高一上学期体育与健康 合理膳食促进健康 教案

高一上学期体育与健康合理膳食促进健康教案课题科目班级课时计划L课时教师单位

一、课程基本信息

1.课程名称体育与健康一一合理膳食促进健康

2.教学年级和班级高一

（1）班

3.授课时间第一学期，第10周，星期五，第4节课

4.教学时数45分钟本节课将围绕体育与健康课程中关于合理膳食的知识点展开，结合高一学生的生活实际，引导他们认识均衡饮食的重耍性，并学会如何制定科学的饮食计划，以促进身体健康发展教学内容与课本紧密关联，注重实用性和操作性

二、核心素养目标

1.知识与技能使学生掌握合理膳食的基本概念，了解各类营养素的功能和食物来源，能独立制定符合个人需求的健康饮食计划

2.过程与方法培养学生分析自身饮食习惯的能力，学会运用体育与健康知识，调整饮食结构，促进身体健康成长

3.情感态度与价值观增强学生对健康饮食的重视，树立科学饮食观，养成良好饮食习惯，提高生活质量，实现身心健康

三、重点难点及解决办法重占・

1.合理膳食的概念及其重要性

2.各类营养素的作用和食物来源

3.制定个性化健康饮食计划难点

1.学生对营养素功能的理解与记忆

2.分析自身饮食习惯，调整饮食结构解决办法

1.通过案例分析、实物展示等直观教学手段，帮助学生理解合理膳食的概念和重要性

2.设计互动游戏，让学生分组讨论各类营养素的作用和食物来源，加深记忆

3.引导学生结合自身情况，开展小组合作，互相分析饮食习惯，制定饮食改善计划

4.教师针对性指导，提供个性化建议，帮助学生突破难点，掌握合理膳食的制定方法

四、教学方法与手段教学方法

1.讲授法系统讲解合理膳食的概念、营养素作用及其食物来源，确保学生掌握基础知识

2.讨论法组织学生分组讨论，分析自身饮食习惯，培养学生独立思考和团队协作能力

3.实践法让学生亲自设计健康饮食计划，提高知识应用能力教学手段

1.多媒体教学利用PPT、视频等展示合理膳食案例，直观生动，提高学生学习兴趣

2.网络资源引导学生查找网络资料，拓宽知识视野，增强信息获取能力

3.实物展示展示各类食物，让学生更直观地了解食物中的营养成分

五、教学过程设计

1.导入新课（5分钟）目标引起学生对合理膳食的兴趣，激发其探索欲望过程开场提问“你们知道什么是合理膳食吗？它对我们的身体健康有什么影响？”展示一些关于合理膳食的图片，让学生初步感受合理膳食对生活的影响简短介绍合理膳食的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础

2.合理膳食基础知识讲解（10分钟）目标让学生了解合理膳食的基本概念、组成部分和作用过程讲解合理膳食的定义，包括其主要营养素组成详细介绍各类营养素的功能和食物来源，使用图表帮助学生理解

3.合理膳食案例分析（20分钟）目标通过具体案例，让学生深入了解合理膳食的特性和重要性过程选择几个典型的合理膳食案例进行分析详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解合理膳食的多样性引导学生思考这些案例对实际生活的影响，以及如何应用合理膳食解决健康问题

4.学生小组讨论（10分钟）目标培养学生的合作能力和解决问题的能力过程将学生分成若干小组，每组选择一个与合理膳食相关的主题进行深入讨论小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果

5.课堂展示与点评（15分钟）目标锻炼学生的表达能力，同时加深全班对合理膳食的认识和理解过程各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向

6.课堂小结（5分钟）目标回顾本节课的主要内容，强调合理膳食的重要性和意义过程简要回顾本节课的学习内容，包括合理膳食的基本概念、组成部分、案例分析等强调合理膳食在现实生活中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用合理膳食布置课后作业让学生撰写一篇关于合理膳食的短文或报告，以巩固学习效果

六、拓展与延伸L提供拓展阅读材料:-《中国居民膳食指南》-《营养与健康》-《常见食物营养成分表》

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究-了解不同年龄、性别、身体状况的人群所需的膳食建议-研究某种营养素在人体中的作用及其缺乏或过量的影响-分析自己家庭的饮食结构，为家庭成员制定合适的膳食改善计划-调查周围人群的饮食偏好，探讨其对健康的影响-探索食物浪费问题，提出减少食物浪费的可行措施-研究健康饮食在不同文化背景下的特点，增进对不同饮食习惯的理解

七、典型例题讲解例题一【题目】简述合理膳食的定义，并列举出四大类食物【答案】合理膳食是指根据个人的年龄、性别、身体状况和生活习惯，科学地选择和搭配食物，以满足人体对各种营养素的需要，保持身体健康四大类食物包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋类、豆奶类例题二【题目】请说明蛋白质在人体中的作用，并给出两个富含蛋白质的食物【答案】蛋白质是构成人体细胞的基本物质，参与人体的生长发育、组织修复、酶和激素的合成等生理功能富含蛋白质的食物有鸡蛋、牛奶例题三【题目】请阐述维生素A对眼睛健康的作用，并列举两种富含维生素A的食物【答案】维生素A对眼睛健康具有重要作用，能维护视力，预防夜盲症富含维生素A的食物有胡萝卜、动物肝脏例题四【题目】请解释膳食纤维对肠道健康的好处，并给出两个富含膳食纤维的食物【答案】膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助排便，降低肠道疾病的风险富含膳食纤维的食物有燕麦、苹果例题五【题目】针对一位正在生长发育的青少年，请设计一份早餐、午餐和晚餐的饮食建议【答案】早餐燕麦粥、鸡蛋、牛奶、新鲜水果（如苹果）午餐米饭、鱼、蔬菜（如胡萝卜、菠菜）、豆腐晚餐面条、瘦肉、豆角、番茄

八、课堂

1.课堂评价-通过课堂提问，了解学生对合理膳食基本概念、营养素功能、食物来源等知识点的掌握情况-观察学生在小组讨论、案例分析等活动中的参与程度和合作能力-通过课堂小测试，检测学生对课程内容的理解和应用能力-针对学生在课堂上的表现，及时发现问题，进行个别辅导和解答

2.作业评价-对学生撰写的关于合理膳食的短文或报告进行认真批改，关注学生知识点的准确性和论述的逻辑性-点评学生作业中的亮点和不足，提出具体的改进建议-及时向学生反馈作业评价结果，鼓励学生继续保持优点，针对不足进行改进-通过作也评价，了解学生的学习效果，为后续教学活动提供参考和调整依据。