食堂承包合同与食品采购合同（内附范本及注意事项）

食堂承包合同与食品采购合同（内附范本及注意事项）

一、食堂承包合同概述食堂承包合同在企业、学校、医院等众多场景中都具有至关重要的意义随着社会的发展，人们对于餐饮服务的质量要求越来越高对于企业来说，一份良好的食堂承包合同能够提升员工的满意度和忠诚度，从而提高工作效率据统计,有超过70%的企业认为，优质的食堂服务能够增强员工的归属感在学校，食堂承包合同能够确保学生和教师的饮食安全与营养均衡例如，一些学校通过与专业的餐饮服务公司签订食堂承包合同，引入了多样化的菜品选择，满足了不同学生的口味需求同时，严格的食品安全管理措施也让家长更加放心在医院，食堂承包合同则需要更加注重食品的营养搭配，以满足患者的康复需求数据显示，合理的饮食对于患者的康复速度有着显著的影响总之，食堂承包合同的适用场景广泛，无论是企业、学校还是医院，都能够通过签订食堂承包合同，提升餐饮服务质量，满足员工、学生和患者的需求，实现双方的共赢

二、合同主要内容

（一）双方权利义务甲方责任包括提供场地设备、协助维护秩序、按时结算费用等甲方需为乙方无偿提供厨房、厨具、餐具等设备，同时保证水、电的正常供应例如，大的物件如冰柜、冰箱、煤灶、煤气罐等由甲方提供，小的物件如锅、碗、瓢、盆及食堂需要用的器具则由食堂自行购买使用在使用过程中，乙方需小心保管，尽心使用，若发生设备损坏，需由乙方负责赔偿后期设备的新增与维修保养均由乙方承担甲方应协助乙方维护食堂就餐秩序，保证员工有序就餐同时，甲方需按时结算乙方的餐费，不得拖欠乙方责任涵盖供应可口饭菜、维护环境卫生、保障员工安全等乙方必须确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，保证放心肉的卫生，做到食品卫生内部以及环境卫生，经得起上级部门检查并达到合格例如，所需米、面、油、肉食等物品需保证优质产品，从正规渠道采购，以确保饮食安全乙方要负责经营场所的定期防鼠灭蝇以及清洁打扫卫生工作，确保食堂工作场所、就餐场所干净、整洁、清爽同时，乙方工作人员须统一工作服装和卫生用品，费用自理乙方在承包期间（含聘用人员）发生一切安全问题均由乙方完全负责，包括但不限于食品卫生安全、消防安全等

（二）费用结算方式明确伙食费标准及支付时间，如逾期未付甲方需承担滞纳金一般来说，甲方应在每月的固定时间内一次性付清乙方上月的餐费如果甲方逾期未付，应按照每逾期一天支付所欠金额一定比例（如5%）的滞纳金同时，乙方需向甲方提供符合财务要求的有效餐饮发票例如，在一些企业的食堂承包合同中，明确规定了餐费的结算方式为月结三十天，即当月底结算总金额，次月底付款乙方在次月5号前向甲方提供发票，甲方在收到发票后1天内以支票形式支付上月餐费法》等相关法律法规以下为食品采购合同范本食品采购合同甲方（采购方）公司名称［甲方公司全称］法定代表人［甲方法人姓名］地址［甲方公司地址］联系方式［甲方联系电话］乙方（供应方）公司名称［乙方公司全称］法定代表人［乙方法人姓名］地址［乙方公司地址］联系方式［乙方联系电话］鉴于甲方有采购食品的需求，乙方具备提供相应食品的能力和资质，双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，达成如下食品采购合同

一、合同标的产品明细甲方采购的食品产品名称、规格、数量、单价及金额等信息以甲方每次下达的采购订单或双方确认的发货清单为准具体产品信息如下表所示（示例）产品名称I规格型号I单位I单价（元）I数量I金额（元）［产品1名称］［产品1规格］［如千克、箱等］口口口［产品2名称］［产品2规格］［如千克、箱等］口口口产品质量标准乙方所供应的食品必须符合国家相关食品安全标准以及行业标准，包括但不限于食品添加剂的使用规范、微生物指标、理化指标等如甲方有特殊要求，应在采购订单或双方另行签订的补充协议中明确规定，且乙方提供的产品应同时满足该特殊要求

二、产品价格定价方式:本合同项下食品采用综合固定包干单价,此单价已包含产品生产、包装、检验、运输、装卸、保险、税费等乙方将产品交付至甲方指定地点并完成交付前所有必要工作的一切费用在合同有效期内，无论市场价格如何波动，包括但不限于原材料价格上涨、运输成本增加、政策调整等因素，该单价均不做调增价格调整机制若因产品质量标准提高、产品规格型号变更等经双方协商一致需要调整价格的情况，双方应签订书面补充协议，明确调整后的价格及生效时间补充协议作为本合同的有效组成部分，与本合同具有同等法律效力

三、订货及交货订货方式甲方有权根据自身经营需求，以书面采购订单（包括传真、电子邮件等双方认可的方式）向乙方采购产品乙方应在收到甲方采购订单后的［］个工作日内予以确认回复，如未在规定时间内回复，则视为乙方默认接受甲方订单交货时间乙方应按照甲方采购订单中要求的交货时间准时交货如因特殊情况无法按时交货，乙方应提前口个工作日书面通知甲方，并取得甲方的同意否则，每延迟交货一天，乙方应按照合同总金额的［］%向甲方支付违约金；若延迟交货超过口天，甲方有权解除本合同，并要求乙方承担因此给甲方造成的全部损失交货地点乙方应将产品交付至甲方指定的地点，具体地点以甲方采购订单为准在产品交付过程中，乙方应负责确保产品的安全运输，避免产品受到损坏、变质等情况如因乙方运输原因导致产品受损或变质，乙方应承担相应的赔偿责任，并及时为甲方更换合格产品产品验收甲方在收到乙方交付的产品后，应按照本合同约定的质量标准及双方确认的采购订单进行验收如发现产品存在数量短缺、质量不合格、包装破损等问题，甲方应在收货后的口个工作日内书面通知乙方乙方应在接到通知后的口个工作日内负责处理，包括补货、换货、退货等，并承担因此产生的所有费用若乙方未能在规定时间内妥善处理，甲方有权自行处理，相关费用从乙方货款中扣除，如货款不足以扣除的，乙方应另行支付差额部分

四、产品验收方式乙方提供的证明文件食品类产品乙方应提供每批次产品的质量检验报告、合格证明、食品生产许可证、营业执照副本、税务登记证副本、卫生许可证等相关资质文件的复印件,并加盖乙方公章包装材料类产品乙方应提供包装材料的材质说明、质量检测报告、环保认证等相关证明文件，以确保包装材料符合国家相关标准及甲方要求其他类产品根据产品的特性，乙方应提供相应的产品合格证明、性能检测报告、使用说明书等文件产品保质期要求乙方交付的食品产品剩余保质期应不少于产品保质期的[]%o如在验收时发现产品剩余保质期不足，甲方有权拒收，乙方应承担由此产生的一切责任和损失质量异议处理若甲方在使用乙方产品过程中发现产品存在质量问题，应立即停止使用，并书面通知乙方乙方应在接到通知后的口个工作日内到甲方现场进行核实处理如确属乙方产品质量问题，乙方应负责召回问题产品，并承担甲方因使用该产品而遭受的一切损失，包括但不限于直接经济损失、间接经济损失、名誉损失等同时，乙方应按照合同总金额的[]%向甲方支付违约金送货单确认乙方每次交付产品时，应同时提供送货单，送货单应详细注明产品名称、规格、数量、生产日期、批次号等信息甲方验收人员应在送货单上签字确认，送货单作为双方结算货款的依据之

一五、付款方式付款周期甲方在收到乙方交付的产品并验收合格后的口个工作日内，向乙方支付当批产品的货款付款方式甲方以银行转账、支票、承兑汇票等双方认可的方式向乙方支付货款乙方应在收到货款后的口个工作日内开具合法有效的发票给甲方，发票内容应与本合同及实际交易情况相符若乙方未能按时提供发票，甲方有权延迟支付相应货款，直至乙方提供发票为止，且不承担任何违约责任

六、双方权利与义务甲方权利义务甲方有权按照本合同约定的要求对乙方交付的产品进行验收，如产品不符合要求，有权要求乙方采取相应措施进行处理甲方应按照本合同约定的付款方式和时间向乙方支付货款甲方应在采购订单中明确产品的需求信息，确保信息的准确性和完整性，如因甲方提供信息错误导致乙方交付产品不符合要求，乙方不承担责任甲方应妥善保管乙方提供的产品及相关资料，不得擅自使用、转让或泄露给第三方乙方权利义务乙方有权要求甲方按照本合同约定的付款方式和时间支付货款乙方应按照本合同约定的质量标准、交货时间和地点向甲方交付产品乙方应保证所供应的产品来源合法，不存在侵犯他人知识产权、商标权、专利权等情况，如因乙方产品侵权导致甲方遭受损失，乙方应承担全部赔偿责任乙方应按照国家相关法律法规及本合同约定，对产品进行包装、标识，确保产品包装完好、标识清晰、准确，便于识别和追溯乙方应建立健全产品质量追溯体系，对产品的生产、加工、包装、运输等环节进行记录和管理，以便在出现质量问题时能够迅速追溯到问题根源，并采取有效措施进行处理

七、知识产权及保密条款知识产权乙方保证其所供应的产品不存在任何侵犯第三方知识产权的情形若因乙方产品侵犯第三方知识产权导致甲方遭受第三方索赔、诉讼或其他法律纠纷，乙方应承担全部法律责任，并赔偿甲方因此遭受的一切损失，包括但不限于赔偿金、诉讼费、律师费、名誉损失等保密条款双方应对在本合同签订及履行过程中知悉的对方商业秘密、技术秘密、产品信息、销售数据、财务数据等予以保密，未经对方书面同意，不得向任何第三方披露或使用本条款的保密期限为自本合同生效之日起口年若一方违反本保密条款，应向对方支付合同总金额的[]%作为违约金，并赔偿对方因此遭受的全部损失

八、违约责任甲方违约责任若甲方未按照本合同约定的时间支付货款，每逾期一天，应按照未支付货款金额的[]%向乙方支付违约金逾期超过口天的，乙方有权暂停供货，并要求甲方支付已供货款及违约金若因甲方原因导致合同解除，甲方应按照合同总金额的[]%向乙方支付违约金，并承担乙方因履行本合同而遭受的一切损失乙方违约责任如乙方交付的产品质量不合格、数量短缺、包装破损等不符合本合同约定的情况，乙方应承担补货、换货、退货等责任，并按照合同总金额的口％向甲方支付违约金若因产品质量问题导致甲方遭受第三方索赔、诉讼或其他损失，乙方应承担全部赔偿责任若乙方未按照本合同约定的时间交货，每延迟一天，应按照合同总金额的口％向甲方支付违约金延迟交货超过口天的，甲方有权解除合同，并要求乙方按照合同总金额的口％支付违约金，同时乙方应承担甲方因延迟交货而遭受的一切损失若乙方提供虚假的产品证明文件、资质文件或其他与合同履行相关的文件，乙方应按照合同总金额的口％向甲方支付违约金，并承担因此给甲方造成的一切损失本合同解除，乙方应返还甲方已支付的货款，并按照银行同期贷款利率支付利息

九、争议解决协商解决本合同在履行过程中如发生争议，双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地有管辖权的人民法院提起诉讼法律适用本合同的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国法律

十、其他条款合同变更与解除本合同的任何变更或补充须经双方书面协商一致，并签署相关协议若因不可抗力或其他不可预见、不可避免且不可克服的客观情况导致本合同无法履行或部分无法履行，双方互不承担违约责任，但应及时通知对方，并在合理期限内提供相关证明文件双方可协商解除本合同或部分免除合同责任合同有效期本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为口年合同期满前口个月，双方如无异议，则本合同自动延续口年通知方式本合同中任何一方给另一方的通知，均应采用书面形式（包括传真、电子邮件、快递等），并发送至对方在本合同中注明的地址或双方另行通知的地址通知自送达对方或对方签收之日起生效未尽事宜本合同如有未尽事宜，双方可另行协商并签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力合同份数本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力甲方（盖章）___________________法定代表人或授权代表（签字）签订日期年—月—日乙方（盖章）___________________法定代表人或授权代表（签字）签订日期年—月—日

（三）合同终止条件单方面无故终止合同需赔偿一个月伙食费，市场变化等情况也可导致合同终止如果一方单方面无故终止合同，需赔偿对方一个月的伙食费作为违约金此外，如果市场变化导致成本大幅上升或下降，双方可协商调整合同条款，若协商不成，也可导致合同终止例如，因不可抗力致使不能实现合同目的，或者当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的等情况下，合同可以解除同时，合同到期后，双方也可根据实际情况决定是否续签合同如果一方决定不续签合同，应提前一定时间（如一个月）通知对方

三、注意事项

（一）食品质量与卫生食材采购应确保新鲜、无污染，符合食品安全标准与信誉良好的供应商建立长期合作关系，定期对供应商进行评估和审核，据统计，有超过80%的优质食堂承包方都与固定的可靠供应商合作食品加工过程中要严格遵守卫生标准，确保食物清洁、无杂质食品加工人员需持有有效的健康证，并定期进行体检和培训，例如每季度进行一次体检，每月进行一次培训餐具必须经过严格的消毒处理，可设立专门的餐具消毒区域，确保无细菌残留，建议使用一次性餐具的比例不超过30%,以降低成本和环保压力严格遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准，严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生，每餐后对本次餐品留样48小时，以便出现问题时可追溯源头

（二）菜品多样性与营养平衡提供丰富多样的菜品，满足不同口味和饮食习惯的需求定期更新菜单，例如每月更新一次菜单，增加新菜品，提高就餐兴趣注重菜品的营养搭配，确保员工摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质可以聘请营养师进行菜品设计，提供科学、健康的饮食建议营养师可根据不同季节、不同人群的需求制定合理的食谱，确保营养均衡如在夏季增加一些清凉解暑的菜品，冬季增加一些温热滋补的菜品

（三）价格与成本控制根据市场行情和成本情况，制定合理的菜品价格确保价格公平、透明，避免引起员工的不满和抱怨通过优化采购渠道，如与农产品生产基地直接合作，降低采购成本降低食材浪费，例如采取定量供应、按需取餐等措施，可降低浪费率达30%以上提高加工效率，合理安排人员和设备，缩短加工时间加强对食材库存的管理，避免食材过期或变质，定期对库存进行盘点和清理

（四）服务与管理食堂工作人员要保持良好的服务态度，尊重每一位员工，提供热情周到的服务对于员工的投诉和建议，要及时回应和处理，如在24小时内给予回复，48小时内解决问题建立完善的食堂管理制度，明确各项职责和工作流程加强对食堂工作人员的培训和管理，确保他们遵守规章制度，提供优质的服务定期对工作人员进行服务技能和食品安全知识培训，提高整体服务水平

（五）环境与设施保持食堂内部环境整洁、明亮、通风合理布置座位和餐具摆放，确保员工就餐舒适、方便配置先进的厨具和餐具，提高食品加工和就餐效率同时，要定期对设施设备进行检查和维护，确保其正常运转和使用安全例如每周对设备进行一次检查，每月进行一次全面维护

（六）合同与法律在签订食堂承包合同时，要明确双方的权利和义务，包括食品质量、价格、服务等方面的约定同时，要注意合同的合法性和有效性，避免产生法律纠纷承包方要遵守国家相关法律法规和政策规定，确保食堂运营合法合规对于违反法律法规的行为，要及时进行整改和纠正如在食品卫生方面，严格按照《食品卫生法》的要求进行操作，确保食品安全以下为食堂承包合同范本食堂承包合同甲方（发包方）名称___________________法定代表人_____________地址___________________联系方式_______________乙方（承包方）名称___________________法定代表人_____________地址___________________联系方式_______________鉴于甲方拥有食堂经营场地及相关设施设备，乙方具备食堂经营管理的专业能力和经验，为了给甲方员工提供优质的餐饮服务，经双方友好协商，就甲方食堂承包事宜达成如下协议

一、承包范围及内容承包范围甲方位于［具体地址］的食堂，包括食堂内的厨房、餐厅、储物间等相关区域及附属设施设备（详细清单见附件1）承包内容乙方负责食堂的日常经营管理，包括但不限于食材采购、食品加工制作、供餐服务、餐厅清洁卫生、餐具消毒、食堂设备设施维护保养、人员管理等，以满足甲方员工的就餐需求

二、承包期限承包期限自一年—月—日起至一年—月—日止承包期满前，双方应提前口个月协商是否续签合同

三、双方权利和义务

（一）甲方权利和义务权利有权对乙方的食堂经营管理进行监督检查，包括但不限于食品质量、卫生状况、服务质量等，并提出合理的意见和建议有权要求乙方按照本合同约定提供餐饮服务，如乙方未能履行合同义务，甲方有权要求乙方限期整改，情节严重的，有权解除本合同有权根据实际情况，对食堂的就餐人数、就餐时间、供餐标准等提出调整要求，但应提前通知乙方义务向乙方提供食堂经营所需的场地、设施设备（以双方确认的清单为准），并确保其正常使用如设施设备出现故障或损坏，甲方应及时协助乙方进行维修或更换，相关费用由责任方承担协助乙方办理食堂经营所需的相关证照和手续，包括但不限于卫生许可证、餐饮服务许可证等，相关费用由乙方承担按照本合同约定的结算方式和时间，向乙方支付食堂承包费用负责协调乙方与甲方员工之间的关系，协助乙方维护食堂就餐秩序向乙方提供员工就餐信息，包括但不限于员工人数、就餐时间、饮食习惯等,以便乙方合理安排供餐

（二）乙方权利和义务权利在合同约定的范围内自主经营食堂，有权制定食堂管理制度、食谱安排、人员安排等，但需符合国家法律法规和本合同的规定有权要求甲方按照本合同约定提供食堂经营所需的场地、设施设备，并确保其正常使用如因甲方原因导致设施设备无法正常使用，影响食堂经营，乙方有权要求甲方承担相应的损失有权要求甲方按照本合同约定支付食堂承包费用，如甲方逾期支付，乙方有权按照本合同约定收取滞纳金义务遵守国家法律法规和地方政府有关食堂经营管理的规定，依法经营，保证食堂食品安全、卫生，承担因违反法律法规导致的一切法律责任和经济损失按照国家食品安全标准和卫生要求，采购优质、新鲜、安全的食材，并建立食材采购台账，记录食材来源、采购时间、数量、供应商等信息，台账保存期限不少于口年配备专业的厨师、服务员等食堂工作人员，并对其进行定期培训，确保工作人员具备相应的专业技能和卫生意识所有食堂工作人员应持有健康证，并在工作期间遵守食堂卫生管理制度严格按照食品加工制作流程进行操作，确保食品质量和安全加强食品卫生管理，做好食品留样工作，每餐留样食品应在冷藏条件下保存口小时以上，留样量不少于口克，并做好留样记录保持食堂环境整洁卫生，定期对食堂内的厨房、餐厅、储物间、餐具等进行清洁消毒做好食堂内的防蝇、防鼠、防虫等工作，确保食堂卫生达标根据甲方提供的员工就餐信息，合理安排食谱，保证菜品多样化、营养均衡每周提前向甲方公布下周食谱，接受甲方员工的监督按照本合同约定的供餐标准和时间为甲方员工提供餐饮服务如因特殊情况需要调整供餐时间或标准，应提前通知甲方并得到甲方同意负责食堂内的设备设施日常维护保养工作，确保其正常运行如设备设施出现故障或损坏，应及时维修或更换，相关费用由乙方承担如因乙方原因导致设备设施损坏严重，无法正常使用，乙方应承担相应的赔偿责任加强食堂安全管理，做好防火、防盗、防燃气泄漏等安全防范工作定期对食堂工作人员进行安全培训，提高安全意识，制定安全应急预案，确保在发生安全事故时能够及时处理接受甲方及政府相关部门的监督检查，对提出的问题及时整改如因乙方原因导致甲方受到政府部门的处罚或遭受其他损失，乙方应承担全部赔偿责任

四、供餐标准及费用结算

（一）供餐标准乙方应根据甲方员工的需求和消费水平，提供［具体早、午、晚餐类型，如早餐包子、油条、豆浆、粥等；午餐两荤两素一汤、主食；晚餐一荤两素一汤、主食］的供餐标准乙方应保证每餐的菜品质量和数量，满足甲方员工的正常就餐需求

（二）费用结算甲方按照以下方式向乙方支付食堂承包费用甲方员工在食堂就餐采取［具体结算方式，如餐卡消费、凭票就餐等］,乙方每月根据实际就餐人数和餐费标准，编制费用结算报表，经甲方审核确认后，甲方于次月的［具体支付日期］前将上月的食堂承包费用支付给乙方食堂承包费用标准为每人每餐口元（此费用包含食材采购成本、人员工资、水电费、设备设施维护保养费、管理费、利润等乙方经营食堂的所有费用）如在合同履行期间，因物价上涨等因素导致乙方经营成本增加超过［］%,乙方有权要求甲方适当调整承包费用标准，双方应协商解决若甲方逾期支付食堂承包费用，每逾期一天，应按照未支付金额的［］%向乙方支付滞纳金逾期超过口天的，乙方有权暂停供餐服务，由此造成的一切损失由甲方承担

五、食品质量与安全

（一）乙方应建立健全食品安全管理制度，从食材采购、验收、储存、加工制作、销售等环节严格把关，确保食品安全

（二）乙方采购的食材必须符合国家食品安全标准，严禁采购变质、过期、三无食品乙方应向供应商索取食品生产许可证、营业执照、产品检验报告等相关资质证明文件，并建立供应商档案

（三）乙方应加强对食堂工作人员的食品安全教育和培训，提高其食品安全意识和操作技能食堂工作人员应严格遵守食品安全操作规范，保持个人卫生，防止食品污染

（四）如发生食品安全事故，乙方应立即采取措施，救治患者，并及时报告甲方和当地食品药品监督管理部门乙方应承担因食品安全事故产生的一切法律责任和经济损失，包括但不限于医疗费用、赔偿费用、罚款等同时，甲方有权解除本合同，并要求乙方赔偿因此给甲方造成的损失

六、合同变更与解除

（一）本合同的任何变更或补充需经双方协商一致，并签订书面协议

（二）在合同履行期间，如有下列情形之一的，一方有权解除本合同因不可抗力因素导致合同无法继续履行的；一方严重违反本合同约定，经另一方书面通知后，在合理期限内仍未改正的;法律法规规定的其他情形

（三）合同解除后，双方应按照合同约定进行清算乙方应在合同解除后的口天内撤离食堂，并将食堂及相关设施设备交还给甲方如有损坏或丢失，乙方应照价赔偿

七、违约责任

（一）如甲方未按照本合同约定向乙方提供食堂经营所需的场地、设施设备或协助办理相关证照手续，导致乙方无法正常经营，甲方应承担相应的违约责任,赔偿乙方因此遭受的损失

（二）如乙方未按照本合同约定的供餐标准、时间、质量为甲方员工提供餐饮服务，乙方应承担违约责任甲方有权要求乙方限期整改，如乙方未能在规定期限内整改到位，甲方有权扣除乙方相应的承包费用，并要求乙方赔偿甲方因此遭受的损失

（三）如乙方违反本合同约定的食品质量与安全条款，导致食品安全事故或其他问题，乙方应承担全部违约责任，赔偿甲方因此遭受的损失，并承担相应的法律责任

（四）如一方违反本合同约定的保密条款，泄露对方商业秘密或其他机密信息，违约方应承担相应的法律责任，赔偿对方因此遭受的损失

八、保密条款

（一）双方应对在履行本合同过程中知悉的对方商业秘密、技术秘密、员工信息等予以保密，未经对方书面同意，不得向任何第三方泄露

（二）本条款的保密期限为自本合同生效之日起至本合同终止后口年

九、争议解决本合同在履行过程中如发生争议，双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地的人民法院提起诉讼

十、其他条款

（一）本合同自双方签字（盖章）之日起生效，一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力

（二）本合同未尽事宜，可由双方另行签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力甲方（盖章）.法定代表人或授权代表（签字）签订日期—年—月—日乙方（盖章）___________________法定代表人或授权代表（签字）—签订日期—年—月—日附件1:食堂设施设备清单食品采购合同（内附范本及注意事项）

一、食品采购合同的重要性食品采购合同在保障双方权益、确保食品安全和规范交易流程方面起着至关重要的作用首先，从保障双方权益来看，采购合同是企业（供方）与分供方之间的“供需关系”法律性文件，双方受“经济合同法”保护和承担责任例如，在关于食品采购合同的文档中提到，采购商（甲方）与供应商（乙方）通过签订合同明确了双方的权利和义务，保护了双方的利益合同中对商品价格、交货时间、质量要求等方面进行了详细约定，一旦出现问题，可以依据合同条款进行解决，避免了双方可能出现的经济损失其次，在确保食品安全方面，食品采购合同也发挥着重要作用一方面，合同可以明确要求供应商提供符合国家食品安全标准、国家卫生检疫标准及双方约定质量标准的产品如“关于食品采购合同”中提到，乙方应保证提供的产品符合相关标准，交付产品时提供检验合格证及说明书等相关证件另一方面，合同还可以对食品的采购、贮运、分发等环节进行规范像上海市市场监管局会同市防控办制定印发的《关于加强采购分发生鲜食品大礼包的食品安全管理指导意见》，就落实了生鲜食品大礼包的发放组织者、食品生产经营者、捐助者的食品安全管理责任，对食品采购过程、贮运和分发过程提出了相关管理要求，如采购食品前要选择合法的供应商、签订购销合同，明确食品质量安全要求和双方食品安全责任等最后，在规范交易流程方面，食品采购合同能够明确双方的基本信息、权利义务、履行方式、期限、违约责任等条款例如“采购合同的重要性和必要性-豆丁网”中提到，采购合同的核心内容是各方身份、权利、义务、履行方式、期限、违约责任等条款，这些条款对于交易的顺利进行有着至关重要的作用同时,合同还可以根据不同的采购情况进行灵活变通，以保证采购过程能够顺畅、高效地进行下去止匕外，像“食品行业采购流程分析与规范”中也提到，食品加工企业采购流程的重要性之一就是影响原材料的供应和产品的质量、成本，而通过签订采购合同，可以规范采购流程，避免原材料积压或短缺，确保产品质量，降低库存成本，提高企业的竞争力

二、合同主要条款解析

（一）合同标的明确产品的名称、规格、价格、数量及金额，可参考甲方价格表或发货清单在食品采购合同中，产品的名称、规格、价格、数量及金额是至关重要的条款双方应明确约定产品的具体名称，如蔬菜、肉类、蛋类等；规格方面，应详细说明产品的大小、重量、包装形式等；价格则需明确是综合固定包干单价，包含了产品采购、运输、保险、税费、利润等一切费用，在合同有效期内不因市场价格波动等因素调增数量及金额应根据实际采购需求进行确定，可参考甲方价格表或发货清单，确保双方对产品的具体信息有清晰的认识强调产品技术标准和质量应符合企业标准或国家标准产品技术标准和质量是食品采购合同的核心内容之一双方应明确约定产品应符合企业标准或国家标准，确保产品的质量安全对于食品类产品，应符合国家食品卫生标准、国家卫生检疫标准及双方约定质量标准例如，产品必须具有卫生检验证明等相关文件，进口产品必须提供海关出具的《进出口检验检疫证明》，且证明中产品的批次与所送产品批次必须保持一致；国产产品必须出具官方检验报告包装材料也应符合国家食品级使用标准，提供检测报告等证明文件其他类产品应提供产品说明书、使用手册、装箱单、图纸，以及由具有合法资质的检测机构出具的检测报告

（二）产品价格说明综合固定包干单价包含的费用，以及价格不因市场波动等因素调增合同中明确的综合固定包干单价包含了产品采购、运输并装卸至甲方指定地点、因更换存在质量问题或临近保质期的产品而产生的换货费用、保险、税费、利润等一切费用在合同有效期内，该价格不因市场价格波动、工资、费率、税率、汇率的变动或政府颁发的任何调价文件，以及乙方漏算、少算等任何原因而调增，确保双方在合同执行过程中价格的稳定性阐述价格调整需双方协商并签订书面补充协议虽然综合固定包干单价在合同有效期内一般不调整，但如双方确需对产品价格进行调整，应经协商一致后签订书面补充协议补充协议与本合同具有同等法律效力例如，随着市场价格波动，商品价格如需上调，乙方应当提前1周向甲方重新报备各类商品价格，甲方审查后同意调整价格的，双方签订书面调价补充协议；如甲方不同意乙方提出的价格，甲方有权提前解除本合同另行与第三方合作，甲方无需承担违约赔偿责任商品价格如有下调，甲方有权提出价格调整，乙方同意的，双方签订书面的调价补充协议，乙方不同意降价的，甲方有权提前解除本合同另行与第三方合作，甲方无需承担任何违约赔偿责任

（三）订货及交货甲方有权按约定采购产品，乙方不得拒绝在合同有效期内，甲方有权按照附件1所列明的产品种类、规格、价格及质量标准等向乙方采购产品，乙方不得拒绝这一条款确保了甲方在采购过程中的主动权，保证了甲方能够根据自身需求及时采购到所需的食品产品订单发送与确认方式，以及交付产品的时间、地点要求甲方每次向乙方采购产品时，应通过传真或其他双方认可的方式向乙方发送《产品订货单》，乙方收到订单后应及时盖章确认并回复甲方有关产品的种类、规格及数量等具体要求以甲方订单为准乙方应在收到订单后1小时之内向甲方回复确认，如乙方未在前述时间内予以确认的，视为乙方已收到并确认该订单内谷乙方保证在收到甲方订单之日起5个工作日之内，将符合订单要求和本合同约定的产品送至甲方指定的交货地点交货地点一般为甲方指定的仓库或其他地点，双方应在合同中明确约定，以确保交货的顺利进行不符合要求的处理方式及违约责任乙方所交付产品的数量、品种、规格或质量等不符合甲方订单要求及本合同约定的，乙方应立即按照甲方要求无条件采取补充、换货或退货等措施，并承担因此发生的运输费等全部费用，如因此造成交付时间逾期的，乙方应按照本合同约定承担违约责任例如，乙方交货不符合要求，甲方有权拒收货物，要求乙方按当批次商品总金额的5%支付违约金，或要求乙方赔偿甲方由此而产生的全部损失

（四）验收方式乙方需提供的证明文件，包括食品类、包装材料和其他类产品乙方应对其所提供的各批次产品向甲方提供与产品质量、安全卫生等相关的证明文件食品类产品包括但不限于卫生检验证明等；进口产品必须提供海关出具的《进出口检验检疫证明》，且该证明中产品的批次与乙方所送产品批次必须保持一致；国产产品必须出具官方检验报告包装材料包括但不限于检测报告等,食品类包装材料必须符合国家食品级使用标准其他类产品应提供产品说明书、使用手册、装箱单、图纸，以及由具有合法资质的检测机构出具的检测报告以上证明材料或检测报告如为复印件的，均需加盖乙方公章，并由乙方随产品一同提供给甲方，且每批次均要提供保证产品剩余保质期及处理方式乙方保证其所提供各项产品的剩余保质期间不少于产品保质期的50%（自产品交付给甲方并经甲方验收合格之日起算）否则，甲方有权拒绝接收乙方的产品，乙方应立即无条件换货，并承担由此产生的全部费用，如因此造成交付时间逾期的，乙方应按照本合同约定承担违约责任在产品保质期届满前，甲方应通知乙方，乙方应负责无偿更换同等种类、数量和规格的新产品，且该等新产品的剩余保质期不得少于三个月（自产品交付给甲方并经甲方验收合格之日起算）质量问题的责任承担乙方保证对产品质量承担全部责任凡因产品质量问题或者其他因乙方原因引起的一切纠纷和责任（包括与第三方的纠纷和对第三方承担的责任），均由乙方负责处理及承担；如甲方因此遭受任何损失的，乙方应全额赔偿例如，甲方就餐师生如因食用乙方所供粮、油食品导致发生食物中毒，经有关单位鉴定原因属实后，乙方除承担全部医药费、赔偿费用，同时承担全部法律责任，并放弃先诉抗辩权交付产品时送货单的确认乙方在交付产品时应提供与甲方订单一致的送货单，双方对产品品种、数量、外包装及质量等验收合格后，需在送货单上签字或盖章确认甲方签字或盖章确认的，并不减轻或免除乙方对产品应承担的质量保证责任同时，供方每半年必须向需方提供有资质的第三方检测机构出具的检验报告，若在需方要求提供外检报告而未及时提供或一直不提供的，由需方自行送样委托第三方有资质的检测机构检测，检测费用由供方支付（从货款中直接扣除）

三、注意事项及风险防范

（一）证照资料乙方需提供的有效证照复印件及保证其合法性、有效性乙方应在本合同签署之日向甲方提供各种有效证照的复印件，包括营业执照、税务登记证、组织机构代码证、产品生产许可证、食品卫生许可证、产品质量检验报告、产品准许经销证明等与产品生产或经销有关的其他资质证明乙方必须保证上述各类证照始终处于合法、有效状态，若相关证照发生更新、更换或变更的，应在办妥相关手续后15个工作日内向甲方提供新的证照虚假证照的后果若因乙方提供虚假、伪造或过期的证照给甲方造成损失的，乙方应当全额赔偿

（二）违约责任双方违约行为的认定

（1）乙方违约行为包括但不限于所交付产品的数量、品种、规格或质量等不符合甲方订单要求及本合同约定；不能按时交货；提供虚假证照等

（2）甲方违约行为可包括未按约定时间支付货款等违约后的赔偿责任

（1）乙方违约时，应立即按照甲方要求无条件采取补充、换货或退货等措施，并承担因此发生的运输费等全部费用如因此造成交付时间逾期的，应按照本合同约定承担违约责任例如，乙方交货不符合要求，甲方有权拒收货物，要求乙方按当批次商品总金额的5%支付违约金，或要求乙方赔偿甲方由此而产生的全部损失

（2）甲方违约时，应按照合同约定承担相应的违约责任，如支付违约金等具体可参考采购合同违约责任的相关法律规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任包括质量不符合约定时采取修理、更换、重作、退货、减少价款或者报酬等措施；赔偿损失包括合同履行后可以获得的利益，但不得超过违约一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失

（三）争议解决协商解决争议合同双方在发生争议时，应首先在友好的基础上进行协商解决双方可以就争议的问题进行沟通，寻求双方都能接受的解决方案诉讼解决的流程及适用法律如果协商不成，双方可以选择诉讼解决争议诉讼流程一般包括

（1）收集与案件有关的证据，如物证、书证、电子数据等；

（2）写起诉书，载明原告和被告信息、诉讼请求和所根据的事实与理由等内容；

（3）确定法院管辖权，然后向人民法院提交准备的材料提起诉讼；

（4）人民法院立案后，预先缴纳诉讼费用，等待法院开庭审理案件适用法律主要为《中华人民共和国民法典》《民事诉讼。