面包店的创业计划书

面包店的创业计划书面包店的创业计划书「篇一」

1.价格策略针对产品的成本测算，合理定价我们的主要消费群体是大学生，他们所能接受的价格也不是很高，因此如果我们的面包店在制作面包时将多次掺和数提高到45%-50%,就能既保持原有产品的风味，又使更多消费者更易于接受，同时生产总成本也降低了5%,出售的价格也不会太高这也是符合市场营销观念的理性决策

2.促销策略面包店开业面对社会公众，容易形成第一印象这第一印象在人的大脑里先入为主，又往往成为人们认识对方的起点，并在一定程度上影响和制约着此后的交往所以开业前后我们都会进行大力宣传，定期开展促销活动，以此来吸引顾客，试图建立更多的忠实顾客，提高店铺的知名度和美誉

3.外卖策略3公里内免费送货，同时与单位或组织合作，发展代销商

4.会员策略开启会员卡制度，会员有折扣，给会员一点小优惠会让顾客感觉尝到甜头，使消费者心理产生积极消费的心态，增加购买率，增加品牌知名度面包店的创业计划书「篇二」

3、企业目标、战略

一、企业目标第一年我们主要是积累创业经验，打实基础，是企业在市场上站稳脚跟；第二年我们的主要目标是扩大店面扩充产品，吸引更多的顾客前来消费；第五年我们的目标是占领更多的市场份额，在大学城附近甚至市区开分店

二、项目的SWOT分析

1、优势分析1目前市场上的蛋糕店店面装潢简单，给人以不干净的印象，而本企业店面较大装潢精美，给予人以放松自由的感觉；2目前市场上所有的蛋糕店糕点品种有限，口感一般，价格偏高，且产品开拓上没有创新，而本企业糕点样式多样精美，口味多多，价格合理，且产品不断改善与创新；3本企业店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者

2、劣势分析1新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，一定程度上影响销售额；2产品创新对于热衷于传统糕点产品的消费者来说，不易接受；

3、机会分析1市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的糕点消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限；2良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑；3虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能给同学留下良好的印象特别是跟其他蛋糕店店面相比，更显竞争优势；4产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势

4、威胁分析免责声明本文仅代表作者个人观点,与本网无关面包店的创业计划书「篇四」

一、项目简介背景目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会前景目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大

二、项目宗旨我们的目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，根据客户需求和意见不断改进，然后在此基础上逐渐在本地发展直营店，最后成立公司，以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各地，建立属于我们中国人自己的本土面包店品牌

三、主要产品我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等，在此基础上，我们会联合科研机构与学校根据各地的特色食品和特产，开发新的适合老百姓食用的健康、美味的食物

四、服务计划

1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材

2、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便

3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感

4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求

五、竞争性分析目前市场上面包店的不足

1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感

2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障

3、产品种类单一，口味单调

4、广告宣传不足，客户认知度不高

5、缺乏DIY产品，客户参与程度不高，难以适应DIY火热的市场

6、缺乏特色产品面包店的创业计划书「篇五」

一、事业简介

（一）项目简介我们计划从事的是一家以面包行业为主的小企业命名为Dream forest梦森林西点店本企业属于投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的买卖行业目前其生命周期还处于一个萌芽时期

（二）主要产品本企业经营的产品主要以早餐面包、小甜品及各式各样精美的西式糕点为主

（三）项目宗旨以淮安市大学城的学生及其周围居民为主要客户群，专一于市场经营，用更好的产品，更优质的服务，吸引更多的客户

（四）一.管理团队在我们这个创业团队中，总共有七人，分工如下1人做店长孙小朵2人负责制作计划、销售:王竹敏邵静1人现金结算与账目管理:王倩倩3人负责外卖服务、店面整理、材料订购孙涛王世忠1人负责外卖的配送王岩

二、管理队伍以店长为管理中轴，下设服务员收银员公司决策以店长为核心召开公司会议，每位员工参加，共同讨论企业相关事务

二、产品服务打造

（一）产品的特征、种类本企业产品精致美观，口感佳，卖相好并且顺应人们追求健康、追求绿色的要求，开发创新一些胚芽面包、糙米面包、减肥面包、藻类面包和无糖面包等健康产品，让人们在满足胃的同时也不必过于担心身体健康问题产品以早餐面包与各式各样的西式糕点为主，并附加口味繁多、口感独特、健康特色的奶茶与冰欺凌等产品

（二）产品的竞争能力

1、本企业产品追求健康与创新，不拘泥于过去的面包坊产品理念

2、我们的面包店店面较大，能摆上些茶座，并做到现做现卖，这会吸引到不少的顾客

3、我们把店设在淮信后面的街面上，也是在大学城内，大多数的客源是来自于学生，可以说学生对于面包是偏爱的

4、经我们调查发现，在淮信后面的街道上只有两家面包店一处是在世纪华联超市里面，一处是在苏果生活超市里面两家店店面都不是太大，而且产品比较单一华联超市那处主要是生日蛋糕的制作但我们的面包房比起他们的面包房最大的优势就是品种多，而且更了解消费者需要什么样的产品

（三）服务计划

1、坚持“以人为本”，提倡亲情化、个性化、坚持“以人为本”，提倡亲情化、个性化

2、安全，安全是人的第一需求，如果客人没有安全感，服务再优秀，再完美也无济于事尤其是食品，人们更注重于食品的安全

3、方便，在设计服务时，应主动适应市场、适应客人，很多人买面貌的原因很大一部分也是因为面包很便捷方便，所以设计服务时一定要贯彻这个主题

4、尊重店员对宾客表示尊敬和热烈的欢迎，宾客会感到自己受到了重视那他对这个店就会信赖，会有更多的回头客

5、创新在宾客的需求与期望越来越高、越来越多样化的情况下，服务必须不断适应、不断创新，构思新服务这样才可以不被淘汰，才可以在诸多竞争者中处丁•不败地位，为面包店带来经济效益

（四）附加产品本企业在经营糕点的同时，我们还推出其他一些产品，比如奶茶、冰欺凌之类，对于有些消费者来说，给客人提供清闲、安静、舒适的环境，悠闲地喝着奶茶，吃着甜品，和朋友之间聊聊天，会是一种很惬意的享受

三、企业目标、战略

（一）企业目标第一年我们主要是积累创业经验，打实基础，是企业在市场上站稳脚跟；第二年我们的主要目标是扩大店面扩充产品，吸引更多的顾客前来消费；第五年我们的目标是占领更多的市场份额，在大学城附近甚至市区开分店

（二）项目的s WOT分析

1、优势分析

（1）目前市场上的蛋糕店店面装潢简单，给人以不干净的‘印象，而本企业店面较大装潢精美，给予人以放松自由的感觉；

（2）目前市场上所有的蛋糕店糕点品种有限，口感一般，价格偏高，且产品开拓上没有创新，而本企业糕点样式多样精美，口味多多，价格合理，且产品不断改善与创新；

（3）本企业店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者

2、劣势分析

（1）新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，一定程度上影响销售额；

（2）产品创新对于热衷于传统糕点产品的消费者来说，不易接受；

3、机会分析

（1）市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的糕点消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限；

（2）良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑；

（3）虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能给同学留下良好的印象（特别是跟其他蛋糕店店面相比），更显竞争优势；

（4）产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势

4、威胁分析

（1）竞争对手有其固定范围的消费群，且决对不会甘心糕点市场份额的减少，一定会采取相应措施；

（2）随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，产品差异化不够；

（3）蛋糕系列产品属高脂肪、高热量食品当今社会的审美观念（苗条为美——尤指女生）及较为风行的减肥趋势无疑让部分甜品消费者（尤指女性）忍痛割爱，对其说“No”

（三）媒介计划

1、定期推出体验活动或者消费者DIY活动

2、海报宣传将部分产品与饮品进行搭配，给予重新命名，并做成宣传单派发

3、通过网络宣传建立自己的网站，有自己的一套网络联系与宣传方式

4、人际宣传我们可以让所在学校的同学、朋友们帮助宣传下，口碑宣传很多时候比其他的宣传方式更为人信任

四、营销策略（-）产品策略

1、产品复合式经营，不仅推出面包这一单一的产品，还有受消费者喜爱的休闲食品的供应；

2、较之于其他面包店，推出一些具有较高营养价值的面包；

3、根据消费者的不同，推出不同产品；

4、更注重服务这一隐形产品的质量对于有消费欲望，但不愿意自己上门购买的消费者提供上门服务；

5、产品注重包装，给消费者美好的享受

（二）价格策略

1、针对消费者消费能力及产品类型，制定合理价格；

2、较之于竞争者，制定相对低廉的价格

（三）促销策略本店需要借助面包市场空间较广，有利可图的不错良机，迅速扩大服务范围，从而增强市场占有率，由小做大，最终牢牢占据学校奶茶市场，为了实现这一目标而设计的行动方案是

1、注重服务态度的培养，尽最大努力提高服务质量；

2、不断进行产品创新，完善并增加奶茶种类，适应不同消费者需求；

3、不断加强产品的宣传，增强学生对产品的忠诚度，并努力发掘潜在客户群；

4、适时的进行产品促销活动；

5、在店内增设意见簿，学生有意见或建议可直接提出或书写

6、增加外卖，接受消费者的订单，然后我们送货上门刚开始运行时有我们自己来送，待以后发展起来，我们也可以增加校园的代理

7、在面包架上或是面包上，以卡片cute标示制造面包的特别优点（美工设计），并取个吸引人的名称，会让你精心烘培的面包，变成超级业务员，向顾客推销

8、会员制度为常来顾客办理消费优惠积分卡，使消费者心理产生积极消费的心态，也是为项目事业带来经济效益一种可行的方法

五、财务分析

（一）资金需求

一、项目简介DIY面包店这个项目并不是一个新事物，我所要经营的是提供原料，工具，场地，专业指导顾客自己动手DIY的面包店在这里广大的消费者（主要是学生）可以亲手自己动手制作DIY蛋糕，而且不需要任何西点基础就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕，独一无二的爱心糕点，店内可以亲手制作DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等但主打产品是蛋糕DIY,同时还是要出售成品和定做制品在这里消费者可以进行朋友聚会，亲子同乐，团队分享，个人学习，他们可以放下所有的烦恼，放松心情融入到DIY的无限乐趣中我将该店取名为开心DIY面包坊”希望每一位来到这里的顾客都拥有一颗好心情，开开心心的制作美味的糕点选择该项目的理由现在的年轻人都十分追求创意，大家都对新奇的东西感到好奇，而且对于现在

80、90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力，我们可以为大家提供一个动手的平台，也让大家的到精神上的满足！项目地点选择选择在XX市XX区大学等高校密集区、小区、商业繁华地区因为大学较多的地方和小区商业区这些地方拥有固定的客户群，大学生和白领人士消费力较高，爱新奇好动手，更偏爱有自己特色的小店，爱攀比享受而且学生和年轻顾客的传播能力很强，情侣也会比较偏爱光顾

二、环境分析首先，一个项目的营业需要注册相关执照并且，采取不同的经营方式，因此，在店面要求上我们的需要会大一些，且采取租房的方式再是基本设施的购买，最后是产品材料采购由于我们做的是小本生意，所以我们要努力寻找物美价廉的货源，而且采购不到好的设备，将不仅仅是浪费几百块钱的事，可能会让我们因此失掉很多的长期顾客，这是我们千万要注意的地方

（二）财务预算

1、相关证件办理（营业执照，商标注册等）元

2、店面租金3万元/年30M

23、店面装潢根据预算、产品类别及店铺风格来确定

4、设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约2万元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需5千元左右货架、收银台、展示柜1万左右；其余原料、办营业执照流动资金等约1万元共约八万元

5、融资计划店长出资20xx0元，其余组员10000元

（三）收益预测日销售量1000元/天；其余附加食品300元/天（因为是刚开业，所以项目在刚起步阶段的销量就稍微少些）年销售额预计为20万元/年（除去成本后的销售额）

（四）风险分析对于刚进入市场的项目来说，面临着巨大的市场与竞争风险首先，从消费者着手，我们还没有达到很好的宣传力度其次，如果我们的产品口感与宣传力度不够，很难增加产品的销售额，进而直接影响销售收入及整个店面的运营再者，现有的市场竞争激烈，如果我们的产品策略及促销手段不能吸引消费者，很可能在还未能进入市场之前就被市场淘汰等等还有很多方面都是我们要考虑到的由于创业者都是我们团队的集体企业项目，而且店面都是共同管理，就有可能在经营过程中意见有分歧，和对于刚刚成立的小公司来说，有着巨大的威胁同时，公司的管理制度较为宽松，容易造成管理混乱面包店的创业计划书「篇六」

1、事业简介

一、项目简介我们计划从事的是一家以面包行业为主的小企业命名为Dream forest梦森林西点店本企业属于投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的买卖行业目前其生命周期还处于一个萌芽时期

二、主要产品本企业经营的产品主要以早餐面包、小甜品及各式各样精美的西式糕点为主

三、项目宗旨以淮安市大学城的学生及其周围居民为主要客户群，专一于市场经营，用更好的产品，更优质的服务，吸引更多的客户

四、管理团队在我们这个创业团队中，总共有七人，分工如下1人做店长；2人负责制作计划、销售；1人现金结算与账目管理；3人负责外卖服务、店面整理、材料订购；1人负责外卖的配送管理队伍以店长为管理中轴，下设服务员收银员公司决策以店长为核心召开公司会议，每位员工参加，共同讨论企业相关事务面包店创业项目计划书面包店创业项目计划书

2、产品服务打造

一、产品的特征、种类本企业产品精致美观，口感佳，卖相好并且顺应人们追求健康、追求绿色的要求，开发创新一些胚芽面包、糙米面包、减肥面包、藻类面包和无糖面包等健康产品，让人们在满足胃的同时也不必过于担心身体健康问题产品以早餐面包与各式各样的西式糕点为主，并附加口味繁多、口感独特、健康特色的奶茶与冰欺凌等产品

二、产品的竞争能力

1、本企业产品追求健康与创新，不拘泥于过去的面包坊产品理念

2、我们的面包店店面较大，能摆上些茶座，并做到现做现卖，这会吸引到不少的顾客

3、我们把店设在淮信后面的街面上，也是在大学城内，大多数的客源是来自于学生，可以说学生对于面包是偏爱的

4、经我们调查发现，在淮信后面的街道上只有两家面包店一处是在世纪华联超市里面，一处是在苏果生活超市里面两家店店面都不是太大，而且产品比较单一华联超市那处主要是生日蛋糕的制作但我们的面包房比起他们的面包房最大的优势就是品种多，而且更了解消费者需要什么样的产品

三、服务计划

1、坚持“以人为本”，提倡亲情化、个性化、坚持“以人为本”，提倡亲情化、个性化

2、安全，安全是人的第一需求，如果客人没有安全感，服务再优秀，再完美也无济于事尤其是食品，人们更注重于食品的安全

3、方便，在设计服务时，应主动适应市场、适应客人，很多人买面貌的原因很大一部分也是因为面包很便捷方便，所以设计服务时一定要贯彻这个主题

4、尊重店员对宾客表示尊敬和热烈的欢迎，宾客会感到自己受到了重视那他对这个店就会信赖，会有更多的回头客

5、创新在宾客的需求与期望越来越高、越来越多样化的情况下，服务必须不断适应、不断创新，构思新服务面包店创业项目计划书工作计划这样才可以不被淘汰，才可以在诸多竞争者中处于不败地位，为面包店带来经济效益

四、附加产品本企业在经营糕点的同时，我们还推出其他一些产品，比如奶茶、冰欺凌之类，对于有些消费者来说，给客人提供清闲、安静、舒适的环境，悠闲地喝着奶茶，吃着甜品，和朋友之间聊聊天，会是一种很惬意的享受

3、企业目标、战略

一、企业目标第一年我们主要是积累创业经验，打实基础，是企业在市场上站稳脚跟；第二年我们的主要目标是扩大店面扩充产品，吸引更多的顾客前来消费;第五年我们的目标是占领更多的市场份额，在大学城附近甚至市区开分店

二、项目的SWOT分析

1、优势分析1目前市场上的蛋糕店店面装潢简单，给人以不干净的印象，而本企业店面较大装潢精美，给予人以放松自由的感觉；2目前市场上所有的蛋糕店糕点品种有限，口感一般，价格偏高，且产品开拓上没有创新，而本企业糕点样式多样精美，口味多多，价格合理，且产品不断改善与创新；3本企业店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者

2、劣势分析1新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，一定程度上影响销售额；2产品创新对于热衷于传统糕点产品的消费者来说，不易接受；

3、机会分析1市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的糕点消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限；2良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑；3虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能给同学留下良好的印象特别是跟其他蛋糕店店面相比，更显竞争优势;

（4）产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势

4、威胁分析免责声明本文仅代表作者个人观点,与本网无关面包店的创业计划书「篇七」创业计划书是一份全方位的商业计划，其主要用途是递交给投资商，以便于他们能对企业或项目做出评判，从而使企业获得融资下面是关于面包店创业计划书的内容，欢迎阅读！

1、本计划书将围绕6W2H方式展开

（1）why我为什幺要开面包店？（先找出自己真正开店的动机？）

（2）when我准备什幺时候开店？（决定开店的时机之前，全部资金是否已经到位？）

（3）where我的店想要开在哪里？（租金是否符合自己的资金预算标准？）

（4）what我的面包店想卖什幺？（自己是否了解门店未来卖什幺烘焙品类及当地销售特性？）

（5）whom我的面包打算卖给谁？（未来面包制作技术是自己掌握还是外聘师傅？）

（6）who开店后，谁来经营这家面包店？（是由自己直接经营，还是聘请外人来管理？）

（7）howmuch我准备多少资金开这一家面包店？（自己能掌握的资金有多少钱？）

（8）howto我打算怎样经营这家面包店？（这关系门店装修与营业风格，是否符合主流顾客嗜好？）最后，机会永远是留给准备最好的人

2、原则1）第一次开店不必贪大求全，适合自身实力即可，但必要的装修不可少2）投资额控制在5万面积不可太小政策与设备问题3）是否可市场定位为健康面包坊差异化经营

3、可行性分析

3.1劣势与威胁1）尤溪已有数家面包店，且显品牌化、连锁化趋势，具有很强的竞争力2）海海面包制作工艺不够精湛3）店长营销管理能力（主要表现在销售口才，结合实际情况促销方案制作，挖掘潜在市场）了解客户喜欢的面包糕点种类，客流量，客户一次性购买力，主要客户分类（妇女/学生，年龄段），了解在尤溪的不同地段，客户各因素的影响因子

3.2注意事项1）面包店是一个顾客忠诚度很高的行业.所以，你从一开业开始，就要保证出品的质量现在国家对食品行业的监管越来越紧，有消息称面包店装人实行QS制，到时你的开的店如果达不到QS对面积等方面的要求，就会被强制关闭不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的（暂略）2）味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要；3）影响购买的因素新鲜（保质期）、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序4）评估日产量能力一天可以产多少量，可以做几种产品

4、财务状况分析资金预算1）一般在不计房租的情况下，一问3050平米的店面均需5万元左右的资金.〜其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右货架、展示柜5千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约1万元2）设备以二手货为主3）周转金（至少是总投资的30%）4）店租（建议预测月营业额的8%17%）、店型（依据营业性质而定）、租期（一〜般最好为3年10年）、装修+空间动线设计（依据预算、产品类别及店铺风格而定）〜设备烤箱醒发箱冰箱大小搅拌器操作台收银台可自用电脑加扫描仪来做各种模具、刀具原料

5、产品定位与差异化营销1）精品化路线少量产品可参考甜甜圈2）保健（营养）面包为特色特色类别材料及成分目标对象早餐面包学生早餐胚芽面包小麦胚芽为主要适合胃肠功能弱的人糙米面包60%的糙米、40%的黑麦粉肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化和心脏病患者食用藻类面包可以促进血液循环减肥面包麦熬制品为原料含有大量纤维素无糖面包概念诱导儿童面包概念诱导主要做噱头用3）个性化经营客户可以DIY生日蛋糕，引导消费者手工制作生日蛋糕4）现烤现卖策略牛角包做好后，不急着马上烤制，而是冷藏起来，等到客人需要的时候才拿出来现烤5）部分低价专营方式以提高人气为主牛角包，三坊七巷的黄米糕，蜂蜜小面包6）比如一家店，多是

0.5元的产品，这样即可薄利多销

6、店面选址与装修1）找到一个好地点开店，已经具备50%的成功要素2）已大量玻璃与镜子为主，奶黄与COFFEE色为主3）应尽量显得明亮、整洁光线要柔和（重点）色彩要适合如果店面够大应该设置一些休闲座位.提供少量饮品，既增加情调，营造温馨浪漫的氛围，又可方便客人休息，用便餐点心4）理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，总之要在生活气息浓厚的地方5）实例地点，千万要谨慎！我们当时选址不够慎重，觉得一条街的两面相差不大可实际上非常大！我们小区大概四千户不过我们开时只有一千多一点，那时可以保本所以上次见你说两三千人，绝对没问题的如果是你一家的话我们小区二期住进来时就是两三千户了那时最好的月份可以挣个五千现在三期入住后四千户，也可以挣比这个多一些因为有第二家嘛！街道的区别有多大啊！我们当时看铺时就发现靠南的人流量大一些（与我们小区的门和路有关），但我LG心急，怕人家来开了我们就不敢开了，就急急地订了北面的铺那是小区只有一家店，感觉也不明显，但后来两边差别越来越大我发呆时数过人，对面过了一百个人时我这边才路过十三人你说区别有多大虽然相距只有十米客户消费行为与目标客户（结合本地）

7、客户消费行为与目标客户（结合本地）目标消费群为有一定消费能力的群体，主要为女性、学生和小孩；她（他）们的习惯是将西点作为早点或夜宵、平时零食、生日蛋糕等

8、销售渠道1）主要方式之一拥有学校，网吧，KTV等等之类的一些销售批发代销关系渠道销售主要靠店面卖成品，并按顾客要求订做、送货上门2）有些小面包店，与周边工厂、企事业单位工会联系，当这些单位员工过生日时，用低价制作生日蛋糕建立起周遍的销售网络，电话预定等总之，做什么都有竞争，关健要有自己的特色

9、营销与促销策略

（一）外部环境分析

2.竞争并不激烈，有较大的发展空间

3.大学和商业区小区等地有固定的客户群，而且消费力比较高

4.店铺新鲜独特，价格能获得众多信赖的口碑并接受，容易吸引各个阶层消费者，面向的人群广泛，受淡旺季影响不大

（二）内部环境分析提供温馨的环境，融合的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务

三、项目前景分析DIY面包店凭借独特的创业风格、口味新鲜独特、价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者DIY面包店”是作为21世纪的黄金产业，西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和发展势头，有着广阔的发展前景和巨大发展空间随着人们的生活水平和消费水平的提高，西点以它特有的魅力正在吸引着越来越多的消费者，精美的大蛋糕庆贺生日的人们带来温馨的祝福和优雅的情趣从网络调查和实地考察都可以看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的DIY甜点屋，大多因为产品单一，服务系统化，但即便是这样，他们的生意仍旧很好且目前是对大学生及年轻人市场的开发期，年轻人的购物习惯，我们这样的价优物美是必然的要求学校周边的‘市场及消费能力还有很大的提升，心式自主自制消费模式是市场的新宠儿

四、项目风险分析与应对策略:1）会员制度2）在面包架上或是面包上，以卡片cute标示制造面包的特别优点（美工设计），并取个吸引人的名称，会让你精心烘培的面包，变成超级业务员，向顾客推销3）平价牛奶，在各面包栏摆放并明码标价，贴标签面包店的创业计划书「篇八」

1、优势本人属于学生，在学生喜好方面可以极大的满足广大学生的要求，且能在一定的时间内有较为稳定的客源利用课后时间亲自了解客户喜欢的面包糕点种类，客流量，客户一次性购买力，主要客户分类（妇女/学生，年龄段）

2、劣势周边地区、居民小区、市中心等繁华地带已有数家面包店，且显品牌化、连锁化趋势，具有很强的竞争力本身处于初期阶段，面包制作工艺不够精湛，资金问题，无法进行大规模的宣传店长营销管理能力（本人为学生，在这方面可能有所欠缺）

三、销售时间、促销手段、服务时间面包屋营业时间从早上6点至晚上12点；营业员一般有1-2个，师傅1人，分早晚两班，面包师傅需要早上和下午各做两批面包，以保证面包新鲜促销手段新店开张，可以以较低的价格先吸引一批客户（原价的八折左右）对于一次性超过一定金额的客户，可以永久打八五折（会员制度），可以进行捆绑销售，将不同种类一起销售服务尽力做到客人至上，对客人的要求尽量满足，听取客人意见改进服务方式等面包店的创业计划书「篇九」L思考

（1）为什么要开面包店？（先搞清楚自己开店的真正动机？）

（2）我什么时候开店？（在决定开店时间之前，资金都到位了吗？）

（3）我想在哪里开店？（房租符合自己的资金预算标准吗？）

（4）我的店想卖什么？（你知道店里以后会卖什么烘焙产品，当地的销售特点吗？）

（5）我的店要卖给谁？（未来的面包制作技术是自己掌握还是外部高手掌握？）

（6）开完店谁来经营面包店？（是自己直接操作还是外人雇佣？）

（7）我开这个面包店要多少钱？（你有多少钱？）

（8）我打算如何经营这家店？（这和店铺的装修和经营风格有关，是否符合主流客户的爱好？）最后，机会总是留给准备最充分的人

2.原则1）第一次开店，不一定要贪婪完美，但是可以适合自己的实力，但是必要的装修是必不可少的2）投资控制在5万元政策和设备的问题不要太小的面积3）市场是否可以定位为健康烘焙的差异化经营

3.可行性分析

4.

1.劣势和威胁1）当地有几家面包店，呈现品牌化、连锁化趋势，竞争力强2）某产品的制造工艺不够精致3）经理的营销管理能力（主要表现在:销售口才，结合实际情况制定促销方案，挖掘潜在市场）了解顾客喜欢的面包和糕点的种类、客流量、顾客的一次性购买力、主要顾客类别（女性/学生、年龄组）、尤溪不同地点顾客的影响因素

3.

2.需要注意的事项1）烘焙是一个客户忠诚度很高的行业，所以你要从创业开始就保证产品的质量二:现在国家正在收紧对食品行业的监管据悉，面包店实行QS制，如果不符合QS对面积的要求，你的店将被迫关闭不过我个人估计短期内不可能实现这个（略）2）口味和卫生也是消费者购买时的重要考虑因素，卫生是前提，口味对于吸引回头客非常重要；3）影响购买的因素:新鲜度（保质期）、口感、地点、品牌、卫生、促销、价格是重要因素的降序排列4）评估日产量:一天能生产多少，能做出多少产品

4.财务状况分析

4.

1.资本预算1）一般询问一家3050平米的店铺，需要5万元左右，其中烤箱、打样箱、冰〜箱、大小搅拌机、操作台等设备投资1万元左右；烤盘、各种模具、刀具等工具用具的投入需要20xx元左右货架、展示柜5000元左右；剩余原材料、营业执照营运资金等大约是一万元2）设备主要是二手货3）营运资金（至少占总投资的30%）4）店铺租金（建议预测月营业额的8%17%）、店铺类型（视业务性质而定）、租〜赁期限（一般310年最好）、装修+空间动线设计（视预算、产品类别、店铺风格而〜定）装备烤箱唤醒盒电冰箱大型和小型搅拌机操作台收银台可以通过电脑和扫描仪来完成各种模具和工具原材料

5.产品定位和差异化营销1）质量路线:少数产品可以参考甜甜圈2）健康（营养）面包的特点是特征类别材料和组合目标对象早餐面包，学生早餐麦胚面包主要适合肠胃功能较弱的人群糙米面包60%糙米，40%黑麦粉，适用于肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化和心脏病患者海藻面包可以促进血液循环减肥面包和麦款产品含有大量的纤维素作为原料无糖面包的概念归纳儿童面包概念归纳主要用于噱头3）个性化管理:客户可以DIY生日蛋糕，指导消费者手工制作生日蛋糕4）现在烘焙销售的策略羊角面包做好之后，并不急着马上烘焙，而是在客人需要的时候冷藏烘焙5）一些低价的特许经营方式主要是为了增加知名度:牛角包、三坊七巷黄米饼、蜂蜜包子6）比如一家店，大部分都是5元起的产品，薄利多销

6.店铺位置和装修1）找个好地方开店，已经取得了50%的成功2）以大量的眼镜和镜子为主，以乳黄色和棕色为主3）尽量明亮整洁光线要柔和（强调）颜色要合适如果店面足够大，应该设置一些休闲座椅，并提供少量饮料，既增加了情调，营造了温馨浪漫的氛围，又方便了客人休息和便餐小吃4）理想的面包店应开设在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公交车站附近等总之要在生活氛围浓厚的地方

7.客户消费行为和目标客户（结合本地）目标消费群体是有一定消费能力的群体，主要是女性、学生和儿童；她（他）的习惯是:早餐或晚餐用西点，平时零食，生日蛋糕等

8.销售渠道1）主要方式之一:有一些销售、批发、代销渠道，比如学校、网吧、KTVo销售主要靠店面卖成品，成品根据客户要求定制送货上门2）一些小面包店联系附近工厂、企事业单位的工会，在这些单位的员工过生日的时候低价做生日蛋糕建立全球销售网络，电话预订等总之，凡事都有竞争，关键要有自己的特色

9.营销和促销策略1）会员制2）在面包架或面包上标注一张可爱的卡片做面包的特殊优势（艺术设计），并给出一个吸引人的名字，会让你精心烘焙的面包成为超级推销员，卖给客户3）每个面包条中应放入便宜的牛奶，并有清晰的标记和标签面包店的创业计划书「篇十」面包店创业计划书（完整版）目录

一、项目简介

二、项目宗旨

三、主要产品

四、服务计划

五、竞争性分析

六、营销策略

七、投资与收益分析

八、风险与防范措施面包店创业计划书范文1:

一、项目简介背景目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会前景目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大

二、项目宗旨我们的目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，根据客户需求和意见不断改进，然后在此基础上逐渐在本地发展直营店，最后成立公司，以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各地，建立属于我们中国人自己的本土面包店品牌

三、主要产品我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等，在此基础上，我们会联合科研机构与学校根据各地的特色食品和特产，开发新的适合老百姓食用的健康、美味的食物

四、服务计划

1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材

2、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便

3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感

4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求

五、竞争性分析目前市场上面包店的不足

1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感

2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障

3、产品种类单一，口味单调

4、广告宣传不足，客户认知度不高

5、缺乏DIY产品，客户参与程度不高，难以适应DIY火热的市场

6、缺乏特色产品我们的优势

1、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和DIY贴纸，因此既干净又有趣，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉

2、我们打算明年针对比较重要的原材料，与人合作建立自己的基地，保障食材的安全性和渠道供应

3、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多的不同单品，满足不同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品

4、与本地各类组织和单位合作，开展DIY活动，让顾客亲自动手，参与到制作面包和点心的过程中去，既宣传了自己，又让顾客感受到快乐，提升了品牌认知度面包店的创业计划书「篇十一」6W原则

（1）why我为什幺要开面包店？（先找出自己真正开店的动机？）开面包店源于对面包、蛋糕等甜点的喜爱，先开面包店，面包以营养、健康、美味、养生为主导，再增加蛋糕制作，蛋糕的制作以休闲甜点消费为主，以年轻人DIY为辅最后发展成为集西点咖啡消费和DIY蛋糕制作综合一体的店面

（2）when我准备什幺时候开店？（决定开店的时机之前，全部资金是否已经到位？）资金目前还是问题，如果各方面准备齐全，资金可以贷款或向父母、朋友借开店要在调研充足、条件具备（生完孩子）的情况下进行预计20xx年底

（一）外部风险

1.国家对食品行业的生产、销售、检验、广告等政策的影响

2.市场的现有竞争者，以及潜入竞争者得加入，使得竞争变得更为激烈

3.技术含量低，被其他面包店先进技术取代的风险

4.上游供应商原料供应的风险

5.银行贷款或其他财务风险

（二）内部风险

1.产品生产标准不统一，设备不齐全

2.市场适应能力及调整能力的不确定性

3.蛋糕原料及配料的安全问题

4.价格及服务是否能配合公司发展需要的问题

5.公司的经营决策上的其他问题

（三）应对策略

1.熟悉食品行业的相关法律法规

2.严格公司的产品检验程序，保证食品质量安全

3.招聘和培养具有制作面包的技术员工，操作先进设备

4.善于管理上游供应商，保证原料供应的按时安置

（3）where我的店想要开在哪里？（租金是否符合自己的资金预算标准？）我的店要在学校附近或者居民楼聚集的地方花园学校附近或者三区附近是不错的选择，目前房租还未做调研

（4）what我的面包店想卖什幺？（自己是否了解门店未来卖什幺烘焙品类及当地销售特性？）主要是以健康养生为主题的面包，比如适合中老年人的藻类面包、麦熬面包等有助于缓解病情的面包；还有适合女性的减肥面包；再就是适合孩子的花样繁多的面包

（5）whom我的面包打算卖给谁？（未来面包制作技术是自己掌握还是外聘师傅？）我的面包店主要是针对中老年人高血压、糖尿病等病不能吃甜食的困扰，制造一些适合中老年人吃的有益健康、有益改善病症的面包，以养麦面包、藻类面包、麦数面包等为主另外就是正在减肥的年轻女孩和少妇，研制出一种吃了不但不会长胖而且还有助于减肥的产品，让年轻女性依赖上我的减肥面包最后就是孩子，孩子可以说是甜点的主要消费群体，但吃多了糖对身体有害无益，要研制一种不加糖或加少量糖但却深深让儿童喜欢的儿童面包儿童面包主要以花样繁多、口味各异吸引孩子的目光

（6）who开店后，谁来经营这家面包店？（是由自己直接经营，还是聘请外人来管理？）自己直接经营面包店经营方面还没有经验，可以买一些经营管理的书籍看

（7）how much我准备多少资金开这一家面包店？（自己能掌握的资金有多少钱？）目前的可用资金只有1万元，总体投资需要4-5万元

（8）how to我打算怎样经营这家面包店？（这关系门店装修与营业风格，是否符合主流顾客嗜好？）原则1）第一次开店不必贪大求全，适合自身实力即可，但必要的装修不可少2）投资额控制在5万面积不可太小政策与设备问题可行性分析劣势与威胁1）目前已有数家面包店，且显品牌化、连锁化趋势，大峰、稻香园等品牌老店的地位是很难动摇的具有很强的竞争力2）店长营销管理能力（主要表现在销售口才，结合实际情况促销方案制作，挖掘潜在市场）注意事项1）面包店是一个顾客忠诚度很高的行业.所以，你从一开业开始，就要保证出品的质量现在国家对食品行业的监管越来越紧，有消息称面包店装人实行QS制，到时你的开的店如果达不到QS对面积等方面的要求，就会被强制关闭不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的（暂略）2）味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的.考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要；3）影响购买的因素新鲜（保质期）、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序财务状况分析

4.

1.资金预算1）一般在不计房租的情况下，一间3050平米的店面均需5万元左右的资金.〜其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右货架、展示柜5千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约1万元2）设备以二手货为主3）周转金（至少是总投资的30%）4）店租（建议预测月营业额的8%17%）、店型（依据营业性质而定）、租期（一〜般最好为3年10年）、装修+空间动线设计（依据预算、产品类别及店铺风格而定）〜5）设备烤箱醒发箱冰箱大小搅拌器操作台收银台可自用电脑加扫描仪来做各种模具刀具原料

4、产品定位与差异化营销1）精品化路线少量产品可参考甜甜圈2）保健（营养）面包为特色特色类别材料及成分目标对象早餐面包学生早餐胚芽面包小麦胚芽为主要适合胃肠功能弱的人糙米面包60%的糙米、40%的黑麦粉肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化和心脏病患者食用藻类面包可以促进血液循环减肥面包麦熬制品为原料含有大量纤维素无糖面包概念诱导儿童面包概念诱导主要做噱头用3）个性化经营客户可以DIY生日蛋糕，引导消费者手工制作生日蛋糕4）现烤现卖策略牛角包做好后，不急着马上烤制，而是冷藏起来，等到客人需要的时候才拿出来现烤5）部分低价专营方式以提高人气为主牛角包，三坊七巷的黄米糕，蜂蜜小面包面包店的创业计划书「篇十二」syb面包店创业计划书优秀范文项目分析

1、经营品种面包店经营面包、蛋挞及牛奶、饮料

2、产品定位定位于白领，小区居住人员，月收入3500元以上的消费人群

3、产品价格单个面包平均价格在

3.5元/个左右

4、经营方式现烤现卖，性价比高，有一定的竞争力

5、优势分析现烤现卖，色香味俱全，能吸引消费者可自主开发一些拳头产品、特色产品，增加销售量

6、劣势面包师傅流动性大，稳定性不强，会导致产品质量不稳定;选址在白领多的地方，上下班集中的地方，房租较高市场分析

1、市场总量当地（广州）面包市场占早餐市场20%左右，我们能在面包市场占30%左右

2、需求分析白领，小学生

3、市场定位中端

4、当地经济水平能接受产品

5、竞争对手有高价格高品质产品，应对方法加强产品品质及口感，推出几个招牌产品，并且性价比要高基本条件及可行性分析

1、个人具备创业相关知识和销售知识

2、个人有7年面包从业经验，可努力打造产品的核心竞争力

3、熟悉进出货渠道，有一定的.人脉，有成本优势阶段目标

1、长期目标一个连锁面包店

2、中期目标开三家店有赢利并能控制好的面包店，实行标准化、模式化

3、短期目标开一家自己品牌的面包店运行方法

1、好的营销策略

2、特色服务，特定拳头产品实行定时免费品尝

3、售后服务服务

1、客人来时始终保持微笑

2、给客人提供多种选择财务分析

一、投资费用

1、设备费4万元;

2、租金3000-8000元左右;

3、装修费3万元左右;

4、进货额2万元;

5、流动资金2万元左右共计10万元左右

二、成本核算以每月计算门店租金3000-8000元，水电费1500元，工商税收500元，工资6000-8000元，运费500元/月，共计:11500-18500元利润预估（以月计算）

1、成本总额:15500元左右

2、销售毛利21000元左右

3、纯利润:5500元左右风险的评估以及预防

1、针对可能在中途营运中出现师傅跳槽现象，设计其报酬为工资+提成，提成的50%下月发放，余下的半年后发放

2、让员工稳定下来，采取工资+提成+绩效奖+全勤奖，表现最佳奖等方式，让员工有归属感

3、如果出现亏损，想方设法提高销售额在想尽各种方法不能止损的情况下，就赶紧把店转让，把设备转移到其他店或变卖以减少损失计划摘要列在创业计划书的最前面，它是浓缩了的创业计划书的精华计划摘要涵盖了计划的要点，以求一目了然，以便读者能在最短的时间内评审计划并做出判断

5.建立合理的信息反馈机制，随时掌握市场最新动态，及时作出适应市场变化的经营策略

6.一定时间，调查了解顾客的反应情况，及时对公司的业务进行改进

五、营销策略:

（一）产品策略提供舒适的场地与齐全的材料设备，有专人指导，顾客可以自己的需要选择不同材料做面包，为亲人、爱人、孩子、朋友、自己、亲手做面包的感觉非同寻常，展示自己的创作才能也可制作巧克力，饼干，果冻布丁，曲奇，派，蛋挞泡芙等同时还是要出售成品和定制品顾客可以根据自己的口味需要和爱好制作适合心意的独一无二的蛋糕我们还兼营咖啡以及其他饮料如果顾客想品尝新鲜出炉的面包，可以留在我们的面包店内消费，我们店内有舒适的桌椅供顾客消遣，顾客在在品尝面包的同时，也可以一尝我们的咖啡以及其他饮料通过面包与咖啡的结合，既满足顾客的味觉需要，又可以一尝我们的咖啡以及其他饮料通过面包与咖啡的结合，既满足顾客的味觉需要，又可以提高他们的品味，从而吸引更多的消费者

（二）价格策略价格是经济环境中的一个敏感因素市场价格对竞争力的影响，并不可小看顾客购买力有限，对价格十分敏感基本上价格必须要使得大众都能接受如果价格要调整，在价格提高的同时，也必须在服务质量方面得到提高顾客DIY蛋糕会根据制作的尺寸大小定价在60—200元内，其他DIY成品做适当定价店内成品与其他糕点房售价差不多细分收费方式为一般面包基础材料最低收费为50元，可根据蛋糕尺寸大小再做价格调整其中包括所需材料、顾客自行配料（称重量）、自行加工，商品提供加工设备、围裙和方法指导，包装，本店提供一条龙式服务所有的费用都已计入材料中，但一次性的帽子和手套围裙要另收费在特别节日情人节圣诞节七夕时节等好时节可根据市场环境作适当调整，主要是推出各种活动来吸引顾客

（三）促销策略推行会员卡制度，顾客只需交纳一定的金额便可以成为永久会员，凭会员卡在本店消费可享受折扣，此外还可以在店推出活动时收到小礼物非会员在一次性消费达到一定金额时会得到精美小礼品

（四）广告及宣传

1.在学校附近分发宣传单

2.张贴宣传海报

3.与电视台联系，宣传DIY的优惠活动

4.和广商广播台合作

（五）分销策略

1.电话订购（主要针对生活忙碌的白领阶层）

2.网上订购（我们的主要目标消费群追求并引导时尚、具有比较强烈的健康观念，而且电脑普及率达到99%,网上订购这种方便时尚的方式是一种有效的销售方式顾客通过登录我们的网站，可以找到关于我们店面的相关样品，并且可以在网上留言）面包店的创业计划书「篇三」目录

1、事业简介

一、项目简介;

二、项目宗旨;

三、主要产品；

四、管理团队

2、产品、服务打造

一、产品特征、种类;

二、产品竞争能力;

三、服务计划;

四、附加产品

3、企业目标、战略

一、企业目标;

二、项目的SWOT分析;

三、媒介计划

4、营销策略

一、产品策略;

二、价格策略;

三、促销策略

5、财务分析

一、资金需求;

二、财务预算;

三、收益预测；

四、风险分析

1、事业简介

一、项目简介我们计划从事的是一家以面包行业为主的小企业命名为Dream forest梦森林西点店本企业属于投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的买卖行业目前其生命周期还处于一个萌芽时期

二、主要产品本企业经营的产品主要以早餐面包、小甜品及各式各样精美的西式糕点为主

三、项目宗旨以淮安市大学城的学生及其周围居民为主要客户群，专一于市场经营，用更好的产品，更优质的服务，吸引更多的客户

四、管理团队在我们这个创业团队中，总共有七人，分工如下1人做店长;2人负责制作计划、销售；1人现金结算与账目管理;3人负责外卖服务、店面整理、材料订购；1人负责外卖的配送管理队伍以店长为管理中轴，下设服务员收银员公司决策以店长为核心召开公司会议，每位员工参加，共同讨论企业相关事务面包店创业项目计划书面包店创业项目计划书

2、产品服务打造

一、产品的特征、种类本企业产品精致美观，口感佳，卖相好并且顺应人们追求健康、追求绿色的要求，开发创新一些胚芽面包、糙米面包、减肥面包、藻类面包和无糖面包等健康产品，让人们在满足胃的同时也不必过于担心身体健康问题产品以早餐面包与各式各样的西式糕点为主，并附加口味繁多、口感独特、健康特色的奶茶与冰欺凌等产品

二、产品的竞争能力

1、本企业产品追求健康与创新，不拘泥于过去的面包坊产品理念

2、我们的面包店店面较大，能摆上些茶座，并做到现做现卖，这会吸引到不少的顾客

3、我们把店设在淮信后面的街面上，也是在大学城内，大多数的客源是来自丁学生，可以说学生对丁面包是偏爱的

4、经我们调查发现，在淮信后面的街道上只有两家面包店一处是在世纪华联超市里面，一处是在苏果生活超市里面两家店店面都不是太大，而且产品比较单一华联超市那处主要是生日蛋糕的制作但我们的面包房比起他们的面包房最大的优势就是品种多，而且更了解消费者需要什么样的产品

三、服务计划

1、坚持“以人为本”，提倡亲情化、个性化、坚持“以人为本”，提倡亲情化、个性化

2、安全，安全是人的第一需求，如果客人没有安全感，服务再优秀，再完美也无济于事尤其是食品，人们更注重于食品的安全

3、方便，在设计服务时，应主动适应市场、适应客人，很多人买面貌的原因很大一部分也是因为面包很便捷方便，所以设计服务时一定要贯彻这个主题

4、尊重店员对宾客表示尊敬和热烈的欢迎，宾客会感到自己受到了重视那他对这个店就会信赖，会有更多的回头客

5、创新在宾客的需求与期望越来越高、越来越多样化的情况下，服务必须不断适应、不断创新，构思新服务面包店创业项目计划书工作计划这样才可以不被淘汰，才可以在诸多竞争者中处于不败地位，为面包店带来经济效益

四、附加产品本企业在经营糕点的同时，我们还推出其他一些产品，比如奶茶、冰欺凌之类，对于有些消费者来说，给客人提供清闲、安静、舒适的环境，悠闲地喝着奶茶，吃着甜品，和朋友之间聊聊天，会是一种很惬意的享受。