2024年注册营养师模拟考试题库选择题

注册营养师模拟考试题库选择题（全）在国务院印发的《健康中国规划纲要》中，强调要加强重点人群健康

1.“2030”服务，重点人群指的是哪些人群？

①妇幼人群

②青少年

③老年人

④残疾人

⑤运感人群

①②③②③④①③④②③⑤A.B.C.D.答案C无论是世界卫生组织，还是《中国居民膳食指南（）》，都提议婴儿纯母乳

2.喂养最少几个月？A.4B.6C.9D.12答案B在喝绿茶或者红葡萄酒的时候，会感觉有轻微的涩味，这是因为其中含有什

3.么成份？单宁乙醇咖啡因白藜芦醇A.B.C.D.答案A

④下列脂肪酸中，属于脂肪酸的是哪些？

①棕桐酸

②油酸

③亚油酸4,n-6a-亚麻酸

⑤花生四烯酸

①②③⑤②③④⑤A.B.C.D.答案B营养师要给王小姐设计食谱，依照王小姐的是假

5.DRIs,EER1800kcal/d如按蛋白质供能比为那么设计的食谱中应当提供蛋白质多少克？12%,A.24B.54C.180D.216答案B请选出不属于学龄前小朋友膳食指南的内容？

6.少许多餐细软A.天天饮奶，足量饮水，正确选择零食B.规律就餐，自主进食不挑食，培养良好饮食习惯C.参加食物选择与制作，促进对食物的认知与爱慕D.答案A下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见？

7.牛奶猪肉苹果蜂蜜A.B,C.D.答案D依照中国居民营养与慢性病情况报告的数据，全国岁及以上成人高血

8.18压和糖尿病的患病率分别是多少？A.

25.2%,

9.7%B.

17.2%,

9.9%D.

25.2%,

11.9%答案A在进行膳食调查成果评价时，应当包括下列哪些方面的内容？

①能量的食物起

9.源

②能量的营养素起源

③蛋白质的食物起源

④脂肪的食物起源

⑤维生素的食物起源

①②③④②③④⑤A.B.

①③④⑤①②④⑤C.D.答案A男性，岁，暗光下视物不清年，眼睛干燥，有酗酒史检查发觉角膜

10.301干燥，皮脂腺和汗腺角化，皮肤干燥，暗适应时间延长，出现上述症状最也许的原因是维生素缺乏维生素缺乏A.A B.D维生素缺乏维生素缺乏C.C D.B1答案A陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症有关性的研究，他从某医院抽取刚被诊

11.疗为乳腺癌的患者后，再按照这些患者的某些特点寻找具备类似特点但无乳腺癌者，然后比较她们抗氧化营养素的摄入情况请问这种措施被称为何措施？答案B经数次膳食回忆法评定显示，陈小姐的饮食中维生素的摄入量仅为

12.24h ARNI的作为营养师，你以为下列哪一项是最适合的提议？2/3立即开始服用鱼肝油A.完全不用理它B.若无临床症状不用太担心，但要加强饮食中富含维生素的食物的摄入C.A立即大量服用仅胡萝卜素补充剂D.答案:C下列防腐剂中，按我国要求允许在面包中添加的是哪一个？

13.苯甲酸钠亚硝酸钠A.B.丙酸钙乙酸钠C.D.答案C男性，岁，暗光下视物不清年，眼睛干燥，有酗酒史检查发觉角膜

14.301干燥，皮脂腺和汗腺角化，皮肤干燥，暗适应时间延长为纠正该营养问题,最佳的食物起源是动物肝脏奶制品A.B.坚果水产品C.D.答案A机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状，也称为症状，是因为下列哪种营养素

15.“3D”的缺乏所引起的？铁维生素烟酸亚油酸A.B.A C.D.答案C终日酗酒的人轻易引起脑病，可予以下列哪种维生素进行治疗？

16.Wernicks视黄醇硫胺素核黄素抗坏血酸A.B.C.D.答案B某人因交通中断，受困山区，无法得到粮食补给请问当其体内的肝糖原用

17.尽后，紧接着会采取何种物质作为其体内能量起源？内脏蛋白质腹部脂肪A.B.臀部脂肪肌肉蛋白质C.D.答案D随泌乳期的不一样，母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳和成熟乳比较，

18.初乳的特点是什么？较多的乳糖较高的能量C.D.答案A某位营养师要设计一个饮食行为与健康有关性研究的调查，问卷中有这么一个

19.题目“油吃太多不好，请问你喜欢不喜欢吃油炸食品？，请问这个问题在问卷设计中，犯了什么错误？有暗示作用A.题目含混不清题目不切合实际C.D.问题类型复杂B.答案A丝氨酸甘氨酸酪氨酸苯丙氨酸A.B.C.D.对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说，下列哪种氨基酸为其必需氨基酸

20.答案C下表中有四种水果的值和碳水化合物含量，请判断，在食用等量（可食

21.GI部）的这些水果时，对血糖水平影响最大的是哪一个？项目西瓜菠萝香蕉苹果GI72665236（＞碳水化合物可食部）p g/100g

5.

810.

82213.5西瓜菠萝香蕉苹果A.B.C.D.下列哪一个维生素能够由肠道内微生物合成

22.维生素维生素维生素维生素A.A B.D C.E D.K答案D下列食品添加剂中，哪一个会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状？

23.亚硝酸盐亚硫酸盐A.B.糖精柠檬酸C.D.男性，岁，暗光下视物不清年，眼睛干燥，有酗酒史检查发觉角

24.301膜干燥，皮脂腺和汗腺角化，皮肤干燥，暗适应时间延长为愈加好了解体内该营养素的营养情况，首选的检查措施是血红蛋白水平A.全血总蛋白B.全血谷胱甘肽还原酶C.血浆视黄醇水平D.答案D若某预包装固体食品上标示了“低脂”，则该食品的脂肪含量应是多少？

25.A.10g/100gB.5g/100gC.3g/100gD.

0.5g/100g答案C请选出不属于学龄前小朋友膳食指南的内容？

26.少许多餐细软A.天天饮奶，足量饮水，正确选择零食B.规律就餐，自主进食不挑食，培养良好饮食习惯C.参加食物选择与制作，促进对食物的认知与爱慕D.答案A在《中国居民膳食营养素参考摄入量》中，新增了三种营养素的值,这三

27.PI种营养素是什么？

①蛋白质

②钾

③钙

④钠

⑤维生素C

①②③②③④A.B.

③④⑤②④⑤C.D.答案D某团膳企业需提供份午餐餐盒，每份餐盒中有熟豌豆仁，豌豆仁烹

28.100050g调后的保存率为那么需要准备多少千克豌豆仁？96%,A.52B.72C.85D.90经分析一份膳食中含有视黄醇，的胡萝卜素，的

29.500ug1800ug0-240ug a-胡萝卜素，这份膳食能够提供的维生素是多少A ugRAEA.660B.670C.820D.840答案A.假如食用了受到黄曲霉毒素污染的花生，也许会增加哪种癌症的风险？30食管癌A.胃癌B.肝癌C.肺癌D.答案C。