市场营销实训个人总结——经济型酒店发展趋势

连锁酒店经营个人总结-----中国经济型酒店现状特别兴奋蒋老师能为我们供应这样一次实训课，通过此次实训课的调研，让我对连锁经营有了直观深刻的了解，特殊是如家连锁酒店的经营模式以下是我通过这次调研对连锁酒店经营的个人总结和看法最近几年，中国的大城市中悄然兴起一种新的酒店业态经济型酒店供应清洁卫生的客房，味美养分的早餐，交通便利地段繁华，品牌知名连锁经营〃〃这样的酒店已经成为一种特别流行的住宿设施在沿海大城市的大街小巷蓬勃发展起来

一、中国经济型酒店的发呈现状我国经济型酒店最初的发展始于年,上海锦江集团1996下属的锦江之星作为中国第一个经济型酒店品牌问世进入世纪，各种经济型品牌如雨后春笋破土而出，呈现以下21几个特点首先，中国经济型酒店行业成长快速，出现了一些影响颇广的民族自创品牌具有全国影响力的有锦江集团于年创建的锦江之星；首都旅游国际酒店集团与携1996程旅行服务公司与年共同投资组建的如家酒店连锁等2002此外，还有一些地区品牌的经济型酒店，如上海地区的莫泰和宝隆居家、华南地区的天、北京地区的欣燕都1687等这些品牌呈现蓬勃的发展趋势，在短短几年时间里得到快速的扩张，一些地区品牌正在主动向着全国品牌求与个体酒店力气薄弱之间的冲突首先，酒店销售的空间局限性与消费者的分散性之间的冲突导致了酒店必需追求空间上最大散布的可能酒店经营具有剧烈的空间性，使得单个酒店对客源的吸引力受到空间距离的剧烈影响而游客的分散性主要体现在客人在城市内活动的区域呈现多中心、广范围的特性随着城市化进程的加快，都市型产业结构的逐步形成，城市集聚了越来越多的旅游、商务、会务功能，各个城市都经验了快速扩张，传统的小面积的市中心已经不是城市中唯一的繁华地区和客人活动的核心区域，越来越多的新区、开发区、新兴购物中心、、金融中心、景点度假地区等如雨后春笋般涌现出来，各区域聚集相应的人群客流，并且，这些区域间的商务、交通等方面的沟通促进了人员的流淌，加剧了人员在城市中活动的分散性所以，酒店的空间局限性与客人的空间分散性构成了一个巨大的冲突通过连锁经营就可以扩大该品牌的酒店在某个城市的空间分布，从而有效地解决其空间局限性其次，酒店对规模效益的追求与个体酒店力气薄弱之间的冲突使得酒店应当尽可能地扩大经营规模追求利润最大化是企业的终极目标，为此，企业会实行种种措施来降低成本，提高效率扩大生产规模是降低成本的一种有效途径依据生产成本理论，在肯定时期内，企业边际产量的提高会带来边际成本的下降，但是这种效应是有限的，超过了肯定的规模会导致企业效率的下降，其他长期成本费用的上升，届时的边际成本反而会随着产量的提高而上升因此，用扩大企业规模来提高效率，追求利润最大化是有肯定限制的企业规模扩张是有边界的，在达到了企业规模饱和点以后就无法接着运用这个手段来降低企业成本企业为了在激烈的市场竞争中获胜，必需寻求其他的方法来降低成本，提高利润连锁可以极大地提高连锁集团内各个酒店的效益，并且可以提升整个连锁集团的整体形象.经营差异化和品牌建设是经济型酒2店竞争发展的生存之道目前中国经济型酒店的市场划分还处于比较初级的阶段，很多经济型酒店定位比较模糊，有些只是笼统的把自费出游和中小商务客人作为目标市场，很少有进一步的划分然而，在经济型酒店特别发达的美国，不同的经济型酒店所针对的目标市场是特别明确和独特的有特地为自驾车客人打算的汽车旅馆，有特地为老年游客供应的酒店，有特地为青年背包旅游者供应的住宿设施，有特地接待女性旅游者的酒店，还有针对家庭出游的公寓式经济酒店国内经济型酒店在达到肯定数量以后，市场竞争必定会加剧，笼统的市场定位和无差异的产品已经不能有效地吸引顾客，尤其是产品的同质化将是经济型酒店参加市场竞争的致命缺陷因此，市场细分和产品差异化是酒店经营者必需面对的问题另外，现代社会中，品牌已经成为了一种文化载体，酒店行业作为一种无形服务和有形产品紧密结合的行业，品牌对其意义尤为重要每个经济型酒店品牌必需在将来的几年时间内完成品牌形象的定位和内涵的定义，目标市场的细分和顾客忠诚度的树立，产品设计的改进和服务的完善，只有这样才能在越来越激烈的市场竞争中获得稳定的客源为此，依据顾客群体的年龄、性别、出行目的、职业、收入等指标，可以将目前的经济型酒店客源市场进一步细分为很多目标市场，如老年游客市场，青年市场，求医者市场，学生市场，商务游客市场，白领度假市场等等，依据这些细化的目标市场的消费特征设计不同的经济型酒店产品和服务，填补市场的空白，形成稳定的目标消费群体.管理专业化和技术进步推动经济型酒店的发3展经济型酒店的主要特点是〃物美价廉〃，这就要求经营者必需寻求服务质量和成本限制的最佳结合点很多新的技术，如电子预定系统、财务限制系统，以及一些先进的管理制度，如前台管理、客户管理等，能有效提高服务效率，降低管理成本，经济型酒店对这样的技术和制度具有很大的需求但是目前这些管理系统都是针对高星级饭店的，经济型酒店的管理体系仍旧处于一个摸索阶段面对经济型酒店日益发展的局面和对管理系统的剧烈需求，一些成熟的酒店软件和管理体系会依据经济型酒店的特点而做出相应的改进和升级，这将促进经济型酒店管理系统的发展和完善详细来说，经济型酒店管理系统的完善主要表现在几个方面首先是预定系统随着竞争的激烈化，建设一个特别通畅的预定分销系统是特别重要的举措〃如家〃和锦江之星〃已经建立了独立的预定系统，但是很多刚刚起步，规模不大的经济型酒店在这个方面仍旧是一片空白，有很多酒店的销售和预定仿照的是一般的星级酒店，通过旅行社、订房中心、、旅游预定网站，如携程、龙等来销售客房这些销售渠道E攫取了经济型酒店的相当一部分利润，不利于经营成本的限制而且，对销售渠道的限制不力会给以后的经营造成诸多不稳定的隐患因此，建立一个自身的独立的预定系统既能降低销售成本，又能稳定分销渠道是特别必要的其次是人事管理系统经济型酒店的管理人才目前在这个行业是特别稀缺的，传统的酒店管理机构培育的人才都是适应星级饭店的运营系统，很少能适应经济型酒店〃一人多岗〃、〃一职多能〃的特点因此，人才短缺是限制经济型酒店发展的最大障碍一些发展比较成熟的经济型酒店，如〃锦江之星〃已经建立了自身的人事培训系统，这种系统必定会在其他经济型酒店中得到推广和改进，也是这些经济型酒店建立人才培育的重要途径因此，人才培训系统是将来经济型酒店必需关注的一个重要方面另外，以往的人事管理系统都是针对星级饭店的特点发展而来的，在经济型酒店的管理框架下，如何做好人事激励和考核管理是摆在经营者面前的一个新问题再次是经营成本限制经济型酒店低廉的价格完全取决于经营者对成本限制的力度和角度一些经济型酒店的经营者还没有完全摆脱星级饭店的经营思路，成本居高不下；又有一些经营者对成本限制太严格，严峻影响了酒店产品的舒适度这两种极端都是应当避开的因此，对成本限制的探究和完善将是将来经济型酒店管理的主题很多国外知名的经济型酒店品牌的管理阅历将在中国得到借鉴和推广的方向努力其次，中国经济型酒店市场需求旺盛,几个大型城市和几块区域成为热点北京、上海、广州、成都等大型城市的经济型酒店需求特别突出，市场条件比较成熟而长江三角洲、珠江三角洲、京津地区这三个地区较高的经济发展总体水平也确定了经济型酒店的需求水平所以经济型酒店在中国是以点面结合的格局快速在经济发达地区发展起来的再次，经济型酒店吸引了各类资本的大量涌入由于经济型酒店的投资比较小，而投资回报率明显高于一般的酒店；同时,中国目前的投资环境比较好，资金供应足够，很多闲散资金始终在努力找寻适合的投资项目，这种结合了物业与酒店的优质项目特别吸引资本的涌入；另外，中国房地产的升值空间也导致了投资者对经济型酒店地产的升值预期，所以，来自社会各个行业的资金纷纷看好这类项目最终，外来品牌与民族品牌的竞争日益加剧很多国外成熟的经济型酒店品牌看好中国的市场潜力，高调进入他们成熟的管理阅历，雄厚的资金实力和人才储备，享誉世界的品牌，发达的营销网络，严格的质量限制都具有无法比拟的优势，对本土发展起来、只有短短几年阅历的中国民族品牌形成了强大的压力中国本土的经济型酒店必需快速学习，快速成长，才能在市场竞争中获得肯定的地位和优势

二、中国经济型酒店市场需求分析经济型酒店的发展是在大众消费刺激下发展起来的究其缘由，经济型酒店发展的市场动力来源于三个方面中国的大众旅游发展须要价廉物美的酒店住L宿设施随着经济的发展，中国已经起先逐步进入小康社会从年起先，国内生产总值每年以万亿人民币的水平20001增长；一些沿海经济发达城市的人均超过了美GDP3000元；中国的国内旅游总人次超过了全国总人口的已经基本上达到了大众旅游60%,的标准中国经济发展为国内旅游奠定了一个广袤的市场基础，为大众旅游时代的到来拉开了帷幕与大众旅游伴生的是相应旅游设施的改进和旅游行业结构的调整改革初期，酒店业的发展集中于高星级酒店，这是与国家大力发展入境旅游相符合的然而，随着国内消费劲量的增加，国内大众旅游市场井喷增长,须要符合国内旅游者需求和经济实力的旅游配套设施而价格适中，质量上乘，服务优质，品牌知名的中低档酒店数量很少因此，受每年高达亿人次以上的国内大众旅1游的推动，我国的经济型酒店市场得以蓬勃发展.中国2日益旺盛的经济刺激了商务旅游的发展,同样产生了对经济型酒店的巨大需求近年来，随着世界经济的发展和全球化进程的加快，国家之间和国家内部的商务往来日益频繁，商务旅游在全世界快速发展起来据统计，年全球商2000务旅游收入已经超过亿美元，并且每年以超过4000的速度递增年在中国境内活动的国际、港澳8%2003台和国内商务游客人数达到亿据世界旅游组织的估算，L16中国的商务旅游目前年支出在亿美元，在中国经济迅猛103发展的背景下也正经验飞速的发展，据估计，在将来几年可能以的惊人速度增长以往，高星级饭店是商务客人的20%主要选择，但是，随着私有经济的发展，以及一些公司对差旅经费的限制，人们在进行商务活动的时候更加留意性价比的选择一些设施设备豪华，装修探究，服务优良，但是只供应客房和会议设施，削减其他非必需设施从而能大幅度降低价格的新型酒店业态，起先受到商务旅行者的青睐.3随着中国入境旅游的发展，国际游客对经济型酒店的需求也渐渐上升从国际游客的需求来看，越来越多的国际旅游者来到中国旅游，岁的年轻人和不参团的自助游客是青15~24年旅舍和经济型酒店的主要市场目标依据国家旅游局的调查，年，来华旅客中岁的外国游客超过了200415〜24120万，并且自助游客增长快速随着国际闻名品牌如雅高、圣达特Ibis Super8,Days等经济型酒店进入中国，以及中国本土的经济型酒Inn店的发展，国际游客对经济型酒店的需求将越来越大

三、中国经济型酒店存在的问题.市场细分不完全,产品层1次不清楚经济型酒店在中国刚刚起步，尤其是一些民族品牌的酒店，还没有明确的目标市场，或者对目标市场的细分工作不够细致和完全，导致了市场重叠或者过于宽泛，产品设计没有层次，缺乏针对不同细分市场需求的产品和服务依据国外的发展阅历，经济型酒店有三种类型档次:有限服务酒店Limited Service经济酒店和Hotel,Economy Hotel/Budget Hotel廉价酒店有限服务酒店在经Super BudgetHotelo济型酒店中属于高档次，经济酒店中档，廉价酒店则属于最低档次这三种层次的酒店价格相差很大，其硬件设施的差距也特别大，有限服务酒店的客房硬件设施不亚于四五星级宾馆，而一些廉价酒店则在削减成本的思想指导下尽量简化设备，客房设施比较简陋但是在中国，目前市场上还没有出现特别清楚的产品层次的划分.管理阅历缺乏，人力资源不足在几年的发展过程中，国2内的经济型酒店积累了肯定的管理阅历，但是与国外一些成熟品牌几十年的管理阅历相比，不足之处仍旧很明显在成本限制、服务质量、培训机制、物流配送、企业文化等方面，须要接着改进同时，中国以往的酒店人才是依据高星级酒店的服务规范和特性培育出来的，无法适应经济型酒店一人多岗，一职全能的技能要求对于高层管理者来说，很少有既精通连锁经营又驾驭酒店管理的人才经济型酒店各个层次的人才都面临供应不足的问题因此，经济型酒店各个层次的人才都面临供应不足的问题.市场营销手段缺乏，销售预定网络不全与国3外品牌相比，中国国内的经济型酒店品牌明显缺乏市场营销的意识和手段尤其是一些区域性的品牌，知名度特别低，品牌形象构建也不够胜利尤其重要的一点是，除了锦江之星、如家快捷、新宇之星等少数几家酒店连锁建设了独立销售预定网络和电话中心以外，其他很多酒店都主要依靠专业的订房中心和旅行社来销售客房即使是有预定网络的酒店，其预定技术和效率也不是很高，设计不够完善.国外经济4型酒店的本土化障碍很多国外成熟品牌受中国市场的吸引而进入，但是其本土化改造和适应须要肯定的时间中国的市场和顾客与国外的存在很大差别，行业形态和配套的产业链差异也值得留意在与国内企业合作的过程中，一些酒店品牌实行了过急的进入政策，导致品牌在中国的异化和质量的失控例如速实行了特许加盟的品牌输出方式快速切入8中国市场，在北京开出的王府井和团结湖两家店的价格相差两倍多，其中王府井分店的价格已经达到了高档饭店的水平这种价格的大落差会导致品牌的不持续性，从而破坏该品牌在消费者心中的预期和形象另外，本土化障碍还表现在管理理念和方式方面基于国外文化背景的管理理念来到中国必定会面临肯定的障碍，所以改善势在必行.非理性资本的5涌入给产业带来冲击经济型酒店的高投资回报率吸引了大量的资本，但是一些非理性资本的涌入导致了很多问题一些原星级酒店被资本收购后改头换面冠以经济型酒店之名；一些经济型酒店的管理、经营等各个方面都存在很大的问题；一些资本的真实关注点是地产，只想借经济型酒店之壳进入〃〃这些现象都会搅乱这个产业原本就不是很稳定的秩序，导致一般民众对经济型酒店概念理解的混乱，并且为日后的价格竞争埋下隐患如家连锁酒店存在的问题传统管理体制的制约由于传统

1.管理体制的制约，条块分割的行政管理体制对发展经济型酒店连锁经营特别不利假如各地区、部门只为自身利益着想，一哄而上，盲目连锁，就可能造成各连锁店都得不到足够的市场份额，由此形成各连锁酒店〃各人自扫门前雪，哪管他人瓦上霜”，各家都难以有更大实力扩大规模，连锁店虽遍地开花却难以实现应有的经济效益在连锁经营的过程中只重形式，不重实质，只是在店名、装修上进行统一〃，在起着重要作用的经营管理上仍旧沿袭传统的单店操作，从而很多经济型连锁酒店有连锁之名无连锁之实，这就极大地制约了经济型酒约我国很多经济型酒店属国有企业，产权不分、责权不明，没有建立现代企业制度管理者经营不善时又换一个地方工作，不负实质上的责任，在管理上随意性较强，在不同程度上导致连锁经营过程中的失范而建立现代企业制度恰恰是经济酒店建立规范化制度、参加竞争、增加自身实力的重要因素同时产权状况不明晰使得总店、分店之间关系困难，责权利不清楚等也是制约经济型连锁酒店统一经营的重要制约因.经营管理体制的制店连锁经营的规范、健康发展2素自身3•实力的制约我国经济型酒店处于起步阶段，很多经济型酒店往往面临着资金不足，分点设置缓慢的局面,即使发展了一些连锁店，由于自身经济实力的制约也因犯难以给连锁店足够的人才、培训共同与其发展经营，在肯定程度上导致了连锁店成了虽有父母却无人教养的〃孤儿〃另外由于我国经济型酒店品牌的缺乏，相比国外闻名的品牌型经济型酒店，竞争争力不足，致使一些连锁酒店这山看着那山高，在经营过程中，由于经济利益的导向作用，不自觉地向国外闻名品牌靠拢而发生〃异化〃，结果由于缺乏统一规范的管理，反导致了邯郸学步的效果.连锁经营专业人才的缺乏专业4化人才是连锁经营的重要因素我国以往的酒店人才是依据高档酒店的服务要求培育出来的，无法适应经济型酒店一人多岗，一职全能的技能要求对于高层管理者来说,很少有既精通连锁经营又驾驭酒店管理的人才而我国经济型酒店连锁经营人才特别缺乏成为干脆制约经济型酒店统

一、标准化经营的干脆因素一些连锁经营者由于缺乏专业的经营管理方法，在经营过程不遵循企业管理方面，不探讨、不遵循经济型酒店其独有的服务、管理、形象定位等方面独特的要求和内在的规律，而是照搬单体经济型酒店的做法

五、中国经济型酒将来发展趋势预料随着国内经济和旅游业的飞速发展，大众对经济型酒店的需求越来越剧烈能够被大众消费层所接受的经济型酒店在中国有着广袤的市场前景经济型酒店在中国将来将呈现以下三个主要发展趋势.连锁经营形式将成为经济型酒店发展的主要模式连锁经1营是世界酒店发展的主要趋势英国一家投资机构对全世界酒店业进行调查和统计发觉，到世纪末，世界上酒店客20房总数的被家酒店集团连锁经营，而欧美等发达国家1/634的饭店总数中超过半数的都是连锁经营的经济型酒店在中国是一个新兴的业态，大多数投资者没有相应的阅历，须要较长的学习积累过程因此，经济型酒店的发展通常是从一些单体酒店起先的，在积累了肯定的管理阅历和品牌资产以后，渐渐推广连锁店经济型酒店实行连锁经营形式是两组冲突发展的必定结果:一是酒店销售的空间局限性与消费者的分散性；二是酒店对规模效益的追。