酒店员工管理规章制度

酒店员工管理规章制度酒店员工管理规章制度1第一条、考勤记录

1、各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部,负责打考勤的.人不得徇私舞弊

2、考勤表是财务部制定员工工资的重要依据第二条、考勤类别

1、迟到凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚5—30元

2、早退凡未向主管领导请假，提前5—30分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚5—30元

3、旷工凡属下列情形之一者均按旷工处理1迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者，按累计缺勤时间的2倍处理超过2小时按旷工1天处理2未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工3休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工4轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工5-20分6其他应奖分的，视其贡献或成绩大小，酌情而定

3、处罚凡有下列表现之一的员工，按照过失类别酌情处罚1甲类轻微过失由部门视情节轻重提出书面警告，作扣5分处理，并记录于员工个人人事档案中1仪容仪表不符合酒店要求2当值时不着工衣或着装不当，不佩戴工作牌3当值时串岗，聚集闲谈、聊天、打闹、看报纸杂志等，做与工作无关的‘事情4当值时吃东西或嚼口香糖5下班后无故逗留在酒店范围内，对正常经营造成骚扰6工作场所内大声说话、粗言秽语、追逐打闹、勾肩搭背7不讲公共道德，随地吐痰、乱扔杂物、在公物上乱涂乱画的8工作或服务效率欠佳，违反操作规程，消极怠工，达不到工作基本要求，影响工作进程情节严重造成不良后果者按丙类过失处理9不服从上司合理的工作安排造成严重后果者可按乙类处理10未经同意不参加酒店、部门会议11将办公电话私用，接电话不讲敬语12当值时打瞌睡或带有醉杰13培训或业务学习时态度不端正、不认真14未按要求做好岗位交接工作15违反有关管理规定，情节严重者另行处理16在员工餐厅用餐浪费食品，用餐时不按排队次序取食物或乱翻乱搅食物等17自行调换工衣柜、宿舍床位等18不符合酒店要求或违反职业道德规范的‘不良行为2乙类严重过失由部门酌情提出书面警告，作扣5-10分处理，并记录于员工个人人事档案中1未经部门同意私自调班2对客人、同事出口不逊、恐吓等3当值时睡觉或擅离职守造成酒店经济或声誉损失者作即时解聘处理并追究相应责任4未经允许擅自使用酒店对客服务的设施和设备5私自将酒店设备外借6蓄意损坏酒店财物7偷吃、偷喝、擅用酒店食品、客用品、物品等8私自处理客人遗留物品9发生事故不报告或隐瞒事实10造谣生事，散布虚假或诽谤言论，影响酒店、客人、同事的声誉11私配酒店钥匙，造成经济损失的还须赔偿损失情节严重者作即时解聘处理，并保留追究法律和经济责任的权利12未经批准代客在外购买物品13未按规定行走员工专用通道、拒绝酒店授权人员检查手袋、包裹等14撕毁或涂改酒店各种原始记录、文件、单据等15挑拨打架事件情节较轻者16由于工作责任心不强，疏忽大意或操作失误，造成酒店或客人的财物损失情节严重者作即时解聘处理，并保留遵循法律途径追究其法律责任的权利17因出品质量或服务质量问题受到客人投诉，给酒店造成不良影响18利用工作之便进行非法传销活动或未经酒店同意为外单位作推销活动，损害酒店形象，情节较轻者19在员工之间挑拨是非、闹不团结20在员工集体宿舍内醉酒失态、干扰管理、高声喧哗、影响他人休息21恶意诽谤他人、工作上弄虚作假、违反组织原则拉帮结派、泄露酒店商业秘密情节较轻，尚未造成严重不良影响者22管理人员因不能以身作则、管理不力、督导不严、官僚主义，致使下属纪律涣散、服务质量下降、效率不高，引起客人不满或影响酒店正常经营23员工违反整体经营原则，只顾部门利益损害酒店利益，将追究当事人和当事人所属部门负责人的责任3丙类即时解聘1违反国家法律、法规2利用职权或工作便利非法侵占酒店资金、资产、行贿或收取回扣拥金损害酒店利益、参加非—组织和非—活动3聚众赌博、—卖淫、传播淫秽物品、贩卖或吸食毒品、非法煽动毒品、打架斗殴、蓄意伤人、偷窃他人或酒店财物、流氓滋事、恐吓威胁和殴打他人、私自涂改伪造单据证明、伪造及提供虚假个人资料等行为4严重违反职业道德和外事纪律，刁难、报复，并与客人吵闹争辩，野蛮装卸损坏客人物品，歧视客人，或者严重违反操作流程，因产品质量和服务质量被客人投诉，造成恶劣影响者5撤离职守造成事故或不良影响，违规兼职工作，拒不执行领导交办的工作任务和岗位调动等6在工作场合发现灾害苗头或违法活动不及时报告，擅自逃离,贻误时机，致使酒店或他人生命财产遭受损失或违反治安消防规定造成严重后果的7蓄意制造事端，干扰正常管理秩序，后果严重的8在工作场合发现他人遇险，有条件施救而不予积极抢救或不及时报告，致使他人身体受伤或财物受损失的⑼严重违反岗位操作规程，玩忽职守，造成严重后果10向客人索取或变相索取小费及其报酬，私自兑换外币或接受任何形式的贿赂以及向他人行贿11殴打他人或互相打斗、聚众闹事、煽动并参与打架事件12连续旷工三天或全年累积三天以上者13一个月内三次触犯甲类过失、两次触犯乙类过失14泄漏酒店机密，恶意破坏酒店声誉，给酒店造成重大经济损失的15违反酒店规章制度，造成不良影响，情节严重者16员工有上述违法、违规行为以及玩忽职守、假公济私、营私舞弊、打击报复、滥用职权等行为需从严处理的酒店员工管理规章制度6

一、惩处条例警告

1、例会或上班迟到、早退

2、上班时间吃零食

3、随地吐痰，乱丢纸屑、果皮等杂物

4、违宿舍的各项规章制度，受到批评教育者

5、不走楼梯，筏作需要擅自使用客用电梯

6、在规定的禁烟区内吸烟

7、当班时听音乐、看电视，打私人电话或用电话聊天

8、工作时间擅离岗位，串岗或扎堆聊天，不经请示擅带酒店外人员进入酒店

9、对上级分派工作迟缓、拖延，工作责任心不强，粗心意，造成工作差错，情节轻微者

10、在公共场所或当班时仪容不整不按规定着装，如歪带工牌、头发不整、依靠墙壁等

11.在客用场所有剔牙、挖耳、抓痒、抠鼻孔、照镜子、化妆、打响指、吹口哨、手插口袋、双手叉腰、高声喧哗等有失职业风度的举动

12、服务不主动、不热情、不用敬语和礼貌用语，不积极解决客人提出的力所能及的要求，引起客人不满

13、员工有违章违纪行为，在场的.管理人员不纠正、不制止，不履行管理责任，情节较轻的

14、违有关规章制度或部门规定，情节轻微的

15、在卫生检查中发现多处不合格者注意以上条例如有违，可同时对员工处以罚款1元以上；管理者处以3元以上轻度过失

1、一个月之内受到两次口头警告者

2、不服从上级合理命令，没有完成工作任务或有意怠工，对上级有不礼貌言行者

3、工作中搬弄是非，幅他人，散布不利于团结的言论；工作上缺乏协调合作精神，致使工作受到影响

4、当班时间打瞌睡、干私活

5、违各种安全守则、工作程序、操作规范和各项规章制度

6、对下属不管理，发现违纪不制止、不按规定处罚

7、私自使用客用品或客用设施，擅自翻动宾客物品

8、语言粗俗，对客人不礼貌，与客人争辩，未经同意擅自闯入客人房间或领导办公室注意以上条例如有违，可同时对员工处以罚款3元以上；管理者处以5元以上小过失

1、两个月之内受到两次轻度过失处理

2、工作不认真、不热情受到客人或领导投诉

3、私自接受客人小费、物品，或有遗留物品未及时上交

4、工作时间高声喧哗以至影响客人休息

5、由于个人工作失误而影响对客服务工作

6、违各岗位的工作程序或规章制度以至造成工作隐患

7、用不适当的手段干扰他人的工作

8、擅自动用宾客的物品或器具，未经批准私自使用酒店设备

9、明知财物受到损失或丢失，而不管不问不汇报

10、提供不真实不准确的报告、表格或材料

11、泄露酒店机密，遗失酒店钥匙、单据等重要物品注意以上条例如有违，可同时对员工罚款5元以上；管理者处以10元以上过失

1、三个月之内受到两次记小过失处理

2、二个月之内连续两次受到宾客或领导的投诉

3、工作时擅离岗位或玩忽职守造成一定恶劣影响

4、管理不善，造成酒店严重损失

5、上班时饮酒或带有醉态

6、拒不接受领导安排的合理工作，态度恶劣

7、工作失职造成停电、停水、停机等重事故

8、其他违规章制度，情节严重不足辞退的注意以上条例如有违，可同时对员工罚款10元以上；管理者处以15元以上辞退、除名或开除

1、严重失职、营私舞弊，造成重损失

2、被机关依法追究刑事责任

3、不能胜任工作，经过培训或调整岗位仍不能胜任工作

4、盗窃或私拿酒店物品，私开客房

5、侮辱、幅、殴打、恐吓、威胁、危害同事和领导或打架斗殴

6、酗酒、赌博造成恶劣影响

7、不服从领导指挥，拒绝领导指派的合理工作，经教育无效

8、故意损坏公物

9、利用公职谋私，挪用公款

10、对外界发表有关酒店的污蔑性言论，发表有损酒店声誉的言论，严重损坏酒店形象

11、记一次过失或两次小过失或警告后仍无明显悔改表现

12、其他严重违章违纪行为注意以上条例如有违，可同时对员工罚款20元以上；管理者处以30元以上

二、奖励条例

1、在服务工作中，成绩突出、表现优异除班前会上表扬外，可奖励5元以上

2、提出合理化建议，对提高服务质量或节能降耗做出贡献除表扬外，可奖励10元以上

3、优质服务，受到酒店领导或客人好评除表扬外，可奖励15元以上

4、责任心强，及时发现各种隐患，防止事故发生除表扬外，可奖励20元以上

5、拾金不昧，为酒店赢得声誉除表扬外，可奖励20元以上

6、扎实工作、吃苦耐劳、团结同事，受到一致肯定除表扬外,可奖励30元以上或得到职位提升

7、见义勇为，保护集体和宾客财产生命安全除表扬外，可奖励30元以上

8、在其他方面有突出贡献，除表扬外可根据情况给予一定经济奖励酒店员工管理规章制度

71、酒店员工正常工作时光视部门工作需要而确定，因时节变化需调节工作时光由总经理办公室另行通知；

2、酒店员工一律采取上下班打卡记下制度；

3、全部员工上下班均需亲手打卡，任何人不得代替他人或由他人代替打卡，违返者代理人和被代理人均赋予记过处分；

4、酒店天天支配人员监督员工上下班打卡，并负责将员工出勤状况报告值班经理，由值班经理报至人事部，人事部据此核发全勤奖金及填报员工考核表；

5、全部员工须先到酒店打卡报到后，方能外出办理各项业务特别状况需经主管经理签卡批准，不办理批准手续者，按迟到或旷工处理；

6、上班时光开头后5分钟至30分钟内到班者，按迟处处理；超过30分钟以上者，按旷工半日处理；提前30分钟以内下班者按早退处理，超过30分钟者按旷工半天处理；

7、员工外出办理业务前须向部门经理说明外出缘由及返回时光,否则按外出办私事处理；

8、员工一个月内迟到、早退累计达三次者扣发全勤奖50%,达五次者扣发100%全勤奖，并赋予一次警告处分；

9、员工无故旷工半天者，扣发当月全勤奖，并赋予警告处分,

（5）请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工

（6）不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工

（7）不请假离岗者，按实际天数计算

（8）旷工采取3倍罚款办法

4、事假员工因事请假，应提前填写请假条事假实行无薪制度

5、准假权限

（1）员工在800—1700之间请假以小时为单位计算工资（如外出办事、回家等）

（2）请假2天以内由部门主管批准

（3）请假3天（含3天）以上由部门主管签字报总经理审批

（4）管理人员请假需报请总经理批准酒店员工管理规章制度

21、精确、迅速地做好收银结算工作严格根据各项操作规程办事，在收款时自觉遵守财经纪律和财务制度，对于违背财经纪律和财务制度的要敢于制止和揭发，起到有效的监督作用

2、收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必需验明真伪

3、工作时光不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必需切实落实长缴短补的规定，不得以长补短，发觉长款或短款，必需照实每月累计三天旷工者，扣除当月工资，并赋予记过处分，无故旷工达一个星期以上者，作除名处理；

10、员工因公出差，须事先填写出差记下表，副经理经下人员由部门经理批准；各部门经理出差由总经理批准工作紧张无法请假时，须在办公室备案，到达出差地点应准时与酒店取得联系出差人员应于出差前先办理出差记下手续并交至人事部备案凡过期或未填写出差记下表者不再补发全勤奖，不予报销出差费用，特别状况须总经理审批；

11、当月全勤者，可得到全勤奖金酒店员工管理规章制度

81、工作工夫不穿工作服、戴工作牌外出做与工作无关的任何事情，

2、员工无论何种车辆必须按指定地点等放

3、在员工食堂就餐时佩带工号牌，非本酒店员工在员工食堂用餐要经过酒店批准开餐工夫早餐730-

830、中餐1030-

1200、晚餐1530-

1730、夜宵830-1000o

4、维护清洁卫生，不准乱倒饭菜残渣，

5、珍惜粮食，发现浪费者加重处罚

6、保持员工宿舍干净整齐，安全、节约用电用水，防火防盗不准带外来人员进入宿舍，若是亲友探访必须经由宿舍管理员同意,并在晚上2300前离开宿舍不准从事赌博活动和其他违法行为

7、如有下列行为者将受到处罚随地吐痰、乱扔烟头、果皮、纸屑、杂物、不讲究个人卫生，无故造成的噪音，带有毒有害物品进入宿舍，私人物品乱摆乱放，不做值班卫生，私自带外来人员在宿舍住宿，有偷窃和违反法律行为，损坏公物等；严重者交—依法惩处酒店员工管理规章制度9

一、严于职守

1、宗旨“来宾至上，服务第一”本酒楼必须利用严格的管理、高效的工作、一流的服务为来宾提供便利、舒服的生活享受

2、全部员工必需热爱集体、关怀企业、严守职责、热烈待客、文明服务、热爱本职工作、考究职业道德，为本酒楼建立良好的声誉

二、上下班及请假规定

1、员工上下班必需按规定打记时卡，如因病、事假或其他缘由未能打卡的，应立刻向上级报告，以备核查；任何人不得代他人或托付他人打卡

2、员工上下班必需走员工通道，所携带物品必需交给保安员检查

3、员工每月有3天带薪假期，节假日假期规定如下清明1天,端五1天，元旦1天，中秋1天，劳动节1天，共6天

4、员工请假必需履行请假手续；病假每请1天扣1天工资，事假每请1天扣2天工资，旷工1天扣3天工资，延续旷工3天者为自动离职

5、员工入职，必需填《员工入职表》，辞职必需提前一个月写辞职书，并退还公司全部物品，部门主管签名确认方可办理辞职手续

三、处罚条例

1、及时上班，不迟到，不早退，工作时光不得擅自离开工作岗位，仔细完成好本岗位工作（违者扣1元/分钟）

2、工作时不打私人电话，不会客，不玩手机，不看报刊杂志，不赌博，不抽烟喝酒（应酬客人除外），不嚼口香糖或另外零食，不发出有碍于公司安宁的声响、喧哗等噪声（违者扣10元/次）

3、不得对同事、上司或客人表现出不礼貌或在酒楼内粗言秽语,不得和客人争论，不得蓄意污辱、诽谤他人或无中生有招惹事生端，不得向客人索取物品或小费等（违者扣1天带薪假期/次）

4、工作中不得顶撞上司或不听从上司支配、调配，不得违背服务指标和工作纪律（违背者扣1天带薪假期/次）

5、不得使用客用洗手间，不得食用客人专用饭，不得私自到包厢或以外的地方歇息或看电视（违背者扣1天带薪假期/次）

6、谢绝客人一切不合理要求，若是不听警告一意孤行，后果自负，本酒楼概不负责（违背者扣1天带薪假期/次）

7、爱惜财物，不得损坏公司任何东西，不得使用酒楼物品作私人用途，假如损坏照价赔偿，严峻者将追究法律责任（违者扣1天带薪假期/次）

8、每位员工必需保持仪容仪表的干净，女服务员必需化淡妆，不得留长指甲，不涂指甲油厨房工作人员不得留长发和胡子，长指甲，上班时光应戴工作帽（违者扣1天带薪假期/次）

9、入住公司宿舍必需《遵守员工宿舍制度》，任何员工不得带非本酒楼员工逗留或住宿，如有特别状况，需向会长或上司请示，否则宿舍一切损失由该人员负责（违者另扣1天带薪假期/次）

10、上班时光，不得办理与工作无关的事情，每位员工都有维护公司的声誉和利益的义务（违者扣1天带薪假期/次）

四、即时解雇条款

1、偷窃、行骗、不忠、不信

2、故意损坏公司或客人物品

3、污辱或攻击上司、同事、客人挑拨任何打斗行为

4、参加社会上非法集会、宣扬及帮助卖淫等违法行为

5、鼓舞或谋划任何方式罢工行为

6、无充分的理由拒绝落实本岗位职责，玩忽职守的

7、严峻违背本公司制度、严峻失职或营私舞弊对本公司利益造成直接经济损失的以上条款如有违背，造成的损失公司能够从当事人工资中扣除;情节严峻的，公司能够扣发当事人工资或单方面终止劳务合同酒店员工管理规章制度

101、准时上下班，提前10分钟到前台报到，由领班召开班前会,布置当日工作任务及注意事项

2、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作

3、仪容仪表整洁干净，女员工不留披肩，男员工不留胡须

4、员工用膳应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食

5、上班时不得打私人电话

6、员工不得进入客房休息，洗澡，看电视等

7、客房钥匙须随身携带，不得随意放置

8、在工作区遇到客人应礼貌问候您好！

9、保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，严禁在走廊内大声叫喊

10、听从上级在工作的安排，上班时间严禁会客，或与同事闲聊

11、与同事相处，友好合作，不发生金钱或物品上的借贷关系

12、员工不得利用工作之便，谋求私利

13、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品

14、员工不得在酒店内赌博，酗酒

15、员工不得收藏，传阅，复制反动，淫秽画刊，书籍和录像，客房内收出的报刊杂志一律交上级处理

16、员工不得偷盗酒店公私财物

17、员工未经客人同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩食物

18、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚，接班人未到达，不得擅自离开工作岗位或先行下班

19、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品，严禁翻动客人物品，如确要移动客人物品，在清扫完毕后，要马上移回原处

20、不得随意丢弃房内的纸张，印刷品（除非放在垃圾筒内）

21、进入客房要严格按照进房程序进行

22、每班完成自己的工作任务，养成随时检查自己职责内尚有何事没做，何事待办的习惯所有电话必须做出电话记录并落实

23、客人不在房内，不得让访客进入

24、客人询问，要热情回答，不可说“不”

25、对客房内的可疑情况，要及时汇报

26、应谨记酒店内时常保持整齐，清洁如发现任何地方有垃圾和纸屑应该主动把它拾起，放进废物箱

27、其它部门人员需要进入房间工作时，必须有本楼层服务员的陪同

28、不得随便缺席，如有急事或特殊情况，要提前通知办公室或主管

29、不得在酒店内接待亲威朋友来访

30、不得将个人的私事私物带回酒店

31、直呼客人及上司的名字，应礼貌地称、先生”或、女士”

32、不要太依靠自己的记忆力，养成做笔录的习惯

33、使用机器前后需做检查是否完好及做保养工作

34、严禁浪费公司资源及清洁用品.

1.对总机人员的要求1工作人员必须会标准的普通话和多种地方话等；2电话总机工作人员要求声音清晰，吐字清楚，注意语音语调,使人感到婉转动听；3接听电话与客人会话时，要注意态度诚恳，使对方感到你乐意为他效劳；4熟练掌握电话总机的性能和操作方法；5熟悉酒店全部内线电话号码；6熟悉酒店总经理、部门经理的电话号码；7熟悉各大机关公司、交通部门如铁路、轮船、民航、客运等、海关、公安局如消防队等、医院、供电局、各大酒店总机等单位的电话号码8熟悉世界各地的国际时间与北京时间的时差；9熟悉各地长途电话的收费标准

2.电话服务的项目1接转内部电话内部电话指由外部挂进酒店的电话，接转时必须注意

①挂给客人的电话必须问清挂电话人的姓名及挂电话的事项，然后核实住客是否是挂电话人要找的，若是，则征求客人意见是否可转给他，客人表示可以时才转给他，若客人表示不接时，可向挂电话人婉拒；

②若挂电话者查询住客时，也要征询客人意见，经同意后才告诉挂电话者

③若客人表示不听电话或不在房间时，可将挂电话人的姓名及电话内容记下来转告客人；

④职工工作时间外面挂来给职工的电话，一般不转，若有急事可转有关部门办公室或其顶头上司代职工接听2挂长途电话

①必须详问清客人的姓名、房号、接电话单位的名称或接话人的姓名、电话号码等；

②电话接通后，要迅速接到客人房间告诉客人，请客人讲话，客人讲完话后，要告知客人通话时间；

③客人通话后，总机人员要及时将电话收费单转交给总服务台收款处，为客人记账；

④一家酒店可能同时有许多人要挂长途电话，对此都要一一登记好，在线路比较忙的情况下妥善安排3电话咨询服务

①若客人电话询问要在酒店开房时，要及时与客房预订处或总服务台联系，并及时答复客人;

②若客人询问酒店可以提供的服务设施及项目时，要向客人热情介绍详细解答；

③若客人想了解本地区的游览胜地、商业中心、单位地址、电话号码等情况时，要尽可能向客人介绍4电话叫醒服务

①客人申请叫醒服务，均要将客人的房号、叫醒时间登记好，记录在“住客叫醒登记表”上，夜班和早班人员要交接好班，根据“住客叫醒登记表”上的时间准时叫醒客人

②叫醒客人时要有礼貌地用英语和普通话重复讲“早晨好，现在的时间是早上一点钟”o要连续地叫，若五分钟或十分钟无人听电话，要请楼层值班人员去敲门，直到叫醒客人为止;对晚醒的客人要告诉他“先生或小姐按叫醒时间，您已晚起了—分钟”

③将客人晚起的时间记入档案，日后客人投诉时，可以此作为解释一收银员管理制度

1、收银员管理制度要求准确、快速地做好收银结算工作严格按照各项操作规程办事，在收款时自觉遵守财经纪律和财务制度，对于违反财经纪律和财务制度的要敢于制止和揭发，起到有效的监督作用

2、收银员管理制度要求收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪

3、收银员管理制度要求工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执行

4、收银员管理制度要求不得将公款挪作私用

5、收银员管理制度要求接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理

6、收银员管理制度要求每班营业结束时，必须认真核对报表数与实收数是否一致，并做好交班工作，不得向无关人员泄露有关本部门营业收入情况资料及数据

7、收银员管理制度要求认真填写交款清单，钱款与清单一致，投款必须填写投款报告，投款需有人见证，并在

8、收银员管理制度要求爱护及正确使用各种机械设备（如电脑、打印机、计算器、验钞机等），并做好清洁保养工作

9、收银员管理制度要求做好开市前、收市后的收款岗内外卫生,保持桌面的整齐、干净

10、收银员管理制度要求以员工手册为准，自觉遵守酒店的一切规章制度

11、收银员管理制度要求积极参加培训

12、收银员管理制度要求严格按照规定穿着工服，保持个人仪表仪容的整洁大方

13、收银员管理制度要求积极完成上级分配的其他工作酒店员工管理规章制度11第1章总则第1条为了提高酒店员工的安全意识，深化落实酒店的安全管理工作，特制定本制度向上级汇报备用金，必需班班交接，每天核对，具有书面记录，并在班前班后预备足够零钞

4、不得将公款挪作私用

5、接受信用卡结账时，应仔细依照银行有关规定受理

6、每班营业结束时，必需仔细核对报表数与实收数是否全都，并做好交班工作，不得向无关人员泄露有关本部门营业收入状况资料及数据

7、仔细填写交款清单，钱款与清单全都，投款必需填写投款报告，投款需有人见证，并在收点交款袋报告上签名

8、爱惜及正确使用各种机械设备（如电脑、打印机、计算器、验钞机等），并做好清洁保养工作

9、做好开市前、收市后的收款岗内外卫生，保持桌面的整齐、整洁

10、以员工手册为准绳，自觉遵守酒店的一切规则制度

11.乐观参与培训

12、严格根据规定穿着工服，保持个人仪表仪容的干净大方

13、乐观完成上级分配的其他工作酒店员工管理规章制度

31.制定目的规范本公司员工离职作业流程，确保离职交接工作顺畅进行第2章保安员守则第2条保安部值班实行轮班制，保安员的休息时间由保安主管依据工作需要统筹支配第3条各岗位保安员上班前要整理好仪容仪表，提前10分钟到达值班室签到、集队，接受当天的工作任务，领取警械器具和对讲机等工作用具第4条在做好接班预备工作后，保安员应提前五分钟从值班室列队前往工作岗位接班第5条交接班时，交班保安员和接班保安员要仔细检查岗位范围内的状况，发觉问题准时在登记本和“交接班状况登记表”上作好记录，由交接班双方签名确认，并向主管报告状况不能因交接班影响保安服务质量第6条接班20分钟后发觉的问题，原则上由当班保安员负责第7条保安员对当班期间发生的问题应马上在当值登记本上作好记录，不能在下班时补登记录，以免遗漏或拖延交接班时间第8条当班期间不能擅自离开工作岗位，如需离开，必需报告主管，在主管支配人员顶岗后方能离开工作岗位返回工作岗位后,须向主管报告第9条部门经理、主管等管理人员到岗位巡查时，保安员要在当值登记本上作好记录第10条做好对老、弱、病、残、幼和孕妇等客人的扶助工作

1、主动询问这类客人有什么困难、需要什么关心，假如客人需要轮椅车，可与前厅部联系，尽量满意客人酌要求

2、对没有提出特别要求的客人，仍要做好跟查，与其他岗位的保安员保持沟通，赐予相应的帮助

3、主动关心这类客人乘坐电梯和上、下楼梯，如需乘出租车离店，可支配其优先乘车，并向其他排队候车的客人做好解释工作第11条熟识岗位范围内各类设备、物品摆放的位置，发觉设备、物品被移动等可疑状况，要马上报告主管并快速查明缘由第12条在岗位上要留意观看来往人员的状况及其携带的物品,发觉可疑的人和物品要选择适当的位置进行监视，并报告监控中心帮助监控和录像当可疑人员离开本岗位监控范围时，要准时通知相关岗位的保安员连续跟进假如发觉可疑人员实施犯罪活动时，应马上设法将其擒获假如发觉可疑人员是精神病患者，应尽快将其劝离酒店第13条对酗酒客人要做好跟控工作，准时通知监控中心进行录像，尽量依靠酗酒客酒店员工管理规章制度12珍惜资源，节省资源是我们每一位公民的责任为了切实贯彻落实」创建绿色酒店，切实加强酒店的节能、节水、节电管理，搞好节能、节水、节电工作，特制定本管理制度

一、管理原则

（一）切实增加节省意识全体酒店人员都要充分熟悉到开展节水、节电、节能的重要性和紧迫性，强化节省意识，养成良好习惯,做到节省人人有责、人人有为

（二）爱惜水、电设施，保证正常的水、电供应

（三）大楼用水用电实行二级管理，日常管理以各部门为主；工程部作为酒店的后勤保障部门，负责对各部门用水用电进行监督和检查

二、管理制度

（一）节电管理制度

1、节省照明用电酒店内外使用节能灯，自然采光条件较好的区域，白天充分利用自然光;夜间楼内公共区域（含卫生间）尽量削减照明灯数量道路用灯每晚定时开关，人走灯灭，杜绝白昼灯、长明灯

2、节省办公设备用电办公设备不使用时要设置好节电模式，长时间不使用的要准时关闭，削减待机能耗加快淘汰高能耗办公设备新购买的用电办公设备必需达到规定的能效标识非工作时间，要准时关闭电热水器等用电设备

3、加快用电设备改造大力推动用电设备的节电改造因地制宜进行节电改造，确保非节能灯和其它高能耗设备逐步改造或更新

4、严禁私自接线装灯、安插座，严禁使用电炉、热得快、电热杯、电热器等大功率电器，如需使用，应报办公室批准

（二）节水管理制度

1、注意洗手间用水节省加强用水设备的日常维护管理，避开消失“长流水”现象;在显著位置设置节水提示标志

2、注意绿化节省用水提倡循环用水，绿地用水尽量使用雨水或再生水;推广喷灌、微灌、滴灌等节水浇灌方式，禁止用自来水涌灌

3、加强设施修理改造常常对供水设施进行检修，仔细进行管网检查，尤其要关注预埋管道使用状况，发觉问题准时检修，杜绝跑滴漏现象

4、定期观测定量分析支配专人定时定期抄录水表，即比较分析用量，发觉状况特别，马上进行管网检查，实行有效措施

（三）其他节能管理制度

1、节省办公用品利用网上办公系统，逐步推行网络无纸化办公，节省纸张，掌握打印、复印数量以及书面材料的发放范围

2、规范办公用品选购程序，严格审批和掌握办公用品发放数量,鼓舞重复利用，做好办公废纸的回收，设立定期回收制度

3、节省通信费用依据工作需要，正确选择固定电话、移动电话、和一般邮件等通讯方式言简意赅，缩短通话时间，可发文字短信的尽量不用通话等

4、合理支配工作尽量削减使用机动车，以节省油费、过路费等

三、检查制度一开展节水、节电、节能检查工程部派专人对所辖范围全部用电、用水的设备、设施进行定期检查，严防滴、漏、跑、冒、耗现象发生，堵塞水电铺张的漏洞二加强科学管理，工程部要发挥职能作用，加强监督与检查，实行定期检查制和不定期抽查制，发觉对开长流水、白流水、长明灯、光线充分状况下开灯及无人状况下开灯、开饮水机、电脑等铺张现象严峻的部门和个人予以批判以至必要的惩罚酒店员工管理规章制度13

一、员工入职培训基本要求1新员工在上岗之前应对酒店全面了解，认识酒店的规则制度，树立基本的服务意识2培训期间需要签到，不得漏签或者代签3进出酒店要走员工通道，使用员工电梯，不准使用客用设施，不准在任何一个非岗服务区域内浮现4在培训教室内不准吸烟、进食，也不得大声喧哗、吵闹5服装干净、大方6参与培训的员工需仔细做好笔记7在培训结束时将举行考核，考核利用者方可进入工作岗位8若在培训期间严峻违背规定者，酒店将不予录取

二、员工奖惩制度

1、员工嘉奖1嘉奖形式酒店通报、大会表扬、授予称号、颁发奖品与奖金、晋升工资或职务2嘉奖行为

①拾金不昧，为酒店赢得声誉

②维护酒店正常秩序，揭发、检举坏人坏事

③工作中坚持原则，秉公办事，廉洁奉公

2、员工纪律处分1口头警告

①进出酒店拒绝保安部员工的检查

②上下班不签到或托付他人签到、代替他人签名

③上班不佩戴名牌工卡2书面警告

1、一个月内迟到、早退三次

2、工作不仔细，纪律松懈，工作时光听、做与工作无关的事情

3、对上级有不礼貌言行举止

4、不听从上级的合法、合理命令

5、与客人发生争吵或对客人不礼貌3严峻警告

1、一个月内延续旷工三天

2、在酒店内挑拨打架大事

3、未经许可擅自使用酒店长途电话、传真机、复印机和电脑等

4、未经许可擅自将酒店财产移到别处

5、拒不接受上级或有关部门的调查4免职或辞退

1、当班时光在酒店内饮酒

2、在酒店内销售私人物品

3、服务态度恶劣，受到客人书面投诉并经调查属实

4、偷窃财物，未构成犯罪的

5、私换外币

三、员工的基本福利

1、医疗制度1员工当班时光因病需要就诊，应先向其直接上司汇报，并征求上司同意后方可到医务室就诊2员工就诊时应协作医生，或与医生纠缠，以要求医生索取病假条或要求外出就诊3员工当班时光因病外出就诊，必需有培训经理签名方可，否则不得擅自作主外出就诊4员工外出就诊或急诊，应在当日上班时光前通知培训经理并征得其同意，无论病休时光长短，均需于天天向酒店报告，并将相关的病历证实交人事部予以确认若有特别缘由者，也可请同事或亲朋好友准时向酒店请假5全部已确认的病假证实，在月底同考勤表一起送交人力资源部6员工由工作造成的工伤医疗费将由酒店依国家相关规定全额报销

2、假期制度1法定假期酒店每位员工可享受国家规定的一年七天法定假期元旦1天、春节3天、国际劳动节1天、国庆节2天2婚假

①符合国家规定婚姻法的，在酒店服务满1年的员工，婚假为3天，晚婚者，另增强10天晚婚假，共计13天

②员工的婚假需要在领取结婚证之日起半年内申请，经本部门主管批准后方可休假，半年后申请无效3丧假丧假为3天，申请条件为申请者直系亲属去世，即配偶、子女、父母、配偶父母、兄弟姐妹、祖父母、外祖父母4产假符合国家规定且在酒店工作满2年的女员工，怀孕7个月后，可视其工作需要及其本人的身体情况，凭医院的有效证实向酒店申请休3个月的产假，休产假期间只能领取每月固定工资部分5工伤假员工工伤假期享受全薪待遇但员工的工伤需经酒店医务室及指定医院确实认8病假

①试用期内员工不享受有薪病假，月病假超过3天的，按试用不合格作劝退处理

②试用期满的员工每月可享受2天有薪病假，但不行累积9事假

1、员工没有特别理由不得申请休事假

2、员工确有特别缘由需要休事假的，需提前填写“事假申请单”，向所属部门经理申请，3天以内由所属部门审批，3天以上5天以内由所属部门与人力资源部共同审核批准，5天以上需经总经理批准

3、休事假期间，扣除休假期间工资酒店员工管理规章制度

141、酒店各部门按定员标准配备兼职考勤员，具体负责部门考勤工作，做到记录准确考勤的期限以一个月为一个周期

2、人力资源部是主管酒店考勤工作的归口部门负责制定和修改考勤制度，对各部门进行业务指导，帮助处理有关考勤方面的问题，组织检查和分析考勤制度的执行情况，掌握员工的出勤状况，按月填报出勤率报表，定期向酒店领导汇报

3、酒店员工建立考勤卡，一人一卡，要求做到天天有考勤，月月有汇总考勤卡当年部门内保存，次年送人力资源部统一保存员工办理离店时，考勤应随《离店通知书》一起交人力资源部

4、员工考勤内容有出勤、迟到、早退、旷工、事假、病假、丧假、婚假、产假、探亲假、工伤假、哺乳假、调休等

5、酒店实行符合国家规定的工时制度在员工自愿的情况下，周六可加班，并按国家规定的工时制度在员工自愿的情况下，周六可加班，并按国家规定计发工资员工按规定时间上下班由部门根据工作情况和特点决定工作班次，经人力资源部审核批准后执行，由人力资源部统一报劳动部门批准后实行

6、以下情况的处理

（1）工作时间严禁从事与工作无关的活动各部门如在工作时间组织活动，须报酒店分管领导批准

（2）员工请假必须事先办理请假手续未办理请假手续、无故缺勤，视为旷工旷工包括未经请假或请假未得到批准不到岗者;不服从组织调动，擅自不到岗并停止工作者；假满无故不到岗者

（3）管理人员在工作时间因公临时外出的，部门正职须经分管领导批准；部门副职及以下管理人员须向部门正职请假；部门正职因公或因私外出四小时以上的需总经理批准；一般工作人员应逐级请假并均应在部门考勤表上如实记录

（4）员工因病或非因工负伤而请假的.考勤凭证急诊可到指定医院治疗，取得病假证明方可办理请假手续

（5）凡因病连续停工满二个月以上的病假员工，确实需要停工

2.适用范围公司三职等（含）以下员工的离职作业

3.管理部门人力资源部为本制度的管理部门

4.内容离职类型及申请要求1辞职自动请辞离职

（1）三职等（含）以上须提前一个月申请

（2）

一、二职等须提前10天申请2辞退解雇离职因故被解雇者，公司应事先通知员工，由其直属主管或部门经理提出申请离职程序1员工辞职，由本人向人力资源部索取《员工离职申请单》，并按《员工离职申请单》上所列事项详细填妥后，亲自持单向单上所列各部门办理手续2若属辞退情形，则由其直属主管或部门经理向人力资源部索取《员工离职申请单》，并在《员工离职申请单》上“离职原因”栏内“公司因素”的“其它”项中注明原因，其余交由员工本人持单向单上所列各部门办理手续3离职流程离职申请一直接主管、上级主管签批一本部门手续办理一人力资源部手续办理一财务部手续办理一（副）总经理签核医疗的，应凭指定医院证明办理续假手续，每次续假时间一般以一个月为限，并根据本人实际参加工作年限和在本单位工作年限，给予三个月到二十四个月的医疗期医疗期的期限认定按照劳动部《企业职工患病或非因工负伤停工医疗期规定》的精神办理6员工加班一般应在第二天予以同等时间休息如工作离不开，部门可在一个月内安排补休7员工请假应提前填写请假单，待批准后生效特殊情况除外，审批程序按酒店规定执行否则作旷工处理请假归来需向主管或部门经理销假8请事假天数的审批权限按以下规定办理1部门经理可批准本部门员工请假三天；2请假三天以上由部门经理签署意见，经人力资源部审核，报分管领导审批3部门经理请假，需报分管经理；并经总经理批准9酒店各部门经理要具体分管负责考勤工作，做到一级抓一级主管、领班要天天查考勤，部门每月要做到检查一次，人力资源部将组织有关部门进行定期或不定期的检查10凡因各类假期涉及工资、奖金的扣款标准，按酒店有关规定办理酒店员工管理规章制度15

一、制订目的为了加强就餐管理，规范各部门员工的就餐行为，为全体员工营造一个良好的就餐环境，特制定本制度

1、员工餐厅针对本酒店内部员工就餐使用

二、餐费标准

1、酒店实行为员工免费提供三餐，餐费标准为每人6元/日

三、就餐时间

1、房务部、销售部及后勤部门就餐时间早餐730—800；午餐1200—1300；晚餐1730—1830o

2、餐饮部及出品部人员就餐时间早餐830—930；午餐1300—1430；晚餐2000-2100o特别说明休息日如需在员工餐厅用餐，每天需缴纳8元餐费

四、保卡管理

1、酒店发给每位员工保卡一张，员工饭卡只限本人使用，不得转借和代人打饭，否则，一经发现没收该卡

2、员工坂卡由本人妥善保管，一旦丢失，应及时向综合办申明和办理补卡，并交补办成本费20元/张，丢失的餐卡用餐次数将按当月1日到申报之日全部用餐对待

3、员工离职时需将饭卡交回综合办

五、就餐管理

1、员工用餐时自觉排队并主动刷饭卡，做到礼让、有序，严禁插队

2、文明用餐，餐厅内不得随地吐痰、吸烟、喧哗、赤膊、穿拖鞋，按规定取食，避免浪费

3、餐厅内的桌凳、盘子、盆子等物品只准在餐厅内部使用，不准带出餐厅

4、员工用餐餐具自行准备，员工须在餐厅内用餐，食物不得带出餐厅或到工作岗位用餐，并将废纸扔到垃圾桶

5、禁止员工进入餐厅厨房内部

6、严禁非酒店员工在员工餐厅用餐和逗留如遇特殊情况，因工作需要在员工餐厅用餐者，须向综合办请示，经综合办允许后方可用餐

六、投诉建议用餐人员对餐饮服务有意见时，请将意见反映在意见本上，请勿与餐厅工作人员发生矛盾，避免给酒店造成不必要的影响一离厂离职移交离职人员提出《员工离职申请单》，经直属主管核准后，即可办理离职移交1离职人员办理移交时，应由直属主管指定接收人接收；若无适当的接收人，应暂由该职务的直属主管进行接收2移交人与接收人在办理职务移交时，均应由本人亲自办理，不得委托他人代理3各项移交，由各部门经办人员在《员工离职申请单》上签核即可，必要时需填写《工作移交清单》4离职人员原职务上的、代管的或正办理中的.工作、文件资料（公司规章、公文、报表、技术资料、图样）等均应列入移交5对已办而未结案的事项，离职人员需向接替人或有关部门交代清楚6离职人员原领用的器材、工具、文具（消耗性除外）、印章等，应交还有关部门7移交手续未完备前，应保留移交人当月薪资，待其移交完成后，再行支付8移交期限原则上上述移交应于13日内办妥〜9移交手续（或移交清单）应由直属主管详加审查，不合之处应要求更正如离职人员正式离职后，再发现财物、资料或对外的公司应收款项有亏欠未清者，应由责任人负责追索酒店员工管理规章制度4酒店员工管理制度

1、上下班走员工通道，并接受保安员的检查、

2、上下班及用餐时需要打卡，不得漏打或替人代打，如出现漏打要及时告之部门主管、

3、确因某种原因不能上班的员工，应事先请假，如有特殊情况,应设法于当日通知部门主管，并得到许可，否则视为旷工、

4、工作时间不能穿着制服外出购物，不准吃东西、喝酒，不准听收录机，不准看电视，不准唱歌、大声喧哗或闲聊、

5、除指定人员外，不准使用客用设施员工宿舍规章制度是什么？为了员工在上班之余有个舒适、安全、安静的休息环境，以饱满的精神状态迎接工作，现特制订以下规章制度，请各位员工仔细阅读，认真遵守

一、所有须住宿或离职员工，必须写书面申请，请示住宿或离宿不得私自入住或搬离宿舍

二、所有须住宿或离职员工，必须写书面申请，请示住宿或离宿不得私自入住或搬离宿舍

三、每间宿舍选一位宿舍长，负责宿舍内卫生安排情况

四、每位员工必须遵守宿舍相关制度，服从宿舍长的安排

五、每天由宿舍长检查各位员工生活用品是否摆放整齐，未做好者，先给予口头警告，三次以上罚10-20元

六、爱护宿舍内的设施，设备、包括洗衣机、热水器等公共财物，如有损坏、按原价赔偿、故意损坏者、除赔偿外扣50元宿舍内的公共财物自然损坏宿舍长及时报部门主管进行安排修理

七、节约用水，用电、人走灯熄、避免自来水长流，如有违反者一经发现罚5-10元.

八、不得在宿舍内打架，斗殴、喝酒、赌博、偷窃等行为，不得影响其它员工的正常休息，如有违反罚50元，情节严重作开除处理并送相关部门查处

九、宿舍员工必须在12:00之前，回到宿舍就寝，超过规定时间后回宿舍由宿舍长负责登记人员名单，第二天上交部门经理给予

十、不得私自带领外界人员（不是本公司员工）留在宿舍过夜,探访人员必须在1130分后离开，由宿舍长劝其离开如经发现，私自留宿者扣50-100分

十一、宿舍内请勿大声喧哗，影响其余员工休息，如有违反罚5-10元

十二、部门主管负责每天检查各宿舍卫生，纪律情况、部门经理进行不定期抽查

十三、各宿舍长，部门主管必须登记好每天检查宿舍工作情况,每星期把登记本交予大堂经理处遇到突发情况，要保持冷静，团结一心，保护好自己及其他人工作

十四、员工必须养成良好的‘卫生习惯，共同维护宿舍良好的卫生环境

十五、值日员工不按规定打扫卫生或不按规定投放垃圾，经寝室长提醒后仍不执行者，由行政人事部视情节轻重予以违纪处理

十六、宿舍所有垃圾必须用垃圾袋装好，由各宿舍当日轮值人员提到指定地点放好，如检查时发现不按要求放置者，罚款10元/次凡住宿员工将垃圾乱丢乱放者（包括扔出窗外）将视情节轻重给予处理

十七、要保持高度防火意识，做到安全用电、用水，发现事故隐患及时上报行政人事部十八由于本人私接电源、插座而引起的火灾，未造成后果给予责任者以违纪处理，造成一定后果的视损失程度给予按价赔偿，并取消住宿资格直至辞退酒店员工管理规章制度5

一、奖惩原则酒店对员工贯彻以思想教育为主，经济和行政奖罚为辅的奖惩原则

二、奖惩分类

1、对员工的奖励分为嘉奖、奖励、给予奖金和奖励旅游等所给予的奖励可以是奖励其中一个单项，也可数项并奖

2、对员工处罚分为轻微过失类、严重过失类、即时解聘等对严重过失的员工进行处罚时，可同时减发工资或降职降级

三、奖惩办法

1、嘉奖凡有下列表现之一的员工，将酌情给予通报嘉奖或物质嘉奖，并记录于员工个人人事档案中1）有具体工作数量、质量任务指标的岗位，能超额完成任务者;2）对改革酒店管理、提高服务质量提合理化建议，并被采纳，使酒店经营管理有明显改善，取得一定经济效益者；3）品行兼优，技术优良，精通业务，工作成绩卓越者

2、奖励凡有下列表现之一的员工，将酌情给予奖分，并记录于员工个人人事档案中1）熟练的业务操作和热情的服务态度，为客人提供细致周到的服务，创造良好对外影响，经常得到客户口头表扬或书面表扬者，一次奖2-5分2）为保护酒店财物、宾客生命财产，见义勇为，减少损失有特殊功劳者，奖5-20分3）提出合理化建议经实施后有所成效者，奖5-20分4）有效防止宾客财物被盗、丢失及拾金不昧者，奖1-3分，数额巨大者可奖5-20分5）发现事故苗头及时采取有效措施，防止重大事故发生者，奖。