中国健康饮食调查报告

中国健康饮食调查报告中国健康饮食调查报告「篇一」

二、调查方法

1、进行科学实验、探究

2、上网浏览，进一步了解食物的营养价值、一日三餐膳食的合理搭配、食品安全的重要性

3、发表格调查5位同学一天中所搭配的膳食食习惯不太满意，但却懒得改规律健康的饮食习惯，不仅能确保大学生的身体健康成长，同时也能集中大学生的注意力，提高学习的效率因此，饮食习惯问题，不容小觑

（三）、在校大学生对健康饮食知识的了解很少现在大学生只注重娱乐性的满足，只最求精神上的满足感，而经常忽视了饮食健康知识的学习据调查结果可知，有

83.3%的大学生表示对各类食品营养价值有“一般的了解”，但是事实上这一般的了解究竟达到何种程度就不得而知了

二、得出的结论并提出意见针对此次调查我们对在校大学生的饮食健康状况有了一定的了解一一大学生的饮食很不健康，存在许多问题，且关于饮食健康方面的知识知道的少对此我们提出如下意见

1、饮食要规律，尤其要注意饮食的时间和量的安排

2、通过各种渠道了解饮食健康的知识，注重饮食的营养搭配，不挑食

3、注意饮食的卫生，保证健康安全关于大学生饮食健康调查问卷同学你好！本问卷是为调查大学生的饮食健康状况而设计的，希望您能抽出宝贵的时间，认真作答，真诚感谢您的参与！（请在您要选的答案上打勾）

1.你的性别？A.男B.女

2.你注重饮食的营养搭配吗？A.非常重视B.一般C.不重视

3.你是否了解各类食品的营养价值？A.很了解B.一般了解C.不了解

4.你吃早餐注重什么？A.质量B.味道C.卫生D.其它

5.你早餐一般吃什么？A.牛奶、面包B.油条、豆浆C.馒头、蔬菜D.水果E.饮料F.吃包子、喝粥G.饼H.其他

6.请问你每星期吃早餐的频率？A.每天都吃B.三天以上C.三天以下D.从来不吃

7.如果你一天早上吃早餐就有可能迟到，你会？A.不吃早餐B.吃早餐，即使迟到一会C.其他

8.请问你不吃早餐的最主要的原因？A.起得太晚来不及B.减肥的需要C.生活窘迫D.其他

9.你认为不吃早餐，午饭多吃一些能否补回所需的营养能量A.能B.不能C.不清楚

10.日常饮食中您是更注重口味，还是更注重营养？A.更注重口味B.更注重营养C.一样重视

11.每月的日常饮食消费？A.150元以下B.150-300元C.300-450元D.450-600元元600元以上

12.对于方便面，油炸食品，您的饮食习惯是？A.经常吃B.偶尔吃C.从不吃

13.于酸、辣等强刺激性食物，您的饮食习惯是？A.经常吃B.偶尔吃C.从不吃

14.您是否会因心情而决定饮食？A.会B.不会

15.您的日常饮食规律吗？A.规律B.放假时不规律，平常上学规律C.不规律D.放假时规律，平常上学不规律

16.您觉得自己的饮食习惯？A.很好很健康，并继续保持B.不太满意，但又懒于改正C.不满意，正在努力的改正D.没关心过，无所谓

17.您是否会因为心情而影响你的饮食？A.经常会B.不会C.有时会D.因好坏的程度而定

18、平均一星期会花多少钱买水果？A、5块钱以内，觉得去买水果很麻烦B、10块钱左右,水果是必需品，好歹也要吃C.20块钱左右,而且水果营养很好,不能少D.30块钱左右,吃水果接近吃饭的频率

19、您认为当前几个学生食堂中普遍存在的不足有（多选）E、员工素质低F.工作效率低A、服务态度差B、环境卫生不好C、定价不合理

20、您对自己的饮食与健康调理重视了吗？A.不重视.B.重视C.没感觉

21、如果食堂开设少油少糖少盐的营养餐，您愿意光顾吗？A.愿意B.看情况再定C.不愿意

22、您对健康的饮食习惯有什么好的心得和建议？（问卷已做完，再次谢谢您的帮助与支持，祝您健康快乐！）中国健康饮食调查报告「篇四」摘要随着社会经济的快速发展，人们工作及学习的节奏越来越快，关注食品的健康、关注饮食的合理营养尤其是早餐的营养尤为显得重要，倡导“健康饮食、绿色消费”是这次社会调查的根本目的目的倡导健康饮食、绿色消费，让同龄的小学生更加关注自己的饮食安全对象主要是针对湖州新风小学301班学生的抽样调查，以及对百合公寓小区内的学生及家长进行询问调查（包含纸质）内容本次调查主要针对被调查者早餐饮食习惯、渠道、品种以及食品健康相关知识的了解关注程度进行调查方法调查问卷以纸质方式发出，随机问卷调查以口头的方式进行，并及时登入纸质调查表（注纸质调查表由家长代为设计完成，数据处理由自己独立完成）背景饮食安全尤其是小学生的饮食安全时刻牵动着每一位家长和老师的神经，食品的绿色消费是每一位家长及学生的追求，抽样调查人们是如何合理安排自己孩子的早餐，对制作及选购的早餐是否符合营养、绿色、健康的要素进行调查分析，吸取长处并加以宣传和推广准备本次调查从确定主题到上网搜集相关信息到制定草稿、修改、校正历经两周时间，形成正式问卷实施本次调查问卷以纸质为主，主要针对同学（同校）、家长（长辈）、社区（百合公寓、外婆、奶奶的属地）、单位（爸妈的单位）进行调查，从发送到收集历经一周，共收得45份问卷结果通过本次调查显示，学生的食品健康意识很差，家长和学生对食品营养的了解处于空白状态此次调查主要集中于学生、家长其代表性较强，而这些人普遍对饮食的营养搭配及绿色消费的健康常识较匮乏，对自己的饮食健康不太关注，饮食方面自制力较差或者一成不变，学生对每天如一的饮食品种和制作方法感到厌倦和抵触，甚至于放早餐的饮食建议关注饮食健康和饮食营养不仅仅是针对成长期的学生，更是许多家长自身的必修课，了解饮食营养的搭配，形成良好的饮食习惯，是提高自身健康素质的根本！

4、发表格调查40位同学在零食上的花费，以及同学们最爱吃的零食、小吃

三、调查情况和资料整理1人们都说，早餐要吃得好，午餐要吃得饱，晚餐要吃得少那让我们先来看看怎样搭配一日三餐才是最健康、最合理的一日三餐选食的原则合格的食材早餐要有营养，主要补充蛋白质、维生素b谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦火腿肉或牛肉、鸡肉、鲜榨蔬菜或水果汁午餐丰盛,主要补充矿物质中式快餐、炒面、炒饭、牛排、猪排、水果蔬菜沙拉，加一份高汤晚餐保持清淡，主要补充膳食纤维面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘2以上便是我为大家制定的最合理的膳食搭配，而下面是我对5位同学做的一份表格，调查的是他们生活中随机一天中一日三餐所搭配的膳食，看一看他们一日三餐的膳食是否符合营养标准同学早餐午餐晚餐1号粽子、黑米粥面条肯德基2号土司面包盖浇饭必胜客披萨3号肯德基白粥、肉包子炒饭4号白粥、榨菜泡面生煎三明治红烧肉、豆腐汤老娘舅快餐3其实说到“绿色饮食”，我们就会不约而同、不由自主地想到各个学校门前都有的贩卖零食和油炸食品的小摊油炸食品和零食，几乎是所有学生的最爱，甚至成年人都对它们爱不释手在我所调查的40个同学中有11人将月零花钱的10%花在零食上，19人花20%,3人花40%,4人花50%,3人花60%购买的零食也几乎都是果冻、薯片、饼干、干脆面、膨化食品，但是在吃的同时，有没有人想过这些深受人们喜爱的食品实质却不堪入目呢那么就让我们来看一看这些零食的“真面目”吧！零食种类坏处与后果果冻含有藻酸钠、琼脂、明胶和香精、色素易使毒性物质蓄积体内，妨碍新陈代谢，影响发育，严重会导致胃炎薯片含有丙烯酰胺成分，会导致血压增高，使肾脏血液不能维持正常流量，而造成糖尿病，甚至癌症饼干含有50%反式脂肪酸，会提高人体胆固醇含量，导致冠心病等心血管疾病干脆面含有大量防腐剂，带有一定的副作用，甚至含有微量毒素，还会引起高血压

四、结论其实这三张表格带个我们的不仅仅只是一个调查结果，更是一个个能引发我们深思的问题扪心自问，为什么现在会流传这样的一段顺口溜“吃动物怕激素，吃植物怕毒素，喝饮料怕色素，能吃什么心里没数”？为什么现在的人类那么注重饮食的健康、绿色？为什么这么多人因为食物中毒为什么新闻媒体频频曝光出有关食品安全的新闻？“绿色饮食”到底是什么？我们做到“绿色饮食”了吗其实我说的这些问题的答案，大家都知道就是因为食品制造商们的贪婪!为了钱，为了自己毫无收敛的贪婪欲望，他们可以舍弃自己的人生道德底线一一诚信，去昧着良心制造有百害而无一益的食品，可以无视法律的存在，肆无忌惮地用他人的生命安全去赚钱，去满足自己永远无法填满的贪婪的心可是，是谁给了可以让食品制造商们钻的缝隙？就是我们，贪吃的我们如果我们不那么馋，不去吃这些“三无”产品，食品制造商们就不会有机可乘，就不会人人都想靠制造“三无”产品而发财;学校门口就不会有那么多泛滥的小摊，每年就不会有那么多人因为食用有毒食品而丧命！绿色饮食是什么？简单的来说，就是营养丰富、无添加剂、纯天然的食品，但这只是它的表面意义其实，“绿色饮食”是想告诉我们去环保地饮食而所谓的“环保”就是要做到以下几点1不伤害并保护自然保护动物以及猫、狗等小动物2不为了生产食品或大饱口福而去大量破坏大自然，尽量杜绝购买、生产那些破坏环境或大量浪费资源的食品3珍惜所有绿色食物，不糟蹋、浪费每一粒粮食4在饮食时，不使用一次性产品，换大自然一份清新但是，光说说是没有用的，只有用实际行动才是最好的表示！我坚信，团结就是力量，在我们大家共同的努力下，“绿色饮食”将会继“低碳”之后，成为一个人人都热衷的时尚新名词，而“添加剂”、“三无产品”、“地沟油”这些令人作呕的东西将会永远消失！中国健康饮食调查报告「篇二」我们都说“民以食为天”，也因此出现了许多各色各样的新奇食品，但是随着媒体一次次的曝光，让我们对食品安全越来越关注，越来越重视就此我决定做一个调查，了解大家的健康饮食观念首先，我开展食品安全环境调查发现街头食品加工主要以农民、下岗工人、民工为主大部分从业者文化素质低，不知道食品安全的重要，以利益为重而街头食品经营设施简陋，卫生防护设施不健全并且街头食品摊点一般集聚在人群密集，流动大的公共场所，比如学校门口，空气中的尘埃细菌极易污染食物虽然政府也在监管，但管理难度较大，街头食物的卫生根本无法保证是属于“三无”食品一类的例如食品可能经过多次污染不光不能保证食品是卫生的，而且也不能保证它的新鲜度包括食用油、调味品的质量并且站在学校门口，车水马龙这么一个极其燥杂的环境中就餐，可以说是毫无安全可言的但是，因为它的方便、快捷还是吸引了大量的顾客特别是像我们这些放学的学生接着我对我班的同学关于食品安全进行了询问发现我们班有七成的同学爱吃油炸食品，特别是学校门口油炸的鸡翅、火腿肠、年糕等等一到放学时间都蜂拥到小贩旁边大吃起来有超过一半的人爱吃烧烤，喜欢它浓郁的香味只有极少数人是不吃而只有两成左右人认为街边烧烤是不安全，绝大数的同学认为可以接受，吃一点对身体影响不大我从网上了解到食品安全问题的本质是信息不对称下的逆向选择目前农产品市场的现状是一种“吃了不倒”的低水平均衡，因食品的质量安全、属性没有参与交易即消费者购买使用农产品之后也不能了解其质量信息，如农药残留、重金属污染等，所以面临严重的信息不对称，从而导致逆向选择而造成市场失灵，优质不能优价，劣币驱逐良币我还发现

86.7%的人认为治理环境污染问题事关重大且迫在眉睫;

71.3%的人认为发展环保产业、开发绿色产品对改善环境状况大有裨益.人们普遍认为绿色产品应具有健康、节能、无污染的特点，对以上特点的认同比例分别超过了半数幸好饮食安全正在向好的方向发展，越来越多的人了解并认同了绿色食品然后，我进行食品营养成分的调查发现大部分的零食含有大量食品添加剂，会导致如癌症、白血病、影响身体发育等各种疾病既然这些食品影响着我们的健康，按理说是应该杜绝的，可偏偏许多学生偏爱这种不安全的食物，又随着接连发生的几起学生在外饮食中毒，饮食安全问题已成为倍受各方关注的焦点从几个访问的学生中可以看出，对于街头上的烧烤，明显的是说一套做一套，道理都懂，也都认为它不安全，可惜真正做到的却寥寥无几我感到很奇怪，为什么学生们都喜欢吃这种危险的食品难道仅仅因为这是小贩们千篇一倬的说词叼起他们的胃口还是因为便宜的价格会将真正的绿色无污染的安全美味的食品放在一边恐怕不是因为价格，也不是因为不懂，大概只是因为食物的味道符合我们现今喜欢刺激的感觉吧幸好政府已经开始大力推荐绿色消费，也有更多人开始了解各种食品的营养成分，大家都明白食品添加剂的坏处，自我的控制也很不错，只是割舍不下零食的美味，渐渐可以抵挡住诱惑了随即我深入食品生产调查，询问那些路边的小贩，回答大多是说有严格的流程，严谨的排查，通过了准入制度我查了一下，所谓市场准入，一般是指货物、劳务与资本进入市场的程度的许可对于产品的市场准入，一般的理解是市场的主体（产品的生产者与销售者）和客体（产品）进入市场的程度的许可而且，食品质量安全市场准入制度就是，为保证食品的质量安全，具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动、具备规定条件的食品才允许生产销售的监管制度因此，实行食品质量安全市场准入制度是一种政府行为，是一项行政许可制度可实际他们只是口上说说，在我问他们要食品生产许可证时，他们却以“小孩子别管”的理由拒绝了我，让我无法继续调查，幸好这只是个别现象，在我问过的几家店里都有食品生产许可证，也有合格的流程最后我将矛头指向食品流通许可证，食品流通许可证指卫生部、农业部、质检总局、工商总局、食品药品监管局5部门在食品安全的监管上，以分段管理为主，品种管理为辅，新法对食品安全的监管更为严格，今后不再发放食品卫生许可证，而改由各监管部门分段发放生产、流通许可证和餐饮许可国家工商总局也即将颁布《食品流通许可证管理办法》，对食品流通许可证的申请、受理、审核、发放、变更、注销以及许可证的管理等等，进行全面的规定工商机关将依法履行食品流通主体准入管理职责，为食品经营管理者注册提供优质高效的服务不过我家附近的几个商铺都拥有许可证，让我十分欣慰，为大家逐渐的醒悟感到欣慰大家在以食为天，却忘了下一句“食以洁为本”，让健康与饮食失衡，但随着我国经济的持续高速增长，能源危机、环境恶化、生态失衡等一系列问题Id益困扰着人类的发展在此背景下，以环保为主旨的绿色产品应运而生人们对食品安全意识越来越强，开始为了健康与饮食努力，转入了一个好的境地，值得期待中国健康饮食调查报告「篇三」大学生是国家的栋梁，是国家未来的建设者，大学生的健康成长关系着祖国的未来，大学生的饮食是否健康，是否符合营养标准，直接关系到大学生身体素质的提高因此，为了了解大学生的饮食健康状况，我们对我校在校大学生进行了一次“关于大学生饮食健康”的问卷调查

一、调查的结果的分析

（一）、在校大学生的饮食不健康，营养结构不均衡据调查结果表明，在校大学生对饮食的营养搭配，只有13%的学生是“非常重视”的，68%表示“不重视”，其余的学生则持“一般”的态度而且在校大学生吃早餐更注重于“味道”的占

46.7%其实，一杯牛奶，一个鸡蛋，一个水果是蛋白质和维生素等营养的合理搭配，但从统计结果可以看出在校大学生对营养还没有形成合理的搭配意识其原因何在？据统计数据显示，主要有56%的大学生在吃早餐的时候更注重口味，而忽视了关键的营养搭配问题；另外，水果的维生素含量高，能促进人体的营养的吸收和新陈代谢，但调查表明，只有30%的学生会每周花20元左右在水果上，觉得水果营养好，不能少

（二）、在校大学生的饮习惯不规律但良好的饮食习惯，对健康很重要，据调查结果表明有40%的学生会因为可能迟到而不吃早餐早餐作为三餐中重要的一餐，对人体维持一天的良好精神状况和人体各项机能的正常运行也着重要的作用俗话说“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”，可见正常得饮食规律有所么的重要但是，据统计结果表明，现在在校的大学生中有

16.7%对自己的饮。