2024-2025学年课堂中的健康饮食教育教学设计

学年课堂中的健康饮食教育教学2024-2025设计主备人备课成员

1.课程名称健康饮食教育程

2.教学年级和班级四年级

（2）班本

3.授课时间2024-2025学年第二学期，第五周，星期三，第1节息

4.教学时数45分钟课本节课将结合课本内容，通过讲解、互动和实践活动，使学生了解健康饮食的重要性，掌握基基信本的饮食搭配原则，培养良好的饮食习惯，以提高身体素质和预防疾病教学内容与生活实际紧密结合，注重实用性和操作性

1.知识与技能使学生理解健康饮食的概念，掌握食物营养成分、饮食平衡原则，学会合理搭配膳食核心

2.过程与方法通过小组讨论、观察分析、实践操作，提高学生独立思考、合作探究和解决素养问题的能力目标

3.情感态度与价值观培养学生对健康饮食的重视，形成良好的饮食习惯，树立健康生活观念，增强自我保健意识

1.教学重点-食物营养成分的认知学生需掌握食物中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等主要营养成分的作用及其对身体的影响-饮食平衡原则强调主食与副食的搭配，动植物蛋白的合理摄入，以及膳食纤维的重要性教学-膳食搭配实践学生能够根据饮食平衡原则，设计一日三餐的膳食搭配实例难点

2.教学难点与重-营养成分的识别与搭配学生往往难以理解不同营养成分之间的相互作用和平衡，以及如何点将这些知识应用于实际饮食中-饮食习惯的养成改变不良饮食习惯，培养健康的饮食行为是一个长期且需要持续引导的过程，学生可能在此过程中遇到挑战-食物选择与营养价值判断学生需要学会如何根据自身需求选择食物，并理解不同食物的营养价值，这对于他们来说可能是一个难点例如，如何从市场上众多的食品中选择对健康有益的产品，以及如何解读食品标签上的营养成分表学具多媒体准备课型新授课教法学法讲授法课时第一课时步骤师生互动设计二次备课教

1.硬件资源-多媒体教学设备学-食物模型和实物资-营养成分宣传册源

2.软件资源-课本及相关图文资料-健康饮食教学PPT-膳食搭配互动软件

3.课程平台-学校教学管理系统-课堂互动教学平台

4.信息化资源-电子白板-课堂实时反馈系统

5.教学手段-小组讨论-案例分析-实践操作-视频教学-互动问答教

1.导入环节（5分钟）学-创设情境展示一组不健康饮食导致的疾病图片，引发学生对健康份^过食^的o程-提出问题请学生思考以下问题什么是健康饮食？为什么我们要关注设健康饮食？计

2.讲授新课（15分钟）-介绍食物营养成分讲解蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等主要营养成分的作用及其对身体的影响-饮食平衡原则阐述主食与副食搭配、动植物蛋白摄入、膳食纤维重要性等饮食平衡原则-膳食搭配实践以一日三餐为例，展示如何根据饮食平衡原则进行膳食搭配

3.巩固练习（10分钟）-小组讨论学生分成小组，讨论以下问题如何将饮食平衡原则应用到日常生活中？如何纠正不良饮食习惯？-课堂提问教师随机抽取学生回答问题，检验学生对食物营养成分和饮食平衡原则的理解-案例分析分析具体案例，让学生判断其饮食搭配是否合理，并提出改进措施

4.师生互动环节（10分钟）-创新教学利用膳食搭配互动软件，让学生设计一日三餐的膳食搭配方案-教学双边互动教师巡回指导，解答学生在设计过程中遇到的问题，引导学生根据饮食平衡原则调整搭配方案-成果展示学生展示自己的膳食搭配方案，其他学生给予评价和建议

5.课堂总结与作业布置（5分钟）-课堂总结强调健康饮食的重要性，总结本节课的主要内容-作业布置要求学生课后调查家人的饮食状况，并根据饮食平衡原则为家人设计一日三餐的膳食搭配方案教学过程设计总用时45分钟注意事项

1.教学过程中，教师应注重引导学生主动参与，激发学生的学习兴趣和求知欲

2.在巩固练习环节，教师应及时给予反馈，帮助学生理解和掌握新知识3,师生互动环节要注重培养学生的创新思维和解决问题的能力

4.教学过程中要关注学生的个体差异，给予不同学生个性化的指导和支持教

1.拓展资源-相关书籍推荐学生阅读《中国居民膳食指南》等权威书籍，深入了学解健康饮食的指导原则和实用建议资-视频资料收集并推荐与健康饮食相关的科普视频，如营养专家讲座、源健康饮食节目等，帮助学生更直观地了解饮食知识-实地考察组织学生参观超市、菜市场，了解各类食物的选购技巧，拓以及如何阅读食品标签展-家庭实践鼓励学生在家中进行饮食实践，如参与家庭饮食计划制定、烹饪健康菜肴等

2.拓展建议-学生可以结合自己的生活实际，对比分析家庭饮食的优缺点，提出改进措施-建议学生记录自己的饮食日记，关注自己的饮食习惯，培养良好的饮食行为-鼓励学生与家人一起讨论健康饮食的重要性，共同制定合理的家庭膳食计划「组织学生进行小组研究，探讨特定营养成分对身体的影响，例如维生素对免疫力的影响、膳食纤维对肠道健康的作用等-建议学生关注社会热点问题，如食品安全、营养过剩等，提高自己的食品安全意识和自我保护能力思

（一）教学特色创新进

1.结合生活实际，采用案例分析、实践操作等教学方法，提高学生对健施康饮食的认识和应用能力反改

2.利用信息化教学资源，如互动软件、电子白板等，增加课堂教学的趣措味性和互动性

（二）存在主要问题

1.教学组织中，部分学生对食物营养成分的认知仍较模糊，需要加强基础知识的讲解和巩固

2.教学评价方面，课堂提问环节部分学生参与度不高，评价方式有待多样化

（三）改进措施

1.针对学生基础知识掌握不足的问题，今后教学中可以增加课前预习环节，让学生提前了解食物营养成分等基本知识，为课堂学习打下基础

2.丰富教学评价方式，除了课堂提问，还可以引入小组讨论、课后作业、实践报告等多种评价方式，提高学生的参与度和积极性

3.加强校企合作，邀请专业人士进行讲座，让学生更直观地了解健康饮食在现实生活中的应用，提高学生的实践能力

4.关注学生个体差异，针对不同学生的学习需求，提供个性化的指导和支持，确保每位学生都能在课堂上获得收获内容

①重点知识点逻辑-食物营养成分蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等的作用关系及对身体的影响-饮食平衡原则主食与副食的搭配、动植物蛋白的摄入、膳食纤维的重要性-膳食搭配实践一日三餐的膳食搭配实例设计

②关键词-健康饮食、营养成分、饮食平衡、膳食搭配、实践操作

③板书设计-核心知识点结构图以树状图形式展示营养成分、饮食平衡原则和膳食搭配之间的关系「膳食搭配实例列出学生设计的一日三餐搭配案例，突出饮食平衡的要点-教学要点总结简洁明了地列出本节课的教学重点和难点，方便学生记忆板书设计应遵循以下原则-条理清晰板书内容要逻辑性强，层次分明，使学生能够直观地把握知识结构-重点突出通过加粗、颜色标记等方式，强调核心知识和关键信息-简洁明了语言简练，避免冗余，确保学生能够快速理解和记忆。