无机盐和微量元素化学元素与人体健康课件

无机盐和微量元素人体必需的营养物质，维持生命活动无机盐的定义和分类定义分类无机盐是指人体需要的各种矿物质，以无机盐的形式存在按含量分为常量元素和微量元素常量元素含量大于

0.01%，微量元素含量小于

0.01%人体需要的主要无机盐钠钾维持体液平衡，传递神经冲动维持细胞内液渗透压，维持神经肌肉兴奋性钙磷构成骨骼和牙齿，参与血液凝固构成骨骼和牙齿，参与能量代谢钠的生理功能和缺乏症状功能缺乏症状维持体液平衡，传递神经冲动，调节肌肉收缩肌肉无力，食欲不振，恶心呕吐，头晕眼花钾的生理功能和缺乏症状功能缺乏症状维持细胞内液渗透压，维持神经肌肉兴奋性，调节心脏节律肌肉无力，疲乏无力，心跳加快，心律不齐钙的生理功能和缺乏症状功能缺乏症状构成骨骼和牙齿，参与血液凝固，调节神经肌肉兴奋性骨质疏松，佝偻病，牙齿发育不良，肌肉痉挛磷的生理功能和缺乏症状功能缺乏症状构成骨骼和牙齿，参与能量代谢，维持酸碱平衡骨质疏松，食欲不振，生长发育迟缓，神经系统异常镁的生理功能和缺乏症状功能缺乏症状参与能量代谢，维持神经肌肉兴奋性，调节血压肌肉痉挛，疲乏无力，心律不齐，神经系统异常铁的生理功能和缺乏症状功能缺乏症状构成血红蛋白，参与氧气运输贫血，面色苍白，头晕乏力，抵抗力下降锌的生理功能和缺乏症状功能缺乏症状参与免疫功能，促进生长发育，维持味觉生长发育迟缓，免疫力下降，味觉减退，皮肤损伤硒的生理功能和缺乏症状功能缺乏症状参与抗氧化，增强免疫力，保护心血管免疫力下降，心血管疾病，克山病碘的生理功能和缺乏症状功能缺乏症状合成甲状腺激素，调节代谢甲状腺肿大，呆小症，智力低下铜的生理功能和缺乏症状功能缺乏症状参与血红蛋白合成，维持免疫功能，促进生长发育贫血，免疫力下降，生长发育迟缓，心血管疾病锰的生理功能和缺乏症状功能缺乏症状参与骨骼形成，维持神经系统功能，促进能量代谢骨骼发育不良，神经系统异常，生长发育迟缓氯的生理功能和缺乏症状功能缺乏症状维持体液平衡，调节酸碱平衡，传递神经冲动体液紊乱，酸中毒，神经系统异常无机盐的补充原则均衡适量12各种无机盐应均衡摄入，避免根据个体需求，适量补充无机过量或缺乏盐安全3选择安全可靠的无机盐补充剂，并遵医嘱服用适量摄入无机盐的方法多样化饮食1摄入各种各样的食物，满足身体对不同无机盐的需求烹调方法2选择合适的烹饪方法，减少无机盐的流失适当补充3根据需要，适量补充一些无机盐补充剂无机盐的食物来源海产品肉类蔬菜水果富含钠、钾、钙、镁、碘等富含铁、锌、磷等富含钾、钙、镁、铁、锌等富含钾、镁、铁、锌等无机盐的日常饮食建议多样化1每天摄入各种各样的食物适量2根据个体需求，控制无机盐的摄入量平衡3保持膳食平衡，保证各种无机盐的摄入微量元素的定义和分类定义分类人体必需的微量矿物质，以微量元素的形式存在按生理功能分为造血元素、抗氧化元素、维持酶活性元素等人体需要的微量元素铁锌参与血红蛋白合成参与免疫功能，促进生长发育硒碘参与抗氧化，增强免疫力合成甲状腺激素，调节代谢微量元素的生理功能造血免疫铁、铜等参与血红蛋白合成锌、硒等增强免疫力神经生长碘参与甲状腺激素合成，调节神经系锌、铜等促进生长发育统微量元素的缺乏症状贫血1铁缺乏导致的免疫力低下2锌、硒缺乏导致的甲状腺肿大3碘缺乏导致的生长发育迟缓4锌、铜缺乏导致的微量元素的补充原则均衡适量12各种微量元素应均衡摄入，避根据个体需求，适量补充微量免过量或缺乏元素安全3选择安全可靠的微量元素补充剂，并遵医嘱服用微量元素的食物来源肉类蔬菜水果海产品富含铁、锌等富含铁、锌、硒等富含锌、硒等富含碘、硒等微量元素的日常饮食建议多样化1每天摄入各种各样的食物适量2根据个体需求，控制微量元素的摄入量平衡3保持膳食平衡，保证各种微量元素的摄入无机盐和微量元素的综合摄入建议多样化饮食1摄入各种各样的食物，满足身体对不同营养物质的需求适量补充2根据需要，适量补充一些无机盐和微量元素补充剂定期体检3定期体检，了解自身营养状况，及时调整饮食总结无机盐和微量元素是人体必需的营养物质，保证它们的摄入对维持生命活动和健康至关重要通过多样化饮食，适量补充，定期体检，我们可以获得充足的无机盐和微量元素，保持身体健康。