1+X运动营养师模拟试题含答案

运动营养师模拟试题含答案1+X

一、单选题（共63题，每题1分，共63分）

1.哪种水果减脂人数不宜过多摄入—、火龙果AB、香蕉C、苹果D、橙子正确答案B

2.以下哪些不属于糖的功能（）A、供能B、抗生酮作用C、节约脂肪的利用D、节约蛋白质的利用正确答案C

3.不适合减脂人群摄入的食物（）A、乳酪蛋糕B、玉米C、柚子D、红薯正确答案A

4.对于健身人群来说，补充下列哪种蛋白质更适合（）A、大豆蛋白B、麦胶蛋白C、乳清蛋白D、胶原蛋白正确答案C

5.左旋肉碱可以携带（）脂肪酸进入线粒体氧化A、水B、糖C、脂肪D、蛋白质正确答案D

41.运动饮料的特点不包括（）A、含有适量的电解质B、渗透压低C、无碳酸气、无酒精D、含有咖啡因正确答案D

42.运动前补糖可增加体内—和—的储备，保证运动中有充足的糖来提供能量，是预防疲劳的有力措施之一A、肝糖原/血糖B、血糖/肌糖原C、肌糖原/肝糖原D、水分/血糖正确答案C

43.一般情况下，基础代谢率占人体能量消耗的—A、85%-95%B、15%-30%C、60%-75%D、10%正确答案C

44.哪个不是缺乏蛋白质的表现A、脱发B、水肿C、体力下降D、肌肉萎缩正确答案C

45.能够节约蛋白质的营养素是（）A、脂肪B、矿物质C、碳水化合物D、维生素正确答案C

46.以下哪个产热物质的食物热效应最高（）A、蛋白质B、脂肪C、酒精D、糖正确答案A

47.以下哪些是糖供能的特点（）、产能快而直接AB、比蛋白质和脂肪耗氧低C、代谢产物对人体有害D、可以在缺氧状态下供能正确答案A

48.以下不属于糖缺乏的表现的是（）A、体力不支B、大脑产生疲劳C、运动能力下降D、促进脂肪代谢正确答案D

49._是生命的物质基础，约占人体重量的16%^20%,是人体不可缺少的营养A、脂肪B、糖C、蛋白质D、水正确答案C

50.减脂人群碳水化合物选择应多选择—、米饭AB、面条C、炒饭D、红薯正确答案D

51.减肥期间运动对身体的好处不包括—A、降低胰岛素敏感性B、减小身体围度C、增加消耗D、提高代谢率正确答案A

52.构成人体蛋白质有氨基酸、24AB、15C、18D、20正确答案D

53.哪个是优质蛋白质的来源A、虾B、米饭C\麦片D、胡萝卜正确答案C

54.哪种氨基酸进入大脑可以产生疲劳A、异亮氨酸B、亮氨酸C、色氨酸D、苯丙氨酸正确答案C

55.减脂期间的运动对身体的好处不包括（）、增加消耗AB、减小围度C、提高代谢D、降低胰岛素敏感性正确答案D

56.下列GI值较低的是（）、米饭AB、馒头C、麦芽糖D、巧克力正确答案D

57.（）是适用于短跑、跳高、球类、举重、摔跤、柔道、跆拳道、健美及力量器械练习等人群使用的提高力量的运动营养食品、左旋肉碱AB、肌酸C、维生素D、支链氨基酸正确答案B

58.增肌需求人群的碳水化合物需求量是每公斤体重每天（）A、3-5gB、4-6gC、2-4gD、5-8g正确答案D

59.糖有氧氧化的最终产物是—、二氧化塘AB、二氧化碳和水C、乳酸D、尿素正确答案B

60.为了让增肌效果最大化，不能缺少哪项条件（）A、饮食B、睡眠C、训练D、以上都需要正确答案D

61.一水肌酸搭配谁一起吃更有利于肌酸的吸收（）、鱼油AB、VCC、蛋白粉D、糖正确答案D

62.减脂人群优质蛋白的来源（）、香肠AB、午餐肉C、鸡胸D、排骨正确答案C

63.我们建议运动减脂人群的能量需求推荐为—、30卡/公斤体重/天AB、30千卡/公斤体重/天C、40卡/公斤体重/天D、20千卡/公斤体重/天正确答案B

二、判断题（共37题，每题1分，共37分）

1.蛋白质缺乏会导致毛发变粗、脱落、发黄无光泽A、正确B、错误正确答案B

2.减脂人群运动前不建议摄入高GI的食物、正确AB、错误正确答案A

3.左旋肉碱可携带长链脂肪酸进入线粒体进行氧化，可增强减脂效果A、正确B、错误正确答案A

4.氨基酸补剂是已被证明有效的运动营养成分A、正确B、错误正确答案A

5.大豆蛋白包括人体所需的各种必须氨基酸，且含有“植物雌激素”，是目前发现的生物学价值最高的一种蛋白质A、正确B、错误正确答案B

6.进食碳水化合物产生的食物热效应可使能量消耗增加5%-6%,进食蛋白质增加4%-5%,而进食脂肪可使能量消耗增加30%-40%（蛋白质30%-40%,脂肪4%-5%）、正确AB、错误正确答案B

7.支链氨基酸由亮氨酸，异亮氨酸，蛋氨酸三种氨基酸组成、正确AB、错误正确答案B

8.举哑铃属于重体力活动、正确AB、错误正确答案B

9.极低脂肪摄入会影响水溶性维生素的吸收A、正确B、错误正确答案B

10.熟蛋蛋白的吸收率为

2.8g/小时A、正确B、错误正确答案A

11.维持期的热量摄入为39-44kcal/KG/天、正确AB、错误正确答案A

12.ATP为生命活动的每一个过程提供最直接的能量供应、正确AB、错误正确答案A

13.增肌尽量多吃就可以了、正确AB、错误正确答案B

14.脉动是运动饮料，可以在运动中进行补充、正确AB、错误正确答案B

15.大豆蛋白属于优质蛋白，是增肌人群最好的蛋白质来源A、正确B、错误正确答案B

16.高脂肪、低碳水饮食对减肥人群都是可以适用的A、正确B、错误正确答案B

17.蛋白质的生热效应是最高的、正确AB、错误正确答案A

18.蛋白质的生热效应相当于其所产热量的16%-30%A、正确B、错误正确答案A

19.蛋白粉属于为人体提供能量的运动营养食品、正确AB、错误正确答案B

20.大豆蛋白更适合更年期的女性和三高人群、正确AB、错误正确答案A

21.牛奶中蛋白质主要是酪蛋白，为全价蛋白质，含有人体必需的8种氨基酸，是优质的氨基酸供给源、正确AB、错误正确答案A

22.减脂人群应该多做有氧运动，不需要做抗阻力训练A、正确B、错误正确答案B

23.100克能量棒中含有30到32克脂肪，能够愉悦味蕾、正确AB、错误正确答案B

24.基础代谢消耗占总消耗的60%-75%、正确AB、错误正确答案A

25.佳得乐是符合国家标准的运动饮料、正确AB、错误正确答案A

26.减肥的每日摄入为每公斤体重20千卡、正确AB、错误正确答案B

27.肌酸是一种天然在肉类和鱼类食品中存在的物质，在人体中95%的肌酸存在于骨骼肌中、正确AB、错误正确答案A

28.人体能量的间接来源是糖、蛋白质、脂肪A、正确B、错误正确答案A

29.血液中的葡萄糖可以通过血脑屏障为大脑提供能量A、正确B、错误正确答案A

30.减脂人群糖、蛋白质、脂肪的热量摄入比例为5:

2.5:

2.

5、长链脂肪酸AB、中链脂肪酸C、饱和脂肪酸D、短链脂肪酸正确答案A

6.以下哪个里面有单糖多、米饭AB、馒头C、香蕉D、红薯正确答案C

7.以下哪个不是脂肪按饱和程度的分类（）A、必须脂肪B、多不饱和脂肪C、饱和脂肪D、单不饱和脂肪正确答案A

8.糖的摄入占总热量摄入的（）%A、45-60B、50-65C、30-45D、20-30正确答案B

9.减脂人群早餐占比为（）、25%AB、40%C、20%、正确AB、错误正确答案A

31.牛奶中乳清蛋白所占比例要高于酪蛋白A、正确B、错误正确答案B

32.分离乳清蛋白是将乳糖分离出来的高纯度乳清蛋白，纯度可达99%O、正确AB、错误正确答案B

33.膳食纤维属于碳水化合物、正确AB、错误正确答案A

34.增肌粉的蛋白质含量在30%左右，属于高GI食物，可以在训练后使用、正确AB、错误正确答案A

35.增肌人群力量训练中合理的补充糖可以避免肌肉分解、正确AB、错误正确答案A

36.分离乳清蛋白是在浓缩乳清蛋白的基础上经过进一步的工艺处理得到的高纯度乳清蛋白，纯度可达90%以上、正确AB、错误正确答案A

37.影响基础代谢的主要因素包括年龄、性别和瘦体重、正确AB、错误正确答案AD、30%正确答案D

10.增肌人群训练，重量应该选择A、轻重量B、中等重量C、大重量正确答案B

11.的特点是甜度较低，胰岛素反应较低，渗透压低A\果糖B、低聚异麦芽糖C、低聚麦芽糖D、葡萄糖正确答案C

12.减脂人群每天每公斤体重摄入多少kcal、30AB、25C、35D、20正确答案A

13.15以下关于补充运动饮料的补充错误的是、每隔15-20分钟补充250~500mlAB、运动前2小时补充运动饮料250~500mlC、能增加营养储备，提高运动能力D、运动前15~20分钟再补充150~250ml正确答案A

14.—是中枢神经系统的主要燃料、脂肪AB、血糖C、肝糖原D、肌糖原正确答案B

15.下列食物生热效应最高的是—、香蕉AB、牛肉C、馒头D\油条正确答案B

16.以下不是BCAA的组成成分的氨基酸是（）、亮氨酸AB、异亮氨酸C、缀氨酸D、精氨酸正确答案D

17.一般情况下，对于增肌人群而言，肌肉训练后即刻为补糖黄金时间，建议选择—GI值的糖、AB、零C、低D、中正确答案A

18.分离乳清蛋白的蛋白含量为（）、80%以上AB、70%以上C、95%以上D、90%以上正确答案D

19.食物血糖指数大于—为高血糖指数食物A、70B、50C、60D、80正确答案A

20.钙磷比例为（）有利于吸收、4:1AB、3:1C、2:1D、5:01正确答案C

21.哪个是血管内的清道夫A、低密度脂蛋白B、高密度脂蛋白C、极低密度脂蛋白D、乳迷颗粒正确答案B

22.增肌人群每公斤体重每天摄入热量是（）、50千卡AB、30卡C、30千卡D、60千卡正确答案A

23.以下不能促进体重减控的运动营养品是（）、刺疾藜提取物AB、绿茶提取物C、共辗亚油酸D、左旋肉碱正确答案A

24.共轲亚油酸的特点不包括（）A、促进雄性激素分泌，促进肌肉合成B、促进脂肪氧化分解，促进人体蛋白合成C、显著增加人体肌红蛋白，提高贮存及转运氧气的能力，让运动训练更有效D、必须从食物中摄取的，人体不可缺少的脂肪酸之一正确答案A

25.谷氨酰胺的作用不包括（）A、防止肌肉蛋白分解，促合成B、促进长链脂肪酸代谢C、增强免疫力D、促进生长激素释放，使机体处于合成状态正确答案B

26.哪个不是蛋白质的功能（）A、保护内脏器官B、调节生理功能C、供能D、组成修复组织正确答案A

27.乳清蛋白的特点不包括（）A、合理的氨基酸组成B、消化、吸收率高C、高蛋白含量、低脂肪、低胆固醇D、含有大豆异黄酮正确答案D

28.肌糖原的储备约占（）gA、400-450B、100-150C、150-200D、350-400正确答案D

29.哪种食物的脂肪酸是不饱和脂肪酸、A猪肉AB、B羊肉C\鱼肉D、牛肉正确答案C

30.以下哪些不属于三大供能营养素（）、脂肪AB、蛋白质C、糖D、水正确答案D

31.关于肌酸的服用方法错误的是（）A、肌酸和糖以1:7的比例冲调，可以协同吸收，同时适当饮用咖啡因饮料，以促进肌酸的吸收和利用B、冲击期服用1周，每天20克,分4次，每次5克，运动前半小时和运动后1-2小时各服用1次，其余2次随意，但应与其它各次服用间隔4小时以上C、维持期服用6周，每次5克，每天1次，运动训练前半小时或运动后1-2小时冲饮D、6周“维持期”后，停用2-3周，再重复以上“冲击期”和“维持期”的使用方法正确答案A

32.乳清蛋白的评价标准，不包括蛋白质中的含量、支链氨基酸AB、必需氨基酸C、谷氨酰胺D、咖啡因正确答案D

33.力量项目每天每公斤体重摄入克糖A、4-6克B、4-7克C、5-8克D、6-9克正确答案C

34.以下哪种营养补剂可以帮助减肥A、肌酸B、乳清蛋白C、支链氨基酸D、共聊亚油酸正确答案D

35.增肌需求人群的蛋白质需求量是每公斤体重每天A、1gB、

1.6-2gC、D、3g以上正确答案B

36.能量棒的特点是（）A、100克中含有30到32克脂肪，愉悦味蕾B、较多的植物油脂，抗御恶劣生活环境的应急食品，口感不好C、含有较多的碳水化合物，不含蛋白质D、含有适量电解质正确答案D

37.以下哪些是属于高GI指数的食品（）、西瓜AB、菠萝C、果糖D、蔗糖正确答案A

38.血液中大概有（）克糖、5-6AB、8-9C、6-7D、7-8正确答案A

39.不符合脂饮食原则（）A、少油B、低甜C\悬I俱D、高碳正确答案D

40.肌肉合成的主要原料是。