餐饮部各岗位人员岗位职责及任职资格模板

餐饮部各岗位人员岗位职责及任职资*各人事

1、按时参加部门例会行

2、积极参加部门组织的各种培训工作，不断提高服务技能技巧政

3、遵守酒店的各项规章制度能

1、负责餐前调味品、汁酱和服务用具的准备工作，了解餐厅台号及包间名称业

2、根据点菜单，及时、准确地将菜肴、食品送到指定餐桌，交给服务员务职

3、负责订单和菜肴、食品传递，检查菜肴、食品的卫生情况，发现问题及时向上级汇报台匕

4、负责备餐间和传菜间的卫生清洁工作，做好餐厅棉织品的清点、整理、送洗工作月匕

5、工作中注意避免餐具的破损，分类运送脏餐具能描述工作

1、与楼面餐厅服务员配合将餐具撤回洗碗间，并按要求分类摆放关

2、做好下一班组的交接工作系其努力完成上级交办的其它事情它宴会主管

3.9岗位名称宴会部主管部门基本分部门宴会部人才梯队第四梯队资直接上级宴会部经理料督导下级宴会部领班学历要求中专以上专业要求饭店管理的相关专业性别要求男年龄要求25-35岁餐饮部身高要求身高

1.73米以上语言能力普通话标准，英语口语较好任职工作经验5年以上餐厅管理经验，熟悉酒店运作及管理规范要个性要求具有事业心和责任感，有高尚的职业道德，良好的团队意识求其它要求具备较强的语言表示能力，善于评估员工培训员工，并激励下属工作工作难点大型宴会活动中的对外协调，沟通工作禁忌责任心不强，工作安排不到位，处理投诉与客人发生冲突职能在宴会部副经理的领导下，负责管理宴会厅的接待服务工作和各种会议的接待服务工作，确保为客人提供优质服职能概务描述述

1、贯彻执行部门领导下达的管理规范，严格按照管理规定开展工作，做到规范服务一体化

2、传达饭店部门、领导的各项信息，听取领班的工作汇报，安排下属的各项工作，明确下属工作目标，并帮助其人实现目标事

3、按照酒店部门各项制度督导并检查员工的工作与行为，对其日常工作给予正确指导行

4、适当将宴会的经营状况及特殊事件向部门经理汇报政

5、制定培训计划，并组织安排好部门的培训工作能

1、协助餐饮部参与制定各项规章制度并督导实施业

2、制定安排领班和服务员班次，督导领班日常工作务职

3、参与宴会部的人事安排及人员评估，按奖罚制度实施合匕

4、督导本部员工培训工作，协助本部门做好宴会的培训工作月匕

5、了解宴会会议活动的内容，并依据其内容安排下属工作、检查准备工作情况能描

1、与宴会销售部协调配合，了解宴会活动的安排及客人需求工述

2、与客房部协调配合对所用会场进行清理作

3、与工程部协调配合各种灯光、音响、网络等是否正常运行关

4、与保安部协调配合做好活动期间的安全保卫，布、撤展安全系

5、与厨房协调好上菜时间，上菜桌数、客人禁忌等问题其完成部门领导交办的其它工作它宴会部领班

3.10岗位名称宴会部领班部门餐饮部基本分部门宴会部人才梯队第四梯队资料直接上级宴会部主管督导下级宴会服务员冈位学历要求中专以上专业要求描述酒店管理等相关专业性别要求男年龄要求20-30岁任身高要求身高

1.73米以上语言能力普通话标准，英语口语较好要求工作经验2年以上餐厅服务经验，了解宴会、会议服务程序，有较强的对客处理能力个性要求具有事业心和责任感，有高尚的职业道德和良好团队意识其它要求能够督导服务员按服务标准进行工作，反应灵敏，机智灵活工作难点对外沟通对内协调工作禁忌不能及时准确的传达工作内容，工作交接不清楚职能在宴会主管的领导下，督导员工做好会议和宴会的接待工作，监督员工对各项规章制度的执行情况概述能描人事述

1、贯彻执行部门领导下达的管理规范，严格按照管理规定开展工作，做到规范服务一体化行

2、传达饭店部门上级领导各项指令信息，安排好下属各项工作政

3、按照各项规章制度督导并检查员工工作行为，并给予指导职幺匕

4、适时将员工思想情况及在工作中发现的问题向宴会主管汇报月匕

1、检查员工的仪容仪表及出勤情况，督导本班组员工为客人提供优质高效服务业

2、了解当日宴会、会议活动安排情况并向本班人员传达布置任务务

3、带领本组员工完成宴会、会议准备工作，跟盯客人用餐情况，及时解决出现问题职

4、负责本区域内设备的维护保养清洁，做好收尾及交接班工作能

5、向上级提出合理化建议，组织实施本班员工培训工作，遇到问题及时向上级反映职

6、与宴会销售部协调配合了解宴会活动的安排及客人需求能工描

7、与客房部协调配合对所用会场进行清理述作

8、与工程部协调配合各种灯光、音响、网络等是否正常运行关

9、与保安部协调配合做好活动期间的安全保卫，布、撤展安全系

5、与厨房协调配合好上菜时间，上菜桌数、客人禁忌等工作其它完成上级领导交办的其它工作宴会服务员

3.11基岗位名称宴会部服务员部门餐饮部本分部门宴会部人才梯队第五梯队资直接上级宴会领班料督导下级无学历要求中专以上专业要求酒店管理等相关专业冈位性别要求不限年龄要求28岁以下描述男身高

1.72米以上，女普通话标准，具有一定英语对话身高要求语言能力

1.62米以上能力任职工作经验一年以上同等星级酒店工作经验掌握宴会会议服务程序要求个性要求性格外向善于沟通其它要求眼明手快，机智灵活，具有熟练的服务技巧工作难点刁钻客人的应付、与外籍客人沟通工作禁忌主动服务意识不强，工作情绪化职能在宴会领班领导下，遵守各项规章制度，把会议和宴会服务工作做好概述职能描述人事行政职能

1、服从上级工作安排按，工作程序与标准做好会议、宴会的准备工作业

2、按餐厅的规定的服务程序与标准，为宾客提供优质的服务务

3、征询客人对菜肴和服务的意见，满足客人合理需求，与客人建立良好的关系

4、尽量帮助客人解决疑难问题，如不能解决要先让客人稍等再向领班汇报合匕月匕

5、当班结束后，为下一班次做好交接班工作，会议结束后做好收尾工作能描工述作关系其完成部门领班交办的其它工作她大堂酒廊主管

3.12基岗位名称大堂酒廊主管部门餐饮部本分部门酒水部人才梯队第四梯队资直接上级酒水部经理料督导下级酒廊领班、服务员、吧员、实习生学历要求高中或中专以上专业要求饭店管理的相关专业冈3性别要求男女不限年龄要求22-35岁位描普通话标准，英语口语较身高要求男

1.72米；女

1.62米语言能力任述好职工作经验曾在同档星级酒水部任职，熟悉酒店运作及管理规范要个性要求工作认真，服务意识较强，沟通能力强，具有奉献精神求其它要求具备丰富的酒水知识，普通话流利，有较强的英语表示能力工作难点在工作强度较大的环境里，能处理客人简单投诉与饭店相关部门沟通各项事宜工作禁忌责任心不强，工作安排不到位，处理投诉与客人发生冲突主持部门日常工作，对酒水各吧台的日常管理，及对大堂酒廊日常服务的管理职能概述职能

1、贯彻执行部门领导下达的管理规范，严格按照管理规定开展工作，做到规范服务一体化描述人事

2、参加部门会议总结前期工作，向部门经理做工作汇报行政

3、按照饭店公司的规章制度，检查员工的工作职能

4、制作培训计划，并组织员工进行培训

5、对员工进行业务评估考核，调动员工积极性

1、全面负责大堂酒廊的日常运转业

2、做好各项酒水的成本控制及预算务

3、及时上报酒水工作，并提出合理化建议职能

4、检查结账控制系统，确保下属的正常送单程序

5、做好VIP的接待工作，及时与客人沟通，征求宾客意见，改进服务的不足职能

6、会同有关部门及时处理大堂酒廊的一切突发事件及客人投诉，并将处理结果上报有关领导描述

1、与财务部配合检查每日盘点账目

2、与采购中心配合及时申购所需酒水

3、与库房配合领取每日所需酒水工作

4、与厨房配合提取每日所需酒水关系完成部门领导交办的其它工作其它大堂酒廊领班

3.13岗位名称大堂酒廊领班部门餐饮部基分部门酒水部人才梯队第四梯队本资直接上级大堂酒廊主管料督导下级大堂酒廊吧员、服务员岗位描述学历要求中专以上专业要求酒店管理等相关专业任性别要求不限年龄要求20-35岁职要身高要求男

1.72米，女

1.62米语言能力普通话标准，英语口语较好求工作经验曾在同星级酒店酒水部任职，有一定工作经验个性要求对客服务意识强，有良好的团队精神其它要求有一定的酒水知识和工作经验工作难点在工作强度较大环境里，主持班组工作，起好带头作用；刁钻客人的应对工作禁忌员工在工作中的问题未能及时发现，没有很好的团队精神职能概配合主管做好日常工作，保证酒廊员工处于良好的工作状态，并做好上传下达工作述人

1、贯彻执行部门领导下达的管理规范，严格按照管理规定开展工作，做到规范服务一体化职能描述事

2、参加部门会议总结前期工作，向部门经理做工作汇报行

3、根据实际需要制定好员工班次，保证员工优质高效完成工作政

4、对员工的工作情况进行汇总，并上报，提出合理化建议能业

1、检查酒水的出品质量及员工工作效率，并监督好员工工作纪律务

2、具有成本意识，控制酒水消耗，减少浪费职

3、配合主管做好员工培训工作，并对培训结果做出鉴定合匕

4、做好对酒廊设备的日常保养，有问题及时解决或上报月匕工

1、与主管配合了解员工思想动态，进行工作职能描述作

2、与财务部配合检查酒水盘点工作关

3、与宴会配合安排好员工服务人员系其完成部门领导交办的其它工作它酒吧领班

3.14岗位名称酒吧领班部门餐饮部基分部门酒水部人才梯队第四梯队本资直接上级酒吧主管料岗位描述督导下级酒吧吧员、服务员学历要求中专以上专业要求酒店管理等相关专业任职性别要求不限年龄要求20-35岁要求身高要求男

1.72米，女

1.62米语言能力普通话标准，英语口语较好工作经验曾在同星级酒店酒水部任职，有一定工作经验个性要求对客服务意识强，有良好的团队精神其它要求有一定的酒水知识和工作经验工作难点在工作强度较大环境里，主持班组工作，起好带头作用；刁钻客人的应对工作禁忌员工在工作中的问题未能及时发现，没有很好的团队精神职能配合主管做好日常工作，保证酒廊员工处于良好的工作状态，并做好上传下达工作概述人

1、贯彻执行部门领导下达的管理规范，严格按照管理规定开展工作，做到规范服务—体化职能描述事

2、参加部门会议总结前期工作，及时向部门经理做工作汇报行

3、根据实际需要制定好员工班次，保证员工优质高效完成工作政

4、对员工的工作情况进行汇总，并上报，提出合理化建议职能

1、检查酒水的出品质量及员工工作效率，并监督好员工工作纪律业务

2、具有成本意识，控制酒水消耗，减少浪费职

3、配合主管做好员工培训工作，并对培训结果做出鉴定白匕

4、做好对酒吧设备的日常保养，有问题及时解决或上报月匕工职能描述

1、与主管配合了解员工思想动态，进行工作作

2、与财务部配合检查酒水盘点工作关

3、与厨房配合保证菜品质量，安排好员工服务人员系其完成部门领导交办的其它工作它餐饮酒水吧员

3.15岗位名称餐饮部酒水吧员部门餐饮部分部门酒水部人才梯队第五梯队直接上级餐饮部酒水领班基本资料督导下级学历要求中专或同等以上专业要求饭店管理或相关专业冈位性别要求男年龄要求18-30岁以下描述身高要求

1.72米以上语言能力普通话标准，会基本英语日常口语任职工作经验曾在同档星级酒店酒水部任职要求个性要求积极努力，热情，对客服务意识强，有良好的团队精神其它要求有一定的酒水知识，流利的普通话工作难点在工作强度较大的环境里，能更好的为客人服务工作禁忌对酒水及盘点的相关专业知识能力欠佳职保证日常酒水供应，做好盘点，出库、入库、宴会酒水及其它餐厅的酒水供应能概职述能描述

1、遵守饭店的各项规章制度人事

2、严格按照各项工作流程进行工作行政职能

1、根据销售情况，每日从食品库领取所需酒水，并做好每日的开吧、收吧工作

2、做好日常卫生清洁工作，保证吧台干净业务

3、严格控制酒水成本，防止浪费和失窃，并配合财务部做好日常盘点职

4、保证日常酒水的供应，及时做好申购工作月匕

5、负责宴会酒水的供应及服务，不断提高自身的业务素质及修养职能

1、与服务员协调配合，做好对客服务工作描工

2、与宴会员工配合做好宴会酒水服务述作关

3、与财务部配合，做好酒水盘点工作系其它努力完成上级交办的其它事情大堂酒廊服务员

3.16岗位名称大堂酒廊服务员部门餐饮部基分部门酒水部人才梯队第五梯队本资直接上级大堂酒廊领班料督导下级无冈位描述学历要求中专或同等学历专业要求饭店管理或相关专业任性别要求男女不限年龄要求18-26岁职要求身高要求男

1.7米，女

1.6米语言能力普通话标准，会基本英语日常口语工作经验曾在同档星级酒店任职个性要求有亲和力，对客服务意识强，待人热情有礼其它要求相貌端正、口头表示能力强、普通话流利、一定的英语口语能力工作难点工作强度较大的情况下为客人提供优质服务，刁钻客人的服务工作禁忌责任心不强，工作情绪化保证大堂酒廊的日常对客服务，及时对贵宾服务职能概述职能描述

1、遵守饭店的各项规章制度

2、严格按照各项工作流程进行工作人事行政职能

1、做好对客的服务，发生问题及时向领班汇报业务

2、注意自己的仪容仪表，对客服务热情职

3、注意自己盯台区域的卫生及物品摆放是否标准职月匕能

1、与厨房配合领取所需蛋糕描

2、与客房部配合清洗布草述工作关系其它努力完成上级交办的其它事情西餐厅主管

3.17岗位名称西餐厅主管部门餐饮部基本分部门西餐厅人才梯队第四梯队资直接上级西餐厅经理料督导下级西餐厅领班冈位学历要求中专或同等学历专业要求饭店管理或相关专业描述任性别要求男女不限年龄要求30岁以下职要身高要求男

1.72米女

1.62米语言能力普通话标准，英语对话能力较强求工作经验曾在同档星级酒店任职，或有3年以上相关工作经验个性要求沟通能力、亲和力、主动服务意识强，语言表示能力较强其它要求具有事业心和责任感，良好的职业修养和团队协作意识工作难点客人投诉的处理，与客沟通工作禁忌责任心不强，工作安排不到位，处理投诉与客人发生冲突职能负责西餐厅的日常服务及人员管理工作，带领班组按照服务规范的要求向宾客提供优质的服务概述职能人

1、协助经理完成公司下达各项经营指标（如推销食品饮料等）描述事

2、合理分配班组成员的工作任务，检查督导班组成员服务质量和菜品质量，保证为顾客提供优质的服务行

3、掌握西餐厅整体就餐情况，及时做好人员调配，必要时亲自为重要顾客服务政

4、做好员工班次的安排，合理安排员工加班、补休职能业

1、妥善处理客人重大投诉与餐厅服务工作中发生的重大问题，并及时向上级领导汇报务

2、注意与重要客人沟通，了解各班组收集客人需求，及时向上反馈需求信息，提高食品质量和服务品质，了解职4自助餐菜肴结构月匕匕

3、及时掌握所辖班组员工的思想动态，对其工作进行监督和指导，做好员工思想教育和培训工作职能

4、督促检查、清点餐厅设备、餐具、布草等物品，及时补充备齐餐厅用具描述工

1、与保安部配合确保客人和酒店的物品安全作

2、与厨房配合确保菜肴的出品质量关

3、与客房部、工程部配合确保卫生合格及设备的正常运转系其努力完成上级交办的其它事情它西餐厅领班

3.18岗位名称西餐厅领班部门餐饮部基本分部门西餐厅人才梯队第四梯队资料直接上级西餐厅主管督导下级西餐员工冈3学历要求中专或同等学历专业要求饭店管理或相关专业位描述性别要求男女不限年龄要求28岁以下任职身高要求男

1.72米女

1.62米语言能力普通话标准，英语对话能力较强要求工作经验曾在同档星级酒店任职，或有2年以上相关工作经验个性要求沟通能力、亲和力、语言表示能力较强，主动服务意识强错:部各岗位人员岗位职责及任职资格餐饮部总监

3.1基岗位名称餐饮总监部门餐饮部本分部门餐饮部人才梯队第二梯队资直接上级饭店总经理料督导下级餐饮部经理、副经理、各厨房厨师长学历要求大专以上专业要求饭店管理或相关专业性别要求男女不限年龄要求30岁以上冈位身高要求语言能力较强的语言表示能力和英语基础描述任工作经验饭店餐饮工作经历，熟知饭店餐饮业务，有丰富的实际工作能力和管理经验职要个性要求敬业奉献精神、责任心强、作风正派、廉洁公正、以身作则、处事果断，思路清晰、有头脑求其它要求形象佳，具有较强的英语会话能力，普通话标准工作难点对市场时机的把握和饭店干部员工综合服务水平提高工作禁忌不深入基层，官僚主义，民主集中制意识低，工作拖拉，缺乏决断力

1、贯彻饭店经营方针、各项规章制度及领导决策能概

2、负责生产组织、产品质量、餐饮服务和预算任务完成的监督指导与工作计划的拟定述

3、根据预算要求，分析餐饮经营状况，提出预算指标，并将对各营业点进行监督管理职能描述人事

1、学习领会企业理念，坚持集体领导，搞好班子团结行

2、在饭店总经理领导下，贯彻饭店经营方针、各项规章制度及领导决策政

3、对生产组织、产品质量、餐饮服务和预算任务的完成承担全责职

4、检查、督导下属各分部日常经营、管理工作能

5、定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，宏观控制餐饮部收支状况，监督采购及盘点，有效的成本控制

6、定期或不定期对管理人员进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖惩，及时做出人员任免和调整业务

1、有较强的社会活动、组织协调、领导等能力，善于调动餐饮部各级管理人员的积极性职

2、具有食品原料、烹调、食品营养卫生和管理等方面专业知识能描能

3、熟悉食品原材料采购、储藏、生产及餐厅服务的全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理协调发展述

4、具有食品原材料加工、成本核算方面的知识掌握产品配方原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗工作

1、做好与其它部门间沟通，协调和配合工作关

2、密切协同财务与采购等相关部门，做好成本消耗及费用开支的控制工作系其它要求形象佳，普通话标准，英语对话能力较强工作难点客户投诉的处理，与客沟通工作禁忌责任心不强，工作安排不到位，处理投诉与客人发生冲突负责本班组餐厅的服务及管理工作，带领服务员按照服务规范的要求为宾客提供优质的服务职能概述能描述

1、合理分配班组成员的工作任务，检查督导班组成员服务质量

2、填写餐厅每天的班组交接本和工作记录本，检查班组成员仪容仪表，做好考勤登记人事

3、协助做好对服务员的培训工作行政职能

1、协助餐厅经理完成公司下达各项经营指标（如推销食品、饮料等）业务

2、妥善处理客人投诉与餐厅服务工作中发生的问题，并及时向上级汇报职

43、掌握客人就餐情况，及时做好补位服务，亲自为重要客人服务匕月

4、定期检查、清点餐厅设备、餐具、布草等物品，做好登记，并按规定向上级汇报匕

5、监督员工的卫生清洁工作，保证餐厅的卫生整洁职能描述

1、与客房部、工程部配合，确保营业区域卫生，设备设施的正常运转工作

2、与保安部配合，确保酒店财产及客人的安全关系

3、与厨房配合，确保菜肴出品质量其它努力完成上级交办的其它事情西餐厅迎宾员

3.19岗位名称西餐厅迎宾员部门餐饮部分部门西餐厅人才梯队第五梯队基本资料直接上级西餐厅领班督导下级冈位学历要求中专或同等学历专业要求饭店管理或相关专业描述性别要求女年龄要求25岁以下任职身高要求

1.68米以上语言能力普通话标准，英语对话能力较强要求工作经验曾在同档星级酒店任职，或有1年以上相关工作经验个性要求性格外向，善于与人沟通，主动服务意识较强，具有亲和力其它要求形象佳，普通话标准，英语对话能力较强工作难点刁钻客人的应对、与外籍客人的沟通工作禁忌主动服务意识不强、工作情绪化职能负责客人用餐迎领，合理安排客人就座用餐概述职能人

1、熟悉入住酒店的团队、会议的用餐地点、人数等订餐情况，确认住店客人早餐的身份描述事

2、了解常客的饮食习惯及爱好，熟记常客姓名、职务行

3、征询客人对菜肴和服务的意见，接受客人一般投诉，及时向领班汇报政

4、按时参加部门例会职能业

1、按要求布置领位台，做好所负责区域的清洁卫生工作务

2、按领位服务标准，迎领客人，引导客人到预订的台位或客人满意的台位就餐职

3、根据餐厅用餐人数，合理安排客人用餐，如遇客满，应尽量将客人迎领到其它餐厅用餐并做好解释工作月匕

4、客人就餐结束后，应热情恭送客人，表示欢迎客人再次光临职能

2、与客房部、工程部配合，确保营业区域卫生，设备设施的正常运转工描述

2、与保安部配合，确保酒店财产及客人的安全作关

3、与厨房配合，确保菜肴出品质量系

4、与宴会销售配合，做好客人用餐的预订工作其努力完成上级交办的其它事情它西餐服务员

3.20岗位名称西餐厅服务员部门餐饮部基本分部门西餐厅人才梯队第五梯队资直接上级西餐厅领班料督导下级无学历要求中专或同等学历专业要求饭店管理或相关专业冈位描述性别要求男女不限年龄要求28岁以下任职身高要求男

1.72米女

1.62米语言能力普通话标准，英语口语能力较强要工作经验曾在同档星级酒店任职，或有1年以上相关工作经验求个性要求性格外向，善于与人沟通其它要求形象好，普通话标准，有一定的英语基础工作难点刁钻客人的应对、与外籍客人的沟通工作禁忌主动服务意识不强，工作情绪化职能负责按规定的服务程序与标准为宾客提供服务概职述能人描事

1、按时参加部门例会述行

2、积极参加部门组织的各种培训，不断提高服务技能技巧政

3、遵守酒店的各项规章制度职能业

3、按要求布置餐厅和餐桌，做好所负责区域的清洁卫生和安全检查工作务

4、掌握餐厅菜肴和酒水基本知识，了解当日厨房推荐和供应情况，做好菜肴、酒水的推销职

5、征询客人对菜肴和服务的意见，接受客人投诉，及时向领班反映台匕职月匕

6、按规定的服务程序与标准，为宾客提供优质的服务能

7、做好餐后的收尾工作描述做好与下一班组的交接工作工作关系努力完成上级交办的其它事情其它管事部主管

3.21岗位名称管事部主管部门餐饮部基本分部门管事部人才梯队资直接上级饭店餐饮部总监料督导下级管事部领班、仓管员、员工冈位学历要求中专或同等学历专业要求饭店管理或相关专业描述性别栗求男女不限年龄要求40岁以下任职要身高要求男

1.70米女

1.60米语言能力普通话标准求工作经验曾在同档星级酒店任职，并有三年以上相关工作经验个性要求工作认真，吃苦耐劳其它要求身体素质较好工作难点物品成本的控制，添加物品预算的准确性工作禁忌责任心不强，工作情绪化职能负责管事部日常管理工作，带领班组员工做好厨房、厨具、餐具等卫生清洁工作，保证达到五星级酒店的标准概述职能人事描述行

1、贯彻执行饭店领导下达的管理规范，严格遵守饭店的各项规章制度，做到规范服务一体化政

2、参加部门例会，定期主持召开部门会议，总结前期工作，并传达饭店领导的各项指令信息职4匕月匕业

1、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议务

2、督促和检查各班组按工作程序对餐具、用具进行消毒工作职能职能工

1、与餐厅楼面配合做好餐具的洗涤和存放工作描述作

2、与厨房配合搞好环境卫生工作关系其努力完成上级交办的其它事情它管事部领班

3.22岗位名称管事部领班部门餐饮部分部门管事部人才梯队第四梯队基本资料直接上级管事部主管3冈督导下级员工位捻J述学历要求初中或同等学历以上专业要求饭店管理或相关专业任职性别要求男女不限年龄要求40岁以下要求身高要求男

1.70米女

1.60米语言能力普通话标准工作经验曾在同档星级酒店任职，或有2年以上相关工作经验个性要求工作认真，吃苦耐劳其它要求身体素质好工作难点工作分配合理，有计划性，餐具洗涤等卫生要求工作禁忌责任心不强，工作情绪化负责本班组的管理工作，带领班组员工做好厨房、厨具、餐具等卫生清洁工作，保持达到五星级酒店的标准职能概述职能描述人事

1、贯彻执行饭店领导下达的管理规范，严格遵守饭店的各项规章制度，做到规范服务一体化行政

2、参加部门例会，定期主持召开部门会议，总结前期工作，并传达饭店领导的各项指令信息能

2、负责安排管事部员工的班次，合理安排员工加班、补休业务

3、负责做好餐具、用具的保管、发放、回收等工作职

4、负责厨房区域的卫生职月匕能

1、与餐厅楼面配合做好餐具的洗涤和存放工作描

2、与厨房配合搞好环境卫生工作述工作关系其它努力完成上级交办的其它事情管事部库管

3.23岗位名称管事部库管部门餐饮部分部门管事部人才梯队第五梯队基本资料直接上级管事部主管冈位督导下级无描述学历要求初中或同等学历以上专业要求饭店管理或相关专业任职性别要求男女不限年龄要求40岁以下要求身高要求男

1.70米女

1.60米语言能力普通话标准工作经验曾在同档星级酒店任职，或有2年以上相关工作经验个性要求工作认真，吃苦耐劳其它要求身体素质好工作难点工作分配合理，有计划性，餐具洗涤等卫生要求工作禁忌责任心不强，工作情绪化负责本班组的管理工作，带领班组员工做好厨房，厨具、餐具等卫生，以保持达到五星级酒店的标准职能概述职能描述

1、贯彻执行饭店领导下达的管理规范，严格遵守饭店的各项规章制度，做到规范服务一体化人事

2、参加部门例会，定期主持召开部门会议，总结前期工作，并传达饭店领导的各项指令信息行政职能业务

1、严格按照酒店的规定办理物品的进出库手续，认真做好账目登记工作职

2、定期盘点仓库，以低于最低库存数量的物品及时提出申购职月匕能

1、与保安部配合定期检查安全隐患描

2、与各餐厅配合做好物品的运转工作述工作关系其它努力完成上级交办的其它事情管事部杂工

3.24岗位名称管事部杂工部门餐饮部分部门管事部人才梯队第六梯队基本资料直接上级管事部领班冈位督导下级无描述学历要求初中或同等学历专业要求不限任职性别要求男女不限年龄要求40岁以下要求身高要求

1.6米语言能力口齿清楚工作经验半年以上相关工作经验个性要求工作认真，吃苦耐劳其它要求身体素质好工作难点接待大型宴会工作的计划性，餐具洗涤等卫生标准及摆放要求工作禁忌责任心不强，工作情绪化负责各厨房的环境卫生工作，做好厨房、厨具、餐具等清洁卫生工作，保证达到五星级酒店的标准职能概述职能描述贯彻执行饭店领导下达的管理规范，严格按照饭店的各项规章制度开展工作，做到规范服务一体化人事行政职能业务负责做好餐具、用具的保管及回收工作，负责厨房区域的环境卫生工作职职月匕能

1、与餐厅楼面配合，做好餐具的洗涤和存放工作描

2、与厨房配合，搞好环境卫生工作述工作关系其它努力完成上级交办的其它事情中厨厨师长

3.25岗位名称中厨厨师长部门餐饮部基本分部门中厨房人才梯队资料直接上级餐饮总监、餐饮部经理、副经理督导下级员工岗位学历要求高中或同等学历专业要求厨师描述性别要求男年龄要求25-40岁任职身高要求男

1.60米语言能力普通话标准要求工作经验曾在同档星级酒店任职，或有2年以上相关工作经验，了解菜肴知识个性要求有奉献精神，易沟通合作，开朗乐观其它要求具有上进心，对菜肴出品不断追求完美，注重宾客反馈工作难点原材料成本控制与菜品出新工作禁忌责任心不强，食品安全意识薄弱

1、认真贯彻食品卫生法规和厨房卫生制度，督查厨房卫生，确保食品卫生安全，对食品卫生安全负直接责任

2、监督厨师正确使用和维护厨房设备，对厨房各岗位员工因操作不当等行为引起的各种事故承担第一责任职能

3、能够按中厨房要求做好厨房日常工作，把好原料关、出品关，严格执行《中华人民共和国食品卫生法》及中厨房的各项规定概述职能

1、认真学习领会企业理念，全面负责中餐厨房日常工作，确保部门正常运行，提供优质高效的餐饮服务描述人

2、根据酒店实际运营情况，制定科学的人员编制，合理调配技术力量与班次，规范员工仪容仪表、卫生与出勤事情况行

3、积极配合公司人事部门及时做好厨师的招聘、培训、晋升考核等人事管理工作政职

4、确保厨师队伍稳定，根据酒店要求撤换相关厨师，协调员工工作关系，负责离职厨师的善后工作，负责协调能处理厨师劳动纠纷，相关工作直接纳入厨师长奖金评定体系

1、制定并严格落实各厨房的操作规程和岗位责任制，积极配合前台工作，严禁盗窃和偷吃现象，确保厨房员工队伍的高效运作和高素质服务，对有违反公司规章制度的行为及顾客投诉等行为负管理责任

2、及时掌握行业信息与市场需求，制定餐厅菜单和厨房菜谱，监督用餐准备工作和出菜过程，控制菜品的装盘、规格与数量，不断提高菜品质量，更新食品种类业务

3、根据市场环境和销售活动需要，组织食品周、食品节、啤酒节等各项餐饮食品推销活动，并协助设计活动的职能组织方案、推销计划、环境与布置等职

4、制定原料采购计划与成本预算，及时提供采购单，控制原料的进货质量与数量，确保合理使用原材料，高效能利用厨房设备、厨具和用具，减少损耗，降低成本描

5、认真落实安全生产制度，定期、定时对在岗员工进行安全知识培训，对水、电、气进行检查

6、督导部门内部各种培训有效开展，全面提高员工素质定期对各级管理人员进行绩效评估，按照公司奖惩制述度实施奖惩

1、与人事行政部食品检验员和卫生防疫部门配合，确保抽样的准确性、真实性

2、与中餐厅配合，保证预订、当日点单有效执行，使宾客满意工作

3、与管事部配合，做好厨具清洗消毒工作，保证食品卫生安全关系完成酒店公司部署的其它任务其它中厨房厨师

3.26岗位名称中厨厨师部门餐饮部基本分部门中厨房人才梯队资料直接上级中厨房主管督导下级员工冈位描述学历要求高中或同等学历专业要求厨师性别要求男年龄要求20-35岁以下任职要求身高要求男

1.60米语言能力普通话标准工作经验曾在同档星级酒店任职，或有2年以上相关工作经验，了解菜肴知识个性要求有奉献精神，易沟通合作，开朗乐观其它要求具有上进心，对菜肴出品不断追求完美，注重宾客反馈工作难点原材料成本控制与菜品出新工作禁忌责任心不强，食品安全意识薄弱职能够按中厨房要求做好厨房日常工作，把好原料关、食品卫生法》出品关，严格执行《中华人民共和国能及中厨房的各项规定概职述能人描事述行政职能做好本岗位原料进货盘点工作

4、业搞好各自岗位卫生，并符合卫生要求标准务□提前做好宴会菜品准备工作，按程序接待

6、职保证出品标准职4匕

7、月匕管好预订菜单及餐厅下单以备检查

10、能工与食品检验员配合，确保抽样的准确性、真实性描作

1、述与中餐厅配合，保证预定、当日点单有效执行，使宾客满意

2、关与管事部配合，做好厨具清洗消毒工作，保证食品卫生安全

3、努力完成上级交办的其它事情中厨房员工

3.27岗位名称中厨房员工部门餐饮部分部门中厨房人才梯队基本资料岗直接上级中厨房厨师位描督导下级述任学历要求高中或同等学历专业要求厨师职性别要求男年龄要求20-35岁以下要求身高要求男

1.60米语言能力普通话标准工作经验曾在同档酒店厨房工作1年以上，了解厨房工作流程个性要求有奉献精神，遵守纪律，开朗乐观其它要求具有上进心，热爱厨师工作，不断学习菜肴知识工作难点按厨师要求工作，有责任心工作禁忌食品安全意识薄弱能够按中厨房各项规章制度进行操作，保证原料、出品符合卫生标准，配合厨师做好菜肴准备，做好每日岗位卫职能生工作概述职能描述人事行政职能

1、做好餐前准备工作，包括原料、厨具、配料等方面业务

2、做好每日盘点交接工作职

3、保证菜肴正常出品，特别是已提前预订的菜品职月匕能

1、与中厨房厨师配合，保证厨房正常运转描

2、与餐厅传菜员配合，做好收、单出品工作述工作

3、与管事部配合，做好餐后清洁工作关系其它努力完成上级交办的其它事情西厨厨师长

3.28岗位名称西厨厨师长部门餐饮部基本分部门西厨房人才梯队资直接上级餐饮总监、餐饮部经理、副经理料岗督导下级员工位描学历要求高中或同等学历专业要求厨师述任男性别要求年龄要求20-40岁以下职要身高要求男

1.60米语言能力普通话标准求工作经验曾在同档星级酒店任职或有2年以上相关工作经验，了解菜肴知识努力完成上级交办的其它事情餐饮部经理

3.2岗位名称餐饮部经理部门餐饮部基分部门餐饮部人才梯队第三梯队本资直接上级餐饮总监料督导下级餐饮部副经理、主管学历要求大专以上专业要求酒店管理等相关专业冈位性别要求男女不限年龄要求27岁以上描述身高要求语言能力任普通话标准，英语口语较好职工作经验五年以上餐饮管理工作经脸要求个性要求吃苦耐劳、责任心强、亲和力强、良好的心理素质其它要求形象佳，具有较强的英语会话能力，普通话标准工作难点管理人员多，成本控制，服务质量的提高，菜品推陈出新工作禁忌粗心大意，问题解决不彻底，工作落实不到位职能制定并实施餐饮部工作计划和经营预算，督导管理日常工作，确保为客人提供优质的餐饮服务概述职能人

1、制定预算和营销计划，带领属下完成或超额完成经营指标描述事

2、组织和落实餐饮部各项培训工作，提高员工服务质量及食品质量，为酒店树立良好的形象和声誉行

3、参加总经理工作例会，主持餐饮部工作例会，保证饭店的工作指令得到有效的执行政职4匕月匕

1、熟悉酒店管理和本酒店餐饮知识，掌握餐饮服务标准和要求，有较强的组织协调语言表示能力业

2、建立和完善餐饮各项规章制度及工作流程、标准，并督导实施务

3、控制各项收支、定价格、监督采购和盘点，进行有效的成本控制职

4、检查属下工作情况及各项规章制度和服务规范落实情况，发现问题及时采取有效措施，加以解决重视安全生产职能能及食品卫生工作，并组织下属认真贯彻实施描述工作

1、建立良好的客户关系，主动征求客人意见，保证最大限度满足宾客需求关

2、做好与其它部门间沟通、协调和配合工作系个性要求有奉献精神，易沟通合作，开朗乐观其它要求具有上进心，对菜肴出品不断追求完美，注重宾客反馈工作难点原材料成本控制与菜品出新工作禁忌责任心不强，食品安全意识薄弱

1、认真贯彻食品卫生法规和厨房卫生制度，督查厨房卫生，确保食品卫生安全，对食品卫生安全负直接责任职

2、监督厨师正确使用和维护厨房设备，对厨房各岗位员工因操作不当等行为引起的各种事故承担第一责任能

3、能够按中厨房要求做好厨房日常工作，把好原料关、出品关，严格执行《中华人民共和国食品卫生法》及中概厨房的各项规定述职能描

1、认真学习领会企业理念，全面负责西餐厨房日常工作，确保部门正常运行，提供优质高效的餐饮服务，不断人述向餐饮部提出新的西餐经营计划事

2、根据酒店实际运营情况，制定科学的人员编制，合理调配技术力量与班次，规范员工仪容仪表、卫生与出勤行情况政职

3、积极配合公司人事部门及时做好厨师的招聘、培训、晋升考核等人事管理工作能

4、确保厨师队伍稳定，根据酒店要求撤换相关厨师，协调员工工作关系，负责离职厨师的善后工作，负责协调处理厨师劳动纠纷，相关工作直接纳入厨师长奖金评定体系

1、制定并严格落实各厨房的操作规程和岗位责任制，积极配合前台工作，严禁盗窃和偷吃现象，确保厨房员工队伍的高效运作和高素质服务，对有违反公司规章制度的行为及顾客投诉等行为负管理责任

2、及时掌握行业信息与市场需求，制订餐厅菜单、厨房菜谱、自助单及特殊菜单监督用餐准备工作和出菜过程，控制菜品的装盘、规格与数量，指挥厨房技术骨干完成新菜品的工艺设计、价格制订以及决定特选菜式和推销菜式，积累并整理各类菜式的资料档案不断提高菜品质量，更新食品种类

3、根据市场环境和销售活动需要，组织食品周、食品节、啤酒节等各项餐饮食品推销活动，并协助设计活动的组织方案、推销计划、环境与布置等现场指挥、亲自操作大型宴会、高端外卖及VIP客人接待等活动的食业品出品，确保万无一失、质量上务职O能

4、嬴定原料采购计划与成本预算，及时提供采购单，控制原料的进货质量与数量，确保合理使用原材料，高效职利用厨房设备、厨具和用具，减少损耗，降低成本能描

5、认真落实安全生产制度，定期、定时对在岗员工进行安全知识培训，对水、电、气进行检查述

6、督导部门内部各种培训有效开展，全面提高员工素质定期对各级管理人员进行绩效评估，按照公司奖惩制度实施奖惩工作

1、与人事行政部食品检验员和卫生防疫部门配合，确保抽样的准确性、真实性关

2、与西餐厅配合，保证预订或当日点单有效执行，使宾客满意系

3、与管事部配合，做好厨具清洗消毒工作，保证食品卫生其它完成酒店公司部署的其它任务西厨房厨师

3.29岗位名称西厨厨师部门餐饮部基本分部门西厨房人才梯队资料直接上级西厨房主管冈位描述督导下级员工学历要求高中或同等学历专业要求厨师任职性别要求男年龄要求20-35岁以下要身高要求男

1.60米语言能力普通话标准求工作经验曾在同档星级酒店任职或有2年以上相关工作经验，了解菜肴知识个性要求有奉献精神，易沟通合作，开朗乐观其它要求具有上进心，对菜肴出品不断追求完美，注重宾客反馈工作难点原材料成本控制与菜品出新工作禁忌责任心不强，食品安全意识薄弱职能能够按西厨房要求做好厨房日常工作，把好原料关、出品关，严格执行《中华人民共和国食品卫生法》及西厨房概各项规定述职能人描述事行政职能

1、做好本岗位原料进货盘点工作业

2、搞好各自岗位卫生，并符合卫生标准务职

3、提前做好宴会菜品准备工作，按程序接待台匕

4、保证出品标准月匕

5、保管好预订菜单及餐厅下单以备检查职能工

1、与食品检验员配合，确保抽样准确性，真实性描述作

2、与西餐厅配合，保证预订或当日点单有效执行，使宾客满意关

3、与管事部配合，做好厨具清洗消毒工作，保证食品卫生系其努力完成上级交办的其它事情它西厨房员工

3.30岗位名称西厨房员工部门餐饮部基分部门西厨房人才梯队本资直接上级西厨房厨师料督导下级冈位描述学历要求高中或同等学历专业要求厨师任性别要求男年龄要求20-35岁以下要身高要求男

1.60米语言能力普通话标准求工作经验在同档酒店厨房工作1年以上，了解厨房工作流程个性要求有奉献精神，遵守纪律，开朗乐观其它要求具有上进心，热爱厨师工作，不断学习菜肴知识工作难点按厨师要求工作，有责任心工作禁忌食品安全意识薄弱能够按西厨房各项规章制度进行操作，保证原料，出品符合卫生标准，配合厨师做好菜肴准备，做好每日岗位卫职能生工作概述职能描述人事行政职能业

1、做好餐前准备工作，包括原料、厨具、配料等方面务职

2、做好每日盘点交接工作能

3、保证菜肴正常出品，特别是已提前预订的菜品职能1＞与西厨房厨师配合，保证厨房正常运转描述

2、与餐厅传菜员配合，做好收单、出品工作工作

3、与管事部配合，做好餐后清洁工作关系努力完成上级交办的其它事情其它其它完成上级交办的其它工作餐饮部副经理

3.3岗位名称餐饮部副经理部门餐饮部基本分部门人才梯队第三梯队资直接上级餐饮经理料督导下级本分部门人员学历要求大专以上专业要求酒店管理等相关专业性别要求不限年龄要求25岁以上冈位3身高要求语言能力描述普通话标准，英语口语较好任工作经验四年以上餐饮管理工作经验职要个性要求吃苦耐劳，责任心强，亲和力强，良好的心理素质求其它要求形象佳，具有较好的英语会话能力，普通话标准工作难点管理人员多，服务质量的提高，菜品推陈出新、财产的管理、关爱员工工作禁忌粗心大意，问题解决不彻底，工作落实不到位职4匕月匕实施餐饮部工作计划和经营预算，督导管理日常工作，确保为客人提供优质的餐饮服务概述职能人描述事行

1、协助制定预算和营销计划，负责完成或超额完成经营指标政

2、参加总经理工作例会和餐饮部工作例会，传达饭店工作指令并检查落实，保证饭店的工作指令得到有效的执行职能

1、熟悉酒店餐饮管理和本酒店餐饮知识，掌握餐饮服务标准和要求，具备较强的组织协调能力和语言表示能力

2、落实工作程序的实施，检查各项工作的执行，关注重要客人

3、监督各项盘点工作，各类财产管理落实到人，控制所管辖分部门全部财产业

4、检查属下各项规章制度和服务规范落实情况，发现问题及时采取有效措施加以解决职能务

5、制定分部培训计划并参与培训下属描职

6、与厨房配合提高食品质量、提高员工服务质量，树立良好的形象和声誉述能

7、建立良好的客户关系，主动征求客人意见，保证最大限度满足宾客需求

8、重视安全生产及食品卫生工作，组织下属贯彻实施，检查节能降耗工作，控制餐具的破损主动做好与其它部门间沟通，协调工作，关心下属工作与生活工作关系其它完成上级交办的其它工作中餐主管34岗位名称中餐主管部门餐饮部分部门中餐厅人才梯队第四梯队基本资料直接上级餐饮副经理督导下级中餐领班学历要求中专以上专业要求酒店管理等相关专业性别要求不限年龄要求30岁以下冈3位描身高要求语言能力述男

1.72米女

1.62米以上普通话标准，英语口语较好任职工作经验三年以上餐饮管理工作经验要求个性要求亲和力强、善于沟通、服务意识强、学习能力强其它要求形象佳，普通话标准，有一定的英语口语能力工作难点及时处理宾客的投诉事件，餐饮的推销技巧工作禁忌责任心不强，工作安排不到位，处理投诉与客人发生冲突负责各类食品的推广和销售，带领属下员工按照服务规范的要求为宾客提供优质服务职能概述职能

1、负责员工班次的安排，做好考勤记录；检查员工仪容仪表，保证对客服务的正常运行人描述事

2、了解当天餐厅的顾客情况，组织员工做好接待工作行

3、协助制定员工培训计划，并配合培训、考核工作政职

4、合理分配员工的工作任务，检查督导员工的服务质量，保证为顾客提供优质服务能

1、检查台面餐具的摆放是否完备、标准，并及时纠正、规范

2、征询客人对食物和服务的意见，及时向上级反馈客人信息，提高食品质量、提升服务品质职能业务

3、控制好餐厅用品的成本及损耗，定期检查餐厅用品的质量和存放情况，合理申购、提领各种用品描述职能

4、妥善处理客人一般投诉与服务工作中发生的问题，并及时向上级领导汇报

5、督导员工使用的各项设备和用品，做好清洁保养，控制餐具损耗配合财务部对相关营业收入的审记工作工

1、与客房部、工程部配合，确保营业区域内环境卫生整洁、与保安部配合，确保设备设施运转正常作

2、酒店财产及客人的安全关

3、与厨房配合，确保菜肴的出品质量系

4、完成上级交办的其它工作中餐领班

3.5岗位名称中餐领班部门餐饮部基分部门中餐厅人才梯队第四梯队本资直接上级中餐主管料督导下级中餐员工、迎宾员学历要求中专以上专业要求酒店管理等相关专业性别要求不限年龄要求28岁以下冈位身高要求男

1.72米；女

1.62米语言能力描述普通话标准，英语口语较好任工作经验两年以上相关工作经验职要个性要求服务意识强，有亲和力，语言表示能力强，善于沟通协调求其它要求形象佳，普通话标准，有一定的英语口语表示能力工作难点客服投诉的处理，及时掌握整体餐厅顾客的服务需求工作禁忌责任心不强，工作安排不到位，处理投诉与客人发生冲突职能概负责本班组餐厅的服务及管理工作，带领服务员按照服务规范的要求为宾客提供优质的服务述职能人描述事

1、填写餐厅每天的班组交接本和工作记录本，检查班组成员仪容仪表，做好考勤登记行

2、合理分配班组成员的工作任务，检查督导班组成员服务质量政

3、协助做好对服务员的培训工作职能

1、协助餐厅经理完成公司下达各项经营指标（如推销食品、饮料等）

2、妥善处理客人投诉与餐厅服务工作中发生的问题，并及时向上级汇报业务

3、掌握客人就餐情况，及时做好补位服务，亲自为重要客人服务职能

4、定期检查、清点餐厅设备、餐具、布草等物品，做好事登记，并按规定向上级汇报工作

5、监督员工的卫生清洁工作，保证餐厅的卫生整洁职合匕月匕描述

1、配合财务部对相关营业收入的审计工作

2、与客房部、工程部配合，确保营业区域环境卫生整洁、设备设施运转正常工作

3、与保安部配合，确保酒店财产及客人的安全关系

4、与厨房配合，确保菜肴出品质量完成上级交办的其它工作其它中餐迎宾

3.6岗位名称中餐迎宾员部门餐饮部基本分部门中餐厅人才梯队第五梯队资料直接上级中餐领班督导下级学历要求中专以上专业要求酒店管理或相关专业性别要求年龄要求25岁以下冈位描述身高要求

1.68米以上语言能力普通话标准，英语口语较好任职工作经验一年以上相关工作经验要求个性要求性格外向，善于与人沟通，具有亲和力其它要求形象佳，气质好，普通话标准，有一定英语基础工作难点刁钻客人的应付，熟记客人的姓名工作禁忌主动服务意识不强，工作情绪化负责接受客人的预订用餐、迎领客人，合理安排客人就座用餐职能概述职能描述

1、按时参加部门例会

2、积极参加部门组织的各种培训工作，不断提高服务技能技巧人事

3、遵守酒店的各项规章制度行政职能

1、熟悉酒店基础设施的分布情况，了解各服务项目的基本情况

2、接受客人的预订用餐，及时记录在册，予以安排业

3、熟记宾客姓名、职务务

4、做好就餐人数、营业收入统计职

5、客人用餐结束后，热情送客能

6、按服务标准迎领客人，引导客人到预订的位置能描

7、根据餐厅用餐人数，合理安排客人用餐述工作与宴会销售配合，做好客人用餐的预订工作关系其完成上级交办的其它工作它中餐服务员

3.7基岗位名称中餐服务员部门餐饮部本分部门中餐厅人才梯队第五梯队资直接上级中餐领班料督导下级无学历要求中专以上专业要求酒店管理等相关专业冈3性别要求不限年龄要求25岁以下位描普通话标准，英语口语较身高要求男

1.70米，女

1.60米语言能力任述好职工作经验一年以上相关工作经验要个性要求沟通能力、亲和力、语言表示能力较强，主动服务意识强求其它要求形象好，普通话标准，有一定的英语基础工作难点刁钻客人的应付，对不同客人都能提供满意的服务工作禁忌主动服务意识不强，工作情绪化职能负责按规定的服务程序与标准，为宾客提供优质的服务职能概描述述人事

1、按时参加部门例会行

2、积极参加部门组织的各种培训工作，不断提高服务技能技巧政

3、遵守酒店的各项规章制度职能业务

1、负责开餐前的准备工作，按要求布置餐厅和餐桌，做好所负责区域的清洁卫生和安全检查工作职

2、了解每日餐厅的预订情况，做好餐前的一切准备工作台匕月匕

3、按餐厅规定的服务程序与标准，为宾客提供优质服务职能

4、掌握餐厅菜肴和酒水的基本知识，了解当日厨房推荐和供应情况，做好菜肴，酒水的推销工作描述工作做好下一班组的交接工作关系其完成上级交办的其它工作它中餐传菜员

3.8岗位名称中餐传菜员部门餐饮部分部门中餐厅人才梯队第五梯队基本直接上级中餐领班资料督导下级无学历要求中专以上专业要求饭店管理或相关专业性别要求男女不限年龄要求25岁以下冈位男

1.72米，女

1.62描述身高要求语言能力普通话标准，英语口语较好米任职工作经验一年以上相关工作经验要求个性要求吃苦耐劳、记性较好，认真负责其它要求形象好，普通话标准，有一定英语基础工作难点劳动强度大工作禁忌传菜不及时、出错职能负责餐厅订单和菜肴食品的传递工作，保证走菜及时、准确描职能述概述。