糖类第2课时-二塘、多糖习题精练原卷版

第一节糖类课时2—糖、步楣

一、单选题

1.下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法错误的是A.食物中的糖类均能被人体吸收B.眼睛长期暴露在强阳光下，会使晶状体蛋白变性C.蛋白质是人类必需的营养物质，在纺织领域中也有重要应用D.油脂除了能为人体提供能量外，还有助于某些维生素的吸收

2.下列说法不正确的是•••A.Imol葡萄糖能在酒化酶的作用下水解生成2moicH3cH20H和2molCO2B.核蛋白水解得到核酸，核酸可以进一步水解得到核甘酸C.油脂是热值最高的营养物质，可以制造肥皂D.蛋白质遇双缩胭试剂会呈现紫玫瑰色

3.下列实验操作和现象以及结论均正确的是选项实验操作和现象结论A向苯酚溶液中滴加Na2cCh溶液，浊液变清苯酚的酸性强于碳酸取少许漠乙烷溶液与足量氢氧化钠溶液共热，B滨乙烷发生了水解冷却后滴加硝酸银溶液，生成淡黄色沉淀取少许淀粉溶液加入稀硫酸共热，冷却后滴加儿滴C淀粉已完全水解碘水，溶液不变蓝色D将乙烯通入到澳水中，溶液分层并褪色乙烯与澳发生了取代反应A.A B.B C.C D.D

4.下列关于有机化合物的说法错误的是A.乙烯可以用作生产食品包装材料的原料B.2一甲基丁烷也称为异丁烷C.C4H9cl有4种同分异构体

5.下列说法正确的是A.高级脂肪酸都能溶于水，一定条件下均能发生酯化反应B.纤维素分子中含有羟基，能与乙酸酢作用生成醋酸纤维C.蛋白质遇双缩版试剂会产生黄色固态物质D.植物油催化加氢得到硬化油，是物理变化的过程

6.根据实验操作和现象所得出的结论正确的是实验操作现象结论向FeCb和KSCN的混合溶液中滴入硝酸酸生成沉淀，A氧化性Fe3+Ag+化的AgNCh溶液溶液变红产生破红将蔗糖和稀硫酸混合并水浴加热一段时间，调pHB蔗糖水解生成葡萄糖色沉淀至碱性，加入新制适量氢氧化铜悬浊液,加热有白色沉苯环对羟基活性产生C向浓溪水中滴加苯酚淀生成影响滨水颜色C6H10O分子中定含D将有机物C HIO滴加到盛有滨水的试管中60褪去有碳碳双键A.A B.B C.C D.D

7.据《自然》杂志报道，在300〜400（的高温下，将砂糖（主要成分为蔗糖）用加热方法使其形成焦糖与碳之间的“半成品碳”状态，再放进硫酸中高温加热，生成了一种叫“焦糖烯”的物质，其分子式为C36H50025下列有关说法正确的是A.蔗糖的水解产物之一在碱性条件下加热，可与银氨溶液反应B.“半成品碳”是碳元素的一种新单质，与C60都是碳元素的同素异形体C.向蔗糖中加入浓硫酸发生一系列反应，浓硫酸主要体现吸水性和酸性D.焦糖烯是一种新型的烯烧，其能使漠的四氯化碳溶液褪色

8.蔗糖酯可由油酸（G7H33COOH）与蔗糖反应而得，其转化关系如下图所示:蔗糖蔗糖酯为＜R1k33下列说法正确的是A.蔗糖不能发生银镜反应

8.油酸是一种饱和高级脂肪酸C.蔗糖酯属于油脂类物质D.蔗糖酯在酸性条件下充分水解的最终产物为油酸和蔗糖

9.下列说法不正确的是•••A.根据纤维在火焰上燃烧产生的气味，可以鉴别蚕丝与棉花B.蔗糖和麦芽糖都是二糖，可以用银氨溶液来鉴别C.通过控制溶液的pH不同，使氨基酸以内盐的形态分离出来D.向豆浆中加入双缩胭试剂时呈现黄色，证明其中含有蛋白质湿油蓝色「蔗糖NH C1铁丝少量CO24蕊溶液NaOH溶液蘸有溶液包B.证明蔗糖属于还原性糖

10.用下列实验装置进行有关实验能达到实验目的的是C.制备CaCCh D.检验NH

11.麦芽糖主要存在于发芽的谷粒中，其a—D—+—麦芽糖的结构如图所示，下列相新制CUOH2悬浊液\关说法中正确的是A.麦芽糖是一种常见的寡糖B.如图麦芽糖分子结构中无醛基，因此属于非还原糖C.麦芽糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水缩合形成D.将麦芽糖水解液调至碱性后，可发生银镜反应，证明部分麦芽糖发生了水解

12.下列说法不正确的是•••A.无水乙醇常用于医疗消毒B.用水煤气可合成液态碳氢化合物和含氧有机化合物C.以植物秸秆为原料，通过一系列转化可生产醋酸D.饱和硫酸钠溶液可用于提纯蛋白质

13.下列说法不正确的是•••A.醋酸纤维与硝化纤维均属于酯类，但性质差异较大B.葡萄糖、蔗糖均是结构简单的单糖C.苯与丙烯通过加成反应，可制得异丙苯D.废水中的酚类物质可在纳米TiC2催化下光照降解

14.下列说法正确的是A.地沟油可回收加工成飞机燃油或其它化工原料B.纤维素属于多糖，是能被人体消化吸收的营养物质C.“硅石墨烯楮晶体管”为我国首创，其中石墨烯属于烯燃D.电热水器用镁棒防止金属内胆腐蚀，原理是外加电流的阴极保护法

15.下列氮及其化合物的性质与用途具有对应关系的是A.N2不溶于水，可用作保护气B.NH3极易溶于水，可用作制冷剂C.N02具有强氧化性，可作火箭燃料推进剂D.HNO3易挥发，可用来制备硝酸纤维

16.下列说法错误的是A.蛋白质、油脂、聚乙烯塑料都是有机高分子化合物B.大多数酶是具有高选择催化性能的蛋白质C.植物油含不饱和脂肪酸酯，能使BHCC14褪色D.淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖第H卷（非选择题）请点击修改第n卷的文字说明

二、填空题

17.了解一些用药常识，有利于自我保健现有下列药物碳酸镁、青霉素、阿司匹林、氢氧化铝⑴其中属于解热镇痛的药物是_____________O

（2）青霉素的作用是___________o⑶碳酸镁可治疗胃酸过多的原理是_____________（用离子方程表示）⑷药片常用淀粉作为黏合剂，淀粉水解的最终产物是_______________O

18.淀粉的性质⑴淀粉的检验可溶性淀粉溶于水得到淀粉溶液,淀粉溶液属于—（分散系类型）,检验方法是:O向淀粉溶液中滴加碘水，实验现象是_______O

（2）淀粉的水解反应

①实验操作和现象向淀粉溶液中加入硫酸溶液，加热，冷却，分为两份一支试管中加碘水，实验现象是另一支O试管中的水解液用，然后加入新制氢氧化铜悬浊液，加热至沸腾,实验现象是O

②淀粉水解的方程式为—

19.二糖⑴物理性质和存在

①蔗糖为晶体，溶于水，是自然界中分布最广的一种，存在于大多数植物体中，在和中含量最丰富

②麦芽糖有甜味但不及蔗糖，主要存在于发芽的和中，可制

③乳糖主要存在于哺乳动物的中，经发酵产生__________________________C⑵化学性质蔗糖）簪一＞（26

①C12H22U+H2O——C6H126+C6H10

②Cl2H（麦芽糖）——等一＞2C622011+H26Hl2

③实验探究——糖类的还原性实验步骤实验现象实验结论蔗糖溶液试管内无明显现蔗糖分子中无新制的《CUOH X2是非还原糖;麦芽糖分子中含有麦芽糖溶液试管内产生砖红色沉淀新制的窿^CUOH2由此可见，蔗糖和麦芽糖互为同分异构体

20.分类⑴单糖通常将的糖称为单糖如根据糖类能否水解以及水解后的产物，糖类可分为等⑵寡糖Imol糖水解后能产生单糖的称为寡糖或低聚糖若水解生成2mol单糖，则称为二糖，常见的二糖有等3多糖Imol糖水解后能产生以上单糖的称为多糖，如等CH,OH2CH,COOH写出该有机物的官能团名称LJ

021.按照要求回答下列问题3桶烯Barrelene键线式如图所示，写出桶烯的同分异构体的结构简式OOCH⑵写出C4H9中核磁共振氢谱只有一组吸收峰的一氯代物的结构简式o写出2种即可；桶烯的二氯代物的同分异构体有种4写出乙醇催化氧化生成乙醛的化学方程式5实验室用燃烧法测定某固体有机物A的分子组成，测定装置如图所示铁架台、铁夹、酒精灯等未画出:取

17.1gA放入装置中，通入过量02燃烧，生成CO2和H20,请回答下列有关问题:若A的相对分子质量为342,C装置增重

9.99g,D装置增重

26.4g,则A的分子式为如果A可发生水解反应,1mol A可水解生成2mol同分异构体，则A在催化剂作用下水解的化学方程式为。