用餐卫生管理方法

二、食堂从业人员和分餐人员的卫生要求

1、学校食堂从业人员及外购集体用餐的分餐人员（包括临时工）必需每年进行一次健康体检，取得健康合格证后并经卫生学问培训合格后方可上岗

2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）活动性^市结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍于食品卫生疾病的，不得从事食堂工作与集体用餐的分餐工作食堂的管理人员要常常检查从业人员是否患有刚才说的疾病，手是否受伤，一旦发觉应马上调离工作岗位

3、食堂从业人员及集体用餐人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时，应马上查明病因，解除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗

4、供应学生养分餐的食品生产经营单位（包括学校食堂）必需配备养分师或培训合格的养分配餐员

5、食堂负责人、卫生管理员亦必需进行食品卫生法律法规和卫生学问培训后方可上岗

6、食堂从业人员和集体用餐的分餐人员应有良好的卫生习惯必需做到处理原料后、便后、食品加工操作前用流水彻底洗手，接触干脆入口的食品前双手还应进行消毒；工作时应穿戴干净的工作衣帽；出售食品或分餐时应戴口罩留长指甲、戴戒指、涂指甲油；不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为食堂选购人员要留意的事项

1、食堂选购人员要严格把好食品选购关在选购食品时，必需确认食品生产经营者持有有效的食品卫生许可证，禁止向无卫生许可证的经营者购买食品

2、选购畜禽肉类原料时，必需索取兽医卫生检验单位出具的检验合格证明

3、选购定型包装食品时，必需索取产品的检验合格证或化验单《食品卫生法》第25条规定食品生产经营者选购食品及其原料应根据国家有关规定索取检验合格证或者化验单，销售者应当保证供应，即食品生产经营者在选购食品时，有向销售者索取检验合格证或化验单的权利，同时也是为保证所选购的食品及其原料的卫生应履行的义务，销售者有向购买者供应检验合格证或检验单的义务禁止选购的食品

1、腐败变质、油脂酸败、霉变、污秽不洁、混有异物或其它感官性状异样的腐败变质:一般认为腐败变质是食品经过微生物作用使食品中一种成份或多种成份发生改变，感官性状发生变更而丢失可食性的现象这种食品一般含有大量的微生物，而且可能含有致病菌，从而易于造成食物中毒油脂酸败指油脂和含油脂的食品，在贮存过程中经生物、酶、空气中的氧的作用，而发生变色、气味变更等改变，常可造成不良的生理反应或食物中毒霉变指霉菌污染繁殖，有时表面可有菌丝和霉变现象，有可能产生毒素霉变食品可造成食物中毒或死亡

2、含有有毒、有害物质或被有毒有害物质污染的有毒、有害物质包括1食品本身含有有害物质如河豚鱼、毒蘑菇\2在肯定条件下产生毒素发芽土豆产生龙葵素，死亡的鱼类产生组织胺13含有致病性微生物或产生毒素物质如葡萄球菌产生肠毒素X4被有毒、有害物质污染的食品，包括生物性污染、化学性污染、放射性污染等5食品中过量添加某些化学物质或包装容器中有毒、有害物质的迁移等缘由造成食品污染以上食品必需马上实行措施禁止生产、经营

3、未经兽医检验或检验不合格的肉类及其制品

4、超过保质期限的

5、标签、标识不完整的定型包装食品定型包装食品按肯定数量、肯定标记并有固定包装时构成的一些零售单位的包装食品

6、其它不符合食品卫生要求，可能对人体健康有害的

三、食物中毒的有关学问-什么是食物中毒？食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性不属于传染病的急性、亚急性疾病一般认为，凡是由于食用各种有毒食物所引起的以急性过程为主的疾病，可以统称为“食物中毒正常状况下，一般的食物并不具有毒性食物产生了毒性并引起食物中毒往往是由于下列缘由1某些致病性微生物污染食品并急剧繁殖，以致食品中存在大量活菌或产生大量毒素有些细菌是可以产生毒素的X2有毒化学物质混入食品3食品本身在肯定的条件下含有有毒成分如河豚鱼、毒蘑菇4食品贮存过程中，由于贮存不当而产生了毒素，如马铃薯发芽产生龙葵素5某些外形与食物相像，本身含有有毒成分，被误作食物而误食，也可引起中毒二食物中毒的特点

1、病人在相近的时间内都食用过同样的食物，发病范围局限在食用该种有毒食物的人群，未食用者不中毒，一旦停止食用这种食物，发病很快停止；

2、潜藏期短、来势猛烈，来势急剧，短时间内几小时可能有大量的病人同时发病；

3、全部病人有类似临床症状，即发病症状相同；

4、人与人之间不干脆传染食品从生产加工直到销售食用整个过程中有许多状况和因素可以使食品具有毒性，所以我们要了解食品整个加工过程和在加工过程中的各个环节，防止食物受到污染三食物中毒事故的处理

1、报告一旦发觉食物中毒事故和肠道传染病，应马上报告当地卫生行政部门，并应保留现场，封存可疑食品和食用具，以便查清缘由发觉重大病情，当地卫生和教化行政部门应逐级报告至省卫生厅和省教化厅

2、学校食物中毒事故行政责任追究，为加强学校食品卫生管理，预防学校食物中毒事故发生，落实管理责任，爱护学校师生身体健康和生命平安，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生应急条例》、《国务院关于特大平安事故行政责任追究的规定》、《国务院关于进一步加强食品平安工作的确定》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《食物中毒事故处理方法》等规定，制定了《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》规定了学校的主要负责人是学校食品卫生管理的第一责任人学校的食物中毒事故是指由学校主办或管理的校内供餐单位以及学校负责组织供应的集体用餐导致的学校师生食物中毒事故食物中毒事故的划分按严峻程度划分，，1重高校校食物中毒事故是指一次中毒100人以上并出现死亡病例或者出现10例及以上死亡病例的食物中毒事故2较高校校食物中毒事故，是指一次中毒100人以上或者出现死亡病例的食物中毒事故3一般学校食物中毒事故，是指一次中毒99人以下，未出现死亡病例的食物中毒事故学校校内食品平安工作总结8为了搞好幼儿园食品平安宣扬周活动，增加广阔师生的食品平安意识，我园高度重视本次活动，通过细心部署，科学支配制定了切实可行的‘活动方案，落实工作责任，明确分工并逐一实施，现将活动状况总结如下

一、领导重视保证幼儿健康我园领导特别重视食品平安问题，始终把食品平安工作放在幼儿园平安工作的首要位置,并刚好召开全体老师会议，对如何开展食品平安宣扬问题做了具体部署，要求老师要以课为例向幼儿讲解病从口入”的道理，杜绝传染病的发生，保证了全体幼儿的健康

二、开展活动保证效果为了提高广阔师生的食品平安意识，我园高度重视食品平安宣扬周活动，在幼儿和家长中广泛开展以下活动

1、在食品平安教化活动中，利用国旗下讲话和各班利用家园联系栏向幼儿及家长宣扬食品平安法律法规的科普学问和正确的饮食观念和食品平安观念使他们了解食品平安学问、提高自我爱护实力，形成人人关切和支持参加食品平安工作的良好氛围

2、按年龄段各班利用晨间谈话、健康平安课等形式向幼儿宣扬食品平安的重要性，如《变质食物我不吃》、《路边零食我不吃》、《三无产品我不吃》、《膨化食品我不吃》、《吃东西要当心》、《垃圾食品我不吃》、《少吃冷饮》、《包装袋上的隐私》等课，向幼儿宣扬以上食品对幼儿的害处各班还以•幼儿生活中的小事为切入点，例如饭前应当先洗手;多喝开水，少喝各种饮料;清洁卫生要做好;食品选择需留意，三无食品莫食用;过期食品不要吃，变质食品切分清;油炸腌制要少吃，健康危害是关键等

三、仔细开展食品宣扬教化活动一是全幼门口高挂以食品平安学问为主题的宣扬标语尚德遵守法律提升食品平安治理实力”;健康教化宣扬栏特办一期专栏，张贴标语

（一）尚德遵守法律，社会共治;

（二）食品平安，和谐万家;

（三）提升治理实力，保障食品平安;

（四）建立诚信体系，生产平安食品;

（五）法行天下，食者无忧;

（六）欲食天下鲜，平安记心间;

（七）食品平安系万家，监督管理靠大家;

（八）普及食品科学学问，养成健康饮食习惯;

（九）开展食品平安整顿，确保公众饮食平安;

（十）举报食品违法行为人人有责二是加强对食堂从业人员和管理人员的教化培训I以本次食品平安宣扬周为契机，组织学幼儿园食堂管理人员和从业人员仔细学习《食品平安管理操作指南的通知》，进一步加强对我园食堂管理人员和从业人员培训，切实提高食堂管理和操作的规范化水平三是切实开展幼儿园食堂食品平安整治工作，全面排查、消退幼儿园食堂卫生平安隐患,全面加强幼儿园食堂食品平安管理，进一步落实监管责任，杜绝三无食品，严防食物中毒事务发生，切实维护广阔师生身体健康权益四是我园对食品平安宣扬周活动期间取得的阅历与做法进行报道《高度重视保障食品平安——全塘幼儿园开展食品平安宣扬周活动》和仔细总结，并形成活动方案和总结的文字资料，于6月23日前已上报市教化局基建科在以后的幼儿园工作中，我园将把食品平安教化活动持续下去，创新活动形式，扩大教化辐射范围，真正发挥校内平安教化作用，让幼儿有一个健康的身体，使他们在幼儿园这个大家庭中健康欢乐成长学校校内食品平安工作总结9我园依据《—市食品平安委员会办公室关于开展食品平安宣扬周活动的通知》文件要求,进一步普及食品平安学问，增加教职工和幼儿的食品平安意识，开展了一系列活动，有效防范食品平安事故的发生，为广阔幼儿供应健康成长的.良好环境

一、领导重视马上召开平安会议，学习《—市食品平安委员会办公室关于开展食品平安宣扬周活动的通知》文件要求，制订活动周方案并成立宣扬周活动领导小组，由_园长任组长，_后勤园强化对学校食堂、校内周边食品日常监管力度，督促辖区内各学校落实食品平安主体责任排查风险隐患严防学校食堂食物中毒事故发生，全面提升学校食堂食品平安保障水平以中小学农村义务教化学生养分改善安排的学校食堂为重点，全面开展自查、自纠和督促检查刚好发觉问题，刚好整改，严查违法违规行为龙台食药所对全乡食品经营单位进行检查，要求各经营单位建立严格的质量档案，从严审查进货渠道销售条件，强化日常管理

三、加大宣扬力度，努力提高食品药品平安意识各村（独居），乡直各单位都细心组织好宣扬活动，加强协调，亲密协作，通过悬挂标语、会议、宣扬资料以及街上、进村入户宣扬等形式，开展食品平安宣扬活动，达到家喻户晓，人人皆知形成了政府统一领导、部门组织实施，全社会共同参加的宣扬氛围

四、下一步工作准备下一步乡食安办将接着做好全乡学校及校内周边食品平安工作根据上级文件要求对学校及校内周边食品卫生、硬件、制度、管理等各方面接着进行全面检查，将食品平安工作常抓不懈学校校内食品平安工作总结2县食药监局依据县局《关于印发《春季学校及校内周边食品平安专项整治活动实施方案》的通知》（黄食药监发[20xx]9号）文件精神，我队对文件精神高度重视，细心组织，措施到位，落实到位，有步骤分阶段的对辖区内学校食堂进行全面排查，消退食品平安隐患现将整治状况总结如下

一、细心组织，周密支配为确保学校食堂食品平安，严防食物中毒事务发生，我队高度重视学校食堂食品平安工作，快速召开了专题会议，划分了检查小组，共分了东西两队，明确了职责和任务，统一了长任副组长，各班班主任详细负责组织实施全园宣扬周活动工作

二、活动开展

1.由_保健医生入班开展食品平安学问讲座，使幼儿进一步知道更多的平安学问，并在生活中学会付之实践

2.以尚德遵守法律，共治共享食品平安为主题利用国旗下讲话，对全园师生进行食品平安教化宣扬动员活动

3.每班通过各种各样的形式仔细上好一节食品平安教化的主题活动

4.利用微信公众平台发布《食品平安告家长书》，利用电子屏幕宣扬食品平安学问，倡议家长切实履行监护责任，加强对孩子的教化和监管，协作幼儿园工作

5.由_园长带队对食堂食品卫生进行检查学校校内食品平安工作总结10

一、细心部署，组织领导到位天长市工商局根据上级局的工作要求，特地召开会议部署校内周边及幼儿园周边食品市场市场专项执法检杳工作，充分相识校内周边及幼儿园周边食品市场监管的重要性和紧迫性,将其作为食品平安工作大事来抓，作为当前流通环节食品平安监管的重要内容，成立了校内周边及幼儿园周边食品市场专项执法检杳工作领导小组，由林志斌局长为组长，分管局长为副组长，相关股室、各工商所、直属机构负责人为组员，形成各部门协同协作，齐抓共管的工作格局，消退食品平安隐患，确保校内周边及幼儿园周边的食品平安

二、突出重点，加大检查力度我局针对校内周边及幼儿园周边食品市场的特点，突出重点，加大力度，有针对性地强化监管工作一是集中开展儿童食品市场专项执法检查我局突出校内周边及幼儿园周边食品市场消费特点，以校内周边、幼儿园周边、批发市场为重点，加强对流通环节儿童食品经营者的监督检查检查经营者证照是否齐全，实际经营状况与许可范围和经营范围是否一样，监督食品经营者建立并落实进货查验记录、从业人员健康管理等制度，特殊是票证通系统的应用，凡没有建立并执行进货查验记录制度的，限期整改，到期未改的，依法进行惩罚，严把儿童食品市场准入关有针对性地开展抽样检验，加大抽检力度，增加抽检频次依法查处销售过度包装和不符合相关规定要求的儿童食品，不符合食品平安标准的儿童食品和强制搭售等侵害消费者合法权益的违法行为二是加大对重点商品的执法检查力度各工商所以奶制品、膨化食品、饮料、膨化食品、袋装豆制品以及油炸小食品等校内周边及幼儿园周边消费量大，以及消费者申诉举报次数多的食品为本次专项执法检查的重点品种，严厉打击销售无QS标识的食品、过期变质食品和三无食品等违法食品经营行为，坚决消退各种食品平安隐患加大对小食品店、小商贩、小摊点、小作坊的检查力度，对校内周边及幼儿园周边区域内的食品经营者开展集中清理检查，严厉打击制售假冒伪劣食品，经销过期霉变、有毒有害和不符合食品平安标准的儿童食品等违法行为，切实维护校内周边及幼儿园周边食品市场秩序，

三、广泛宣扬营造舆论氛围为加大行动执法和市场监管力度，营造良好的执法氛围，树立良好的工商执法形象，保证执法工作的.顺当开展，我局利用市电视台的红盾之窗和市广播电台的红盾之声”栏目，主动宣扬工商部门对校内周边及幼儿园周边食品市场进行专项执法检杳的意义、措施和所取得的成果，并充员广阔经营者和消费者主动举报、投诉、供应案件线索，刚好对所查的大要案进行曝光，震慑违法分子，提高经营者遵守法律经营和消费者依法自我爱护意识，形成社会监督氛围

四、有效防范，妥当处置问题我局针对儿童食品市场监管工作量大、时效性强、影响面广的特点，坚持预防为主，超前防范，层层落实食品平安预警和应急处置制度，刚好有效应对和妥当处置儿童食品市场突发问题刚好了解各种儿童食品平安信息，驾驭儿童食品市场动态状况，综合分析利用各类信息，刚好发觉可能引发的儿童食品平安事故苗头明确各相关职能机构职责分工，加强协调协作，实行信息逐级报告、统计报表、重大事项报告等制度加强信息管理，严格信息发布，保持通讯畅通，一旦发生突发问题，领导干部靠前指挥，刚好坚决妥当处置

五、严格责任，工作落实到位我局及各工商所切实加强组织领导，一把手亲自抓，主管领导详细抓，各内设机构和各工商所按职责分工协作抓，一级抓一级，层层抓落实层层强化领导监管责任制、属地监管责任制以及各职能机构的监督检查指导责任制，严格责任追究制度，实行重点督查、交叉检查以及明察暗访等方式，对履行职责不力、监管不到位、工作不落实造成严峻后果的，严格依法依纪追究其责任，确保校内周边及幼儿园周边食品平安监管的组织领导、工作任务、工作措施、工作责任、人员力气等落实到位在此次专项执法检查中中，我局共出动检查人员156人次，检查车辆53台次，检查辖区校内周边内生产销售各类食品的单位和个人433户，取缔无照经营7户，下发限期改正通知书7份，规范了儿童食品经营者的经营行为，为消费者供应了一个良好的消费环境学校校内食品平安工作总结11我园依据《xxxx市食品平安委员会办公室关于开展食品平安宣扬周活动的通知》文件要求，进一步普及食品平安学问，增加教职工和幼儿的食品平安意识，开展了一系列活动,有效防范食品平安事故的发生，为广阔幼儿供应健康成长的‘良好环境

一、领导重视马上召开平安会议，学习《xxxx市食品平安委员会办公室关于开展食品平安宣扬周活动的通知》文件要求，制订活动周方案并成立宣扬周活动领导小组，由XXXX园长任组长，XXXX后勤园长任副组长，各班班主任详细负责组织实施全园宣扬周活动工作

二、活动开展

1.由XXXX保健医生入班开展食品平安学问讲座，使幼儿进一步知道更多的平安学问，并在生活中学会付之实践，

2.以尚德遵守法律共治共享食品平安”为主题利用国旗下讲话，对全园师生进行食品平安教化宣扬动员活动

3.每班通过各种各样的形式仔细上好一节食品平安教化的主题活动

4.利用微信公众平台发布《食品平安告家长书》，利用电子屏幕宣扬食品平安学问，倡议家长切实履行监护责任，加强对孩子的教化和监管，协作幼儿园工作

5.由xxxx园长带队对食堂食品卫生进行检查学校校内食品平安工作总结12为了加强学校食品卫生平安宣扬教化工作，增加学生的食品平安卫生意识教化和引导学生培育良好的饮食习惯，建立科学健康的生活方式，使每个学生健康欢乐的成长我校依据上级文件通知精神，结合实际开展了一系列学生喜闻乐见的食品卫生平安教化活动，全面提高了广阔师生员工食品平安卫生意识，做了以下工作

一、建立了食品平安卫生工作领导小组组长副组长成员

二、聘请了校内食品卫生平安义务监督员校内食品卫生平安义务监督员对食堂工作进行监督

三、制订了食品平安卫生宣扬教化活动的方案及安排

四、宣扬教化活动

1、组织全校师生员工学习《中华人民共和国食品平安法》，使广阔师生员工真正知道食品平安责任重于泰山”的法规

2、食品平安从小事做起，小到一棵菜、一粒米，时刻留意病从口入，舌尖的卫生，真正做好防患于未然，从小处、细处入手，严防食品中毒事故发生

3、利用班队会、国旗下的讲话，食品平安教化讲座，每周开设一节食品卫生平安健康教化课，围绕食品卫生平安为主题，对全校师生进行食品卫生平安教化工作

4、办宣扬栏、展板、电子屏，主题内容是《卫生与健康》、《食品平安学问》，进行宣扬活动开展食品卫生平安学问竞赛，让学生进一步驾驭食品卫生平安学问

五、学校加强了对食堂、小卖部、饮用水的平安管理工作，严格把好源头食品卫生关,主要实行如下几点措施

1、把好食堂食品的购买，五类食品选购要有国家规定的9S标记食品，并有供应方三证复印件，鱼肉类、蔬菜定点选购并且索证

2、食堂工作人员每年进行一次体检，并做卫生工作

3、做好了防蝇、防鼠、防投毒等工作

4、食堂专人做食品留样工作和记清台账工作

5、做好了餐具及食堂用品的消毒工作和各种蔬菜、肉类分池清洗工作

6、严禁小卖部进三无食品，出售给学生，家长送给孩子的各种零食，必需通过检查才能交给学生

7、严禁学生乱吃和喝，暴饮暴食

六、加强监管工作

1、食品卫生平安监督员严格履行职责，发觉问题刚好上报学校，《食品平安工作领导小组》，并刚好处理和整改

2、学校《食品卫生平安工作领导小组》每周召开一次会议，对存在的问题进行探讨整改，部署下一段的食品卫生工作总之，学校食品卫生平安工作任重而道远，我们将加倍努力的做好食品卫生平安工作，进一步落实和完善学校食品卫生平安工作各项制度持之以恒的抓好学校食品卫生平安工作,确保全校师生健康欢乐的生活学校校内食品平安工作总结13为切实做好学校校内及周边食品平安工作，严防食品平安事故发生，依据市市场监督管理局等四部门《关于印发20xx年市学校校内及周边食品平安护苗行动实施方案的通知》文件的要求，高度重视，仔细部署，现就有关工作总结如下

一、加强组织领导、提高相识，做好校内及周边食品平安护苗”行动支配部署一是成立局长任组长、分管副局长为副组长、各中队长为组员的中小学校校内及周边食品平安护苗，行动”工作领导小组，刚好传达学习省、和市专项行动会议精神和工作部署，组织召开了专项行动动员会并制定了《20xx年学校校内及周边食品平安护苗行动”行动实施方案》，进一步明确责任分工，落实责任主体二是多次召开会议，全面传达贯彻各级食品药品平安工作会议和文件精神，明确了目标任务，明确了责任人和责任股室，层层落实护苗行动期间食品平安工作

二、加大宣扬、强化意识，营造食品平安监管良好氛围一是组织执法人员进行了食品平安方面法律法规及实务操作培训确保了此项工作顺当开展二是主动开展食品平安宣扬教化活动，在校内周边、临时摊区和社区，发放宣扬资料，提高公众自我爱护意识个防范实力O

三、加强摊点管理，严格执法，加大食品平安监管力度清理整治无固定经营场所的街边流淌饮食摊贩是城管执法部门在食品平安整治行动中的工作重点一是深化网格化管理，落实门前四包责任制，督促经营业主自觉维护公共卫生和环境秩序；二是实行错时延时、定人定岗等方法，加大对严峻影响校内周边市容环境和存在食品平安隐患的无证无照流淌食品摊档、占道经营的大排档的执法力度，形成高压态势；三是坚决取缔危害食品平安的无证设摊、无照经营小摊

四、下一步工作准备一是加强对食品经营户的日常监控，严厉打击无证经营行为，建立长效联动机制，不定期对城区内流淌饮食摊贩进行专项整治，对不符合要求的责令其限期整改，整改不到位的,坚决予以取缔二是进一步做好宣扬工作，大力宣扬食品平安法律法规及食品平安科普学问，引导群众树立正确的食品平安观念和消费方式三是主动协作和参加相关职能部门开展的食品平安整治行动确保流淌摊点食品平安形势进一步好转学校校内食品平安工作总结14食品平安卫生工作是我园保障幼儿健康的重要工作，为了切实落实上级部门下发的《关于开展铜山区食品平安宣扬周活动的通知》文件精神，我园主动开展幼儿园食品平安宣扬周活动，增加广阔师幼的食品平安意识，制定了切实可行的实施方案，并逐一实施，现将本次活动状况总结如下

一、领导重视马上召开平安会议，学习晋食安办《晋江市食品平安委员会办公室关于开展食品平安宣扬周活动的通知》文件要求，制订活动周方案并成立宣扬周活动领导小组，各班班主任详细负责组织实施全园宣扬周活动工作

二、开展活动保证效果为了提高广阔师生的食品平安意识，我园高度重视食品平安宣扬周活动，广泛开展组织幼儿园食品卫生平安督察小组对食堂进行了专项食品平安卫生的检查工作督查小组由园领导、工会主席、行政人员、保健老师、老师及保育员代表组成，督查小组对食堂工作台账记录、选购、储存、加工、留样、卫生环境、工作人员卫生、清洗消毒、食品质量等方面进行了仔细细致的‘检查食堂在消防方面还配备了足够的灭火器、燃气警报器、防盗门窗进行加固、更换对于燃料方面力求环保、严把资质、确保平安检查组成员认为我园食堂平安卫生工作规范细致，各项指标符合要求，同时指出食堂工作要再接再厉，对任何一个环节都不能放松，杜绝一切平安隐患，为幼儿和职工创设一个健康、欢乐、平安、舒适的环境而接着努力通过此次活动进一步提升了广阔师生及家长的食品平安科学认知水品和素养在以后的幼儿园工作中，我园将把食品平安教化活动持续下去，创新活动形式，扩大教化辐射范围,真正发挥校内平安教化作用，让幼儿有一个健康的身体，使他们在幼儿园这个大家庭中健康欢乐成长检查内容、时间及有关要求

二、学校食堂食品平安检查状况本次重点检查学校食堂是否开展食品平安自查；是否取得餐饮服务许可；是否建立以校长为第一责任人的食品平安领导小组，相关的食品平安管理制度及公示栏是否上墙；是否配备专职或兼职的食品平安管理人员;是否严格执行人员健康管理要求；是否严格执行原料选购索证制度；是否存在违规加工制作凉菜、发芽土豆、四季豆、野生菌类等高风险食品及过期变质食品；是否存在违规选购和运用亚硝酸盐行为；是否规范运用食品添加剂；是否严格执行餐饮具清洗消毒规定；是否按规定实施食品留样；加工场所、设备设施布局是否根据量化分级管理评审达标要求进行设置，配备并规范运用；食堂内外是否环境整齐；餐厨废弃油脂和垃圾处理是否符合要求这次专项检查对我辖区内5个学校的7家食堂进行了拉网式检查首先，检查发觉学校食堂均建立了一把手为第一责任人的食品平安管理组织，配备了餐饮食品平安管理员，建立健全了食堂餐饮平安管理制度并上墙，未发觉超许可范围制售凉拌菜状况、未发觉运用发芽土豆、四季豆、野生菌类等高风险食品，未发觉学校食堂选购、贮存、运用亚硝酸盐,食堂均有有效餐饮服务许可证，并按许可核定项目为学生供餐其次，检查中也发觉了个别学校食堂基础设施差、食堂从业人员的食品平安意识参差不齐、从业人员流淌性大、更换频繁等问题，对学校食堂的食品平安造成了肯定的隐患针对这些问题，我局主动会同教化部门不断加强跟踪督杳，落实整改措施，努力提升学校食堂食品平安等级，营造让广阔师生更加平安放心的饮食环境最终，检查中结合餐饮服务食品平安量化分级管理工作，对全县7家学校食堂进行了20xx年第一季度餐饮服务食品平安量化分级动态评定”工作，做了该餐饮服务单位的诚信档案记录本次检查共出动执法人员28人次，车辆7车次，检查覆盖率达100%

三、存在的问题

1、检查发觉部分学校食堂存在餐厨废弃垃圾处置不规范、未坚持从业人员健康晨检制度等问题针对存在的问题我队执法监督人员下达了餐饮服务巡查表6份，要求限期整改

四、下一步工作准备

1、针对存在的问题接着对学校食堂加强《食品平安法》、《餐饮服务食品平安监督管理方法》等法律法规的学习，提高法律意识，责随意识和平安意识，落实好各项措施，严防食物中毒的发生

2、进一步加强组织领导，落实人员和明确责任，强化校内食堂餐饮食品平安的自身管理工作，特殊是要加强学校食堂餐厨废弃垃圾处置的管理

3、亲密联系当地教化部门加强对学校食堂的监督检查，加大执法力度，从严查处违法行为，对整改仍不符合要求的将依法予以查处，以确保学校食堂食品平安黄龙县食品药品20xx年3月23日学校校内食品平安工作总结3为了搞好幼儿园食品平安宣扬周活动，增加广阔师生的食品平安意识，西刘桥社区幼儿园制定了切实可行的实施方案，并逐一实施，现将活动状况总结如下

一、领导重视我园领导特别重视食品平安问题，始终把食品平安工作放在幼儿园平安工作的首要位置,并刚好召开全体老师会议，对如何开展食品平安宣扬问题做了具体部署，要求老师要以课为例向幼儿讲解病从口入的.道理，杜绝传染病的发生，保证了全体幼儿的健康

二、开展活动保证效果为了提高广阔师生的食品平安意识，我园高度重视食品平安宣扬周活动，在幼儿中广泛开展以下活动

1、在食品平安教化活动中，各班利用家园联系桥向幼儿及家长宣扬食品平安法律法规的科普学问和正确的饮食观念和食品平安观念使他们了解食品平安学问、提高自我爱护实力，形成人人关切和支持参加食品平安工作的良好氛围

2、各班利用晨间谈话、平安课等形式向幼儿宣扬食品平安的重要性，如《变质食物我不吃》、《路边零食我不吃》、《三无产品我不吃》、《膨化食品我不吃》、《吃东西要当心》、《垃圾食品我不吃》、《少吃冷饮》、《包装袋上的隐私》等课，向幼儿宣扬以上食品对幼儿的害处，在以后的幼儿园工作中，我园将把食品平安教化活动持续下去，创新活动形式，扩大教化辐射范围，真正发挥校内平安教化作用，让幼儿有一个健康的身体，使他们在幼儿园这个大家庭中健康欢乐成长学校校内食品平安工作总结4举荐阅读学校食品平安责任层层分解落实，各单位一把手为第一责任人，后勤总务为干脆责任人，各乡镇和各学校明确一名联络员，建立县学校食安办与各乡镇中心学校、各县属中学以及各中小学之间的联系制度，形成了学校食品平安工作网络……

一、多方面强化学校食品平安的监管今年上学期开学时，比照去年寒假布置的食品平安工作设计表格，将今年食品平安工作的要求用承诺的形式写进开学食品平安检查表，县属学校以自查为主，乡镇由中心学校根据表格的要求进行检查，县学校食安办进行抽查，检查表一式两份，各学校按要求在检查表上进行了承诺，检查表事实上又是承诺书县属学校的放县学校食安办存档，其他学校放乡镇中心学校存档，学校自己存档一份以此督促学校加强自我监管

二、多层次检查，确保监管落实:

1、用打分的方法进行检查四月中下旬，为仔细实行市教化局、市卫生局、市食品药品监督管理局长教通[20xx]075号《关于开展中小学校食品卫生和饮用水平安检查的通知》精神，全面提升学校食品平安管理水平从教化局天明办公网将市三局75号文件全文转发至各县属学校和各乡镇中心学校，各县属学校进行自查，各乡镇中心学校组织对有学生食堂和小卖部的学校进行检查，其他学校进行自查，对存在的问题进行整改县属学校和乡镇中学、中心小学比照湖南省中小学食品卫生和饮用水平安专项检查表的要求打分，县属学校将检查表从网上发至县学校食安办，其他学校的存中心学校备查

2、进行了五次食品平安专项检查和整治首先是成立专项整治工作领导小组由教化局局长任组长、局党委副书记，纪委书记、副局长任副组长县校产办成员和抽调部分乡镇中心学校的食安负责人任检查组成员其次是召开了专项整治工作会议5月12日下午，我们召开了有县属学校、乡镇中心学校校长XX县属学校总务主任、乡镇中心学校食安负责人会议会议由分管食安工作的副局长主持，并就这次专项检查工作进行了周密布置同时还召开了全县民办中小学校和民办幼儿园负责人会议,就食堂食品平安专项整治工作进行了周密支配再次是仔细组织了专项检查5月13日至5月18日按实施方案要求，对系统内公办和民办中小学和幼儿园进行了地毯式检查，检查分两个层次第一个层次，检查对象为县属学校、民办中小学校和有寄宿生以上的乡镇公办中小学校共81所，全县分四个检查组，出动车辆15台次,组织检查人员45人次按检查表的要求进行检查实行察看现尝查阅资料、填写表格、发觉问题、当场提出整改看法等方式，对上述学校进行了全面彻底检查其次个层次，检查对象为没有寄宿生的乡镇中小学校和民办幼儿园397所,由乡镇中心学校按县局的要求，实行县检查组的检查形式进行检查据统计，全县20个乡镇共出动车辆88台次,组织检查人员309人次，分三天对上述学校进行了地毯式排查全县象这样分两个层次进行，规模之大，排查彻底,在近几年是第一次二次是国庆、中秋两节食品平安专项检查和整治一方面抓仔细布置我们结合开学工作，将长县食安办发[20xx]ll号文件转发至各县属学校和各乡镇中心学校，要求领悟其精神实质，仔细开展专项清理整治并对如何开展开学、两节的学校食品平安检查进行了布置县学校食安办还统一印发了表格另一方面是抓仔细落实县学校食安办共出动车辆6台次，支配了6天时间对全县有人事变动（主要指校长）的学校，进行了检查，同时对各乡镇中心学校的检查状况进行了抽查，被抽查的乡镇和学校状况良好全县20个乡镇共组织检查人员228人次，出动车辆76台次，依据《XX县月饼及国庆中秋两节食品平安专项整治实施方案》的要求，结合县教化局开学对学校食安工作的要求，比照县学校食安办的表格对406所中小学校和民办幼儿园进行了检杳，对发觉的问题，提出相应的整改看法，督促落实，效果良好三次是地沟油和餐橱废弃物的专项检查和整治首先是抓相识的提高原来对餐厨废弃物的管理相识模糊,认为此项工作与学校食品平安无关，还认为地沟油应从源头抓，学校无从抓起，通过学习国务院办公厅国办发[20xx]36号《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的看法》文件后，相识到学校杜绝地沟进入师生食堂是爱护师生身体健康的一个重要方面，地沟油对人身体的危害是特别严峻的餐厨废弃物管理不当，不但对环境造成污染，还会给不法分子带来可乘之机，给社会造成危害所以抓好此项工作，意义重大，责任重大其次是摸清状况，有的放矢县学校食安办制定表格，对各乡镇中小学地沟油专项整治状况进行了统计，从统计和调查的状况看，食用油的选购和管理较好，但也还有学校食用油索证索票不全餐厨废弃物的管理还存在肯定的问题，特殊是还有相当一部分的学校对这项工作相识不足,没有建立餐厨废弃物管理台帐制度据调查，饭菜屑去向主要有三，一是进入学校猪场，二是专业户收走，三是进入垃圾池总之，这项工作原来抓得不够，没有规范管理通过这次清理整顿，将得到明显改善，但完全达到要求，还需一个过程四次是米粉专项检查和整治一方面下发关于仔细实行长县食安办发[20xx]15号《XX县米粉专项整治行动实施方案》文件的通知，通知就县食品平安委员会米粉专项整治行动实施方案进行了说明，并按方案要求制订摸底表，要求各县属学校和乡镇中心学校食品平安负责人快速做好调查，按要求填好摸底表，按时从网上上报同时还要求各县属学校和各乡镇中心学校驾驭状况后，要刚好进行整改，特殊是对米粉供货商资质有问题的，要快速更换，并将问题供货商（或黑窝点）的状况刚好上报有关部门进行查处另一方面仔细统计和整改，从统计的状况看，全县共有49所学校食堂运用米粉，有2个县属学校和3个乡镇中小学校没有运用米粉，运用米粉的学校都没有自制米粉，全部购进米粉，全县每周须要米粉27462斤全县学校米粉供货商有22个，大部分资质完善对存在的问题，督促学校刚好进行了整改五次是食盐专项检杳和整治一是将《XX县食盐平安专项整治行动实施方案》全文转发各学校，要求各学校马上进行自查，各乡镇抽查，看所用食盐是否符合食用质量要求，看是否将食盐选购纳入了索证索票范围，且做好了台帐看卫生健康教化课程是否将食品平安学问、消退碘缺乏危害学问等纳入教化内容如有问题，马上进行整改同时还随机抽查了部分学校，发觉食盐质量都符合质量要求，食堂选购管理人员、从业人员都知晓食盐平安学问，但如何辨识真假碘盐的方法驾驭的不多没有发觉运用散包装食盐现象，也没有发觉运用不含碘盐和工业用盐等现象但食盐索证索票、记入台帐等工作还有待加强二是从反馈的状况看，有如下一些特点

1、高度重视部分乡镇组织了专项检查，如星沙、黄花、路口、开慧、高桥、榔梨、青山铺等乡镇都组织了检查

2、食盐质量平安据县一中、青山铺镇等反映，一般都是运用雪天牌加碘精制小包装食用盐没有发觉运用不合格盐的现象

3、宣扬教化工作做得好许多学校都将食品平安学问、消退碘缺乏危害学问等纳入健康教化内容，有的还开展了宣扬活动，如开慧乡要求各校出好一期食品平安及关于碘缺乏危害学问的黑板报，并印发了宣扬资料榔梨镇还在今年

5.15消退碘缺乏危害的宣扬日当天，协作有关部门在学校进行了食盐平安学问宣扬，发放宣扬资料等，并在学生中开展了碘盐学问问卷调查测试活动进一步增加了师生的法制意识和健康意识今年专项检查的主要特色有

1、检查的范围大有两次检查扩大到了民办学校和幼儿园

2、要求比较高检查表格是按食品平安管理示范校要求制订的，有的学校达不到要求，但学校可以向这个方向努力

3、横向协作好有些乡镇中心学校与乡政府食安办协作检查，横向联动，如中秋国庆两节检查时，路口镇是由镇政府牵头，组织综合、安监办和中心校、派出所、工商所、国土所、交管站、卫生院等8家单位联合进行检查还有郎梨镇也是与镇政府食安办等4家单位联合进行检查的

4、整改力度大各检查组都对发觉的问题提出了整改看法，且整改措施得力，特殊是跳马乡中心学校对未配食物留样冰箱的学校将由中心学校组织团购。